NOS ENTREES Petite Grande Salade savoyarde 7,00 12,50 (Mélange de salades, tomates, dés de Beaufort, jambon cru, croûtons, noix) Salade caesar 7,50 14,00 (Mélange de salades, croûtons, œufs durs, plet, parmesan) Salade de Portt 8,50 14,50 (Mélange de salades, tomates, queues d écrevisses marinées au curry et au soja, Lavaret fumé maison, citron) Salade Perigrdine 9,50 17,50 (Mélange de salades, Magret de canard fumé maison, Gésiers de volaille, toast de Foie gras de canard) Terrine de Volaille aux olives 6,50 Eventail de Tomates et chèvre frais de Vions 8,50 Assiette de charcuterie 8,50 Croquilles d escargots de Chautagne, bquet de salades 8,50 (Escargotière de Vions, Serge Dalla palma) Foie gras de canard mi-cuit maison, 13,50 chutney d abricot, pain d épices du Rucher de Chautagne FAIT MAISON
NOS POISSONS Petite friture, sauce tartare 12,50 Papillote de truite aux petits légumes 15,50 Filet de lavaret meunière 18,00 (Pêcherie Parpillon à Brdeau) Friture de perches, sauce tartare 19,00 NOS VIANDES Filet de Plet au Basilic 15,00 (Filet de Plet farci aux pignons de pins, tomates séchées et basilic) Faux-filet de Bœuf, sauce du moment 16,50 Tartare de Bœuf à l italienne 18,00 (Pesto, parmesan, tomates séchées, mozzarella, sauce cocktail) Brochettes d agneau, jus au thym 18,50 Ts nos plats sont accompagnés de Pommes de terre persillées et de légumes du jr NOS SPECIALITES Tartine savoyarde 12,50 (Tranche de pain, tomates, jambon cru, reblochon) Cuisses de grenilles en persillade 19,00
NOS FROMAGES Assiette de fromages chautagnard 6,50 (chèvrerie de Vions, Ferme de Sajet) Faisselle : crème, clis de fruits rges miel de Chindrieux 4,00 NOS DESSERTS Tarte aux fruits de saison 6,00 Tiramisu au spéculoos 6,00 Opéra pistache passion 6,00 Assiette grmande 6,00 Profiteroles 6,00 Fondant marbré au piment d Espelette, crème anglaise 6,00 Salade de fruits au thym, cannelle et badiane 6,00 NOS GLACES Ttes nos glaces et sorbets sont issus de la production d un maitre Artisan (L artisan glacier des Savoies au Viviers-du-lac) Glace 1 ble 2,50 Glace 2 bles 4,00 Glace 3 bles 5,00
NOS COUPES GLACEES CAFE LIEGEOIS 7,00 2 bles glace café, 1 ble glace vanille, expresso, chantilly CHOCOLAT LIEGEOIS 7,00 2 bles glace chocolat, 1 ble glace vanille, sauce chocolat, chantilly DAME BLANCHE 7,00 3 bles glace vanille, sauce chocolat, chantilly BANANA SPLIT 7,50 1 ble glace vanille, 1 ble glace fraise, 1 ble glace chocolat, Banane, sauce chocolat, chantilly COLONEL 8,00 3 Bles sorbet citron, vodka PEPPERMINT 8,00 3 bles glace menthe chocolat, peppermint LES PERES CHARTREUX 8,00 3 bles glace Chartreuse, Chartreuse
MENU DU JOUR (uniquement le midi, hors week-end et jrs fériés) Plat du jr 9,00 Plat du jr / café 9,90 Entrée du jr /plat du jr 12,50 Plat du jr / dessert du jr 12,50 Entrée du jr / plat du jr / dessert du jr 15,00. MENU DU MOUSSAILLON 7,90 Poisson Pané Aiguillettes de plet panées.. Glace 2 bles Faisselle
MENU DES PECHEURS 16 Petite friture... Faisselle Glace 2 bles MENU DES SPECIALITES DE PORTOUT 23 Cuisses de grenilles en persillade Friture de perches... Glace 2 bles Tiramisu au Spéculoos Tarte aux fruits
MENU DU CANAL 26 Salade savoyarde Terrine de volaille maison Salade caesar... Papillote de truite aux petits légumes Faux-filet de bœuf, sauce du moment Filet de Plet au basilic Dessert au choix (Hors cpes glacées) (Supplément fromages : 4 )
MENU DE L AUBERGE 29 Foie gras de canard mi-cuit maison, Chutney d abricots Salade de Portt Croquilles d escargots de Chautagne Eventail de tomates et chèvre frais de Vions Filet de lavaret meunière Cuisses de grenilles en persillade Brochettes d agneau, jus au thym Dessert au choix (Hors cpes glacées) (Supplément fromages : 4 )