CARTE DES VINS. Restaurant Hiramatsu Hakata

Transcription

1 CARTE DES VINS Restaurant Hiramatsu Hakata Octobre 2008

2 CHAMPAGNES BRUT Restaurant Hiramatsu Hakata nm Blanc de Blancs Sélectionné pour Hiramatsu Delamotte 1,800 10,500 Verre nm Pommery Brut Royal Pommery 1,400 8, Cuvée Louise Pommery 2,800 16, Dom Pérignon Moët et Chandon 19,950 nm Grande Cuvée Krug demi 12,600 nm Grande Cuvée Krug 23, Cristal Louis Roederer 29,400 CHAMPAGNE ROSÉ 2000 Grand Vintage Moët et Chandon 10,500 LES VINS BLANCS VINS DE BOURGOGNE BLANCS 2005 Rully - La Folie Claudie Jobard 6, Saint Véran - Cuvée Prestige Georges Duboeuf 6, Pouilly Fuissé - Cuvée Prestige Georges Duboeuf 8, Meursault Faiveley 10, Chablis 1er Cru - Montmains Régnard 12, Chablis 1er Cru - Montée de Tonnerre François Raveneau 13, Chassagne Montrachet 1er Cru - Clos Saint Jean Guy Amiot 14, Meursault 1er Cru - Poruzot François Jobard 15, Chablis Grand Cru - Les Clos Régnard 16, Meursault 1er Cru - Les Perrières Albert Grivault demi 8, Puligny Montrachet 1er Cru - Sous le Puits Verget 18, Meursault 1er Cru - Les Perrières Pierre Morey 21, Puligny Montrachet 1er Cru - Les Folatières Sauzet 26, Puligny Montrachet 1er Cru - Les Pucelles Lefl aive 28, Puligny Montrachet 1er Cru - Les Pucelles Lefl aive demi 14, Bâtard Montrachet Paul Pernot 29,600 VINS DE BORDEAUX BLANCS 2005 Château de la Salle Premières Côtes de Blaye 6, Château Bouscaut Pessac Léognan 7, Château Cantegril Barsac 9, Château Rayne Vigneau Sauternes 14, Domaine de Chevalier Pessac Léognan demi 7, Les Plantiers du Haut Brion Pessac Léognan 15, Château Pape Clément Pessac Léognan 17, Château Laville Haut Brion Pessac Léognan 28, Château Rieussec Sauternes 29,000

3 LES VINS BLANCS (Suite) VINS D ALSACE BLANCS Restaurant Hiramatsu Hakata 2005 Riesling Cuvée Particulière Trimbach 9, Pinot Gris Cuvée des Comtes d Eguisheim Léon Beyer 11, Riesling Cuvée Frédéric Emile Trimbach 12, Gewurztraminer Vendanges Tardives Léon Beyer 15, Riesling Schlossberg Cuvée Sainte Catherine L Inédit Weinbach 18, Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives Weinbach 21, Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Trimbach 28, Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Hugel 29,700 VINS D AILLEURS BLANCS 2002 Coteaux du Languedoc Cuvée Sainte Agnès Ermitage du Pic Saint Loup 6, Pouilly Fumé Ladoucette 7, Condrieu Guigal 7, Coteaux du Languedoc Tête de Cuvée Saint Drézéry Château Puech Haut 8, Sancerre Génération XIX Alphonse Mellot 9, Vin de Pays d Oc F Chardonnay Skalli 9, Hermitage Chante Alouette Chapoutier 15, Pouilly Fumé Baron de L Ladoucette 16, Condrieu La Doriane Guigal 19, Châteauneuf du Pape Château de Beaucastel 25,000

4 LES VINS ROUGES VINS DE BORDEAUX ROUGES 2005 Château Les Trois Croix Fronsac 6, Château Lanessan Cussac Fort Médoc 6, Château de Sales Pomerol 7, Château La Dominique Saint Émilion 9, Les Tourelles de Logueville Pauillac demi 5, Domaine de Chevalier Pessac Léognan 10, Château Duhart Milon Pauillac 12, Château Larrivet Haut Brion Pessac Léognan 12, Château Pontet Canet Pauillac demi 6, Château Dauzac Margaux 13, Château Grand Puy Lacoste Pauillac 14, Château Gruaud Larose Saint Julien 14, Château Branaire Ducru Saint Julien demi 7, Château Ducru Beaucaillou Saint Julien 19, Pavillon Rouge du Château Margaux Margaux demi 12, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Pauillac 23, Château Clos l Église Pomerol 25, Château La Conseillante Pomerol 27, Château Angélus Saint Émilion 29,500 VINS DE BOURGOGNE ROUGES 2006 Blagny 1er Cru - La Pièce sous le Bois Faiveley 6, Chorey Les Beaune Tollot Beaut 7, Nuits Saint Georges - Les Argillats Faiveley demi 4, Nuits Saint Georges - Les Argillats Faiveley 9, Beaune 1er Cru - Clos de l Ecu Faiveley 9, Gevrey Chambertin Harmand Geoffroy 9, Vosne Romanée - Bossières Jean Grivot 11, Gevrey Chambertin - Mes Favorites V.V Alain Burguet 12, Nuits Saint Georges 1er Cru - Clos de l Arlot L Arlot demi 6, Nuits Saint Georges 1er Cru - Clos de l Arlot L Arlot 13, Nuits Saint Georges 1er Cru - Vaucrains Robert Chevillon 15, Vosne Romanée 1er Cru - Les Suchots Jacques Cacheux 15, Corton Clos des Meix Comte Senard 17, Echézeaux Faiveley 18, Nuits Saint Georges - Les Lavières Jacqueline Jayer 19, Clos de Vougeot Mongeard Mugneret 23, Grands Echézeaux Mongeard Mugneret 29,400

5 LES VINS ROUGES (Suite) VINS DES CÔTES DU RHÔNE ROUGES 1995 Châteauneuf du Pape Guigal demi 4, Châteauneuf du Pape Dédication Maison Bouachon 8, Châteauneuf du Pape Cuvée Speciale Tardieu Laurent 9, Côte Rôtie Guigal demi 5, Côte Rôtie Prince de Monvert Maison Bouachon 12, Hermitage Roc de Monges Maison Bouachon 12, Côte Rôtie Tardieu Laurent 16, Hermitage Tardieu Laurent 17, Côte Rôtie Château d Ampuis Guigal 18, Hermitage Jean Louis Chave 21,500 VINS D AILLEURS ROUGES 2003 Chinon Réserve Privée Marc Brédif 6, Vin de Pays d Oc F Merlot Skalli 7, Château Montus Cuvée Prestige Madiran 8, Coteaux du Languedoc Pic St.Loup Le Clos du Pic Château Puech Haut 9, Vin de Pays d Oc F Cabernet Sauvignon Skalli 9, Vin de Pays des Bouches du Rhône Trévallon 10, Vin de Pays de l Hérault Domaine de la Grange des Pères 15, Château Montus XL Madiran 28,350

6 LES SÉLECTIONS DU CAVES DE HIRAMATSU CHAMPAGNES BRUT 1995 Vintage Krug 42, S Blanc de Blancs Salon 57,800 CHAMPAGNES ROSÉS 1999 Cuvée Louise Pommery 47, Dom Pérignon Moët et Chandon 52, Grand Siècle Alexandra Laurent Perrier 60, Cristal Louis Roederer 84,000 VINS DE BOURGOGNE BLANCS 2004 Corton Charlemagne Faiveley 36, Chevalier Montrachet Lefl aive 56, Montrachet Morey Blanc 73, Montrachet Guy Amiot 68, Meursault Coche Dury 56, Chassagne Montrachet 1er Cru - Les Ruchottes Ramonet 33, Bienvenues Bâtard Montrachet Ramonet 42, Meursault 1er Cru - Les Genevrières Philippe le Bon 47, Bâtard Montrachet Jean Noël Gagnard 67,000 VINS DE BORDEAUX BLANCS 1989 Château d Yquem Sauternes demi 42, Château Laville Haut Brion Pessac Léognan 45, Château Haut Brion Pessac Léognan 55, Domaine de Chevalier Pessac Léognan 34,000

7 LES SÉLECTIONS DU CAVES DE HIRAMATSU (Suite) VINS DE BORDEAUX ROUGES 2001 Château Latour Pauillac 39, Château Haut Brion Pessac Léognan 39, Château Margaux Margaux 54, Château Mouton Rothschild Pauillac 48, Château Cheval Blanc Saint Émilion demi 40, Château Lafite Rothschild Pauillac 76, Château Léoville Las Cases Saint Julien 39, Château Mouton Rothschild Pauillac demi 33, Château Cos d Estournel Saint Estèphe 40, Château Margaux Margaux 105, Château Haut Brion Pessac Léognan 157, Château Lafleur Pomerol 98, Château Lafite Rothschild Pauillac 176,000 VINS DE BOURGOGNE ROUGES 2002 Chambolle Musigny 1er Cru Comte de Vogüé 31, Clos Saint Denis Dujac 34, Charmes Chambertin Très V.V Joseph Roty 34, Chambertin Armand Rousseau 64, Chambertin Clos de Bèze Faiveley 45, La Tâche D.de la Romanée Conti 117, Richebourg D.de la Romanée Conti 126,000 VINS DES CÔTES DU RHÔNE ROUGES 1998 Châteauneuf du Pape Hommage à Jacques Perrin Château de Beaucastel 43, Côte Rôtie La Turque Guigal 48, Côte Rôtie La Landonne Guigal 49,350