VINS DE FRANCE Sélection 2013 / 2014

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1 Sélection 2013 / 2014

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3 LE BORDELAIS BORDEAUX BLANC SEC 2011 CHÂTEAU CABANNIEUX 12,5% 6 * 0,75 l 8,73 9,78 Graves Blanc AC MdC 80% Sémillon, 20% Sauvignon les Fruits de mer cuisinés, les poissons, les viandes blanches 2011 CHÂTEAU LAMOTHE BOUSCAUT 13,5% 6 * 0,75 l 18,38 21,14 Pessac Léognan Blanc AC MdC Sauvignon, Sémillon le saumon, le thon, l homard, les noix de st jaques CHÂTEAU BOUSCAUT 13% 6 * 0,75 l 35,65 39,93 GCC Pessac Léognan Blanc AC 52% Sémillon, 48% Sauvignon les huitres chaudes, les langoustes grillées, le fromage (bethmale). VINS BLANCS VINS BLANCS Les prix des Grands Vins de Bordeaux peuvent varier pendant l année. Veuillez nous contacter pour connaître les prix en vigueur.

4 LA VALLÉE DE LA LOIRE COMTE de CHOULOT GEORGES 2011 CHÂTEAU DE THAUVENAY 13% 6 * 0,75 l 13,86 15,52 SANCERRE AOC 12 * 0,375 l 8,34 9,34 100% Sauvignon les viandes blanches, les poissons, les crustacés, le crotin de chavignol. GUILBAUD FRÈRES N 2011 DOMAINE ROGER PABIOT 12,5% 12 * 0,75 l 16,04 17,96 CÔTEAU DES GIRARMES POUILLY FUMÉ AOC 100% Sauvignon les coquillages et crustacés, les poissons, les volailles, les fromages de chèvre LE SOLEIL NANTAIS 12% 12 * 0,75 l 9,35 10,47 MUSCADET SUR LIE 100% Melon de Bourgogne dit Muscadet l apéritif, les terrines et mousses de poissons, les poissons grillés. VINS BLANCS VINS BLANCS

5 LA BOURGOGNE LUPÉ-CHOLET 2011 ALIGOTÉ 12,5% 6 * 0,75 l 6,63 7,43 100% Aligoté les poissons ou les fruits de mer simplement préparés, en apéritif seul ou avec de la crème de cassis CHARDONNAY Réserve INES 13% 6 * 0,75 l 7,94 8,89 100% Chardonnay les poissons fins d eau douce ou de mer, les crustacés, les fromages moyennement relevés SAINT VERAN 13% 6 * 0,75 l 9,75 10,92 100% Chardonnay les poissons (d eau douce de préférence), les volailles en sauce blanche, les escargots, les grenouilles, le fromage de chèvre sec POUILLY-FUISSÉ 13% 6 * 0,75 l 12,88 14,43 100% Chardonnay les poissons d eau douce, les fruits de mer, les viandes en sauce blanche, les fromages de chèvres légers. VINS BLANCS VINS BLANCS

6 LA BOURGOGNE LUPÉ-CHOLET 2006 MEURSAULT 13,5% 6 * 0,75 l 31,96 36,75 1er Cru LES CHARMES 100% Chardonnay les poissons fins, les grands crustacés, les viandes et volailles en sauce blanche, les fromages relevés. N 2010 CHASSAGNE-MONTRACHET 13,5% 6 * 0,75 l 37,07 42,63 1er Cru MORGEOT 100% Chardonnay les poissons fins de mer et d eau douce, les crustacés, les volailles en sauce blanche NUITS-SAINT-GEORGES 13% 6 * 0,75 l 35,25 39,48 LES TERRASSES DU CHÂTEAU 100% Chardonnay les poissons crus ou grillés, les coquillages, les viandes blanches, les fromages. VINS BLANCS VINS BLANCS

7 LE CHABLISIEN MOREAU Louis 2011 CHABLIS AOC 12% 6 * 0,75 l 12,66 14,18 12 * 0,375 l 6,90 7,73 100% Chardonnay les poissons, les viandes blanches, les escargots, les cuisses de grenouilles, les spécialités locales, les terrines, les charcuteries pas trop relevées CHABLIS 1er CRU VAULIGNOT 12,5% 6 * 0,75 l 16,70 18,70 100% Chardonnay les crustacés, les viandes blanches. VINS BLANCS VINS BLANCS

8 LANGUEDOC CHÂTEAU VALLOUBIÈRE BLANC VIN DU LANGUEDOC IGP 13% 6 * 0,75 l 14,50 16,24 (BIODYNAMIE) grenache gris les crevettes, les gambas, les poissons, les fromages. LA VALLÉE DU RHÔNE CHÂTEAU MONT-REDON 2010 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 13,5% H 6 * 0,75 l 21,83 25,10 50% Grenache, 20% Bourboulenc, 20% Clairette, 5% Roussanne, 5% Picpoul les poissons, les viandes blanches, le foie gras truffé ou pas. VINS BLANCS VINS BLANCS

9 LA VALLÉE DU RHÔNE CHÂTEAU LAMARGUE 2011 LES GRANDES CABANES 13,5% 6 * 0,75 l 5,59 6,43 COSTIÈRES DE NÎMES Roussanne, Viognier l apéritif, les plats à base de poulet, les poissons, les salades. PRADELLE J. & J.L CROZES HERMITAGE 13% 6 * 0,75 l 11,53 12,91 DOMAINE PRADELLE 95% Marsanne, 5% Roussanne l apéritif, les charcuteries, les poissons cuisinés, seul pour le plaisir. VINS BLANCS VINS BLANCS

10 LA VALLÉE DU RHÔNE AMADIEU PIERRE 2011 CONDRIEU 13,5% 6 * 0,75 l 42,24 48,58 TERROIR D EXCEPTION Viognier les poissons, les volailles, les viandes blanches, le foie gras. PAYS D OC SIGNATURES DU SUD N 2012 CHARDONNAY IGP 12,5% 6 * 0,75 l 3,91 4,38 Chardonnay l apéritif, le poulet, les cailles, la cuisine japonaise. VINS BLANCS VINS BLANCS

11 L ALSACE DOPFF AU MOULIN - RIQUEWIHR GEWUERZTRAMINER 2011 GEWUERZTRAMINER 13% 6 * 0,75 l 8,77 9,82 12 * 0,375 l 5,51 6,34 100% Traminer idéal en apéritif, les mets relevés, les rognons, les fromages alsaciens GEWUERZTRAMINER 13,5% 6 * 0,75 l 14,20 16,33 de RIQUEWIHR 100% Traminer les plateaux de fromages, tous les desserts tels que tartes, crêpes, petits fours. VINS BLANCS VINS BLANCS

12 L ALSACE DOPFF AU MOULIN - RIQUEWIHR PINOT GRIS 2011 PINOT GRIS RÉSERVE 13% 6 * 0,75 l 8,77 9,82 12 * 0,375 l 5,51 6,17 100% Pinot Gris les viandes rouges, le gibier à saveur forte, le foie gras, tout le long d un repas PINOT GRIS de RIQUEWIHR 13% 6 * 0,75 l 13,61 15,24 100% Pinot Gris le foie gras, le gibier, les volailles, en apéritif. VINS BLANCS VINS BLANCS

13 L ALSACE DOPFF AU MOULIN - RIQUEWIHR RIESLING 2011 RIESLING 12,5% 6 * 0,75 l 6,91 7,74 100% Riesling les huîtres, les crustacés, tous poissons de mer ou de rivière, la choucroute. SPÉCIAL FRUITS DE MER 2011 SPÉCIAL FRUITS DE MER 12% 6 * 0,75 l 6,24 6,99 Sylvaner et Pinot Blanc pour le corps et la vivacité, Riesling et Muscat pour la finesse les crustacés, les fruits de mer, tous les mets demandant un vin blanc sec. VINS BLANCS VINS BLANCS

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16 LE BORDELAIS BARTHE Véronique 2012 CHÂTEAU LA FREYNELLE 12,5% 12 * 0,75 l 6,82 7,64 CLAIRET MdC 12 * 0,375 l 4,14 4,64 100% Cabernet Sauvignon l apéritif, les grillades, les salades, les pâtes, les pizzas. PION Michel 2011 CHÂTEAU LALANDE - MERIC 12,5% 12 * 0,75 l 5,07 5,68 AC 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 10% Malbec l apéritif, les charcuteries, les grillades, les salades, les pâtes, les pizzas. VINS ROSÉS VINS ROSÉS

17 VINS DE PAYS SIGNATURES DU SUD 2012 CINSAULT 13% 6 * 0,75 l 3,51 3,93 Vin de Pays d Oc N Accopagne : 100% Cinsault les crudités, les grillades, les fruits de mer. LUPÉ-CHOLET LÉON RIGAULT 12,5% 6 * 0,75 l 3,56 3,99 Vin de France Grenache noir, Cinsault tout un repas, les barbecues. J-M AUJOUX BOUQUET ROSE 12,5% 24 * 0,25 l 1,48 1,66 1/4 Vin de France Grenache, Cinsault tout un repas. VINS ROSÉS VINS ROSÉS

18 LA VALLÉE DE LA LOIRE GUILBAUD Frères 2011 LES CHÊNES VIEUX 12,5% 6 * 0,75 l 15,54 17,40 SANCERRE 100% Pinot Noir l apéritif, les viandes grillées, la cuisine d été, le croque au chavignol, les oeufs de caille, les plats exotiques et épicés tels que les currys. LE BEAUJOLAIS TERROIRS ET TALENTS - DUPOND Pierre 2011 BEAUJOLAIS 12,5% 6 * 0,75 l 6,62 7,41 DOMAINE ROMY 100% Gamay noir à jus blanc tout un repas, idéal pour un barbecue. VINS ROSÉS VINS ROSÉS

19 LANGUEDOC CHÂTEAU VALLOUBIERE 2011 COTEAUX DU LANGUEDOC 13,5% 6 * 0,75 l 12,66 14,56 AOP 6 * 1,50 l 23,87 27,45 (BIODYNAMIE) 1 * 3,00 l 71,45 82,17 50% Grenache gris, 25% Cinsault, 25% Syrah l apéritif, les salades, les viandes blanches. LA VALLÉE DU RHÔNE AMADIEU Pierre 2011 ROULEPIERRE 13,5% 6 * 0,75 l 6,18 7,11 CÔTES DU RHÔNE Grenache, Cinsault l apéritif, les charcuteries, les volailles, les viandes blanches ROMANE-MACHOTTE 14,5% 6 * 0,75 l 12,34 14,19 GIGONDAS 85% Grenache, 15% Syrah les viandes blanches, la charcuterie, la cuisine exotique, les grillades. VINS ROSÉS VINS ROSÉS

20 Vins de france LA VALLÉE DU RHÔNE LAFOND Jacques 2011 DOMAINE CORNE-LOUP 13,5% 6 * 0,75 l 9,24 10,63 TAVEL 12 * 0,375 l 5,43 6,24 60% Grenache, 30% Cinsault, 10% Mourvèdre les charcuteries, les volailles, les viandes blanches, les grillades, la soupe de poissons, les pâtes, les pizzas, la cuisine à l ail, la cuisine asiatique. Château Lamargue 2011 Les Grandes Cabannes 12,5% 6 * 0,75 l 5,59 6,26 Costières de nîmes AC Syrah, Grenache noir l apéritif, meunu léger à base de poulet, les poissons, les salades, les grillades. Vins rosés Vins rosés

21 LE BANDOL DOMAINES BUNAN 2011 BANDOL (VIN BIO) 13,5% 6 * 0,75 l 12,16 13,98 Médaille d Argent Cinsault, Grenache, Ugni blanc selon millésime l apéritif, les viandes grillées, les poissons en sauce CHÂTEAU LA ROUVIÈRE 14,5% 12 * 0,75 l 16,94 19,48 BANDOL (VIN BIO) Mourvèdre, Cinsault, Grenache la bouillabaisse, les crustacés, le saumon, la cuisine exotique. VINS ROSÉS VINS ROSÉS

22 LA PROVENCE GILARDI SA BAILLI DE PROVENCE 13% 12 * 0,75 l 5,51 6,17 AOC 12 * 0,375 l 3,48 3,90 55% Grenache, 35% Cinsault, 10% Syrah les grillades, les viandes blanches, tout le long d un repas CHÂTEAU MISTRAL 13% 12 * 0,75 l 9,01 10,09 AOC 12 * 0,375 l 5,12 5,73 6 * 1,50 l 20,15 22,57 40% Grenache, 35% Cinsault, 25% Syrah l apéritif, la cuisine provençale. L ALSACE DOPFF AU MOULIN - RIQUEWIHR PINOT NOIR 2011 PINOT NOIR GRÈS ROSE 12% 6 * 0,75 l 8,52 9,54 12 * 0,375 l 5,35 5,99 Pinot Noir la plupart des mets. VINS ROSÉS VINS ROSÉS

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25 Vins de France Le Bordelais BORDEAUX A.C CHÂTEAU LALANDE - MÉRIC 13% 12 * 0,75 l 5,07 5,68 MdC 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec les charcuteries, le poulet, les viandes rouges grillées, les fromages CHÂTEAU MALFARD 13,5% 6 * 0,75 l 8,24 9,48 CUVEE LA CHAPELLE BORDEAUX SUPERIEUR VIN BIO 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc tous types de viandes rouges (grillés), fromages 2010 CHÂTEAU LA FREYNELLE MdC 13,5% 12 * 0,75 l 6,54 7,52 12 * 0,375 l 4,11 4,73 65 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon les charcuteries, les viandes rouges, les fromages CHÂTEAU LA FREYNELLE 13,5% H 6 * 0,75 l 11,56 13,29 ÉMOTION MdC 60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon les viandes rouges, les viandes en sauce, le gibier. Vins rouges Vins rouges

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27 LE BORDELAIS BORDEAUX SUPÉRIEUR 2010 MÄHLER-BESSE 14% 12 * 0,75 l 7,38 8,49 CHÂTEAU BIRE M.O. 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc les viandes rouges, les volailles, les fromages. FRONSAC 2007 CHÂTEAU PUY GUILHEM AOC 12,5% 6 * 0,75 l 10,80 12,10 95% Merlot, 3% Cabarnet Franc, 2% Malbec les viandes rouges, les viandes en sauce, la cuisine traditionelle, le fromage (cantal) CÔTES DE BOURG 2010 CHÂTEAU HAUT-GUIRAUD 14% HH 6 * 0,75 l 8,52 9,80 MDC 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon un pot au feu, l épaule de mouton, les viandes rouges grillées, les rognons, perdreaux, lapins, canards.

28 LE BORDELAIS GRAVES 2010 CHÂTEAU CABANNIEUX MDC 13,5% 6 * 0,75 l 8,37 9,63 GRAVES AOC 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc les viandes blanches et rouges, le gibier à plumes, les fromages (sauf bleues) CHÂTEAU DES FOUGERES 13% 6 * 0,75 l 9,47 10,61 BOIS DORE GRAVES AC Merlot, Cabernet le gibier à plumes, les volailles, les viandes rouges grillées, les fromages CHÂTEAU LAMOTHE-BOUSCAUT 12,5% 6 * 0,75 l 18,29 20,48 PESSAC-LEOGNAN MDC 65% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc et Malbec les viandes rouges grillées, les fromages, le gibier CHÂTEAU BOUSCAUT 13,5% H 12 * 0,75 l 29,50 33,93 GRAND CRU CLASSÉ PESSAC-LEOGNAN MDC 48% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec les viandes rouges, les fromages corsés. Les prix des Grands Vins de Bordeaux peuvent varier pendant l année. Veuillez nous contacter pour connaître les prix en vigueur.

29 LE BORDELAIS GRAVES DE VAYRES 2008 CHÂTEAU HAUT BESSAC 13% 6 * 0,75 l 7,78 8,71 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc le gibier à plumes, les volailles, les viandes rouges grillées, les fromages. HAUT-MÉDOC 2007 CHÂTEAU LIEUJEAN 13% 6 * 0,75 l 12,24 13,71 CRU BOURGEOIS MDC 69% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot le gibier, les viandes rouges, l agneau, le mouton CHÂTEAU LIVERSAN 13% 6 * 0,75 l 14,81 16,59 CRU BOURGEOIS MDC 49% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 1% Cabernet Franc le gibier en sauce, les plats du sud-ouest MÄHLER-BESSE CHÂTEAU 12,5% HH 12 * 0,75 l 15,75 17,64 D ARCHE CRU BOURGEOIS MDC 45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 5% Carménère les viandes rouges grillées ou en sauce, les poissons, cèpes et fromages. Les prix des Grands Vins de Bordeaux peuvent varier pendant l année. Veuillez nous contacter pour connaître les prix en vigueur.

30 LE BORDELAIS LALANDE DE POMEROL 2008 CHÂTEAU PAVILLON BEL-AIR 13% H 6 * 0,75 l 16,64 18,64 MDC 70% Merlot, 30% Cabernet Franc les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier. LUSSAC SAINT-ÉMILION 2010 CHÂTEAU LA FLEUR POITOU 14% 6 * 0,75 l 8,42 9,68 MDC Merlot, Cabernet Franc le canard, les viandes rouges, le gibier, le gouda. Les prix des Grands Vins de Bordeaux peuvent varier pendant l année. Veuillez nous contacter pour connaître les prix en vigueur.

31 LE BORDELAIS MARGAUX 2010 CHÂTEAU LA TOUR DE MONS 14% 12 * 0,75 l 22,80 26,22 Cru Bourgeois Supérieur MdC 48% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc l agneau, le canard rôti, le gibier ALTER EGO DE PALMER 13% H 12 * 0,75 l 61,45 68,82 2ième vin du Château Palmer 66% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon les viandes rouges en sauce (boeuf, agneau), le pigeon rôti, les perdreaux aux choux, les fromages à croûte fleurie CHÂTEAU PALMER 13,5% HH 12 * 0,75 l 206,49 237,46 3ième Grand Cru Classé 48% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot, 6% Petit Verdot une côte de boeuf sauce vin rouge, de l agneau rôti ou du gigot au four, le gibier. Les prix des Grands Vins de Bordeaux peuvent varier pendant l année. Veuillez nous contacter pour connaître les prix en vigueur.

32 LE BORDELAIS MARGAUX 2005 BARON DE BRANE AC 13% 12 * 0,75 l 35,55 39,82 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc le gibier, l agneau, les viandes rouges, les fromages CHÂTEAU DESMIRAIL 13% 6 * 0,75 l 39,25 43,96 3ième Grand Cru Classé AC 61% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, le gibier, la pintade, les fromages à pâte dur (comté) CHÂTEAU DURFORT-VIVENS 12,5% H 6 * 0,75 l 51,31 57,47 2ième Grand Cru Classé AC 67% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 9% Cabernet Franc le gibier, les viandes rouges, le canard CHÂTEAU DE BRANE CANTENAC 13% H 12 * 0,75 l 66,77 74,78 2ième Grand Cru Classé AC 67% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 5% Cabernet Franc la volaille rôtie (pintade, chapon), les viandes rouges, le magret de canard, plats épicés. Les prix des Grands Vins de Bordeaux peuvent varier pendant l année. Veuillez nous contacter pour connaître les prix en vigueur.

33 LE BORDELAIS MÉDOC 2007 CHÂTEAU LACOMBE 13% 6 * 0,75 l 11,14 12,48 NOAILLAC Cru Bourgeois MdC 24 * 0,375 l 6,56 7,35 47% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet Franc et 3% Petit Verdot les viandes rouges grillées, le gibier, l agneau CHÂTEAU LEBOSCQ 13% 6 * 0,75 l 14,44 16,17 Vieilles Vignes MdC 62% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 7% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot les viandes rouges en sauce, le ragoût d agneau CHÂTEAU PATACHE D AUX 13% 6 * 0,75 l 15,64 17,52 Cru Bourgeois MdC 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot tout un repas. MOULIS 2006 CHÂTEAU GRESSIER GRAND 13% 12 * 0,75 l 17,74 19,87 POUJEAUX MdC 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot le pot au feu à la gardianne, le dindonneau aux petits oignons CHÂTEAU CHASSE SPLEEN 13% HH 12 * 0,75 l 35,68 39,96 Cru Bourgeois Exceptionnel 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Petit Verdot le petit gibier, l agneau, la viande rouge. Les prix des Grands Vins de Bordeaux peuvent varier pendant l année. Veuillez nous contacter pour connaître les prix en vigueur.

34 LE BORDELAIS PAUILLAC 2006 CHÂTEAU LYNCH MOUSSAS 13% 12 * 0,75 l 37,63 42,15 Grand Cru Classé MdC 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc le gibier, le gigot de mouton ou d agneau LA FLEUR DE HAUT-BAGES 12,5% 6 * 0,75 l 23,99 26,87 LIBERAL AC 80% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 3% Petit Verdot le filet de boeuf avec beurre aux fines herbes, la pintade, le fromage CHÂTEAU HAUT-BAGES LIBERAL 13% H 12 * 0,75 l 49,65 55,61 5ième Grand Cru Classé AC 80% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 3% Petit Verdot le filet de boeuf avec beurre aux fines herbes, la pintade, l agneau et le mouton, le fromage. Les prix des Grands Vins de Bordeaux peuvent varier pendant l année. Veuillez nous contacter pour connaître les prix en vigueur.

35 LE BORDELAIS POMEROL 2010 CHÂTEAU CLOS BEL AIR 13,5% 6 * 0,75 l 21,72 24,98 Merlot, Cabernet Franc les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier CHÂTEAU SAINT-PIERRE MdC 13% H 12 * 0,75 l 32,97 36,93 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon. les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier CHÂTEAU GUILLOT CLAUZEL 13% 12 * 0,75 l 34,09 38,18 70% Merlot, 30% Cabernet Franc les grillades et viandes en sauce, lamproie à la bordelaise, les fromages à pâte cuite, les fruits rouges. PREMIÈRES CÔTES DE BORDEAUX 2010 CHÂTEAU ANNICHE MdC 13,5% 12 * 0,75 l 5,99 6,89 24 * 0,375 l 3,30 3,70 1 * 1,50 l 19,03 21,31 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 10% Malbec les calamars farcis, le lapin au riz, les tendrons de veau. Les prix des Grands Vins de Bordeaux peuvent varier pendant l année. Veuillez nous contacter pour connaître les prix en vigueur.

36 LE BORDELAIS SAINT-ÉMILION 2010 CHÂTEAU MOULIN DES GRAVES 13,5% 6 * 0,75 l 10,80 12,42 AC 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc les tournedos Rossini, entrecôte à la Bordelaise... (accompagne généralement les viandes et les fromages) MÄHLER-BESSE 14% 12 * 0,75 l 13,44 15,46 CHEVAL NOIR M.O. 24 * 0,375 l 7,15 8,22 1 * 1,50 l 31,94 35,77 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc une selle d agneau provençale, le pintadeau aux girolles, une selle de chevreuil grand veneur, des escalopes à la Basquaise, ou des rognons de veau à la Bordelaise CHÂTEAU DE MONTURON 13,5% 6 * 0,75 l 15,17 17,45 Grand Cru AOC 75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon le gibier à poile, les viandes rouges, la volaille, les cêpes MÄHLER-BESSE 14% 12 * 0,75 l 15,47 17,33 CHÂTEAU LA COURONNE Grand Cru MdC 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc les viandes grillées ou en sauce, les fromages CHÂTEAU LE JURAT 13% 6 * 0,75 l 17,82 19,96 Grand Cru AOC 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon les viandes rouges, la pintade, les fromages Les prix des Grands Vins de Bordeaux peuvent varier pendant l année. Veuillez nous contacter pour connaître les prix en vigueur.

37 LE BORDELAIS SAINT-ÉMILION 2009 CHÂTEAU d ARCOLE 13,5% 6 * 0,75 l 20,65 23,75 Grand Cru (Vin Bio) N Merlot, Cabernet Sauvignon la canard, l oie, l agneau, le boeuf. SAINT-GEORGES SAINT-ÉMILION 2010 CHÂTEAU MACQUIN 14,5% 6 * 0,75 l 10,02 11,52 MdC 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon les viandes rouges, le gibier, les fromages. MONTAGNE SAINT-ÉMILION 2007 CHÂTEAU GRAND COLOMBIER 12,5% 6 * 0,75 l 9,34 10,46 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon les viandes rouges, l agneau, la charcuterie, les fromages corsés. Les prix des Grands Vins de Bordeaux peuvent varier pendant l année. Veuillez nous contacter pour connaître les prix en vigueur.

38 LE BORDELAIS SAINT-ESTÈPHE 2009 CHARME DE COS LABORY 14% 6 * 0,75 l 19,10 21,97 AC 2ème Vin de Cos Labory Cabernet Sauvignon, Merlot le gibier à plumes, le lièvre, les viandes rouges MÄHLER-BESSE 12,5% H 12 * 0,75 l 17,29 19,36 CHÂTEAU PICARD Cru Bourgeois MdC 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot le civet de lièvre ou de marcassin, le gibier à plumes, un pigeon aux petits pois CHÂTEAU COS LABORY 13% HH 12 * 0,75 l 37,47 41,97 5ième Grand Cru Classé AC Cabernet Sauvignon, Merlot le gibier à plumes, le lapin, les viandes rouges, les fromages (Gauda, Mimolette). Les prix des Grands Vins de Bordeaux peuvent varier pendant l année. Veuillez nous contacter pour connaître les prix en vigueur.

39 LE BORDELAIS SAINT-JULIEN 2005 CHÂTEAU TEYNAC 12,5% H 6 * 0,75 l 28,50 31,92 AC 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot l agneau, les viandes rouges, le gibier à plumes SARGET DE GRUAUD-LAROSE 13% 6 * 0,75 l 32,25 36,12 AC 2ième Vin de Gruaud-Larose 57% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc, 4% Petit Vendot, 2% Malbec les viandes rouges, les plats mijotés, les fromages corsés, les gibiers CHÂTEAU GRUAUD-LAROSE 13% HH 6 * 0,75 l 89,16 99,86 2ième Grand Cru Classé AC 57% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 8% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 1% Malbec les viandes rouges, les plats mijotés, les fromages corsés. Les prix des Grands Vins de Bordeaux peuvent varier pendant l année. Veuillez nous contacter pour connaître les prix en vigueur.

40 VINS DE PAYS D OC SIGNATURES DU SUD N 2011 MERLOT IGP 14% 6 * 0,75 l 3,46 3,98 100% Merlot les charcuteries, les grillades, les viandes rouges, les volailles, les fromages. N 2012 CABERNET SAUVIGNON IGP 14% 6 * 0,75 l 3,46 3,98 100% Cabernet Sauvignon les gibiers, les viandes grillées, les fromages.

41 VINS DE PAYS LUPÉ-CHOLET LÉON RIGAULT 13% 6 * 0,75 l 3,56 3,99 VIN DE FRANCE Cinsault,Carignan, Mourvèdre, Grenache noir, Syrah tout un repas. LA BOURGOGNE APPELATION RÉGIONALE J-M AUJOUX BOUQUET ROUGE 12,5% 24 * 0,25 l 1,43 1,60 1/4 VIN DE FRANCE Gamay tout un repas PASSE-TOUT-GRAINS BELENA 12% 6 * 0,75 l 6,06 6,79 65% Gamay, 35% Pinot Noir le gibier à poils ou à plumes, la blanquette de veau, les charcuteries, les plats de campagne tels que les pots au feu, les potées, les fromages (époisse, brie).

42 LA BOURGOGNE LA CÔTE CHALONNAISE LUPÉ-CHOLET 2011 COMTE DE LUPÉ 12,5% 6 * 0,75 l 8,76 9,81 PINOT NOIR ROUGE 100% Pinot Noir les viandes rouges, les volailles, les fromages délicats.

43 LA BOURGOGNE LA CÔTE DE BEAUNE LUPÉ-CHOLET 2010 HAUTES-CÔTES DE BEAUNE 12,5% 6 * 0,75 l 9,28 10,39 100% Pinot Noir les viandes grillées, rôties ou en sauce, les grillades, les fromages légers SANTENAY 13% 6 * 0,75 l 14,27 15,98 100% Pinot Noir les viandes en sauce, les viandes blanches, le gibier, les fromages classiques sauf les bleus. N 2009 SAVIGNY-LES-BEAUNE 13% 6 * 0,75 l 17,20 19,26 100% Pinot Noir les viandes rouges finement préparées, les gibiers à plumes, les fromages délicats BEAUNE 1er Cru 13% 6 * 0,75 l 26,76 29,97 LES BRESSANDES Domaine du Château Gris 100% Pinot Noir les viandes rouges, les viandes en sauce, le gibier, les grillades, les fromages VOLNAY 13% 6 * 0,75 l 24,30 27,22 100% Pinot Noir les gibiers à plumes, les viandes rouges finement cuisinées, le canard, les fromages délicats.

44 LA BOURGOGNE LA CÔTE DE BEAUNE LUPÉ-CHOLET 2005 POMMARD 13% 6 * 0,75 l 26,22 29,37 100% Pinot Noir les viandes rouges, le gibier, les fromages ALOXE CORTON 1er Cru 13% 6 * 0,75 l 26,22 29,37 LES FOURNIÈRES 100% Pinot Noir le gibier, les viandes rouges finement cuisinées, la charcuterie, les fromages classiques. LA CÔTE DE NUITS LUPÉ-CHOLET 2010 HAUTES-CÔTES DE NUITS 12,5% 6 * 0,75 l 10,08 11,29 12 * 0,375 l 5,71 6,40 100% Pinot Noir les viandes rouges, les petits gibiers en préparation simple, les fromages légers NUITS-SAINT-GEORGES 13% 6 * 0,75 l 27,63 30,95 100% Pinot Noir les viandes rouges, les viandes en sauce, les fromages.

45 LA BOURGOGNE LA CÔTE DE NUITS LUPÉ-CHOLET 2009 GEVREY-CHAMBERTIN 13% 6 * 0,75 l 29,25 32,76 CLOS PRIEUR 100% Pinot Noir les viandes rouges, le gibier, les plats truffés et à base de champignons, les fromages fins classiques CHAMBOLLE-MUSIGNY 13% 6 * 0,75 l 34,20 38,30 100% Pinot Noir les viandes rouges fines, le gibier, excellent sur les fromages forts VOSNE-ROMANÉE 13% 6 * 0,75 l 36,11 40,44 100% Pinot Noir les viandes rouges, les viandes en sauce, les plats truffés et à base de champignons, les fromages NUITS-SAINT-GEORGES 13% 6 * 0,75 l 38,37 42,97 1er Cru CHÂTEAU GRIS 100% Pinot Noir les viandes rouges relevées, les plats en sauce au vin rouge, les grands gibiers, les marinades, les fromages assez forts CLOS DE VOUGEOT 13,5% 6 * 0,75 l 66,00 75,90 GRAND CRU 100% Pinot Noir le faisan aux pommes, les cuissots de chevreuil à la dauphinoise, les fromages.

46 LE BEAUJOLAIS TERROIRS ET TALENTS - Pierre DUPOND 2009 BEAUJOLAIS 12% 6 * 0,75 l 6,80 7,62 DOMAINE Romy 100% Gamay noir à jus blanc la viande froide, les salades composées, les fromages, la cuisine de pique-nique BEAUJOLAIS-VILLAGES 12,5% 6 * 0,75 l 6,23 6,98 DOMAINE DE BOISCHAMPT 12 * 0,375 l 4,04 4,52 100% Gamay Noir à jus blanc les charcuteries, les viandes blanches, le fromage de chêvre CHIROUBLES LES LINOTTES 13% 6 * 0,75 l 8,01 8,97 100% Gamay Noir à jus blanc les entrées, les charcuteries, les fromages MORGON 13% 6 * 0,75 l 8,59 9,62 DOMAINE DE L OUBY 100% Gamay noir à jus blanc les viandes en sauce, le gibier, les fromages.

47 LE BEAUJOLAIS TERROIRS ET TALENTS - Pierre DUPOND 2011 BROUILLY LES VERDIÈRES 13% 6 * 0,75 l 8,59 9,62 100% Gamay Noir à jus blanc les volailles, les viandes rouges, les fromages JULIENAS DOMAINE 13% H 6 * 0,75 l 8,89 9,96 DE BOISCHAMPT 100% Gamay Noir à jus blanc le coq au vin, le gibier, les fromages MOULIN A VENT DUCHAMPT 12,5% 6 * 0,75 l 9,75 10,92 100% Gamay Noir à jus blanc tous les rôtis, les gibiers en sauce, les fromages FLEURIE LA COLOMBÈRE 12,5% 6 * 0,75 l 8,86 9,92 100% Gamay Noir à jus blanc un gigot à la beaujolaise, les volailles, les viandes blanches SAINT-AMOUR AUX ANGES 13% 6 * 0,75 l 10,02 11,22 100% Gamay Noir à jus blanc la poularde à la crème, le gibier à plumes.

48 LANGUEDOC CHÂTEAU VALLOUBIÈRE 2009 VIN DU PAYS 14,5% 6 * 0,75 l 10,82 12,44 DU MONT BAUDILE BIODYNAMIE Syrah, Grenache les viandes rouges, les volailles, les fromages VIN AOP 14,5% 6 * 0,75 l 14,50 16,68 TERRASSE DU LARZAC 1 * 1,50 l 27,33 31,43 BIODYNAMIE Syrah, Grenache les viandes rouges, les volailles,l agneau, les fromages bleues VIN GRANDE RESERVE AOC 13,5% 6 * 0,75 l 29,26 33,65 TERRASSE DU LARZAC BIODYNAMIE Syrah, Grenache le coquelet, le faisan, le boeuf, l agneau, les fromages (bleu, langres).

49 LA VALLÉE DU RHÔNE AMADIEU Pierre 2011 ROULEPIERRE 13,5% 6 * 0,75 l 6,18 7,11 CÔTES DU RHÔNE 12 * 0,375 l 3,79 4,36 Grenache, Cinsault, Syrah les viandes blanches et rouges, les volailles, les gibiers, les fromages à pâte fermentée VACQUEYRAS 14,5% 6 * 0,75 l 11,87 13,65 LA GRANGELIÈRE Grenache, Syrah, Mourvèdre la volaille rôtie au four, le carré d agneau, la fricassée de pigeons, les fromages à pâte non fermentée GIGONDAS 14,5% 6 * 0,75 l 13,47 15,49 ROMANE-MACHOTTE 85% Grenache, 15% Syrah les viandes rouges en sauce, les fromages.

50 LA VALLÉE DU RHÔNE AMADIEU Pierre 2009 SAINT-JOSEPH LES CAPELETS 12,5% 6 * 0,75 l 14,99 16,79 100% Syrah la charcuterie, le filet de boeuf au poivre rose, le lièvre à la royale, le livarot, le fromage à pâte pressée GIGONDAS CUVÉE PRESTIGE 14,5% H 6 * 0,75 l 15,55 17,88 DOMAINE GRAND ROMANE 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre la blanquette de veau, le sanglier CÔTE RÔTIE 13% H 6 * 0,75 l 44,47 49,81 TERROIRS D EXCEPTION Syrah le volaille, les viandes rouges, l agneau les plats truffés, le gibier.

51 LA VALLÉE DU RHÔNE CHÂTEAU MONT-REDON 2008 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 14% 6 * 0,75 l 24,28 27,92 65% Grenache, 15% Syrah, 10% Cinsault, 5% Mourvèdre, 5% Counoises, Muscardins et Vaccarèse. les volailles, les gibiers à poils, l agneau, le roquefort. CHÂTEAU LAMARGUE 2009 LES GRANDES CABANES 14% 6 * 0,75 l 5,59 6,43 COSTIÈRES DES NÎMES 100% Syrah les volailles, les viandes rouges en sauce, le mouton, les gibiers LES MARQUISES 14% 6 * 0,75 l 8,97 10,32 COSTIÈRES DES NÎMES 100% Syrah les volailles, les viandes rouges en sauce, le mouton, les gibiers.

52 LA VALLÉE DU RHÔNE PRADELLE J. & J.L CROZES HERMITAGE 13% 6 * 0,75 l 11,53 12,91 100% Syrah les volailles, les viandes rouges en sauce, le mouton, les gibiers CROZES HERMITAGE 12,5% 6 * 0,75 l 15,12 16,93 LES HIRONDELLES Elevé en fûts de chêne 100% Syrah les volailles, les viandes rouges en sauce, le mouton, les gibiers.

53 LE BANDOL DOMAINES BUNAN 2006 BANDOL ROUGE 13,5% 6 * 0,75 l 12,84 14,77 Mourvèdre, Grenache, Carignan, Syrah le petit gibier, les canards, les viandes rouges cuisinées, les daurades, les rougets grillés CHÂTEAU LA ROUVIÈRE 14% 12 * 0,75 l 25,13 28,90 BANDOL ROUGE essentiellement Mourvèdre le gibier, les viandes marinées, les plats relevés, l agneau, les viandes rouges, les fromages.

54 L ALSACE DOPFF AU MOULIN - RIQUEWIHR PINOT NOIR 2011 ROUGE DES DEUX CERFS 12,5% 6 * 0,75 l 8,52 9,54 12 * 0,375 l 5,35 5,99 Pinot Noir les viandes rouges, les fromages tels que le chèvre et le gruyère PINOT NOIR de RIQUEWIHR 12,5% 6 * 0,75 l 11,40 12,77 Medaille d Or 12 * 0,375 l 6,82 7,64 sélection de Pinot Noir de Riquewihr les viandes, les fromages.

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56 LA VALLÉE DU RHÔNE AMADIEU Pierre 2009 MUSCAT DE BEAUMES 15% 6 * 0,75 l 17,89 20,57 DE VENISE 100% Muscat l apéritif, le foie gras, les desserts. LE BORDELAIS (SAUTERNES / BARSAC) CHÂTEAU CLIMENS N 2007 CYPRÈS DE CLIMENS 13,5% 6 * 0,75 l 41,33 47,53 Second Vin du Château BARSAC 100% Sémillon l apéritif, le foie gras, les volailles grillées, les fromages affinés, la cuisine exotique, les fruits de saison. VINS DOUX VINS DOUX

57 L ALSACE DOPFF AU MOULIN - RIQUEWIHR MUSCAT 2011 MUSCAT de RIQUEWIHR 12% 6 * 0,75 l 12,08 13,53 100% Muscat les desserts, surprenant avec les asperges. PINOT GRIS 2007 PINOT GRIS de RIQUEWIHR 12,5% 6 * 0,50 l 21,24 23,79 Vendange Tardive 100% Pinot Gris le foie gras d oie frais, les tartes tièdes aux quetsches, accord osé sur des desserts au chocolat. GEWUERZTRAMINER 2009 GEWUERZTRAMINER 13% 6 * 0,75 l 29,63 33,19 de RIQUEWIHR Vendange Tardive 100% Traminer excellent en apéritif, les mets relevés, les rognons, les fromages alsaciens. VINS DOUX VINS DOUX

58 FONDS DE CAVE Demandez la liste actuelle auprès d un de nos collaborateurs.