Recherche et production rizicole en France Chataigner J., Mouret J.C. in Chataigner J. (ed.). Activités de recherche sur le riz en climat méditerranéen Montpellier : CIHEAM ; n. 24(2) 1997 pages 117-126 Article available on line / Article disponible en ligne à l adresse : -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- http://om.ciheam.org/article.php?idpdf=ci011092 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- To cite this article / Pour citer cet article -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Chataigner J., Mouret J.C. Recherche et production rizicole en France. In : Chataigner J. (ed.). Activités de recherche sur le riz en climat méditerranéen. Montpellier : CIHEAM, 1997. p. 117-126 (; n. 24(2)) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- http://www.ciheam.org/ http://om.ciheam.org/
Recherches et production rizicole en France Jean Chataigner et Jean-Claude Mouret Institut National de la Recherche Agronomique, Montpellier (France) Abstract. In metropolitan France, rice is almost exclusively cultivated in the Camargue. This production showed a spectacular evolution during the period from 1984 to 1995, in terms of cultivated areas and grain yields. The production supplied 35% of French consumption in 1995 which increased from 1.7 kg/person/year of rice in 1960 to 4.5 kg/person/year in 1995. The observation on the evolution of cultural techniques indicates an increase in the utilisation of varieties with long grain A and B that accounts for 75% of the cultivated areas. One also observed a decline in water volume use and fertilizers (phosphorus and nitrogen) and the use of pesticides less toxic for the environment. The on-going research programme envisages: development of varieties adapted to local environments and consumers demands: the physiological mechanism of tolerances to the environmental constraints and the adjusting of tools helping the decision in order to optimize the agricultural resources in line with their production strategies. The conditions of durable cohabitation between intensive agriculture that is developed in a regional natural park and adjacent areas of a National Reserve, are required to mobilize the multidisciplinary research programmes. Résumé. En France métropolitaine, le riz est quasi exclusivement cultivé en Camargue. Cette production a connu de 1984 à 1995 une évolution spectaculaire tant du point de vue des surfaces que du point de vue des rendements. La production française de riz a fourni, en 1995, 35% de la consommation qui est passée de 1,7 kg/pers/an en 1960 à 4,5 kg/pers/an en 1995. L observation de l évolution des techniques culturales montre une augmentation de l utilisation des variétés à grains longs A et B qui représentent 75% des surfaces. On observe également une réduction des volumes d eau et des fertilisants (phosphore et azote) et l utilisation de pesticides moins nocifs pour l environnement. Les programmes de recherche en cours visent : la création de variétés adaptées au milieu physique et à la demande du consommateur, les mécanismes physiologiques de tolérance aux contraintes environnementales, la mise au point d outils d aide à la décision afin d optimiser les ressources des agriculteurs en fonction de leurs stratégies de production. Les conditions d une cohabitation durable, entre une agriculture intensive qui se développe au sein d un parc naturel régional et la proximité d une Réserve Nationale, doivent être en mesure de mobiliser des programmes de recherche pluridisciplinaire. I Production et consommation du riz en France La France demeure un grand pays agricole avec 19 millions d'hectares cultivés sur une superficie totale de 55 millions d'hectares. La production rizicole est limitée au delta du Rhône dans la région de Camargue où la superficie actuelle est de 24 000 ha. Les tableaux 1 et 2 montrent l'évolution de la production, ses performances et l'évolution des prix à la production. En ce qui concerne les prix à la consommation, l'évolution doit être examinée avec prudence, à cause de la variation sensible des différentes qualités mises en marché. Le tableau 3 donne des informations sur l'évolution du nombre et de la structure des exploitations rizicoles de Camargue. Si on devait résumer la situation actuelle de la riziculture en Camargue, on pourrait dire que c'est une culture qui est devenue, pour la deuxième fois depuis la Deuxième Guerre mondiale, la culture principale, presque unique, pratiquée dans des exploitations dont les caractéristiques sont plus proches de celles des Etats-Unis que de celles des autres régions rizicoles du bassin méditerranéen. La forte structuration des riziculteurs et leur préoccupation environnementale, imprime une dynamique particulière qui devrait se traduire par une valorisation effective du produit sur un marché français, très diversifié. L'évolution des variétés cultivées se caractérise par une orientation déjà ancienne vers les riz longs et l'introduction des riz de type Indica., vol. 24, n 2
La consommation du riz en France suit l'évolution générale décrite pour l'europe. Elle se caractérise toutefois par une importance des riz étuvés (40%) qu'on ne retrouve pas au même degré dans les autres pays européens. La consommation individuelle en termes de dépense de consommation est toujours croissante, avec un intérêt pour toujours plus de diversification, mais la consommation individuelle exprimée en quantité est pratiquement stagnante depuis quelques années. II Les contraintes et potentiels de la production rizicole française 1. Le milieu naturel En France, le riz est cultivé essentiellement en Camargue mais on en trouve également sur de petites surfaces dans les départements de l'aude et de l'hérault (Figure 1). La Camargue est située sur le 43e nord de latitude. En bordure du bassin méditerranéen, elle s'étend entre les deux bras du Rhône. A l'ouest du Petit Rhône, la petite Camargue et la Camargue gardoise prolongent cet espace deltaïque qui couvre au total 150 000 ha répartis entre terres à vocation agricole, pâturages, marais et étangs. Le climat de cette région est caractérisé par trois facteurs essentiels : la rareté des pluies réparties de façon très irrégulière dans l'année ; la violence et la fréquence des vents ; une forte amplitude des températures. Les moyennes annuelles des précipitations varient de 550 mm à 600 mm. Elles se répartissent en trois périodes : au printemps, la moyenne mensuelle est de 40 mm ; en été, les précipitations sont rares avec un minimum pour le mois de juillet ; la période allant de septembre à décembre présente les moyennes mensuelles les plus élevées (70 mm). Les températures présentent une forte amplitude avec des minima de - 5 C en hiver et des maxima de 30 C en été. Cette amplitude se manifeste également en intersaison, de - 5 C à + 15 C en hiver et de + 10 C à + 30 C en été. Nous verrons plus loin que ces fluctuations influencent grandement la conduite de la riziculture. De par sa situation géographique, au débouché de l'axe rhodanien, et de par sa large ouverture sur la mer, la Camargue est fréquemment balayée par des vents violents qui naissent au contact des masses d'air marin et continental. Le mistral, vent du nord dominant, constitue un lourd handicap pour la Camargue, il souffle 1 jour sur 2 et peut atteindre des pointes de vitesse atteignant 190 km/heure. L'effet cumulé des vents, de la température et de l'insolation provoque une évaporation importante de l'ordre de 1 500 mm/an. Au-delà du déficit hydrique qu'il crée, ce phénomène provoque une remontée par capillarité des eaux salées de la nappe phréatique qui stérilisent les couches superficielles du sol. L'action du vent n'est pas totalement néfaste, car il évite les gelées printanières en brassant l'air, il dissipe les émanations marécageuses, il chasse les nuages et donne à l'atmosphère une éclatante limpidité. Il repousse également l'eau des étangs vers le sud (cas du mistral) et abaisse le niveau du rivage, ce qui favorise les écoulements des eaux de drainage. Tous les sols de Camargue sont calcaires (15 à 20%), avec une prédominance d'éléments fins (Figure 2). La granulométrie est très variée. Elle est liée à la situation topographique : limons sur les bourrelets alluviaux ; argiles sur les dépressions ; sables sur les cordons littoraux fluviaux marins. Une grande partie du territoire camarguais est dominée par de l'eau salée. La mer a laissé des quantités importantes de sel qui se sont diluées dans les matériaux solides. L'élimination du sel se fait par dissolution dans l'eau douce et ensuite par lessivage et évacuation vers la mer ou les étangs. 118
La Camargue est aujourd'hui intégrée dans les réserves de la biosphère de l'unesco. Sa protection est assurée par divers organismes : la Réserve Nationale de Camargue qui concerne une zone de 13 000 ha englobant les étangs inférieurs dont celui du Vaccarès, et le Parc Naturel Régional de Camargue qui comprend la quasi-totalité de l'île de Camargue et une partie de la petite Camargue à l'ouest du delta, soit 85 000 ha au total. Le Parc Naturel Régional constitue pour ce territoire une structure de concertation qui permet de gérer un certain équilibre entre les différents acteurs (agriculteurs, chasseurs, écologistes, touristes, etc.). La chasse et la pêche constituent des activités lucratives qui sont parfois intégrées à l'activité agricole (rizières mises en eau pour attirer les canards pendant l'intersaison). Enfin, l'exploitation des roseaux (phragmites communs) se pratique depuis toujours en bordure des nombreux étangs. 2 000 ha sont ainsi exploités essentiellement en Camargue gardoise. 2. L'itinéraire technique L'enchaînement des opérations culturales est réalisé de façon à caler le cycle végétatif du riz en fonction de ses exigences climatiques. On rappellera que la température minimale de croissance est de 12 C et que des températures inférieures à 18 C au moment de la phase de reproduction pénalisent le rendement. De ce fait, les dates optimales de semis se situent entre le 15 avril et le 10 mai de manière à assurer, en fonction du type variétal, une floraison avant le 15 août. L'aménagement des rizières est effectué de la manière suivante. Chaque parcelle ou clos est situé(e) perpendiculairement au vent dominant et le système hydraulique est conçu de manière à pouvoir assurer une gestion autonome de la conduite de l'eau. Le Tableau 4 présente le calendrier des opérations culturales en fonction des différents stades de développement du riz. Les principales caractéristiques des variétés de riz cultivées en Camargue sont présentées au Tableau 5 et leur répartition en 1995 sur le Tableau 6. On remarquera que les variétés à grains longs représentent presque 80% des surfaces dont 32% pour les riz de type Indica (Thaïbonnet 30%). En ce qui concerne la lutte contre les adventices, on distinguera : les riz sauvages (crodos) qui représentent le handicap majeur, notamment dans les situations de monoculture. Lorsque les structures d'exploitation le permettent, la rotation semble être la solution la plus efficace. Dans les autres situations, on préconise des techniques de «faux semis» qui permettent de favoriser la levée des riz sauvages avant la mise en place de la culture. La destruction se fait mécaniquement ou bien par l'utilisation d'herbicides tels que Roundup ou Dalapon associé avec du Ronstar ; les cypéracées et les echinochloas sont détruits par l'application de différentes molécules présentées dans le Tableau 7. La récolte s'effectue avec des moissonneuses-batteuses (équipées de chenilles) lorsque le grain atteint un taux d'humidité proche de 22%. Le riz est collecté, stocké, puis commercialisé par des organismes coopératifs ou privés. Avant d'être consommé, le riz paddy est décortiqué (riz cargo), puis usiné (riz blanchi). Le rendement à l'usinage correspond au pourcentage de riz blanchi entier par rapport au riz paddy, il est de l'ordre de 60%. Ce pourcentage, qui peut être très variable, influe sur le prix du riz payé à l'agriculteur. III Réseaux de recherche sur la riziculture L'organisation de la recherche sur le riz en France s'est concrétisée en 1987 avec la création du Centre français du riz (CFR). Cette structure établit le lien entre les pouvoirs publics nationaux et locaux, les riziculteurs et les chercheurs. Il est doté d'un conseil scientifique présidé par un scientifique qui propose un programme de recherche au conseil d'administration du CFR qui décide de l'attribution des fonds publics mis à sa disposition. Il n'y a pas encore de contribution significative des riziculteurs ou de l'industrie au financement de la recherche rizicole française. 119
La recherche est réalisée par les chercheurs appartenant aux organisations nationales de la recherche en France, l'université et l'enseignement supérieur. Les principales organisations de recherche et leurs contributions respectives sont les suivantes : Le CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement) dispose d'un potentiel important de recherche rizicole dans la plupart des disciplines. Les recherches engagées sont principalement orientées vers les pays en développement. Mais il contribue de manière décisive au programme du CFR dans plusieurs domaines : génétique, agronomie, mécanisation, protection des plantes,... Nombre de chercheurs concernés par le CFR : 8. L'ORSTOM (Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération) dispose également d'un potentiel dans des domaines particuliers, souvent en amont des recherches appliquées. Il intervient dans les programmes du CFR en génétique, biotechnologie. Nombre de chercheurs concernés par le CFR : 2. L'INRA (Institut national de la recherche agronomique), dont la vocation est plus européenne, intervient dans les programmes d'agronomie et d'économie, en liaison avec l'ensa.m (Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier). Nombre de chercheurs concernés : 5. D'autres Institutions sont intéressées par les programmes du CFR de manière plus ponctuelle (CNRS, Université Montpellier II, CEA,...) ainsi que quelques chercheurs travaillant dans les structures coopératives et industrielles. Nombre de chercheurs concernés : 4. Les orientations principales de recherche du CFR s'organisent autour de 3 axes principaux : la production d'un riz de qualité adapté à la Camargue (génétique, agronomie, technologie, marketing) ; la maîtrise agronomique et économique de la production (agronomie, pathologies, économie, mécanisation) ; la gestion de l'environnement (écologie, agronomie,...). Il est possible d'obtenir le détail de la programmation de la recherche auprès du CFR. L'observation de l'évolution des techniques de culture est une traduction concrète de l'innovation liée à la dynamique interne de la profession agricole et aux résultats de la recherche. IV Principales transformations observées Les travaux de recherche-développement conduits en relation étroite avec la profession agricole ont abouti à des changements significatifs en matière de conduite de la culture : Extension de la culture des variétés à grains longs A et B. Obtention de la variété INCA (long B). De nouvelles variétés adaptées au milieu et au marché sont en cours d'inscription. En matière de technique de préparation du sol, on notera la généralisation du surfaçage des parcelles avec la lame niveleuse guidée par le laser. Les outils à dents ont remplacé progressivement le labour et la herse rotative est systématiquement utilisée pour la réalisation des façons superficielles. En quelques années, on a assisté à un renouvellement important des pesticides en général et des herbicides en particulier dans le double but d'une meilleure efficacité et d'un moindre impact sur l'environnement. Différentes techniques de lutte contre le riz sauvage, mises au point par le CFR, permettent d'envisager aujourd'hui un contrôle toujours délicat de cette adventice. Les pratiques en matière de fumure minérale des rizières ont fortement évolué dans le sens d'une diminution sensible des doses appliquées pour le phosphore, et d'une modification des doses et des modes de fractionnement de la fumure azotée (tableau 8). La généralisation du laser assurant un parfait nivellement des rizières et la volonté des agriculteurs de diminuer l'épaisseur de la lame d'eau, notamment pendant la phase d'installation de la culture, ont permis de réduire globalement les consommations d'eau (25 m3/ha au lieu de 35 000 m3/ha en 1970-1980). 120
Au-delà de ces changements techniques, des recherches plus fondamentales ont permis l'acquisition de connaissances dans les domaines suivants : lutte contre les maladies à sclérotes, dynamique de l'azote et du phosphore dans les marais et les rizières de Camargue, mécanismes physiologiques d'adaptation du riz aux contraintes du milieu, identification et caractérisation des séquences d'adn des riz cultivés et sauvages, écologie des bactéries fixatrices d'azote de la rhyzosphère. Enfin, des recherches sont mobilisées sur la mise au point d'outils d'aide à la décision permettant à la fois d'opérer une synthèse des références techniques et la prise en compte des contraintes socio-économiques, notamment en matière de gestion des risques et de diversification des activités au sein de l'exploitation agricole. V Politique de la production rizicole La politique de la production rizicole est celle de l'union européenne qui se caractérise, d'une part, par une moins grande protection des marchés accroissant ainsi l'incertitude des débouchés et, d'autre part, par la réforme de la politique agricole commune (PAC). Cette dernière entre en application sur le riz en 1997. Elle est identique à celle pratiquée sur les autres céréales. Le soutien au prix étant en diminution, une compensation globale au revenu par hectare est calculée à partir des résultats moyens obtenus dans les années précédentes. Il est encore difficile d'apprécier quelles conséquences pourra avoir cette nouvelle politique. Il faut signaler qu'après la baisse très forte de la production au début des années 1980 qui aurait pu entraîner des conséquences difficiles à évaluer sur l'environnement de la Camargue, une politique nationale (française) de relance a permis un développement significatif de la production. Cette politique reposait sur une aide au nivellement, accélérant ainsi l'utilisation bénéfique du laser, et sur le renforcement de la recherche scientifique par la création et le financement du CFR. Annexe Tableau 1. Evolution de la production et de la consommation de riz en France Production Consommation Surface Ronds Paddy Total riz Riz usiné (1000 ha) (q) (1000 t) longs usiné (x 0,6) (1000 t) 1958 30,6 44,4 120,6 15,2 81,5 75,4 1965 29,7 32,4 79 17,2 57,7 94,2 1970 22,4 39,9 42,2 47 53,2 114 1945 10 40,6 11 29,6 24,4 136 1980 5,3 43 11,6 11,3 13,7 176,8 1981 4,4 40,6 11,1 6,6 10,6 1982 5,4 50,2 18,2 9,1 16,4 1983 7,3 50,5 25,1 11,2 21,8 1984 9,4 40 24 13,9 22,7 201 1985 11,2 54,5 10,1 21,4 18,9 1986 11,2 53 24 35,6 35,8 1987 11,6 51,2 20,8 38,6 31,2 1988 14 56,8 27,6 51,7 47,6 1989 17,1 61,2 31,6 73,3 63 1990 19,2 65 28,7 96 74,8 215 1991 20,5 56,6 15,7 109 74,9 1992 22 55,3 14,9 106,6 72,9 1993 23 53,5 17,9 105 73,7 1994 24,5 50 15,5 107 73,5 225 Source : Statistiques agricoles 121
La consommation en kg par habitant et par an est passée de 1,7 kg en 1960 à 2,2 kg en 1970 ; 3,41 en 1980 et 4,5 kg en 1990. Tableau 2. Evolution des prix à la production et au détail (F/kg) Paddy production* Prix moyen détail Structure des prix à la consommation 1994 1981 1 578 5,80 1982 1 800 1983 1 990 1984 2 158 1985 2 199 9,84 1986 2 230 1987 2 348 1988 2 348 1989 2 418 10,5 1990 2 462 1991 2 476 1992 2 476 1993 2 471 12,00 Riz ronds 6,3 Riz longs naturels 7,3 Riz étuvés 11,6 Riz en sachets cuisson 17,1 Riz brun complet 17,5 Riz parfumés 22,5 Prix moyen pondéré 12,0 Source : Annuaire Statistique de la France; * base septembre. Tableau 3. Evolution du nombre et de la structure des exploitations agricoles de Camargue Taille en SAU - Nombre d'exploitations 1970 1979 1988 Moins de 50 ha 101 13 40 de 50 à 100 ha 101 13 40 de 100 à 150 ha 81 17 48 de 150 à 300 ha 48 21 29 de 300 à 350 ha 26 15 23 550 ha et plus 6 6 8 Toutes tailles 313 93 188 Taille en SAU - Nombre d'exploitations (%) 1970 1979 1988 Moins de 50 ha 32,3 14 21,3 de 50 à 100 ha 25,9 18,2 25,5 de 100 à 150 ha 15,3 22,6 15,4 de 150 à 300 ha 16,3 22,6 21,3 de 300 à 350 ha 8,3 16,1 12,2 550 ha et plus 1,9 6,5 4,38 Toutes tailles 100 100 100 Taille en riz - Nombre d'exploitations 1970 1979 1988 1993 Moins de 25 ha 121 22 46 42 de 25 à 50 ha 65 24 44 57 de 50 à 75 ha 45 14 31 38 de 75 à 150 ha 58 25 37 60 150 ha et plus 24 8 30 48 Toutes tailles 313 93 188 245 Taille en riz - Nombre d'exploitations (%) 1970 1979 1988 1993 Moins de 25 ha 38,6 23,7 24,4 17,1 de 25 à 50 ha 20,8 25,8 23,4 23,3 de 50 à 75 ha 14,4 15,1 16,5 15,5 de 75 à 150 ha 18,5 26,8 19,7 24,5 150 ha et plus 7,7 8,6 16 19,6 Toutes tailles 100 100 100 100 Source : AGRESTE, Riziculture française métropolitaine, la relance se confirme ; ONIC, enquête de 1993. 122
Tableau 4 : Le calendrier cultural en Camargue Dates Stades du riz Opérations culturales Après récolte Brûlis des pailles : limites les résidus - Déchaumage cover crop - de novembre à mars Travail du sol profond : labour ou outils à dents Nivellement : gestion optimale de la lame d'eau Avril Fertilisation de fond, en moyenne : N = 50 u, P = 60 à 80 u, K = 60 à 100 u Préparation du lit de semences : cover crop et/ou herse rotative, rouleau 20 avril au 10 mai Semis : plusieurs possibilités :. dans l'eau : semis à la volée avec épandeur d'engrais centrifuge. à sec : semis à la volée, semis en paquets, semis en ligne Les semences sont toujours disposées à la surface du sol 20 avril à fin mai Avant semis/début levée Traitements herbicides contre les panisses - Algicide - Vermicide Fin mai à début juin A partir de 1 feuille Herbicides de post-levée, contre les echinochloa A partir de 2-3 feuilles Herbicide de post-levée, anti cypéracées Début tallage (3-4 feuilles) Premier apport azoté de couverture 50 unités en moyenne Début juillet Plein tallage Herbicide anti cypéracées Début montaison Stade Second apport azoté de couverture "épi 1 cm" 50 unités en moyenne Fin juillet à début août Début épiaison Traitement contre la pyrale du riz (Chilo suppressalis w.) Mi-sept. à fin oct. Maturation Récolte Source : d'après F. André - CFR, 1995. Tableau 5. Principales caractéristiques des varités de riz cultivées en Camargue Variété Densité de Cycle (jours) semis (kg/ha) Semis Epiaison Total Points forts Points faibles Observation en ligne épiaison maturité Ronds Cigalon 190 77 50 127 Productivité, capacité Levée difficile Précocité = sûreté de rattrapage si semis avant Risque de faible Resemis le 15 avril rendement à l'usinage à surmaturité Bailli 180 98 45 143 Vigueur au départ Variété tardive A semer tôt Rendement usinage régulier Tolérance à la verse Demi-longs Lido 210 98 43 141 Régularité. Capacité Développement Risque de verse de rattrapage correcte difficile en début à surmaturité Tolérance à la verse de végétation Carillon 210 96 55 151 Bonne vigueur Maturité hétérogène: Récolte à maturité au départ récolte tardive physiologique du Peu sensible à la verse grain Longs Ariete 210 91 43 134 Bonne vigueur Verse à surmaturité A récolter autour au départ Sensible à la pyrale de 20% d'humidiité Régularité Koral 200 93 50 143 Productivité Levée en conditions Peu d'eau au départ Rendement usinage difficiles Egrenage à la Tallage récolte Indica Thaïbonnet 210 100 44 144 Productivité. Capacité Vigueur au départ A récolter tôt de rattrapage. Format Tardiveté. Egrenage. Réglage de la de grain. Résistance Rendement usinage moissonneuseà la verse Tardiveté = risque batteuse adapté de stérilité Semis vers le 30 avril Inca 200 98 51 149 Très bonne vigueur Réglage Variété rustique au départ moissonneuse- Productivité régulière batteuse Source : Résultats 1994, Semences de Provence. 123
Tableau 6. Répartition des variétés et des «types» de riz en fonction de leur superficie ensemencée en 1995 Variétés Superficie Pourcentage Cigalon 2 034 10,4 Balilla 356 1,8 Cripto 173 0,9 Autres riz ronds 69 0,4 Total riz ronds 2 632 13,5 Lido 914 4,7 Loto 422 2,2 Autres riz demi-longs 95 0,5 Total riz demi-longs 1 431 7,4 Ariete 5 519 28,3 Koral 3 432 17,6 Drago 75 0,4 Autres riz longs A 185 1 Total riz longs A 9 211 47,3 Thaïbonnet 5 811 29,8 Inca 400 2 Total riz longs B 6 211 31,8 Total 19 485 Source : CFR, 1995. Tableau 7. Herbicides disponibles permettant de lutter contre les principales adventices des rizières de Camargue (certains de ces herbicides ont une action polyvalente, c'est le cas de Sofit, Facet et Stam) Adventices Traitements Dose/ha Epoque d'application Matières Produit de PC actives commercial Echinochloa Polinatre Odram GP Pré ou post-semis Pretilachlore Sofit* 4,2 à 4,51 Post-semis Fenethlorime Quinchlorac Facet P* 6 kg Post-levée Propanil Stam F34 10 l Post-levée Cypéracées Bentazone Basagram L 4 l Post-levée Triclopyr Garlon 2 2 l Post-levée Bensulfuron Londax 100 g Post-levée methyle Cinosulfuron Settof 400 g Post-levée 24MCPA Plusieurs 1 200 g Fin tallage spécialités Tableau 8. Riz Camargue, évolution générale des pratiques de fertilisation (1984-1992) 1984 1987 1992 P2 05 (kg/ha) 12 7107 62 K 20 (kg/ha) 88 90 82 N (kg/ha) au 1er apport avant semis 101 83 50 Fertilisation azotée globale 150 150 150 124
Figure 1. L'espace camarguais Camargue stricto sensu Complexe deltaïque Limites du PNRC (+ 12 milles nautiques) 125
Figure 2. Répartition granulométrique des sols de rizières de Camargue A - Argiles A1 - Argiles limoneuses LAS - Limons argilo-sableux La - Limons argileux Lsa - Limons sablo-argileux Sal - Sables argilo-limoneux 126