Whole30 Glossaire des aliments & ingrédients**

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1 Whole30 Glossaire des aliments & ingrédients** Proposé par PaléOh! *Les aliments indiqués en vert sont les plus conseillés. **Liste non exhaustive, régulièrement mise à jour. A Abricot Acésulfame de potassium Acésulfame K Acide citrique Agave Ail Alcool Amande Amandes (Lait) Amandes (poudre) Amarante Amidon Ananas Anis Arrow root Artichaut Aspartame Asperges Aubergine Avocat Avoine, mais pas sec B Baba Ganoush Bacon Banane Bette à carde Dépend des ingrédients

2 Betterave Beurre clarifié Beurre d amande Beurre de cacahuète Beurre de coco Beurre de macadamia Beurre non clarifié Blé Bok Choy Boulgour Brocoli C Cacahuète Cacao Seulement 100% Café, sans sucre Canola (huile) Seulement si pas le choix (restaurant, etc.) Carotte Caroube Carraghénanes Cassonade Caviar d aubergine Céréales Cerise Champignon Chewing-gum Chia Chips sans friture Chocolat Choux divers Citron Citron vert Citrouille Coco (eau) Dépend des ingrédients Coco (farine) Concentré de jus de fruit Concombre Courges diverses Courgette Cresson D

3 Dattes Dextrine Dextrose, avec modération E E950 Eau de coco Echalote Edamame Epinard extra Extrait de malt d orge Extrait de vanille Dépend des ingrédients F Farine de coco Fèves Figue Fraise Framboise Frites Fructose Fruits exotiques Fruits secs, avec modération sans friture A éviter G Germes de soja Ghee Glace paleo Glucose Gombos Gomme de guar Graines de chia Graines de citrouille Graines de lin Graines de sésame Graines de tournesol Graines germées Graisses animales Grenade

4 H Haricot plat Haricot vert Haricots blancs Haricots noirs Haricots rouges Haricots verts Houmous Huile de canola Huile de carthame Huile de coco Huile de tournesol Huile d'olive vierge Seulement si pas le choix (restaurant, etc.) Seulement si pas le choix (restaurant, etc.) Seulement si pas le choix (restaurant, etc.) I Igname Isomalt Isomaltulose hydrogéné J Jicama (pois patate) Jus de canne à sucre Jus de fruit 100% modérément K Kale Kefir Kiwi Kombucha Dépend des ingrédients L Lactitol Lactose Lait d'amandes Lait de coco (conserve) Laitue

5 Lécithine de soja Légumineuses Lentilles Lin (graines) M Maltodextrine Maltose Mandarine Mangue Manioc Mannitol Mayonnaise Mélasse Melon Miel Miel Millet Miso Mono glutamate de sodium Moutarde Mûres Myrtilles Sans alcool N Navet Nectarine Néotame Noisette Noix Noix de cajou Noix de coco copeaux Noix de coco fraiche Noix de macadamia Noix de pécan Noix du Brésil O Oignon Olives Orange

6 Orge P Pain / cake paléo Pamplemousse Panais Pancakes Papaye Pastèque Patate douce Pêche Petits pois Pignons de pin Pistache Poire Poireau Pois mange-tout Pois-chiches Poivrons Pomme Pomme de terre Potiron Poudre d'amandes Protéine Prune, sauf si sans produit sucrant et autres produits non permis Q Quinoa R Racine de fenouil Radis Raisin Rhubarbe Riz Roquette Rutabaga

7 S Saccharine Saccharose Saccharose Sarrasin Sauce soja Seigle Sel Sirop Sirop d amidon Sirop d érable Sirop d'agave Sirop de canne à sucre Sirop de fructose Sirop de maïs Sirop de malt Sirop de polyglycitol Sirop de riz Sirop de sorbitol Sirop de sorgho Sirop d'érable Smoothies Soja Sorbitol Stévia Sucralose Sucre Sucre de Turbinado Sucre inverti Sulfites Surimi A éviter T Tahini Tempeh Tofu Tomate V Vanille sauf extrait

8 Vinaigre, sauf vinaigre de malt X Xylitol Xylose