BACHELOR SPÉCIALISÉ TRAVEL MBA SPÉCIALISÉ INTERNATIONAL TRAVEL MANAGEMENT. LEISURE AND CORPORATE TRAVEL Marque déposée à l INPI

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1 BACHELOR SPÉCIALISÉ TRAVEL MBA SPÉCIALISÉ INTERNATIONAL TRAVEL MANAGEMENT LEISURE AND CORPORATE TRAVEL Marque déposée à l INPI

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3 ECOLE SUPÉRIEURE DE COMMERCE ET D ADMINISTRATION DES ENTREPRISES DU TOURISME Edito Je me réjouis de vous présenter la brochure de l ESCAET qui vous permettra de vous rendre compte à quel point faire le choix de se spécialiser dans l industrie du Tourisme et des Voyages est un choix pertinent car c est faire le choix d un secteur porteur dans lequel les opportunités professionnelles sont nombreuses, très variées et pour beaucoup insoupçonnées. À travers cette brochure vous découvrirez nos formations Bachelor spécialisé Travel et MBA spécialisé International Travel Management dans le détail, vous en comprendrez l organisation, les programmes et les temps forts. Vous percevrez également les opportunités qui s offrent aux étudiants dans le cadre de leurs stages et aux diplômés dans le cadre de leur insertion professionnelle. De plus, vous découvrirez ce qui fait de l ESCAET la référence en termes de formation supérieure et ce qui explique que 90% des étudiants sont embauchés le jour de leur diplôme : : le suivi personnalisé et l accompagnement des étudiants tout au long de leur cursus afin de construire leur propre projet professionnel et de développer leur propre capacité d analyse. : la collaboration forte qui existe entre l ESCAET et le monde professionnel qui permet à l école d être en parfaite adéquation avec les problématiques de l industrie et de former des étudiants capables de répondre aux besoins actuels des entreprises. Comme vous pourrez le constater, nous avons fait le choix de baser cette brochure en grande partie sur des témoignages car qui mieux qu un étudiant peut parler de sa formation? Et qui mieux qu un professionnel peut témoigner de la qualité d une formation et de ses étudiants? Si vous n avez pas trouvé toutes les réponses à vos questions dans cette brochure, n hésitez pas à vous rendre sur notre site Internet à visiter notre page Facebook à nous suivre sur Twitter à venir nous rencontrer lors de salons étudiants ou à l occasion d une de nos journées «portes ouvertes» ou encore à nous contacter directement par mail escaet@escaet.fr ou par téléphone Bonne lecture, Marie ALLANTAZ (Poulain), Directrice

4 4 2009/ ESCAET Nouvelle filière Renouvellement de l équipe dirigeante Réorganisation de la formation 1984 Création du CIRET Corporate Travel Management Création de l ESCAET 1984 : Création de l'escaet Elle a été créée par Jean-Maurice Thurot, Docteur en Economie du Tourisme, Ingénieur de recherche CNRS, Chargé du suivi des recherches doctorales en tourisme au Centre des Hautes Etudes Touristiques (CHET) de l Université d Aix-Marseille, consultant Banque Mondiale, OCDE, Nations Unies. Il avait refusé, en 1982, de prendre la responsabilité d une maîtrise universitaire de tourisme, filière inapte à répondre aux besoins de l industrie. Il refusait, notamment, alors qu il bénéficiait de la sécurité de l emploi, de former des diplômés sous-qualifiés pour les métiers qu il fallait cibler. Cette situation des formations universitaires s est constamment aggravée et a été mise en évidence par un Rapport Parlementaire en Extrait page 38 : «L ensemble des formations (licences professionnelles, IUP, DESS, MST, Masters), constitue un dispositif parfaitement anarchique et incohérent avec les objectifs de formation qui ne sont ni clairs ni pertinents» : Création du CIRET L ESCAET accueille le professeur René Baretje, Docteur en Economie, démissionnaire de l université où il y dirigeait le Centre des Hautes Etudes Touristiques (CHET). Grâce à ses réseaux internationaux, René Baretje crée dans les locaux de l ESCAET avec le soutien de 16 universités étrangères (Europe, Amérique du Nord, Amérique du Sud, Afrique, Asie, Pacifique) le Centre International de Recherches et d Etudes Touristiques (CIRET). Celui-ci est depuis devenu un réseau mondial évolutif d'universités (aujourd'hui 806 dans 109 pays) et de chercheurs individuels (aujourd'hui dans 119 pays) spécialisés dans le tourisme, les loisirs et l'industrie hôtelière. Il détient documents (dont les articles de 172 revues scientifiques) consacrés au tourisme, au transport, aux loisirs, à l'hôtellerie, etc.

5 Qui sommes-nous? : Une nouvelle filière Corporate Travel Management En plus de sa filière Leisure Travel Management, l ESCAET ouvre une filière Corporate Travel Management : le voyage est le 2 ème poste de dépenses des multinationales et des Très Grandes Entreprises (TGE) mais l optimisation de sa gestion implique des savoirs spécifiques. Un an plus tard, l ESCAET deviendra membre de l Association of Corporate Travel Executive (ACTE, Siège : USA). Elle participera à partir de 2007, aux travaux d ACTE-France et accompagnera dès sa création en 2008, l Association Française des Travel Managers (AFTM) : Renouvellement de l'équipe dirigeante Jean-Maurice Thurot décide de prendre sa retraite et choisit de «passer le témoin» à Marie Poulain (aujourd hui épouse Allantaz). Diplômée de l'escaet, celle-ci apporte son expertise dans le e-business et dans la technologie du voyage au service du management. D'abord responsable e-distribution d'otedis (filiale e-business d'optims), elle a ensuite intégré le département Hospitality Business Group (HBG) d'amadeus International à Madrid en tant qu'implementation Coordinator / Team Leader. Outre les missions classiques liées à sa nouvelle fonction, elle a un rôle important dans le développement de l'escaet, en particulier en renforçant la politique de partenariats de l'escaet avec les entreprises. Elle est accompagnée par Gaëtane Gambier- Thurot, Docteur en Economie du Tourisme, qui a également contribué à la création de l ESCAET et qui occupe le rôle stratégique de directrice de la Recherche. 2009/2011 : Réorganisation de la formation La réforme LMD (Licence, Master, Doctorat), bien qu ayant du mal à se mettre en place dans le monde de l enseignement, impose des changements. L ESCAET a pendant longtemps proposé une formation en 3 ans accessible après Bac + 2 ou Bac + 3. L intégration se faisait en première année et aucune admission parallèle n était alors possible. Depuis la rentrée 2009/2010, l ESCAET a fait évoluer ses programmes et propose des formations adaptées aux évolutions de la réforme en continuant à répondre aux besoins des entreprises.

6 6 Nos formations 2 formations Bachelor spécialisé Travel MBA spécialisé International Travel Management Accessible après un BAC + 2 Accessible après un BAC + 3 Formation en 1 an Formation en 2 ans pour une industrie : l industrie du Tourisme et des Voyages qui est composée de plusieurs secteurs. Technologie MICE/Evénementiel Leisure Travel Transport Hébergement Corporate Travel MICE/Evénementiel Technologie

7 Sommaire Nos formations... 6 Le Bachelor spécialisé Travel... 8 Présentation... 8 Organisation... 8 Programme d enseignement...9 Projet professionnel (identification des métiers stages insertion professionnelle) Stages (domaines d activité - lieux - thèmes) Diplôme Débouchés Zoom sur les étudiants qui ont effectué la formation Bachelor spécialisé Travel et qui ont décidé de continuer leur formation en MBA spécialisé International Travel Management Le MBA spécialisé International Travel Management Présentation Organisation Programme d enseignement Recherche Projet professionnel (identification des métiers stages insertion professionnelle) Stages (domaines d activité lieux thèmes) Diplôme Débouchés Collaboration avec le monde professionnel Intégrer l ESCAET / Constitution du dossier de candidature et procédure de recrutement Constitution du dossier Procédure de recrutement Frais de dossier / Coût et Financement Coût de la scolarité Bourses de scolarité Prêt étudiant / La vie étudiante Statut étudiant Vie à Aix-en-Provence Vie à l ESCAET... 50

8 8 Le Bachelor spécialisé Travel Présentation Le Bachelor spécialisé Travel est une formation qui a pour vocation de donner aux étudiants une connaissance aboutie de l industrie du Tourisme et des Voyages et de leur permettre soit de poursuivre en MBA spécialisé International Travel Management, soit de s insérer professionnellement directement en étant opérationnel. Hélène étudiante Bachelor spécialisé Travel 2010/2011 Concernant mon année de Bachelor à l'escaet, on a pu réaliser de nombreux travaux de groupe qui permettent réellement en plus de s'intégrer au sein de l'école, de partager des avis, points de vue différents. Cela permet aussi de partager différentes méthodes de travail. De plus, nous avons eu des cours d'identification métiers. Nous avons pu en groupe de quatre cerner les missions et compétences des métiers possibles dans tous les secteurs de l'industrie. Cela a été très formateur notamment pour la recherche de stage car nous avons désormais une vision concrète des métiers du tourisme. Organisation La formation se déroule d octobre à mai, à la suite de quoi les étudiants effectuent un stage. Le stage est obligatoire et dure de 4 à 6 mois en fonction de l objectif de l étudiant : : 4 mois de septembre à décembre si l étudiant décide de poursuivre en MBA spécialisé International Travel Management. : 6 mois de juillet à décembre afin de favoriser l insertion professionnelle si l étudiant décide de s arrêter à l issue de cette formation. Enfin, le vrai plus de l'escaet est selon moi que chaque étudiant est encadré individuellement, et ce suivi là permet de mettre en place un projet professionnel qui nous est propre. Suivez ce qu'elle est devenue depuis son témoignage sur notre site

9 9 Programme d enseignement Les enseignements sont très variés et évolutifs ; c est pourquoi il est assez difficile de tous les détailler, mais voici quelques repères : Historique, configuration et perspectives des acteurs Culture et règlementation touristique Pratiques usuelles appliquées au tourisme Gestion d'entreprise Informatique générale et appliquée au tourisme Langues Transport Espaces émetteurs Les techniques de vente Les organisations des entreprises La suite Microsoft Office (Word, Powerpoint, Excel, Access...) Anglais Hébergement Tour operating Espaces réceptifs Les incontournables du marketing Les bilans Webmastering : techniques de base création de site sur Joomla Espagnol Agences online/offline Offres touristiques Le yield management Création : techniques de base sur Photoshop Allemand Nouveaux business models Tourisme d'affaires Règlementation des espaces et des acteurs La gestion de la relation client (CRM) Les comptes d'exploitation Les démarches budgétaires Les GDS, Global Distribution System (Amadeus, Sabre, Galileo) Les SBT, Self Booking Tools (Traveldoo, KDS) Italien Chinois Organisation d'événements Déplacements professionnels Rôle des institutionnels Les leviers du webmarketing Application / Mise en situation : création d'événements Les plateformes BtoB (Goagences, Transhotel, Orchestra, Traveltainment...) Japonais

10 10 Le Bachelor spécialisé Travel Projet professionnel (identification des métiers stages insertion professionnelle) Le projet professionnel se construit sur toute l année et prend différentes formes complémentaires : * Des cours en classe entière permettent de comprendre et de maîtriser les spécificités de l ensemble des métiers qui sont accessibles à l issue de la formation. * Des entretiens individuels et des recherches personnelles dirigées sont mis en place tout au long de l année pour accompagner l étudiant dans la définition de son propre projet professionnel, dans sa conquête de stage et enfin dans sa conquête de poste s il décide de s insérer professionnellement directement après le Bachelor spécialisé Travel. Stages (domaines d activité - lieux - thèmes) À la fin de leur formation Bachelor, les étudiants peuvent effectuer leur stage dans des entreprises et des secteurs très différents. De même, en fonction de leur projet professionnel, les thèmes et lieux des stages vont être très variables. Domaines d activités des entreprises d accueil 10 % 9 % Corporate Travel Evénementiel / MICE Hébergement Leisure Travel Technologie Transport 29 % 38 % 7 % 7 %

11 Le Bachelor spécialisé Travel 11 Voici une sélection des entreprises dans lesquelles les étudiants ont effectué leurs stages ces deux dernières années : Domaine d activités Sous-domaine d activités Nom de l entreprise Ville Thème du stage

12 Le Bachelor spécialisé Travel 12 Domaine d activités Sous-domaine d activités Nom de l entreprise Ville Thème du stage

13 Nicolas étudiant en Bachelor spécialisé travel 2010/2011 Suite à mon BTS et après une expérience de 5 mois au sein d un hôtel du groupe Accor, j ai souhaité poursuivre mes études. Pour cela j ai décidé d intégrer l ESCAET, notamment avec les conseils d anciens connus au fil de mes stages en BTS. Intégrer l ESCAET et son Bachelor, était pour moi l opportunité d étudier durant minimum une année au sein de l école de tourisme la plus reconnue en France à l heure actuelle. Une formation qui m a permis en une année d approfondir ce qu en BTS j avais en réalité «survolé». On se rend compte que le monde du tourisme est large et qu il y a bien plus de métiers et d entreprises que ce qu on pourrait croire en sortant d un bac+2. Durant cette année, j ai pu acquérir d excellentes notions en informatique et en web, et bien entendu sur les différents secteurs qui composent l industrie du tourisme (hébergement, transport aérien et ferroviaire, commercial, tourisme de loisirs et d affaires, GDS ). Egalement on a eu l occasion de côtoyer des professionnels (anciens ou pas de l ESCAET), qui viennent avec plaisir à l école pour des présentations du type séminaire ou pour assister aux oraux de fin d études des étudiants. C est d ailleurs lors d une de ces présentations que mon futur stage m a été présenté. En effet, des représentants du groupe Marmara étaient venus nous faire une présentation, et par la même occasion étaient à la recherche d un stagiaire. C est pourquoi après réflexion, j ai saisi cette possibilité d intégrer un tel groupe et me voici aujourd hui en stage au siège de Marmara à Paris. Je suis actuellement rattaché à la direction réseau mais nous savons tous que dans le tourisme les choses évoluent vite donc il n est pas impossible que je côtoie pendant les 6 mois de stage d autres services comme le web, le marketing ou encore la production. Je prends ceci comme une chance de pouvoir éventuellement évoluer dans ces différents services, afin d être polyvalent et pourquoi pas intégrer ce groupe si l opportunité se présente par la suite. Suivez ce qu'il est devenu depuis son témoignage sur notre site Le Bachelor spécialisé Travel Caroline étudiante en Bachelor spécialisé travel 2010/2011 Après avoir obtenu mon BTS Ventes et Productions Touristiques, je souhaitais poursuivre mes études afin d élargir les possibilités en terme de métiers et pouvoir ainsi me spécialiser davantage dans cette vaste industrie qu est le tourisme. J ai souhaité intégrer une formation de qualité reconnue par les professionnels du tourisme. L année de Bachelor m a permis d approfondir mes connaissances liées à cette industrie mais surtout de découvrir de nouvelles problématiques non abordées durant mes deux années de BTS comme celles liées au corporate travel ou encore au webmarketing. J ai pu durant cette année acquérir une large visibilité sur l industrie du tourisme, les acteurs qui la composent et l étendue des métiers qui s y rattachent. Cette année fut également riche en connaissances informatiques et web qui sont aujourd hui une forte valeur ajoutée recherchée par les professionnels. Je vais réaliser mon stage chez Holidaycheck au service marketing et CRM, un portail d opinion pour les voyageurs qui vient récemment de s implanter sur le marché français. Les connaissances webmarketing acquises durant mon année de Bachelor, ma connaissance de l industrie et ma maîtrise de la suite Microsoft Office vont m être d une grande utilité pour ce stage. J envisage une poursuite en MBA option Leisure Travel, afin de me spécialiser dans ce secteur. Poursuivre en MBA pourrait me permettre d approfondir davantage les problématiques de ce secteur et pousser ma réflexion afin de devenir experte sur le secteur et d être compétente et opérationnelle à moyen terme en entreprise. Suivez ce qu'elle est devenue depuis son témoignage sur notre site 13

14 14 Le Bachelor spécialisé Travel Diplôme Après leur stage, les étudiants viennent soutenir leur projet devant un jury composé de professionnels de l industrie, de professeurs de l ESCAET et de la direction afin de valider leur diplôme. Débouchés : 35 à 40% des étudiants qui ont suivi la formation Bachelor décident de poursuivre leur formation par le MBA spécialisé International Travel Management (alors que ce n était pas nécessairement leur choix de départ). : Cependant, la formation Bachelor spécialisé Travel a été conçue pour que les étudiants qui le désirent puissent s insérer professionnellement directement à l issue de cette formation. Tout comme les entreprises d accueil et les missions de stages sont variées, les débouchés le sont tout autant. Les diplômés peuvent intégrer l ensemble des secteurs de l industrie du voyage à des postes en lien avec le commercial, la production, le marketing/webmarketing, la communication, l événementiel, Voici les postes occupés par certains diplômés ayant souhaité s insérer dès la sortie de leur formation : A. Dissez Travel Manager, Responsable Hotline Orange D. Hatt Agent de Vente Eden Tour Opérateur C. Joly Assistante Chef de Produit Promovacances V. Plot Revenue Manager Accor E. Pustorino Assistante Chef de Produit Thalasseo S. Ramadan Attachée Commerciale VCA C. Sauvi Responsable Helpdesk Travel Technologies Interactives M. Theurier Assistante Commerciale Ventes Internationales Odalys Antoine diplomé Bachelor spécialisé travel 2010 Suivez ce qu'il est devenu depuis son témoignage sur notre site Après un BTS Tourisme obtenu en 2003, j'ai évolué quelques années dans le monde du voyage de loisirs (hôtellerie, tour opérateurs, agences de voyages en ligne) et occupé diverses fonctions (commerciales, marketing, communication...). Durant 3 années, j'ai quitté cet univers et j'ai souhaité le réintégrer en Le monde du voyage évolue sans cesse et j'ai décidé d'entreprendre une "mise à jour" complète de mes connaissances. L'ESCAET en proposant une formation courte et diplômante (Bachelor) paraissait le meilleur choix. C'est à l'escaet que j'ai découvert l'industrie du voyage d'affaires et c'est assez naturellement que j'ai souhaité évoluer au sein de grandes entreprises dans des fonctions directement liées au Travel Management. L'enseignement acquis à l'escaet, les conseils de l'équipe pédagogique et le réseau des anciens m'ont permis d'intégrer le «Group Travel Management» d'orange France Télécom. Je suis l'un des Travel Managers du groupe Orange France Télécom, en charge de la gestion des voyages d'une des entités de la société (Orange France). Mon périmètre de responsabilités intègre une hotline de support de 1er niveau apte à venir en soutien à l'ensemble des voyageurs du groupe basés en France pour toutes les questions liées aux outils de réservation en ligne (SBT), à la politique voyages et aux différents outils mis en place pour faciliter les voyages et leur gestion (cartes affaires, reporting...). Outre la responsabilité de cette hotline, je participe également à toutes les actions liées aux déplacements professionnels des collaborateurs en lien étroit avec les services Achat, Ressources Humaines, Service Informatique, et Sécurité du groupe.

15 Ils parlent de leur formation Emma diplomée Bachelor spécialisé travel 2010 Le Bachelor spécialisé Travel 15 Depuis décembre 2010, je suis assistante acheteuse chez Thalasseo.com, une agence de voyages on line spécialisée dans le milieu du bien-être (thalasso, thermalisme, spa et balnéo) et filiale du groupe grandissant Voyage Privé. Mes missions sont axées autour de plusieurs pôles d activités. Tout d abord, les achats : chaque semaine, je suis en charge des négociations de ventes flash sur la partie week-end bien-être en France (hors thalasso) à raison d au minimum deux animations par semaine. Puis, de la relation client : en effet, je dois gérer mon portefeuille qui regroupe les catégories suivantes : Espagne, Maroc, Belgique (pour les pays étrangers) et Corse, Grand Est, Grand Ouest, Rhône Alpes, Sud Ouest, Languedoc-Roussillon (pour la France, hors thalasso). Pour cela, nous devons gérer les problèmes de nos partenaires et leur dresser un état des lieux de leurs performances chaque mois et négocier avec chacun la mise en place d animations commerciales pour valoriser leurs offres sur le site. Enfin, la saisie : je dois préparer la saisie de nouveaux produits sur le site (que les acheteurs auront sourcés /prospectés) ainsi que mettre à jour les tarifs d une année sur l autre. Je suis également responsable de l amélioration de l existant c'est-à-dire la vérification de la cohérence des offres, leur pertinence, ainsi que de la qualité des photos et des descriptifs. Ma formation à l ESCAET m a permis tout d abord d effectuer un stage de 6 mois dans l entreprise dans laquelle je suis désormais embauchée. Mais, pour cela il a fallu que j intègre puis mette en avant les différentes connaissances et technologies apprises à l ESCAET. En effet lors de cet apprentissage, nous avons eu l occasion d étudier le marché du Leisure Travel et son évolution de plus en plus significative vers le monde du online vers lequel je me suis dirigée. De plus, nous avons fait un panorama complet du monde du tourisme et mis en avant les relations qu entretiennent les différents protagonistes. Par exemple, les hôteliers et les agences de voyages online sont liés par un besoin de distribution pour le premier et un savoir de diffusion pour le deuxième. Enfin, les outils technologiques et leurs utilisations sont nécessaires au travail dans une entreprise. La suite Micorsoft Office (outils de traitement des informations, de création de tableaux, graphiques ) ou Orchestra (plateforme multi-to) font partie des différentes technologies étudiées et que j ai pu mettre en application lors de mon enseignement pratique de 6 mois. Suivez ce qu'elle est devenue depuis son témoignage sur notre site Ils parlent de leur formation Maeva diplomée Bachelor spécialisé travel 2010 J occupe depuis la fin de mon stage un poste d assistante commerciale au service ventes internationales de la société Odalys Vacances. Mon poste consiste dans un 1er temps à assister les commerciaux (travaillant sur les marchés que je gère : Autriche, Suisse, Belgique, Allemagne, Norvège, Hongrie, Suède, Finlande, Réceptifs français) dans toutes leurs tâches administratives suite à leur négociation de contrat avec les tour opérateurs (TO). Ensuite, je gère sur mes marchés toute la vente de groupes, c'est-à-dire que j effectue auprès des TO différentes actions et un rôle commercial afin de vendre un maximum de groupes (essentiellement saison hiver). Ce travail s effectue toujours avec les TO. Il y a ensuite toute une partie Internet. Chaque assistante gère certains extranets, pour ma part : Hotelbeds, Laterooms, Orbitz, Ultranet. Sur cette partie Internet, nous faisons le loading (chargement) des produits, des prix, des contenus, etc et nous gérons bien sûr tous les problèmes qui peuvent survenir suite à des soucis informatiques. Je m occupe également de l organisation de tous les déplacements des commerciaux du service. L ESCAET m a permis d obtenir ce job grâce au stage. Ma formation en Bachelor m a permis d acquérir un sens de l analyse très utile durant la 1ère partie de mon stage qui était essentiellement consacrée à l analyse de résultats de vente sur plusieurs TO internet. Mes connaissances acquises durant mon année à l ESCAET m ont également permis de me sentir plus à l aise face à mes contacts avec les TO, grâce à l apprentissage de l industrie touristique et de ses différents acteurs. Suivez ce qu'elle est devenue depuis son témoignage sur notre site

16 16 Zoom sur les étudiants qui ont effectué la formation Bachelor spécialisé Travel et qui ont décidé de continuer leur formation en MBA spécialisé International Travel Management Morgan étudiant diplômé Bachelor spécialisé Travel 2010 et étudiant en MBA1 International Travel Management spécialité Corporate Travel Management 2010/2011 Avant d intégrer l ESCAET, j étais en DUT Techniques de Commercialisation. Le tourisme étant un secteur qui m attirait de plus en plus, j ai donc orienté mes recherches vers une formation accessible à partir du Bac+2. Mon choix s est immédiatement orienté vers l ESCAET avec la possibilité d obtenir un Bachelor spécialisé Travel : vision moderne du secteur avec une nouvelle formation répondant aux besoins des entreprises et surtout à mes attentes. J ai donc postulé et pour mon plus grand plaisir ma candidature a été retenue. Cette année de formation a été enrichissante à plusieurs niveaux : le Bachelor m a permis d avoir une vision claire sur les deux business models de l industrie du tourisme, à savoir l industrie du Leisure Travel et l industrie du Corporate Travel. C est notamment cette double compétence qui nous permet d avoir les connaissances nécessaires pour le choix du stage de fin de formation. Etant désireux de continuer en MBA, j ai fait le choix d effectuer un premier stage dans le secteur de l hôtellerie de luxe et plus particulièrement en tant que Commercial Corporate. L ESCAET ayant de nombreux contacts dans ce domaine, il m a été proposé d effectuer un stage au sein de l hôtel Astor St Honoré à Paris. Concrètement ce qui est bien avec le réseau ESCAET, c est que l école connaît le sérieux de l entreprise où l on se rend et ainsi on se sent déjà plus à l aise lors de notre arrivée en stage. Ayant acquis cette double vision Leisure/Corporate de l industrie du tourisme, j ai fait le choix de me spécialiser en MBA Corporate Travel pour pouvoir renforcer mes compétences dans ce secteur dont les évolutions sont fortes et nombreuses. Si en Bachelor nous apprenons les bases de l industrie du voyage d affaires avec l enseignement des différents acteurs tels que les Sociétés de Services en Ingénierie Informatique (SSII), les Travel Management Companies (TMC) ou encore les entreprises clientes, la formation MBA Corporate Travel nous permet d avoir un regard critique sur les problématiques actuelles de ce secteur à travers le déploiement d une politique voyages, le choix d une solution technologique adaptée à chaque typologie d entreprises autant de choix auxquels sont confrontés aujourd hui les différents acteurs du Corporate Travel. Le plus de la formation MBA est qu elle nous permet, d une part, de développer notre propre réflexion sur ce secteur à travers divers ateliers de travail sur des thèmes variés et d autre part, d élaborer une Desk Study qui a pour double objectif de développer notre capacité d analyse et d avoir une première réflexion sur notre projet professionnel grâce au choix personnel du sujet abordé. L ESCAET nous accompagnant dans la construction de notre projet professionnel grâce à de nombreux entretiens individuels, j ai la chance aujourd hui d effectuer mon stage de MBA chez Traveldoo Technologies, l éditeur européen de plateformes web et mobiles pour l organisation, la réservation et la gestion des voyages d affaires, un acteur majeur du Corporate Travel au service des entreprises clientes et des TMC (agences de voyage d affaires). Je m occupe d assister les clients dans l utilisation des solutions Traveldoo (entreprises multinationales, PME, compagnies aériennes, agents de voyages) et de les conseiller sur le paramétrage d une solution SBT (outil de réservation de voyages d affaires). Ce 1 er stage chez un acteur majeur du Corporate Travel me conforte dans mon choix de carrière. Je souhaite pour l an prochain poursuivre dans cette voie afin de devenir à terme Project Manager ou Product Manager chez un éditeur de solutions technologiques. Suivez ce qu'il est devenu depuis son témoignage sur notre site

17 Marie étudiante diplômée Bachelor spécialisé Travel 2010 et étudiante en MBA1 International Travel Management spécialité Leisure Travel Management 2010/ Après l obtention de mon BTS Ventes et Productions Touristiques à Brest, j ai décidé de continuer mes études dans le milieu touristique pour plus approfondir les notions que j avais déjà acquises en BTS et surtout pour avoir une vision plus réelle du monde du tourisme aujourd hui. J ai donc fait des recherches et j ai postulé à l ESCAET puisque pour moi c était l établissement qui était le plus en adéquation avec mes attentes en étant en collaboration quotidienne avec les professionnels du milieu. C est lors de mon entretien d entrée avec la directrice de l ESCAET que j ai vraiment pris conscience de l étendue de notre secteur et que pour évoluer dans ce milieu je devais en connaître les acteurs, le cadre, les règles et les métiers. C est donc pour cela que j ai voulu intégrer le Bachelor de l ESCAET l année dernière. Venant d un BTS Ventes et Productions Touristiques, je pensais avoir déjà une vision globale du secteur du tourisme et c est en arrivant en Bachelor à l ESCAET que j ai compris que j en connaissais seulement une infime partie. Cette année de Bachelor m a réellement permis d approfondir des connaissances touristiques que j avais auparavant mais m a surtout permis de connaître les enjeux et le cadre actuel du tourisme, les acteurs du tourisme d affaires ou encore les acteurs évoluant sur le web ou ayant un aspect plus technologique. Enfin grâce aux cours, aux travaux de recherche et aux interventions des professionnels, j ai également pu découvrir plus en détails des métiers qui m étaient inconnus lors de mon arrivée à l ESCAET. Cette année de Bachelor m a donc apporté une ouverture d esprit sur le monde touristique et m a également permis de me spécialiser vers le tourisme de loisirs. J ai effectué un stage Bachelor en tant qu assistante marketing pour la chaîne hôtelière Oceania Hotels. Ce stage de 4 mois m a permis d évoluer dans une entreprise et de travailler en collaboration avec une équipe. Mon stage consistait donc à aider la responsable marketing et la chargée web marketing dans leur travail. Durant mon stage, j ai pu participer à différents projets tels que la création du nouveau site Oceania Hotels, la programmation d un événement interne regroupant 500 collaborateurs du groupe Oceania Hotels, la communication pour l ouverture de l hôtel Oceania Clermont-Ferrand en collaboration avec les commerciaux pour des visites ou des salons. J ai également réalisé une étude sur les packages qui a permis au groupe hôtelier de créer les «Week-ends Malins» qui sont des packages avec une nuit d hébergement et une activité. Enfin j ai réalisé des flyers, le journal interne du groupe et d autres créations web ou papiers permettant la communication du groupe Oceania Hotels. L ESCAET m a permis d accéder à ce stage puisque lors de mon année de Bachelor une partie des cours avait pour sujet l hôtellerie ce qui m a permis d appréhender ce milieu. Les cours de web et informatique m ont également été un très grand atout puisque nous étudions à l ESCAET plusieurs des logiciels utilisés quotidiennement en entreprise que ce soit la suite Office ou des logiciels plus spécifiques comme Photoshop ou Indesign. Lors de mon année de Bachelor, j ai beaucoup appris sur le milieu touristique actuel et cela m a donné envie de continuer à approfondir les connaissances théoriques que j avais pu avoir pendant cette année et les compétences que j avais développées durant mon stage. J ai donc intégré un MBA spécialisé Leisure Travel cette année. Cette spécialisation en Tourisme de Loisirs m a permis d obtenir des connaissances encore plus spécifiques et de réussir à cerner le milieu du tourisme de loisirs plus précisément ainsi que les pratiques qui lui sont associées. Cette année, ce sont ces pratiques que nous avons développées en mettant en avant également les métiers liés à celles-ci comme le marketing et le web marketing, la production, le yield management Je suis actuellement en stage au service marketing et communication du Comité Régional du Tourisme (CRT) de Bretagne. Pour ce stage, ma mission principale est liée au développement de la communication sur le web 2.0 pour le CRT Bretagne. Pour cela je suis donc en charge de plusieurs des pages Facebook des sites affinitaires du tourisme en Bretagne tels que Osez en Bretagne (qui est spécifique aux sports nautiques et aux sports à sensations dans la région Bretagne), des canaux de Bretagne ou encore du bien-être en Bretagne. Une autre de mes missions est de développer via les blogs et forums la visibilité des sites du CRT Bretagne. Il me faut donc pour cela effectuer des listings de blogs et forums intéressants dans lesquels investir puis communiquer avec les administrateurs, les lecteurs des blogs ou utilisateurs des forums. Le CRT Bretagne étant un acteur institutionnel, il ne vend pas de produits mais fait la promotion d une région ce qui est donc un travail en terme de communication web 2.0 totalement différent de celui d une entreprise privée comme un hôtel ou un tour opérateur. Nous effectuons donc des campagnes Facebook et des campagnes de référencement pour la visibilité des sites mais également des jeux concours pour promouvoir la région et les événements qui s y passent. La formation que j ai obtenue à l ESCAET, durant ces 2 années m a permis de me spécialiser dans le marketing/web marketing en ayant également pu effectuer deux expériences différentes dans ce domaine et grâce aux cours de l ESCAET j ai pu développer mes connaissances sur ces acteurs qui font du milieu touristique ce qu il est aujourd hui. J ai validé mon année de MBA1 et je suis admise en MBA2. Je vais donc pouvoir continuer à approfondir mes connaissances dans le milieu du tourisme de loisirs avec une ultra spécialisation que je choisirai en fonction de mes perspectives professionnelles. Après ces deux années passées à l ESCAET, j espère pouvoir m intégrer professionnellement dans le milieu hôtelier et plus spécifiquement sur des postes dans le marketing/web marketing. L ESCAET est pour moi une école qui m a permis de découvrir, de comprendre et d assimiler le milieu touristique dans lequel je veux m intégrer professionnellement. 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18 18 Zoom sur les étudiants qui ont effectué la formation Bachelor spécialisé Travel et qui ont décidé de continuer leur formation en MBA spécialisé International Travel Management Laura étudiante diplômée Bachelor spécialisé Travel 2010 et étudiante en MBA1 International Travel Management spécialité Leisure Travel Management 2010/2011 Après un IUT Techniques de Commercialisation, option marketing, j ai décidé d intégrer l ESCAET en ayant déjà à l esprit une poursuite en MBA. L IUT m a principalement permis d apprendre les bases du marketing appliqué à tout secteur d activité. Durant ces cours de marketing, je me suis surtout intéressée à l industrie touristique dans sa globalité, sans vraiment comprendre ni son fonctionnement, ni ses spécificités. C est pourquoi j ai voulu rechercher des écoles accessibles après un Bac +2 spécialisées dans le management du tourisme. Le Bachelor enseigné à l ESCAET semblait correspondre à mes attentes tout d abord de par sa notoriété auprès des professionnels du tourisme, mais également par l étendue des matières étudiées. Le BA spécialisé Travel me permettait d avoir une vision large de l industrie du tourisme aussi bien dans le Corporate Travel que dans le Leisure Travel. De plus, je pense que faire un stage de fin d année de 4 mois est indispensable pour comprendre les subtilités théoriques vues en cours. Cette année de BA m a permis de comprendre l industrie du tourisme dans sa globalité. Issue d une formation précédente plus généraliste, en entrant à l ESCAET, je faisais à peine la différence entre une agence de voyages et un tour opérateur! Le Bachelor permet d acquérir des connaissances sur les différents acteurs qui composent l industrie du tourisme et les liaisons complexes qui existent entre chacun d entre eux. De plus, une partie des cours est consacrée à l insertion professionnelle. Nous avons donc eu plusieurs interventions professionnelles, échelonnées sur l année en cohérence avec les cours du moment. Ceci permet de mieux se rendre compte des possibilités d emploi après l école. En intégrant l ESCAET, j étais déjà quasi-certaine de la branche dans laquelle je voulais me spécialiser à savoir le tourisme responsable, et mon année de Bachelor a confirmé ce choix. De plus, je souhaitais me rendre compte de ce que pouvait proposer un TO responsable, sa démarche, sa politique de choix des prestataires, etc. J ai donc effectué mon stage de BA au sein d un tour opérateur impliqué dans le tourisme responsable, Ushuaïa Voyages à Paris. Durant ce stage de 4 mois de septembre à décembre, j étais sur des missions plutôt commerciales (ventes de séjours packagés ou non, recherches de fournisseurs, représentation commerciale...), mais j étais également en charge de projet de communication (organisation d évènements de promotion), j ai aussi pu participer à l élaboration de leur brochure. Ce qui m a plu durant ce stage a été la diversité de mes missions. J ai dû m adapter et apporter des solutions dans plusieurs domaines : principalement commercial, communication et marketing. Grâce au Bachelor de l ESCAET, j ai pu être polyvalente sur ces trois domaines. Bien que le BA m ait apporté de nombreuses connaissances dans le travel management, je pense que poursuivre en MBA était nécessaire pour moi afin de compléter mes connaissances dans le leisure travel, filière que j ai choisie pour le MBA. Je voulais vraiment me spécialiser en tourisme de loisirs et approfondir les pratiques managériales. Je ne me sentais pas prête non plus à entrer dans le monde du travail puisque je ne savais toujours pas vers quel acteur me tourner. Le MBA est beaucoup plus spécialisé que le Bachelor et nous apprenons plus en détail les acteurs du tourisme de loisirs et leurs diverses problématiques (sans toutefois négliger totalement les acteurs du corporate travel). Mon année de BA auparavant a été tout de même très importante afin de pouvoir commencer le MBA en ayant des connaissances déjà bien abouties sur l industrie du tourisme. Nous sommes donc entrés beaucoup plus précisément dans l industrie au cours de cette année de MBA.

19 19 Pour mon stage de MBA1, j ai beaucoup hésité entre refaire un stage en tour operating ou bien tenter l hôtellerie. Lors de mes recherches pour ce stage, mon parcours professionnel futur s orientait alors plus vers le tour operating. Or l hôtellerie est un acteur qui interfère sans cesse avec les tour opérateurs. J ai donc choisi l hôtellerie afin de compléter avec cohérence mon stage de BA. De plus, je voulais trouver un hôtel avec des problématiques de développement durable assez poussées afin que ce stage reste en cohérence avec ma desk study et mon projet professionnel. C est ainsi que j ai trouvé un stage au sein du premier hôtel Ecolabel en France, Les Orangeries, qui possède aussi son restaurant proposant des produits issus de l agriculture biologique. L hôtel avait besoin de quelqu un qui puisse participer à la réflexion stratégique sur l évolution de leur organisation vers un marketing web 2.0 plus poussé, et qui développe des offres ciblées en partenariat avec les acteurs locaux. Je m occupe donc actuellement du redéploiement de l hôtel sur internet par une stratégie de partenariats, notamment avec les coffrets cadeaux, les box, mais aussi avec les différentes plateformes de réservation hôtelière/restaurant, et les guides online. Je participe à la refonte de la stratégie à long terme des plans de communication sur internet en fonction de la saisonnalité et de la demande. Je revois aussi leur politique de web 2.0 afin qu elle soit plus efficace sur les sites communautaires. Enfin, étant donné que c est une petite structure, une partie de mon temps est consacrée à la réception hôtel (je travaille donc souvent le soir et le weekend!) où il faut être très polyvalente et savoir gérer les problèmes quotidiens seule! Bref, mes missions ici sont très vastes et les missions demandent d être très polyvalente. Depuis que je suis dans cet hôtel, je me rends compte que les enseignements dispensés à l ESCAET me sont vraiment très utiles puisque l hôtellerie est souvent prise en exemple durant les cours. Et les pratiques managériales vues en cours, notamment la distribution, le marketing et le webmarketing, me sont indispensables dans mes missions quotidiennes. Le MBA1 m apporte le bagage nécessaire pour pouvoir proposer des solutions et des stratégies qui vont être appliquées concrètement dans l hôtel. Mon stage actuel conforte mon choix d orientation professionnelle vers un acteur du tourisme responsable et me permet de connaître d autres acteurs auxquels je n avais pas forcément pensé avant. Je ne sais pas encore exactement l acteur vers lequel je veux me tourner pour mon stage de MBA2, mais je pense vouloir m orienter vers des plateformes de réservations hôtelières spécialisées pour des hôtels ayant une démarche responsable... Mon projet de tour operating est donc finalement mis de côté pour l instant. Étant donné que nous voyons une multitude d acteurs, de secteurs et de problématiques à l ESCAET au fil des mois, mes choix d orientation vers tel ou tel acteur changent sans cesse! Suivez ce qu'il est devenu depuis son témoignage sur notre site : Plus de 60% des étudiants qui intègrent le MBA spécialisé International Travel Management n ont pas effectué le Bachelor au préalable, ce n est donc pas une obligation. Les étudiants ayant effectué le Bachelor et souhaitant poursuivre en MBA ne sont pas non plus prioritaires dans l accessibilité au MBA spécialisé International Travel Management.

20 20 Le MBA spécialisé International Travel Management Présentation Le MBA spécialisé International Travel Management est une formation qui a pour vocation de former des étudiants à devenir des experts de l industrie du Tourisme et des Voyages afin de leur permettre d accéder à des postes de junior management dès leur sortie. Organisation La formation se déroule en deux ans : MBA 1 ère année - L année est composée de trois périodes fortes : : D octobre à décembre : tronc commun : De janvier à fin avril : spécialisation : De juin à septembre : stage obligatoire de 4 mois MBA 2 ème année - L année est également composée de trois périodes fortes : : D octobre à décembre : suite de la spécialisation : De janvier à fin février : ultra spécialisation : De mars à août : stage obligatoire de 6 mois Oct.-Déc. Tronc commun Janv.-Avril Juin-Sept. Oct.-Déc. Janv.-Fév. Mars-Août Spécialisation Leisure Travel Corporate Travel Stage 4 mois Suite Spécialisation Leisure Travel Corporate Travel Ultra Spécialisation Achat/vente Gestion de projet Marketing / Webmarketing Revenue Management Stage 6 mois MBA 1 ère année MBA 2 ème année