Comment épargner/augmenter son capital santé grâce à l alimentation

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Florent Fontaine
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1 Comment épargner/augmenter son capital santé grâce à l alimentation 4 ateliers pour des recettes Menus Préférences cuisine et santé un projet de société

2 Comment épargner/augmenter son capital santé grâce à l alimentation On entend souvent parler de vitalité. Mais qu est-ce que la vitalité? L organisme serait-il en panne? Qu est-ce qui a changé? La qualité de l air, de l eau, des aliments, les surcharges radioactives, la chimie, le bruit, les ondes, le stress, notre rapport aux choses et aux autres... L homme aurait-il dénaturé son environnement et ses comportements? L organisme aurait-il affaibli ses défenses immunitaires et se trouverait-il dès lors la proie de maladies dégénératives comme le cancer, le diabète, les allergies...?

La qualité de l air, de l eau, des aliments, les surcharges radioactives, la chimie, le bruit, les ondes, le stress, notre rapport aux choses et

3 Pour se donner les moyens de comprendre et d'aborder cette matière les "Ateliers Reset" fournissent des conseils en nutrition et hygiène vitale Afin de rester son propre administrateur santé, ces séances pratiques remettent à jour d'autres coutumes plus respectueuses tant des besoins du corps que de l'aliment lui-même. De nos achats à la préparation, ces ateliers vous apportent "trucs & astuces" pour vous guider dans vos démarches quotidiennes et donnent accès à une approche globale qui explique pourquoi l'aliment est le premier médicament...

des besoins du corps que de l'aliment lui-même.

4 Nous aborderons de manière simple et concrète les macro-nutriments (glucides, lipides et protides) et les micro-nutriments (oligo-éléments, vitamines et minéraux). Dans quels aliments se trouvent-ils réellement? Comment cuisiner ceux-ci sans détériorer leur saveur et vertu qui nous apportent plaisir et vitalité? Ces ateliers seront des outils de réflexion sur un ensemble de connaissances que vous appliquerez et adapterez selon votre mode de vie et votre ressenti. Chaque atelier sera l objet d un thème précis, commenté, et illustré de manière pratique.

Comment cuisiner ceux-ci sans détériorer leur saveur et vertu qui nous apportent plaisir et vitalité?

5 ATELIER 1 Les graines germées, aliments énergisants par excellence "Ces enzymes qui nous font du bien" Sept bonnes raisons de manger "germé" ATELIER 2 Les bonnes graisses indispensables et ses omégas Les cuissons à basse température Comment ne pas s intoxiquer? ATELIER 3 Les petits déjeuners énergisants et " Mon assiette équilibrée " au bureau Ces glucides dévastateurs, déminéralisants et ceux qui prennent soins de notre santé Comment éviter le cercle infernal de l hypoglycémie réactionnelle? ces pics d'insuline récurrents qui favorisent la prise de poids, les affections chroniques. ATELIER 4 Vitamines, oligo-éléments, minéraux, ces petits éléments si précieux Leurs carences sont dues essentiellement à la forme sous laquelle nous les absorbons. Les anti-oxydants, piégeurs de radicaux libres. Le calcium, dans quel aliment?

ATELIER 3 Les petits déjeuners énergisants et " Mon assiette équilibrée " au bureau Ces glucides dévastateurs, déminéralisants et ceux qui prennent soins de notre santé Comment éviter le cercle

6 Informations utiles Ateliers 1 jeudi 22/10/09 de 19h00 à 22h00 Ateliers 2 jeudi 29/10/09 de 19h00 à 22h00 Ateliers 3 jeudi 12/11/09 de 19h00 à 22h00 Ateliers 4 jeudi 26/11/09 de 19h00 à 22h00 Lieu Hogenbos, Berchem St Agathe Prix 55 euros/atelier Inscription au plus tard une semaine avant la date choisie Reset : Karin Schepens 0476/ reset@icone.be

22h00 Lieu Hogenbos, 95-1082 Berchem St Agathe Prix 55 euros/atelier Inscription au plus tard

7 Pour des Menus Préférences Les ateliers Reset sont animés par Karin Schepens, conseillère en nutrition et hygiène vitale. Son intérêt pour la santé et la cuisine la conduit à vouloir rendre davantage disponibles les bienfaits de l alimentation. Durant 2 ans elle intégre un bureau de consultants spécialisés dans la recherche et le développement proposant à quelques grandes enseignes de la distribution alimentaire, d'autres choix liés aux solutions de production et de préparation. Les 4 "ateliers Reset" apportent une base pour ceux qui désirent comprendre ce que peut vouloir dire "se nourrir" et rester son propre "administrateur santé". Reset est également membre de Slow Food et du Réseau de l'alimentation Durable Karin Schepens conseillère en nutrition et hygiène vitale 0476/ reset@icone.be

Durant 2 ans elle intégre un bureau de consultants spécialisés dans la recherche et le développement proposant à quelques grandes enseignes de la distribution alimentaire, d'autres choix liés aux

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