Le Rayon de Soleil Le journal de la Villa Beausoleil Chaville 32, avenue de la Résistance Chaville

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1 Le Rayon de Soleil Le journal de la Villa Beausoleil Chaville 32, avenue de la Résistance Chaville N 24 - Janvier Sommaire L édito du mois 2 La résidente du mois 3 Coup de projecteur sur 4 La vie de la Villa 6 Zoom sur 10 Chef, la recette! 11 Les anniversaires 12 Le carnet de la Villa 13 Petites annonces 13 Humour 14 Jeu 15 Les événements à venir 16

2 L édito La résidente du mois Par éric lacoudre, chef de Villa. qui etes-vous Odette Marminia? Quelle fin d année! L année 2010 vient de s achever en beauté avec un éventail de spectacles festifs et d événements en tous genres : sortie à Paris pour les illuminations de Noël, concert de piano, le Noël des enfants, de la harpe, du gospel, du cabaret le tout agrémenté de repas conviviaux et délicieux. Pleins de beaux moments partagés, de souvenirs et d émotions! Le compte rendu du Conseil de la Vie Sociale. Vous trouverez dans votre courrier un compte rendu du Conseil de la Vie Sociale un peu particulier puisque nous avons accueilli de nouveaux représentants des résidents et des familles que je vous invite à découvrir. Nous sommes également revenus sur les points principaux de l année 2010 et sur les principales orientations que souhaite suivre la Villa lors de l année Je vous invite donc à le lire avec attention. Ce compte rendu sera également disponible à l accueil. Rappel : Les Etrennes pour les équipes du personnel de la Villa : Nous allons laisser la possibilité aux personnes qui le souhaitent de remettre leurs étrennes jusqu au 15 janvier de manière à pouvoir les distribuer fin janvier. N hésitez pas à vous rapprocher de Bénédicte Lefébure pour toute information complémentaire. Je profite de ce début d année pour rendre hommage à toutes les personnes de bonne volonté de la Villa. A tous nos résidents qui savent profiter des bons moments avec le sourire, aux familles qui ont su établir des rapports d échange et de confiance avec la Villa et bien sûr aux équipes de la Villa qui ont compris que leur travail quotidien, agrémenté d humanité et de gaité, contribuait à faire de la Villa un endroit où il fait bon vivre. A toutes et à tous, je souhaite une excellente année 2011! Bonjour Mme Marminia, ou devrais-je plutôt dire Omar! Car pour ceux qui ne le savent pas c est votre petit surnom à la Villa. Bonjour! Oui en effet, je trouve cela assez marrant, c est la contraction de Odette, mon prénom et de Marminia, mon nom. Voilà déjà un mystère résolu à mon sujet! Alors Odette, si nous sommes là aujourd hui c est pour notre nouvelle interview de star qui portera ce mois-ci sur devinez qui et bien sur vous! Oui oui, vous ne vous en doutiez pas! Nous commençons à bien vous connaître maintenant, car vous nous avez rejoints depuis septembre 2007! Mais pouvez-vous nous en dire un peu plus sur ce que vous avez fait avant de nous rejoindre? Oui bien sûr. Je suis née le 18 septembre 1913 dans la petite ville de Montmorency, dans le Val d'oise, ce qui me fait donc aujourd hui 25 ans mes calculs sont bons n est-ce pas? A l âge de treize ans, je pars à Paris pour continuer mes études après avoir obtenu mon certificat d études. J y resterai alors 3 ans pour enfin partir pour une toute autre destination. A oui et laquelle? J ai d abord commencé par une année en Angleterre pour enfin aller en Suisse- Allemande où j ai passé de nombreuses années, dans le cadre de mes études. Et bien voilà déjà un point que l on ne connaissait pas forcément tous! So, you speak english very well! Cela a dû surement beaucoup vous servir par la suite pour votre métier! Oui, d autant plus que je suis devenue traductrice pour une entreprise que tout enfant connaît, WALT DISNEY. Je n y suis restée que très peu de temps, soit 33 années! Et en ce qui concerne vos passe-temps, nous savons que vous êtes une grande sportive, car vous ne manquez pas un seul réveil musculaire. Nous savons également que vous avez un don certain pour les activités manuelles. Nous gardons d ailleurs précieusement un grand nombre de vos œuvres dans notre bureau! Mais quels sont vos autres distractions? Durant mes vacances, j aimais beaucoup retourner en Suisse et aussi dans les Alpes où je pouvais véritablement me ressourcer! Et bien un grand merci Odette! Nous en connaissons maintenant un peu plus sur vous et attention au test d anglais demain! 3

3 Coup de projecteur... sur adeline Bonjour Adeline,alors tu nous as rejoints depuis juin en tant que responsable du pôle bien-être. Peux-tu nous en dire un peu plus sur toi et sur ton poste? Bonjour, je suis à la Villa Beausoleil depuis le 7 juin, cela fait donc 6 mois que j évolue parmi vous. Ce poste me plaît beaucoup et j en apprends tous les jours. J ai l occasion de me rendre utile auprès des résidents et de leur donner un peu de bonheur chaque jour grâce à des animations quotidiennes, mais qui sortent aussi de l ordinaire. Par exemple la semaine dernière on a emmené les résidents au cirque, et aux illuminations de Noël à Paris. C était fantastique de voir leur visage aussi heureux. Sans compter tous les moments de joie que mon équipe du pôle bien-être apporte chaque jour en proposant des animations riches et diversifiées. Et bien on peut dire que tu es imprégnée par la Villa Beausoleil. (Rire). Oui je crois bien. Je prends ce poste à cœur Peux-tu nous en dire davantage sur tes loisirs? Avec plaisir. Je déteste ne rien faire, et en dehors du boulot, j adore faire du sport, sortir et voir des amis. Bon, ce n est pas très original, mais c est vrai que c est plaisant. Tu fais du sport? A quoi t abandonnes-tu? Et bien, j ai fait mes études en STAPS (fac de sport), alors, j ai fait pas mal de sport (football, gymnastique, rugby, natation, athlétisme, boxe ) j en oublie certainement, mais la liste est longue. Sinon depuis que je suis petite je pratique la gymnastique et l équitation. J ai même passé mon diplôme d entraineur de gym et je donne des cours chaque semaine. J adore ça, c est une vraie passion. Pour ce qui est de l équitation, j en fais beaucoup moins qu avant, faute de temps. Et bien, c est tout un programme, il y a d autres choses? Oui cette année je me suis inscrite dans un cours de self-défense, et même si je n aime pas trop me prendre de coups, j apprécie beaucoup ce sport. Il me permet de me défouler, d'augmenter ma confiance en moi, tout en apprenant quelques techniques de survie. Et à part ca, tu ne nous as rien dit sur ta jeunesse, ou plutôt ton enfance. Je suis née le 4 août 1983, à Brou-sur- Chantereine dans le fin fond du 77. J ai beaucoup profité de mes grandsparents, c est peut être de là que j ai tiré ma vocation pour travailler en maison de retraite (rire). J ai vécu dans les Hauts-de-Seine à Courbevoie. J étais une enfant très pipelette, d ailleurs je le suis toujours. Voilà, rien de spécial sur ma vie. Je me suis mariée en août 2009 et je vis dans un petit appartement à Asnières. Et quels sont tes futurs projets? Je pense que nous allons bientôt chercher à acheter un appartement un peu plus grand. Sinon je rêve déjà de mes prochaines vacances. Ah oui, je ne vous ai pas dis, j adore les voyages alors je pense aux futures contrées que je vais découvrir. Peut être bien le Japon On verra. Un grand merci pour toutes ces informations. Je pense que nos lecteurs te connaîtront davantage!! 5

4 La vie de la Villa Bonjour à tous! Comme vous vous en doutez, le mois de décembre a été essentiellement marqué par les fêtes de Noël. Mais pas seulement! Comme à notre habitude, différentes activités, spectacles et conférences ont été mises en place. Par exemple, le mercredi 2 décembre, dans le cadre d une conférence, nous avons voyagé dans plusieurs stations de ski allant des Vosges aux Pyrénées, en passant par les Alpes, en finissant par la présentation des différentes pratiques de glisse avec vidéos à l appui. Nous sommes ensuite partis le mardi 7 décembre pour un voyage de km à pied de Paris à Jérusalem grâce au récit de nos aventuriers, M. et Mme Cortès. Le lendemain nous avons terminé avec une conférence sur les artistes de rue en remontant jusqu à l antiquité. Ainsi chaque semaine des conférences vous sont proposées. Vous pouvez y assister librement en consultant le planning des animations et en nous rejoignant pour un vrai moment d échange. Pour beaucoup de personnes, Noël a une véritable signification. Chez les enfants ce sera bien évidemment le Père Noël et ses cadeaux. Et pour grand nombre d entre nous, un repas festif, des décorations, des chants de Noël et des moments chaleureux et de rapprochement. L ensemble de la Villa a mis les pieds à l étrier pour permettre à tous d exaucer leurs souhaits. Le Père Noël nous a rejoints tout droit venu du Pôle Nord pour le plus grand plaisir des enfants des salariés et petits-enfants des résidents, accompagné d'un petit spectacle/concert rien que pour nous. Rassurez-vous ce n est pas le Père Noël qui chantait, vous imaginez un concert de OHOHOHO, mais bel et bien la troupe Musicomondos qui nous a fait un spectacle d exception pour petits et grands Caribou d chou!. Ce mois-ci, on en a pris plein les yeux et les papilles, avec un grand nombre de décorations disposées un peu partout dans la Villa ; une visite de vitrines des Galeries Lafayette et du Printemps boulevard Haussmann, de la place Vendôme et des champs Elysées ; et enfin une petite dégustation de foie gras maison préparé spécialement par notre grand chef cuisinier en compagnie de nos résidents, hummm Voilà donc une petite vue d ensemble de ce qui s est passé ce mois-ci. Nous vous raconterons la suite dans le prochain exemplaire! Notre évasion en Amérique Latine En ce premier jour du mois de décembre, nous accueillons nos amis de Montrouge pour le déjeuner, moment convivial autour d une table festive et délicieuse grâce à notre équipe de cuisine. Edison Pullas, originaire d Amériquedu-Sud et plus précisément de l Equateur, nous fait découvrir la musique de son pays, musique des Andes, avec ses flûtes insolites et variées (Argentine, Cuba, Venezuela, Colombie, Pérou, Mexique ). Il nous présente une quinzaine d instruments, dont la flûte plus grande du monde, une flûte indienne de 2,30 mètres qui nécessitait que le musicien monte sur une caisse pour en jouer la flûte de pan, le kena, le cuatro (une guitare folk d Amérique latine) un tibia, un cuerno, un mosengo, un ocarina, un basto La caliente monte d un cran et nous réchauffe le cœur alors que le ciel semble annoncer la neige. Nos résidents nous donnent le rythme en agitant des maracasses. Certains ont dansé, chanté, tapé des mains et des pieds et tout ça en musique Le spectacle touche à sa fin, nous applaudissons tous Edison qui nous a emmenés bien loin dans la chaleur et la musique! 7

5 La vie de la Villa Des Contes à la Villa Beausoleil Chaville Un bel après-midi du mois de novembre, nous avons voyagé dans l imaginaire grâce à deux enchanteresses venues à la Villa Beausoleil réciter des contes. Au petit salon du deuxième étage, en compagnie de Chavillois, nous écoutons ces douces histoires, plutôt drôles, autour de la gourmandise. Hummm certains contes nous ont mis l eau à la bouche des histoires de petits biscuits et de jolies perdrix étaient très évocatrices! Nous partageons un goûter avant de nous quitter et charmés, nous retrouverons certainement ces conteuses pour de nouvelles aventures. Le Noël des enfants C est dans la joie et la convivialité que nous nous sommes donné rendez-vous le dimanche 19 décembre pour la venue de nombreux enfants et du Père Noël. Après quelques tentatives pour convaincre tout le monde que le Père Noël existe bel et bien nous attaquons à 14h30 avec l arrivée de tous nos visiteurs. Il est 15 h et ça y est le décor est fin près. Tout le monde est confortablement installé. Le spectacle peut commencer! Atour d une belle histoire contée sous forme de pièce de théâtre avec un décor digne de ce nom, nos artistes nous transportent au pôle nord en compagnie de plusieurs protagonistes, un ours polaire, un pingouin et un caribou. Il est 16h30 et devinez qui vient nous rejoindre! Non ce n est pas ce sacré Charlemagne mais le Père Noël venu distribuer les cadeaux aux enfants. Et c est un air de studios hollywoodiens qui règne à la Villa avec cette fameuse séance photos en compagnie du Père Noël, où même les plus grands se prêtent au jeu! Après de telles émotions rien de mieux qu une bonne crêpe partie pour finir cette belle journée comme il se doit. Les enfants ont donc pu se régaler avec également de nombreuses friandises et petits cocktails sans alcool bien sur! Encore un grand merci à toutes les personnes présentes et ce, malgré les grosses chutes de neige qui étaient malgré tout, fort sympathiques en cette période de fêtes de Noël! L'Atelier foie gras Nous sommes le lundi 13 et une grande matinée culinaire nous attend! En effet, comme chaque année, la Villa Beausoleil confectionne son foie gras. Cette année, nous avons voulu marqué le coup en organisant une animation spéciale autour du foie gras, met fort apprécié en cette fin d année et synonyme de fête. C est de bon matin que nous avons donné rendez-vous à certaines résidentes appréciant particulièrement les bons petits plats. Nous sommes allées dans les cuisines du chef. Nous avons revêtit de beaux tabliers aux couleurs de la Villa, et sous l œil aguerri de Jean-Pierre Emond, nous avons commencé la confection de ce foie gras. Certains se sont affairés à découper du papier sulfurisé, qui recouvrira les foies dans la terrine, afin de conserver le moelleux du produit, tandis que d autres ont commencé à mettre les foies cuits, dans les terrines Hummm ca sent vraiment bon les fêtes dans cette cuisine! Cette odeur de foie délicatement cuit au four nous fait déjà saliver. Mais il n est que 10h, et nous sommes loin d avoir fini les 150 terrines Chacun travaille de son côté, avec tout son cœur, et l ambiance n est pas laissé pour compte. Le chef de cuisine de Montrouge nous rejoins rapidement, nous salue, et se met, lui aussi à travailler. Une fois les foies, en terrine, les chefs les recouvrent de la graisse qu ils ont recueillie pendant la cuisson, puis les mettent au réfrigérateur. Une fois refroidie, nous avons recouvert les terrines de nos créations sulfurisées puis du couvercle avant de les mettre de nouveau au réfrigérateur. Nous avons terminé cette animation cuisine avec quelques photos, et surtout une dégustation de notre foie gras, accompagné d un petit verre de vin blanc moelleux. Exquis! Nous pouvons être fiers. 9

6 Zoom sur Chef, la recette! Notre groupe de parole pour familles et proches Récemment, nous avons mis en place un groupe de parole à destination des familles et des proches des résidents. Le but principal de ce groupe est de vous permettre d exprimer ce que vous vivez, ce que vous ressentez par rapport à l entrée et la vie de votre parent au sein de la Villa. Nous souhaitons vous offrir un espace où vous pouvez verbaliser vos inquiétudes, questionnements, joies et soulagements dans un cadre sécurisant, c est-à-dire dénué de jugements. Ce groupe est également l occasion pour vous de rencontrer, d écouter et d échanger avec d autres familles qui ont les mêmes préoccupations que les vôtres. La participation à ce groupe se fait sans inscription. Vous pouvez venir à toutes les séances ou ponctuellement. Vous pouvez venir quand vous le souhaitez, quand vous en ressentez le besoin. C est un groupe ouvert. Ce groupe de parole a lieu à peu près toutes les six semaines, le samedi de 15h à 16h30 au 4 e étage en salle de kinésithérapie. Pour plus de renseignements n hésitez pas à vous renseigner auprès de notre psychologue. Julie - Psychologue Le foie gras 1,5 kg de foie gras Pour la marinade : 20 g de sel 2,5 g de poivre blanc 1 g de sel rose Une pincée de quatre épices au choix ¼ de verre de porto blanc ¼ de verre de porto rouge ¼ de verre de cognac Foie gras : 1. La veille, assaisonnez le foie de la marinade et le mettre dans un plat, puis le recouvrir d un film plastique. Laissez mariner au frais toute la nuit. 2. Le sortir quatre heures avant la cuisson. Le cuire au four 6 à 8 minutes à 140. Laissez reposer quelques instants, puis le moulez-le directement dans les terrines et mettre au frais. Chauffez la graisse pour la décanter. Remettre une couche de graisse sur chaque terrine refroidie. La recouvrir de papier sulfurisé pour garder le moelleux, et laissez reposer au frigo pendant un ou deux jours. Bon appétit, Jean-Pierre Emond 11

7 Anniversaires Arrivées Départs Nous avons fêté le mois dernier Mme Leduc Jacqueline 97 ans Mme Lindenchmid Gisèle 84 ans M. Deleris Robert 89 ans M. Soulet Jean-Claude 74 ans Mme Boutin Edith 89 ans Mme Grosset-Janin Suzanne 90 ans Mme Hirschfeld Claude 98 ans Mme Humbert Denise 91 ans Mme Leduc Bienvenue Nous avons la joie d accueillir de nouveaux résidents : Mme Duval Rose-Marie - ch. 227 M. Cazade Georges - ch. 333 M. Mahier Paul - ch. 105 Mme Chabrier Jeannette - ch. 223 Toute l équipe de la Villa Beausoleil lui souhaite la bienvenue parmi nous! Nous avons le regret de vous annoncer les disparitions de : M. Barchon M. Philipon M. Bergeron Mme Pellat Mme Tournier M. Callac L équipe de Villa Beausoleil Chaville exprime toute sa sympathie aux familles et à leurs proches. M. Soulet Les anniversaires de janvier Petites annonces Le 03 Labelle Marcelle Le 07 De Royer Dupre Odile Le 08 Le Gallic Marie-Louise Le 20 Coussegal Jack Le 25 Amsallem Ginette Le 28 Chouane Claudine Toute l équipe de la Villa Beausoleil vous souhaite un joyeux anniversaire! Plein de bonheur, de joies et surtout LA SANTÉ! Ambiance médiévale et chevaliers Notre thème du mois prochain sera autour de l ambiance médiévale et de ses chevaliers. Cela promet de beaux déguisements! 13

8 Humour Jeu Nous sommes fin décembre et le juge du tribunal correctionnel est de bonne humeur. Il demande au prisonnier : Quelles sont les faits qui vous sont reprochés? On me reproche d'avoir fait mes achats de Noël trop tôt! Mais ce n'est pas un crime ça. Et comment ça, trop top! Ben, avant que le magasin n'ouvre Que dit un sapin de Noël qui arrive en retard le soir du réveillon? Je vais encore me faire enguirlander. Horizontal 2. A apporté des cadeaux à l'enfant Jésus en suivant l'étoile. 4. La nuit de Noël, celui de Jésus était une étable. 6. Marie devait l'être la nuit de Noël. 7. On va bientôt fêter le nouvel. 8. On s'embrasse dessous pour se souhaiter une bonne année. 10. De plus en plus utilisé pour envoyer ses voeux. 12. Petit papa Noël l'est par presque tous les enfants français. 13. Ce que fait Jésus la nuit de Noël. 15. Mot de petit enfant mécontent. 16. Pas tellement fort au moment de Noël. 18. Comme ce qu'on mange à Noël. 19. Sa pyramide verra passer beaucoup de visiteurs pendant les vacances de Noël. 20. Malheureusement, il y a des gens qui y passent leur Noël. 21. De la glace qui tombe quand il fait froid. 24. Glace anglaise. 25. Avec un e au bout, assistant du Père Noël. 27. Etat des enfants au moment de Noël. 29. En Australie, c'est par là que le Père Noël arrive. 31. Appréciation moyenne. 32. Rouai dans le désordre. 34. Mange son repas du soir de Noël. 35. Ce que font souvent les enfants parmi leurs jouets avant Noël. 36. Avec un r devant, servait à faire une huile connue pour son mauvais goût. 37. Indique le lieu ou la matière. 38. Indique une supposition. 39. Comme Jésus par les rois mages. 41. L'évènement majeur des fêtes de fin d'année. 43. Appréciation très moyenne. 45. Elle est comme Jésus la nuit de Noël. 46. Une boisson réconfortante poour les anglais, pas tellement de mise pour le réveillon. 47. Attachais, peut-être les rubans de ces paquets. 49. Féminin de Noël. 50. Pas assez grandes pour des anges. 52. C'est ce qu'a donné Marie à Jésus la nuit de Noël. 53. Sinistres initiales. 54. Certains considèrent que les fêtes de fin d'année le sont. 55. Le meilleur. 56. Refus. 57. A l envers, doit normalement être respectée à Noël. 59. Parcourue des yeux. Vertical 1. Ce que l'on peut vous souhaiter en fin d'année. 2. Une couleur souvent utilisée pour décorer à Noël. 3. Deux voyelles. 4. Type de radio. 5. Dieu du soleil (pas très actif au moment des fêtes de fin d'année). 9. Là, c'est la befana qui amène les cadeaux. 10. Peux- t'on employer un pronom aussi familier pour s'adresser au Père Noël? 11. Très consommée à l'occasion des fêtes de fin d'année. 12. On aimerait qu'il ne coule pas la nuit de Noël. 14. A Noël, les parents cassent la leur et les enfants la remplissent. 15. Noël au début. 15

9 Evénements à venir Janvier Dimanche 2 Mais qui sera notre roi? Dimanche 9 Mardi 11 Mercredi 12 Lundi 17 Mardi 18 Jeudi 20 Mardi 25 Thème du mois Le médiéval et les chevaliers Visite de nos amis les scouts. Spectacle musical du groupe Bancs publics à 15h Conférence sur Claude Monet en compagnie des autres Villas Atelier peinture en compagnie de madame Flemming Contes à 14h30 Notre journée à thème médiévale avec l apéritif dînatoire à la clé Petit déjeuner continental On vous embrasse! Retrouver toutes les informations sur le Blog de la Villa :