WIRELESS HACCP TEMPERATURE MANAGER INSTRUCTION MANUAL 200TC

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1 WIRELESS HACCP TEMPERATURE MANAGER INSTRUCTION MANUAL 200TC

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3 IMPORTANT INFORMATION TO READ BEFORE OPERATING THIS UNIT System Requirements: Windows: 2000, XP & Vista Excel: 2002, 2003, & 2007 Before first use, check contents of box for the following components: Monitor 207TC (each) Adaptor 204TC 6 x Temperature Sensors 201TC(each) Datalogger Software 209TC 4 x Cold Probes 203TC (each) Screwdriver blue 2 x Hot Probes 202TC (each) 6 x Wall Mount Adhesive Strips red 210TC 2 x 14 Extension Cords 208TC (each) 18 x AAA Batteries 4 x AA Batteries

4 1.0 Introduction Congratulations on your purchase of the BIOS Professional Wireless HACCP Temperature Monitor. This unit was designed with food safety and convenience in mind. Monitoring temperature of hot and cold foods throughout the day can be time consuming and costly. This unit does all of the work, with accurate and precise readings stored so that data can be uploaded onto a personal computer, and kept for future reference. NOTE: This system is for equipment testing only, and not for food temperature monitoring. 1.1 Benefits of using the BIOS Professional HACCP Temperature Manager Reduce costs associated with managing HACCP Allows users to store detailed historical data Helps to reduce the risk of serving hazardous food Monitors the time food is in a food temperature danger zone 1.2 Features The BIOS Professional Wireless HACCP Temperature Manager is a wireless digital temperature device which is capable of reading, displaying and monitoring current temperatures from up to 30 temperature sensors. These long range sensors can transmit data through floors and from out of sight storage areas. Aside from current temperatures, the monitor s LCD screen displays a real time clock and calendar, as well as maximum and minimum pre-set temperature settings. An audible alarm sounds when temperatures fall out of the pre-programmed range. In addition to the audio alert, green and red LED lights indicate temperature status for each sensor. The delay function defers the alarm for a user specified period of 0, 15, 30, 45 or 60 minutes. Every 15 minutes, PC uploadable temperature data for each sensor is logged. Logged data is retrieved through the USB port and PC download software, as provided.

5 1.3 Care of the Device Always wear a heat resistant glove to touch the stainless steel probe if being used in an area where temperature is high. Wash stainless steel probes between uses, drying thoroughly. Do not submerge the probe in water. Moisture inside the probe s plug or the thermometer might cause an incorrect temperature reading. Always wipe the probe s plug dry before plugging it into the sensor. Do not subject the unit to excessive force, shock, dust, temperature or humidity that may result in malfunction, shorter electronic life span, or damage to the unit. Do not place the monitor in direct sunlight, or let it come into contact with moisture or hot surfaces. The probe is a sharp metal object. Take care when handling to avoid injuries. Probes with red plugs are designed for monitoring high temperature while probes with blue plugs are designed for monitoring low temperature. Do not mix the usage of the two probes. Do not expose any part of the probe directly to open flames. This will damage the temperature sensor. Clean the probe with water and a mild detergent, or Thermor s Sani-Wipes, B Do not use corrosive or abrasive materials. Do not clean the probe in a dishwasher. To clean the monitor or temperature sensor, wipe with a damp cloth. Do not immerse the monitor or temperature sensor unit in water. If you spill liquid over the monitor or temperature sensor unit, dry immediately with a soft, lint-free cloth. Do not tamper with the internal components of the monitor or temperature sensor units.

6 RESET EXT OFF ON 2.0 About the Wireless HACCP Temperature Monitor This section describes the components of the unit. Monitor Front: Temperature Sensor Front: Back: Back: Monitor 1. LCD Screen 9. Reset Button 2. Green/Red LED Light 10. Wall Mount Hole 3. Scroll Buttons 11. Swing Out Stand 4. Mode/Set Button 5. Temperature Max/Min Button 6. USB Port 7. AC/DC Socket 8. C/ F Switch Temperature Sensor 1. LCD Screen with Sensor # 2. Alarm Delay Button 3. Mute/Sleep Button 4. Probe Socket 5. Red LED Light 6. Battery Compartment 7. Reset Button 8. Extension On/Off Slide Switch 2.1 About the LCD Screen on Monitor The LCD screen displays the sensor temperatures along with their actual and set Max/Min temperatures. It also displays a real time clock and calendar, low/no battery icon, AC/DC adaptor icon, REGistration mode icon, and SET TEMP mode icon. Actual Temperature Sensor Number AC/DC Adaptor Icon Low Battery Icon Set and Recorded Max/Min Temperature Time / Date Registration Mode Icon Set Temperature Mode Icon

7 3.0 Getting Started The monitor should be powered up by the AC/DC adaptor included with the kit, with 4 x AA batteries used for back up purposes only, in the event of a power outage. 1. Insert adaptor plug into the AC/DC Socket of the monitor. Monitor will power on, with dashes displayed on each numbered line. 2. Insert 4 x AA batteries in the battery compartment located on the back of the monitor, observing the indicated polarity. 3.1 Clearing Memory Temperature data may have been stored during production. Before proceeding with the set up procedure, the memory must be cleared. 1. Press and hold MODE/SET while pressing the reset button located in the battery compartment on the back of the monitor. 2. Once a beep is heard, release reset button. NOTE: The reset button must be released before the MODE/SET button. 3. Release the MODE/SET button. 4. Dashes ( -- ), or LS, will be displayed on the monitor. Memory has been cleared. 4.0 Time & Date Setting NOTE: To maximize the benefits of this unit, accurate time and date should be set. 1. Press and hold MODE/SET until you hear a beep and the 12 begins to flash. 2. Use the or arrow to choose either a 24 or 12 hr clock. 3. Press MODE/SET to confirm. 4. Once the clock beings to flash, repeat steps 2 and 3 to program the time. 5. The year will begin flashing. Use the and arrows to choose the correct year. 6. Press MODE/SET to confirm. 7. M (month) and D (day) will begin to flash. Use the and arrows to select the format in which you would like the date to be displayed. Press MODE/SET to confirm. 8. Use the and arrows to program the month and day. 9. Press MODE/SET to confirm.

8 ALARM ALARM ALARM ALARM 5.0 Using an Extension Cord An extension cord can be used if the cord on the probe is not long enough to reach the desired area from where the sensor is mounted. 1. Plug extension cord into temperature sensor. 2. Plug probe into extension cord. 3. Use the slide extension ON/OFF switch to select Ext. ON. NOTE: If an extension cord is added after the sensor is registered, reset the sensor by removing and re-inserting one battery. 6.0 Registering Temperature Sensors to Monitor By registering each sensor to the monitor, you ensure that no cross communication will occur. Each sensor will act independently to communicate its temperature to the monitor. Registered Not Registered NOTE: Ensure probe is fully inserted in sensor before registering. If using extension cord, ensure cord is inserted in sensor and probe is inserted in the extension cord. Remove the back panel (using the screwdriver provided) from all sensors that will be registered before starting registration. Probe fully inserted Probe not fully inserted 1. Press MODE/SET once on the monitor, the REG icon ( ) will appear. 2. Press and hold MODE/SET to enter registration mode. You will hear a beep once it is confirmed. 3. The current sensor number and dashes (--.-) will flash on the monitor. 4. Insert 3 x AAA batteries into the back of the sensor. NOTE: If no temperature sensor is registered within 1 minute the monitor will go back to normal mode. 5. Once the batteries are inserted into the sensor you will hear a long beep from the sensor. If registration was successful, a number will appear on the LCD screen of the sensor. This number is the number of the sensor (see section 13.0 Troubleshooting if a number is not displayed). 6. Once the sensor is registered, the current temperature will be displayed on the monitor and the SET MAX temperature will flash. Use the and arrows to adjust the maximum temperature limit.* Press MODE/SET to confirm. 7. The SET MIN temperature will begin to flash. Use the and arrows to adjust the minimum temperature limit.* Press MODE/SET to confirm.

9 8. Repeat steps 4-7 to register remaining sensors. 9. Once registration is completed, press and hold MODE/SET to exit registration mode. *Press and hold or arrow for fast increment and decrement movement. NOTE: If at any time the monitor goes back to normal mode, follow steps 1 and 2 to get back to registration mode. Once registering is complete, ensure monitor and sensor are in an upright position (see section 11.0 for wall-mount instructions). 7.0 Deleting a Registration Sensors will need to be de-registered if they are no longer required, or if they will be used for a location different than that which it was previously programmed for. IMPORTANT: Both the monitor and sensor will need to be de-registered. 1. In registration mode (refer to section 6.0 steps 1-2), press and hold both arrows on the monitor ( ) for 2 seconds to activate the de-registration function. Digits on the first row will flash. 2. Press or to select the sensor to be de-registered. The digits of that selected sensor will flash. Press MODE/SET to confirm, numbers will turn into dashes. Sensor has been de-registered 3. Once de-registration is complete, press and hold both arrows ( ) to return to registration mode OR press and hold MODE/SET to return to normal mode. 4. To de-register the sensor, remove 1 battery from the sensor. 5. While pressing the MUTE/SLEEP button on the front of the sensor, insert the battery back into the battery compartment. You will hear a beep. Continue to hold the MUTE/SLEEP button while the beep sounds. Let go of button after beep stops. 6. You will then see (- -) in the sensor display instead of a sensor number. When the dashes are displayed the sensor has been de-registered successfully. NOTE: If you are not going to re-register a sensor, remove all batteries. Sensor will then be ready for registration when required.

10 8.0 Max/Min Temperature Setting You can set each sensor with a maximum and minimum temperature alarm. Once a sensor falls out of the programmed range, both the sensor and monitor will beep. A red light will flash on the monitor to indicate which sensor is out of range. NOTE: The Min/Max temperature setting is done when the sensors are being registered for the first time. To change the Min/Max temperature settings follow the steps below. 1. In normal mode, press and release MODE/SET until SET TEMP icon ( ) appears. 2. Press and hold MODE/SET to enter temp setting mode. 3. When the digits on the first row flash, press or to select which sensor is to be set. 4. Press MODE/SET to confirm. 5. SET MAX temperature will begin flashing. Use the and arrows to adjust the maximum temperature limit.* Press MODE/SET to confirm. 6. SET MIN temperature will begin flashing. Use the and arrows to adjust the minimum temperature limit.* Press MODE/SET to confirm. 7. Repeat steps 3 through 6 to adjust the minimum/maximum temperature limits for other sensors. 8. Press and hold MODE/SET to exit temp setting mode. * Press and hold or arrow for fast increment and decrement 9.0 Alarm delay operation Users have the option of setting an alarm delay, so that once temperature falls out of the programmed range, a timer will start counting down and the audio alarm will not sound. If the temperature does not go back into the programmed temperature range within the pre-set delay period, the alarm will sound once the timer hits zero. This allows for temporary fluctuations. 1. Press the DELAY key on the sensor to toggle between 0, 15, 30, 45 and 60 minutes. Select the delay time desired, display will show the delay time and confirm automatically after 5 seconds. 2. When sensor detects temperature has exceeded the programmed range, the delay timer is triggered and begins counting down. The audio alarm will not be triggered within the delay period. 3. Sensor will show de by flashing every 0.5 seconds to indicate the delay function is running. If temperature continues to exceed set range after the delay period (e.g. 31 min), the alarm will sound on monitor and sensor. NOTE: Once alarm is triggered, the red LED on the sensor will flash every second for the first 2 minutes, and every 5 seconds after. 4. If temperature resumes within the programmed range during the delay period, it will stop the delay timer immediately. NOTE: Monitor will show de when temperature exceeds set range so that the user will know the delay period is running. Green LED will still flash to show the operation is fine. If temperature continues to exceed set range after the delay period (e.g. 31 min), monitor will show Low or Hi and red LED will flash to indicate temperature is out of range.

11 Alarm delay sequence

12 10.0 Display on Temperature Sensor Each Temperature Sensor has a small LCD screen, which upon registration displays a number. The corresponding number can be found on the monitor, where the temperature of that sensor is displayed. Sensor is in sleep mode. To temporarily stop transmission from the sensor to the monitor, press and hold the Zz button on the sensor until a beep is heard. Press the Zz button on sensor to mute the sensor and avoid an audio alarm. When the sensor is set to mute, the only indication of an alarm is the red LED light. When the low battery icon appears, batteries should be replaced Sensors and Monitor Placement IMPORTANT: To ensure no signals are lost from sensor to monitor, make sure that the monitor and sensors are always in an upright, vertical position. NOTE: To stand monitor on flat surface, use built in stand located on the back of the unit. FLIP Monitor Sensor For positioning using a nail, screw or hook: 1. Fasten nail, screw or hook (not included) to wall. 2. When positioning the monitor, remove rubber stopper in the wall mount hole located at the back of the monitor. 3. Hang unit on the wall using the wall mount hole on the monitor, and/or on the wall mount bracket included with the sensor. For positioning using double sided strip, included (sensor only): IMPORTANT: before positioning monitor or sensors, ensure wall surface is clean and residue free. 1. Remove one piece of double sided tape from the sheet provided. 2. Stick the tape vertically across the center of a sensor. 3. Peel off the backing paper from the tape. 4. Position by pressing sensor firmly against the wall. NOTE: When installing the sensors to be used for large refrigerators and/or freezers, it is best to use the extension cord to mount the probe in the back half of the area being monitored. Approximately half way from the floor to ceiling will give optimal readings. NOTE: The sensor unit itself must be installed outside of refrigerators or freezers for best results.

13 12.0 PC Download NOTE: If on a system network, it may be necessary to contact a system administrator for required access before downloading. IMPORTANT: If you are using a Windows Vista operating system, follow the directions below before installing the Datalogger software: 1. Click on your Start menu button. 2. Click on Control Panel. 3. Double click on User Accounts. 4. The line, Turn User Account Control On or Off will be displayed. Click on this. 5. Use User Account Control (UAC) to help protect will be displayed. Remove the check mark from the box. 6. Restart your computer, then follow the rest of the instructions below. NOTE: If you are using Excel 2003, follow the directions below to enable software use: 1. Click on the Tools button on the top of your screen, and select Options. 2. A box will pop up, open the Security tab. 3. Click on the Macro Security button. 4. A second box will pop up to the Security Level tab. Select Medium or Low. 5. Click on OK button to complete the setting. NOTE: If you are using Excel 2007, follow the directions below to enable software use: 1. Click on the Office button on the upper left corner of your screen. 2. A box will pop up, click on Excel Options, located at the bottom right of the box. 3. Select Trust Center from the list of options, and click on Trust Center Settings button. 4. Select Macro Settings from the list of options, and select Enable all macros. 5. Click on OK button to complete the setting. Helpful Hints When Using Excel Printing your worksheet: 1. Before printing your worksheet, check to see how the pages will print by clicking on View >> Page Break Preview. You will now see where the page breaks are on your worksheet and how the worksheet will print. 2. If you want to change where the page breaks are on your worksheet, there are several ways to do this. a. You can change the orientation from portrait mode to landscape mode. Click on File >> Page Setup >> Page tab and change the orientation to landscape. Click OK. The page breaks on your worksheet will now adjust to this new orientation. b. You can also change the size of the paper that you will be printing on. Click on File >> Print >> Properties >> Paper/Output tab >> Select Paper >> Size. You can now select a different size of paper, i.e. 8.5 x 14 Legal or

14 11 x 17. After selecting the size you want, the page breaks on the worksheet will adjust. c. You can also change the page breaks on your worksheet manually. Start by moving your cursor overtop the blue vertical dotted line until you see your cursor change to. Click and drag the dotted line to where you would like to see the page break. For example, if you would like to print the width of the worksheet on one page, drag the page break to the far right. The page breaks will adjust accordingly. NOTE: the blue vertical and horizontal dotted lines show you where the page breaks are. To view how the worksheet will print, click on File >> Print Preview, click on Next to preview the other pages. 3. To print only specific pages, click on File, in the Print Range section click on Page(s) and select From which page To what page you would like to print. 4. To print in colour or black and white, click on File >> Print >> Properties >> Paper/Output tab >> Output Color, you can select colour or black and white. Click OK Installing Software 1. Insert CD into your PC. 2. A window will open on the desktop. 3. Follow the steps to install the software. NOTE: If the window doesn t open, click on the Start Menu. Click on My Computer. The Datalogger software will be listed under Devices with Removable Storage. 4. Once installation is complete, click on the Start Menu and click on My Documents. 5. Open the Datalogger folder. Open the file called config.xls 6. Input the location of each sensor (ie: if sensor 1 is in the freezer, put Freezer in the Location field for sensor 1). 7. Click on the save icon. 8. Print file and post by computer for convenient location reference. NOTE: Each time user uploads data, the Excel document will automatically pull the sensor location from the config file Connecting Unit to PC NOTE: Residents of Quebec may need to change their PC s regional settings in order to download data using the Datalogger software: 1. Click on the Start menu button, click on Control Panel. 2. Click on Date, Time, Language and Regional Options. 3. Click on Regional and Language Options. 4. Under Standards and Formats, select English (Canada). 5. Click on Apply and close the window.

15 NOTE: With each upload, a new Excel file will be created. Daily downloading is recommended. 1. Once software is installed, plug the USB cable into the BIOS monitor and then into your PC. USB Port 2. Click on your Start menu button, go to All Programs, click on Datalogger 3. On the bottom right corner of your PC monitor screen you will see the Datalogger icon ( ). 4. The Datalogger icon will be grey when the monitor is not connected to the PC. Once the monitor is connected to the PC the Datalogger icon will turn green. 5. Right click on the icon, a menu bar will open. Click on Start Upload. 6. The data will start to upload from the monitor to the PC. 7. Once the upload is finished, open your My Documents folder. In this folder there will be a folder named Datalogger. Open the Datalogger folder. 8. Open the Excel file named Datalogger. An excel document will open with a blank template of the software sheet. A menu will open asking to Disable or Enable Macros, click on Enable Macros. 9. A new excel document will open with the uploaded data. Ensure document is saved before closing. NOTE: The Excel document will be named using the year, month, day and time the upload was made. For example, if you uploaded the data on Dec. 12, 2007 at 3:06pm the file will be named xls 10. To send a copy of a log file via , open your program. Start a new message and attach the file before sending to desired recipient. NOTE: USB icon on monitor will flash when the memory is full. To prevent data from being deleted, upload immediately.

16 13.0 Troubleshooting Unit Display Meaning Action Monitor ---- Sensor is not registered for that particular channel Enter registration mode and connect to sensor unit P Probe is not connected Ensure probe is properly connected to sensor. If it is not, de-register the sensor (section 6.0) and register again. LS Lost signal Check battery of sensor. Restart the temperature sensor. Check that the correct probe is being used. i.e.: Blue probe for cold measurements and red probe for hot measurements HI Lo USB (Flashing) Sensor Numbers are out of order Temperature exceeds the display range or the probe range Temperature is below the display range or the probe range Memory is full. Oldest data will begin to delete. The sensor number at the top of the list is in alarm mode. Check the actual temperature of the sensor location Check the actual temperature of the sensor location Upload data Once sensor is out of alarm mode, sensors will be displayed in chronological order. Temperature Sensor ---- Sensor is not registered Enter registration mode on monitor and re-insert batteries in the sensor for registration A Alarm is on Check sensor location. Press MUTE/SLEEP to resume normal operation Z Z Sensor is in sleep mode To exit sleep mode, press and hold button on sensor until a beep is heard

17 Datalogger Temperature Log HHH Current temperature reading is over probe s max. temperature capacity LLL Current temperature reading is lower than probe s min. temperature capacity N/A When USB cable is plugged into computer, nothing happens. Insert USB cable into a different plug Specifications Monitor Temperature Range: -20 F to 300 F/-28 C to 148 C Probe Temperature Measuring Range: Data Update Time: Memory Capacity: Power Source: Cold probe: -20 F to 140 F Hot probe: 50 F to 300 F 15 minutes 2 days for 30 sensors, 10 days for 6 sensors Monitor: 4 x AA, 1.5v batteries Sensor: 3 x AAA batteries, 1.5v batteries Transmission Range: RF Transmission Frequency: Temperature Accuracy: 100m (300 feet) in open area 915 MHz (FSK) 2-way communication Cold probe: +/-2 F (-20 F to 50 F) / +/-1C (-28.8 C to 10 C) +/-4 F (50 F to 140 F) / +/-2 C (10 C to 60 C) Hot probe +/-2 F (50 F to 212 F) / +/-1 C (10 C to 100 C) +/-4 F (212 F to 302 F) / +/-2 C (100 C to 150 C) Software Compatibility: Windows: 2000, XP & Vista Excel: 2002, 2003, & 2007

18 15.0 One Year Warranty If this instrument proves to be defective in material or workmanship within one year of purchase, it will be repaired or replaced without charge upon inspection of Thermor Repairs Department. This warranty does not cover damage from misuse or tampering, including damage caused by: use contrary to the intended purpose of the device, or failure to observe the instruction manual and/or the care instructions accidents or normal wear use of unsuitable accessories external influences such as damage during transport, damage caused by vibration, excess heat, water, moisture or acids NOTE: This warranty expires if repairs or modifications are undertaken by third parties or unauthorized persons. To place a warranty claim, contact Customer Service at the address and phone number below. Thermor Ltd Leslie Street Newmarket, ON L3Y 9A

19 16.0 FCC Statement This device complies with Part 15 of the FCC Rules. Operation is subject to the following two conditions: (1) This device may not cause harmful interference, and (2) This device must accept any interference received, including interference that may cause undesired operation. Warning: Changes or modifications to this unit not expressly approved by the party responsible for compliance could void the user s authority to operate the equipment. NOTE: This equipment has been tested and found to comply with the limits for a Class B digital device, pursuant to Part 15 of the FCC Rules. These limits are designed to provide reasonable protection against harmful interference in a residential installation. This equipment generates, uses and can radiate radio frequency energy and, if not installed and used in accordance with the instructions, may cause harmful interference to radio communications. However, there is no guarantee that interference will not occur in a particular installation. If this equipment does cause harmful interference to radio or television reception, which can be determined by turning the equipment off and on, the user is encouraged to try to correct the interference by one or more of the following measures: Reorient or relocate the receiving antenna. Increase the separation between the equipment and receiver. Connect the equipment into an outlet on a circuit different from that to which the receiver is connected. Consult the dealer or an experienced radio/tv technician for help. TH1158_200TC

20 GESTIONNAIRE DE TEMPÉRATURE HACCP SANS FIL MODE D EMPLOI 200TC

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22 LIRE CETTE INFORMATION IMPORTANTE AVANT DE METTRE SOUS TENSION CET INSTRUMENT Configuration nécessaire : Windows : 2000, XP et Vista Excel : 2002, 2003 et 2007 Avant d utiliser cet instrument pour la première fois, vérifiez le contenu de la boîte pour les composants suivants : Moniteur - 207TC (chacun) Adaptateur - 204TC 6 capteurs thermométriques - 201TC (chacun) Logiciel enregistreur de données 209TC 4 sondes froides - 203TC (chacune) Tournevis Bleu 2 sondes chaudes - 202TC (chacune) 6 bandes adhésives pour fixation murale - 210TC Rouge 2 rallonges de 14 pi (chacune) - 208TC 18 piles AAA 4 piles AA

23 1.0 Introduction Nous vous félicitations pour l achat du moniteur de température HACCP sans fil de BIOS Professional. Cet instrument a été conçu en tenant compte de la salubrité des aliments et de son utilité. La surveillance de la température d aliments chauds ou froids pendant la journée peut être fastidieuse et onéreuse. Cet instrument fait tout le travail en donnant des relevés précis enregistrés de façon à ce que les données puissent être téléchargées à un ordinateur personnel et gardées pour référence ultérieure. REMARQUE : Ce système sert uniquement pour l essai des équipements non pour contrôler la température des aliments. 1.1 Avantages d utiliser le moniteur de température HACCP sans fil de BIOS Professional Réduit les coûts rattachés à la gestion HACCP. Permet aux utilisateurs de stocker des données détaillées historisées. Aide à réduire le risque de servir des aliments dangereux. Surveille le barème de temps de l aliment si celui-ci se trouve dans une zone dangereuse alimentaire de température. 1.2 Caractéristiques Le moniteur de température HACCP sans fil de BIOS Professional est un instrument numérique sans fil de température capable de lire, d afficher et de surveiller les températures courantes jusqu à 30 capteurs. Ces capteurs à longue portée peuvent transmettre les données à travers les planchers et à partir d aires d entreposage cachées. À part des températures courantes, l écran ACL du moniteur affiche l horloge en temps réel et le calendrier, de même que les réglages préprogrammés des températures maximale et minimale. Une alarme sonore sonne lorsque les températures tombent hors de la gamme de mesures préprogrammées. En plus de l alarme sonore, des voyants DEL verts et rouges indiquent l état de la température pour chaque capteur. La fonction délai d attente diffère l alarme pour une période spécifique pour un utilisateur de 0, 15, 30, 45 ou 60 minutes. À toutes les 15 minutes, le PC télécharge les données de température pour chaque capteur enregistré. Les données enregistrées sont récupérées par le port USB et le PC télécharge le logiciel comme prévu.

24 1.3 Entretien de l instrument Portez toujours un gant résistant à la chaleur avant de toucher la sonde en acier inoxydable si celle-ci a été utilisée dans une aire où la température est élevée. Lavez les sondes en acier inoxydable entre les utilisations, les séchant complètement. N immergez pas la sonde dans l eau. L humidité à l intérieur de la fiche de la sonde ou du thermomètre peut causer un relevé inexact de température. Veuillez toujours essuyer complètement la fiche de la sonde avant de la brancher dans le capteur. Ne soumettez pas l instrument à une force excessive, chocs, poussière, température ou humidité qui pourraient causer une défectuosité, raccourcir la durée de vie de l électronique ou endommager l instrument. Ne placez pas le moniteur sous la lumière solaire directe ou le laisser entrer en contact avec l humidité ou des surfaces chaudes. La sonde est un objet métallique pointu. Soyez prudent lorsque vous la manipulez pour éviter des blessures. Les sondes avec des fiches rouges sont conçues pour surveiller des températures élevées tandis que les fiches bleues sont conçues pour surveiller des températures basses. Ne mélangez pas les sondes lors de l utilisation. N exposez aucune partie de la sonde directement aux flammes nues. Ceci endommagerait le capteur thermométrique. Nettoyez la sonde avec de l eau et un détergent doux ou avec les Sani-Wipes B37900 de Thermor. N utilisez aucun agent abrasif ou corrosif. Ne lavez pas la sonde au lave-vaisselle. Pour nettoyer le moniteur ou le capteur thermométrique, essuyez-le avec un chiffon humide. N immergez pas le moniteur ou le capteur thermométrique dans l eau. Si vous renversez du liquide sur le moniteur ou le capteur thermométrique, essuyez immédiatement avec un chiffon doux non pelucheux. Ne falsifiez aucun composant interne du moniteur ou des capteurs thermométriques.

25 RESET OFF EXT ON 2.0 À propos du moniteur de température HACCP sans fil Cette section décrit les composants de l instrument : Moniteur Vue de face : 1 2 Capteur thermométrique Vue de face : Vue arrière : 10 Vue arrière : Moniteur : 1. Écran ACL 2. Voyant DEL vert/rouge 3. Boutons de défilement 4. Bouton MODE/RÉGLER 5. Bouton température max/min 6. Port USB 7. Prise c.a. c.c. 8. Commutateur C/ F 9. Bouton de réinitialisation 10. Encoche pour fixation murale 11. Support escamotable Capteur thermométrique : 1. Écran ACL avec numéro du capteur 2. Bouton alarme délai d attente 3. Bouton SOURDINE/VEILLE 4. Prise pour la sonde 5. Voyant DEL rouge 6. Compartiment des piles 7. Bouton de réinitialisation 8. Commutateur à glissière marche/arrêt pour rallonge

26 2.1 À propos de l écran ACL du moniteur L écran ACL affiche les températures des capteurs en même temps que les températures max/min programmées et courantes. Il affiche également l horloge en temps réel et le calendrier, l icône de la pile faible/ pas de pile, l icône de l adaptateur c.a. c.c., l icône du mode D ENREGISTREMENT et l icône du MODE DU RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE. Température courante Numéro du capteur Température réglée et enregistrée max/min Icône de l adaptateur c.a. c.c. Icône de décharge de la pile Heure / Date Icône du mode d enregistrement Icône du mode de réglage de la température 3.0 Comment démarrer Le moniteur devrait être mis sous tension par l adaptateur c.a. c.c. compris avec l ensemble; les 4 piles AA s utilisent uniquement comme alimentation de secours en cas de panne de courant. 1. Insérez la fiche de l adaptateur dans la prise c.a.- c.c. du moniteur. Le moniteur sera mis sous tension en affichant des tirets sur chaque ligne numérotée. 2. Insérez 4 piles AA dans le compartiment des piles situé à l arrière du moniteur en respectant la polarité indiquée. 3.1 Vider la mémoire Des données de température peuvent avoir été stockées pendant la production. Avant de continuer avec la procédure de configuration, la mémoire doit ètre vidée. 1. Appuyez et tenez enfoncé le bouton MODE/RÉGLER tout en appuyant sur le bouton de réinitialisation situé dans le compartiment des piles à l arrière du moniteur. 2. Dès que vous entendez un bip, relâchez le bouton de réinitialisation [RESET]. REMARQUE : Le bouton de réinitialisation [RESET] doit être relâché avant le bouton MODE/RÉGLER. 3. Relâchez le bouton MODE/RÉGLER. 4. Les tirets ( -- ) ou (LS) seront affichés sur le moniteur. La mémoire a été vidée.

27 4.0 Réglage de l heure et de la date REMARQUE : Pour maximiser les avantages de cet instrument, vous devez régler avant tout l heure et la date exactes. 1. Appuyez et tenez enfoncé le bouton MODE/RÉGLER jusqu à ce que vous entendiez un bip et que le chiffre 12 clignote. 2. Utilisez la flèche ou pour choisir la base horaire soit 24 ou 12 heures. 3. Appuyez sur le bouton MODE/RÉGLER pour confirmer. 4. Dès que l horloge clignote, répétez les étapes 2 et 3 pour programmer le temps. 5. L année clignotera. Utilisez les flèches et pour choisir l année exacte. 6. Appuyez sur le bouton MODE/RÉGLER pour confirmer. 7. M (mois) et D (jour) clignoteront. Utilisez les flèches et pour choisir le format dans lequel vous désirez que la date soit affichée. Appuyez sur le bouton MODE/RÉGLER pour confirmer. 8. Utilisez les flèches et pour programmer le mois et le jour. 9. Appuyez sur le bouton MODE/RÉGLER pour confirmer.

28 5.0 Utilisation d une rallonge Une rallonge peut être utilisée si le cordon de la sonde n est pas assez long pour atteindre l aire désirée de l emplacement du capteur. 1. Branchez la rallonge dans le capteur thermométrique. 2. Branchez la sonde dans la rallonge. 3. Utilisez le commutateur à glissière MARCHE/ARRÊT pour sélectionner EXT. EN MARCHE. REMARQUE : Si une rallonge est ajoutée après l enregistrement du capteur, réinitialisez le capteur en enlevant et en réinsérant une pile. 6.0 Enregistrement des capteurs thermométriques au moniteur En enregistrant chaque capteur au moniteur, vous vous assurez qu il ne se produira aucune communication croisée. Chaque capteur agira indépendamment pour communiquer sa température au moniteur. ALARM ALARM Enregistré Non enregistré REMARQUE : Assurez-vous que la sonde est complètement insérée dans le capteur avant l enregistrement. Si vous utilisez une rallonge, assurez-vous que le cordon est inséré dans le capteur et que la sonde est insérée dans la rallonge. Retirez le panneau arrière (en utilisant le tournevis inclus) de tous les capteurs qui seront enregistrés avant le début de l enregistrement. ALARM Sonde pleinement insérée ALARM Sonde non pleinement insérée 1. Appuyez une fois sur le bouton MODE/RÉGLER du moniteur; l icône REG ( ) apparaîtra. 2. Appuyez et tenez enfoncé le bouton MODE/RÉGLER pour entrer dans le mode d enregistrement. Vous entendrez un bip une fois confirmé. 3. Le numéro du capteur courant et des tirets (--,-) clignoteront sur le moniteur. 4. Insérez 3 piles AAA à l arrière du capteur. REMARQUE : Si aucun capteur thermométrique n est enregistré en une minute, le moniteur retournera au mode normal. 5. Dès que les piles sont insérées dans le capteur, vous entendrez un long bip provenant du capteur. Si l enregistrement a bien réussi, un numéro apparaîtra sur l écran ACL du capteur. Ce numéro est le numéro du capteur (voir section 13.0 Dépannage si le numéro n est pas affiché).

29 6. Dès que le capteur est enregistré, la température courante s affichera sur le moniteur et la température RÉGLAGE MAX. clignotera. Utilisez les flèches et pour ajuster la limite maximale de température *. Appuyez sur le bouton MODE/RÉGLER pour confirmer. 7. La température RÉGLAGE MIN clignotera. Utilisez les flèches et pour ajuster la limite minimale de température *. Appuyez sur le bouton MODE/ RÉGLER pour confirmer. 8. Répétez les étapes 4 à 7 pour enregistrer les autres capteurs. 9. Dès que l enregistrement est terminé, appuyez et tenez enfoncé le bouton MODE/RÉGLER pour sortir du mode d enregistrement. *Appuyez et tenez enfoncée la flèche ou pour incrémenter ou décrémenter rapidement. REMARQUE : Si à n importe quel moment le moniteur retourne au mode normal, suivez les étapes 1 et 2 pour retourner au mode d enregistrement. Dès que l enregistrement est complété, assurez-vous que le moniteur et le capteur soient dans une position verticale (voir section 11.0 pour les instructions d installation).

30 7.0 Effacement d un enregistrement Les capteurs doivent être désenregistrés si vous ne les utilisez pas ou s ils doivent être utilisés pour un emplacement différent pour lesquels ils ont été précédemment programmés. IMPORTANT : Le moniteur et le capteur devront être tous les deux désenregistrés. 1. Dans le mode d enregistrement (référez-vous à la section 6.0, étapes 1 et 2), appuyez et tenez enfoncées les deux flèches ( ) sur le moniteur pendant 2 secondes pour activer la fonction désenregistrement. Les chiffres sur la première ligne clignoteront. 2. Appuyez ou pour sélectionner le capteur à être désenregistré. Le chiffre de ce capteur sélectionné clignotera. Appuyez sur le bouton MODE/ RÉGLER pour confirmer, le chiffre se transformera en tirets. Le capteur a été désenregistré 3 Dès que le désenregistrement est complété, appuyez et tenez enfoncées les deux flèches ( ) pour retourner au mode d enregistrement OU appuyez et tenez enfoncé le bouton MODE/RÉGLER pour retourner au mode normal. 4. Pour désenregistrer le capteur, retirez une pile du capteur. 5. Pendant que vous appuyez sur le bouton SOURDINE/VEILLE situé sur la vue de face du capteur, insérez la pile de nouveau dans le compartiment des piles. Vous entendrez un bip. Continuez à tenir enfoncé le bouton SOURDINE/VEILLE pendant que le bip sonne. Relâchez le bouton dès que le bip cesse de sonner. 6. Vous verrez des tirets (- -) sur l afficheur du capteur au lieu du numéro du capteur. Lorsque les tirets sont affichés, le capteur a été désenregistré avec succès. REMARQUE : Si vous n avez pas à désenregistrer un capteur, retirez toutes les piles. Le capteur sera prêt pour un enregistrement lorsque cela sera nécessaire.

31 8.0 Réglage de la température max/min Vous pouvez régler chaque capteur avec une alarme pour la température maximale et une pour la température minimale. Lorsqu un capteur tombe en dehors de la limite programmée, le capteur et le moniteur émettront un bip. Un voyant rouge clignotera sur le moniteur pour indiquer quel capteur est hors de portée. REMARQUE : Le réglage des températures max/min est fait lorsque les capteurs sont enregistrés initialement. Pour changer les réglages des températures max/min, suivez ces étapes : 1. Dans le mode normal, appuyez et libérez le bouton MODE/RÉGLER jusqu à ce que l icône RÉGLER TEMP. ( ) apparaisse. 2. Appuyez et tenez enfoncé le bouton MODE/RÉGLER pour entrer dans le mode de réglage de la température. 3. Lorsque les chiffres sur la première rangée clignotent, appuyez sur ou pour sélectionner le capteur qui doit être réglé. 4. Appuyez sur le bouton MODE/RÉGLER pour confirmer. 5. La température RÉGLER MAX clignotera. Utilisez les flèches et pour ajuster la limite de la température maximale *. Appuyez sur le bouton MODE/ RÉGLER pour confirmer. 6. La température RÉGLER MIN clignotera. Utilisez les flèches et pour ajuster la limite de la température minimale *. Appuyez sur le bouton MODE/ RÉGLER pour confirmer. 7. Répétez les étapes 3 à 6 pour ajuster les limites de température min/max pour les autres capteurs. 8. Appuyez et tenez enfoncé le bouton MODE/RÉGLER pour sortir du mode de réglage de la température. *Appuyez et tenez enfoncé la flèche ou pour incrémenter ou décrémenter rapidement.

32 9.0 Fonctionnement de l alarme en délai d attente Les utilisateurs ont l option de régler une alarme avec un délai d attente; ainsi si une température tombe en dehors de la limite programmée, un minuteur commencera un compte à rebours et l alarme sonore ne sonnera pas. Si la température ne retourne pas à la gamme de température programmée à l intérieur d un délai d attente préréglé, l alarme sonnera une fois lorsque le minuteur atteindra zéro. Ceci permet des fluctuations temporaires. 1. Appuyez sur le bouton délai d attente sur le capteur pour basculer entre 0, 15, 30, 45 ou 60 minutes. Sélectionnez le délai d attente désiré; l afficheur montrera le délai d attente et confirmera automatiquement après 5 secondes. 2. Lorsque le capteur détecte une température qui a excédé la gamme de température programmée, le minuteur pour la fonction délai d attente est déclenché et commence le compte à rebours. L alarme sonore ne sera pas déclenchée à l intérieur du délai d attente. 3. Le capteur affichera de en clignotant à toutes les 0,5 seconde pour indiquer que la fonction délai d attente est activée. Si la température continue d excéder la gamme de température programmée après le délai d attente (ex. 31 minutes), l alarme sonnera sur le moniteur et le capteur. REMARQUE : Dès que l alarme est déclenchée, le voyant DEL rouge sur le capteur clignotera à chaque seconde pendant les deux premières minutes, ensuite à toutes les cinq secondes. 4. Si la température retourne à l intérieur de la gamme de température programmée pendant le délai d attente, le minuteur pour la fonction délai d attente se fermera immédiatement. REMARQUE : Le moniteur affichera de lorsque la température excédera la gamme de température programmée de façon à ce que l utilisateur puisse être informé que la fonction délai d attente est activée. Le voyant DEL vert continuera de clignoter pour montrer que tout fonctionne correctement. Si la température continue d excéder la gamme de température programmée après le délai d attente (ex. 31 minutes), le moniteur affichera Lo ou Hi et le voyant DEL rouge clignotera pour indiquer que la température est hors de la gamme de température.

33 Séquence du délai d attente de l alarme

34 10.0 Affichage sur le capteur thermométrique Chaque capteur thermométrique possède un petit écran ACL où un chiffre est affiché dès un enregistrement. Vous pouvez trouver le chiffre correspondant sur le moniteur où la température de ce capteur est affichée. Le capteur est dans le mode veille. Pour arrêter temporairement la transmission à partir de ce capteur au moniteur, appuyez et tenez enfoncé le bouton Zz sur le capteur jusqu à ce qu un bip soit entendu. Appuyez sur le bouton Zz sur le capteur pour mettre en sourdine le capteur et annuler une alarme sonore. Lorsque le capteur est réglé à sourdine, la seule indication d une alarme est le voyant DEL rouge. Lorsque l icône de décharge des piles s affiche, les piles doivent être remplacées.

35 11.0 Emplacement des capteurs et du moniteur IMPORTANT : Pour s assurer qu aucun signal ne soit perdu du capteur au moniteur, assurez-vous que le moniteur et les capteurs soient toujours en position verticale. REMARQUE : Pour faire tenir le moniteur sur une surface plane, utilisez le support escamotable situé derrière l unité. FLIP Moniteur Capteur Pour le positionnement, utilisez un clou, une vis ou un crochet : 1. Fixez un clou, une vis ou un crochet (non inclus) sur le mur. 2. Lorsque vous positionnez le moniteur, retirez le bouchon de caoutchouc dans l encoche de fixation murale située derrière le moniteur. 3. Suspendez l unité sur le mur en utilisant l encoche derrière le moniteur et/ou sur le support de fixation murale inclus avec le capteur. Pour le positionnement en utilisant le ruban double face inclus (capteur uniquement) : IMPORTANT : Avant de positionner le moniteur ou les capteurs, assurez-vous que la surface murale est propre et exempte de résidus. 1. Retirez une pièce du ruban à double face de la feuille fournie. 2. Collez le ruban verticalement en diagonale au centre du capteur. 3. Détachez la pellicule protectrice du ruban. 4. Positionnez en pressant le capteur fermement contre le mur. REMARQUE : Lors de l installation des capteurs dans de grands réfrigérateurs et/ou congélateurs, il est avantageux d utiliser la rallonge pour installer la sonde dans l arrière-moitié du secteur étant surveillé. Approximativement, à mi-chemin entre le plancher et le plafond donnera des relevés optimaux. REMARQUE : Pour de meilleurs résultats, le capteur doit être installé à l extérieur des réfrigérateurs et/ou des congélateurs Téléchargement au PC REMARQUE : Si vous êtes sur un réseau des systèmes, il peut être essentiel de contacter un gestionnaire système pour l accès obligatoire avant de télécharger. IMPORTANT : Si vous utilisez un système d exploitation Windows Vista, suivez les directives ci-dessous avant d installer le logiciel enregistreur de données Datalogger. 1. Cliquez sur le bouton Start. 2. Cliquez sur Control Panel. 3. Double cliquez sur User Accounts. 4. La ligne Turn User Account Control On or Off s affichera. Cliquez là-dessus. 5. User Account Control (UAC) to help protect s affichera. Effacez la coche de la boîte.

36 6. Redémarrez votre ordinateur; puis suivez les instructions restantes décrites ci-dessous. REMARQUE : Si vous utilisez Excel 2003, suivez les directives ci-dessous pour activer l utilisation du logiciel : 1. Cliquez sur la touche Tools dans le haut de votre écran et sélectionnez Options. 2. Une boîte-éclair apparaîtra, ouvrez l onglet Security. 3. Cliquez sur la touche Macro Security. 4. Une autre boîte-éclair apparaîtra à l onglet des niveaux de sécurité, sélectionnez Medium ou Low. 5. Cliquez sur la touche OK pour compléter le réglage. REMARQUE : Si vous utilisez Excel 2007, suivez les directives ci-dessous pour activer l utilisation du logiciel : 1. Cliquez sur la touche Office au coin supérieur gauche de votre écran. 2. Une boîte-éclair apparaîtra, cliquez sur Excel Options situé au coin inférieur droit de la boîte-éclair. 3. Sélectionnez Trust Center de la liste des options et cliquez sur la touche Trust Center Settings. 4. Sélectionnez Macro Settings de la liste des options et sélectionnez Enable all macros. 5. Cliquez sur la touche OK pour compléter le réglage. Conseils pratiques dans l utilisation d Excel Impression de votre feuille de calcul : 1. Avant d imprimer votre feuille de calcul, ayez un aperçu des pages en cliquant sur Affichage >> Aperçu des sauts de page. Vous serez ainsi en mesure de voir les sauts de page et à quoi ressemblera votre feuille de calcul sur papier. 2. Si vous désirez effectuer des changements aux sauts de page, il existe plusieurs façons de procéder. a. Vous pouvez modifier l orientation des pages, passez de Portrait à Paysage facilement. Cliquer sur Fichier >> Mise en page >> Page et choisissez l orientation Paysage. Cliquez sur O.K. Les sauts de page de votre feuille de calcul s ajusteront en conséquence. b. Vous pouvez également changer le format du papier que vous utiliserez pour l impression. Cliquer sur Fichier >> Imprimer >> Propriétés >> l onglet Sortie/Papier >> Sélectionner papier >> Format papier. Vous pouvez opter pour du papier 8,5 x 14 format légal ou 11 x 17. Après avoir sélectionné le papier, les sauts de page de votre feuille de calcul s ajusteront en conséquence. c. Vous pouvez également modifier les sauts de page de votre feuille de calcul manuellement. Commencez par placer votre curseur au-dessus de

37 la ligne pointillée bleue jusqu à ce que votre curseur se transforme en. Cliquez et déplacez la ligne pointillée à l endroit désiré. Par exemple, si vous désirez imprimer la largeur de la feuille de calcul sur une page, déplacer le saut de page à l extrême droite. Les sauts de page s ajusteront en conséquence. NOTE : Les lignes pointillées verticales et horizontales indiquent l emplacement des sauts de page. Pour afficher un aperçu avant impression des feuilles de calcul, cliquez sur Fichier >> Aperçu avant impression, cliquez sur Page suivante pour avoir un aperçu des autres pages. 3. Pour imprimer des pages précises, cliquez sur Fichier, dans la section Zone d impression, cliquez sur Page(s) et choisissez De quelle page À quelle page vous désirez imprimer. 4. Pour imprimer en couleur ou en noir et blanc, cliquez sur Fichier >> Imprimer >> Propriétés >> l onglet Sortie/Papier >> Option couleur, choisissez couleur ou noir et blanc. Cliquez O.K Installation du logiciel : 1. Insérez le CD dans votre PC. 2. Une fenêtre s ouvrira sur l ordinateur de bureau. 3. Suivez ces étapes pour l installation du logiciel. REMARQUE : Si la fenêtre ne s ouvre pas, cliquez sur Start Menu ; cliquez ensuite sur My Computer ; le logiciel Datalogger sera inscrit sous Devices with removable Storage. 4. Dès que l installation est complétée, cliquez sur le menu Start puis cliquez de nouveau sur My Documents 5. Ouvrez le fichier Enregistreur de données Datalogger. Ouvrez le fichier nommé config.xls. 6. Entrez la localisation de chaque capteur (c est-à-dire : si le capteur 1 est dans le congélateur, mettez congélateur dans la barre d adresse pour le capteur 1). 7. Cliquez sur l icône sauvegarde. 8. Imprimez le fichier et affichez par ordinateur pour référence utile de localisation. REMARQUE : À chaque fois que l utilisateur télécharge les données, le document Excel extraira automatiquement la localisation du capteur du fichier config.

38 12.2 Connexion de l unité au PC : Remarque : Il est possible que les résidents du Québec aient à changer les paramètres régionaux du PC pour télécharger le logiciel Enregistreur de données Datalogger : 1. Cliquez sur la touche du menu Start ; cliquez sur Control Panel. 2. Cliquez sur Date, Time, Language and Regional Options. 3. Cliquez sur Regional and Language Options. 4. Sous Standards and Formats, sélectionnez English (Canada). 5. Cliquez sur Apply et fermez la fenêtre. REMARQUE : Avec chaque téléchargement, un nouveau fichier Excel sera créé. Un téléchargement quotidien est recommandé. 1. Dès que le logiciel est installé, branchez le câble USB dans le moniteur BIOS puis dans votre PC. Port USB 2. Cliquez sur le bouton Start, aller à All Programs, cliquez sur Datalogger. 3. Au coin inférieur droit de l écran du moniteur de votre PC, vous verrez l icône Datalogger ( ). 4. L icône enregistreur de données Datalogger est grisée lorsque le moniteur n est pas branché au PC. Dès que le moniteur est branché au PC, l icône Datalogger tourne au vert. 5. Cliquez directement sur l icône, une barre de menus s ouvrira. Cliquez sur Start Upload. 6. Les données commenceront à se télécharger du moniteur au PC. 7. Dès que le téléchargement est terminé, ouvrez le dossier My Documents. Dans ce dossier, il y aura un fichier intitulé Datalogger : ouvrez le dossier Datalogger. 8. Ouvrez le fichier Excel intitulé Datalogger. Un document Excel s ouvrira avec un modèle vierge sur la feuille de calcul du logiciel. Un menu s ouvrira vous demandant d activer ou de désactiver les macro-instructions, cliquez sur Enable Macros. 9. Un nouveau document Excel s ouvrira avec les données téléchargées. Assurez-vous que le document est sauvegardé avant de le fermer. REMARQUE : Le document Excel sera nommé en utilisant l année, le mois,