Menu Magnus Poirier Offrez-vous la tranquillité d esprit, recevez vos invités avec raffinement! (514) 937-2008 1 888-872-4838 info@distinction.qc.ca www.distinction.qc.ca 1
~ Buffet Froid ~ 2 Malher Entrée Jardinière de légumes croquants, sauce trempette du moment Salade de concombre bruchetta Salade de pommes de terre aux lardons et à la moutarde de Dijon Pizza au trio de fromage Sandwich croissant au jambon et fromage Douceur Plateau de fruits frais 10,50 $ par personne Rossini Entrée Jardinière de légumes croquants, sauce trempette du moment Salade céleri rave à la rémoulade Mélimélo de légumineuses et cœurs d artichaut vinaigrette à l origan Sandwich club privé : pain baguette, poulet, bacon, laitue, tomate Pizza aux tomates, basilic et champignons portobello Douceurs Mini-pâtisseries Plateau de fruits frais 13,25 $ par personne Stravinsky Entrées Jardinière de légumes croquants, sauce trempette du moment Charcuteries de nos contrées, marinades, condiments et panier du boulanger Salade César Salade de pâtes garganello Salade de pommes de terre aux lardons et à la moutarde de Dijon Sandwich roulé de poulet à la provençale : tortillas, poulet, laitue, mangue, tapenade d olive, tomate Sandwich croissant au jambon et fromage Douceurs Mini-pâtisseries Plateau de fruits frais 17,75 $ par personne
~ Buffet Froid ~ Verdi Entrées Mikado d asperges vertes et tomates confites aux herbes, vinaigrette à l effiloché de proscuitto Rouleau de printemps aux crevettes de Matane et légumes, sauce au tamari Salade de concombre bruchetta Mélimélo de légumineuses et cœurs d artichaut vinaigrette à l origan Salade César Sandwich roulé de poulet à la provençale : tortillas, poulet, laitue, mangue, tapenade d olive, tomate Sandwich le viking : pain multigrain, rôti de boeuf maison, fromage philadelphia, laitue, câpres Plateau de fromages fins variés Douceurs Mini-pâtisseries Plateau de fruits frais 20,75 $ par personne Wagner Entrées Mille-feuilles d aubergine, son caviar aux tomates séchées, huile verte Pressé de betterave jaune de notre région, saumon fumé, buisson de roquette Mosaïque de la mer aux légumes, émulsion de tomates à l huile d olive Salade de champignons à la coriandre Salade d orge au concombre et pomme verte, vinaigrette d agrumes à la mignonette de poivre Salade de farfalles aux flocons de surimi et julienne de légumes Sandwich de boeuf fumé et roquette champêtre sur pain de seigle Sandwich croissant aux avocats et aux crevettes nordiques Sandwich baguette poire et Ermite bleu Plateau de fromages fermiers variés Douceurs Mini-pâtisseries Plateau de fruits frais 26, 75 $ par personne 3
~ Buffet Froid ~ Il faut ajouter 1$ pour ajout ou modification au choix de sandwich ou d entrée. ~ ~ PoiSSon ET fruit de MER Antipasto de Vénétie Sandwich Roulé Cajun Galette de blé, crevettes, poivron rouge, tomate, mayonnaise, tabasco Carpaccio de filet de veau aux aromates, huile de tomate et mesclun Sandwich baguette de saumon frais en rillette Sandwich croissant aux avocats et aux crevettes nordiques Sandwich multi-grain au thon Tortillas au saumon fumé de l'atlantique VégéTARiEn Pizza aux fines herbes et tapenade d olive Pizza aux tomates, basilic frais et champignons portobello Pizza au trio de fromage fin-renard, friulano et Laracam Sandwich baguette poire et Ermite bleu Sandwich roulé végétarien aux légumes grillés Sandwich six céréales aux oeufs ViAndE Sandwich de boeuf fumé et roquette champêtre sur pain de seigle Sandwich club privé Pain baguette, poitrine de poulet, bacon, laitue, tomate, mayonnaise Sandwich croissant au jambon et fin-renard Sandwich lanaudois au rôti de porc Sandwich roulé de poulet à la provençale Sandwich le viking Pain multigrain, rôti de bœuf maison, fromage philadelphia, laitue, câpres Sandwich le wrap taouk Tortillas, poitrine de poulet en lanière, poivron vert, tomate, oignon, yogourt 4 ~ Entrées ~ Truite saumonée, marinée au parfum de badiane, tendre émincé de fenouil et pignons de pin Mikado d asperges vertes et tomates confites aux herbes, vinaigrette à l effiloché de proscuitto Mille-feuilles d aubergine, son caviar aux tomates séchées, huile verte Rouleau de printemps aux crevettes de Matane et légumes, sauce au tamari Tartare de saumon atlantique enrubanné de concombre Pressé de betterave jaune de notre région au saumon fumé, buisson de roquette Mosaïque de la mer aux petits légumes, émulsion de tomates à l huile d olive Charcuterie fines de nos contrées, marinades et condiments
~ Cocktail ~ Sucré Chaud Froid Exemples de canapés 4 canape s 6 canape s 8 canape s 18 canape s 8$ 10 $ 13 $ 26 $ Cre me bru le e au foie gras Mini-poire, mousse au fromage Be ne dictin et noix de Grenoble Tataki de filet de boeuf en crou te de sésame Co ne e pinards et se same garni de tartare de saumon Magret de canard fume, quenelle de risotto au mascarpone Trio de la mer Chorizo et poivron grille Samosa au saumon fumé et poivron grillle Quatre quart aux courgettes et fromage Manchego Crevette phyllo et ai oli au Pimenton Pastilla de canard aux pignons de pin Yakitori de filet de porc au se same Accras de morue Satay de volaille au curry et lait de coco Crabe cake et mai s cre meux Mini-cheese cake Baba au rhum Panacotta a l e rable et crumble a la fleur de sel 5
~ Forfaits boissons ~ nom du produit Prix de vente suggéré à volonté à l unité Assortiment de boissons fraîches : Pepsi, 2,95$ / personne 1,75$ 7uP, eau pétillante, eau plate et jus. Vin sélection au repas 8,50$ / personne 26$ / litre incluant un vin italien, cépage incluant boissons trebbiano en blanc et sangiovese en rouge. fraîches Servi dans des coupes à vin en verre. Vin californien au repas 12. 50$ / personne 37$ / 750 ml incluant un cépage chardonnay en blanc incluant boissons et cabernet sauvignon en rouge. fraîches Servi dans des coupes à vin en verre. Valide pour une durée de 2 heures. La sélection de vin peut varier en fonction de la disponibilité du fournisseur. 6
~ Fromages et desserts ~ dégustation de fromages fins Exemple de fromages Raclette Fontina L Ermite Bleu Le Noble Plateau de fruits frais Panier de notre boulanger 8$ /personne Table à desserts Biscuits maison Sélection de notre pâtissier Petits fours Plateau de fruits frais 8$ /personne Tous nos forfaits Magnus Poirier incluent le service professionnel personnalisé, le matériel jetable, la livraison, l installation de votre buffet, le service des boissons, une présence auprès de vos invités et le nettoyage de la salle à la fin de votre réception. Plusieurs autres menus sont disponibles. Menus et prix sujets à changement sans préavis Passez votre commande en ligne au www.distinction.qc.ca dans la section Menu/Magnus Poirier (section bon de commande) Commande minimum de 250$ 7
~ Bon de commande ~ * Ces champs sont obligatoires nom du défunt * : nom du client * : Téléphone résidence * : Autre téléphone : Courriel * : Conseiller Magnus Poirier * : CoMPLExE funéraire * : Laval Hochelaga Pie-ix Rivière-des-Prairies St-denis St-Laurent Sherbrooke Viau Salle * : Autre lieu : date de livraison * : Heure de livraison * : entre et nombre d invités * : BuffET froid Malher Rossini Stravinsky CoCKTAiL 4 canapés 6 canapés 8 canapés 18 canapés BoiSSonS Boissons fraîches à volonté Boissons fraîches à l unité Vin sélection et boissons fraîches à volonté Vin sélection à l unité demandes SPéCiALES Ajouts ou modifications de sandwich ou entrée : Verdi Wagner fromages desserts Vin californien et boissons fraîches à volonté Vin californien à l unité Signature : date: Toute commande doit être confirmée par La distinction. Télécopieur : (450) 759-5766 V0712 & (514) 937-2008 1 888-872-4838 info@distinction.qc.ca www.distinction.qc.ca 8