Tomates et maïs Salade campagnarde Semaine du 03 au 07 novembre 2014 Salade vendéenne Taboulé aux fruits de mer Crozets gratinés aux dés de dinde et aux pois (p.c.) Sauté de poulet sauce à la crème Crozets au beurre Pommes vapeur Camembert Crème dessert praliné Fonds d artichauts vinaigrette au cerfeuil Terrine de poissons sauce aurore Fish and chips (p.c.) Rôti de dinde sauce financière Frites Blé cuit Cœur des dames Fromage frais aromatisé Mousse chocolat maison Croquant au fromage Chipolatas grillées* Cocos mijotés Haricots plats persillés Gouda Vache qui rit Liégeois mangue et fruits de la passion Salade de cœur de palmier Endives vinaigrette Chili con carne (p.c.) (vbf) Boulettes de bœuf aux poivres Haricots rouges Riz Emmental Petit moulé Compote pomme-coing Salade coleslaw Saucisson sec* Lieu frais au beurre citronné Feuilleté de poisson au beurre blanc Duo de courgettes en persillades Petits pois carottes Buchette Yaourt aux fruits Flan nappé caramel VENDREDI INFORMATIONS» Salade vendéenne : chou blanc, emmental, dés de dinde Fish and chips (p.c.) : Poisson pané et frites sauce tartare Salade de cœur de palmier : tomate, cœur de palmier, maïs, salade verte Salade campagnarde : Haricots verts, chou-fleur, tomates, maïs, carottes.
Salade verte aux croutons Salade bretonne Semaine du 10 au 14 novembre 2014 Goulash de bœuf à la hongroise (vbf) Rôti de veau farci aux champignons Tortis Pommes noisettes FERIE Coulommiers (production locale) Vache qui rit Crêpe au chocolat Concombres vinaigrette Duo de choux vinaigrette Salade arlequin Pâté forestier* Sauté de dinde aux châtaignes Côte de porc aux aromates* Petits pois Purée de potiron Cantal Chanteneige Ile flottante crème anglaise Choucroute* (p.c.) Poulet grand-mère Pommes vapeur Printanière de légumes Edam Fromage frais aromatisé Crème dessert vanille Carottes râpées vinaigrette aux agrumes Mixte de fonds d artichauts et tomates Œuf dur florentine Colin aux moules et fines herbes Epinards à la crème Haricots beurre Tome noire Gaufre chantilly Salade arlequin: Pâtes, tomates, jambon de dinde, maïs, olives noires. Salade bretonne : Chou-fleur, concombre, tomates, oignons. Goulash de bœuf à la hongroise : Tomate, oignons, carottes, paprika. Œuf dur florentine : Béchamel au fromage.
Pomelos en quartiers Betteraves vinaigrette au miel Semaine du 17 au 21 novembre 2014 Salade verte Chou rouge aux raisins Cuisse de poulet rôtie Sauté de porc au curry* Frites Risotto Fromage ovale Yaourt aromatisé Poire chocolat Salade de riz au thon Salade languedocienne Boulettes d agneau à l indienne Blanquette de veau à l ancienne Carottes bicolores Choux de Bruxelles Brandade de poisson (p.c.) Dés de saumon à l oseille Beignets de chou-fleur Purée Tome blanche Rondelé nature Pâtisserie Repas à thème Pyrénées Fromage frais sucré Flan maison Céleri rémoulade Chou-fleur sauce cocktail Salade languedocienne: Pois chiches, tomates, concombre. Blanc de volaille rôti sauce à l estragon Penne à la carbonara* (p.c.) Pommes rôties Penne Brie Cantadou Crème dessert praliné Boulettes à l indienne : Tomate et lait de coco, curry.
Tomates Sardine beurre Semaine du 24 au 28 novembre 2014 Carottes râpées à la ciboulette Terrine de légumes sauce verte Wings de poulet Rôti de lapin Haricots blancs à la bourgeoise Pommes de terre en persillade Cœur des dames Velouté fruix Ananas au sirop Bœuf mironton (vbf) Paupiette de veau Chou-fleur au fromage Gratin d épinards Cantal Cantafrais Banane sauce chocolat Friand au fromage Pâté de campagne* Salade de concombres Ebly à la texane Petit salé aux lentilles* (p.c.) Navarin de dinde Jardinière de légumes Lentilles Camembert Clafoutis pommes-poires maison Paleron de bœuf aux olives (vbf) Hachis parmentier (p.c.) Salsifis sautés en persillade Purée Carré de l est Compote de pommes Salade auvergnate Salade de légumes à l italienne Croustillant de colin aux épinards Filet de lieu frais sauce au citron vert Gratin de courgettes Riz safrané Salade auvergnate: Chou blanc, jambon de dinde, persil. Salade de l égumes à l italienne: Brocolis, fenouil, carottes, haricots plats. Ebly à la texane : Ebly, haricots rouges, maïs, poivrons Coulommiers Fromage frais aromatisé Compote biscuitée
Radis beurre Pomelos Semaine du 1er au 05 décembre 2014 Salade Mexico Perle marine au surimi Quenelles de volaille à la forestière Poulet à la niçoise Semoule garnie aux légumes Coquillettes au beurre Bleu Petits suisses sucrés Liégeois chocolat Steak haché (vbf) Chipolatas grillées* Haricots verts au beurre Frites Buchette Samos Pâtisserie Salade indienne Légumes à la grecque Salade verte Salade croquante Beignets de calamars à la romaine Steak de lieu sauce ciboulette Gratin de blettes et pommes de terre Mijotée de légumes Carré de l Est Tartare Baba crème patissière Couscous (boulette, merguez) (p.c.) Paupiette de dinde à l estragon Macédoine de légumes Purée Emmental Yaourt aromatisé Quetsches au sirop Concombres bulgare Pâté en croute de volaille Saumonette sauce provençale Croustibats de poisson ketchup Haricots cocos Riz Fromage ovale Petits suisses aromatisés Flan nappé caramel Salade Mexico : Tomates, maïs, concombre, haricots rouges. Salade indienne : Chou blanc, pommes, tomates, raisins secs. Mijotée de légumes : Chou-fleur, courgettes, petits pois, carottes, haricots plats. Salade croquante : radis, carottes, céleri
Tarte aux poireaux Quiche* Semaine du 08 au 12 décembre 2014 Salade des 4 saisons Tomates mimosa Rissolette de veau Potée aux lentilles* (p.c.) Quartiers de pommes de terre Lentilles Coulommiers Vache qui rit Cocktail de fruits au sirop Panaché de poissons aux olives Filet de lieu à l aneth Printanière de légumes Tortis aux trois couleurs Tome noire Yaourt Panettone Chou rouge aux raisins Endives au fromage rapé Taboulé au thon Maquereau mariné Langue de bœuf sauce piquante Sauté d agneau au serpolet Ebly garni Pommes de terre vapeur Edam Chanteneige Financier aux fruits rouges maison Emincé de poulet à l ananas Paella* (p.c.) Haricots beurre Riz safrané Pyrénées Six de Savoie Flan chocolat Salade piémontaise Œuf dur mayonnaise Rôti de dinde chasseur Mijoté de porc sauce boulangère* Jeunes carottes Gratin de chou-fleur Camembert Yaourt aromatisé Compote de poire Salade 4 saisons : Haricots verts, carottes, tomates, haricots rouges, maïs, jambon de dinde. Potée aux lentilles : Saucisse fumée, lentilles, carottes, pommes de terre, oignons, cèleri.
Pommes de terre aux olives Pizza Semaine du 15 au 19 décembre 2014 Concombres ciboulette Pâté de foie* Sauté de bœuf à la tomate et au basilic (vbf) Boulettes de bœuf sauce forestière. Légumes panachés à la lyonnaise Haricots verts Buchette Fromage blanc sucré Mousse au chocolat Salade de soja et tomates Marbré au saumon sauce safranée Filet de poulet Rôti de porc sauce pipérade* Gratin de ratatouille Farfalle Petits suisses sucrés Pavé ½ sel Flan nappé caramel Côte de porc grillée* Sauté de dinde sauce basilic Pépinettes au beurre Purée de pois cassés Emmental Tartare Crème spéculoos maison Salade Volga Betteraves crues à l échalote Poisson poêlé au beurre Beignets de calamars et citron Gratin de courgettes Purée d épinards Carré de l Est Fromage frais sucré Marbré chocolat crème anglaise Salade Volga : Macédoine, surimi, crevettes, olives noires, mayonnaise. Légumes panachés à la lyonnaise : Mélange de légumes aux oignons.