plus compact! plan de travail multifonctions à température contrôlée! Nouveau design tables de préparations froides

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1 tables de préparations froides plan de travail multifonctions à température contrôlée! prêt à brancher fixe ou mobile qualité de travail stable & sécurisé facile d entretien économique

2 tables de préparations froides Les plans de travail multifonctions GASTRO- PRO sont des équipements indispensables à l organisation de votre poste de travail pour des préparations froides et des assemblages culinaires. Idéals pour les cantines, les cuisines collectives, les labos, les restaurants, les sandwicheries, les pizzerias ou les bars à sushi, les GASTRO-PRO sont faciles à utiliser. Fabrication tout inox. prêt à brancher Le GASTRO-PRO est prêt à brancher. La température est préréglée pour que vous puissiez commencer à travailler rapidement. Une couverture d air réfrigéré circule seulement au niveau des mains et des préparations sur toute la surface de la table. fixe ou mobile La mobilité du GASTRO-PRO permet d installer un poste de préparation réfrigérée fixe ou temporaire dans une zone comme la cuisson, le déconditionnement, la distribution, la préparation froide, la préparation à thèmes (brunch), le buffet froid et plus encore. qualité de travail Le confort de travail du GASTRO-PRO est parfaitement adapté a un usage professionnel et prolongé. Il offre de bien meilleures conditions par rapport à un labo climatisé traditionnel. stable et sécurisé Le GASTRO-PRO permet la préparation des produits à température contrôlée à + 10 c dans une ambiance à + 25 c. Les risques microbiologiques sont maîtrisés au niveau du seul poste de travail. Cette table de préparation permet de renforcer les méthodes de travail basé sur l H.A.C.C.P. La sécurité électronique du GASTRO-PRO est renforcée au niveau de l étanchéité du tableau de commande et du carénage des moteurs électriques, les protégeant des projections d eau. La stabilité du GASTRO-PRO repose sur un piètement inox de fort diamètre, tube rond de 38 mm, muni de roues pivotantes caoutchoutées, de freins et d un pare-chocs de protection. facile d entretien Tous les éléments du GASTRO-PRO sont facilement démontables sans outillage. Toutes les surfaces sont nettoyables au pistolet désinfectant et au canon à mousse. Les assemblages acier inoxydable sont à angles arrondis. Le GASTRO-PRO est également équipé d un bac de vidange situé sous la case compresseur pour les eaux de condensats. économique Le GASTRO-PRO permet de respecter la législation sans avoir à investir dans de coûteux frais de création de salle climatisée. Une simple prise de courant 16A./220V avec terre suffit! Prévoir une protection de 30mA. Le GASTRO-PRO doit être placé dans une zone de travail où son fux laminaire ne peut être perturbé par des phénomènes extérieurs (bouche de soufflage de climatisation, courants d air). Le flux d air se fait du devant de l appareil vers le fond, évitant toute déperdition d air froid couteux Puissance frigorifique : 650W / Puissance absorbée : 700W

3 Des plans de travail multifonctions à température contrôlée... avec des caractéristiques techniques qui font assurément la différence! Construction inox 18/10 Meuble réfrigéré à air ventilé sur roulettes Plan de travail hauteur 900mm avec plaques polyéthylène remplaçables par bacs GN 1/1 Support bac pour bacs GN 1/6 Plage ventilée au dessus du meuble de 180 mm Évacuation des eaux par l avant avec bonde Fonctionne en 230 V 50 Hz Puissance absorbée 700 W Puissance frigorifique 650 W Gaz réfrigérant 404 A modèles gastro-pro groupe logé équipements inclus prêts à brancher GASTRO-PRO (Réf GP-3N) 3 Modules Gastro 1/1-6 bacs GN1/6 Dimensions : L 1105 x P 700 x H 1200 mm Poids : 110 Kg GASTRO-PRO (Réf. GP-4N) 4 Modules Gastro 1/1-8 bacs GN1/6 Dimensions : L 1457 x P 700 x H 1200 mm Poids : 128 Kg GASTRO-PRO (Réf. GP-5N) 5 Modules Gastro 1/1-10 bacs GN1/6 Dimensions : L 1800 x P 700 x H 1200 mm Poids : 142 Kg Plaques polyéthylène de découpe Dimensions : L x P x H: 550 x 345 x 20 mm ép. (Réf. GP-PPD) Bacs Inox GN1/6 avec couvercles 6 pour GP-3N / 8 pour GP-4N / 10 pour GP-5N équipement en option Cadre inox support bacs Gastro 1/1 supplémentaire prof. 100 mm maxi Dimensions : L x P : 530 x 325mm (bac non fourni) (Réf. GP-CISBG) Grille coulissante pour travailler au dessus des plaques (Réf. GP-SGS)

4 A propos de gamko Leader du marché européen, Gamko est concepteur, fabricant et fournisseur de matériel de réfrigération professionnel pour le secteur de la restauration et de l hôtellerie. Riche d une longue expérience de plus de 50 ans, Gamko apporte des réponses sur mesure et adaptées aux exigences de tous les entrepreneurs du secteur de la restauration et de l hôtellerie. Conception : Péricard Conseil : Crédit photos : fotolia En savoir + sur nos produits, rendez-vous sur

5 gastro-pro - tables de préparation froide Les plans de travail multifonctions GASTRO-PRO sont des équipements indispensables à l organisation de votre poste de travail pour des préparations froides et des assemblages culinaires. Idéals pour les cantines, les cuisines collectives, les labos, les restaurants, les sandwicheries, les pizzerias ou les bars à sushi, les GASTRO-PRO sont faciles à utiliser. Construction inox 18/10. Meuble réfrigéré à air ventilé sur roulettes. Plan de travail hauteur 900mm avec plaques polyéthylène remplaçables par bacs GN 1/1. Support bac pour bacs GN 1/6. Plage ventilée au dessus du meuble de hauteur 180mm. Évacuation des eaux par l avant avec bonde. Fonctionne en 230 V 50 Hz. Le flux d air se fait du devant de l appareil vers le fond, évitant toute déperdition d air froid couteux. Puissance absorbée 700W. Puissance frigorifique 650W. Gaz réfrigérant 404 A PLAN DE TRAVAIL MULTIFONCTIONS à température contrôlée > GROUPE logé, prêt à brancher Référence Prix HT GASTRO-PRO GP-3N 3 Modules Gastro 1/1 + 6 bacs GN1/6 inclus, prof. 65 mm Dimensions : L 1105 x P 700 x H 1200 mm Poids : 110 Kg GASTRO-PRO GP-4N 4 Modules Gastro 1/1 + 8 bacs GN1/6 inclus, prof. 65 mm Dimensions : L 1457 x P 700 x H 1200 mm Poids : 128 Kg GASTRO-PRO GP-5N 5 Modules Gastro 1/ bacs GN1/6 inclus, prof. 65 mm Dimensions : L 1800 x P 700 x H 1200 mm Poids : 142 Kg GP-3N GP-4N GP-5N OPTIONS / PIèces de rechange Plaques polyéthylène de découpe Dimensions : L x P x H: 550 x 345 x 20 mm ép. Cadre inox support bacs Gastro 1/1 Cadre supplémentaire prof. 100 mm maxi Dimensions : L x P : 530 x 325mm (bac non fourni) Grille coulissante pour travailler au dessus des plaques GP-PPD GP-CISBG GP-SGS GASTRO-pro