TOURISME DURABLE PRÉSENTATION / NAISSANCE / LES ACTEURS/QUELQUES METIERS / DES LABELS / LES FORMES DE TOURISME

TRADE &TRIP Edition Spéciale Magazine des étudiants TCCI et RISLAV UFR LANGUES ET ÉTUDES INTERNATIONALES TOURISME DURABLE PRÉSENTATION / NAISSANCE / LES ACTEURS/QUELQUES METIERS / DES LABELS / LES FORMES DE TOURISME COMMERCE ÉQUITABLE PRÉSENTATION / NAISSANCE / LES ACTEURS/EVENENMENTS 2014/ LES GRANDS PRINCIPES

Le Tourisme Durable PRESENTATION Définition (de l Organisation Mondiale du Tourisme) : «Les principes directeurs du développement durable et les pratiques de gestion durable du tourisme sont applicables à toutes les formes de tourisme dans tous les types de destination, y compris au tourisme de masse et aux divers créneaux touristiques. Les principes de durabilité concernent les aspects environnemental, économique et socioculturel du développement du tourisme. Pour garantir sur le long terme la durabilité de ce dernier, il faut parvenir au bon équilibre entre ces trois aspects.» PROTEGER- LIMITER-PRESERVER-PRENDRE CONSCIENCE NAISSANCE 1972 : Le club de Rome publie le rapport Meadows («Halte à la croissance») qui présente la protection de la planète comme inconciliable avec la croissance, et amorce le concept de développement durable qui mettra du temps avant d être «accepté». 1987 : Le rapport Brundtland donne une définition du développement durable : «un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de satisfaire les leurs.» 1992 : Le sommet de la Terre à Rio de Janeiro permet de démocratiser le concept. 1993 : L OMT et le PNUE (Programme de Nations Unies pour le Développement) publient le «Guide à l intention des autorités locales pour un développement durable du tourisme.» L ouvrage présente les défis et responsabilités du secteur public dans la gestion et le développement de ce secteur. «L environnement est la base des ressources naturelles et culturelles qui attirent les touristes. Par conséquent, la protection de l environnement est essentielle pour un succès à long terme du tourisme.» 1995 : L OMT se réunit à Lanzarote avec l Unesco, le PNUE et la Commission européenne. Une Charte du tourisme durable est publiée et donne une définition du concept. «Le développement touristique doit reposer sur des critères de durabilité ; il doit être supportable à long terme sur le plan écologique, viable sur le plan économique et équitable sur le plan éthique et social pour les populations locales.» Le tourisme doit contribuer au développement durable. 1999 : L OMT publie le Code mondial d éthique du tourisme (CMET). Il énonce en 10 articles les règles que doivent respecter les gouvernements, les promoteurs, les voyagistes, les agents de voyages, les travailleurs du secteur et les touristes. Met en avant l importance de réduire les impacts néfastes sur l environnement et sur les populations locales des pays récepteurs. De plus, il présente le tourisme comme facteur de développement durable. 1

LES ACTEURS AU NIVEAU NATIONAL : L Etat et les collectivités locales L Etat et les collectivités locales continuent aujourd hui de mettre en place et de favoriser, via des outils divers, une politique de tourisme durable dont les moyens sont nombreux. «Depuis plus de 10 ans, les véloroutes se sont multipliées, la plus célèbre étant la Loire à vélo, balisée, pourvue d équipements et d étapes spécifiques dédiés aux touristes à vélo. La découverte des patrimoines remarquables en vélo devient également possible grâce à l offre d itinérance véloroutes et voies vertes.» (Site du ministère du tourisme). En France, il y a 10 parcs nationaux et 46 parcs naturels régionaux. L Association pour le Tourisme Equitable et Solidaire (ATES) est composée de 35 associations françaises qui proposent des voyages équitables et solidaires à l étranger. L association Agir pour un Tourisme Responsable (ATR) «fondée sur un contrôle régulier et indépendant, impliquant des critères de gestion environnementale et d implication des populations locales dans les projets touristiques.» A créé la certification ATR. AU NIVEAU INTERNATIONAL : Des organismes mondiaux : - L Organisation Mondiale du Tourisme ( qui a publié la charte du tourisme durable) - L Autorité InterGouvernementale sur le Développement (qui lance son Plan de Tourisme Durable, instrument pour «renforcer l'intégration régionale en Afrique de l'est ainsi que d 'améliorer la compétitivité de la destination régionale» le 16 octobre 2013). - Le PNUD : en août 2010 «une communauté autochtone de l une des provinces les plus pauvres du Cambodge [a reçu] un financement destiné à lui permettre de mettre en place un site d'éco-tourisme sur un lac qui vient d être restitué aux villageois par un propriétaire privé, qui s'était arrogé le droit d'exploitation exclusive du cours d'eau. Étalé sur deux ans, de 2010 à 2012, le projet vise à accueillir des touristes intéressés par les recherches en matière de conservation ou tout simplement désireux d approcher de près la faune et la flore sauvages dans la région du lac. Les activités proposées dans le cadre du programme incluent la production de matériaux publicitaires, la construction de campements, et la formation des membres de la communauté au métier de guide accompagnateur.» - Le réseau Earth. «Un réseau des acteurs du tourisme responsable, équitable et solidaire se structurant à l'échelle européenne avec le soutien de la Commission Européenne et sur l'initiative de l'association Italienne pour le Tourisme Responsable (AITR).» 2

Des professionnels : Son rôle est d amener à évoluer vers une optique de développement durable est aussi la responsabilité des professionnels, qui se doivent d être consciencieux lors de la prise de décisions relatives à leur structure, de l installation de panneaux solaires photovoltaïques* jusqu au prêt de vélos, en passant par la promotion d artisans locaux. Le touriste : Son rôle est de prendre conscience de l'impact de son comportement sur les sociétés et l'environnement de la destination qui le reçoit, et d agir en conséquence, de manière responsable. Par exemple, un touriste consomme en moyenne x fois plus d eau qu un résident. *l énergie solaire photovoltaïque est une énergie électrique renouvelable produite à partir du rayonnement solaire. QUELQUES METIERS : chargé de mission en tourisme durable : accompagner un territoire à développer un projet de tourisme durable. Agent de valorisation du patrimoine : Valoriser le patrimoine culturel et naturel d un territoire, notamment par des activités touristiques adaptées à leur sauvegarde. Animateurs en écotourisme : Faire découvrir la faune et la flore et le patrimoine culturel de façon pédagogique aux touristes et randonneurs. Concepteur-réalisateur de loisirs vert : L'animateur peut se spécialiser dans un domaine particulier de la découverte du patrimoine auprès d'un public donné (touriste, adolescents, personnes âgées, comités d'entreprise,... ) et adapter ses projets d'animation en fonction des publics. Il sera chargé de l'organisation pratique et pédagogique des activités, dans des structures ayant pour fonction les loisirs sportifs ou culturels, la détente, les vacances Concepteur-réalisateur de loisirs verts : Organiser de façon pratique et pédagogique des activités dans des structures ayant pour fonction les loisirs sportifs ou culturels, la détente, les vacances. Responsable d animation ou guide naturaliste dans un espace protégé : Prise en charge d un groupe dans le cadre d une visite à visée naturaliste et dans un lieu défini. (Réserves naturelles, forêts, parcs animaliers ) Des labels : DES LABELS label gîtes panda : Ses propriétaires s'engagent au quotidien dans la gestion de leur hébergement touristique à la protection et valorisation du milieu naturel et des espèces. Certification Agir pour un Tourisme Responsable (ATR) dont les grands objectifs sont : - encourager le développement d un tourisme qualitatif pour une découverte authentique des régions d accueil ; - veiller à ce que les retombées économiques soient le plus justement réparti entre les acteurs du voyage ; - respecter les usages et différences culturelles des régions d accueil ; - respecter l environnement et le patrimoine culturel et naturel ; - informer de façon transparente et sincère. Le Passeport vert est une campagne développée dans le cadre du Groupe de Travail International sur le Développement du Tourisme Durable (GTI-DTD). 3

Le Passeport vert explique aux voyageurs de manière simple comment faire du tourisme une activité durable. Il promeut un tourisme qui respecte l environnement et la culture tout en engendrant des avantages économiques et un développement social pour les communautés d accueil. La clé verte est un label fondé sur un démarche volontaire de la structure touristique et attribué par un jury composé d institutionnels, de consommateurs, de professionnels, de techniciens et d organismes de communication. Voici les critères pris en compte lors cette attribution : la politique environnementale de l établissement, l éducation aux clients, la gestion de l eau, de l énergie, des déchets et l aménagement du terrain. La liste n est pas exhaustive et les labels se multiplient (Ecolabel Européen, Earth Check Green Globe, Ecogîtes, Hotels au Naturel). LES FORMES DE TOURISME Écotourisme L écotourisme s articule autour de différents volets : le respect envers l environnement, la prise en compte des notions de développement durable, ainsi que les bénéfices pour les communautés locales et régionales réceptrices. Tourisme équitable Trop souvent assimilé aux relations Nord-Sud, ce type de tourisme repose sur les principes du commerce équitable. Il fait en sorte que les populations d accueil soient engagées dans l offre touristique et que les retombées économiques soient perçues en majorité localement, et équitablement réparties et ce, afin de leur permettre de maintenir ou d améliorer leurs conditions de vie. Tourisme solidaire Le tourisme solidaire tient son importance de la relation entre visiteurs et visités. Dans sa façon de voyager, le touriste soutient, participe et agit à titre bénévole dans le cadre projet déterminé. Tourisme responsable Tout part de l attitude du touriste. L impact du tourisme est la responsabilité du voyageur, qui vise à adopter un comportement consciencieux. Dans cette optique, les professionnels du secteur ont également leur pierre à apporter à l édifice, de sa construction jusqu à son fonctionnement. Tourisme social - ce secteur préconise le droit aux vacances et l accessibilité au tourisme à tous les groupes de la population. (Les jeunes, les familles, les retraités, les handicapés, les personnes aux revenus modestes ) 4

Nos sources : sites, livres, vidéos le tourisme durable démystifié (youtube) http://www.youtube.com/watch?v=k_4osjwsd6k site de l'omt charte de lanzarote : http://www.comite21.org/docs/economie/axes-de-travail/tourisme/chartelanzarote.pdf ecotourisme magazine : http://www.ecotourisme-magazine.com/ http://www.tourisme-responsable.org/ Les acteurs du tourisme durable http://tourisme-durable.org/ OMT http://www2.unwto.org/fr veille tourisme : http://veilletourisme.ca/ http://www.unep.fr/greenpassport/ http://www.gites-panda.fr/ 5

Le Commerce équitable PRESENTATION «Le commerce équitable est une démarche qui s inscrit dans le développement durable en garantissant le respect des droits des producteurs, mais également de chaque acteurs de la chaîne de vente, de la production jusqu à la distribution. Le commerce équitable doit offrir des conditions de travail et de vente plus justes à chacun.» NAISSANCE 1964 : Le slogan «Trade, not aid!» prononcé par des organisations de producteurs en séance de la CNUCED (Commission des Nations Unies pour le Commerce et le Développement) est le symbole de la reconnaissance de l inéquité des échanges. 1989 : Création de l IFAT (International Fédération for Alternative Trade) qui regroupe aujourd hui plus de 600 organisations du commerce équitable du Nord et du Sud. 1990 : Création de l EFTA (European Fair Trade Association), le réseau des centrales d achat européennes. 1994 : Le NEWS (Network for European Worldshops) regroupe les différents groupes et associations de boutiques de commerce équitable européennes 1997 : Création de la Plate-Forme pour le Commerce Equitable (PFCE) en France. 2001 : 1ère édition de la Quinzaine du Commerce Equitable initiée par la PFCE. 2005 : Vote d une loi sur les PME du 2 août 2005*, dont l article 60 donne notamment une définition du commerce équitable. 2006 : Parution de l Accord AFNOR AC X50-340* : «Les trois principes du commerce équitable». *Loi sur les PME du 2 août 2005 (art.60) Le commerce équitable s'inscrit dans la stratégie nationale de développement durable. Au sein des activités du commerce, de l'artisanat et des services, le commerce équitable organise des échanges de biens et de services entre des pays développés et des producteurs désavantagés situés dans des pays en développement. Ce commerce vise à l'établissement de relations durables ayant pour effet d'assurer le progrès économique et social de ces producteurs Les personnes physiques ou morales qui veillent au respect des conditions définies ci-dessus sont reconnues par une commission dont la composition, les compétences et les critères de reconnaissance des personnes précitées sont définis par décret en Conseil d'etat. *Accord AC X50-340 L équilibre de la relation commerciale : prix équitable pour le producteur, pérennité de la relation, respect des droits sociaux et de l environnement 6

L accompagnement des producteurs dans leur développement par leurs partenaires du Nord L information et la sensibilisation du consommateur, du client et du grand public tant sur les produits que sur la démarche globale AU NIVEAU NATIONAL La Plate-forme Française pour le Commerce Équitable (PFCE) QUELQUES ACTEURS La plate-forme française pour le commerce équitable, créée en 1997, est une association qui regroupe la plupart des organisations de commerce équitable français. En 2008, 32 acteurs étaient regroupés au sein de la PFCE sous divers statuts : associations, entreprises, coopératives La mission essentielle de la plate-forme est de promouvoir et défendre le commerce équitable en France en s appuyant sur la mise en place de systèmes de garantie, à la promotion du commerce équitable (plaidoyer, lobbying, éducation au développement, sensibilisation du grand public), à des études et recherches. Max Havelaar France Max Havelaar France est une association à but non lucratif. Elle gère et promeut le label «Fairtrade - Max Havelaar», un label international de droit privé. Le label est présent dans 21 pays consommateurs, sous trois appellations: Max Havelaar, Fairtrade ou Transfair. Près de 600 organisations de producteurs en bénéficient dans environ 60 pays. L'association sensibilise l opinion publique au commerce équitable par des campagnes de communication pour promouvoir les produits issus des filières certifiées. La Fédération Artisans du Monde Les associations Artisans du Monde fonctionnent sur la base d un réseau regroupé au sein d une fédération nationale. Celle-ci a été créée en 1981 par les associations locales Artisans du Monde. En 2009, la fédération comptait 137 associations locales membres actifs, 18 membres relais, et 169 points de vente. Cette fédération permet aux associations locales de mettre en commun leurs idées et leurs moyens. Le réseau Minga Minga est une association créée en 1999, qui regroupe des citoyens et environ 80 structures professionnelles souhaitant promouvoir et pratiquer une démarche commerciale basée sur une exigence d équité dans les échanges locaux ou internationaux. En 2008 ce réseau comptait 85 structures économiques et une cinquantaine de membres individuels. AU NIVEAU INTERNATIONAL Au niveau international, les acteurs du commerce international se regroupent par thèmes, ou ensemble régionaux, pour coordonner au mieux leurs actions. Au-delà des motivations commerciales qui les poussent à s unir, ces organisations construisent au Nord comme au Sud, les valeurs du commerce équitable. 7

L Organisation Mondiale du Commerce Equitable (OMCE ou WFTO) L organisation Mondiale du Commerce Equitable, créée en 1989 sous le nom d IFAT (International Federation of Alternative Trade), est le réseau international des organisations de commerce équitable. Il regroupe plus de 350 organisations de 70 pays, dont 65% au Sud. Ses missions sont de développer les marchés pour les producteurs, garantir l application des principes du commerce équitable et mener des actions de plaidoyer. En janvier 2004, cette organisation a lancé son propre système de garantie avec la marque FTO (Fair Trade Organization), une marque identifiant les organisations de commerce équitable. Membres en France en 2008 : la Fédération Artisans du Monde, Solidar Monde, Artisanat SEL, Boutic Ethic, Au delà des Frontières, Alter Eco, La Compagnie de Commerce Equitable, la PFCE et Fair Planet. EFTA : le réseau européen des importateurs Créé en 1990, l EFTA (European Fair Trade Association) est un réseau européen regroupant 11 centrales d importation du commerce équitable de 9 pays européens, dont Solidar Monde (centrale d achat de la Fédération Artisans du Monde) en France. Ce réseau facilite les échanges d'informations et la coopération des organisations membres par la mutualisation des moyens. FINE : un réseau informel Fondé en 1998, FINE réunit les quatre organisations internationales de commerce équitable basées en Europe : FLO (Fairtrade Labelling Organisations), IFAT, EFTA et NEWS. Ce forum facilite l'échange d'informations et la recherche de positions communes permettant la consolidation et le développement du commerce équitable au niveau international. AU SUD Les regroupements et fédérations de commerce équitable ne sont pas l exclusivité des acteurs du Nord. Au Sud aussi, des structures se créent pour regrouper les organisations de commerce équitable. Il existe des structures qui prennent le plus souvent la forme de forums, de plates-formes, de lieux d échanges, de collaborations et d entraide : en Amérique Centrale, l Association des Petits Apiculteurs d Amérique Latine ; en Asie, l AFTF (Asia Fair Trade Forum) au Bengladesh, ECOTA ; («unité» en Bengali) au Mexique, Commercio Justo rassemble différentes ONG du commerce équitable ; en Afrique, la COFTA (Cooperation for Fair Trade in Africa) au Kenya, le KEFAT (Kenyan Federation of Alternative Trade) AU NIVEAU REGIONAL ET LOCAL De nombreuses fédérations et regroupements d associations de commerce équitable au niveau régional, départemental ou municipal, ont vu le jour et participent à la structuration des acteurs du commerce équitable en France. Ces regroupements intègrent les spécificités régionales des acteurs et tissent des liens étroits avec les acteurs locaux de l économie sociale et solidaire et des agriculteurs impliqués dans l agriculture biologique. Ces regroupements sont généralement membres des fédérations nationales ou internationales. 8

Evènements équitables et durable en France (2014) VIVEZ NATURE à Paris (75017) Janvier/Février 2014 - Espace Champerret - www.vivez-nature.com ECOBAT à Paris (75) du 19 au 21 Mars - Paris Expo, Porte de Versailles - www.salon-ecobat.com 14 e édition de la Quinzaine du commerce équitable Presque partout en France «du 3 au 18 mai 2014» - http://www.quinzaine-commerce-equitable.fr/ Le Salon des solidarités 2014 à Paris (75) «12, 13 et 14 juin 2014» - Paris Expo, Porte de Versailles - http://www.salondessolidarites.org/le-salon Salon mondial du tourisme du 20 au 23 Mars 2014 - Paris Expo, Porte de Versailles- http://www.salonmondialdutourisme.com LES GRANDS PRINCIPES DU COMMERCE EQUITABLE Le commerce équitable se base sur une série de critères à respecter pour aboutir à plus d équité dans les échanges commerciaux. Cependant, il est difficile de définir une liste claire et exhaustive des «critères du commerce équitable», puisque ceux ci ci ne sont pas toujours les mêmes en fonction des différentes approches du commerce équitable. Même à travers des formulations différentes, on voit ressortir de grands principes pes repris globalement par la majorité des acteurs du commerce équitable : Travailler avec des producteurs défavorisés Des relations commerciales plus justes et sur le long terme Respect des droits de l Homme et des droits de l Homme au travail Transparence sur les activités Fonctionnement démocratique des organisations Préservation et valorisation des cultures et savoirs-faire locaux Des modes de production intégrant les préoccupations environnementales Accepter le contrôle du respect des critères Soutien aux producteurs et renforcement de leurs organisations Sensibilisation et éducation du grand public Campagnes et actions de plaidoyer pour changer les règles du commerce international Payer un prix juste et pré-financer la production (si nécessaire) Chef de produit commerce équitable Réaliser des études de marché, sélectionner les produits distribués, gérer les délais de livraison et les possibilités d approvisionnement, assurer le suivi de la vente, etc. Sa particularité est qu il exerce sa fonction dans le respect des principes d équité et de transparence du commerce équitable. Il veille à assurer la juste rémunération du travail des producteurs et des artisans ainsi qu au respect des droits fondamentaux. Etablir un lien de qualité avec les différents acteurs est fondamental. L acheteur en entreprise la fonction achat est souvent associée à l idée de réduction des coûts. L acheteur a pour rôle d assurer la qualité des produits et les délais de livraison, avec un objectif de réduction des coûts. Dans une optique d équité, la priorité n est plus de choisir des fournisseurs aux meilleurs prix, mais d assurer une relation durable entre les deux parties, à travers le respect d un certain nombre d engagements. Le commerce équitable ne doit pas être perçu comme un secteur d'activité en tant que tel, il correspond surtout à une manière d'exercer son métier et d envisager le commerce. Aujourd hui, il ne concerne pas seulement l alimentation et les matières premières mais s étend à un éventail de produits des secteurs secondaire et tertiaire : textile, décoration, mobilier, bijouterie, tourisme. 9

Chers consom acteurs, attention! Difficile de s y retrouver dans la jungle de marques, de labels et de certifications. Juridiquement, il n y a pas de label commerce équitable mais certains textes peuvent servir de référence et le rapport Afnor, janvier 2006, regroupe 51 entreprises, associations de solidarité internationale et de défense des consommateurs, entités publiques et entreprises privées. Ce document spécifie "les principes et critères de nature économique, commerciale, sociale et environnementale qui s'appliquent à la démarche du commerce équitable" On distingue actuellement 2 types de filières : les filières intégrées et les filières labellisées. Pour les filières intégrées, tous les acteurs sont concernés par le commerce équitable (producteurs, exportateur, distributeur). C est le cas d Artisans du Monde et des membres de Minga. Quant à la filière labellisée, la production présente les critères du commerce équitable et, à ce titre, reçoit un label mais la distribution concerne tous les points de vente dont les grandes surfaces. C est le cas de Max Havelaar. 10