Presse gastronomique vleluc@cauris-media.com www.cauris-media.com
le magazine des chefs le magazine des chefs #03 Juin+Juillet 2011 Yam ouvre les portes des métiers et produits qui font la grande cuisine d aujourd hui. Véritable collector, yam se situe entre un livre de cuisine et un magazine. Conçu et rédigé par des professionnels de la gastronomie, sa vocation est de partager les connaissances en véhiculant la générosité et les valeurs contemporaines de la cuisine. Avec plus d une quarantaine de recettes proposées tous les deux mois, yam rend acccessible le meilleur de la gastronomie. Y a n n i c k A l l é n o M a g a z i n e Les recettes de Yannick Alléno : Grande Table & Simple Table Gérald Passédat et les poissons de Méditerranée Les coulisses du concours des Meilleurs Ouvriers de France M 06430-3 - F: 9,50 E - RD 3:HKQOD=UU^ZUZ:?a@k@a@n@a; Les produits de saisons et d exception «Bon appétit et large soif» Mr. Paul Bocuse L asperge Le saumon Le jambon Quand l exigence de la perfection rejoint l excellence de la production. Yam part à la rencontre de producteurs passionnés qui réussissent à sublimer les produits qu ils «cultivent» simplement par amour du bon. Parole donnée/reportages Une invitation au partage et au voyage avec des histoires d hommes curieux, toujours en quête de produits rares et de nouvelles émotions. Une perpétuelle recherche d innovation et de modernité à travers des expériences partagées. Grande table Simple table Des recettes de Grande Table La cuisine gastronomique par excellence! Produits nobles et rares, associations culinaires nouvelles. Le goût du vrai pour une cuisine d exception. Des recettes de Simple Table La cuisine contemporaine qui sait détourner les traditions. Les plats de toujours trouvent ici une nouvelle modernité. Arts de la table Mises en scènes somptueuses et raffinées. L élégance s invite à table! Le meilleur de nos vignes L univers fabuleux des grands vignobles à travers la découverte d une région ou d un domaine. Un hommage aux vignerons qui nous ouvrent leurs portes pour nous faire découvrir de merveilleux trésors.
le magazine des chefs Positionnement Diffusion Le magazine des passionnés de gastronomie. Un contenu riche, rythmé par une maquette et des photos qui subliment les produits et les recettes. Un positionnement très haut de gamme. 19 000 exemplaires Lectorat CSP + Urbain Actif Epicurien Voyageur Curieux PAssionné Un lectorat aisé. Un des paniers moyens d achat presse magazine les + élevés : 14,18 vs 6,24 moyenne France de la presse culinaire Fiche d identité Tarifs Date de création : 2011 Bimestriel 160 pages 9,90 Simple page :... 10 000 $ brut Double page d ouverture :... 23 000 $ brut Double page :... 19 000 $ brut 4 ème de couverture :... 15 000 $ brut
Arts & Gastronomie vous emmène sur les chemins parfumés et subtils de «l art de vivre à la française». Au menu, un condensé de reportages riches et variés alliant gastronomie, arts de la table, décoration, shopping, actualités, nouvelles tendances et culture. Au fil des saisons, Arts & Gastronomie donne rendez-vous à tous les gourmets et vous invite à partager les recettes originales et inédites que les chefs de renom nous transmettent avec générosité. Un magazine à savourer en intégralité pour de délicieux instants partagés. ACTUALTÉS SHOPPNG FOCUS PANER DU MARCHé REPORTAGES L ART DE LA TABLE MENU DE SASON Préparation, dressage, réinventez les basiques et pimentez vos recettes du quotidien L NVTé évason GOURMANDE VTNéRARE Les chefs d exception vous livrent leurs petits secrets et leurs grandes recettes. COULSSES DESGN CULTURE
Mai Décembre / Novembre Janvier / Février BMESTREL / Octobre Septembre / Juin Juillet / Août Mars / Avril L ART DE VVRE AU FL DES SASONS D F F U S O N 25 000 ex. LECTORAT Mixte Epicurien Passionné CSP + Date de Création : 2013 Dos carré 156 pages Prix : 7,50 $ L art de vivre à la française Une tradition qui se perpétue à la fois dans le savoir-faire, le savoir-être depuis la renaissance. - Le savoir-faire d une tradition française alliant culture, gastronomie, arts de la table et qualité des produits. - Le savoir-être français, synonyme d élégance, de charme, de courtoisie, de culture et de caractère. UN LECTORAT ASÉ Un des paniers moyens d achat presse magazine les + élevés : 12,67 $ vs 6,24 $ moyenne France de la presse culinaire Régie publicitaire TARFS Simple page : 10 000 $ brut Double page d ouverture : 24 000 $ brut Double page : 20 000 $ brut 4 ème de couverture : 15 000 $ brut Tél. 01 43 27 23 07 28, rue du quatre septembre 75002 - Paris www.cauris-media.com