Fairtrade@Work, Un geste tout simple pour un grand impact. Guide inspirationnel pour entreprises et organisations

Fairtrade@Work, Un geste tout simple pour un grand impact Guide inspirationnel pour entreprises et organisations

Inhoud Editorial 3 Le Fairtrade, c est quoi exactement? 4 Les produits Fairtrade, équitables en tous points 8 Le «Havelaar». Comment obtenir cette reconnaissance?_10 Quelques idées 13 Les étapes du démarrage 14 Soutien de Max Havelaar Belgique 16 Carglass et Fairtrade 19 Contact 20 2

Intro Fairtrade@Work, désormais au quotidien La campagne Fairtrade@Work n est pas une nouveauté dans le monde de l entreprise durable. De nombreux employeurs ont déjà participé à des actions permettant à leur personnel de découvrir le Fairtrade et ses produits. Mais, renseignement pris, il semble que la plupart de ces entreprises et organisations consomment aussi régulièrement des produits Fairtrade. Nous avons trouvé que cela méritait d être su. Dorénavant, Fairtrade@Work s attachera donc à encourager et récompenser l utilisation structurelle de produits Fairtrade sur le lieu de travail. La campagne Fairtrade@Work a pour but de renforcer l impact sur les petits producteurs du Sud, leurs familles et leurs coopératives. Pour y arriver, nous devons orienter la consommation structurelle des organisations et entreprises vers le Fairtrade. Les opportunités sont innombrables : café, vin, jus de fruit, en-cas et fruits frais, chocolat, repas collectifs, cadeaux, tenues de travail Plus de 1000 produits au choix! Il est de plus en plus évident que la seule façon de faire fonctionner concrètement le modèle du Fairtrade, c est de consommer des produits équitables. Afin d assurer une existence digne aux petits producteurs du Sud, le Fairtrade doit donc impérativement trouver dans le Nord des débouchés pour leurs produits de culture durable et faire du mot impact un mot clé. Mais pour cela, une action ponctuelle ne suffit pas. C est pourquoi, désormais, les employeurs qui ont une politique d achat Fairtrade structurelle pourront se voir décerner le Havelaar en reconnaissance de leur engagement. Cette reconnaissance prévoit trois niveaux d engagement jusqu à trois étoiles selon la portée de l engagement Fairtrade de l entreprise. Grâce à ce système, l engagement est reconnu sans réserve dès les premiers pas mais l opportunité d aller plus loin reste entière et les employeurs les plus fortement engagés seront distingués par une reconnaissance «trois étoiles»! Naturellement, vous pourrez faire état de cette distinction auprès de votre personnel et de vos contacts professionnels. De plus, vos invités, qui auront découvert du Fairtrade au menu de votre entreprise, repartiront peut-être avec l idée de faire de même sur leur propre lieu de travail. Et les petits producteurs (et productrices) du Sud ne pourront qu en bénéficier! Sylvie Walraevens Coordinatrice Fairtrade@Work, Max Havelaar 3

Le Fairtrade, c est quoi exactement? Vous êtes prêt à vous engager au nom de votre entreprise, mais uniquement en connaissance de cause. Alors, le Fairtrade, c est quoi exactement? Voici, en quelques mots, pourquoi votre participation à Fairtrade@Work revêt une telle importance. Le label Fairtrade Max Havelaar garantit aux consommateurs que tout produit labellisé satisfait aux critères internationaux du Fairtrade et ce, grâce à des contrôles indépendants. Fairtrade Max Havelaar n est donc pas une marque mais bien un label assorti d une garantie tout comme, par exemple, le label Biogarantie. Comment définir le Fairtrade? Le Fairtrade honore le principe «trade, not aid». C est un modèle de lutte contre la pauvreté, qui ne repose pas sur la charité mais vise à assurer une existence digne aux familles des producteurs pauvres du Sud par le biais du commerce. En nouant des relations commerciales avec des coopératives de producteurs du Sud, nous leur permettons de prendre leur développement en main. C est donc du «business», mais les règles du jeu sont équitables. Opter pour le Fairtrade, c est opter pour une approche intégrale du développement durable, à la fois économique, sociale et écologique. L économique Le label Fairtrade Max Havelaar garantit le paiement d un prix minimum à l achat de produits du Sud. Ce prix minimum met les producteurs en mesure de couvrir les coûts d un mode de production durable ainsi que les besoins de base de leur famille, et ce indépendamment des fluctuations de prix sur le marché international. En outre, le Fairtrade paie une prime qui permet aux organisations de producteurs de mettre en œuvre des projets de développement bénéficiant à toute la communauté locale. Il s agit, par exemple, de projets dans le domaine de l enseignement, de la santé, des systèmes d épargne et de crédit, de l infrastructure routière, de la formation liée à une amélioration de la production, du renforcement de l organisation L affiliation des organisations de producteurs au Fairtrade assure également à leurs membres l accès au préfinancement de la récolte, ce qui leur évite de crouler sous le poids de dettes insurmontables. 4

Le social A côté de ces garanties économiques, le label Fairtrade Max Havelaar garantit aussi que la production et la commercialisation s opèrent dans le respect de critères sociaux très stricts. Nous parlons ici de démocratie interne au sein des organisations de producteurs, de transparence, de liberté syndicale, d interdiction du travail des enfants, etc. L écologique Le cahier des charges Fairtrade impose des modes de production fortement écologiques afin de préserver la qualité du sol pour les générations futures et de protéger la santé des producteurs. Ces exigences portent sur l usage de produits chimiques, la gestion des déchets, la préservation de la fertilité du sol et celle des sources d eau, l interdiction des cultures génétiquement manipulées, etc. L agriculture biologique est fortement encouragée : savez-vous que près de 40 % des produits Fairtrade commercialisés en Belgique sont également certifiés biologiques? Plus d 1,5 millions de familles vivant dans 59 pays du Sud bénéficient du Fairtrade. 5

Max Havelaar, Oxfam Fairtrade et Oxfam-Magasins du Monde : qui fait quoi? Il règne souvent une certaine confusion sur le rôle joué par chacune de ces organisations en relation avec le Fairtrade. Quelques mots d explication permettront d y voir plus clair. Membre de FLO (Fairtrade Labelling Organisations), l organisation Fairtrade internationale, Fairtrade Max Havelaar est l organisme de certification du commerce équitable en Belgique. Son label se retrouve uniquement sur des produits qui satisfont aux critères internationaux du commerce équitable. Ces critères concernent le mode de production et le prix (voir pp 4-5). Max Havelaar est donc un label et non une marque. Notre association ne vend aucun produit mais assure des activités de certification et de sensibilisation. Oxfam Fairtrade est une des marques qui commercialisent des produits Fairtrade. Oxfam Fairtrade achète des produits alimentaires à des groupes de producteurs du Sud et se charge de les importer, de les distribuer et de les vendre via différents canaux de distribution. Le plus important de ces canaux est Oxfam-Magasins du Monde, un mouvement constitué de volontaires, qui se bat pour un commerce mondial plus juste, permettant à chacun de vivre dans des conditions humainement dignes. Ce combat est mené par le biais de la sensibilisation, du lobbying et de la vente de produits Fairtrade dans les Magasins du Monde. Outre Oxfam Fairtrade, Fair Trade Original, Miel Maya et Ethiquable garantissent également une démarche 100% équitable. Mais qu en est-il des produits de grandes marques bien connues qui, dans les supermarchés affichent un label Max Havelaar? Ces produits satisfont aux mêmes critères que les produits des organisations citées plus haut et sont contrôlés de la même façon. De plus en plus de marques traditionnelles proposent d ailleurs aujourd hui dans leur assortiment l un ou l autre produit Fairtrade. Le label Fairtrade est en en effet attribué à des produits et non à des marques. 6

Griet Vangheluwe Krauthammer International Services Franchement fière «Je suis fière de mon employeur», reconnaît Griet, membre de l équipe belge du bureau de consultance en management, Krauthammer. «Notre bureau a opéré un choix radical en faveur du Fairtrade et le virus gagne à présent les autres sièges européens. Cela signifie-t-il quelque chose pour moi? Mon employeur défend les mêmes valeurs que les miennes : c est une chose que j apprécie et qui me motive. A partir du moment où notre entreprise met en avant des valeurs telles que passion for people ou l enrichissement humain, moi, je veux passer de la parole au geste et traduire ces valeurs en actes. On peut exercer un impact sur la qualité de vie d autres personnes par son comportement d achat. Le Fairtrade est-il pour autant un choix évident? Chez Krauthammer, l engagement Fairtrade est vraiment optimal : café, thé, jus de fruit, sucre, biscuits, chocolat de Saint Nicolas, œufs de Pâques, tout est Fairtrade. Une démarche si conséquente et équitable, il y a de quoi en être fière, n est-ce pas?» Fons Van Dijck BBDO/Think Des choix riches de sens «Les entreprises qui prennent leur rôle sociétal au sérieux et transposent leurs choix en faveur d un mode d entreprise durable dans leur politique d achat trouvent dans la campagne Fairtrade@Work une belle opportunité d agir concrètement. Le Fairtrade est indiscutablement un modèle fort de lutte contre la pauvreté mais il ne fonctionne que si les producteurs ont suffisamment de débouchés. Quel potentiel magnifique pour le monde des entreprises! Grâce à leur volume d achats, celles-ci peuvent exercer un impact significatif sur les conditions de vie des petits producteurs du Sud. Tout simplement en buvant du café Fairtrade, en servant du riz Fairtrade, en portant du coton Fairtrade, en offrant du chocolat Fairtrade les achats Fairtrade sur les lieux de travail sont en croissance constante mais gagneraient à devenir une common practice. Et lorsque cet engagement se traduit par une image positive auprès des observateurs et du personnel, c est aussi un gain appréciable. Après tout, les choix intelligents méritent d être récompensés. Le Fairtrade défend des valeurs mais il crée aussi de la valeur pour les entreprises.» 7

Les produits Fairtrade, équitables en tous points Acheter un produit Fairtrade, c est un geste tout simple mais dont l impact est très important. Une forme de RSE claire et aisément praticable. Pas de modification de l infrastructure ni de révision des processus à prévoir : il suffit de demander une offre Fairtrade à son fournisseur habituel ou de consulter la base de données des produits Fairtrade. Mais oui, la Responsabilité Sociale d Entreprise, ce peut être aussi simple que cela! Plus de 1.000 produits Fairtrade en Belgique En Belgique, plus de 1.000 produits affichent actuellement le label Fairtrade Max Havelaar. L offre est très variée : café, fruits frais, jus de fruit, chocolat, biscuits, thé, sucre de canne, riz, quinoa, vin, coton (vêtements professionnels et autres textiles), cosmétiques, roses, crèmes glacées, confitures, et cætera. Ces produits sont proposés sous plus de 150 marques. Où trouver les produits? Les grandes entreprises disposant de leur propre restaurant collaborent souvent avec des sociétés de catering. Sodexo, Aramark, ISS et Compass, les quatre plus importantes sociétés de catering sur le marché belge, proposent toutes des produits Fairtrade dans leur assortiment. Mais, pour un service catering occasionnel, quelques sociétés durables proposent aussi des produits Fairtrade. 8

Les petites et moyennes entreprises ont fréquemment recours à des services de livraison alimentaire. Parmi les plus connus : Java, Caddyhome, Collivery et FoodInvest. Ces services assurent également un approvisionnement en produits Fairtrade. Naturellement, vous pouvez aussi vous adresser directement aux négociants de ces produits. Ils sont repris dans la base de données des produits Fairtrade : www.maxhavelaar.be/fr/produitsequitables Your Choice, le Salon annuel de l alimentation Fairtrade, bio et locale, met les entreprises et les organisations au courant de l offre alimentaire pour collectivités. Un rendez-vous printanier incontournable! www.salonyourchoice.be Un petit mot sur les labels Seuls les produits au label Fairtrade Max Havelaar sont Fairtrade et peuvent donc être pris en compte pour la campagne et le Havelaar. Il existe d autres labels durables, tels Rainforest Alliance et UTZ, qui garantissent aussi des modes de production et de commercialisation écologiques et sociaux. Toutefois, seul le label Fairtrade Max Havelaar assure aux producteurs du Sud un revenu suffisant pour en vivre, grâce au prix minimum garanti et à la prime dédiée aux projets de la communauté (pilier économique du développement durable). Le label Fairtrade Max Havelaar s affiche, dès lors, comme le Golden Standard des labels de l alimentation durable. Il est vraiment le seul à garantir les trois piliers du développement durable : l économique, le social et l écologique. 9

Comment obtenir Le Havelaar est attribué aux entreprises et organisations à titre de reconnaissance de leur consommation Fairtrade structurelle. Votre lieu de travail peut obtenir le Havelaar doté d une, deux ou trois étoiles, moyennant sa réponse à certaines conditions. Il y a trois conditions de base et quatre ensembles conditionnels qui reflètent l extension de l engagement. Les conditions concernent toutes l utilisation régulière de certaines catégories de produits Fairtrade au sein de votre organisation. Chaque fois que votre organisation répond aux exigences d un ensemble conditionnel, une étoile peut lui être attribuée. Les conditions de base 1. Le café Fairtrade Afin d assurer la valeur du Havelaar et de garantir sa signification d engagement authentique, la consommation de café Fairtrade est fixée comme condition sine qua non pour l obtention du Havelaar. La consommation de café Fairtrade donne directement droit à la première étoile. Pour assurer les mêmes bases d accès à toute entreprise, que sa politique d achat soit centralisée ou décentralisée, les règles suivantes sont d application : les organisations dotées d une politique d achat centralisée doivent consommer 100% de café Fairtrade lors des réunions, dans les divers départements et dans les distributeurs automatiques ; 10

le Havelaar? les organisations dotées d une politique d achat décentralisée doivent consommer du café Fairtrade à concurrence de 60% du volume total de café acheté et évoluer jusqu à une consommation 100% Fairtrade endéans les cinq ans. Pour toute info sur le café Fairtrade : http://www.maxhavelaar.be/koffie//language/fr 2. La séance d embarquement Le responsable interne de l engagement Fairtrade doit participer à une session d embarquement organisée par Max Havelaar (1/2 journée). 3. La Charte L engagement Fairtrade de l entreprise doit être explicitement soutenu par la direction de l entreprise. La Charte Fairtrade@Work qui accompagne le Havelaar sera d ailleurs signée par la direction de l entreprise. Les conditions liées aux étoiles supplémentaires Quatre ensembles conditionnels (assortis chaque fois de plusieurs options) déterminent l octroi de la deuxième et de la troisième étoile. Comme aucune hiérarchie n est établie entre ces ensembles et options, chaque organisation/entreprise peut choisir l ordre dans lequel elle gagnera ses étoiles, en fonction de ses priorités et de ses possibilités. Les ensembles conditionnels suivants donnent droit à des étoiles supplémentaires : Ensemble conditionnel 1 : consommation d une ou plusieurs des options ci-dessous : option 1 Thé, cacao et accompagnements de boissons chaudes : tout le thé et le caco en poudre sont Fairtrade ; le cas échéant, tout le sucre et tous les petits biscuits et chocolats accompagnant les boissons chaudes sont labellisés Fairtrade. option 2 En-cas et fruits exotiques : au moins deux snacks Fairtrade sont proposés dans les distributeurs ou au restaurant ; toutes les bananes proposées sont Fairtrade. A noter : n oubliez pas les ananas, mangues et oranges Fairtrade. option 3 Cadeaux: Le cadeau au personnel est Fairtrade lors d au moins deux occasions déterminées (cadeau de fin d année, Saint Nicolas, Pâques, journée des secrétaires, ancienneté ). A noter : pensez aussi aux fleurs Fairtrade comme cadeau ou comme expression de votre engagement Fairtrade à la réception. 11

Ensemble conditionnel 2 : consommation d une ou plusieurs des options ci-dessous: option 1 Repas collectifs : Une fois par mois, un menu composé d au moins deux ingrédients Fairtrade est proposé. option 2 Vins et jus de fruit Tous les vins en provenance de pays non européens du Sud, (Afrique du Sud, Chili, Argentine) sont Fairtrade. 50% minimum de la consommation générale de vin provient du Fairtrade. Tous les jus à base de fruits provenant du Sud sont Fairtrade. A noter : non obligatoire mais chaudement recommandée : l option Fairtrade pour les boissons rafraîchissantes de type cola ou ice-tea. Ensemble conditionnel 3 : l organisation utilise du coton Fairtrade pour ses tenues de travail ou de promotion ou pour tout autre usage professionnel (serviettes, nappes, draps ). Ensemble conditionnel 4 : Le Fairtrade est fortement intégré à la gestion et la culture de l entreprise. Il y trouve une large application et la consommation régulière de produits Fairtrade est très soutenue. 1. L engagement Fairtrade est repris dans les textes de la politique d entreprise. 2. L engagement Fairtrade est mentionné dans le rapport annuel. 3. L engagement Fairtrade est repris de façon structurelle dans la communication interne. 4. L engagement Fairtrade est communiqué en externe. 5. Des actions sont menées, qui affichent clairement la présence du Fairtrade (participation à des actions de sensibilisation Fairtrade@Work, actions propres ) Pensez-y! Tout engagement (1, 2 ou 3 étoiles) doit aller de pair avec un projet de communication relatif à la consommation Fairtrade sur le lieu de travail. L organisation s engage à progresser dans sa démarche en faveur du Fairtrade. Tous les deux ans, elle doit pouvoir démontrer son évolution à cet égard au moyen de preuves concrètes (preuves d achat, communications, etc.). Le Fairtrade est lié à la problématique de l alimentation durable en général. Il soutient d ailleurs aussi la consommation de produits alimentaires biologiques et locaux en combinaison avec des produits Fairtrade. Adoptez une politique d achat durable au sens large et concrétisez votre engagement Fairtrade en optant de façon générale pour l alimentation durable sur votre lieu de travail. Savez-vous que près de la moitié des aliments Fairtrade commercialisés en Belgique sont aussi certifiés bio? Le mode de contrôle de toutes ces conditions est décrit plus loin dans ce guide (p.15). 12

Quelques idées Fairtrade@Work, l idée vous tente mais comment vous y prendre? Voici quelques suggestions à suivre sans hésitation! Le café, une question de goût Le café est la condition de base pour l obtention du Havelaar. Vous vous demandez comment votre entreprise pourrait y répondre? Le café ne laisse sûrement pas vos collègues indifférents mais les vieux préjugés à l encontre du café Fairtrade ont la vie dure. A tort, car le café Fairtrade est proposé en Belgique par plus de 30 torréfacteurs! Pourquoi ne pas organiser une dégustation à l aveugle? Un chouette moment entre collègues, riche en surprises de surcroît! De nombreuses entreprises se sont prêtées à ce jeu et le café Fairtrade remporte toujours du succès! Le chocolat, pour vous mettre l eau à la bouche Le chocolat Fairtrade gagne du terrain. Dans votre entreprise aussi? Bien sûr, Saint Nicolas et les cloches de Pâques sont de grands amis des petits mais leur chocolat est pollué par le travail des enfants. Désormais, demandez au Saint et aux cloches d apporter des gâteries Fairtrade. On pourra s en lécher les doigts sans craindre les relents de souffrance d enfant! Des fleurs? Oui mais la beauté ne suffit pas! La journée des secrétaires est traditionnellement fleurie. Mais avec un bouquet Fairtrade, vous ne vous contentez pas d exprimer votre appréciation. Vous montrez aussi que votre organisation ou entreprise accorde une réelle importance à la dignité humaine. La communication, pour démarrer en force Pour communiquer à propos de votre engagement Fairtrade, rien de mieux qu une newsletter interne. Des frais inutiles? Absolument pas! Accrochez vos collègues en leur proposant un super quizz Fairtrade et récompensez les gagnants avec des produits Fairtrade! Les plaisirs du Fairtrade Pour guider vos collègues sur la route du Fairtrade, proposez-leur un savoureux voyage dans le Sud. Offrez-leur des dégustations, faites-les goûter aux plaisirs du Fairtrade. Petit-déjeuner ou lunch équitable, super pause thé ou café Fairtrade, atelier cuisine, cocktail party, dégustation de vin ou d autres produits Fairtrade L amour équitable passe (aussi) par l estomac 13

Comment démarre 1. Identifiez vos partenaires de discussion et/ou les parties prenantes. Chaque organisation fonctionne à sa façon. En fonction de la taille, de la structure ou de la culture interne, les achats (Fairtrade) sont sous la tutelle du management général, du service des achats, du département de Développement Durable ou de chaque division séparément. La première étape vers l obtention de votre Havelaar passe donc par la recherche du ou des responsable(s) des achats dans votre organisation. Repérez qui sont vos partenaires de discussion. Certaines organisations créent un groupe de projet motivé qui inscrit le Fairtrade en priorité à son agenda. 2. Planifiez votre engagement Fairtrade. Peut-être aurez-vous la chance de découvrir que le Fairtrade a déjà trouvé la voie de votre lieu de travail? Il s agit alors d établir un inventaire et de voir quelles sont les possibilités pour l obtention du Havelaar. S il vous faut partir de zéro, il est préférable de réunir un peu de matériel informatif sur le Fairtrade : cela pourrait se révéler utile lors des discussions avec les parties prenantes. Ce matériel peut être commandé sur www.maxhavelaar.be. N hésitez pas à nous demander une action de communication personnalisée! Recherchez ensuite quelles sont les conditions d obtention du Havelaar les plus facilement réalisables dans votre organisation. Sélectionnez les produits prioritaires et établissez un planning. 14

r, étape par étape? Dès que la consommation Fairtrade de votre organisation répondra aux critères d obtention du Havelaar, vous pourrez introduire une demande. 3. Posez votre candidature au Havelaar. Vous avez bien démarré? Surfez sur www.fairtradeatwork. be/havelaar et complétez le questionnaire/ le formulaire de candidature. Entre autres questions, on vous demandera de donner la liste des marques (et variétés) de produits Fairtrade consommés. Max Havelaar vous contactera ensuite pour confirmer votre demande. 4. Signez la déclaration d engagement. Dès que Max Havelaar (Fairtrade@Work) aura signifié l acceptation du dossier, les deux parties signeront une charte déterminant le suivant : l engagement de l organisation, la promesse du renouvellement annuel de l engagement, l intention de faire évoluer cet engagement, l attribution du nombre d étoiles. 5. Fêtez le Havelaar. Dès le Havelaar octroyé à votre organisation, il vous sera concrètement remis. Pourquoi ne pas donner un petit air de fête à cette reconnaissance? Les possibilités ne manquent pas : offrir une petite réception, profiter d un événement du personnel déjà programmé, organiser une séance d information pour le personnel Tout est envisageable. De plus, une fois par an, Max Havelaar organise une cérémonie festive qui met à l honneur les organisations ayant obtenu le Havelaar. 6. Faites parler votre Havelaar! Placez votre Havelaar en un lieu bien visible. Au niveau de la communication interne, vous informerez vos collaborateurs de cette reconnaissance et vous les inviterez à consommer des produits Fairtrade afin d améliorer les conditions de vie dans le Sud. Vos propres canaux de communication sont sûrement, à cet égard, les mieux appropriés. Sachez toutefois que Max Havelaar propose aussi du matériel de communication gratuit. Il vous suffit de passer commande sur www.maxhavelaar.be/maxshop. Nous sommes aussi à votre disposition pour une présentation en live. 7. Envoyez les documents de contrôle requis. En principe, la validité du Havelaar est à durée indéterminée. Max Havelaar vous prie néanmoins de fournir quelques preuves (bis-)annuellement afin de pouvoir maintenir votre reconnaissance en vigueur. A savoir : chaque année, la liste des marques (et variétés) de produits Fairtrade consommés ; chaque année, les chiffes de votre consommation annuelle de produits Fairtrade ; tous les deux ans, une preuve d évolution dans l engagement Fairtrade. 15

Soutien 1. le site internet www.fairtradeatwork.be constitue le point d information central de la campagne. Toutes les informations dont vous avez besoin pour obtenir et conserver le Havelaar s y trouvent : les critères, les produits, les détenteurs du Havelaar, le matériel de communication, les outils électroniques (matériel photo, logo, etc.), des conseils et suggestions. 2. Matériel de communication La campagne s appuie sur du matériel varié, utilisable en soutien de votre communication sur le Fairtrade et sur Fairtrade@Work. Ce matériel (généralement gratuit) peut être téléchargé ou commandé sur www.maxhavelaar.be/maxshop. 3. Accompagnement personnalisé La coordinatrice de la campagne Fairtrade@Work est à la disposition des organisations désireuses d obtenir le Havelaar et de s impliquer dans le Fairtrade d une façon ou d une autre. N hésitez pas à la contacter en direct pour lui faire part de vos questions et remarques. Ses coordonnées sont reprises à la fin de ce guide. 16

Cuisiner Fairtrade, c est doublement bon! Recette : poulet à la mangue Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet de 1,5 kg Sel 3 grosses mangues bien mûres (Fairtrade) 1 pot de miel liquide (Fairtrade) Poivre (Fairtrade) Riz (Fairtrade) Préparation Epluchez les mangues et découpez-les en grosses lanières. Disposez-les dans un plat allant au four. Posez le poulet sur la mangue (le poulet, avec ou sans la peau? Comme vous voulez!). Versez un peu de miel sur le poulet et mettez le tout à cuire au four à 150 C. Au bout d un quart d heure, retournez le poulet et reversez un peu de miel par-dessus (à répéter quatre fois) Mmmm! Source : Max Havelaar France 17

L enquête bisannuelle que nous menons auprès du personnel révèle que 93% de nos collaborateurs trouvent la politique sociale et écologique de l entreprise importante. 18

Carglass et le Fairtrade, un engagement quotidien Inutile de chercher la liste des valeurs d entreprise chez Carglass. Un oubli? «Absolument pas», assure Bart Lambrechts, HR Director. «Lorsque les valeurs sont encadrées, le contraste avec la réalité peut être grand. Les gens qui entrent en contact avec Carglass doivent reconnaître nos valeurs à travers notre façon d agir.» Solidarité, équité, respect et créativité. Ces valeurs ne sont pas uniques mais lorsqu elles se prolongent de façon conséquente dans les choix d une entreprise, elles prennent du poids. C est ce qu explique Bart Lambrechts: «En tant qu entreprise commerciale, nous garantissons un return à nos actionnaires mais nous avons également une responsabilité à l égard de la société. Il est donc logique que nous considérions aussi nos achats d un œil critique. C est ainsi que l origine du verre que nous achetons ne peut pas entrer en conflit avec nos valeurs. Nos achats Fairtrade s inscrivent dans la même démarche. Le café servi dans nos 42 établissements est labellisé Max Havelaar. Plus de 700 membres du personnel boivent quotidiennement un bon petit café équitable, tout comme des centaines de clients. Il y a peut-être moyen de trouver moins cher mais si la production ou la commercialisation a des relents d exploitation, nous n en voulons pas.» Un test de café à l aveugle En tant que responsable HR, Bart Lambrechts est le promoteur de l engagement Fairtrade de Carglass. Une mission difficile? «Non, je n ai eu aucun mal à cet égard», répond Bart Lambrechts. «Plusieurs décisionnaires voient clairement la valeur ajoutée de la consommation Fairtrade et notre division achat intègre le commerce équitable dans sa politique RSE. Les membres du personnel apprécient également notre choix en faveur du Fairtrade. Le café Fairtrade a d ailleurs été choisi comme étant le meilleur lors d un test de dégustation à l aveugle. Doublement bon!» La demande d une politique éthique Quand on travaille chez Carglass, on connaît forcément le label du Fairtrade. Normal, avec le panier du Nouvel-An, garni de produits durables et équitables, et le «Goût de Carglass», un événement annuel assorti d ateliers et de dégustations de produits sains et équitables. Les contacts intenses avec les Magasins du Monde contribuent également à aiguiser la prise de conscience des salariés. «Nos collaborateurs connaissent et apprécient notre choix en faveur du Fairtrade», précise Bart Lambrechts. «Ils y attachent aussi de l importance. L enquête bisannuelle que nous menons auprès du personnel révèle que 93% de nos collaborateurs trouvent la politique sociale et écologique de l entreprise importante et sont convaincus qu elle va encore gagner en intérêt.» Un employeur attractif «Ces actions internes sont à peine connues du grand public», poursuit Bart Lambrechts. «Nos clients apprécient certes la qualité et la rapidité de nos services mais le succès ne peut être total que si les clients apprécient aussi l employeur qui se trouve derrière ces services. Nous devons encore communiquer à cet égard. L «Employer branding» n est pas du vent, cela soutient l image de l employeur. Toutefois, si votre seul souci est une question d image, vous serez vite démasqué. Nous aimons jouer un rôle de pionniers, mais toujours en partant d une réelle conviction intrinsèque.» 19

Contact Max Havelaar Rue d Edimbourg, 26 1050 Bruxelles 02 894 46 20 info@maxhavelaar.be www.maxhavelaar.be Fairtrade@Work Sylvie Walraevens Coordinatrice Fairtrade@Work 02 894 46 37 0492 72 91 19 Sylvie@maxhavelaar.be www.fairtradeatwork.be Rédaction : Sylvie Walraevens. Imprimé sur papier 100% recyclé. Ed. resp. : Lily Deforce, rue d Edimbourg, 26, 1050 Bruxelles. Décembre 2010 Photos : Nathalie Bertrams (p. 1 Sud), Josee van Dijk (p. 1 Nord, 4, 10), Frederic Raevens (p. 2, 19, 20), Bénédicte Maindiaux (p. 3 portrait), Stichting Max Havelaar (p. 3 produits, 13), Fairtrade Media (p. 5), Eric De Mildt (p. 6, 8, 12, 18), Didier Gentilhomme (p. 11, 14, 16), Simon Rawles (p. 15), Shutterstock (p. 17)