Bouchées froides Allumettes salées artisanale (la portion)... Fr. 2.05 Fr. 2.20 Bâtonnets de Gruyère, la portion de 30 g... Fr. 2.25 Fr. 3.35 Chips, cacahuètes, noix et pistaches salées (la portion)... Fr. 1.65 Fr. 1.75 Brioche surprise (24 mini sandwiches)... Fr. 29.75 Fr. 31.35 Coffret du jardinier (30 mini sandwiches)... Fr. 46.15 Fr. 48.60 Pain surprise «Premium» (50 mini sandwiches)... Fr. 64.60 Fr. 68.05 Pain surprise Arlequin (40 mini sandwiches)... Fr. 53.30 Fr. 56.20 Pain surprise au saumon fumé (50 mini sandwiches)... Fr. 65.60 Fr. 69.15 Pain surprise Campagnard (50 mini sandwiches)... Fr. 57.40 Fr. 60.50 Pain surprise du fromager (50 mini sandwiches)... Fr. 54.35 Fr. 57.25 Pain surprise festif (50 mini sandwiches)... Fr. 63.05 Fr. 66.45 Pain surprise Gourmessa (24 mini sandwiches)... Fr. 31.80 Fr. 33.50 Pain surprise Norvégien (50 mini sandwiches)... Fr. 58.45 Fr. 61.60 Petit pain surprise Campagnard (24 mini sandwiches)... Fr. 28.20 Fr. 29.70 Petit pain surprise Norvégien (24 mini sandwiches)... Fr. 29.75 Fr. 31.35 Canapé «Tradition» asperges... Fr. 2. Fr. 2.15 Canapé «Tradition» chorizo... Fr. 2. Fr. 2.15 Canapé «Tradition» fromage frais... Fr. 2. Fr. 2.15 Canapé «Tradition» jambon cru... Fr. 2. Fr. 2.15 Canapé «Tradition» jambon cuit... Fr. 2. Fr. 2.15 Canapé «Tradition» jambon de dinde... Fr. 2. Fr. 2.15 Canapé «Tradition» mousse de crevettes... Fr. 2. Fr. 2.15 Canapé «Tradition» saumon fumé... Fr. 2. Fr. 2.15 Canapé «Tradition» viande séchée... Fr. 2. Fr. 2.15 Canapé «Premium» brunoise de légumes... Fr. 2.40 Fr. 2.50 Canapé «Premium» caviar de tomate / mozzarella di bufala... Fr. 2.40 Fr. 2.50 Canapé «Premium» foie gras... Fr. 3. Fr. 3.15 Canapé «Premium» magret de canard fumé... Fr. 3. Fr. 3.15 Canapé «Premium» rillettes de truite fumée... Fr. 2.40 Fr. 2.50 Canapé «Premium» saumon fumé... Fr. 3. Fr. 3.15 Canapé au foie gras de canard maison... Fr. 3.70 Fr. 3.90 Mille-feuille aux trois saveurs assorties : Gouda... Fr. 3.10 Fr. 3.25 Jambon cru... Fr. 3.10 Fr. 3.25 Saumon fumé... Fr. 3.10 Fr. 3.25
Bouchées froides Sandwich assorti 20 g «Tradition»... Fr. 2.80 Fr. 2.95 Sandwich assorti 20 g «Premium»... Fr. 3.70 Fr. 3.90 Sandwich assorti 40 g «Premium»... Fr. 4.40 Fr. 4.60 Blini au saumon fumé & fromage frais à la sarriette... Fr. 2.35 Fr. 2.45 Brioche saumon & raifort... Fr. 2.35 Fr. 2.45 Coupelle ceviche de daurade royale... Fr. 3.45 Fr. 3.65 Coupelle d écrevisses à la vanille, pois mange-tout & pousses d oignons. Fr. 3.45 Fr. 3.65 Coupelle d écrevisses orange & safran... Fr. 2.70 Fr. 2.85 Coupelle de poulet tandoori, yogourt & cacahuètes torréfiées... Fr. 3.45 Fr. 3.65 Dips de crudités et sa trilogie de sauces... Fr. 2.60 Fr. 2.70 Paprinos au fromage frais... Fr. 2.70 Fr. 2.85 Sépia à la tomate... Fr. 1.65 Fr. 1.75 Tomates séchées... Fr. 1.65 Fr. 1.75 Mini chou à la mousse de crevette... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Mini chou à la mousse de thon... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Mini chou à la rillette de saumon... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Mini chou au fromage frais & chorizo... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Tartelette à la mousse de thon... Fr. 1.95 Fr. 2.25 Tartelette au fromage frais & dés de poivrons... Fr. 2.20 Fr. 2.30 Tartelette au tartare de petits légumes frais... Fr. 2.20 Fr. 2.30 Tartelette aux crevettes sauce calypso... Fr. 1.95 Fr. 2.25 Verrine de poulet au curcuma & pomme verte... Fr. 3.40 Fr. 3.60 Verrine de salade de lentilles, pommes fruit & effiloché de magret de canard fumé... Fr. 3.70 Fr. 3.90 Verrine de soupe froide de carotte à la badiane, crème de chèvre frais, dés de courgettes & coriandre... Fr. 3.40 Fr. 3.60 Verrine de soupe froide de petits pois, crevettes & menthe fraîche... Fr. 3.40 Fr. 3.60 Verrine de tartare de bœuf, roquette, tomate cerise & croûton de pain grillé Fr. 3.70 Fr. 3.90 Verrine de tartare de concombre à l aneth, saumon fumé & crème de raifort. Fr. 3.40 Fr. 3.60 Verrine fraîcheur... Fr. 3.40 Fr. 3.60
Bouchées froides Chorizo... Fr. 2.60 Fr. 2.70 Cube de Vacherin fribourgeois, la portion de 30 g... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Fromage Manchego... Fr. 2.70 Fr. 2.85 Girolles Tête de moine, la portion de 20 g... Fr. 2.20 Fr. 2.30 Lard sec, la portion 20 g... Fr. 2.70 Fr. 2.85 Plateau de charcuteries assorties, la portion de 60 g... Fr. 9.05 Fr. 9.55 Plateau de fromages assortis, la portion de 60 g... Fr. 5.65 Fr. 5.95 Saucisson, la portion 20 g... Fr. 2.90 Fr. 3.05 Viande séchée en bouclette, la portion 20 g... Fr. 3.10 Fr. 3.25 Brochette de crevettes épicées à l ananas, rhum & noix de coco... Fr. 2.30 Fr. 2.40 Brochette de tomate, mozzarella & feuille de basilic... Fr. 2.15 Fr. 2.25 Brochette de tortilla à la ciboulette... Fr. 2.15 Fr. 2.25 Brochette de viande séchée & fromage de chèvre... Fr. 2.20 Fr. 2.30 Brochette ibérique... Fr. 2.30 Fr. 2.40 Brochette jambon & Gruyère AOP... Fr. 2.20 Fr. 2.30 Bruschettas cocktail assorties (à tartiner soi-même), la portion... Fr. 2.85 Fr. 3. Pic de courgette, saumon fumé & fromage frais... Fr. 2.30 Fr. 2.40 Tartelette tartare de bar à la coriandre... Fr. 2.60 Fr. 2.75 Tortilla pommes de terre & oignons... Fr. 1.65 Fr. 1.75 California Roll... Fr. 3.10 Fr. 3.25 Maki... Fr. 1.80 Fr. 1.90 Mini rouleau d été au poulet, sauce froide... Fr. 3.20 Fr. 3.35 Mini rouleau d été aux légumes, sauce froide... Fr. 3.20 Fr. 3.35 Nigiri... Fr. 3.10 Fr. 3.25 Tartelette tartare de bœuf au wasabi... Fr. 2.60 Fr. 2.70 Tartelette tartare de saumon au yuzu... Fr. 2.60 Fr. 2.70 Croustillant de chanckliche... Fr. 2.55 Fr. 2.65 Tartelette houmous... Fr. 2.55 Fr. 2.65 Tartelette labné... Fr. 2.55 Fr. 2.65 Tartelette moussaka... Fr. 2.55 Fr. 2.65 Tartelette moutabal... Fr. 2.55 Fr. 2.65 Tartelette ratatouille... Fr. 2.55 Fr. 2.65 Tomate cerise garnie de taboulé oriental à la menthe... Fr. 2.55 Fr. 2.65
pour des réceptions couronnées de succès Bouchées chaudes Agneau à la menthe... Fr. 3.70 Fr. 3.90 Bœuf à la coriandre... Fr. 3.30 Fr. 3.50 Bœuf au poivre... Fr. 3.70 Fr. 3.90 Boulettes d agneau... Fr. 3.10 Fr. 3.25 Boulettes de bœuf... Fr. 3.10 Fr. 3.25 Boulettes de bœuf et porc à la Catalane... Fr. 3.10 Fr. 3.25 Boulettes de poulet... Fr. 3.10 Fr. 3.25 Boulettes de veau... Fr. 3.30 Fr. 3.50 Canard aux pruneaux... Fr. 3.40 Fr. 3.60 Kafta (viande hachée, persil, oignons, épices)... Fr. 5. Fr. 5.25 Kebe d agneau en boulette... Fr. 3.35 Fr. 3.55 Manchon de poulet à la mexicaine... Fr. 2.70 Fr. 2.85 Manchon de poulet à la provençale... Fr. 2.70 Fr. 2.85 Manchon de poulet au curry... Fr. 2.70 Fr. 2.85 Manchons de poulet... Fr. 2.70 Fr. 2.85 Mini brochette de kafta... Fr. 5. Fr. 5.25 Mini brochette de taouck... Fr. 5. Fr. 5.25 Parmentier au confit de canard / éclats de marrons à l huile de truffe... Fr. 4.75 Fr. 5. Parmentier d agneau au curry façon tajine... Fr. 4.75 Fr. 5. Parmentier de bœuf / mousseline de patate douce... Fr. 4.75 Fr. 5. Pois cassés au lard fumé (servi en petit bocal)... Fr. 4.10 Fr. 4.35 Porc aux herbes... Fr. 2.60 Fr. 2.70 Poulet au curry ou au safran... Fr. 2.80 Fr. 2.95 Poulet aux cacahuètes... Fr. 2.90 Fr. 3.05 Poulet tandoori... Fr. 2.80 Fr. 2.95 Poulet Yakitori... Fr. 2.20 Fr. 2.30 Poulet Yakitori épicé... Fr. 2.20 Fr. 2.30 Samboussik à la viande... Fr. 3.35 Fr. 3.55 Taouck (poulet mariné au citron, ail)... Fr. 5. Fr. 5.25 Accra de morue, rougail aux fruits de la passion... Fr. 3.10 Fr. 3.25 Crevette en chemise de légumes... Fr. 2.60 Fr. 2.70 Crevette en chemise de pomme de terre... Fr. 2.60 Fr. 2.70 Crevettes à l orientale... Fr. 5. Fr. 5.25 Crevettes au curcuma... Fr. 3.70 Fr. 3.90 Mini brochette de crevette à l orientale... Fr. 5. Fr. 5.25 Queues de crevettes à la citronnelle & petits légumes exotiques... Fr. 4.10 Fr. 4.35
Bouchées chaudes Saumon mariné au gingembre et soya... Fr. 3.30 Fr. 3.50 Tempura de crevettes aux saveurs Asia... Fr. 2.60 Fr. 2.70 Croissant cocktail au fromage... Fr. 2. Fr. 2.15 Croissant cocktail au jambon... Fr. 2. Fr. 2.15 Croissant cocktail aux champignons... Fr. 2. Fr. 2.15 Cigare au fromage... Fr. 3.35 Fr. 3.55 Falafel... Fr. 3.35 Fr. 3.55 Fatayer aux épinards... Fr. 3.35 Fr. 3.55 Feuilletés salés assortis... Fr. 1.25 Fr. 1.30 Manakiche au fromage... Fr. 3.35 Fr. 3.55 Manakiche au thym... Fr. 3.35 Fr. 3.55 Pizza Margherita... Fr. 2. Fr. 2.15 Ramequin chèvre & tomate... Fr. 2.15 Fr. 2.25 Ramequin Gruyère AOP... Fr. 2.15 Fr. 2.25 Ramequin légumes au curry... Fr. 2.15 Fr. 2.25 Ramequin poireaux & lardons... Fr. 2.15 Fr. 2.25 Rouleau de printemps au poulet... Fr. 2.30 Fr. 2.40 Rouleau de printemps aux crevettes... Fr. 2.30 Fr. 2.40 Vol-au-vent à la reine... Fr. 2.30 Fr. 2.40 Vol-au-vent au fromage de chèvre & piment d Espelette (se mange chaud ou froid)... Fr. 2.30 Fr. 2.40 Vol-au-vent aux cèpes... Fr. 2.30 Fr. 2.40 Vol-au-vent aux fruits de mer... Fr. 2.30 Fr. 2.40
Bouchées chaudes - Animations culinaires Risotto à la tomate fraîche & basilic frais... Fr. 4.50 Fr. 4.70 Risotto à la tomate séchée, roquette & pois gourmands... Fr. 4.50 Fr. 4.70 Risotto au Grana Padano... Fr. 5.45 Fr. 5.75 Risotto au vin rouge... Fr. 4.50 Fr. 4.70 Risotto aux petits légumes... Fr. 4.50 Fr. 4.70 Risotto champignons des bois ou bolets, Grana Padano & huile d olive à la truffe... Fr. 4.50 Fr. 4.70 Risotto curcuma à la courge, éclats noisette & effilochée jambon cru (en saison)... Fr. 5.45 Fr. 5.75 Risotto ou crozetto au potiron & éclats de marron (en saison)... Fr. 5.45 Fr. 5.75 Risotto safrané aux pointes d asperges vertes & tomates séchées (en saison)... Fr. 4.50 Fr. 4.70 Emincé de bœuf Sechuan, riz cantonais... Fr. 7.50 Fr. 7.90 Emincé de canard aigre doux, riz pilaw parfumé à la fleur d oranger... Fr. 7.50 Fr. 7.90 Emincé de poulet au curry vert, nouilles sautées aux légumes... Fr. 5. Fr. 5.25 Fiocchinis poire & ricotta, sauce crémée Grana Padano... Fr. 7. Fr. 7.35 Mini sacottinis assortis... Fr. 7. Fr. 7.35 Stand de pâtes assorties... Fr. 7. Fr. 7.35 Crevettes à la citronnelle, légumes exotiques... Fr. 8.55 Fr. 9. Hamburger party... Fr. 6.50 Fr. 6.85 Virginia ham sugar, cube de polenta gratinée au Grana Padano... Fr. 7. Fr. 7.35 Kebab party... Fr. 10.25 Fr. 10.80 Raclette party (fromage, pommes de terre, charcuterie & condiments) Fr. 20.85 Fr. 22.
pour des réceptions couronnées de succès Bouchées sucrées Chou au chocolat noir... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Chou Paris-Brest... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Eclair à l orange... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Eclair à la pistache... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Eclair au cassis... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Fond dans la bouche à la poire... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Macarons assortis... Fr. 2.60 Fr. 2.70 Mignardises assorties... Fr. 2.60 Fr. 2.70 Pancake à la framboise... Fr. 2.60 Fr. 2.70 Pancake chocolat & orange... Fr. 2.60 Fr. 2.70 Tartelette à la crème au Yuzu... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Tartelette à la crème brûlée... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Tartelette à la mousse de melon & framboises (en saison)... Fr. 2.60 Fr. 2.70 Tartelette à la rose & lychee... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Tartelette au chocolat & nougatine de fèves de cacao... Fr. 2.70 Fr. 2.85 Tartelette au chocolat blanc & framboises... Fr. 2.70 Fr. 2.85 Tartelette au chocolat noir & banane des Caraïbes... Fr. 2.70 Fr. 2.85 Tartelette au citron... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Tartelette au raisiné et à la poire (en saison)... Fr. 2.60 Fr. 2.70 Tartelette aux fruits frais assortis... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Tartelette crème à l orange... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Douceurs orientales assorties (la pièce)... Fr. 2.55 Fr. 2.65 Duo de mousses au chocolat... Fr. 3.60 Fr. 3.80 Marronnette (en saison)... Fr. 3.60 Fr. 3.80 Méli-mélo de melon et pastèque au basilic (en saison)... Fr. 3.60 Fr. 3.80 Mousse de mangue & coulis de Yuzu... Fr. 3.60 Fr. 3.80 Panna cotta au chocolat... Fr. 3.60 Fr. 3.80 Panna cotta vanille Bourbon & coulis de fruits exotiques... Fr. 3.60 Fr. 3.80 Salade de fruits rouges & menthe poivrée (en saison)... Fr. 3.60 Fr. 3.80 Salade de fruits, infusion de thé à la menthe fraîche & fleur d oranger... Fr. 3.60 Fr. 3.80 Tiramisu aux fruits rouges... Fr. 3.60 Fr. 3.80 Verrine à la figue (en saison)... Fr. 3.60 Fr. 3.80
Pause-café Forfait boissons pause-café comprenant : un café, thé, infusions, un verre d eau minérale plate ou gazeuse & un verre de jus de fruits... Fr. 3.35 Fr. 3.50 Croissant... Fr. 1.70 Fr. 1.80 Pain au chocolat... Fr. 1.85 Fr. 1.95 Mini viennoiserie assortie (la pièce)... Fr. 1.35 Fr. 1.45 Brownie (la pièce)... Fr. 2.80 Fr. 2.95 Cakes assortis chocolat & citron (la portion)... Fr. 2.35 Fr. 2.45 Mini muffin s assortis (la portion)... Fr. 1.65 Fr. 1.75 Mini cookies chocolat & vanille (la portion)... Fr. 1.15 Fr. 1.20 Mini Donut assorti (la pièce)... Fr. 1.15 Fr. 1.20 Mini cannelés fourrés assortis (la portion)... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Mini tartelette aux fruits frais (la pièce)... Fr. 2.25 Fr. 2.35 Mignardise assortie (la pièce)... Fr. 2.60 Fr. 2.70 Brochette de fruits frais (la pièce)... Fr. 2.85 Fr. 3. Corbeille de fruits frais de saison (le kg)... Fr. 13.30 Fr. 14.