Classe de seconde Français Pas de manuel cette année Tutto Bene, Ivan Aromatorio, 2de, Hachette Education, 2010, 9782011354662 (cette édition de préférence) Mathématiques Histoire-Géographie Pas de manuel Histoire Géographie,2de, Manuel élève, Magnard 2015, Jacqueline Jalta, Jean-Marc Vidal, ISBN : 978-2-210-10446-4 Droit Economie STS : Sciences et techniques des services STC : Sciences et techniques de cuisine Bac rénové : des manuels pourront être demandés en cours d année par les enseignants Bac rénové : des manuels pourront être demandés en cours d année par les enseignants
Classe de 1 TH Français Prévoir 30 euros pour achat œuvres intégrales Bac (livre de poche) Erfolgreich in der Gastronomie und Hôtellerie, Cornlesen, col. Pluspunkte, 9783060203789 Team Up 1eres techno, A. Goulvent, Foucher, 9782216116799, 2011 Lexi-hôtel, Editions Desvigne Mathématiques Dimathème 1 ère Hôtellerie,édition en Euro - Didier,2002, 9782278053063 Droit et économie Economie touristique Droit, N. Pontier, 1ere, Fontaine Picard, N 402,9782744621246 Communication professionnelle Restaurant Connaissance des denrées et boissons, étapes par étapes. C. Hacquemand. LTJacques Lanore, 2004, 978-2-206-03298-6 Accueil, services et commercialisation en restaurant 2de 1ere Tle Bac Techno MAN, manuel élève, J-L Frusetta, B.Morlet, Delagrave, 2013, 978-2-86268-496-3 Cuisine Cuisine de Référence, M. Maincent, BPI, 2002, Ref E1760, 978-2-85-708360-3 Technologie culinaire,m. Maincent,BPI,1995, Réf.: E0175 ISBN : 978-2-85-708043-5 Gestion Plan comptable hôtelier, Edition en Euro.
Classe de TH Philosophie Mathématiques Sciences appliquées Lexi Hôtel, Ed Desvignes Philosophie, A.Sage, P.Rosenberg, terminales series technologiques, 2012, 978-2-09-161987-3, Nathan Technique Erfolgreich in der Gastronomie und Hotellerie, Cornlesen, coll. Pluspunkte, 9783060203789 Grammaire : conservez la vôtre Lexi-hôtel, Editions Desvigne Dimathème Terminale Hôtellerie Edition en Euro, Didier,2002, 9782278053094 Garder les livres de Première et de Seconde Communication Conserver votre livre professionnelle Gestion Gestion Hôtelière Terminale, C. Baudu, Fontaine Picard Réf : 403, 9782744618208 Economie Droit Economie Touristique Droit,Terminale, Fontaine Picard, ref 404, 9782744622625 Restaurant Connaissance des denrées et boissons, étapes par étapes, C. Hacquemand. LT Jacques Lanore, 2004, 978-2-206-03298-6 Accueil, services et commercialisation en restaurant 2de 1ere Tle Bac Techno MAN, manuel élève, J-L Frusetta, B.Morlet,Delagrave, 2013, 978-2-86268-496-3 Cuisine Cuisine de référence, M. Maincent, BPI, 2002, REF E1760, 978-2-85-708360-3 Technologie culinaire, M. Maincent, BPI,1995, Réf.: E0175 ISBN : 978-2- 85-708043-5
Année scolaire 2015 2016 Classe de Mise à Niveau Hôtellerie Lexi-hôtel Editions Desvigne Lexi-hôtel Editions Desvigne Restaurant Grammaire : conservez la vôtre Connaissance des denrées et boissons, étapes par étapes. C. Hacquemand. LT Jacques Lanore, 2004, 978-2-206-03298-6 Accueil, services et commercialisation en restaurant 2de 1ere Tle Bac Techno MAN, manuel élève, J-L Frusetta,B.Morlet,Delagrave, 2013, 978-2- 86268-496-3 Pratique du bar et des cocktails, B. Grosselin, M. Cailhol,BPI, 1994, 978-2- 85-708088-6 Cuisine Cuisine de référence, M. Maincent, BPI, 2002,REF E1760, 978-2-85-708360-3 Technologie culinaire, M. Maincent,BPI,1995, Réf.: E0175 ISBN : 978-2- 85-708043-5 Gestion Plan Comptable professionnel de l industrie hôtelière, BPI, dernière édition
Classe de 1ere année de BTS hôtellerie Lexihôtel, ed Desvigne Droit Droit BTS hôtellerie-restauration, 1ere et 2eme année, J-C Oulé, BPI 2014 Economie générale Economie, BTS 1ere année, O. Lenormand, Nathan technique, 2014, ISBN 978-2-09-163070-0 Economie d entreprise Gestion Maths Sciences Restaurant Plan comptable hôtelier, B. Clauzel, BPI, dernière édition Calculettes avec fonctions statistiques et financières obligatoires : modèle conseillé : TI 82 ou casio 35 + Garder les livres de Terminale Connaissance des denrées et boissons, étapes par étapes. C. Hacquemand. LT Jacques Lanore, 2004, 978-2-206-03298-6 Accueil, services et commercialisation en restaurant 2de 1ere Tle Bac Techno MAN, manuel élève, J-L Frusetta, B.Morlet, Delagrave, 2013, 978-2-86268-496-3 Pratique du bar et des cocktails, B. Grosselin, M. Cailhol,BPI, 1994, 978-2- 85-708088-6 Cuisine Cuisine de référence, M. Maincent, BPI, 2002, Réf E1760, 978-2-85-708360-3 Technologie culinaire, M. Maincent,BPI,1995, Réf.: E0175 ISBN : 978-2-85-708043-5 Mercatique Mercatique hôtelière et touristique, 1 Maj, Van der Yeught, C.,BPI, 2005, ISBN : 9782857084129 Lexihôtel, ed Desvigne
Année scolaire 2015 2016 Classe de 2eme année de BTS hôtellerie Restaurant Lexihôtel, ed Desvigne Connaissance des denrées et boissons, étapes par étapes. C. Hacquemand. LT Jacques Lanore, 2004, 978-2-206-03298-6 Accueil, services et commercialisation en restaurant 2de 1ere Tle Bac Techno MAN, manuel élève, J-L Frusetta, B.Morlet,Delagrave, 2013, 978-2-86268-496-3 Pratique du bar et des cocktails, B. Grosselin, M. Cailhol,BPI, 1994, 978-2- 85-708088-6 Cuisine (option b) Cuisine de référence, M. Maincent, BPI, 2002,REF E1760, 978-2-85-708360-3 (option a) Droit Technologie culinaire, M. Maincent,BPI,1995, Réf.: E0175 ISBN : 978-2- 85-708043-5 Garder le livre de 1 ère année Economie d entreprise Economie du tourisme Economie du Tourisme A. Dubois, Casteilla, 2009, 9782713531002 Mercatique (option a) Mercatique hôtelière et touristique, 2 Maj, Van der Yeught,C.,BPI,2006, ISBN : 9782857084389 Mercatique (option b) Etude de cas Gestion Pas de manuel, attendre la rentrée Garder le plan comptable BPI, dernière édition. Garder la calculette de 1ere année (voir maths) Lexi-Hôtel, ed Desvigne
Année scolaire 2015 2016 Classe de 1ere année de BTS tourisme Les mots clés du tourisme et de l hôtellerie, Bréal, 2007, ISBN 978 2 7495 0771 2 Grammaire : conservez la vôtre Tourisme et territoires (pour les deux années de bts) Le tourisme en France, A. Mesplier,Bréal, 2014, ISBN 978 2 7495 3345 2 Le tourisme dans le monde, A.Mesplier, Bréal,2014, ISBN 978 2 7495 3346 9 Géographie du tourisme, S.Ribault, 2008, Casteilla, EAN : 9782713530074 Un Atlas géographique (Edition récente) Géobook : 110 pays, 6000 idées, nouvelle édition, ed Géo
Classe de 2eme année de BTS tourisme Aucun manuel Les mots clés du tourisme et de l hôtellerie, Bréal, 2007, ISBN 978 2 7495 0771 2 Tourisme et Garder les manuels de 1ere année territoires Garder les manuels de 1ere année
Classe de 1ere année de BTS responsable de l hébergement Gestion Lexi-Hôtel Edition Desvigne Lexi-Hôtel Edition Desvigne Plan comptable hôtelier, B. Clauzel, BPI, dernière édition Calculette obligatoire, Texas Instrument BAII +(à commander sur Internet) Droit Droit BTS hôtellerie-restauration, 1ere et 2eme année, J-C Oulé, BPI, dernière édition La liste complète des livres sera communiquée à la rentrée
Classe de 2eme année de BTS responsable de l hébergement Garder le lexihôtel (espagnol, anglais) Plan comptable hôtelier, BPI, dernière édition Documents reprographies fournis par l établissement Calculette obligatoire Garder le livre de 1ere année (hébergement) La liste complète des livres sera communiquée à la rentrée