édito «Frozen et Yogurt évoquent pour nous la gourmandise et la fraîcheur. Importer ce délice glacé en France s est très rapidement imposé comme une évidence. Nous avons conçu California Bliss telle une ode au voyage, en mixant l art de vivre californien et le savoir-faire français, afin de retrouver l ambiance de Malibu Beach en quelques secondes! Nous avons voulu créer une expérience gourmande et décontractée pour nos clients afin qu ils apprécient pleinement cette recette américaine indémodable. Aussi sains que savoureux, les Frozen Yogurts de California Bliss seront disponibles dès cet été dans la première boutique à Aix-en-Provence. Nous projetons d en ouvrir d autres d ici l été 2015. Aucune raison de résister à la tentation, 100 % de nos bénéfices seront reversés à Global Girls Rising, une association caritative qui a pour but d améliorer la vie des jeunes filles à travers le monde via l éducation.» Danielle Ahajot & Kylie Schuyler
Duo gourmand & passionné California Bliss, nouveau concept de boutiques de Frozen Yogurts, est le fruit de la rencontre de deux femmes, l américaine Kylie Schuyler originaire de Californie, et la française Danielle Ahajot, qui a grandi sur la Côte d Azur puis à Paris. Les deux amies se sont rencontrées il y a une quinzaine d années sur une plage de la côte ouest américaine. Adepte des sports nautiques, Danielle est tombée amoureuse des plages de la région, de l océan, et de la culture du surf. Kylie, californienne par excellence, et appréciant de vivre à quelques pas de la mer, a succombé au charme de la France et de sa capitale lors d un voyage. danielle «Pouvoir retrouver l univers de la Californie à Aix-en-Provence tout en dégustant un Frozen Yogurt? Le rêve devient enfin réalité!» kylie «Je suis assez fière de notre projet. Manger un yaourt glacé devient désormais un acte de solidarité car 100 % des bénéfices seront reversés à l association caritative Global Girls Rising.» Complices, les deux jeunes femmes souhaitent mettre au point un concept inédit en France. En alliant gourmandise et caritatif, elles unissent les deux projets qui leur tiennent à cœur : les yaourts glacés et une œuvre de charité fondée par Kylie en 2011, Global Girls Rising. En 2012, elles décident de tenter l aventure et finalisent leur projet en veillant à retranscrire dans la décoration des boutiques le style des deux femmes : un esprit californien avec une touche française. Sélectionnant les villes les plus ensoleillées de France, elles décident d ouvrir la première boutique California Bliss à Aix-en-Provence en juillet 2014. D autres points de vente sont d ores et déjà prévus à Saint-Tropez, Paris, ainsi qu en Californie et à travers le monde!
Une nouvelle vague de Frozen Yogurts Confectionnés à partir de yaourt à 0 % de matière grasse et de lait écrémé, les yaourts glacés California Bliss pourront être dégustés sans modération! Onctueuses mais légères à la fois, ces recettes sont saines et disponibles en six saveurs! Parmi les gourmands, les plus classiques se laisseront tenter par les Frozen Yogurts «Original» ou «Vanille Bourbon de Madagascar», tandis que les adeptes de nouveautés apprécieront ceux imaginés à partir de purées de fruits. Cet été, les Frozen Yogurts à la Mangue ou à la Fraise seront les secrets des pauses fruitées réussies! Ce dessert comblera les désirs de chacun avec un large choix de toppings : des fruits frais de saison mais aussi des amandes caramélisées, un granola croustillant, un savoureux coulis de chocolat, ou encore des bonbons 100 % régressifs! Les yaourts glacés California Bliss sont à déguster selon les envies dans des petits pots ou en cônes. Les amateurs de chocolat pourront quant à eux succomber au Mini choco : un cornet croquant et craquant garni d une fine couche chocolatée. Une commande «so easy»! Le choix d un Frozen Yogurt California Bliss s effectue en quatre étapes : 1/ Le parfum du yaourt : parmi 2 recettes fixes : Original (nature) et vanille Bourbon de Madagascar, ou 4 recettes de saison : Chocolat, Pistache, Mangue, Fraise 2/ Le conditionnement : un pot (en 4 tailles : 160 ml, 230 ml, 350 ml, 480 ml), un cornet classique ou version chocolatée, un biscuit gaufré ou une brioche 3/ Les toppings : fruits frais de saison, fruits secs et céréales, douceurs 4/ Les sirops ou les nappages : des coulis artisanaux réalisés par le chef Ronan Kernen dont chocolat, caramel ou encore fraise. Pour varier les plaisirs Au delà de son produit phare, California Bliss propose un large choix de boissons : smoothie, café frappé, thé glacé ou encore des boissons chaudes plus classiques pour que chacun puisse y trouver son bonheur. Idéal pour le petit-déjeuner, le bol Pure Bliss, est constitué principalement d Açaï, petite baie de couleur violette récoltée en Amérique latine. Antioxydant et énergisant, ce fruit est ici mixé avec des bananes et du lait, puis servi avec du granola et des fruits de saison. Pour les enfants, le Chef a imaginé une recette exclusive de Bliss Pop : du Frozen Yogurt enrobé de chocolat, en forme de Patte d ours pour un goûter so gourmand! prix publics conseillés Pot à partir de 3,50 sans topping ou 5 avec toppings à volonté Cornet à partir de 3,50 prix publics conseillés Smoothie à partir de 4,50 Pure Bliss : 5 Patte d ours : 2,70
Un chef créatif en cuisine California Bliss a fait appel au chef Ronan Kernen, candidat talentueux de l édition Top Chef 2011, pour imaginer les recettes de la gamme de Frozen Yogurts et transporter petits et grands dans un univers exclusif et inspirant. Installé à Aix-en-Provence, son restaurant Côté Cour propose une cuisine explosive et créative, aux accents provençaux et méditerranéens. Danielle Ahajot et Kylie Schuyler ont tout naturellement fait appel à lui pour adapter les recettes originales des Frozen Yogurts au goût des Français. Adepte des produits de saison et de qualité, le Chef sélectionne avec soin les fruits qui constituent la base des Frozen Yogurts, des toppings ou encore des nappages, et réalise lui-même toutes les recettes au sein de l atelier de production de California Bliss. Une boutique conçue comme un voyage Plus qu une simple boutique, c est une véritable immersion que propose California Bliss. Du bois flotté aux tables en planches de surf, toute la décoration a été pensée dans les moindres détails. On y retrouve les influences culturelles des fondatrices : le style de vie californien d une part et la sophistication et le savoir-faire gastronomique à la française d autre part. En passant la porte, les consommateurs sont transportés instantanément vers les plages de Californie avec un décor inspiré des cabanons qui bordent le Pacifique. Le bois brut, la déclinaison des couleurs - le bleu, le turquoise et le vert d eau associés à des tons plus solaires de jaune -, la signalétique sous forme de fléchage de plage, les planches de surf accrochées aux murs, chaque détail donne au lieu une âme californienne et un esprit résolument «vacances». Rappels de la double culture et du savoir-faire à la française, les chaises sont signées Fermob et Tolix et les tables bistrot apportent une subtile «French touch»! Créatif, il est à la recherche constante de nouvelles associations de saveurs et renouvellera régulièrement la carte California Bliss. Un vent de Californie souffle sur la Provence Dès le début du mois de juillet, les habitants et les touristes des Bouches-du-Rhône auront le plaisir de découvrir la toute première boutique California Bliss au cœur d Aix-en-Provence. Situé dans un quartier animé au croisement de deux rues passantes, ce temple du Frozen Yogurt accueillera tous les gourmands pour un voyage unique et savoureux. California Bliss - 47, rue Espariat - 13100 Aix-en-Provence Horaires d ouverture en saison : de 10h00 à 23h30 / Tel : 04 42 29 32 48 Terrasse et places assises à l intérieur
Un concept au grand cœur California Bliss ne fait pas les choses à moitié : tous les bénéfices des ventes seront reversés à l œuvre caritative Global Girls Rising fondée par Kylie en 2011, qui améliore l éducation des jeunes filles dans le monde à travers de nombreuses actions. Impliquées dans l association, Kylie et Danielle ont la certitude qu en facilitant la scolarisation et donc l insertion professionnelle, il est possible de diminuer certaines situations de pauvreté. En leur offrant une ouverture d esprit et en leur donnant la possibilité de réaliser leurs rêves, Global Girls Rising aide les jeunes filles à s émanciper un peu plus chaque jour. Cette association mène plusieurs projets de front à Haïti, au Kenya, au Ghana, au Maroc, au Cambodge, en Inde ou encore à Los Angles et Harlem. plus d informations sur http://globalgirlsrising.org Comme une envie de revenir Pour fidéliser sa clientèle, California Bliss revisite tous les mois sa carte avec des recettes exclusives du chef Ronan Kernen. Les fondatrices ont également prévu une carte de fidélité et de ravissants bracelets bleus turquoise, en édition limitée, qui permettront aux clients d obtenir des toppings gratuits lors de leurs prochaines visites. Pour encore plus d interactions avec les internautes, California Bliss anime quotidiennement sa page Facebook et son compte Twitter. Les gourmands n auront qu une envie en tête : revenir au plus vite!
www.california-bliss.com @CaliforBliss California Bliss 47, rue Espariat - 13100 Aix-en-Provence 04 42 29 32 48 contact@california-bliss.com