Séminaire. dans l Univers de Paul Bocuse EVENTS

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1 Séminaire dans l Univers de Paul Bocuse Contact : Agnès BOURGUIGNON +33 (0) Sandrine DELORD +33 (0)

2 Nos idées de séminaires Proposition 1 : Authenticité et excellence Notre prestation VIP sur 4 nuits Notre programme 9h00 Arrivée Gare Part-Dieu 9h15 Départ à pied vers les Halles Bocuse 9h30-11h30 Visite guidée des Halles par le Chef Cyril Bosviel 11h30-13h45 Apéritif suivi d un déjeuner des produits du terroir 14h00 Transfert en car des Halles vers l Institut Bocuse 14h30-15h00 Visite guidée de l Institut 15h15-16h45 Séance de Travail dans l Amphithéâtre 17h00-19h00 Démonstration de Pâtisserie (macarons par exemple) 19h15 Transfert de l Institut vers la Gare Perrache Notre Tarif 370 HT / personne Comprenant Une hôtesse à votre disposition Privatisation de l Amphithéatre pour votre réunion Visite des Halles avec le chef et ses amis commerçants Sélection par le chef de produits à déguster aux Halles Transfert en car Laboratoire de cuisine par les formateurs de l Institut un cadeau surprise Le + d AS Events : notre suggestion peut être adaptée à toutes vos envies.

3 Nos idées de séminaires Proposition 2 : l Univers étoilé Notre prestation VIP sur 4 nuits Notre programme 9h00 Arrivée Gare Perrache 9h15 Transfert en car vers l Auberge de Collonges 9h45 Petit-Déjeuner à l Auberge 10h00-12h00 Séance de Travail dans un des salons de l Auberge 12h15 Apéritif 12h30-15h00 Déjeuner gastronomique signé Paul Bocuse 15h15 Transfert en car vers les Halles Paul Bocuse 15h45-18h00 Visite guidée des Halles avec le Chef Cyril Bosviel 18h15 Départ à pied vers la Gare Part Dieu Notre Tarif 460 HT / personne Comprenant Une hôtesse à votre disposition Privatisation d un salon pour votre réunion Déjeuner gastronomique Transfert en car Visite des Halles avec le chef et ses amis commerçants un cadeau surprise Le + d AS Events : notre suggestion peut être adaptée à toutes vos envies.

4 Nos idées de sémiaires Proposition 3 : Bocuse et Culture Notre prestation VIP sur 4 nuits Notre programme 9h00 Arrivée Gare Perrache 9h15 Départ à pied vers le quai Rambaud 9h30-11h15 Séance de travail sur la péniche avec petit-déjeuner d accueil 11h15 Départ de la traversée avec commentaires d un guide 12h30 Arrivée au ponton de l Auberge de Collonges 12h45-15h00 Déjeuner gastronomique 15h15 Transfert en car vers les Halles Paul Bocuse 15h45-18h00 Visite guidée des Halles avec le Chef Cyril Bosviel 18h15 Départ à pied vers la Gare Part Dieu Notre Tarif 510 HT / personne Comprenant Une hôtesse à votre disposition Privatisation du bateau pour votre réunion Déjeuner gastronomique Transfert en car Visite des Halles avec le chef et ses amis commerçants un cadeau surprise Le + d AS Events : notre suggestion peut être adaptée à toutes vos envies.

5 Autour de Cyril BOSVIEL Actuellement Chef du restaurant Côté Cuisine à l hôtel Royal de Lyon, le chef Cyril Bosviel continue ainsi de valoriser son parcours professionnel déjà riche en expériences prestigieuses : Après avoir débuté au service du Premier Ministre à Matignon, il a fait ses armes au Palais à Biarritz, à La Réserve de Beaulieu et au Métropole à Monte-Carlo pour l ouverture du restaurant Joël Robuchon. Il a ensuite intégré l Institut Paul Bocuse comme formateur des cuisiniers de demain pendant 5 ans. Ce dernier poste est à lui seul une reconnaissance des compétences professionnelles de ce Chef, encore très jeune malgré un CV déjà conséquent. Aujourd hui Chef au Royal, l hôtel de Paul Bocuse sur la place Bellecour de Lyon, il y a développé une cuisine généreuse et authentique avec les produits du terroir achetés auprès de ses amis, les commerçants des Halles Bocuse. Il y connait tout le monde et chacune de ses visites est toujours synonyme de partage et de convivialité, son grand professionnalisme faisant le reste. Vous ne pouvez donc offrir de meilleur guide à vos invités pour découvrir cet univers si particulier qui n aura plus de secrets pour eux au terme de la visite.

6 L Auberge de Collonges Le Restaurant 3 étoiles de Paul Bocuse Déjeuner dans le temple Bocuse, c est succomber à coup sûr à l excellence culinaire dans sa plus grande tradition. Ne dit-on pas d ailleurs que : «L esprit Bocuse, c est la musique de la cuisine classique» Grâce à vous, vos invités auront la chance et le privilège de pénétrer dans l univers haut en couleurs d un Chef mondialement réputé qui représente à lui seul près d un siècle de gastronomie à la française. S assoir à une table de l Auberge de Collonges, c est se laisser porter vers un voyage initiatique, c est un éveil garanti de tous les sens, ce sont les retrouvailles avec une «certaine table française» dans sa dimension irrésistible, émouvante aussi par son côté «tradition désuète» mais si éternellement le symbole de notre CUISINE FRANCAISE.

7 Les Halles de Lyon Le temple de l épicerie fine de Paul Bocuse Les Halles Paul Bocuse, lieu de rendez-vous incontournable des amateurs de produits authentiques du terroir, affichent leur ambition : donner à cet écrin de l excellence culinaire lyonnaise tout l éclat qu il mérite. Il s agit d une véritable institution qui fait la fierté de tous les lyonnais et dont la renommée internationale attire chaque année des centaines de milliers de visiteurs venus du monde entier. Vos invités découvriront ainsi une adresse synonyme de qualité de vie et de bonne chair, qui met ostensiblement en avant le travail constant des commerçants exposant leurs produits pour défendre les valeurs si précieuses de notre pays : l image du bien et du bon vivre. Une visite guidée de cet emblème de l authenticité culinaire permettra à vos invités de découvrir dans la plus grande convivialité toute la richesse de la production régionale et l immense générosité et faconde des exposants.

8 La Croisière privative Une réunion au fil de l eau Faites embarquer vos invités sur une péniche entièrement privatisée et permettezleur de découvrir la capitale des Gaules de façon insolite. Vous doterez ainsi votre séance de travail d un décor inattendu et dépaysant alliant professionnalisme et originalité dans un cadre élégant et confortable. Pendant la navigation qui dure 1h15 environ, votre équipe se laissera porter au fil de l eau, des quais urbains aux rives les plus sauvages. Grâce à cette escapade insolite, vos invités découvriront un oasis de verdure aux portes de la ville. Que rêver de mieux comme coupure radicale après une réunion matinale? Au cours de la traversée, vous bénéficierez des commentaires éclairés et passionnants d un guide expérimenté et vous prolongerez le plaisir par un apéritif convivial, histoire d achever en beauté une croisière faite sur mesure pour vous et vos invités.

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