SEMAINE 1 Lundi 31 décembre Mardi 1 Salade harengs, pomme de terre Steak haché Pates Menus de fêtes Menus de fêtes Velouté de potiron Crêpe au fromage Compote Menu du 31 décembre 2018 au 07 Mercredi 2 Jeudi 3 Salade de chèvre chaud Emincé de porc aux champignons Boudin noir aux pommes Purée Soupe d asperges Gratin de courgettes, lardons Mousse au chocolat Coquillettes au pesto Yaourt nature sucrée Vendredi 4 Samedi 5 Betterave Filet de cabillaud Boulgour pilaf Tarte aux Saucisson sec Emincé de dinde à la crème Brocolis persillés Potage de cresson Quiche Lorraine Flan caramel Velouté de poireaux-pomme de terre Yaourt aromatisé Dimanche 6 Salade mozzarella Gardianne de taureau Pommes rösti Gâteau des rois Potage aux carottes Hachis Parmentier Yaourt
SEMAINE 2 Lundi 7 Salade de crudités (concombres, endives) Steak haché Haricots verts Tomates farcies Crème au chocolat Mardi 8 Assiette de rosette Pot au feu de poisson Potage de cresson Pizza fromage Flan au caramel Menu du 07 au 13 Mercredi 9 Jeudi 10 Céleri mayonnaise Daube provençale Pommes de terre fruit Salade de Pois chiches Poitrine de veau farcie Fenouil braisé Velouté d asperge Ratatouille / Jambon cru blanc Soupe aux poireaux Penne à la carbonara Velouté aux Vendredi 11 Pâté de campagne Aïoli Crème de potiron Gratin de courgettes Mousse aux Samedi 12 Eventail d avocat Moussaka Potage de vermicelles Croque-monsieur Crème caramel Dimanche 13 Salade d endives aux noix Choucroute garnie pâtisserie Velouté de champignons Feuilleté de poisson
SEMAINE 3 Lundi 14 Salade composée Spaghetti bolognaise Potages de légumes Quiche lorraine Crème caramel Mardi 15 Assiette de charcuterie Pavé de saumon Poêlée de riz et fondue de poireaux Velouté de carottes Flan de légumes Riz au lait Menu du 14 au 20 Mercredi 16 Jeudi 17 Filets de sardines Sauté de porc Brocolis persillés Estouffade de bœuf Purée Soupe de vermicelles Gratin de choux fleurs Mousse au citron Soupe de légumes Endives au jambon s Yaourt aux Vendredi 18 Betteraves Brandade de morue Tarte aux maison Soupe de poireaux Cervelas Obernois Compote de pommes Samedi 19 Œuf mayonnaise Rosbif Haricots verts Potage de tomate Tortellinis Yaourt vanille Dimanche 20 Salade d endives aux noix Cassoulet Soupe de légumes Tarte au chèvre Salade
SEMAINE 4 Lundi 21 Champignons à la grecque Poitrine de porc confite Carottes persillées vert Gratin de coquillettes et jambon blanc Mardi 22 Mousse de foie Filet de merlu Poire au chocolat Bouillon de vermicelles Nuggets Compote Menu du 21 au 27 Mercredi 23 Jeudi 24 Sardines à l huile Blanquette de veau Riz Salade de haricots verts Pot au feu Crème Caramel Crème d épinards légumes farcies Yaourt Potage de potiron Flan Vendredi 25 Samedi 26 Poireaux en salade Limande sauce béarnaise Tatin d endives Tarte Tomates, feta Suprême de pintade Polenta Crème de navets Croissant au jambon Cocktail de Boulette de viande Haricots plats Dimanche 27 Salade du sud ouest Gigot d agneau Flageolets à la persillade Velouté de courgettes Tourte à la volaille Yaourt aux
SEMAINE 5 Lundi 28 janvier Palette à la diable Pommes dauphines Soupe à l oignon Flan de légumes Petit-suisse Mardi 29 janvier Charcuterie Dos de cabillaud Choux braisés Potage de vermicelles Gratin de dauphinois compote Menu du 28 janvier au 03 février 2019 Mercredi 30 janvier Jeudi 31 janvier Salade grecque Saucisse de Toulouse Lentilles Entremets Salade composée Cuisse de poulet rôti Haricots beurre Endives au jambon Yaourt aux Velouté de navet Chocolat liégeois Vendredi 01 février Pois chiche en salade Filet de truite Tarte Potage de poireaux-pommes de terre Courgettes farcies Gâteau de riz Samedi 02 février Macédoine de légumes Rosbeef Blettes braisées Veloute de potiron Nuggets de poisson Gâteau de semoule Dimanche 03 février Salade mexicaine Sauté de veau Pommes de terre sautées Velouté de petits pois Quenelles