Trimestriel de l entreprise de travail adapté Ferme Nos Pilifs asbl - n 57 - oct. nov. déc. 2006 - n d agréation P207123 - Bureau de dépôt Bruxelles X Imprimé sur du papier blanchi sans chlore UN JUSTE ÉQUILIBRE
EDITO CONSTRUCTION SUR PARTITION CONSTRUIRE UN BÂTIMENT, C EST EMPILER DES BRIQUES, FAIRE TRAVAILLER DES ARCHITECTES, DES INGÉNIEURS, DES MAÇONS, DES PLOMBIERS, DES CHAUFFAGISTES, DES CARRELEURS ET MILLE AUTRES MÉTIERS. CONSTRUIRE, C EST DIRIGER CE BALLET ET ORGANISER CES CORPS DE MÉTIERS POUR ARRIVER AU RÉSULTAT. CONSTRUIRE, C EST PARFOIS DÉMOLIR POUR RECOMMENCER. Construire un bâtiment, c est voir se concrétiser une idée. C est un plan en deux dimensions qui se transforme en volumes. C est se faire peur. Une fois, on aura l impression que ce sera trop petit; une autre fois ce sera trop grand. C est aussi être confronté à ses limites et ses erreurs. On ne change pas impunément l emplacement des portes, ni l agencement des locaux. Bref, construire un bâtiment est une aventure fantastique, pleine de suspense, de satisfaction et aussi de quelques frustrations. Un chef d orchestre C est aussi un formidable défi humain car pour arriver au résultat rêvé par un petit groupe, il y a une multitudes d intervenants venant d horizons différents qui ne se connaissent pas. Ces gens vont se mettre au travail ensemble au service du projet. Ils vont unir leurs forces pour trouver des solutions et arriver à répondre à l attente du maître de l ouvrage. Ce formidable phénomène est rendu possible par l écriture préalable de la partition. C est le travail de l architecte. C est à lui que revient le devoir d écrire toutes les notes et harmonies et c est aussi à lui que revient le rôle d orchestrer tout ça. Un air connu Voilà pour ce qui est de construire un bâtiment. Mais pourquoi construire? Et qu en est-il de la construction de la Ferme au sens large? J ai retrouvé dans les archives de la Ferme une lettre datée de 1984 (voir photo) que j adressais, au nom de l équipe, à un certain Monsieur Vincent, architecte qui était prêt à nous aider bénévolement. Ce courrier, qui date par bien des aspects, reste cependant tout à fait d actualité et dit clairement ce que nous voulions déjà à cette époque: «[...] Cette Ferme Nos Pilifslà devra rencontrer tous nos besoins pour mener à bien le projet social et professionnel que nous nous sommes fixés.». Depuis 1984, bien des choses se sont passées et bien des progrès ont été accomplis. D un projet pour 25 personnes, nous avons développé une entreprise pour 140. Et, aujourd hui, nous continuons d envisager de nouvelles activités. Nous continuons de construire en pensant à demain. Nous continuons de le faire dans le souci de la personne handicapée et non pas pour développer le projet pour lui-même. Tous nos projets, toute notre imagination restent orientés vers le seul et unique but de rendre l entreprise encore plus performante en terme d intégration et de bien être. Et l économique dans tout ça? Très important. On ne peut pas faire du travail d intégration de qualité sans en avoir les moyens. C est pourquoi nous tâchons de construire des projets qui tiennent la route et qui répondent à une demande économique, mais nous refusons que cela prenne le pas sur le social. Et pour corser le tout, nous attachons beaucoup d importance à laisser un minimum de traces dans notre environnement. Chacun de nos projets, chacun de nos bâtiments a une dimension environnementale importante. Nous avons la ferme conviction que cette cohérence est porteuse d avenir et de succès et nous pensons modestement que la Ferme est un exemple en la matière. BENOÎT CEYSENS 2
Marché de Noël à la Ferme Nos Pilifs 16 & 17 décembre de 10h à 18h SAPINS DE NOEL - Décorations - Volailles - Artisans - Animations pour les enfants - Rencontrez les asbl Nos Pilifs -
A LA JARDINERIE NICHOIRS AU JARDIN ACTIVITÉ ORGANISÉE PAR NATAGORA ASBL À LA FERME NOS PILIFS Développée à Bruxelles depuis 1991, avec l aide de la Région de Bruxelles- Capitale, l opération «Nature au Jardin» vise à promouvoir une autre approche des jardins en ville. Elle invite les propriétaires à participer, à leur échelle, à la création d espaces accueillants pour la flore et la faune sauvages. Dans le cadre d un vaste programme (voir sur www.natagora.be/natureaujardin) visant à faire découvrir la nature présente à nos portes, Natagora, en collaboration avec Bruxelles Environnement IBGE, vous propose une journée où animations et stands feront que les nichoirs (pour oiseaux, mais aussi pour insectes) n auront plus de secrets pour vous! De 10h à 16h, le samedi 10 février 2007 Animations et stands d informations à la Jardinerie et ses abords Au programme: Atelier construction de nichoir à mésange en «kit». 200 disponibles. Les premiers arrivés seront les premiers servis! (Natagora et Bruxelles Environnement IBGE) Atelier de construction de nichoirs à abeilles solitaires en tubes de bambous et démonstration d autres modèles de nichoirs (Natagora et Bruxelles Environnement IBGE) Stand animation découverte du monde des oiseaux (Tournesol-Zonnebloem) Stand animation découverte de nos insectes et autres petites bêtes du jardin (Musée de Zoologie ULB et Jardin Jean Massart) Vente de livres d ornithologie par la librairie Aves et de livres nature par «Nature et Progrès» présence de Bruxelles Environnement - IBGE, Vente de nichoirs et information au stand de la Ligue royale belge de Protection des Oiseaux... et bien d autres asbl Entrée gratuite POUR TOUTE INFORMATION: Natagora - Opération Nature au Jardin rue du Prince Royal 25-1050 Bruxelles Tél./Fax: 02.245.55.00. natureaujardin@natagora.be 4
UN CHOIX POUR NOËL 1ER DÉCEMBRE: OUVERTURE DE LA VENTE DES SAPINS ET DES DÉCORATIONS DE NOËL À LA FERME NOS PILIFS Présenter une gamme d articles dans une entreprise aux missions sociales n est pas une sinécure. Mais la récompense sera peutêtre déjà perceptible dans vos intérieurs, lorsque vous recevrez vos convives. GUY VAN MALLEGHEM On pourrait commencer plus tôt, mais il y a deux règles à observer: des sapins coupés trop tôt ne tiennent pas jusqu aux fêtes et les décorations mises en vente deux mois à l avance déconcertent les plus jeunes. Noël, c est en décembre! Le difficile choix des fournisseurs La mondialisation affecte également les décorations de Noël. D année en année, des productions de guirlandes (Belgique), de crèches (Allemagne) ou issues d ateliers de souffleurs (Pologne et République Tchèque) disparaissent au profit d usines installées en Extrême Orient; nous ne pouvons, à notre échelle, combattre cet état de fait, mais on ne nous obligera pas pour autant à vendre n importe quoi et à n importe quel prix. Comment résister? En définissant des critères de sélection pour choisir nos produits. La qualité: le décor peint à la main, la forme de la collerette des boules, la fabrication des décors, tout est analysé et les différences sont bien visibles. Le prix: votre fidélité nous permet d acheter en grande quantité et de négocier en votre faveur. De plus, les producteurs issus de l autre bout de la planète imposent des coûts de transport très onéreux. En prospectant les produits de toute provenance, nous arrivons à harmoniser le coût final et la qualité souhaitée. L assortiment: Noël, c est l enchantement, la surprise. L assortiment proposé se doit d être féerique et votre visite au magasin autant une promenade qu une simple transaction. La fête est pour tous. L éthique: la qualité, le prix, l assortiment... Mais si, en plus, nous pouvons arriver à promouvoir des artisans locaux (entretien des traditions et coûts de transport réduits) ou plus lointains mais correctement rétribués, nous allons privilégier ce choix-là. Un artisan exceptionnel Une visite dans une foire internationale, une rencontre avec un artisan de la campagne viennoise (Autriche)... Difficile de résister! Nous vous proposerons la gamme des boules de Noël de Peter Priess, cet hiver. Sa production est expédiée dans le monde entier (mais que chez nous en Belgique!) et est reconnaissable à sa magnificence. Toutes ses boules de Noël sont soufflées à la bouche et peintes à la main, avec de fameux décors ancestraux. A découvrir ou redécouvrir.
STAGES DE CARNAVAL AU PAYS DES PYRAMIDES AU PAYS DES PYRAMIDES, LES JOURS COULENT TRANQUILLEMENT GRÂCE AUX EAUX DU NIL QUI FERTILISENT LES TERRES. Pharaon est le maître des terres d Egypte. Aussi longtemps que durera son règne, vaches, moutons, chèvres et chevaux sacrés seront adorés, nourris et soignés, ainsi que les plus petits animaux, mais non des moindres: le chat et même le scarabée Ouarset, le boulanger fait cuire son pain tous les matins, sans exception. Imothep est potier. Dans ses vases seront déposés Peux-tu décrypter ces mystérieux hiéroglyphes? les onguents parfumés pour la princesse Néfertari. Papyrus est artisan. Sa finesse et sa patience lui permettent de réaliser les masques des sarcophages Seul point noir: les Hittites qui veulent s emparer de ce beau pays! Pour que la vie puisse longtemps couler paisiblement, il vous faudra donner le meilleur de vous-même. A très bientôt! Pour éviter les pieds noyés par la crue du Nil, prends avec toi tes bottes, bottines, k-way, vêtements de rechange Un pique-nique et deux collations te seront nécessaire ainsi que ton envie de découverte! BON DE DEMANDE D INSCRIPTION AU STAGE DE CARNAVAL 2007 A renvoyer par la poste (adresse en page 12) ou à faxer au 02/268.62.84 1 BON PAR ENFANT SVP - PAS D INSCRIPTION PAR TÉLÉPHONE Nom & prénom de l enfant: Adresse courrier + téléphone: Naissance: Pour les 6-11 ans 5 jours, du 19 au 23 février 2007 Prix: 80 GARDERIE PAYANTE de 7h45 à 8h15 et de 17h00 à 17h30 Prix: 2 la 1/2h entamée La Ferme d Animation de la Ferme Nos Pilifs est un centre de vacances agréé par l ONE EN SIGNANT CE BON, JE M ENGAGE À VERSER LA SOMME DUE POUR LA PÉRIODE CHOISIE APRÈS RÉCEPTION DE LA CONFIRMATION ET AU PLUS TARD 10 JOURS AVANT LE DÉBUT DES STAGES. FAUTE DE QUOI, MON INSCRIPTION SERA ANNULÉE. DATE & SIGNATURE
Du foie gras aux pommes A L ESTAMINET FOIE GRAS: BON À SAVOIR QUELQUES PETITES CHOSES INTÉRESSANTES SUR CE METS DE FÊTE PAR EXCELLENCE. Un peu d histoire Des fresques égyptiennes nous apprennent que l on produisait déjà du foie gras il y a 4 500 ans. Cette tradition a été perpétuée et diffusée par les communautés juives qui utilisaient le gavage pour produire des matières grasses remplaçant le saindoux. L arrivée du foie gras dans le sud ouest de la France remonte à l occupation romaine. N en faisons pas une maladie Un foie gras d oie ou de canard n est pas, contrairement à une idée trop répandue, un foie malade. Ces oiseaux ont la particularité de pouvoir emmagasiner la graisse qui leur sera indispensable pour leurs longues migrations. Une expérience a démontré que le foie d un individu gavé revient naturellement à son état initial (si on lui en laisse le temps, bien entendu!). Saveurs du monde Si la France reste le premier producteur mondial de foie gras (plus de 15 tonnes en 2000), d autres pays en produisent également en grandes quantités. Citons, par exemple, la Hongrie (qui produit surtout du foie d oie car elle dispose de vastes étendues d herbe dont cet animal est friand) et Israël. La Belgique compte également quelques producteurs qui doivent importer du maïs, le nôtre n étant pas de qualité suffisante pour le gavage. Les règles de l art Le foie gras se consomme de préférence en début de repas, moment où les papilles gustatives sont les mieux disposées. Afin d exhaler tous ses parfums et le saveurs, il est conseillé de le laisser 10 à 20 minutes à température ambiante avant de le déguster. Il doit être tranché finement, au dernier moment, avec une lame très fine, sans dents et passée à l eau chaude entre chaque tranche. Le servir sur des assiettes préalablement refroidies. Comptez de 50 à 70 g par personne en entrée. Bon appétit et bonnes fêtes! GUY ANCIAUX Notre Service Traiteur de Noël Comme chaque année, l Estaminet met les petits plats dans les grands pour vous faciliter le réveillon de Noël. De savoureuses préparations et des volailles de la Ferme: de quoi ravir les papilles les plus exigeantes! (Bon de commande au verso) Menu complet Le Foie gras de Canard et sa Gelée au Porto *** La Bisque de Homard *** Le Filet de Dinde farci Sauce Fine Champagne *** La Traditionnelle Bûche de Noël 18 La farce se compose de haché (foie de volaille, volaille, veau et boeuf), oeufs, oignons, pistaches, pain, porto, poivre, sel et muscade. Entrées Saumon en Belle-Vue, sauce Cocktail & Garniture (6.50 ) Foie gras de Canard, gelée au Porto & Garniture (7.50 ) Terrine de Canard maison & Confiture d oignons (4.00 ) Cassolette de Scampi aux Poireaux (6 pc.) (6.50 Bisque de Homard maison (3.00 ) Plats Filet de Chevreuil Grand Veneur aux Deux Purées (Carottes et Brocolis) (10.00 ) Pintadeau à la Normande, Pomme aux Airelles et Croquettes (7.50 ) Médaillon d Autruche aux Baies roses, Chicons braisés et Croquettes (10.00 ) Filet de Dinde farci, sauce Fine Champagne, Pomme aux Airelles et Croquettes (7.50 ) Magret de Canard à l Orange, Gratin dauphinois (8.50 ) Filet de Cabillaud aux Chicons, Pommes duchesse (8.00) Emincés de Volaille à l Aigre-doux, Riz pilaf (7.50 ) Dessert Bûche de Noël (pour 4, 6 ou 8 personnes (6.00, 8.00 ou 12.00 ) Nos Volailles élevées à la Ferme (prix par kilo) Dinde (5.70 ), Dinde farcie (10.50 ), Pintade (8.00 ), Pintade farcie (12.50 ), Poulet (6.00 ) Accompagnements (2.50 par personne) Chicons braisés (2 pièces) - Pommes aux airelles (2 pièces) - Gratin dauphinois - Sauce normande - Sauce fine champagne - Sauce grand veneur 7
Bon de Commande ENLÈVEMENT DE LA COMMANDE 23 après-midi 24 au matin NOM (*) :... TELEPHONE:... (*) A mentionner sur le bulletin de virement SVP Produit Quantité Prix Total Menu complet 18.50 /personne LES ENTREES Saumon en belle-vue 6.50 /personne Foie gras de canard 7.50 /personne Terrine de canard 4.00 /personne Cassolette de scampi 6.50 /personne Bisque de homard 3.00 /personne LES PLATS Filet de chevreuil grand veneur 10.00 /personne Pintadeau à la normande 7.50 /personne Médaillon d autruche 10.00 /personne Filet de dinde farci 7.50 /personne Magret de canard 8.50 /personne Filet de cabillaud 8.00 /personne Emincés de volaille aigre-doux 7.50 /personne LES DESSERTS Bûche de Noël (min. 4 pers.) 6.00/8.00/12.00 4/6/8 personnes NOS VOLAILLES (prêtes à cuire) Poids désiré (**) Dinde 5.70 /kg Dinde farcie (désossée) 10.50 /kg Pintade fermière 8.00 /kg Pintade farcie (désossée) 12.50 /kg Poulet fermier 6.20 /kg DESOSSAGE 6.00 /pièce ACCOMPAGNEMENTS Chicons braisés (2 pièces) 2.50 Pommes aux airelles (2 pièces) 2.50 Gratin dauphinois 2.50 /personne Sauce normande 2.50 /personne Sauce fine champagne 2.50 /personne Sauce grand veneur 2.50 /personne (**) Nous nous efforcerons de respecter au mieux votre choix. Le TOTAL que vous inscrirez sur ce bon sera donc INDICATIF et peut varier légèrement. TOTAL ACOMPTE (30 % à la commande) SOLDE Payez de préférence l acompte en remettant ce bon au magasin de la Ferme. Sinon, vous pouvez effectuer un virement avec la mention Traiteur ET LE NOM FIGURANT SUR CE BON DE COMMANDE au 786-5896672-26 Date et signature Commandes jusqu au 20/12 inclus. Enlèvement le 23/12 de 14 à 19h et le 24 de 9 à 12h.
DIVERS DES NOUVELLES DE L EPICERIE A l heure où vous lisez ce Regain, les chapes de sol et le toit de l épicerie sont terminés. Nous passons donc à l électricité et au chauffage! LE COIN DE LA MARMOTTE Ecodynamisme à l Estaminet Eh oui, des efforts peuvent aussi se faire en cuisine pour minimiser l impact négatif de nos activités sur l environnement. - Tous les déchets alimentaires sont triés et ceux qui sont compostables alimentent notre tas de compost qui PETITS DÉJEUNERS OXFAM Samedi 18 novembre de 8h30 à 11h30 Beauval - Rond point de Beauval - Streekbaan 195-1800 Vilvoorde Dimanche 19 novembre de 8h30 à 11h30 Laeken - Av. Wannecouter 105-1020 Bruxelles Samedi 18 & Dimanche 19 novembre de 8h30 à 11h30 Neder-over-Heembeek - Ferme Nos Pilifs - Trassersweg 347-1120 Bxl Adultes et enfants de plus de 10 ans: 3 Enfants (5-10 ans): 2 Informations et réservations 02.26.31.09 - terre.solidaire@swing.be fournit un amendement de qualité que nous utilisons sur nos chantiers de jardins. D autres déchets alimentaires font le régal de nos cochons. - Une fois par semaine, le verre non consigné est porté aux bulles à verre. - Les produits d entretien de la cuisine et de la vaisselle sont bio. - Nous privilégions autant que faire se peut les aliments issus de cultures ou d élevages biologiques. 9
LA PAGE DES ASBL CENTRE DE LOISIRS ADAPTABLES Drrring! Drrring! - Centre de Loisirs, bonjour! - Allô! Je suis bien à Nos Pilifs? - Oui... et non. Ca dépend. Vous demandez La Ferme Nos Pilifs, La Maison des Pilifs, le Centre de réadaptation Nos Pilifs ou bien avez-vous besoin du Centre de Loisirs. Ca, c est nous. - C est pour mon jardin. Nos Pilifs, ce n est pas vous, alors? - Si, madame, mais pour les jardins, c est la Ferme. Je vous donne leur numéro - Merci. Donc, vous, c est les loisirs. Ca tombe bien, je voudrais inscrire mes enfants au stage de carnaval. - Désolé. Pour les stages aussi, il faut vous adresser à La Ferme. A l équipe d animation. - Mais votre c e n t r e a l o r s? V o u s 93, le Centre de Loisirs se voulait plutôt un club de jeunes qui comptait une dizaine de membres de 15 à 18 ans, nous sommes aujourd hui trois animateurs accueillant près de 40 membres réguliers. Les plus jeunes ont passé 20 ans et les plus âgés sont déjà bien engagés dans la quarantaine. On est loin des adolescents des débuts! Mine de rien, le Centre de Loisirs d habitude on dit «Le Club» souffle cette année ses 25 bougies. - Mais, ces jeunes, ces adultes qui ont trouvé leur place dans la vie professionnelle, rien ne les empêche de fréquenter les circuits de loisirs créatifs, ping-pong, (re)mise en forme, natation, préparation de repas en commun, sorties au musée ou au cinéma, karaoké, ciné-club, initiation au code de la route ou à l informatique - A l informatique?! - Mais oui! Par exemple, lors des soirées «repas», tandis que les uns cuisinent, que les autres discutent, feuillettent l album de photos des dernières vacances, écoutent de la musique, font une partie de kicker ou de ping-pong, il y en a qui montent à la salle informatique, pour naviguer sur Internet ou bavarder en ligne Plusieurs le font même seuls, de manière autonome. Après une petite initiation beaucoup sont tout à fait capables de se débrouiller C est un bon exemple de mise en pratique de la organisez des loisirs, dites-vous? Pour les jeunes? - C est exact. Mais nos activités s adressent à un public d adultes présentant une déficience mentale légère. Nombre d entre eux travaillent d ailleurs à La Ferme, toute proche; certains habitent le quartier, en appartement pour les plus autonomes, avec un suivi de La Maison des Pilifs pour une partie d entre eux. D autres fréquentent un centre de jour, Le Potelier, par exemple. Ce sont souvent d anciens élèves du Centre de réadaptation Nos Pilifs qui travaille avec les enfants, à l avenue des Pagodes. Les enfants ont grandi - Je vois. Tout cela est un peu lié: les enfants ont grandi - Vous avez compris. Lorsque ces jeunes adultes atteignent l âge de gagner leur vie, les clubs pour adolescents ou les mouvements de jeunesse ne répondent plus à leurs besoins. Alors que, jusqu en classiques, les clubs sportifs, les associations culturelles, etc. - En principe, non. Ils ont tenté, pour la plupart, de s associer à d autres structures de loisirs, mais ils finissent souvent par nous revenir. Les uns à cause de difficultés d intégration dans des groupes de personnes sans handicap, les autres pour des raisons d attachement affectif au milieu des Pilifs qu ils ont toujours connu. Même pour les plus débrouillards d entre eux, le temps des loisirs peut se transformer en moments de solitude et de déprime, avec une bière ou un soda et une cigarette pour toute compagnie face à l écran de télévision. Loisirs adaptés - Et vous leur proposez quoi, à la place? - Tout une palette d activités: ateliers philosophie de la maison: chacun évolue selon sa demande et ses besoins propres. Notre rôle consiste, en outre, à développer au maximum les capacités individuelles de chacun. - Autre chose? - Les sorties, visites d expositions, musées, cinéma se font le samedi. Mais nous partons aussi en week-end une ou deux fois par an. Et n oublions pas les vacances d été, pour le plaisir de découvrir d autres lieux et de se retrouver ensemble, loin des préoccupations quotidiennes et de la routine du travail Mais, à propos de travail, exusez-moi: j ai un appel sur l autre ligne. DO SPILLERS Le Centre de Loisirs Au Bon Temps des Pilifs occupe une maison avec jardin au 188 de la rue du Wimbelberg, à Neder-over-Heembeek, à deux pas de la Ferme Nos Pilifs. 10
DES ÉLECTEURS COMME LES AUTRES CE MERCREDI-LÀ, LA FERME AVAIT DES AIRS D ARÈNE ÉLECTORALE. LA VIE DU QUARTIER A quelques jours des communales, l entreprise de travail adapté avait invité des représentants politiques à présenter leur programme à son personnel. «Nos travailleurs, avec leur niveau d information et leur accès sont des bonnes cibles pour l extrême droite ou pour ne pas voter», explique Benoît Ceysens, directeur de la Ferme. «Dans notre rôle d éducation permanente, nous pouvons y quand même consacrer deux heures tous les six ans!» ECOLO, MR, cdh... (seul le PS était absent suite à un «malentendu») se sont succédé pour présenter quatre de leurs priorités, encadrés par une animatrice du CIEP-MOC qui a aussi rappelé le b.a.-ba du vote. Le discours n était pas toujours simple, parfois un peu abstrait, mais en tout cas pas bêtifiant. Ensuite, les questions-réponses et les langues se sont déliées. Les canisites, l alimentation ou la sécurité des enfants, beaucoup de questions ou d expériences partagées sur le thème des logements sociaux. S ils étaient là pour informer, les élus ont aussi pu se rendre compte des préoccupations de ces travailleurs particuliers. «On a besoin de vous, on voudrait vous voir plus souvent et pas seulement quand il y a des élections», lâche d ailleurs Abdelkader, qui votera pour la première fois. «Dommage qu ils n ont pas donné envie de voter au lieu de se crêper le chignon», notait un autre travailleur à la fin de la rencontre. LAURENCE STEVELINCK JOURNALISTE À LA CAPITALE Vendredi 10 novembre à la Ferme Nos Pilifs à partir de 19 heures Soirée de dégustation de Foie gras Vins, champagnes et fromages Nous voulons redonner, cette année, un aspect plus dégustation à notre traditionnelle soirée foie gras. La maison Patrick Dalle, éleveur de canards en Belgique, vous fera découvir des produits issus de leur terroir, tels que foie gras, magret fumé, rillettes et terrines. Vous pourrez aussi déguster et consommer du champagne, des fromages, ainsi qu une sélection de vins très appropriés pour les dérivés du canard et des fromages proposés. Les samedi 11 et dimanche 12 novembre, vous pourrez déguster à l Estaminet d autres produits dérivés du canard tels que magrets et cuisses confites. 11
RETROVISEUR Portes-ouvertes des ETA Dans le cadre de l opération Cap 48, une journée portes-ouvertes des institutions dédiées aux personnes handicapées dont les entreprises de travail adapté. Certaines d entre-elles, à Bruxelles, n ont pas hésité à accueillir un large public sensible à la question. Notamment, quelques personnalités politiques. La Ferme et la FEBRAP (Fédération Bruxelloise des ETA) ont ainsi eu droit à la visite de la Ministre Huytebroeck. Jardins d Aywiers Ce fut, le premier week-end d octobre, une activité trépidante, à la Ferme mais également dans la belle campagne brabançonne. Invités à présenter notre entreprise, nous exposions nos plus belles plantes à l Abbaye d Aywiers, à Lasne. Le site est si remarquable de par la qualité de ses exposants et de l accueil de leurs occupants que nous ne pouvons que vous encourager à vous y rendre encore en 2007. Exposition de bonsaïs Les 14 et 15 octobre derniers, la passion était au rendez-vous à la Ferme Nos Pilifs où le Bonsaï Iris Club présentait leurs plus belles pièces dans un espace tout dédié à une exposition de qualité. Le succès fut exceptionnel et nous vous proposerons pour le printemps d autres belles surprises. A ne pas manquer! EFFORT COLLECTIF 10 novembre Soirée de dégustation de foie gras et vins fins 18 & 19 novembre Petits déjeuners OXFAM à la Ferme nos Pilifs 16 & 17 décembre Marché de Noël du 19 au 23 février Stage de Carnaval N 57 Octobre - Novembre - Décembre 2006 Bulletin d information gratuit édité par LA FERME NOS PILIFS asbl Entreprise de Travail adapté Trassersweg 347-1120 Bruxelles Tél.: 02/262.11.06 Fax: 02/268.62.84 E-mail: pilifs@fermenospilifs.be Banque: 799-5572517-63 La Ferme Nos Pilifs est une entreprise de travail adapté qui emploie 140 personnes dont 110 sont handicapées. Reconnue et subsidiée par la COCOF, elle équilibre ses comptes par le travail de ses équipes. Elle utilise les dons pour donner vie à ses projets de développement. Nous sommes autorisés à fournir une attestation à fin de défiscalisation pour des dons de plus de 30. Pensez-y... Editeur responsable Benoît Ceysens Mise en page Philippe Dewallef La différence est dans notre nature