Des repas de chef en service traiteur En 2014, simplifiez-vous la vie! Le service traiteur par Michèle Des livraisons au bureau à prix unique sans surprise Des repas d affaires rapides et toujours légers Des cocktails et buffets très très différents et toujours renouvelés Des menus à domicile selon vos désirs ou vos contraintes Des événements à votre image les meilleurs professionnels pour vous Nouveau : Des menus adaptés à vos régimes : Végétarien, sans gluten ni principaux allergènes, viandes halal sur demande! Michèle Herblin Traiteur Chef à domicile 187 Place du Soleil, Verdun, QC, H3E 1R1 Cell :
Menu du jour selon le marché 2 salades de saison Choix de poisson du jour, viande ou pâté végétarien Accompagnement de légumes selon le marché du chef Brie et fruits secs Dessert du jour Pain Le menu du jour est chaque jour une surprise selon le marché du chef. Commande possible le jour même avant 9h pour livraison dans Montréal centre ville uniquement. Prix par personne (taxes et livraison en plus) : Menu servi en plateau individuel : 25,50$ Minimum 8 plateaux Ce menu peut être servi en buffet froid : 29,50$ Faites vos commandes par courriel : m.herblin@petiteterrassedeprovence.co m Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. Savez-vous que 1/2h de marche par jour est suffisante? Michèle Herblin Traiteur Chef à domicile 187 Place du Soleil, Verdun, QC, H3E 1R1 Cell :
Menu Bistrot (aussi sans gluten) Pétoncle poêlé sur polenta, tomate séchée sauce vierge aux tomates et persil Salade verte, et crudités de saison sauce yaourt, moutarde et thym frais Carré de porc sauce au miel et échalotes confites, légumes du marché Fromage et fruits frais de saison Pain Crème brûlée à la fleur d oranger Macaron à l ancienne Prix par personne (taxes et livraison en plus) : Menu servi en plateau individuel : 25,50$ Minimum 10 plateaux Ce menu peut être servi en buffet froid : 29,50$ Choisissez les escaliers plutôt que les escalators, vous gagnez la ½ heure d exercice nécessaire par jour Michèle Herblin Traiteur Chef à domicile 187 Place du Soleil, Verdun, QC, H3E 1R1 Cell :
Menu saveurs (aussi sans gluten) Crème de maïs et moules sauce poulette Salade romaine, tomates, râpé de courge au gingembre canneberges et persil Poulet de Cornouailles aux champignons sauvages de Monsieur Galante Pommes de terre jaunes et courgettes, huile d olive extra vierge Légumes verts du marché Poires au miel Risotto sucré à la lavande Petit pain Bonbon mentholé Prix par personne (taxes et livraison en plus) : Menu servi en plateau individuel : 25,50$ Minimum 10 plateaux Ce menu peut être servi en buffet froid : 29,50$ Pour votre équilibre alimentaire, mangez tous les jours des fruits frais et des légumes. Arrêtez-vous pour manger, vous assimilerez mieux! Michèle Herblin Traiteur Chef à domicile 187 Place du Soleil, Verdun, QC, H3E 1R1 Cell :
Menu Végétarien Salades aux accents du Sud : Courge et rutabaga râpés, raisins secs citron et coriandre Lentilles vertes du Puy à la Provençale Terrine végétarienne au massala Riz sauvage, céleri, herbes et fruits secs Légumes verts du marché Noix et fruits frais de saison Gâteau moelleux abricot et lavande Pain complet Bonbon mentholé Prix par personne (taxes et livraison en plus) : Menu servi en plateau individuel : 25,50$ Minimum 10 plateaux Ce menu peut être servi en buffet froid : 29,50$ Nous préparons pour vous tous les menus végétariens que vous souhaitez. Indiquez-nous votre régime alimentaire et laissez-vous surprendre par nos combinaisons de saveurs! Michèle Herblin Traiteur Chef à domicile 187 Place du Soleil, Verdun, QC, H3E 1R1 Cell :
Menu du boucher (aussi halal) Rillettes de volaille en brioche, radis et salade verte Betteraves aux agrumes, tomates cerise et herbes fraîches vinaigrette de fruits de la passion Filet de bœuf Angus, pomme au four sauce canneberges, écrasé de pommes de terre jaunes et légumes de saison Fromage Brie Gâteau tendre tout chocolat noir litchis, rose et jus d ibiscus Petit pain Bonbon mentholé Prix par personne (taxes et livraison en plus) : Menu servi en plateau individuel : 25,50$ Minimum 10 plateaux Ce menu peut être servi en buffet froid : 29,50$ Ce menu servi en buffet chaud : 35,00$ Minimum : 10 personnes Service et cuisinier en plus Savez-vous que nous vous livrons aussi des menus sur mesure? Un repas raffiné honore vos invités de marque ou les membres de votre Conseil d Administration. Michèle Herblin Traiteur Chef à domicile 187 Place du Soleil, Verdun, QC, H3E 1R1 Cell :
Menu Oméga 3 Brandade de morue Provençale et crème de basilic au fromage de chèvre Salade verte, tomate, concombre, olives maïs et féta, fruits de saison Saumon sauvage à l étuvé Tian de courgettes, racines en purée Fromage et fruits secs Ananas confit au clou de girofle Pana cotta vanille et sablé Petit pain Bonbon mentholé Menu servi en plateau individuel : 25,50$ Minimum 10 plateaux Ce menu peut être servi en buffet froid : 29,50$ Ce menu servi en buffet chaud : 35,00$ Minimum : 10 personnes Service et cuisinier en plus Service et cuisinier sur devis Savez-vous que nos chefs peuvent cuisiner chez vous et dévoiler les secrets de leurs recettes à vos invités? Pensez-y pour vos repas de famille! Michèle Herblin Traiteur Chef à domicile 187 Place du Soleil, Verdun, QC, H3E 1R1 Cell :
Quelques idées pour vos cocktails Le service traiteur par Michèle Canapés froids - Tapenade noire et citron confit, - Tapenade verte aux amandes - Pistou de tomates séchées et tomates cerise - Brandade de morue à la Nîmoise - Terrine à l ancienne foie de volaille et canard, raisin frais - Rillettes de lapin à la marjolaine - Foie gras maison compote de figues au «Porto» du Québec* - Mini muffin à l aneth, saumon biologique fumé à l ancienne* Bouchées froides - Tomate cerise farcie au fromage de chèvre - Surprise de canard fumé aux fruits de saison - Tartare de daurade aux pêches - Saumon mariné au thé fumé sur mini cake aux raisins frais - Légumes croquants et fruits, sauce fruits de la passion - Carpaccio de pétoncles au pamplemousse rose et fleur de sel * - Crème brûlée au parmesan, framboise Verrines froides - Gaspacho de melon, menthe fraîche et crème fouettée - Capuccino de lentilles du Puy et mousse de foie gras légère* - Compote de courge aux épices pain d épice - Concassé de tomates crues, mousse de chèvre aux herbes - Confit de carottes au fenouil, échalotes caramélisées et raisins frais - Pana cotta au curcuma, mousse mascarpone et saumon fumé* - Pana cotta au lait de coco, pétoncle rôti, gingembre et jus de lime - Bloody Caesar version solide Bouchées et brochettes chaudes - Tartelette de tomates confites à la lavande - Tarte fine de légumes et crevette au pastis - Assortiment de mini-quiches Provençales - Grosse crevette, sauce rouille - Caille farcie orange et épices douces - Confit de porcelet, pomme et caramel au safran - bonbons de filet de bœuf au miel de menthe Ramequins et cuillères servis chauds - Boulette de porc aux abricots et romarin, confit de laitue - Comme un tagine de poulet aux citrons confits - Compotée de lapereau aux tomates et polenta aux herbes - Parmentier de canard confit aux amandes* - Roulade de filet de bœuf aux aubergines et ail rôti* - Paupiette de sole aux petits légumes Michèle Herblin Traiteur Chef à domicile 187 Place du Soleil, Verdun, QC, H3E 1R1 Cell :
- Ramequin végétarien courge rôtie, graine de citrouille et épices douces - Pâté végétarien épicé, crème de curry et amandes rôties Bouchées de desserts - Mini crèmes brûlées aux fleurs : lavande, oranger, violette - Petit pot choco-mojito - Sablé breton ganache et fraise - Clafoutis aux fruits de saison - Tartelette abricot au miel et fleur de lavande - Fiadone Corse à la ricotta et citron confit - Moelleux tout chocolat noir, mascarpone et framboise - Moelleux choco-café, glaçage moka - Mini cake au thé et fleurs de jasmin - Mini cake litchis, rose et cannelle, glaçage framboise - Tartelette pomme confite et confiture de rose - Tatin d ananas au clou de girofle - Sucettes surprises aux saveurs d herbes fraiches enrobées de chocolat - Bonbon ganache chocolat blanc, noisettes grillées - Mignardises et mirlitons - Macarons à l ancienne Bouchées sans allergènes et gâteaux de mariage sur demande Prix par personne (taxes, et livraison en plus) : 10 pièces froides au choix : 25,00$ 12 pièces froides au choix : 29,00$ 12 pièces chaudes au choix : 36,00$ 18 pièces froides et chaudes au choix : 49,50$ * Supplément 1,00$ par bouchée Locations, service, et cuisiniers sur devis Nous serons heureux de vous servir Demandez nos conseils sur les meilleures associations de vins Faites appel à nos services pour organiser votre événement Nos chefs sauront enchanter vos invités! Michèle Herblin Traiteur Chef à domicile 187 Place du Soleil, Verdun, QC, H3E 1R1 Cell :
Le service traiteur par Michèle A votre service! Vos commandes : Nous prenons vos commandes à partir de 10 plateaux repas individuels, et à partir de 20 personnes pour un buffet ou un cocktail. Faites vos commandes par courriel, 7 jours/7, de 9h à 15h à m.herblin@petiteterrassedeprovence.com, délai de livraison 7 jours. Pour une livraison dès le lendemain midi, commandez le menu du jour avant 9h et confirmez par téléphone : 514-570 3682 Vos règlements : Ils se font à réception de facture, par chèque. Possibilité de règlement par carte bancaire sur envoi de facture paypal. Nous acceptons les règlements groupés à partir de 10 commandes par mois. Pour tous vos événements de groupe, un contrat détaillé vous sera adressé conformément à la législation en vigueur, un acompte sera demandé à la signature. Nos tarifs de livraison : Montréal centre ville : 25.00$ de 10 à 30 repas Ile de Montréal : 35.00$ de 10 à 30 repas Autres lieux et autres quantités :sur devis Un service de qualité : Pour un moment de dégustation respectueux de l environnement, votre repas sera livré avec de la vaisselle en porcelaine, des couverts en inox et une serviette en tissu qui seront repris le lendemain. Toute demande de vaisselle jetable sera facturée 1,50$ par personne dont la somme sera entièrement reversée au profit des œuvres de Cuisiniers Sans Frontières. Nos services personnalisés : Nous établissons des menus sur mesure si vous souhaitez des repas végétariens ou si vos invités vous font part d allergies alimentaires. Vos commandes seront traitées avec un délai de fabrication de 48h supplémentaire. Pour les repas de vos Conseils d Administration, pour vos événements spéciaux, ou vos réceptions de VIP, nous établissons le menu avec vous et vous conseillons sur le service le mieux approprié, l accueil de vos invités, la décoration des tables et les locations de matériel. Nous vous offrons aussi la possibilité de joindre une attention particulière pour vos invités : un petit ballottin de macarons, des calissons d Aix en Provence, des nougats de Montélimar, une fleur des cadeaux d affaires selon votre budget. À bientôt, Michèle Herblin Michèle Herblin Traiteur Chef à domicile 187 Place du Soleil, Verdun, QC, H3E 1R1 Cell :