Préparation Statique Premium Plus

Transcription

1 Préparation Statique Premium Plus

2 2 electrolux préparation statique

3 electrolux préparation statique 3 Le système Préparation Statique Le monde de la restauration moderne a évolué grâce aussi au Système Electrolux Professional. Tout professionnel reconnaît en lui le moteur d une évolution qui a facilité la vie et élargi le champ d action des professionnels de la cuisine. Le Système Electrolux Professional est en effet un système universel adopté dans le monde entier par des millions d utilisateurs. Autour de lui s articulent d autres systèmes ayant chacun une fonction précise. Tables sur pieds Tables armoires neutres et chaudes Le Système Préparation Statique Premium Plus est l une de ses multiples expressions. Une gamme de solutions extrêmement robustes, fonctionnelles et modulables, spécialement conçues pour satisfaire les besoins réels des professionnels de la cuisine, pour simplifier le plus possible le travail et permettre d exploiter de façon rationnelle l espace disponible. Armoire chaude Tables spéciales Choisir le Système Préparation Statique Premium Plus signifie rendre pratique et sûr le travail dans la cuisine. La ligne repose sur une grande variété de produits, qui permet d accomplir parfaitement les opérations quotidiennes de préparation et de lavage des aliments et de nettoyage du milieu de travail tout en respectant à la lettre les normes internationales les plus strictes en matière d hygiène et de sécurité. Plonges sur pieds Tout ceci grâce à l utilisation d acier inoxydable uniquement, aux angles arrondis, aux soudures soignées, aux bords ayant des plis aplanis et à la facilité d accès aux espaces sous le plan de travail. Outre sa grande polyvalence, modularité et son intégration totale à la verticale et à l horizontale, ce système permet de créer des postes de travail sur mesure.

4 4 electrolux préparation statique

5 electrolux préparation statique 5 Tables sur pieds Les tables sur Pieds du système Préparation Statique Premium Plus sont entièrement en acier inox AISI 304, avec un robuste plan de travail de 50 mm de hauteur avec bords anti ruissellement et de 15/10 d épaisseur, d une étagère inférieure (disponible en option) à 200 mm par rapport au sol et de pieds ronds réglables en hauteur pour permettre un alignement parfait avec les autres appareils de la ligne. Les tables sont équipées d un nouveau système de fixation automatique des pieds. Sur les modèles avec bac, ce dernier est embouti et soudé, placé à droite ou à gauche et est équipé d un trop-plein et d un trou d évacuation. Les tables sur pieds existent également avec un dosseret, ce qui est l idéal pour une installation murale. Tous les modèles peuvent être complétés par un tiroir simple ou un bloc 4 tiroirs de 400 ou 600 mm de largeur et d une capacité de charge jusqu à 40 Kg. Détail d une roue. (disponible sur demande) Plan de travail. La gamme de tables sur pieds comprend: 11 modèles de tables centrales de 1000 à 2000 mm 11 modèles de tables centrales avec dessous du plan en melaminé blanc de 1000 à 2000 mm 11 modèles de tables avec dosseret de 1000 à 2000 mm 11 modèles de tables avec dosseret et dessous du plan en melaminé blanc de 1000 à 2000 mm 2 modèles d angles avec dosseret dont un avec dessous du plan en melaminé blanc 4 modèles de tables avec bac et dosseret de 1400 ou 1800 mm

6 6 electrolux préparation statique Tables armoires Les Tables Armoires sont une garantie de robustesse et de fiabilité maximum grâce à la structure entièrement en acier inox 304 soudé et au plan de travail, de 50 mm de hauteur et de 15/10 mm d épaisseur. Les tables sont encore plus résistantes grâce à la structure portante tubulaire en acier inox soudée. Elles ont un plan intermédiaire isolé pouvant être placé à trois hauteurs différentes et des portes insonorisées à roulements à bille en fin de course. Tous ces appareils se caractérisent par leur accès aisé à l intérieur de l armoire assurée par l utilisation de deux portes seulement avec des poignées ergonomiques. Outre ces caractéristiques, les tables armoires chaudes spéciales sont l idéal pour le maintien des plats à la bonne température et se distinguent par leur système de chauffage ventilé en mesure de garantir une répartition uniforme de l air chaud à l intérieur. Tous les éléments sont réalisés conformément aux normes les plus strictes en matière d hygiène et portent le marquage. La gamme de tables armoires comprend: 22 modèles de tables armoires neutres ou chaudes, avec ou sans dosseret, à portes coulissantes de 1000 à 2000 mm 22 modèles de tables armoires neutres ou chaudes, avec ou sans dosseret, à portes coulissantes avec dessous du plain en melaminé blanc de 1000 à 2000 mm 1 modèle d angle neutre avec dosseret et porte battante 10 modèles passants neutres et chauds à portes coulissantes de 1000 à 2000 mm 10 modèles passants neutres et chauds à portes coulissantes avec dessous du plain en melaminé blanc de 1000 à 2000 mm Composition d angle. Détail d un panneau de contrôle des tables armoires chaudes.

7 electrolux préparation statique 7 Tables spéciales Les Tables Spéciales répondent parfaitement à la nécessité de préparer les aliments avec soin, rapidement et conformément aux normes internationales les plus strictes en matière d hygiène et de propreté. Les tables de préparation de la viande sont équipées d un bac de 200 mm de profondeur, d une planche à découper en polyéthylène d un plan de travail perforé, d un rangement GN amovible et d un porte-couteaux. Celles pour la préparation du poisson ont un dosseret sur trois côtés de la table, un plan perforé, un bac avec panier filtre et une planche à découper en polyéthylène. Les tables pour la préparation des légumes sont équipées d un bac avec trou d évacuation, d une planche à découper en polyéthylène et d un trou pour le raclage. Deux nouveaux modèles de tables avec plan réfrigéré, parfaits pour la préparation de la viande, du poisson et d autres aliments demandant une attention particulière conformément aux normes HACCP. Elles garantissent une parfaite conservation des aliments tout au long du processus de préparation et assurent, grâce à un flux d air froid, une température de +4/+8 C sur le plan de travail dans un milieu ambiant où règne une température de 25 C. Un bac de ramassage des déchets sur chariot est disponible en option. Trou d évacuation avec bac sur chariot (disponible sur demande). La gamme de tables speciales comprend: 2 modèles pour la préparation de la viande et dessouvidage, avec dosseret, de 1200 ou 1800 mm 2 modèles pour la préparation des légumes, avec dosseret, de 1200 ou 1800 mm 1 modèle pour la préparation du poisson, avec dosseret sur les 3 côtés, de 1800 mm 2 modèles avec plan réfrigéré de 1400 ou 1800 mm Table pour viande avec porte-couteaux.

8 8 electrolux préparation statique

9 electrolux préparation statique 9 Plonges Comme tous les éléments de la ligne Préparation Statique Premium Plus, les Plonges sont aussi réalisées dans des matériaux de qualité supérieure pour garantir dans le temps une fiabilité maximum, mais surtout le respect des normes en vigueur en matière d hygiène et de propreté. Les bacs de trempage et de lavage en acier inox 304 ont des joints parfaitement soudés et poli ainsi qu une base inclinée autour de l évacuation afin de favoriser l écoulement de l eau. Grâce aux plateaux encastrés dans les pieds, aux robinets faciles à installer par l arrière et aux pieds placés à 80 mm du bord des plateaux, le montage est extrêmement simple et rapide même en présence de tuyaux extérieurs ou d autres types de raccords. La gamme des plonges comprend: 5 modèles de plonges sur pieds à 1 bac de 700 à 1400 mm 9 modèles de plonges sur pieds à 2 bacs de 1200 à 2400 mm 3 modèles de plonges batteries de 1200 à 1800 mm Armoires murales Les suspensions sont rendues d autant plus solides que la structure tubulaire est en acier inox. Les étagères des rayonnages sont en acier inox, lisse ou perforé et les replis de protection des mains peuvent être placés à différentes hauteurs et ont une capacité de charge allant jusqu à 150 Kg chacune. Les armoires murales peuvent être agrémentés d un kit d éclairage et de panneaux muraux et complétés par une barre porte-ustensiles, assiettes, verres, crochet et panier. La gamme comprend: 10 modèles d armoires murales ouvertes ou à portes coulissantes ou battentes de 600 à 1800 mm 1 modèle d armoire murale d angle à portes battantes

10 10 electrolux préparation statique La gamme Tables sur pieds: dimensions et gamme Les tables sur pieds ont une hauteur de 900 mm, une profondeur de 700 mm et sont disponibles dans les longueurs en mm suivantes: tables sur pieds tables sur pieds avec dosseret tables sur pieds avec bac (droit ou gauche) d angle x Tables armoires: dimensions et gamme à portes coulissantes à portes coulissantes et dosseret passantes à portes coulissantes chaudes à portes coulissantes et dosseret passantes chaudes à portes coulissantes d angle x Tables spéciales: dimensions et gamme Les tables sur pieds ont une hauteur de 900 mm, une profondeur de 700 mm et sont disponibles dans les longueurs en mm suivantes: viande poisson légumes avec plan réfrigéré

11 electrolux préparation statique 11 Plonges: dimensions et gamme Les plonges ont une hauteur de 900 mm, une profondeur de 700 mm et sont disponibles dans les longueurs en mm suivantes: avec 1 bac sur pieds avec 2 bacs sur pieds pour batteries dx-sx dx-sx dx-sx dx-sx 2400 Armoires murales & armoires de rangement: dimensions et gamme Les armoires murales ont une hauteur de 650 mm, une profondeur de 380 mm ; les armoires de rangement ont une hauteur de 1540 mm, une profondeur de 700 mm et sont disponibles dans les longueurs en mm suivantes : armoires murales à portes battantes armoires murales à portes coulissantes armoire murale d angle armoires de rangement x

12 Partageons plus que nos idées sur 9JEEKF AGF-UD La Société se réserve le droit de modifications techniques sans préavis.