LES CHAMPAGNES MAGNUM BOUTEILLE DEMI Alfred Gratien, Brut 130 Alfred Gratien, Rosé 145 Krug, Grande Cuvée 420 220 Laurent Perrier, Brut 130 75 Laurent Perrier, Rosé 475 230 Laurent Perrier, Brut Millésimé - 2004 325 160 Laurent Perrier, Grand Siècle 315 Louis Roederer, Brut Millésimé - 2007 160 Louis Roederer, Cristal - 2006 980 400 Louis Roederer, Cristal Rosé - 2005 800 Ruinart, Blanc de Blancs 190 Ruinart, Rosé 190 Ruinart, Dom Ruinart - 2002 305 Veuve Clicquot, Brut 130 Veuve Clicquot, Brut Vintage - 2004 160 Veuve Clicquot, Grande Dame - 2004 410 Moët & Chandon, Brut Impérial 275 130 Moët & Chandon, Brut Impérial Rosé 150 Dom Pérignon - 2004 400 Dom Pérignon, Rosé - 2003 800
LES FLUTES DE CHAMPAGNE 12 cl. La flûte de Champagne Brut 28 The glass of Champagne Brut La flûte de Champagne Rosé 36 The glass of Champagne Rosé La flûte de Champagne Cuvée Prestige 54 The glass of Champagne Cuvée Prestige Le Kir Royal 30 LES VERRES DE VIN 12 cl. Le verre de vin blanc 20 The glass of white wine Le verre de vin rosé 20 The glass of wine rosé Le verre de vin rouge 23 The glass of red wine Verre de Muscat de Beaumes de Venise 15 The glass of sweet wine Muscat de Beaumes de Venise 10 cl.
LES COCKTAILS LES LEGENDAIRES BELLINI 35 Champagne, liqueur de pêche, purée de pêche Cocktail emblématique de l Hôtel du Cap-Eden-Roc, le Bellini a été créé par Giuseppe Cipriani dans le célèbre Harry s Bar de Venise. Savoureux mélange de pêche fraîche et de Champagne. Ce cocktail a été conçu en 1948 et doit son nom au peintre Vénitien Giovanni Bellini. Champagne, peachtree liqueur and juice Emblematic cocktail of the Hotel du Cap-Eden-Roc, the Bellini was created by Giuseppe Cipriani in the famous Harry s Bar in Venice. A delicious blend of fresh peach and Champagne. This cocktail was designed in 1948 and named in honor of the Venetian painter Giovanni Bellini. VIE EN ROSE 35 Variante du Bellini, la Vie en Rose est composée de framboises fraîches écrasées, de Champagne et d un trait de liqueur de framboise. Créé en hommage à Edith Piaf, ce cocktail fera pétiller votre soirée! Variant of the Bellini, la Vie en Rose is composed of crushed fresh raspberries, Champagne and a dash of raspberry liqueur. Created in tribute to Edith Piaf, this cocktail will make your party sparkle! CHAMPAGNE COCKTAIL 35 Champagne, cognac, angostura bitters, sucre En 1889, un journaliste organise un concours de cocktails à New York avec une médaille d or comme premier prix. M. John Dougherty sortira vainqueur avec son cocktail Buisness Broce. Il révèle alors qu il avait découvert la recette il y a 25 ans au sud des Etats Unis. Champagne, cognac, angostura bitters, sugar In 1889, a reporter organized a cocktail contest in New York with a gold medal as first prize. John Dougherty won with his cocktail Buisness Broce. He then he revealed that he had discovered the recipe 25 years ago in the southern of the United States.
LES CHAMPAGNES COCKTAILS ROSSINI 35 Champagne, liqueur de fraise, purée de fraise Champagne, strawberry liqueur, strawberry juice L ARCADE 35 Champagne, amaretto di Saronno, jus d orange Champagne, amaretto di Saronno, orange juice FRENCH 75 35 Champagne, gin, jus de citron, sucre de canne, cerise au marasquin Champagne, gin, lime juice, brown sugar, cherry marasquin CHAMPAGNE COOPER 35 Champagne, liqueur de canton, zeste de citron Champagne, canton liqueur, lemon twist PIMM S ROYAL 35 Champagne, pimm s, fruits de saison Champagne, pimm s, seasonnal fruits MOJITO ROYAL 35 Champagne, rhum blanc, menthe fraiche, sucre poudre, citron vert Champagne, white rum, fresh mint, brown sugar, lime DESCHINO 35 Champagne, aperol infusion passion, fruits de la passion, pêche, citron vert Champagne, aperol passion fruit infused, passion fruits, lime SERENDIPITY 35 Champagne, calvados, jus de pomme, menthe fraiche, sucre de canne Champagne, calvados, apple juice, fresh mint, brown sugar LES CLASSIQUES COSMOPOLITAN 28 Vodka, triple sec, jus de cranberry, citron vert Vodka, triple sec, cranberry juice, lime MOSCOW MULE 29 Vodka, ginger beer, citron vert Vodka, ginger beer, lime BLOODY MARY 25 Vodka, jus de tomate, citron vert, worcestershire, assaisonnements Vodka, tomato juice, lime, worcestershire, spices LONG ISLAND ICED TEA 30 Vodka, rhum blanc, gin, tequila, triple sec, sirop de sucre, citron vert, coca-cola Vodka, white rum, gin, tequila, triple sec, brown sugar, lime, coca-cola MARTINI 28 Préparés à votre convenance (Premium suppl. + 4 ) Prepared to your liking (Premium extra + 4 ) MAÏTAÏ 28 Rhum blanc, rhum ambré, triple sec, sirop d'orgeat, citron vert et menthe fraîche White and brown rum, triple sec, orgeat sirup, lime and fresh mint MOJITO 28 Rhum, citron vert, menthe fraiche, soda, sucre de canne, angostura bitter Rum, lime, fresh mint, sparkling water, brown sugar, angostura bitter PINA COLADA 28 Rhum blanc, crème de noix de coco, ananas White rum, coconut cream, pineapple
CAÏPIRINHA 28 Cachaça, citron vert, sure de canne Cachaça, lime, brown sugar MARGARITA 27 Tequila, triple sec, citron vert (Tequila Patron suppl. 7 ) Tequila, triple sec, lime (Tequila Patron extra 7 ) NEGRONI 25 Gin, campari, vermouth rouge Gin, campari, red vermouth GOLD RUSH 28 Bourbon, liqueur de canton, jus de citron Bouron, canton liqueur, lemon juice MANHATTAN 28 Whisky, vermouth rouge, angostura bitter, cerise marasquin Whisky, red vermouth, angostura bitter, marasquin cherry OLD FASHIONED 27 Whisky, eau gazeuse, sucre, angostura bitter, zeste d orange Whisky, sparkling water, sugar, angostura bitter, orange twist GIN FIZZ 28 Gin, jus de citron, sucre de canne, eau pétillante Gin, lime juice, cane sugar, sparkling water WHITE LADY 28 Gin, cointreau, jus de citron Gin, cointreau, lemon juice BRONX 28 Martini rouge, martini dry, gin, jus d orange, cerise au marasquin Red Martini, dry martini, gin, orange juice, cherry marasquin AMERICANO 25 Vermouth rouge, campari, eau gazeuse Red Vermouth, campari, sparkling water PIMM S CUP N 1 27 Pimm s N 1, triple sec, citron vert, limonade Pimm s N 1, triple sec, lime, lemonade
LES COCKTAILS SIGNATURE DE LA MASTERPIECE LE CAP D ANTIBES HÔTEL DU CAP-EDEN-ROC, CAP D'ANTIBES 35 Champagne, fruits rouges, liqueur de cassis Champagne, red fruits, blackcurrant liqueur LE BRISTOL LE BRISTOL, PARIS 35 Gin, thé earl grey, sirop de fleurs de sureau, citron vert, pamplemousse Gin, earl grey tea, elder flower sirup, lime, grapefruit LE OLEANDER'S GLORY BRENNER'S PARK-HOTEL, BADEN-BADEN 35 Vodka, abricot brandy, champagne, nectar de fruit de la passion Vodka, brandy abricot, champagne, passion fruit nectar LE SWEAT DREAM CHÂTEAU SAINT-MARTIN & SPA, VENCE 35 Vodka, liqueur de grenade, thé fruits rouges, fruits rouges, Vodka, pomegranate liqueur, red fruit infused tea, red fruits LE NOMADE PALAIS NAMASKAR, MARRAKECH 35 Gin, sirop de gingembre, eau de rose, jus de citron Gin, ginger sirup, rose water, lime juice LE DIAMOND L'APOGÉE COURCHEVEL 35 Vodka, curaçao bleu, jus de cranberry, limonade Vodka, curacao, cranberry juice, lemonade PASSION PUNCH EDEN-ROC SAINT-BARTHS 35 Rhum, citron vert, sucre de canne, fruit de la passion, basilic Rum, lime, brown sugar, passion fruit, basil HARRY THE LANEBOROUGH, LONDRES 35 Rhum blanc, cognac, triple sec, jus citron White Rum, cognac, triple Sec, lemon juice LE PARADISE DELIGHT FREGATE ISLAND PRIVATE, SEYCHELLES 35 Rhum, jus de mangue, jus d'orange, nectar de fruit de la passion Rum, mango juice, orange juice, passion fruit nectar
LES COCKTAILS CREATIONS GINGER MARGARITA 27 Tequila, liqueur de canton, citron vert (Tequila Patron suppl. 6 ) Tequila, triple sec, lime (Tequila Patron extra 6 ) BOURBON PEACH SMASH 29 Bourbon, menthe fraiche, jus de citron, pêche, sucre en poudre Bourbon, fresh mint, lemon juice, peach, brown sugar RUBIS 29 Cognac, grand marnier, jus d ananas, jus de citron, sirop de fraise Cognac, grand marnier, pineapple juice, lemon juice, strawbery sirup DARK ONE 29 Rhum brun, liqueur de canton, ginger beer, citron vert Brown rum, canton liqueur, ginger beer, lime SEMEDO 29 Vodka, poivron rouge, sirop d agave, citron vert Vodka, red pepper, agave sirup, lime ANDREA 29 Rhum infusé chocolat, infusion camomille, citron vert, chocolat rapé Rum chocolate infused, camomile infusion, lime, chocolate shavings KOSKAS 29 Gin, St Germain, liqueur de marasquin, citron vert, raisin blanc, sirop sucre Gin, St Germain, marasquin liqueur, lime, white grapes, sirup sugar LES COCKTAILS DE FRUITS ET LEGUMES SANS ALCOOL / VIRGINS PRINCESS KATHRINE 20 Jus de cranberry, jus de pomme, jus de citron, épluchure de concombre, menthe fraîche Cranberry juice, apple juice, lime juice, cucumber, fresh mint MINTER ALE 20 Ginger ale, jus de pomme, menthe fraiche, sucre de canne Ginger ale, apple juice, fresh mint, brown sugar BANANA SMOOTHIE 20 Lait, yaourt nature, miel, banane, noix de muscade Milk, yoghourt, honey, banana, nutmeg CHANTACO 20 Jus d orange, jus de pamplemousse, jus de citron, sirop de fraise Orange juice, grapefruit juice, lemon juice, strawberry juice FIZZY CUCUMBER 20 Concombre, eau gazeuse, jus de citron vert, sirop de sucre de canne Cucumber, sparkling water, lime juice, sugar cane sirup BOOSTER 20 Carotte, tomate, jus de citron, sel, poivre Carot, tomato, lemon juice, salt, pepper
LES EAUX MINÉRALES Perrier, San Pellegrino 20 cl. 7 Evian Prestige, Badoit 33 cl. 7 Evian, Chatelon, Perrier, Badoit, Ferrarelle 75 cl. 11 Vittel, San Pellegrino 100 cl. 14 Voss Still & Sparkling 37,5 cl. 9 Voss Still & Sparkling 80 cl. 13 LES SODAS Coca Cola / Coca Cola Light / Coca Cola Zéro 33 cl. 10 Schweppes Indian Tonic, Ginger Ale, Bitter Lemon 25 cl. 10 Orangina 25 cl. 10 Seven Up 25 cl. 10 Limonade 25 cl. 10 Bitter Venezzio 20 cl. 10 Red Bull 25 cl. 13 Red Bull Light 25 cl. 13 Ginger Beer 20 cl. 13
LES APERITIFS LES CLASSIQUES Aperol 19 Averna 19 Campari 19 Dubonnet 17 Fernet Branca 19 Martini Blanc 19 Martini Rouge 19 Martini Dry 19 Noilly Prat 17 Saint Raphaël 17 Suze 17 LES ANISÉS Ricard 19 Pernod 19 Sambuca 19 LES PORTOS, SHERRY 6 cl. Taylor s, Tawny Select 20 Taylor s, Blanc 20 Taylor s, Tawny 20 ans 30 Ramos Pinto, L.B.V. 2003 45 Sherry, Palomino Fino, Tio Pepe 18 LES BIERES Hoegaarden 33 cl. 13 Leffe 33 cl. 13 Heineken 33 cl. 13 Corona 33 cl. 13 Carlsberg 33 cl. 13 Guinness 33 cl. 13 Kronenbourg 1664 33 cl. 11 Kronenbourg sans alcool 25 cl. 11
LES SPIRITUEUX LES GINS Gordon s 19 Bombay Sapphire 22 Tanqueray 22 Tanqueray Ten 25 Hendrick s 25 LES VODKAS Stolichnaya 19 Absolut 22 Moskovskaya 22 Grey Goose & Grey Goose Orange 25 Belvedere 25 Stolichnaya Elit 30 Beluga 40 LES WHISKYS BLENDED J & B 19 Johnny Walker Red Label 19 Chivas Regal12 ans 25 Dewar s 12 ans 25 Ballantine s 12 ans 25 Johnnie Walker Black Label 12 ans 25
Dimple 15 ans 25 Chivas Regal 18 ans 36 Johnnie Walker Gold Label 18 ans 36 Chivas Royal Salute 21 ans 48 Johnnie Walker Blue Label 68 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY, SPEYSIDE & HIGHLANDS Cardhu 12 ans 25 Glenfiddich 12 ans 25 Glenlivet 12 ans 25 Macallan Fine Oak 12 ans 25 Aberlour 12 ans 28 Michel Couvreur 12 ans 28 Balvenie cuban sélection 14 ans 36 Michel Couvreur Blossoming Auld Sherried 36 Glenfiddich 15 ans 28 Glenmorangie Extremely Rare 18 ans 36 ISLAY MALTS Lagavulin 16 ans 36 ISLE OF SKYE Talisker 10 ans 25 IRISH WHISKEYS Jamesson 19 Bushmills Black Bush Sherry Casks 22 UNITED STATES & CANADA Four Roses, Kentucky Bourbon Whiskey 19 Jack Daniel s, Tennessee Sour Mash Whiskey 22 Maker s Mark, Kentucky Straight Bourbon 25 Seagram s V.O., Canadian Whisky 6 ans 19 Crown Royal, Canadian Whisky 22 LES TEQUILAS Jose Cuervo Especial - Silver 24 Patrón - Silver 100 % Agave 30 Patrón - Añejo 100 % Agave 35 LES RHUMS Bacardi Blanco Portorico 19 Havana club Cuba 3 ans 19 Havana club Cuba 7 ans 25 Trois rivères agricole Ambré Martinique 19 Pyrat X.O. Reserve Guyane 35 Mount Gay Eclipse Barbade 22 Mount Gay 1703 Barbade 48
LES COGNACS Hennessy Fine de Cognac 25 Remy Martin V.S.O.P. 25 Martell V.S.O.P. 25 Delamain X.O. 35 Ragnaud X.O. 35 Hine Antique X.O. 45 Martell Cordon Bleu 45 Remy Martin X.O. 50 Hennessy X.O. 50 Martell Cohiba 65 Hennessy Paradis 105 Remy Martin Louis XIII 200 Hennessy Richard 265 Hennessy Ellipse 980 LES ARMAGNACS & BAS ARMAGNACS Clé des Ducs V.S.O.P. 19 De Montal 1960 40 Laberdolive 1976 48 Veuve J. Goudoulin 1914 190 Château de Laubade 1914 330 La Fontaine de Coincy 1982 52 La Fontaine de Coincy 1973 62 La Fontaine de Coincy 1968 75 La Fontaine de Coincy 1914 550
LES CALVADOS DU PAYS D AUGE Roger Groult Age d Or 36 Roger Groult Doyen d Age 42 LES EAUX DE VIE DE FRUITS Framboise Maison Trimbach Alsace 22 Kirsch Maison Trimbach Alsace 22 Mirabelle Maison Trimbach Alsace 22 Vieille Prune de Souillac Louis Roque Périgord 25 Williamine Maison Morand Valais Suisse 30 Poire William Etienne Brana Sud Ouest 32 LES EAUX DE VIE DE MARC & GRAPPA Marc d Alsace Gewurztraminer Maison Trimbach 24 Marc d Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Windholtz 1990 29 Marc de Bourgogne Clos des Mouches Joseph Drouhin 29 Marc de Bourgogne Domaine de la Romanée Conti 1990 59 Marc de Provence Rosé Domaine Ott 29 Marc de Bandol Château de Pibarnon 1990 34 Grappa di Moscato Casa Martelletti 19 Grappa di Pigato Portofino 63 mois 25 Grappa di Barolo Portofino 63 mois 34
LES LIQUEURS Averna 19 Amaretto 19 Bénedictine 19 Cherry Heering 19 Cointreau 19 Get 27 19 Get 31 19 Mandarine Napoléon 19 Fernet Branca 19 Manzana 19 Passoa 19 Limoncello 19 Sambuca 19 Marie Brizard 19 Grand Marnier Cordon Rouge 19 Ramazzotti 22 Chartreuse Jaune 22 Bailey s 22 Drambuie 22 Chartreuse Verte 25 Grand Marnier Cuvée du Centenaire 32 Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire 44 LES AFTER DINNER IRISH COFFE 25 Whisky, café, crème fraîche, sucre Whisky, coffee, single cream, sugar BRANDY ALEXANDER 25 Cognac, crème de cacao brun, crème liquide, noix de muscade Cognac, brown cocoa cream, liquid cream, nutmeg nuts BLACK RUSSIAN / WHITE RUSSIAN 25 Black Russian : Vodka, liqueur de café / White Russian : crème liquide en plus Black russian : Vodka, liquid coffee / White Russia : extra liquid cream RUSTY NAIL 25 Whisky, Drambuie Whisky, Drambuie STINGER 25 Cognac, crème de menthe blanche Cognac, white mint cream TOBLERONE 25 Bailey s, liqueur de chocolat, liqueur de noisette, crème liquide Bailey s, chocolate liqueur, nuts liqueur, liquid cream GODFATHER 25 Whisky, amaretto Whisky, amaretoo NORMANDY 25 Calvados, whisky, jus de pomme Calvados, whisky, apple juice
LES BOISSONS CHAUDES CAFÉ, THÉ, INFUSIONS Ristretto, Expresso 9 Ristretto, Expresso Café décaféiné 9 Decaffeinated coffee Thé Kusmitea demandez notre carte 12 Tea Kusmitea to your likking Infusion 9 Infusion Infusion Signature Eden-Roc 12 Infusion Eden-Roc Café Glacé 10 Cold coffee Chocolat Chaud 10 Hot chocolate Cappuccino 11 Cappuccino Lait chaud 9 Hot milk Latte machiato 11 Latte machiatto
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