Votre Mariage au Golf Cannes Mougins Le savoir-faire d un Chef étoilé dans le cadre du prestigieux du Country Club Cannes-Mougins Alicia GRIMBERT Attachée Commerciale Séminaires & Banquets 04 92 28 43 52 commercial@lemascandille.com 1
Le Golf Country Club de Cannes Mougins L hôtel Relais et Châteaux Le Mas Candille et le Country Club Cannes Mougins unissent leur excellence pour vous offrir un moment inoubliable dans le cadre enchanteur du Country Club. Ce lieu vous offre un espace élégant et empreint d histoire pour recevoir et célébrer le moment unique de votre soirée de mariage. Nous référant à votre aimable demande, nous serions heureux d accueillir votre soirée de mariage en privatisant le salon du Golf, situé à (5 minutes du Mas Candille) et personnalisable selon vos besoins. Cette espace pouvant accueillir 70 à 250 personnes. Nous vous proposons un cocktail servi sur la terrasse, et un dîner élaboré par notre Chef étoilé David Chauvac servi dans le salon privé entièrement vitré donnant sur les greens du golf. Le Mas Candille, situé à seulement 5 minutes est à votre disposition pour héberger vos convives. (devis sur simple demande) 2
Apéritif La proposition ci-dessous est donnée à titre de suggestion. Nous restons à votre disposition pour vous proposer des options personnaliser à vos besoins. Open Bar d une demi-heure : Champagne ou kir Royal : 30 par personne Alcools divers : 35 par personne - Martini, Campari, Gin Gordon s, Vodka Absolut, Whisky J&B Open Bar complet : 40 par personne - Champagne - Alcools divers : Martini, Campari, Gin Gordon s, Vodka Absolut, Whisky J&B Open Bar d une heure : Champagne ou kir Royal : 50 par personne Alcools divers : 55 par personne - Martini, Campari, Gin Gordon s, Vodka Absolut, Whisky J&B. Open Bar complet : 60 par personne - Champagne - Alcools divers: Martini, Campari, Gin Gordon s, Vodka Absolut, Whisky J&B. Tous nos open bars sont accompagnés d eaux minérales, de jus de fruits et de mélanges salés. 3
Champagne à la carte à titre indicatif : Champagne Laurent Perrier Brut : 100 la bouteille Champagne Deutz Brut Classic : 130 la bouteille Pour un plus vaste choix de champagne, nous consulter. Champagne Moët et Chandon Brut Impérial : 170 la bouteille Pour accompagner votre apéritif, notre Chef David Chauvac vous propose différentes pièces cocktail dont la composition peut changer en fonction des produits de saison. Les pièces indiquées ci-dessous sont données à titre indicatif : Feuilletés (3,50 l unité) Financier au Pistou Sablé aux tomates confites Quatre quart aux olives Canapés (3,50 l unité) Verrines (4.50 l unité) Tartare de Saumon fumé crème à l aneth Caviar d Aubergine et mozzarella Tomate cerise en surprise, mini ratatouille et pistou Œuf de caille truffé Bavarois d asperges au foie gras Pomme fondante escargot au beurre ciboulette Crème Parmentière de Pétoncles Zakouskis asiatiques (4.50 l unité) Nems au poulet ou crevette, sauce soja Samossas légumes Cigares de canard aux épices Polenta à l ancienne truffée Tempura de crevettes au Tandoori Nous vous recommandons la sélection de 6 pièces par personne pour 1 heure d apéritif. 4
Dîner Notre Chef étoilé, David Chauvac, vous propose d élaborer un menu sur-mesure, tout spécialement pour votre événement; en fonction de vos préférences culinaires et de votre budget (boissons, apéritif, animation et décoration non inclus) : Notre restaurant gastronomique vous propose différents menus de 4 à 8 plats, à partir de 120 par personne, hors boissons. Pour votre dessert, une pièce montée à base de choux ou un gâteau peut être réalisé par notre Chef pâtissier, en remplacement ou complément du dessert individuel à partir de 15 par personne. Veuillez noter que la composition des menus change régulièrement en fonction des produits frais de saison ainsi que de l inspiration de notre Chef. Menu non contractuel, donné à titre d exemple Poêlée et tartine de cèpes, Nuage de pomme vitelotte * Tournedos de bœuf Simmental, petits légumes aux grés du marché Ou Turbot cuit sur l arête, coing poché aux cinq épices, beurre vanillé * Fromages affinés par notre maître fromager * Les agrumes, pamplemousse et orange en sphère de meringue au kumbawa 5
Les boissons : Pour agrémenter votre repas, nous vous suggérons un forfait boissons dont les vins sont sélectionnés dans notre cave par notre Sommelier en fonction de vos plats : - Suggestion à partir de 45 par personne: 1 verre de vin par plat sélectionné selon un accord mets & vins, eaux minérales et café Pour les enfants jusqu à 12 ans, notre chef propose le menu ci-dessous au tarif de 45,boisson comprise: Menu Enfant A titre indicatif Melon et feuille de Saint Daniel Ou Tomate et mozzarella au basilic * Suprême de volaille Ou Filet de daurade royale * Dessert 2 sodas et eaux minérales 6
Cocktail Dinatoire Notre Chef étoilé, David Chauvac, vous propose la formule cocktail dînatoire suivante au tarif de 160 par personne, boissons comprises. Pour d autres types de formules cocktail dinatoire, veuillez nous contacter. A titre d exemple : 10 pièces par personne verrines et canapés Sushi et maki, salade quinoa et volaille, crème brûlée foie gras abricot, filet de rouget basquaise, guacamole d avocat et crabe des neiges, tartare de bœuf, bayaldi de filet de canette, huitres, samoussa de bœuf, nem de volaille, nem de crevette 2 buffets chauds, avec présence du Chef et de son second - Polenta à l ancienne à la truffe + Au choix : Soupe de Soba, bouillon Thaï aux pétoncles OU Sélection de pêche braisée, poêlée de primeurs aux olives, servie entier à la découpe OU Pièce de veau en cuisson basse en capuccino de Morilles Sélection de fromages Affinés, découpe sur place par nos soins. Buffet de Pâtisseries avec 5 pièces variées par personne Soupe de fraises au basilic, macaron, tarte framboise, panacotta pistache, pina colada aux fruits ½ bouteille de vins, eaux minérales, jus de fruits et une coupe de champagne servie au dessert Cette sélection de canapés vous est proposée à titre indicatif. En effet, notre Chef élabore la composition des cocktails en fonction des produits frais de saison et de son inspiration. 7
Soirée/Animation Veuillez noter que votre animation musicale ne pourra excéder 3 heures du matin. Pour l animation de votre soirée, nous vous invitons à contacter notre partenaire animation : Mr Jean-Charles Cohen 06 09 95 01 89 jcanne@wanadoo.fr Pour le repas du personnel d animation, nous vous proposons un menu 2 plats au tarif de 45 par personne, boissons comprises. Décoration Afin d agrémenter votre soirée, nous serions ravis d organiser pour vous : L impression de vos menus individuels et de les personnaliser avec un texte et/ou une image de votre choix. La personnalisation de la décoration florale des tables à partir de 30 par centre de table (tarif à titre indicatif) ou de mettre en valeur les compositions qui seront commandées, amenées ou livrées par vos soins. (devis sur simple demande) Divers Privatisation du Country Club pour la soirée : 5000 HT Frais de personnel à partir d une heure du matin : 30 par heure. A noter, qu un serveur est nécessaire pour 10 convives. 8
Votre Brunch au Mas Candille Le Mas Candille vous propose également la formule Brunch au tarif de 100 par personne au restaurant Candille. Notre chef étoilé a sélectionné pour vous un assortiment de mets sucrés et salés, chauds et froids. Voici le détail de notre Brunch : 1 Coupe de champagne + 2 verres de vin par personne Eau Minérale, Café, Thé, Jus de fruits (orange et pamplemousse) Assortiment de pains (baguette, pain aux céréales, pain de mie) Confiture (fraise, framboise, abricot, orange), Miel Viennoiseries Tomate/Mozzarella Assortiment de fromages Une sélection de plats cuisinés Œufs brouillés Plat chaud principal (choisir viande ou poisson à la commande) Panier de fruits Carpaccio de fruits frais Yaourt nature et aux fruits Pâtisserie 9
Hébergement au Mas Candille 45 chambres et suites se partagent entre le Mas, la Bastide et la Villa Candille Le Mas 19 chambres Classiques et Traditions dans le mas provençal du XVIIIème siècle, Des chambres soigneusement rénovées et très cosy de 25 à 28 m² (certaines se prolongent par une terrasse ou un jardin), Les chambres Classiques offrent une vue sur les jardins de l hôtel, Les chambres Tradition sur la ville de Grasse et les montagnes préalpines. 10
La Bastide : 19 chambres Supérieures et Deluxe ainsi qu une suite dans ce bâtiment, Des chambres plus spacieuses, de 35 à 38 m², et plus modernes, Les chambres Deluxes offrent une vue sur la ville de Grasse et les montagnes préalpines et les chambres supérieures sur les jardins de l hôtel Chambres avec décoration uniques meublées d objets d art et d antiquités et disposent d équipements technologiques nécessaires à la vie moderne Les salles de bain sont de grand confort avec produits d accueil «Omnisens» et cabines de douches multi-jets. 11
La Villa Candille : 4 suites Deluxe de 70 m2 terrasse de 40m2, 2 suites Supérieures de 55 m2 - terrasse 25 m2. Espaces chaleureux et lumineux au charme classique, contemporain et intemporel des demeures de famille grâce à un mobilier traditionnel associé à des éléments design. Suites équipées d un lit king size, avec une tête de lit en bois de muscade intégrant un capiton en cuir. Idéales pour des séjours de loisirs, en famille, ou professionnels : grande entrée avec vestiaire et sanitaire privé, salon avec salle à manger pour 4 d entre elles (pouvant servir de salle de réunion), dressing et salle de bain avec baignoire grand format et douche spacieuse. Dotées d une technologie dernier cri : écran plat, station d accueil pour ipod, minibar et Wifi gratuit 12
Tarifs 2015 (Euros) Le Mas Candille est membre de la Chaîne des Relais & Châteaux depuis 2004. Basse Saison Moyenne Saison Haute Saison Chambre Classique 315 365 470 Chambre Tradition 365 445 515 Chambre Supérieure 420 470 575 Chambre Deluxe 520 575 725 Suite 680 785 990 Suite Supérieure (55 m²) 785 990 1195 Suite Deluxe (70 m²) 935 1145 1450 + Taxe de séjour de 1,50 euros par jour et par personne Le petit-déjeuner est à 30,00 euros par personne. Forfaits disponibles sur demande : Spa, golf, fêtes de fin d année Basse saison : du 06/02 au 23/04 et du 11/10 au 24/12 inclus Moyenne Saison : 24/04 au 9/07 et du 06/09 au 10/10 inclus Haute saison : du 10/07 au 05/09 inclus 13