Dr Dominique Goby
Pourquoi en entreprise? Par conviction Responsabilité«sociétale» L entreprise est un lieu de vie, pas seulement un lieu de travail Par intérêt bien compris Maintenir / améliorer l employabilité du personnel Performance, Polyvalence, Motivation Contribuer à l amélioration du climat social Accompagner les conséquences du prolongement de la durée du travail Améliorer l image interne et externe de l entreprise La santé durable, indissociable du développement durable
30 prévalence de l'obésité par tranche d'âge Renault 2010 / obépi 2009 25 20 15 usine ingénerie-tertiaire total obépi 2009 10 5 0 <25 25-29 30-34 35-39 40-44 45-49 50-54 55-59 60 et +
Démarche dans le tertiaire (Siège, 3 000 salariés, lancement en 2004, Dr Lanoiselée) L offre alimentaire Proposition d un d menu équilibre tous les jours, en partenariat avec la diététicienne ticienne d Avenance d et le chef de cuisine Composition assiettes froides (poisson frais, viande + crudité ou cuidité + féculent) + pdt laitier + eau à emporter Bar àlégumes frais Fruits frais coupés Produits laitiers 0%, 20%, 40% Bar à assaisonnements à part (jus de citron, huile olive, colza, épices, herbes fraîches ) Cafétéria: Jus d orange frais, fruits, smoothies frais, Petit déjeuner Distributeurs avec choix de produits moins sucrés, moins caloriques, et fruits frais L information: Animations régulières autour des thèmes du PNNS, par l équipe médicale, dans les restaurants Conférences pour tout le personnel par un médecin nutritionniste Documentation variée mise à disposition Conseils alimentaires et promotion de la pratique sportive lors des consultations médicales Proposition au personnel en 2011 de participer à l étude Nutrinet-Santé
Un programmede réduction de l obésitédans une usine de production, comment ça marche?? (Cléon, 4 200 salariés, lancement en 2006, Dr Goby) améliorer l offre alimentaire en priorité en atelier favoriser le changement de comportement alimentaire: Animations en ateliers Création de brochures 3h30 de formation pour les nouveaux embauchés augmenter la connaissance sur le sujet de la nutrition de l équipe médicale dynamiser l action -> Stagiaire en nutrition 6 mois/an Les difficultés: toucher un public (hommes ouvriers) peu demandeur
Bilan 5 ans : Tertiaire: en 2011, seuls 5,4% des salariés estiment qu ils ne peuvent pas composer de repas équilibrés Participation et intérêt du personnel très importants aux animations En usine: 2005 2011 Pas de petit déjeuner 32% 25% Pas de déjeuner 21% 11% Jamais ou rarement de soda 57% 73% MG àchaque repas 27% 18% pas d alcool 56% 68% 18% des salariés considèrent que la démarche Régal a contribuéàaméliorer leur comportement alimentaire
Promotion de l activité physique: CE sport Étirements au travail Relaxation Ateliers du rire Question: quelle activitépromouvoir chez un ouvrier debout 8h/j
Les facteurs de succès: S inscrire dans la stratégie de l entreprise Politique de prévention santé Politique RH / convivialité/ bien-être -> valoriser l offre alimentaire Compétences en nutrition stagiaire Collaboration avec la société de restauration collective charte dans l appel d offre Bénéfices espérés A court terme Amélioration climat, satisfaction A moyen terme Evolution des habitudes A long terme Impact sur la santé(10, 20 ou 30ans) Communication Positive et non culpabilisante Pédagogique, progressive, récurrente, visible Pratique, donnant envie d être appliquée en famille
Liens existants collectivités territoriales entreprises: Appui sur le PNNS (contenu, documents mis àdisposition, intervention du Pr Hercberg ) Utilisation de différents documents INPES Consultation CHU nutrition pour la prise en charge des obèses Liens possibles à développer: Formations mises à disposition: exemple des Ateliers santé ville Créer et animer un travail en réseau régional Questionnement : Entreprises- collectivités: qui soutient qui?
Au total: Sujet important pour l avenir, La santédurable, source de progrès et vecteur d image