C.A.P. EMPLOYE DE COMMERCE MULTI-SPECIALITES E.P.2 - DOSSIER D ORGANISATION ET DE PREPARATION DE L EPREUVE

C.A.P. EMPLOYE DE COMMERCE MULTI-SPECIALITES E.P.2 - DOSSIER D ORGANISATION ET DE PREPARATION DE L EPREUVE

CAP Empoyé de commerce muti-spéciaités Épreuve EP2 Ce dossier, destiné aux centres d examen, permet a préparation des divers documents nécessaires au bon dérouement de épreuve. Page 1

C.A.P. EMPLOYÉ DE COMMERCE MULTI-SPECIALITÉS IEPRHJVE Ep21 ORGANISATION GENERALE DE L EPREUVE Cette épreuve comporte trois parties : - pratique de a tenue du poste de caisse (20 minutes) - pratique de information << cient >> (10 minutes) - entretien (15 minutes). II est possibe de commencer indépendamment par a première ou a deuxième partie mais i faut impérativement terminer par entretien. Le jury doit être e même pour es trois parties. II est indispensabe de prévoir a présence de enseignant habitueement chargé de a formation sur e poste de caisse. Page 2

RECOMMANDATIONS D EQUIPEMENT TENUE DU POSTE DE CAISSE EQUIPEMENT INDISPENSABLE EQUIPEMENT COMPLEMENTAIRE POSSIBLE Caisse enregistreuse Système de ecture de codes barres (douchette...) Tiroir caisse. 30 e de monnaie factice en fonds de caisse seon état joint. Roueaux d imprimante de caisse Marchandises avec code barres en quantité suffisante pour permettre de constituer pusieurs paniers. Sachets d embaage Paniers (minimum 2). Lecteur de cartes magnétiques Imprimante de chèques Matérie de nettoyage Bons de réduction avec code barres Page 3

TENUE DU POSTE DE CAISSE DOCUMENT EN UN EEMPLAIRE DOCUMENT AEp{;;;;; Chèques factices x Bons de réduction à adapter au centre d examen Fiche d enregistrement d anomaies Arrêté de caisse Nomencature IFLS Pièces d identité factices INFORMATION CLIENT Point d accuei cient (bureau, comptoir...) Matérie de communication (interphone, tééphone -..) EQUIPEMENT INDISPENSABLE EQUIPEMENT COMPLEMENTAIRE POSSIBLE INFORMATION CLIENT 2 pans différents de magasin format A3 2 organigrammes correspondant à chaque pan de magasin format A4. Une nomencature IFLS DOCUMENT EN 1 DOCUMENT 1 UN EEMPLAIRE 1 A DUPLIQUER I I Page 4

1 Annexe 1 1 BON DE REDUCTION DE 0.50 A VALOIR SUR L ACHAT Offre vaabe jusqu au 31.07.04. I ne sera accepté qu un seu coupon pour un même achat. L utiisation de ce bon pour tout autre achat donnera ieu à des poursuites. Ot%e non cumuabe avec une autre promotion. Coupon origina exigé. BON DE REDUCTION DE 0,70 6 A VALOIR SUR L ACHAT f 7 Offre vaabe jusqu au 31.07.04. II ne sera accepté qu un seu coupon pour un même achat. L utiisation de ce bon pour tout autre achat donnera ieu à des poursuites. Offre non cumuabe avec une autre promotion. Coupon origina exigé. Page 5

1 Annexe 2 1 I 1 Pièces d identité factices à assember Page 6

I Pièces d identité factices à assember I Page 7

(DETAIL DU FONDS DE CAISSE A PREPARER1 Montant : 30,OO euros 1 Annexe 3 1 PIECES BILLETS 1 euro cent 5 5 euro 1 2 euro cent 5 10 euro 1 5 euro cent 5 10 euro cent 9 20 euro cent 6 I 50 euro cent 5 1 euro I 4 I I I 2 euro I 3 Page 8

Code famie Groupe I - Epicerie (26 famies - 131 sous-famies - 302 segments) Nombre Nombre Nom de a famie de sous- de famies segments 10 Biscottes, Pains griés et Assimiés 5 14 20 Biscuiterie - Pains d épices - Pâtisserie 8 21 industriee 30 Café - Chicorée - Mat 6 14 40 Petits déjeuners, céréaes, pâtes à 5 12 tartiner et t< en-cas» 50 Thés - infusions et boissons instantanées 3 0 60 Chocoats 3 23 70 Confiserie de sucre 9 18 80 Desserts non réfrigérés 3 13 90 Laits de conserve (boîtes, tubes) étuis et 3 2 beringots 100 Farine - Fécue - Semoue - Tapioca - 4 6 Purée de pommes de terre 110 Pâtes aimentaires 5 0 120 Fruits et égumes secs - Riz - Graines 5 13 saées 130 Potages, Bouions, Aides cuinaires 5 4 140 ( Condiments et sauces 17 117 150 1 Epices - Poivres 12 15 160 Ses 2 0 170 Huies 5 7 180 Vinaigres 3 0 190 Sucres 5 4 200 Confitures et Fruits au sirop 6 11 210 Conserves de égumes 8 36 220 1 Conserves de poissons 15 128 23( 1 1 Conserves de viandes 16 I3.-, I - 240 ) Chips, Pats cuisinés en conserve 16 (23 250 1 Produits pour enfants 14 114 280 ( Produits pour animaux 18 14 Groupe II - Boissons (9 famies - 39 sous-famies - 114 segments) Nombre Nombre Code famie Nom de a famie de sous- de famies segments 300 Limonades, sodas, jus de fruits, sirops 5 18 310 Bières, cidres et panachés 6 6 320 Eaux minéraes 4 4 330 Vins courants, vins de marque 3 10 340 Vins fins et vins supérieurs 3 28 350 Champaanes 1 5 351 Mousseux et Pétiants 3 4 360 Apéritifs 7 15 370 Acoos, Eaux de vie, Liqueurs, Cocktais 7 24 Page 9

Groupe III - Produits frais (13 famies - 104 sous-famies - 319 segments) Nombre Nombre Code Nom de a famie de sous- de famie famies segments 400 Pains - Pâtisserie fraîche 5 16 411 Gaces et crèmes gacées 3 10 I 1 Traiteur 10 I 1 Bnmheri~ 7 19? 7 10 Page 10

/ Groupe IV - Droguerie Parfumerie - Hygiène Beauté (10 famies - 82 sous-famies - 216 segments) Nomb Ire Nombre Code Nom de a famie de sot JS- de famie famies segments 500 Lavage 9 31 510 1 Entretien 9 40-520 1 Droguerie 3 16 640 Soins et beauté de a cheveure, - Droduits CaDiaires Soins et beauté du corps 39 Soins et beauté du visage, maquiage 15 des onges Produits de soins pour bébé 0 Puéricuture 9 Produits papiers, hygiène et accessoires 20 Parapharmacie 27 Groupe V - Equipement de a maison (16 famies - 80 sous-famies - 490 segments) Nom de a famie Groupe VI - Bien-être de a personne (22 famies - 203 sous-famies - 1290 segments) Nombre Nombre Code Nom de a famie de sous- de famie famies segments 680 Papiers 7 681 Façonnés 11 88 682 Ecrire et corriger 8 42 683 Dessin et oisirs 12 154 684 685 686 Cassement Matérie pour écoe et e bureau Consommabes et accessoires bureautiaues et informatiaues 14 61 21 155 8 42 Page 11

687 I Carterie _-...-..- 9 33 688 Bureautique et mobiier 3 32 689 Micro-informatique 8 38 1 Librairie 700 1 Bijouterie, horogerie, fantaisie 6 28 830 E 841 851 853 854 Groupe VII - Habiement de a personne (26 famies - 115 sous-famies - Nombre de Nombre Nom de a famie sous- de famies segments Chaussures 7 54 Vêtements pour bébés 5 31 Manteaux, cabans, capes, pèerines 2 8 Bousons 2 3 Anoraks, coupe-vent, vestes de ski, 4 4 parkas, canadiennes Imperméabes 2 3 Vestes et bazers 3 3 Robes, jupes 2 9 Costumes, taieurs, giets Vêtements de travai 0 4 0 Pantaons, jeans, saopettes, 9 8 combinaisons Fuseaux, caeçons, knickers, shorts, bermudas 6 4 I 897 I 993 Page 12

Annexe 6 ARRETE DE CAISSE HOTESSE DE CAISSE *....... DATE :...*..... 50 EURO CENT 1 EURO 500 EURO 2 EURO C=OTAL-: Taj-AL,., <., _, TOTAL TIROIR CAISSE : Z CAISSE (ESPECES) : ECART DE CAISSE : Page 14