Gaggenau présente les fours de la nouvelle série 400. Design sculptural et technique professionnelle. Geroldswil / Munich, février 2013: Les fours de la nouvelle série 400 se caractérisent par un haut niveau de fonctionnalité et un langage esthétique épuré. Avec leur design sculptural, ces appareils en inox massif, dont la largeur peut atteindre jusqu à 76 cm, affirment leur présence sans pour autant dominer la pièce. Il est aussi possible de les combiner de multiples façons. Ils s intègrent avec un débord de 47 mm, conjugué à des surfaces sans bandeau et des portes sans poignée. À cela vient s ajouter un module de commande avec écran tactile TFT. Celui-ci garantit une utilisation facile et intuitive et offre de nouvelles fonctions comme l ouverture de porte automatique. La nouvelle série sera disponible à partir d avril 2013. Marco Boppart +41 43 4995 000 Téléphone mb@richterich-partner.ch Richterich & Partner AG Seestrasse 25 8702 Zollikon ZH Suisse www.gaggenau.ch 1/7 La série 400 souhaite répondre aux habitudes culinaires et aux préférences de chacun avec des solutions parfaites. Les fours, les fours combi-vapeur, les fours combi-microondes, les machines expresso tout automatiques et les tiroirs chauffants sont exclusivement réalisés à partir de matériaux de premier choix comme l inox et le verre. Les appareils de 76 ou 60 cm de largeur disposent de façades sur inox. Leurs portes s ouvrent à un angle de 180 degrés. Chaque appareil est conçu de façon à conserver son caractère individuel, même lorsqu il est associé à d autres. De nombreuses combinaisons sont envisageables, par exemple la superposition de trois appareils ou l installation, côte à côte, de plusieurs appareils de 45 cm de hauteur. Le module de commande peut également être positionné en haut ou en bas de l appareil selon les souhaits individuels. Un confort à tout point de vue. Tous les appareils de la nouvelle série se distinguent par une philosophie d utilisation homogène et sont équipés d un module de commande avec écran tactile TFT.
2/7 Les fonctions principales se règlent à l aide de deux boutons rotatifs et sont visibles en permanence sur l écran tactile TFT. Les fonctions secondaires s activent avec les champs tactiles de l écran et ne s affichent que lorsqu elles sont nécessaires. Le confort de réglage est ainsi garanti pour toutes les fonctions de l appareil: la sonde thermométrique permet par exemple de cuire à point la viande, le poisson et les plats en croûte. Le tournebroche est idéal pour obtenir des volailles, des rôtis ou des gigots d agneau bien croustillants. La pierre à pain et à pizzas, disponible en tant qu accessoire spécial, permet de réussir pizzas, pains et tartes flambées comme dans un vrai four en briques. Grâce à la pyrolyse, les salissures les plus tenaces seront éliminées lors de l'auto-nettoyage automatique. Comme pour le four, toutes les fonctions se règlent aussi de manière très confortable sur tous les autres appareils de la série via le module de commande: par exemple, une combinaison unique d humidité et de chaleur tournante adaptée à différents modes de cuisson (cuire à la vapeur, à l étuvée, braiser, régénérer, déshydrater, faire lever la pâte, griller ou gratiner) sur le four combi-vapeur. Avec les fours de la série 400, Gaggenau fait entrer une fois de plus la technique moderne des professionnels dans le monde culinaire des particuliers, sans faire de compromis. Avec sa finition exceptionnelle, des matériaux de premier choix et une fonctionnalité élevée, la série répond à tous les besoins. Tous les textes et illustrations haute résolution peuvent être gratuitement téléchargés sur Internet, en allant sur le www.rp-press.com.
3/7 Les fours de la série 400. Les fours doubles BX 480/BX 481. D une largeur de 76 cm, ces appareils, composés de deux fours, disposent d un volume net de 110 litres chacun et proposent 17 modes de cuisson avec sonde thermométrique, tournebroche et fonction pierre à pain. Les appareils sont équipés d un contrôle électronique de la température de 30 C à 300 C et d une fonction d auto-nettoyage par pyrolyse. Ils appartiennent à la classe d'efficacité énergétique B. Les fours BO 480/BO 481. D une largeur de 76 cm, ces fours disposent d un volume net de 110 litres et proposent 17 modes de cuisson avec sonde thermométrique, tournebroche et fonction pierre à pain. Les appareils sont équipés d un contrôle électronique de la température de 30 C à 300 C et d une fonction d auto-nettoyage par pyrolyse. Ils appartiennent à la classe d'efficacité énergétique B. Les fours BO 470/BO 471. D une largeur de 60 cm, ces fours disposent d un volume net de 76 litres et proposent 17 modes de cuisson avec sonde thermométrique, tournebroche et fonction pierre à pain. Les appareils sont équipés d un contrôle électronique de la température de 30 C à 300 C et d une fonction d auto-nettoyage par pyrolyse. Ils appartiennent à la classe d'efficacité énergétique A. Les fours BO 450/BO 451. D une largeur de 60 cm, ces fours disposent d un volume net de 76 litres et proposent 13 modes de cuisson avec sonde thermométrique et fonction pierre à pain. Les appareils sont équipés d un contrôle électronique de la température de 30 C à 300 C et d une fonction d auto-nettoyage par pyrolyse. Ils appartiennent à la classe d'efficacité énergétique A.
4/7 Les fours combi-vapeur de la série 400. Les fours combi-vapeur BS 484/BS 485. D une largeur de 76 cm, les fours combi-vapeur possèdent une fonction combinée chaleur tournante, avec régulation électronique de 30 C à 230 C, et vapeur avec choix du pourcentage d humidité (0%, 30%, 60%, 80% ou 100%), ainsi qu une fonction cuisson vapeur sans pression. L enceinte en inox présente un volume net de 44 litres. Les appareils sont dotés d une sonde thermométrique et d un grill grande surface, à combiner avec vapeur et chaleur ventilée jusqu à 230 C, et possèdent un raccordement direct à l'arrivée et à l'évacuation d'eau. Ils appartiennent à la classe d'efficacité énergétique A. Les fours combi-vapeur BS 470/471 et BS 474/475. D une largeur de 60cm, les fours combi-vapeur possèdent une fonction combinée chaleur tournante, avec régulation électronique de 30 C à 230 C, et vapeur avec choix du pourcentage d humidité (0%, 30%, 60%, 80% ou 100%), ainsi qu une fonction cuisson vapeur sans pression. L enceinte en inox présente un volume net de 44 litres. Les appareils sont dotés d une sonde thermométrique et d un grill grande surface, à combiner avec vapeur et chaleur ventilée jusqu à 230 C, et possèdent un raccordement direct à l'arrivée et à l'évacuation d'eau. Ils appartiennent à la classe d'efficacité énergétique A. Les fours combi-vapeur BS 450/451 et BS 454/455. D une largeur de 60 cm, les fours combi-vapeur possèdent une fonction combinée chaleur tournante, avec régulation électronique de 30 C à 230 C, et vapeur avec choix du pourcentage d humidité (0%, 30%, 60%, 80% ou 100%), ainsi qu une fonction cuisson vapeur sans pression. L enceinte en inox présente un volume net de 43 litres. Les appareils sont équipés d une sonde thermométrique et d un réservoir d eau de 1,3 litre. Ils appartiennent à la classe d'efficacité énergétique A.
5/7 Les fours combi-micro-ondes de la série 400. Les fours combi-micro-ondes BM 450/451 et BM 454/455. Les fours combi-micro-ondes permettent le fonctionnement individuel et le fonctionnement combiné du micro-ondes, du grill et du four; un fonctionnement séquentiel incluant jusqu à cinq modes, y compris le fonctionnement combiné et le temps de repos, est aussi réglable au préalable. Les appareils, qui mesurent 45 cm de hauteur, sont équipés d un contrôle électronique de la température. L enceinte présente un volume de 36 litres. La machine expresso tout automatique de la série 400. La machine à expresso tout automatique CM 450. La machine expresso tout automatique possède un chauffe-eau intégré sous cuve garantissant un prélèvement de café immédiat et une température d infusion constante. Il suffit d appuyer sur un simple bouton pour préparer un café ou une boisson à base de lait. La fonction de personnalisation permet de mémoriser jusqu à huit boissons individuelles et de leur donner le nom souhaité. L appareil possède un système «Aroma Whirl» d'extraction de l'arôme ainsi qu un système d auto-nettoyage automatique après chaque utilisation.
6/7 Les tiroirs chauffants de la série 400. Le tiroir chauffants WS 482. D une largeur de 76 cm, ce tiroir chauffant est idéal pour le maintien au chaud, la décongélation et la cuisson douce des plats à des températures comprises entre 40 C et 80 C. Avec ses 21cm de hauteur, il peut contenir 10 grandes assiettes, bols à soupe inclus. Le tiroir se referme en douceur grâce à un système de fermeture amortie. Il dispose d un intérieur hygiénique en inox avec fond en verre et d un éclairage intérieur clair. Le tiroir chauffant WS 461. D une largeur de 60 cm, ce tiroir chauffant est idéal pour le maintien au chaud, la décongélation et la cuisson douce des plats à des températures comprises entre 40 C et 80 C. Avec ses 14 cm de hauteur, il peut contenir 6 grandes assiettes, bols à soupe inclus. Le tiroir se referme en douceur grâce à un système de fermeture amortie. Il dispose d un intérieur hygiénique en inox avec fond en verre et d un éclairage intérieur clair. Les tiroir chauffant WS 462. D une largeur de 60 cm, ce tiroir chauffant est idéal pour le maintien au chaud, la décongélation et la cuisson douce des plats à des températures comprises entre 40 C et 80 C. Avec ses 29 cm de hauteur, il peut contenir 12 grandes assiettes, bols à soupe inclus. Le tiroir se referme en douceur grâce à un système de fermeture amortie. Il dispose d un intérieur hygiénique en inox avec fond en verre et d un éclairage intérieur clair.
7/7 Pionnier de l innovation, Gaggenau, le numéro 1 «Made in Germany» est reconnu pour ses performances technologiques et son design haut de gamme sur le marché de l électroménager. Riche d une tradition de plus de 300 ans, l entreprise révolutionne le concept de la cuisine privée grâce à des produits primés à plusieurs reprises lors de concours internationaux. Son succès repose sur une alliance entre progrès technologique, conception de lignes pures et fonctionnalité optimale. Depuis 1995, Gaggenau est la marque phare de BSH Bosch et de Siemens-Electroménagers GmbH, Munich, et est aujourd hui représentée dans plus de 50 pays avec des show-rooms de prestige dans les grandes villes du monde entier. Gaggenau, la différence. www.gaggenau.ch