Profil d enseignement

Profil d enseignement Catégorie économique Bachelier en Tourisme Secteur Sciences humaines et sociales Domaine 9 : Sciences économiques et de gestion Niveau CFC Bachelier professionnalisant, niveau 6 Implantation Liège Les Rivageois Année académique 2015-2016 HECH catégorie économique bachelier en Tourisme Page 1

Présentation de la formation Le profil professionnel du bachelier en Tourisme Véritable industrie à part entière, le tourisme représente un secteur important de l économie mondiale et européenne. Pour la région wallonne, ce domaine d activités ne représente pas moins de 60.000 emplois directs ou indirects et il devrait continuer à croître dans les années à venir, notamment sous l effet d une forte demande nationale et européenne 1. Le bachelier en tourisme occupe un poste à responsabilité dans toute structure touristique ou liée aux activités touristiques et de loisirs. Il exerce une fonction de coordination, de conseil et d encadrement. Il participe à la création de nouveaux produits ou services et met en œuvre leur commercialisation. Il collabore à l aménagement de sites et d infrastructures touristiques. Ses activités l amènent à travailler dans toute entreprise, organisation ou service public à l échelle locale, régionale, nationale ou internationale, aussi bien en Belgique qu à l étranger, pour tout type et toute forme de tourisme. Il peut aussi travailler comme indépendant et créer sa propre entreprise. Ses connaissances d une part des ressources touristiques, culturelles, naturelles, patrimoniales, ainsi que du contexte économique, juridique et social et d autre part des acteurs qui les gèrent lui permettent de s intégrer dans les différentes branches du secteur. Il établit une fonction de veille et de relais aussi bien des attentes des touristes, des publics ciblés que de l offre ou encore des évolutions des outils et supports de l information et de la communication et adapte ses méthodes de travail à ces évolutions. Il intègre à ses activités le code d éthique du tourisme, les préoccupations et pratiques du tourisme durable et les prescriptions légales. Le métier du bachelier en tourisme requiert notamment des facultés d écoute, d empathie, d analyse, de négociation et de persuasion, dans un contexte de travail multilingue. La formation à la Haute Ecole Charlemagne Reflet d une société et de ses fonctionnements, le tourisme, tout comme le profil du touriste, évoluent sans cesse. En parallèle à l évolution de la demande, l offre s est accrue et diversifiée. Les développements technologiques apportent de nouveaux modes de communication et induisent un changement dans le comportement et les attentes des consommateurs. Notre haute école se doit donc de garantir à ses futurs bacheliers en Tourisme une formation de haut niveau, solide, polyvalente et qui se donne les moyens d offrir les outils nécessaires pour continuer à relever les nouveaux défis du secteur. Les activités d apprentissage sont organisées en 3 blocs («années») comportant chacun 2 quadrimestres (Q1 et Q2). 1 Chiffres OMT (Organisation Mondiale du Tourisme), 2012 ; RTBF.be, article rédigé par Eric Destiné et mis en ligne le mercredi 16 avril 2014 (http://www.rtbf.be/info/economie/detail_le-tourisme-un-secteur-cle-pour-l-economie-wallonne?id=8249404); Région Wallonne, http://www.printempsdutourisme.be/docs/destination2015.pdf HECH catégorie économique bachelier en Tourisme Page 2

Les études s articulent, pour la formation commune, autour de plusieurs axes majeurs : - une connaissance approfondie de trois langues, compétence essentielle pour tout qui veut travailler dans le secteur. Pour ce faire, des collaborations (projets et échanges linguistiques) avec d autres établissements d enseignement supérieur (tel que la Katholieke Hogeschool VIVES-KHBO Brugge) ou les séjours à l étranger, dans le cadre du programme européen Erasmus, concourent à cette exigence de multilinguisme et d ouverture culturelle ; - une approche économique et juridique qui permet à l étudiant de s approprier les bases nécessaires pour comprendre la structure et le fonctionnement des entreprises et du secteur touristique (économie générale et appliquée, droit, organisation de l entreprise) et d acquérir des compétences en matière de gestion (comptabilité, fiscalité, marketing, gestion des ressources humaines ). Ces dernières seront mises en œuvre dans le cadre concret de différents projets, organisations d événements ou entrepreneuriat par exemple. Des collaborations effectives avec le monde professionnel sont développées tant avec des acteurs privés que des organismes du secteur public et associatif ; - une connaissance intégrée et contextualisée de la géographie, de la mobilité et des transports, des grands courants artistiques et culturels, des relations entre tourisme et environnement permettent d appréhender l offre touristique dans toutes ses dimensions ; - une compréhension et une maîtrise des évolutions technologiques, notamment à travers le rôle sans cesse croissant des réseaux sociaux, ainsi que l acquisition d une approche critique de la veille numérique, fournissent les bases utiles pour concevoir des outils et supports numériques susceptibles de valoriser un produit touristique ou un territoire ; - une intégration des soft skills s avère également indispensable. A cet égard, la formation veille à développer chez l étudiant des compétences en matière de communication, d accueil et d écoute, teintées de bon sens relationnel, tout en aiguisant son sens de la conciliation et de la négociation. A partir du 2 ème bloc, deux options sont organisées : - L option «animation» met l accent sur l apprentissage des techniques propres à l animation des loisirs et du tourisme, l étude des aspects sociologiques du Tourisme et les techniques de communication ; - L option «gestion» propose, outre un renforcement dans les matières à caractère économique, d appréhender les techniques propres au tourisme émetteur (techniques de vente, e-tourisme, logiciels de réservation ). Cette formation de bachelier en tourisme ne peut se révéler efficiente que dans une perspective de pluridisciplinarité entre les différentes activités d apprentissage. Dès lors, la complémentarité des cours, la contextualisation des enseignements par rapport aux acquis d apprentissage attendus, l encadrement pédagogique des étudiants, notamment à travers des séances de remédiation, la collaboration effective entre les collègues, la participation de ces derniers à des colloques, séminaires, conférences et formations professionnalisantes ainsi que l intervention de professionnels du secteur touristique dans les activités d apprentissage sont les gages de la qualité de la formation. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme Page 3

Les compétences du bachelier en Tourisme 1. S insérer dans son milieu professionnel et s adapter à son évolution ler tant en autonomie qu en équipe dans le respect de la culture de l entreprise 1.1 Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité 1.2 Adopter une attitude éthique et respecter les règles déontologiques 1.3 Développer une approche responsable critique et réflexive des pratiques professionnelles 1.4 Développer la polyvalence et proposer des solutions innovantes pour ses projets 1.5 Identifier ses besoins de développement et s inscrire dans une démarche de formation permanente 2. Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe Par sa connaissance et sa pratique des langues et un contexte multiculturel 2.1 Accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires 2.2 Défendre des dossiers, des projets, des produits, traiter les objections, conseiller la clientèle, négocier avec les différentes parties prenantes 2.3 Présenter et promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés, tant à l qu à l, de manière rigoureuse et ciblée avec les moyens adéquats 2.4 Agir comme interface dans les relations en lien avec le projet dont il a la charge 2.5 Entretenir des relations durables avec son réseau 2.6 Pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions 3. Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à son activité 3.1 Utiliser des supports cartographiques et gérer la dimension espace-temps des produits 3.2 Exploiter les potentialités des logiciels et des outils de recherche d information et de réservation spécifiques au secteur 3.3 Concevoir, produire les documents les produits, les projets, les actions de promotion adéquats sur les supports idoines 3.4 Intégrer les procédures, les documents, les prescriptions légales et les stratégies spécifiques au secteur d activité 3.5 Choisir et utiliser les technologies de l information et de la communication 4. Analyser les données utiles à la réalisation de sa mission en adoptant une démarche systémique 4.1 Identifier les attentes, les besoins, apprécier les réactions des clients, des fournisseurs et proposer des solutions. 4.2 Rechercher, vérifier, comparer, et exploiter les informations nécessaires et pertinentes pour chaque projet ou mission 4.3 Assurer la gestion commerciale et financière des activités et/ou projets, calculer et optimiser les coûts de revient et les prix de vente 4.4 Veiller à la qualité et à l amélioration constante des ressources matérielles et humaines, anticiper et gérer les situations de crise, les plaintes, les litiges 4.5 Exploiter les indicateurs de tendance du marché du tourisme et des loisirs et participer à leur conception 4.6 Evaluer les implications des activités en termes d éthique et de développement durable, proposer des améliorations HECH catégorie économique bachelier en Tourisme Page 4

5. S organiser : structurer, planifier, coordonner et gérer de manière rigoureuse les actions et les tâches liées à sa mission 5.1 Gérer les plannings et assurer le suivi des différents projets, dossiers et actions 5.2 Constituer et rendre opérationnelle la documentation professionnelle, tenir à jour, trier et organiser les sources d information 5.3 Concevoir, adapter, gérer et suivre la logistique 5.4 Gérer les priorités, anticiper 5.5 Coordonner et animer des équipes 5.6 Structurer et équilibrer les offres, les produits, en fonction du profil du public cible. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme Page 5

BACHELIER EN TOURISME Bloc 1 UNITÉS D ENSEIGNEMENT BASES D ÉCONOMIE ET DE DROIT FONDAMENTAUX DU TOURISME I QUAD. ECTS ACTIVITÉS D APPRENTISSAGE H Q1 4 Q1 7 FRANÇAIS DU TOURISME Q1 4 ECONOMIE GÉNÉRALE 26 DROIT CIVIL 26 POLITIQUE DU TOURISME ET DES LOISIRS 32 APPROCHE MULTICULTURELLE DES CLIENTÈLES TOURISTIQUES GÉOGRAPHIE DU TOURISME - MODULE 1 32 CORRESPONDANCE, RAPPORTS ET COMMUNICATION EN LANGUE FRANÇAISE 8 39 ANIMATION ET PSYCHOLOGIE DE LA COMMUNICATION Q1 2 PROPÉDEUTIQUE ET TIC Q1 2 PSYCHOLOGIE DE LA RELATION CLIENTÈLE 13 ANIMATION DES ACTIVITÉS DE LOISIRS MODULE 1 INFORMATIQUE 13 MÉTHODOLOGIE DE L ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR 10 20 ANGLAIS MODULE 1 Q1 3 ANGLAIS 36 DEUXIÈME LANGUE MODULE 1 TROISIÈME LANGUE MODULE 1 Q1 3 Q1 3 ÉLÉMENTS DE GESTION Q2 6 OFFRE TOURISTIQUE : GÉOGRAPHIE ET PATRIMOINE FONDAMENTAUX DU TOURISME II ANIMATION ET COMMUNICATION TOURISTIQUE Q2 5 Q2 5 Q2 5 AU CHOIX : ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN AU CHOIX : ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN COMPTABILITÉ 30 TARIFICATION DES PRODUITS TOURISTIQUES 15 BUREAUTIQUE 15 GÉOGRAPHIE DU TOURISME MODULE 2 24 PATRIMOINE ARTISTIQUE ET CULTUREL 30 NOTIONS DE DROIT PUBLIC 12 ÉCONOMIE DU TOURISME 24 SOCIOLOGIE DU TOURISME 24 ANIMATION DES ACTIVITÉS DE LOISIRS MODULE 2 24 COMMUNICATION TOURISTIQUE 30 ANGLAIS MODULE 2 Q2 3 ANGLAIS 30 DEUXIÈME LANGUE MODULE 2 TROISIÈME LANGUE MODULE 2 Q2 3 Q2 3 AU CHOIX : ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN AU CHOIX : ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN 36 36 30 30 ACTIVITÉS D INTÉGRATION PROFESSIONNELLE année 2 VISITES, CONFÉRENCES, MICRO-STAGES 15 HECH catégorie économique bachelier en Tourisme Page 6

BACHELIER EN TOURISME OPTION ANIMATION Bloc 2 UNITÉS D ENSEIGNEMENT QUAD. ECTS ACTIVITÉS D APPRENTISSAGE H TRAITEMENT DE L INFORMATION I Q1 4 OUTILS DU MANAGEMENT Q1 5 ORGANISATION DES ENTREPRISES TOURISTIQUES PATRIMOINE ARTISTIQUE ET CULTUREL Q1 4 ENQUÊTES ET SONDAGES MODULE I 13 STATISTIQUE : NOTIONS DE BASE 13 INFORMATIQUE 25 MARKETING 39 COMPTABILITÉ 26 MANAGEMENT DU RÉCEPTIF 20 POLITIQUE DES TRANSPORTS 26 Q1 2 PATRIMOINE ARTISTIQUE ET CULTUREL 26 ANGLAIS MODULE 1 Q1 3 ANGLAIS 32 DEUXIÈME LANGUE MODULE 1 TROISIÈME LANGUE MODULE 1 CULTURE, TERRITOIRES ET COMMUNICATION TRAITEMENT DE L INFORMATION II Q1 3 Q1 3 Q1 5 Q2 3 AU CHOIX* : ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN AU CHOIX *: ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN ANTHROPOLOGIE DU TOURISME 26 TECHNIQUES DE COMMUNICATION MODULE I 40 ENQUÊTES ET SONDAGES MODULE II 15 INFORMATIQUE - STATISTIQUE 20 GÉOGRAPHIE DU TOURISME Q2 3 GÉOGRAPHIE DU TOURISME 40 FRANÇAIS DU TOURISME Q2 2 CORRESPONDANCE, RAPPORTS ET COMMUNICATION EN LANGUE FRANÇAISE DROIT DU TOURISME Q2 2 DROIT DU TOURISME 25 ANGLAIS MODULE 2 Q2 2 ANGLAIS 25 DEUXIÈME LANGUE MODULE 2 TROISIÈME LANGUE MODULE 2 ANIMATION ET COMMUNICATION ORGANISATION D ACTIVITÉS DE LOISIRS Q2 2 Q2 2 Q2 5 AU CHOIX* : ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN AU CHOIX* : ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN TECHNIQUES D ANIMATION DU TOURISME ET DES LOISIRS TECHNIQUES D ENCADREMENT DE GROUPES 10 TECHNIQUES DE COMMUNICATION MODULE II 20 Q2 3 SÉMINAIRE D ÉVÉNEMENTIEL 30 A.I.P. - STAGE Q2 4 STAGE EN MILIEU PROFESSIONNEL 45 ACTIVITÉS D INTÉGRATION PROFESSIONNELLE année 3 *Conformément aux choix opérés dans le bloc 1 VISITES ET CONFÉRENCES, SÉMINAIRE À L ÉTRANGER Corequis : les 2 UE de traitement de l information, les modules 1 et 2 de chaque langue, l UE «culture, territoires et communication» et l UE «animation et communication» (option animation) 32 32 25 25 25 30 30 HECH catégorie économique bachelier en Tourisme Page 7

BACHELIER EN TOURISME OPTION GESTION Bloc 2 UNITÉS D ENSEIGNEMENT QUAD. ECTS ACTIVITÉS D APPRENTISSAGE H TRAITEMENT DE L INFORMATION I Q1 4 ENQUÊTES ET SONDAGES MODULE I 13 STATISTIQUE : NOTIONS DE BASE 13 INFORMATIQUE 25 OUTILS DU MANAGEMENT Q1 5 MARKETING 39 COMPTABILITÉ 26 ORGANISATION DES ENTREPRISES TOURISTIQUES Q1 4 MANAGEMENT DU RÉCEPTIF 20 POLITIQUE DES TRANSPORTS 26 PATRIMOINE ARTISTIQUE ET CULTUREL Q1 2 PATRIMOINE ARTISTIQUE ET CULTUREL 26 ANGLAIS MODULE 1 Q1 3 ANGLAIS 32 DEUXIÈME LANGUE MODULE 1 Q1 3 AU CHOIX* : ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN 32 TROISIÈME LANGUE MODULE 1 Q1 3 AU CHOIX *: ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN 32 COMMERCIALISATION DES PRODUITS TOURISTIQUES TRAITEMENT DE L INFORMATION II Q1 5 Q2 3 TOUR OPERATING ET DISTRIBUTION 15 TECHNIQUES DE VENTE 19 LOGICIELS SPÉCIFIQUES 32 ENQUÊTES ET SONDAGES MODULE II 15 INFORMATIQUE - STATISTIQUE 20 GÉOGRAPHIE DU TOURISME Q2 3 GÉOGRAPHIE DU TOURISME 40 FRANÇAIS DU TOURISME Q2 2 CORRESPONDANCE, RAPPORTS ET COMMUNICATION EN LANGUE FRANÇAISE DROIT DU TOURISME Q2 2 DROIT DU TOURISME 25 ANGLAIS MODULE 2 Q2 2 ANGLAIS 25 DEUXIÈME LANGUE MODULE 2 TROISIÈME LANGUE MODULE 2 Q2 2 Q2 2 GESTION APPLIQUÉE Q2 5 ORGANISATION D ACTIVITÉS DE LOISIRS AU CHOIX* : ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN AU CHOIX* : ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN COMPTABILITÉ 20 MARKETING APPLIQUÉ 15 ASSURANCES 25 Q2 3 SÉMINAIRE D ÉVÉNEMENTIEL 30 A.I.P. - STAGE Q2 4 STAGE EN MILIEU PROFESSIONNEL 45 ACTIVITÉS D INTÉGRATION PROFESSIONNELLE année 3 VISITES ET CONFÉRENCES, SÉMINAIRE À L ÉTRANGER 25 25 25 30 *Conformément aux choix opérés dans le bloc 1 Corequis : les 2 UE de traitement de l information, les modules 1 et 2 de chaque langue HECH catégorie économique bachelier en Tourisme Page 8

BACHELIER EN TOURISME OPTION ANIMATION Bloc 3 (2016-17) UNITÉS D ENSEIGNEMENT QUAD. ECTS ACTIVITÉS D APPRENTISSAGE H FISCALITÉ Q1 2 FISCALITÉ 26 GESTION SOCIALE DES ENTREPRISES OFFRE TOURISTIQUE : GÉOGRAPHIE ET PATRIMOINE Q1 4 Q1 5 FRANÇAIS Q1 2 GESTION DES RESSOURCES HUMAINES 26 DROIT SOCIAL 26 GÉOGRAPHIE DU TOURISME 32.5 PATRIMOINE ARTISTIQUE ET CULTUREL 32.5 CORRESPONDANCE, RAPPORTS ET COMMUNICATION EN LANGUE FRANÇAISE ANGLAIS Q1 2 ANGLAIS 30 DEUXIÈME LANGUE Q1 2 TROISIÈME LANGUE Q1 2 ANTHROPOLOGIE DU TOURISME ORGANISATION D ACTIVITÉS D ANIMATION TOURISTIQUE AU CHOIX* : ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN AU CHOIX *: ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN Q1 3 ANTHROPOLOGIE DU TOURISME 39 Q1 3 EENTREPRENEURIAT Q1 3 ACTIVITÉS D INTÉGRATION PROFESSIONNELLE Q2 1 TRAVAIL DE FIN D ÉTUDES Q2 15 ACTIVITÉS D INTÉGRATION PROFESSIONNELLE - STAGES GESTION D UN PROJET TOURISTIQUE TECHNIQUES D ANIMATION DU TOURISME ET DES LOISIRS VENTE ET NÉGOCIATIONS COMMERCIALES 12 CRÉATION D ENTREPRISES ASPECTS LÉGAUX 13 BUSINESS PLAN ASPECTS FINANCIERS 15 MARKETING APPLIQUÉ 15 GESTION DURABLE DES PRODUITS TOURISTIQUES - SÉMINAIRE SÉMINAIRE DE RÉDACTION DU TFE 6 TRAVAIL DE FIN D ÉTUDES 15 Q2 12 STAGES EN MILIEU PROFESSIONNEL 290 Q2 4 PROJET 30 25 30 30 20 12 *Conformément aux choix opérés dans le bloc 1 Prérequis : l'ue «activités d intégration professionnelle» du bloc 2 est prérequise à l'ue «gestion d un projet touristique». l'ue "A.I.P. stage " du bloc 2 est prérequise à l'ue "stage en milieu professionnel" du bloc 3. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme Page 9

BACHELIER EN TOURISME OPTION GESTION Bloc 3 (2016-17) UNITÉS D ENSEIGNEMENT QUAD. ECTS ACTIVITÉS D APPRENTISSAGE H FISCALITÉ Q1 2 FISCALITÉ 26 GESTION SOCIALE DES ENTREPRISES OFFRE TOURISTIQUE : GÉOGRAPHIE ET PATRIMOINE Q1 4 Q1 5 FRANÇAIS Q1 2 GESTION DES RESSOURCES HUMAINES 26 DROIT SOCIAL 26 GÉOGRAPHIE DU TOURISME 32.5 PATRIMOINE ARTISTIQUE ET CULTUREL 32.5 CORRESPONDANCE, RAPPORTS ET COMMUNICATION EN LANGUE FRANÇAISE ANGLAIS Q1 2 ANGLAIS 30 DEUXIÈME LANGUE Q1 2 TROISIÈME LANGUE Q1 2 OUTILS DU MANAGEMENT - COMPLÉMENTS Q1 6 EENTREPRENEURIAT Q1 3 ACTIVITÉS D INTÉGRATION PROFESSIONNELLE Q2 1 TRAVAIL DE FIN D ÉTUDES Q2 15 ACTIVITÉS D INTÉGRATION PROFESSIONNELLE - STAGES PRODUCTION DE SERVICES TOURISTIQUES AU CHOIX* : ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN AU CHOIX *: ALLEMAND/NÉERLANDAIS/ESPAGNOL/ITALIEN LOGICIEL COMPTABLE ET ANALYSE FINANCIÈRE INFORMATIQUE 15 E-TOURISME ET COMMUNICATION TOURISTIQUE CRÉATION D ENTREPRISES ASPECTS LÉGAUX 13 BUSINESS PLAN ASPECTS FINANCIERS 15 MARKETING APPLIQUÉ 15 GESTION DURABLE DES PRODUITS TOURISTIQUES - SÉMINAIRE SÉMINAIRE DE RÉDACTION DU TFE 6 TRAVAIL DE FIN D ÉTUDES 15 Q2 12 STAGES EN MILIEU PROFESSIONNEL 290 Q2 4 PROJET 30 25 30 30 32 24 12 *Conformément aux choix opérés dans le bloc 1 Prérequis : l'ue «activités d intégration professionnelle» du bloc 2 est prérequise à l'ue «production de services touristiques». l'ue "A.I.P. stage " du bloc 2 est prérequise à l'ue "stage en milieu professionnel" du bloc 3. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme Page 10

Bachelier en Tourisme Engagements pédagogiques Bloc 1 HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 11

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Bases d économie et de droit Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0001 UE optionnelle ou obligatoire : obligatoire ECTS : 4 Volume horaire : 52 Quadrimestre : Q1 Coordonnées de l enseignantréférent Sylvie.vieilletoile@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : Economie générale Droit civil Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode et rigueur. Développer une approche responsable, critique et réflexive des pratiques professionnelles. Divulguer de manière claire et précise les éléments nécessaires pour soutenir, défendre un projet et ainsi convaincre des interlocuteurs dont on attend le soutien, financier ou autre... Modalités d évaluation de l UE La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 12

Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Economie 50% 100% 100% 100% générale Droit civil 50% 100% 100% 100% Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage ou échecs multiples. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 13

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0001 Intitulé complet de l UE : Bases d économie et de droit Intitulé de l activité d apprentissage : Economie générale Langue d enseignement : X Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 26 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Economie générale et appliquée Le cours comporte cinq chapitres : 1. L'activité économique (besoins, biens, agents économiques et circuit) 2. Le mécanisme de la détermination des prix en concurrence parfaite (la loi de l'offre et de la demande) 3. La comptabilité nationale (Détermination et signification du PNB et PIB) 4. La monnaie 5. Les relations internationales (balance commerciale et balance des paiements) ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Au terme de l UE, l étudiant sera capable de comprendre les fonctionnements de base, en économie générale et appliquée, d établir des relations de cause à effet, d analyser les informations diffusées par les mass media en exerçant son esprit critique. Supports didactiques obligatoires X Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Introduction à l'économie politique J. Stassart éd ULG 2003 Les mécanismes de l'économie Y de Wasseige Principes d'économie politique E. Wauthy Articles de presse HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 14

Sites internet MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE X Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes X Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Economie générale Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 50% 100% 100% 100% Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : X Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contacts Claire.marechal@hech.be; catherine.moreau@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 15

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0001 Intitulé complet de l UE : Bases d économie et de droit Intitulé de l activité d apprentissage : Droit civil Langue d enseignement : X Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 26 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE 1. Introduction La hiérarchie des normes Les contours du droit civil 2. Le patrimoine La personnalité juridique La capacité juridique Composition du patrimoine 3. Théorie générale des obligations Définitions Formation du contrat Nature Conditions de validité du contrat Les grands principes contractuels L'exécution des contrats 4. La prescription extinctive ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Comprendre la terminologie juridique et savoir l adapter à des cas pratiques. Supports didactiques obligatoires X Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Le Code Civil belge MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE X Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain X Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 16

MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Droit civil 50% 100% 100% 100% Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Remarques éventuelles Contacts Pernelle.bourgeois@hech.be; sylvie.vieilletoile@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 17

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Fondamentaux du Tourisme I Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0002 UE optionnelle ou obligatoire : - ECTS : 7 Volume horaire : 72 Quadrimestre : Q1 Coordonnées de l enseignantréférent bernard.cornelis@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : 1. Politique du tourisme et des loisirs 2. Approche multiculturelle des clientèles touristiques (séminaire) 3. Géographie du tourisme - 1 Introduction Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de 1. S insérer... Développer une approche responsable critique 2. Communiquer... Informer les clients, partenaires et prestataires en leur fournissant un message précis et de qualité (fond) 3. Mobiliser... Utiliser les supports cartographiques Intégrer les procédures, les documents, les prescriptions légales et les stratégies spécifiques au secteur d activité 4. Analyser... Rechercher, vérifier, comparer, et exploiter les informations nécessaires et pertinentes pour chaque projet Exploiter des indicateurs de tendance du marché du tourisme et des loisirs Évaluer les implications des activités en termes d éthique et de développement durable, proposer des améliorations 5. S organiser... Constituer et rendre opérationnelle la documentation professionnelle, tenir à jour, trier et organiser les sources d information HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 18

Modalités d évaluation de l UE La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 1. Politique 40% 0 100 0 0 100 0 0 100 0 2. Approche 10% 100 0 0 report 0 0 0 100 0 3. Géographie 50% 0 100 0 0 100 0 0 100 0 Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage ou échecs multiples. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 19

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0002 Intitulé complet de l UE : Fondamentaux du tourisme I Intitulé de l activité d apprentissage : Politique du tourisme et des loisirs Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 32 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Cette activité d apprentissage constitue une présentation large, et donc à la croisée de différentes disciplines, du phénomène touristique. Le but est d amener les étudiants à développer leur culture générale du tourisme en développant plusieurs thématiques comme : l histoire du tourisme et son contexte d apparition ; les conditions de son développement ; sa particularité en tant que produit commercial ; ses différentes formes et publics ; les différents leviers sur lesquels il est possible de jouer afin de le développer ; les différents acteurs qui y participent, ou encore, les rôles et les relations que ces derniers entretiennent dans son système de fonctionnement. Les paramètres sur lesquels les pouvoirs publics peuvent jouer afin de favoriser son développement constituent une thématique centrale qui justifie l intitulé de cette activité d enseignement. L appropriation par les étudiants du vocabulaire du secteur apparaît également comme étant un objectif central. De manière transversale, ce cours est une base qui permet à l'étudiant de cerner le secteur touristique et donc de mieux le comprendre. Les connaissances du cours seront utiles à l'étudiant tout au long de son apprentissage. L étudiant pourra faire de nombreux liens et améliorer ses connaissances du tourisme avec les autres cours dispensés au sein de l'établissement scolaire. Table des matières 1. Tourisme & loisirs : des phénomènes sociaux 1.1 Qu est-ce que le tourisme et les loisirs? 1.2 Histoire : comment nous sommes devenus touristes 1.2.1 Histoire «sociologique» : de la «classe des loisirs» à la «société des loisirs» et le tourisme de masse 1.2.2 Histoire «sociotechnique» : infrastructures, standardisation 2. Le système touristique : un phénomène socio-économique 2.1 Introduction : «système touristique» et notions de base 2.2 Les acteurs institutionnels internationaux & locaux 2.3 Les flux touristiques : personnes et finances et facteurs explicatifs 2.4 Le réceptif : attractions, potentiels, types de tourisme, saisons 2.5 Les acteurs commerciaux : pratiques, & fonctionnement 3. Tendances actuelles HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 20

ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Au terme de cette activité d apprentissage (A.A), l étudiant sera capable de : Expliquer les grandes étapes de développement du tourisme, son contexte d apparition ainsi que les facteurs nécessaires à son développement. Expliquer les particularités du produit touristique, ses grandes composantes ainsi que les grands paramètres participant à sa qualité. Expliquer le système touristique et donc identifier les différents acteurs (publics comme privés) qui le constituent, leurs rôles respectifs et les relations qu ils entretiennent entre eux. Expliquer les grands leviers (subventions, labélisation, réglementations, développement de projets, ) sur lesquels les pouvoirs publics peuvent jouer afin de développer le tourisme. Interpréter les grands indicateurs du tourisme et pouvoir en identifier les principales sources. Identifier les principaux flux touristiques ainsi que leurs facteurs facilitants ou contraignants. Identifier les différents types et marchés du tourisme et leurs publics. Utiliser le vocabulaire particulier au secteur. Expliquer les grandes tendances actuelles du tourisme et en identifier les conséquences. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées BERTHO-LAVENIR, C., 1999, «La roue et le stylo comment nous sommes devenus touristes.», Le champ médiologique. Paris: O. Jacob. BOTTI, L., PEYPOCH, N., SOLONANDRASANA, B., 2008, «Ingénierie du tourisme», concepts, méthodes, applications, Les métiers du tourisme. Bruxelles [Paris]: De Boeck. BOYER, M., 1996, «L invention du tourisme», Découvertes Gallimard art de vivre. [Paris]: Gallimard. BOYER, M., 2011. «Ailleurs histoire et sociologie du tourisme.» Paris: l'harmattan. CAZES, G., 1992, «Fondements pour une géographie du tourisme et des loisirs.», Amphi géographie. Rosny-sous-Bois: Bréal. ÉQUIPE MIT, 2002, «Tourismes 1. Lieux communs», Belin, coll. "Mappemonde", Paris. ÉQUIPE MIT, 2005, «Tourismes 2. Moments de lieux», Belin, coll. "Mappemonde", Paris. ÉQUIPE MIT, 2011, «Tourisme 3, La révolution durable», Belin, coll. "Mappemonde", Paris. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 21

URBAIN, J-D., 2002, «L idiot du voyage histoires de touristes.», Petite bibliothèque Payot. Paris: Payot & Rivages. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre politique 40% 0 100 0 0 100 0 0 100 0 Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contacts Gaetan.cerfontaine@hech.be; francoise.houbotte@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 22

Bachelier en Tourisme Bloc 1 Unité Acronyme / numéro de l UE : TOUR0002 d Enseignement : Intitulé complet de l UE : Fondamentaux du tourisme I Intitulé de l activité d apprentissage : Approche multiculturelle des clientèles touristiques (séminaire) Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 8 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Qu est-ce que la "culture", l "interculturalité", la notion de "choc de civilisations"? Quelle est la perception du monde occidental dans les pays lointains? Comment se comporter avec une personne (client, fournisseur, ) ayant une culture différente? Après la partie théorique, prend place une longue séance des "Business Etiquettes", avec un survol de ce que l on peut faire et pas faire, dire et pas dire, etc. avec un partenaire professionnel (perception du temps, du sourire, gestes, carte de visite, small talk,...). ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Au terme de l activité d apprentissage, l étudiant sera capable de: prendre conscience que pratiquement aucune pensée, parole ou action n est "naturelle" ou "normale", mais simplement "culturelle". pouvoir établir une communication harmonieuse en étant davantage conscient des différences culturelles, sans jugement de valeur. Supports didactiques obligatoires Deux power-points synthétisant la matière vue lors des 4 conférences. Le premier, relatif à la partie théorique (culture, civilisation, exploration, colonisation, pays émergents, survol géopolitique) et le second, illustrant les Etiquettes pour quelques pays importants : USA, Brésil, Turquie, Russie, Inde, Chine. Sources et références exploitées Projection de mes dernières conférences sur l Asie (destinées à un public culturel) et des formations interculturelles, élaborées pour un public d hommes d affaires (AWEX, BEP, Club Wallonie Export). MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Conférences audiovisuelles interactives. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 23

MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Approche multiculturelle des clientèles touristiques (séminaire) Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 10 % 100 % report 100% Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Contact Alain Ernotte asialain@hotmail.com HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 24

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0002 Intitulé complet de l UE : Fondamentaux du tourisme I Intitulé de l activité d apprentissage : Géographie du tourisme 1 Introduction Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 32 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE 1. Rappel des notions fondamentales de la géographie a. Qu est-ce que la géographie du tourisme? b. Cartes et conscience spatiale 2. Le tourisme au travers des lunettes géographiques a. Géographies physiques et tourisme b. Géographies humaines et tourisme ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de 1. S insérer... Développer une approche responsable critique 2. Communiquer... Informer les clients, partenaires et prestataires en leur fournissant un message précis et de qualité (fond) 3. Mobiliser... Utiliser les supports cartographiques 4. Analyser... Rechercher, vérifier, comparer, et exploiter les informations nécessaires et pertinentes pour chaque projet Exploiter des indicateurs de tendance du marché du tourisme et des loisirs 5. S organiser... Constituer et rendre opérationnelle la documentation professionnelle, tenir à jour, trier et organiser les sources d information Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées NELSON V. (2013) An Introduction to the Geography of Tourism. Rowman & Littlefield : Lanham. La liste complète des sources et références est fournie aux étudiants dans les supports de cours (notes et plateforme). HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 25

MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d Apprentissage Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 3. Géographie 50% 0 100 0 0 100 0 0 100 0 Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contacts Bernard.cornelis@hech.be Bernard.demyttenaere@hech.be Jean-francois.schepers@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 26

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Français du tourisme Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0003 UE optionnelle ou obligatoire : obligatoire ECTS : 4 Volume horaire : 39 Quadrimestre : 1er Prérequis : néant Corequis : néant Coordonnées de l enseignantréférent Vincianne D Anna : vincianne.danna@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : FRANÇAIS DU TOURISME Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE S insérer dans son milieu professionnel et s adapter à son évolution. Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe. Mobiliser les savoirs et savoirfaire propres à son activité. Analyser les données utiles à la réalisation de sa mission en adoptant une démarche systémique. S organiser : structurer, Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de - Développer la polyvalence et proposer des solutions innovantes pour ses projets. - Développer une approche responsable critique et réflexive des pratiques professionnelles. - Accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires - Défendre des dossiers, des projets, des produits, traiter les objections, conseiller la clientèle, négocier avec les différentes parties prenantes ; - Présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés, tant à l qu à l, de manière rigoureuse et ciblée avec les moyens adéquats ; - Agir comme interface dans les relations en lien avec le projet dont il a la charge ; - Entretenir des relations durables avec son réseau. Choisir et utiliser les technologies de l information et de la communication. Exploiter des indicateurs de tendance du marché du tourisme et des loisirs et participer à leur conception. Constituer et rendre opérationnelle la documentation HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 27

planifier, coordonner et gérer de manière rigoureuse les actions et les tâches liées à sa mission. professionnelle, tenir à jour, trier et organiser les sources d information Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Français du tourisme Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 100% 30% 70% Report 70% 30% 70% Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. L unité d enseignement est réussie si la note obtenue est suffisante (10/20). Contenu de l activité d apprentissage 1. Le compte-rendu et le rapport : lecture d articles sur des sujets liés au tourisme actuel et conception et rédaction de rapports. 2. La carte heuristique comme outil pour favoriser la créativité. 3. La correspondance usuelle non privée (électronique et papier) : a. la demande de renseignements, de réservation (et réponse), b. l offre de service, l invitation, c. la lettre d excuse, de réclamation, de confirmation, d annulation d. les instructions de voyage, les modifications de programme, e. le CV et la lettre de motivation f. la demande de sponsors. 4. L introduction à la visite guidée et au billet touristique : a. recherche et traitement de la documentation ; b. transposition du langage en langage ; c. rédaction de fiches aide-mémoire ; d. exercices oraux sur le terrain. 5. L appel téléphonique HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 28

6. L orthographe d usage et les principales difficultés orthographiques de la langue française. 7. Le vocabulaire général et le vocabulaire spécifique à la profession. Le niveau prérequis en connaissance de la langue est celui de la fin des humanités. Les étudiants qui présentent de graves lacunes devront les combler personnellement, notamment au moyen d exercices proposés par le professeur. De plus, la moyenne de l'année sera arrondie à l unité supérieure ou inférieure en fonction de la participation et de l attitude de l étudiant en classe. Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Le cours vise à faire acquérir une langue française correcte (vocabulaire, orthographe, ponctuation, syntaxe), appliquée à toutes les situations de communication des différents métiers liés au monde du tourisme. Il devra également être capable de structurer des idées dans le but de défendre des projets. Supports didactiques obligatoires X Syllabus de cours X E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Un syllabus sera mis à la disposition de l étudiant en début d année. Il sera également invité à suivre la veille numérique organisée à son intention sur la page ci-dessous. https://www.facebook.com/pages/veille-tourisme-hech-liège/104409326564216?fref=ts L étudiant sera également invité à se procurer les documents qui seront déposés au fur et à mesure sur la Dropbox de la classe. Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Contacts vincianne.danna@hech.be; celine.briffoz@hech.be; olivier.patris@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 29

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Animation et psychologie de la communication Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0004 UE optionnelle ou obligatoire : UE obligatoire ECTS : 2 Volume horaire : 33 Quadrimestre : 1 Coordonnées de l enseignantréférent Annick Dominé : annick.domine@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : - Psychologie de la relation clientèle - Animation des activités de loisirs (module 1) Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de - Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité. - Agir comme interface dans les relations en lien avec le projet dont il a la charge. - Coordonner et animer des équipes - Accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires. - Pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres. - Identifier les attentes, les besoins, apprécier les réactions des clients, des fournisseurs et proposer des solutions. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 30

Modalités d évaluation de l UE La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. Activité d apprentissage concernée Animation des activités de loisirs (mod 1) Psychologie de la relation clientèle Pondération de l activité au sein de l UE, en % 65% 100% Janvier Mai/Juin Août/Septembre 35% 100% 100% 100% Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage ou échecs multiples. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 31

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0004 Intitulé complet de l UE : Animation et psychologie de la communication Intitulé de l activité d apprentissage : Animation des activités de loisirs-module 1 Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 20 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Exercices d expression verbale et gestuelle. Présentation e d un aspect du patrimoine (artistique et/ou culturel) local. Acquis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs A la fin du quadrimestre, l étudiant doit avoir présenté son sujet. L évaluation portera essentiellement sur la forme de sa présentation e. -Son positionnement face à son public. -Son utilisation correcte du matériel didactique. -Son langage approprié. -Sa maîtrise du contenu. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées x Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 32

MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Animation des activités de loisirs Pondération de l activité au sein de l UE, en % 65% 100% Janvier Mai/Juin Août/Septembre Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contact annick.domine@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 33

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0004 Intitulé complet de l UE : Animation et psychologie de la communication Intitulé de l activité d apprentissage : Psychologie de la relation clientèle Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 13 heures CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE - Les principes de base de la communication verbale et non-verbale - Approche principalement humaniste des relations interpersonnelles (clients, collègues, supérieurs hiérarchiques) - L intelligence émotionnelle et les 4 compétences émotionnelles de base ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires Pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres Identifier les attentes, les besoins, apprécier les réactions des clients, des fournisseurs et proposer des solutions. Identifier, exprimer, comprendre et réguler les émotions dans les relations professionnelles. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées P. Watzlawick, Beavin et Don D. Jackson, Une logique de la communication, Seuil, 1972. M. Mikolajczak, J. Quoidbach, I. Kotsou, D. Nelis, Les compétences émotionnelles, Dunod, 2009. I. Kotsou, Petit cahier d exercices d intelligence émotionnelle, Jouvance, 2010. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 34

MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Psychologie de la relation clientèle Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 35% 100% 100% 100% Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contact Laetitia.renquin@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 35

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Propédeutique & TIC Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0005 UE optionnelle ou obligatoire : obligatoire ECTS : 2 Volume horaire : 23 Quadrimestre : 1 Coordonnées de l enseignantréférent de l UE Jean-Marc Boccacci jean-marc.boccacci@hech.be Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : - Informatique (13h) - Méthodologie de l enseignement supérieur (10h 8h + 2h) Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Informatique Méthodologie Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de - Choisir et utiliser les technologies de l information et de la communication et notamment un logiciel de présentation. - S organiser : structurer, planifier, coordonner et gérer de manière rigoureuse les actions et les tâches liées à sa mission d étudiant Modalités d évaluation de l UE La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 36

Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Informatique 70% 100% 100% 100% Méthodologie 30% 100% -- -- report -- -- 100% -- -- Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage ou échecs multiples. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 37

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0005 Intitulé complet de l UE : Propédeutique & TIC Intitulé de l activité d apprentissage : Informatique Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 13 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Etude du logiciel power point ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Être capable de présenter un exposé en public Rechercher des documents (web ) avec méthode et rigueur ; vérifier et analyser les sources Savoir construire un P.P. en complets automatisme et chronométrage Gérer la dynamique des animations ainsi que leur chronologie et les transitions Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Cliquez ici pour taper du texte. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 70% 100% 100% 100% HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 38

En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 39

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0005 Intitulé complet de l UE : Propédeutique & TIC Intitulé de l activité d apprentissage : Méthodologie de l enseignement supérieur Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 10 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Ce cours vise à aider les étudiants à acquérir une méthode de travail personnelle efficace, adaptée aux études supérieures. En effet, si la réussite dans l enseignement supérieur dépend avant tout de la motivation et de l'autodiscipline de l'étudiant, elle se fonde également sur des méthodes et techniques d'apprentissage propres à ce niveau d'enseignement. ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Au terme de ce séminaire, l'étudiant maîtrisera les méthodes d'apprentissage liées à: la gestion du temps, les techniques de prise de notes, la compréhension d'un cours (analyse, synthèse, résumés éventuels), la gestion et le respect des sources bibliographiques (recherche documentaire, approche critique des sources, citation et référencement, sensibilisation aux méfaits du plagiat) la mémorisation, la préparation aux examens. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées - «Apprendre à apprendre» de A. Giordan et J. Saltet, Librio, 2011 - «Réussir sa première année. En médecine, sciences, sciences de la santé, ingénierie», de Mireille Houart, éditions De Boeck, 2013. -Blog de la FUNDP (Namur) Pédagogie universitaire Enseigner et Apprendre en Enseignement Supérieur. Ressources pour le conseil et la formation pédagogique dans l enseignement supérieur. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 40

Ateliers, travaux de groupe Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Méthodologie 100% report 100% Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles La présence à toutes les séances du séminaire est indispensable à la réussite: une absence non justifiée par un certificat médical sera sanctionnée par un échec pour l'activité d'apprentissage. En cas d'échec, l'étudiant devra rédiger un dossier sur la matière. Les consignes de ce dernier seront données en temps voulu. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 41

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Anglais : module 1 Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0006 UE optionnelle ou obligatoire : obligatoire ECTS : 3 Volume horaire : 36 Quadrimestre : Q1 Coordonnées de l enseignantréférent pascal.baronheid@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : Anglais module 1 Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de 2. Communiquer : écouter, informer, conseiller les acteurs tant en interne qu'en externe Accueillir et informer les clients Pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions Défendre des produits et conseiller la clientèle Présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés de manière ciblée Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Anglais 100% 30% 30% 40% Report 30% 40% -- 40% 60% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 42

Langue d évaluation : Français Autre (anglais) L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. Contenu de l activité d apprentissage Le cours d anglais vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte donc une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. La participation active de l étudiant est essentielle à l acquisition des compétences requises. Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Au terme de l UE, l étudiant aura atteint le niveau A2 du Cadre européen commun de référence pour les langues et sera capable de Traduire ou paraphraser du vocabulaire général et de la spécialité. Mobiliser les savoirs nécessaires pour comprendre l essentiel d énoncés oraux et de textes simples, exprimés de façon claire et naturelle, en relation avec des sujets familiers, dans des domaines généraux et professionnels. Communiquer ement et par lors de tâches simples et habituelles ne demandant qu'un échange d'informations simple et direct sur des sujets familiers, dans des domaines généraux et/ou professionnels. Evoquer avec des moyens simples des sujets qui correspondent à des besoins immédiats. Préparer et produire un discours ou simple, essentiellement descriptif, en lien avec des sujets familiers de la vie quotidienne et professionnelle. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Grammaire : Essential grammar in use, R. Murphy. Third edition CUP Dictionnaire traductif : Le Robert & Collins, Wordreference.com Manuels: HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 43

English for international Tourism, intermediate workbook, New Edition, Anna Cowper, Pearson Education Limited 2013 England, Rachel Bladon, MacMillan Readers Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Remarques éventuelles Contacts Pascal.baronheid@hech.be Isabelle.raulin@hech.be Virginie.renard@hech.be Geraldine.warrand@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 44

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Néerlandais module 1 Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0044 UE optionnelle ou obligatoire : optionnelle ECTS : 3 Volume horaire : 36 Quadrimestre : 1 Coordonnées de l enseignantréférent Michèle Eerens michele.eerens@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l unité d enseignement Cette unité d enseignement se compose du module 1 du cours de néerlandais. Contribution au profil d enseignement Le cours de néerlandais vise toujours à amener l étudiant à la compréhension et à l utilisation active et spontanée d une langue de communication e et e dans le cadre de situations de la vie courante, culturelle, sociale et professionnelle en relation avec le profil professionnel abordé dans le référentiel de compétences du bachelier en tourisme c.à. d. développer une approche responsable, critique et réflexive des pratiques professionnelles, accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires, défendre des dossiers, des projets, des produits, traiter les objections, conseiller la clientèle, négocier, présenter et promouvoir l information et les documents. Le cours de néerlandais vise aussi à amener l étudiant à utiliser judicieusement des stratégies verbales et non verbales qui lui permettent de mobiliser ses ressources pour communiquer et réaliser les tâches qui incombent à un bachelier en tourisme. Il vise aussi à favoriser la mobilité et les échanges interpersonnels. Compétences visées par l UE. Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation. Au terme de l UE, l étudiant sera capable d exploiter 1) des savoir-faire linguistiques (par exemple se repérer rapidement dans un dictionnaire ou dans un centre documentaire, savoir manipuler des supports audiovisuels ou informatiques, savoir extraire d un document ou l information nécessaire, savoir rédiger un texte, savoir résumer, savoir comprendre le message d un document, savoir informer, raconter..). HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 45

2) des savoir-être ( prendre des initiatives, se donner des occasions de prise de parole, savoir écouter, demander à son interlocuteur des reformulations facilitantes, être conscient des possibilités de malentendu culturel etc.). 3) des savoir-apprendre c.à.d. savoir/être disposé à découvrir l autre que cet autre soit une autre langue, une autre culture, d autres personnes ou des connaissances nouvelles. Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Néerlandais module 1 Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 100% 30% 20% 50% 30% (remédiation) 20% 50% / 40% 60% L évaluation du savoir porte sur ce qui a été enseigné et est donc centrée sur le cours. L évaluation de la capacité est centrée sur l utilisation en situation réelle (ce que l étudiant peut faire avec ce qu il sait). L évaluation continue, qui a pour but de renforcer l apprentissage, est l évaluation des travaux, tests de vocabulaire, tests de grammaire, projets réalisés pendant le cours, travail en classe, savoir être. Langue d évaluation : Français Autre ( néerlandais) L unité est réussie si l étudiant a obtenu une cote de 10/20. Contenu de l activité d apprentissage Le cours de néerlandais vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte donc une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. Les étudiants peuvent commencer l apprentissage des langues étrangères appliquées à l enseignement supérieur comme débutant complet, avec le niveau A1, A2, B1 etc. Mais, à la fin de leur cursus, les étudiants devront maîtriser les capacités terminales intermédiaires B1+ OU B2+ de la langue cible. Les premiers niveaux concernent la langue générale; la langue de spécialité n interviendra qu à partir des niveaux A2. Niveaux possibles (par quadrimestre) Niveau débutant Débutant complet ------- A1 (quadrimestre 1 du bloc 1) A1------- A2 (quadrimestre 2 du bloc1) Niveau intermédiaire HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 46

A1--------A2 (quadrimestre 1 du bloc 1) A2--------A2+ (quadrimestre 2 du bloc1 Niveau fort A2+ -----B1 (quadrimestre 1 du bloc 1) B1-------- B1+ (quadrimestre 2 du bloc1) Le cours pour débutant complet est un cours de néerlandais accéléré en présentiel et interactif. Le développement se fait de manière rapide vu le transfert de compétences et de stratégies d'apprentissage des autres langues que l'étudiant pratique. Le cours se base sur un nombre de thématiques exploitées par les étudiants au travers de différents exercices ( compréhension à la lecture, compréhension à l'audition, expression e, expression e). Kennismaking: naam, nationaliteit, land van herkomst, adres, woonplaats, leeftijd, geboortedatum; het alfabet; tellen; begroeten en afscheid nemen; zichzelf en iemand anders voorstellen; beroepen; een formulier invullen; hoe het met iemand gaat; de dagen van de week; een afspraak maken; tijden; kloktijden; een agenda invullen; de maanden; de seizoenen. Niveau A1: Cours en présentiel et interactif. Révision du cours de débutant complet. Le cours se base sur un nombre de thématiques exploitées par les étudiants au travers de différents exercices ( compréhension à la lecture, compréhension à l'audition, expression e, expression e): In het restaurant ( eten&drinken) ; geld ; gewichten en maten ; shoppen ; het dagelijkse leven ; hobby s ; de weg vragen en de weg wijzen ; een route beschrijven ; afstand en maten ; kleuren ; karakter beschrijven. Niveau A2: Cours en présentiel, interactif, donnant les outils nécessaires pour commencer à affronter le monde professionnel. On rappelle, consolide les acquis du niveau A1. On développe les bases syntaxiques et grammaticales et l'on étend le vocabulaire de base afin de permettre la pratique de la langue dans un grand nombre de situations de la vie courante et du monde professionnel. L'approche du cours est résolument fonctionnelle et communicative. Elle développe surtout les compétences es des apprenants et les activités d'équipes : Relatievormen; klachten beschrijven en ziektes benoemen, gezondheid en manier van leven; het weer, op reis ( landen, en streken, over reizen en bestemmingen vertellen, vakantievormen, vertellen over vakantie, bezienswaardigheden), woningtype; het weer; informatie over Nederland en Vlaanderen Niveau B1: Révision de la grammaire et du néerlandais généraliste (cf contenu A1&A2). Ensuite, le cours s articule autour du cours de néerlandais du tourisme (exercices communicatifs et linguistiques liés aux thèmes professionnels : les différents formes de tourisme, les moyens de transport, l hébergement): Aan de telefoon; reiskunde, beroep & werk, beroepswensen, werkdag, stage, informatie over Nederland en Vlaanderen Niveau B1+ : le cours s articule encore autour du cours de néerlandais du tourisme, mais aussi autour du cours de néerlandais des affaires. L approche est toujours fonctionnelle et communicative et développe de plus en plus les compétences es des apprenants et les activités d équipes: Cultuur (cultuurverschillen, gewoontes ); presenteren ; vergaderen ; onderhandelen ; correspondentie, natuur en landschappen. Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Au terme de l UE, l étudiant HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 47

qui a commencé l apprentissage du néerlandais comme débutant complet aura atteint le niveau A1 du CECR et sera capable de ( cf. Niveaux communs de compétences - Echelle Globale. (CECR p.25)). comprendre et d utiliser des expressions familières et quotidiennes ainsi que des énoncés très simples qui visent à satisfaire des besoins concrets. se présenter ou présenter quelqu'un et poser à une personne des questions la concernant par exemple, sur son lieu d'habitation, ses relations, ce qui lui appartient, etc. et de répondre au même type de questions. communiquer de façon simple si l'interlocuteur parle lentement et distinctement et se montre coopératif. faire un bref exposé élémentaire, répété, sur un sujet familier. comprendre les points essentiels d enregistrements courts relatifs à des questions quotidiennes prévisibles, exprimés lentement et clairement. qui à l entame de son cours a un niveau A1 aura atteint le niveau A2 et sera capable de comprendre des phrases isolées et des expressions fréquemment utilisées en relation avec des domaines immédiats de priorité (par exemple, informations personnelles et familiales simples, achats, environnement proche, travail). communiquer lors de tâches simples et habituelles ne demandant qu'un échange d'informations simple et direct sur des sujets familiers et habituels. décrire avec des moyens simples sa formation, son environnement immédiat et évoquer des sujets qui correspondent à des besoins immédiats. de lancer, poursuivre et clore une conversation simple à condition qu elle soit en face à face. qui à l entame de son cours a un niveau A2 aura atteint le niveau A2+ et sera capable de interagir avec une relative aisance dans des situations structurées, en étant aidé(e), mais la participation à une discussion ouverte est beaucoup plus limitée. faire une longue description des données quotidiennes, de son environnement comme les gens, les lieux, une expérience professionnelle ou académique. décrire des activités passées et des expériences personnelles, des occupations quotidiennes et des habitudes. comprendre les points essentiels quand un langage clair et standard est utilisé et s'il s'agit de choses familières dans le travail, à l'école, dans les loisirs, etc. décrire des projets et leur organisation et de les comparer. suivre les points principaux d une discussion assez longue à son sujet. comprendre des informations techniques simples. qui a l entame de son cours a un niveau A2+ aura atteint le niveau B1 et sera capable de se débrouiller dans la plupart des situations rencontrées en voyage dans une région où la langue cible est parlée. produire un discours simple et cohérent sur des sujets familiers et dans ses domaines d'intérêt. raconter un événement, une expérience ou un rêve, décrire un espoir ou un but et exposer brièvement des raisons ou explications pour un projet ou une idée. suivre et comprendre un exposé dans son propre domaine à condition que le sujet soit familier et la présentation directe, simple et structurée. discourir de manière compréhensible même si les pauses pour chercher ses mots et HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 48

suivre les points principaux d une discussion assez longue à son sujet, à condition que la diction soit claire et la langue standard. donner ou solliciter des avis et opinions dans une discussion informelle entre amis. passer de manière compréhensible l opinion principale qu il veut transmettre. se débrouiller dans une situation imprévue. intervenir sans préparation dans des conversations faire des descriptions claires, exprimer son point de vue et développer une argumentation sans chercher ses mots de manière évidente et en utilisant des phrases complexes. qui à l entame de son cours a un niveau B1 aura atteint le niveau B1+ et sera capable de comprendre l essentiel d une conférence, d un exposé, d un rapport éducationnel ou professionnel. comprendre la plupart des émissions de télévision sur l actualité. comprendre des reportages sur le tourisme. lire des articles d actualité ou relatifs au tourisme. s exprimer et de communiquer avec spontanéité et aisance et participer activement à des conversations dans des situations familières et professionnelles. écrire des textes clairs et détaillés sur des sujets relatifs à ses intérêts,des lettres et documents professionnels relatifs au tourisme. donner son opinion sur une nouvelle, un article, un exposé, une discussion, un entretien, un documentaire et répondre à des questions de détail complémentaires les résumer. mener à bien un entretien préparé. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées CONTACT 1, Nederlands voor anderstaligen, tekstboek en werkboek, 2011 Intertaal, Amsterdam/Antwerpen CONTACT 2, Nederlands voor anderstaligen, tekstboek en werkboek, 2011, Intertaal, Amsterdam/Antwerpen Drs. ANNEKE VAN DEN BROEK en drs. BERT GEIJSELAARS, Duidelijk Nederlands voor anderstaligen- de Nederlandse cultuur in praktijk, 2012, Totaal LYAN BEKKERDS & SUSAN MENNEN, Ter Zake, Zakelijk Nederlands voor anderstaligen, 2066, Intertaal, Amsterdam/Antwerpen + Bibliographie dans syllabi Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 49

Ateliers, travaux de groupe Autre ( ) Contacts Celine.pinte@hech.be michele.eerens@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 50

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Espagnol: module 1 Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0045 UE optionnelle ou obligatoire : optionnel ECTS : 3 Volume horaire : 36 Quadrimestre : 1 Coordonnées de l enseignantréférent anne-marie.martinlanero@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : espagnol module 1 Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de 2. Communiquer : écouter, informer, conseiller les acteurs tant en interne qu'en externe Accueillir et informer les clients Pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions Défendre des produits et conseiller la clientèle Présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés de manière ciblée Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Espagnol 100% 20% 40% 40% 20% 40% 40% / 50% 50% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 51

Langue d évaluation : Français Autre (Espagnol) L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. Contenu de l activité d apprentissage Module 1 : Premières leçons d Espagnol en immersion Module 2 : Les coordonnées personnelles Module 3 : Le monde de l entreprise Module 4 : Se présenter et présenter quelqu un Module 5 : Se lancer dans la vie active en Espagne : démarches administratives de base. Module 6 : Modalités d hébergement Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Le cours d espagnol vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte donc une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. La participation active de l étudiant est essentielle à l acquisition des compétences requises. En espagnol (étudiant débutant), l étudiant aura atteint au terme de l UE le niveau A1 du Cadre européen commun de référence pour les langues et sera capable de Traduire ou paraphraser du vocabulaire général et de la spécialité. Mobiliser les savoirs nécessaires pour comprendre l essentiel d énoncés oraux lents et de textes brefs, visant à satisfaire des besoins concrets, exprimés de façon simple ou simplifiée, en relation avec des sujets familiers, dans des domaines généraux et professionnels. Communiquer ement et par avec un interlocuteur patient et coopératif, lors de tâches simples ne demandant qu'un échange d'informations direct sur des sujets familiers de la vie quotidienne et professionnelle. Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation. Au terme de l UE, l étudiant sera capable de : Se présenter, présenter quelqu un, demander les coordonnées de quelqu un. Poser des questions en classe pour suivre le cours. Compléter une fiche d identité. Demander et donner des informations sur une entreprise, ses activités et sa localisation. Saluer quelqu un et présenter quelqu un dans différents registres de langue. Décrire le profil professionnel de quelqu un. S informer sur les services publics et les services proposés par les entreprises : horaires d ouverture, fonctionnement et localisation. Décrire les caractéristiques d un logement et les services proposés par un établissement touristique. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 52

Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées GONZÁLEZ M, MARTÍN F, RODRIGO C., VERDÍA E, Colegas1. Curso básico de español orientado al mundo del trabajo, Libro del alumno, Barcelona, Difusión, 2007. 2. CORPAS J, MARTINEZ L, Colegas 1. Cuaderno de ejercicios, Difusión, Barcelona, 2007 Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Contacts anne-marie.martinlanero@hech.be rosa.calvo@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 53

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Allemand : module 1 Acronyme / Numéro de l UE : ECON0001 UE optionnelle ou obligatoire : optionnelle ECTS : 3 Volume horaire : 36h Quadrimestre : Q1 Coordonnées de l enseignantréférent virginie.renard@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : Allemand (module 1) Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE 2. Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de - accueillir et informer les clients - pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Allemand 100% 30% 30% 40% report 30% 40% -- 50% 50% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Allemand L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 54

Remarques : 1. La participation active au cours pendant tout le quadrimestre est essentielle au développement des compétences requises et est prise en compte dans l évaluation du. 2. La préparation de l'examen fera l'objet de consignes données aux étudiants en temps voulu. L'étudiant est tenu de s'informer de ces consignes et de la date à laquelle il doit rentrer un éventuel travail. Si l'étudiant ne rend pas le travail, le rend hors délai ou ne respecte pas les consignes pour le travail, cette partie de l'examen se verra sanctionnée d'un zéro. 3. Toute absence à un test ou exposé, non justifiée par un certificat médical dont la copie sera rendue au professeur le cours suivant, sera également sanctionnée d'un zéro pour ce test/exposé. 4. Une absence à un test/exposé, même justifiée par un certificat médical, ne dispense pas de ce test/exposé. 5. Si un étudiant ne peut être présent à un cours, il est tenu de se mettre en ordre et de faire les préparations pour le cours suivant. Contenu de l activité d apprentissage L activité d apprentissage vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte donc une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. La participation active de l étudiant est essentielle à l acquisition des compétences requises. L activité d apprentissage comprend quatre volets complémentaires : - Grammatik für die Grundstufe (grammaire allemande de base) - Grundwortschatz (vocabulaire général de base) - Deutsch im Tourismus (langue de la spécialité) - Landeskunde (découverte de la culture des pays et régions germanophones) Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Au terme de l UE, l étudiant aura atteint le niveau A1 du Cadre européen commun de référence pour les langues et sera capable de - Mobiliser les savoirs lexicaux et grammaticaux nécessaires pour comprendre l essentiel d énoncés oraux lents et de textes brefs, visant à satisfaire des besoins concrets, exprimés de façon simple ou simplifiée, en relation avec des sujets familiers, dans des domaines généraux et professionnels. - Communiquer ement et par avec un interlocuteur patient et coopératif, lors de tâches simples ne demandant qu'un échange d'informations direct sur des sujets familiers de la vie quotidienne et professionnelle. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre Sources et références exploitées Entre autres : Dictionnaire de référence en ligne : www.pons.de Livres d exercices de grammaire : HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 55

- Anneli Billina, Fit in Grammatik A1/A2 (Hueber) - Lextra, Deutsch als Fremdsprache: Grammatik, kein Problem, A1/A2 (Cornelsen) Magazine Deutsch perfekt Journal Klar und Deutlich Site Internet de la Deutsche Welle : http://www.dw-world.de Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Contact virginie.renard@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 56

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Italien module 1 Acronyme / Numéro de l UE : ECON0002 UE optionnelle ou obligatoire : optionnelle ECTS : 3 Volume horaire : 36 Quadrimestre : 1 Coordonnées de l enseignantréférent Lara.capponi@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage italien module 1 Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE 2. Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de - accueillir et informer les clients - pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 30% 35% 35% Report 35% 35% / 50% 50% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre (italien) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 57

L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. Remarques : 1. La préparation de l'examen fera l'objet de consignes données aux étudiants en temps voulu. L'étudiant est tenu de s'informer de ces consignes et de la date à laquelle il doit rentrer un éventuel travail. Si l'étudiant ne rend pas le travail, s il le rend hors délai ou s il ne respecte pas les consignes pour le travail, cette partie de l'examen se verra sanctionnée d'un zéro. Par ailleurs, toute absence à un test ou à un exposé, non justifiée par un certificat médical, ou tout travail remis hors délai, seront également sanctionnés d'un zéro. 2. Si un étudiant ne peut être présent à un cours, il est tenu de se mettre en ordre et de faire les préparations pour le cours suivant. Contenus de l activité d apprentissage Les premières rencontres : se présenter dans un cadre privé et professionnel Les premières rencontres : présenter quelqu un dans un cadre privé et professionnel La commande au bar La demande de l heure et les habitudes de vie Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Le cours d italien, articulé autour de plusieurs modules, vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. La participation active de l étudiant est essentielle à l acquisition des compétences requises. En italien (étudiant débutant), l étudiant aura atteint au terme de l UE le niveau A1 du Cadre européen commun de référence pour les langues et sera capable de Traduire ou paraphraser du vocabulaire général et de la spécialité. Mobiliser les savoirs nécessaires pour comprendre l essentiel d énoncés oraux lents et de textes brefs, visant à satisfaire des besoins concrets, exprimés de façon simple ou simplifiée, en relation avec des sujets familiers, dans des domaines généraux et professionnels. Communiquer ement et par avec un interlocuteur patient et coopératif, lors de tâches simples ne demandant qu un échange d informations direct sur des sujets familiers de la vie quotidienne et professionnelle. Au terme de l UE, l étudiant sera capable - d épeler des noms communs et des noms propres ; HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 58

- de prendre note de mots qu il ne connaît pas ; - de lire avec fluidité des textes courts ; - de se présenter, de présenter ses amis dans les différents registres de la langue ; - de compléter une fiche d identité ; - de décrire un profil professionnel ; - de commander à boire et à manger au bar; - de demander l heure et de parler de ses habitudes de vie. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Manuels : - BERGERO, Beatrice, De SAVORGNANI, Giulia, Chiaro A1, Elma edizioni, Firenze, 2010. - AMATI Donatella, BACCI Patrizia, Un tuffo nell azzurro, Panozzo Editore, Rimini, 2002. - CHIAPPINI Loredana, DE FILIPPO Nuncia, Un giorno in Italia, Bonacci editore, Roma, 2002. - KATERINOV Katerin, CLOTILDE Maria, KATERINOV Boriosi, Bravissimo, Mondadori, 2000. Grammaires et dictionnaire - LE ROBERT et SIGNORELLI, Dictionnaire français-italien italien français, Paris/Milano, Dictionnaires Le Robert/Signorelli, 2000. - SERIANNI Luca, Grammatica italiana. Italiano comune e lingua letteraria,torino, UTET, 2003. - VALLÉ Annette, Guide de grammaire italienne avec exercices, Bruxelles, De Boeck-Wesmael, 1991. Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Contact Lara.capponi@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 59

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Eléments de gestion Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0007 UE optionnelle ou obligatoire : Obligatoire ECTS : 6 Volume horaire : 60 Quadrimestre : 2 Coordonnées de l enseignantréférent Pierre.genard@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : Comptabilité Tarification de produits touristiques Bureautique Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de 1.2. Résoudre des problèmes complexes avec rigueur et méthode 1.4. Développer une approche responsable, critique et réflexive des pratiques professionnelles 2.2. Défendre des produits, conseiller la clientèle 3.4. Intégrer les procédures, les documents, les prescriptions légales au secteur d activité 4.2 Rechercher, sélectionner, vérifier, comparer et exploiter les informations pertinentes 4.3 Assurer la gestion commerciale et financière des activités et / ou projets, calculer et optimiser les coûts de revient et les prix de vente Modalités d évaluation de l UE HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 60

La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Comptabilité 50 100% 100% Tarification de 25 20% 80% report 80% produits touristiques Bureautique 25 100 % 100 % Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage ou échecs multiples. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 61

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0007 Intitulé complet de l UE : Éléments de gestion Intitulé de l activité d apprentissage : Bureautique Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 15 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Acquis d apprentissage spécifiques : * présenter un document selon une mise en forme correcte soit au choix soit imposée, * présenter un courrier administratif/commercial selon la disposition bloc à la date ainsi qu'un courrier international; * créer et disposer des dessins en utilisant toutes les options disponibles avec le logiciel, insérer des images importées de divers lieux et les ajuster; * réaliser un mailing; * utiliser les styles de titres dans la gestion d'un long document * présenter un rapport de stage selon les normes belges; * réaliser un formulaire à usage informatisé; * créer et mettre en forme un tableau. Acquis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs A la fin de l'année, l'étudiant sera capable de manipuler le logiciel Word de façon pertinente, connaitra les fonctions de base et une partie des fonctions avancées. Une grande partie des fonctions étant vues, il pourra présenter divers documents spécifiques tels qu'un rapport de stage ou d'activité, un courrier commercial, Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Le courrier, communication et bureautique, Francine LIPMANNE, Editions Labor La disposition de textes, Francine LIPMANNE, Editions Labor DESCHAMPS Guy, Word 2013, le guide complet, Editions Micro application Word 2010, tout en couleur, Educatic, collection Wysiwyg HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 62

MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Bureautique 25% 0 100 % 0 0 100 % 0 Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contacts pascale.corroyez@hech.be isabelle.simar@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 63

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0007 Intitulé complet de l UE : Eléments de gestion Intitulé de l activité d apprentissage : Comptabilité Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 30 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Enregistrement comptable au GL des comptes et au LJ des ures de base en comptabilité + achats/ ventes avec RRR, escompte, TVA, ND, NC en Belgique + rémunérations + amortissements et réduction de valeur Dresser des factures, fiches de paye, compte de résultats, balance et bilan. ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs S approprier, grâce à l initiation aux règles comptables de base, le caractère indispensable et omniprésent que revêt la comptabilité dans toute entreprise. De fait, celle-ci relève non seulement d une obligation légale mais est aussi l outil incontournable de la gestion de toute entreprise. Déterminer et calculer les documents commerciaux relatifs aux différentes étapes des opérations commerciales mises en œuvre avec les fournisseurs et clients principalement ; Réécrire en langage comptable toute opération commerciale ou financière de l entreprise et la justifier par le document précis. 2 Calculer les réductions commerciales et financières éventuelles ; Distinguer les 3 types de réductions commerciales et 2 types de réductions financières ; Calculer la base imposable et la TVA ; Distinguer les comptes qui doivent être utilisés pour l enregistrement de l opération commerciale ou financière ; Différencier et appliquer le débit et le crédit pour chacun des comptes utilisés («comptabilité à partie double») ; Différencier les 4 types de comptes, les 7 classes de comptes et les 2 types de soldes ; Distinguer et appliquer les 4 comptes TVA ; Analyser l utilité de chacun des livres comptables ; Appliquer la logique sous-jacente à toute ure comptable ; 2 Tous ces livres et documents comptables sont utilisés aussi bien en interne (par ex par le directeur financier pour le calcul des ratios, ) et en externe avec les clients et fournisseurs mais aussi pour les réviseurs et commissaires, en justice (documents probants) lors d une réorganisation judiciaire ou simplement pour se défendre, HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 64

Formuler un libellé au livre journal comprenant les informations nécessaires à la recherche éventuelle ultérieure d une information ; Calculer les soldes précis de chacun des comptes du grand-livre ; Réécrire les montants des débits et crédits de chaque compte du grand-livre dans la balance des comptes et calculer les soldes ; Calculer la variation des stocks ; Calculer le solde de la TVA ; Réécrire les montants des soldes des comptes de charge et de produit dans les diverses rubriques du compte de résultat ; Calculer la perte ou le bénéfice d exploitation ainsi que la perte ou le bénéfice courant(e) avant impôts ; Réécrire les soldes des comptes d actif et de passif de la balance des comptes dans les diverses rubriques de l actif et du passif du bilan ; Calculer la rémunération d un employé ; Calculer les amortissements linéaires sur immobilisés ; Rechercher dans le plan comptable minimum normalisé le numéro des comptes pour chaque opération commerciale ou financière; Vérifier la concordance des débits et des crédits pour chaque opération comptable et rechercher l origine d une discordance éventuelle ; Vérifier la concordance des totaux de la balance des comptes, des totaux de l actif et du passif du bilan et rechercher l origine d une discordance éventuelle ; Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées «Principes de comptabilisation»,cousin/vanderlinden/de Lembre «Traité de comptabilisation», Antoine/Dehan-Maroye/Dendauw «Comptabilité générale»,khrouz/vlasselaer «Précis de comptabilisation»,antoine/cornil MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 65

MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre comptabilité 50% 100% 100% Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contacts Ingrid.heinen@hech.be Catherine.moreau@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 66

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0007 Intitulé complet de l UE : Eléments de gestion Intitulé de l activité d apprentissage : Tarification de produits touristiques Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 15h CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Les composantes des prix : * le prix de base * les réductions de prix (réservation rapide, aéroport secondaire, ) * les augmentations de prix (single, vue sur mer, assurances, ) => notion de Yield Management ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Calculer le prix d'un produit touristique packagé. Identifier ce que comprend et ne comprend pas le prix d'un produit touristique packagé à un client. Expliquer les principes sous-jacents au calcul du prix d'un produit touristique packagé (variation des prix en fonction de la saisonnalité, avantages supplémentaires, réductions d'hôtel, calcul des primes d'assurances annulation... Manipuler des documents réels (brochures TO, offre de prix, factures, ) Appliquer la notion de Yield management aux produits isolés Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre Sources et références exploitées «Brochures de TO» MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 67

MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d Apprentissage Activité d apprentissage concernée Tarification de produits touristiques Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 25% 20% 80% report 80% Autres (à préciser) : / En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles / Contact Pierre.genard@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 68

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Offre touristique : géographie et patrimoine Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0008 UE optionnelle ou obligatoire : Obligatoire ECTS : 5 Volume horaire : 54h/année Quadrimestre : Q2 Prérequis : Aucun Corequis : Aucun Coordonnées du référent de l UE caroline.jamaer@hech.be Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. STRUCTURE DE L UNITE D ENSEIGNEMENT L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : Activité 1 : Géographie du tourisme (Q2, 24h) Activité 2 : Patrimoine artistique et culturel (Q2, 30h) Contenus des activités d apprentissage Activité 1 : Géographie du tourisme 2 Le monde Approche régionale du tourisme à l échelle du globe Afrique Amériques Asie et le Pacifique Europe Moyen-Orient Autres espaces Destinations et attractions touristiques à travers le monde Activité 2 : patrimoine artistique et culturel - préhistoire et Antiquité Définition et champs d étude : patrimoine, art, culture, tourisme culturel Mise en tourisme du patrimoine, patrimoine et labels, patrimoine et évènement Patrimoine et tourisme de la Préhistoire Patrimoine et tourisme des civilisations antiques : Mésopotamie, Egypte, Grèce et Rome Actualités touristiques du patrimoine HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 69

Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de 1. S insérer... a. ler tant en autonomie qu en équipe b. Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité c. Développer une approche responsable critique 2. Communiquer... a. Informer les clients, partenaires et prestataires en leur fournissant un message précis et de qualité (fond) b. Défendre des dossiers, des projets c. Présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés tant à l qu à l, de manière rigoureuse avec les moyens adéquats d. S ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions 3. Mobiliser... a. Utiliser les supports cartographiques b. Concevoir, produire les documents, sur les supports idoines 4. Analyser... a. Rechercher, vérifier, comparer, et exploiter les informations nécessaires et pertinentes pour chaque projet b. Exploiter des indicateurs de tendance du marché du tourisme et des loisirs 5. S organiser... a. Constituer et rendre opérationnelle la documentation professionnelle, tenir à jour, trier et organiser les sources d information Acquis d apprentissage spécifiques/objectifs Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Activité 1 : géographie Atlas BONIFACE B., COOPER C. & COOPER R. (2012) Worldwide destinations : the geography of travel and tourism. Routledge : London PAILHÈS R. (2008) Le Globe-Rêveur : Dictionnaire touristique de tous les pays du monde. La liste complète des sources et références est fournie aux étudiants dans les supports de cours (notes et plateforme). HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 70

Activité 2 : patrimoine CARADEC M.-A., Patrimoine et histoire de l'art, BTS Animation et gestion touristiques et locales, éd. d'organisation, Paris, 2005 GOMBRICH E.H., Histoire de l'art, éd. Phaidon, Paris, 2008 ORIGET du CLUZEAU C., Le tourisme culturel, éd. DeBoeck, Tourisme, compétences et métiers, Bruxelles 2013 PATIN V., Tourisme et patrimoine, éd. La documentation française, Paris, 2012 Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre (selon les besoins) Modalités d évaluation de l unité d enseignement La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Géographie 40% - - - 40% 60 % - Report* 60% - Patrimoine 60% - - - 40% 60 % - Report* 60% - *total ou partiel, en fonction d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage ou échecs multiples. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Contacts caroline.jamaer@hech.be Bernard.cornelis@hech.be Bernard.demyttenaere@hech.be Jean-francois.schepers@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 71

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Fondamentaux du tourisme II Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0009 UE optionnelle ou obligatoire : Obligatoire ECTS : 5 Volume horaire : 60 Quadrimestre : 2 Coordonnées de l enseignantréférent Gaëtan Cerfontaine gaetan.cerfontaine@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : Notions de droit public Economie du Tourisme Sociologie du Tourisme Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Exploiter des indicateurs de tendance du marché du tourisme et des loisirs et participer à leur conception Évaluer les implications des activités en termes d éthique et de développement durable, proposer des améliorations Développer une approche responsable critique et réflexive des pratiques professionnelles. Pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions Évaluer les implications des activités en termes d éthique et de développement durable, proposer des améliorations Structurer et équilibrer les offres, les produits, en fonction du profil du public cible Intégrer les procédures, les documents, les prescriptions légales et HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 72

les stratégies spécifiques au secteur d activité Savoir se situer dans le paysage institutionnel du tourisme et être capable de discerner les implications entre les différents échelons du secteur touristique Connaître la hiérarchie des institutions et être capable d'appliquer les principes juridiques incontournables tant vis à vis du citoyen (dans une structure publique) que vis à vis des autres niveaux de pouvoirs Connaître les grandes règles relatives à la procédure des marchés publics et être capable de constituer un cahier des charges Modalités d évaluation de l UE La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. Activité d apprentissage concernée Notions de droit public Economie du Tourisme Sociologie du Tourisme Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 20 % 100% 100% 40 % 20% 80% Report 80% 40 % 100 % 100 % Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage ou échecs multiples. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 73

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0009 Intitulé complet de l UE : Fondamentaux du tourisme II Intitulé de l activité d apprentissage : Economie du tourisme Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 24 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Trois aspects seront abordés dans ce cours : 1. Offre et demande touristiques : les caractéristiques de la production touristique, les caractéristiques de la demande touristique, les différents types de marchés (application dans le tourisme) 2. La mondialisation du tourisme : éléments de macro-économie, les politiques de change et leurs impacts sur le tourisme, l impact de l Union Européenne 3. Les stratégies des entreprises touristiques ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Pouvoir porter, chiffres à l appui, un regard critique sur différents aspects économiques du tourisme. Pouvoir évaluer, si nécessaire de manière chiffrée, l impact d une politique de change donnée sur une grandeur touristique. Connaître les différentes manières qu ont les pouvoirs publics d intervenir dans le monde du tourisme, d un point de vue budgétaire et financier. Savoir lire un tableau chiffré ou un graphique ayant trait au monde touristique et pouvoir l analyser, c est-à-dire en tirer les informations pertinentes. Savoir se situer dans le paysage institutionnel du tourisme et être capable de discerner les implications entre les différents échelons du secteur touristique Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 74

o BOTTI Laurent, PEYPOCH Nicolas, SOLONANDRASANA Bernardin (2013), «Economie du tourisme», Dunod, 126 pages. o CACCOMO, Jean-Louis (2007), «Fondements d économie du tourisme», de Boeck, 225 pages. o Clergeau, C., Glasberg, O., Violier, P., 2014, Management des entreprises du tourisme Stratégie et organisation, Eds. Dunod o DE LA ROCHEFOUCAULD Béatrice (2007), «Economie du tourisme 1 re et 2 e années», Bréal, 288 pages. o Leroux, E., Pupion, P.C., 2014, Management du tourisme et des loisirs, Eds. Vuibert o Monereau, M., 2008, Management des organisations touristiques, Eds. Bréal o PETIOT Romain, «Réflexions sur la question de la création de la valeur touristique», Téoros 2004, mis en ligne le 11/01/2011, consulté le 11/01/2015. URL : http://teoros.revues.org/747 o Treboul, J.B., 1998, Les stratégies des entreprises de tourisme, Eds. Presses universitaires de France o VIOLIER Philippe (2013), «Le tourisme un phénomène économique», La Documentation française, 218 pages. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Economie du tourisme Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 40% 20% 80% Report 80% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) contacts claire.marechal@hech.be; laurent.smolders@hech.be; catherine.moreau@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 75

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0009 Intitulé complet de l UE : Fondamentaux du tourisme II Intitulé de l activité d apprentissage : Droit public Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 12 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE La création du droit dans un état fédéral tel que la Belgique (Principe de la séparation des pouvoirs, rôle et fonction de chacun des pouvoirs, création du droit dans un état fédéral-particularités des différentes institutions, la hiérarchie des normes dont les principes généraux de droit, organisation institutionnelle du tourisme, la procédure relative au marché public). ACqUis d Apprentissage spécifiques / objectifs Savoir se situer dans le paysage institutionnel du tourisme et être capable de discerner les implications entre les différents échelons du secteur touristique. Connaître la hiérarchie des institutions et être capable d'appliquer les principes juridiques incontournables tant vis à vis du citoyen (dans une structure publique) que vis à vis des autres niveaux de pouvoirs. Connaître les grandes règles relatives à la procédure des marchés publics et être capable de constituer un cahier des charges. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Notes de cours complétées par les étudiants au cours et documentations. Sources et références exploitées Législations, site du SPF justice, Le droit public, Luc Pire, Cogito 2009). MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 76

Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 20 % 100 % 100 % Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contacts Catherine.moreau@hech.be; sylvie.vieilletoile@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 77

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0009 Intitulé complet de l UE : Fondamentaux du tourisme II Intitulé de l activité d apprentissage : Sociologie du tourisme Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 24 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Le cours de sociologie vise à familiariser l'étudiant avec le raisonnement sociologique et à développer quelques analyses du phénomène touristique. L objectif est donc double. Premièrement, il s agit de familiariser les étudiants avec le raisonnement sociologique et ses outils. Ainsi, une première grande partie est consacrée aux grands ingrédients de l analyse sociologique (normes, valeurs, socialisation, représentations, ) et à leurs applications touristiques. Deuxièmement, le cours développe ce raisonnement autour de l analyse du phénomène touristique et de ses ressorts. Trois grandes thématiques seront plus particulièrement développées : La société industrielle comme contexte à la fois du développement touristique (temps comptabilisé, couple travail / loisirs, progrès social, industrie touristique) et des enjeux liés au tourisme durable (échanges inégaux, folklorisation, tourisme social, ). La différenciation sociale des pratiques touristiques et des loisirs (classes sociales et loisirs, inégalités, distinction, jugements, modes, innovation). La «mise en scène» du tourisme (cadres de l expérience, rôles attendus, interactions, enchantement, ). ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs A la fin de cette AA («Sociologie du tourisme»), l étudiant sera capable de : Situer la sociologie et ses apports par rapport aux sciences proches (économie, psychologie, anthropologie, ) et en expliquer le grand mode de raisonnement. Expliquer les grands concepts de base de l analyse sociologique (normes, valeurs, représentations, socialisation, ) et les appliquer à l analyse du tourisme (ex. la norme du bonheur et les vacances). Expliquer quelques graphiques simples (taux de départ / groupes socioprofessionnels, ) et les interpréter à l aide des concepts vus aux cours. Expliquer quelques dimensions caractéristiques de nos sociétés occidentales. Expliquer le contexte sociétal du développement touristique. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 78

Expliquer les enjeux du tourisme durable (ainsi que son contexte) et l appliquer à l analyse de cas simples. Appliquer l analyse bourdieusienne des classes sociales et de la distinction aux pratiques touristiques et aux loisirs. Identifier différents profils touristiques de manière générale ou à partir de cas concrets selon différents critères (institutionnalisation, expérience recherchée, segment social, ). Appliquer l analyse des rôles, de la figuration et de la mise en scène (Goffman) au tourisme. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées AMIROU, R., 1995, «Imaginaire touristique et sociabilités du voyage.», Paris : Les Presses universitaires de France, 1995, 1re édition, 281 pp. Collection Le sociologue. Disponible en ligne gratuitement sur le site «Les classiques en sciences sociales» http://classiques.uqac.ca/contemporains/amirou_rachid/imaginaire_tour_sociabilites/imagi naire_biblio.html BOYER, M., 2011. «Ailleurs histoire et sociologie du tourisme.» Paris: l'harmattan. COUSIN, S. & RÉAU, B., 2009, «Sociologie du tourisme», Collections Repères La Découverte., 126 p. Revue Sciences humaines - http://www.scienceshumaines.com/ RIGAUX, N., 2008, «Introduction à la sociologie par sept grands auteurs», De Boeck, coll. «Ouvertures Sociologiques», 294 p. URBAIN, J-D., 2002, «L idiot du voyage histoires de touristes.», Petite bibliothèque Payot. Paris: Payot & Rivages. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 79

MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Sociologie du tourisme Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 40 % 100 % 100 % Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contact Gaetan.cerfontaine@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 80

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Animation et communication touristique Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0010 UE optionnelle ou obligatoire : obligatoire ECTS : 5 Volume horaire : 54 Quadrimestre : 2 Coordonnées de l enseignantréférent de l UE Jean-Marc Boccacci ; jean-marc.boccacci@hech.be Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : - Animation des activités de loisirs- module 2 - Communication touristique Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de - Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité. -Agir comme interface dans les relations en lien avec le projet dont il a la charge. -Coordonner et animer des équipes - Intégrer les procédures, les documents et les stratégies spécifiques au secteur d activité - Choisir et utiliser les technologies de l information et de la communication HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 81

Modalités d évaluation de l UE La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Communication touristique 30% 70% 30% 70% Animation des activités de loisirs- module 2 100% Report Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage ou échecs multiples. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 82

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0010 Intitulé complet de l UE : Animation des activités de loisirs - module 2 Intitulé de l activité d apprentissage : Animation des loisirs- module 2 Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 24 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE A partir de propositions concrètes de projets (internes et/ou externes à la HECH), mise en place d activités de loisirs liées au produit(s) touristique(s) ciblé(s) ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs En fin de première, l étudiant sera capable... D intégrer les principes de bases de l'animation en milieu touristique et de les appliquer dans le cadre d'une animation. -D'organiser et de gérer une animation. -De prendre conscience de l'importance des activités d'animations comme moyens de découvertes touristiques. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Cliquez ici pour taper du texte. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 83

Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Animation des loisirs- module 2 100% report Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contact Annick.domine@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 84

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme Bloc 1 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0010 Intitulé complet de l UE : Animation & communication touristique Intitulé de l activité d apprentissage : Communication touristique Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 30 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE - analyse portant sur des documents visuels relatifs au tourisme (affiches, folders, catalogues de voyages, publicités ), acquisition des principes de composition et de mise en forme de l image (lumière, cadrage, échelle des plans, angles et types de prises de vue ) ; - analyse de sites Internet touristiques institutionnels, privés et d'hébergement de terroir; - maîtrise des outils numériques inhérents à la communication touristique (e & m-tourisme, réseaux sociaux) - conception et réalisation d un reportage photographique ayant comme objet un sujet lié au tourisme, à la culture - exercices de prises de vue. ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs A la fin de cette AA, l étudiant sera capable de : Maitriser le contexte et les principes généraux de la communication touristique; Savoir analyser une image photographique à travers ses différents codes et règles; Pouvoir juger de la pertinence de l usage d une image «touristique»; Réaliser un reportage photographique («carte d identité») et maîtriser sommairement l usage de l appareil photographique numérique; Maîtriser les règles de composition de l image et de l image «touristique» en particulier; Analyser de manière critique un site Internet touristique tant sur le plan du contenu que de l ergonomie. Se familiariser et maîtriser l utilisation des outils numériques & réseaux sociaux inhérents au processus de communication touristique ; Comprendre et expliquer les tendances les plus importantes dans le tourisme électronique Comprendre les enjeux des technologies de l information comme sources d innovations majeures Comprendre le rôle des TIC pour la gestion d'une entreprise touristique 3 De manière générale Approche critique de l information «doute» mise en perspective Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) 3 Ces trois derniers objectifs sont tirés du site http://www.innovation-touristique.com/content/module-5-nouvelles-tendances-tic-ettourisme car ils illustrent bien une partie des objectifs poursuivis par le cours de communication touristique. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 85

Sources et références exploitées - Les numéros du Magazine "Compétence Micro" traitant de l'emploi de l'appareil photo numérique et notamment le n 1 de 2006; - les articles émanant du magazine «Espaces» relatifs à la communication touristique, au marketing territorial, l image, la photographie touristique, aux TIC - tous les sites Internet - fiables & sérieux - traitant de l'e-tourisme, TIC & tourisme, etc. comme www.tourisme-tic.com www.awt.be www.etourisme.info http://communication.revues.org/ etc. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Communication touristique 30% 70% 30% 70% Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Contact jean-marc.boccacci@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 86

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Anglais : module 2 Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0011 UE optionnelle ou obligatoire : obligatoire ECTS : 3 Volume horaire : 30 Quadrimestre : Q2 Coordonnées de l enseignantréférent Isabelle Raulin isabelle.raulin@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : Anglais module 2 Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de 2. Communiquer : écouter, informer, conseiller les acteurs tant en interne qu'en externe Modalités d évaluation de l UE Accueillir et informer les clients Pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions Défendre des produits et conseiller la clientèle Présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés de manière ciblée Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Anglais 100% 30% 30% 40% -- 40% 60% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre (anglais) L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 87

Contenu de l activité d apprentissage Le cours d anglais vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte donc une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. La participation active de l étudiant est essentielle à l acquisition des compétences requises. Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Au terme de l UE, l étudiant aura atteint le niveau B1 du Cadre européen commun de référence pour les langues et sera capable de Traduire ou paraphraser du vocabulaire général et de la spécialité. Mobiliser les savoirs nécessaires pour comprendre l essentiel d énoncés oraux et de textes simples, exprimés de façon claire et naturelle, en relation avec des sujets familiers, dans des domaines généraux et professionnels. Communiquer ement et par lors de tâches simples et habituelles ne demandant qu'un échange d'informations simple et direct sur des sujets familiers, dans des domaines généraux et/ou professionnels. Evoquer avec des moyens simples des sujets qui correspondent à des besoins immédiats. Préparer et produire un discours ou simple, essentiellement descriptif, en lien avec des sujets familiers de la vie quotidienne et professionnelle. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Grammaire : Essential grammar in use, R. Murphy. Third edition CUP Dictionnaire traductif : Le Robert & Collins, Wordreference.com Manuels: English for international Tourism, intermediate workbook, New Edition, Anna Cowper, Pearson Education Limited 2013 Ireland, Tim Vicary, Oxford Bookworms, Factfiles HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 88

Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Contacts Pascal.baronheid@hech.be Isabelle.raulin@hech.be Virginie.renard@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 89

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Néerlandais module 2 Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0046 UE optionnelle ou obligatoire : optionnelle ECTS : 3 Volume horaire : 30 Quadrimestre : 2 Coordonnées de l enseignantréférent Céline Pinte celine.pinte@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l unité d enseignement Cette unité d enseignement se compose du module 2 du cours de néerlandais. Contribution au profil d enseignement Le cours de néerlandais vise toujours à amener l étudiant à la compréhension et à l utilisation active et spontanée d une langue de communication e et e dans le cadre de situations de la vie courante, culturelle, sociale et professionnelle en relation avec le profil professionnel abordé dans le référentiel de compétences du bachelier en tourisme c.à. d. développer une approche responsable, critique et réflexive des pratiques professionnelles, accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires, défendre des dossiers, des projets, des produits, traiter les objections, conseiller la clientèle, négocier, présenter et promouvoir l information et les documents. Le cours de néerlandais vise aussi à amener l étudiant à utiliser judicieusement des stratégies verbales et non verbales qui lui permettent de mobiliser ses ressources pour communiquer et réaliser les tâches qui incombent à un bachelier en tourisme. Il vise aussi à favoriser la mobilité et les échanges interpersonnels. Compétences visées par l UE. Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation. Au terme de l UE, l étudiant sera capable d exploiter 1) des savoir-faire linguistiques (par exemple se repérer rapidement dans un dictionnaire ou dans un centre documentaire, savoir manipuler des supports audiovisuels ou informatiques, savoir extraire d un document ou l information nécessaire, savoir rédiger un texte, savoir résumer, savoir comprendre le message d un document, savoir informer, raconter..). 2) des savoir-être ( prendre des initiatives, se donner des occasions de prise de parole, savoir écouter, demander à son interlocuteur des reformulations facilitantes, être conscient des possibilités de malentendu culturel etc.). HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 90

3) des savoir-apprendre c.à.d. savoir/être disposé à découvrir l autre que cet autre soit une autre langue, une autre culture, d autres personnes ou des connaissances nouvelles. Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Néerlandais module 1 Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 100% 30% 20% 50% / 40% 60% L évaluation du savoir porte sur ce qui a été enseigné et est donc centrée sur le cours. L évaluation de la capacité est centrée sur l utilisation en situation réelle (ce que l étudiant peut faire avec ce qu il sait). L évaluation continue, qui a pour but de renforcer l apprentissage, est l évaluation des travaux, tests de vocabulaire, tests de grammaire, projets réalisés pendant le cours, travail en classe, savoir être. Langue d évaluation : Français Autre ( néerlandais) L unité est réussie si l étudiant a obtenu une cote de 10/20. Contenu de l activité d apprentissage Le cours de néerlandais vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte donc une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. Les étudiants peuvent commencer l apprentissage des langues étrangères appliquées à l enseignement supérieur comme débutant complet, avec le niveau A1, A2, B1 etc. Mais, à la fin de leur cursus, les étudiants devront maîtriser les capacités terminales intermédiaires B1+ OU B2+ de la langue cible. Les premiers niveaux concernent la langue générale; la langue de spécialité n interviendra qu à partir des niveaux A2. Niveaux possibles (quadrimestre 2) Niveau débutant A1------- A2 (quadrimestre 2 du bloc1) Niveau intermédiaire A2--------A2+ (quadrimestre 2 du bloc1) Niveau fort B1-------- B1+ (quadrimestre 2 du bloc1) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 91

Niveau A1: Cours en présentiel et interactif. Révision du cours de débutant complet. Le cours se base sur un nombre de thématiques exploités par les étudiants au travers de différents exercices ( compréhension à la lecture, compréhension à l'audition, expression e, expression e): In het restaurant ( eten&drinken) ; geld ; gewichten en maten ; shoppen ; het dagelijkse leven ; hobby s ; de weg vragen en de weg wijzen ; een route beschrijven ; afstand en maten ; kleuren ; karakter beschrijven. Niveau A2: Cours en présentiel, interactif, donnant les outils nécessaires pour commencer à affronter le monde professionnel. On rappelle, consolide les acquis du niveau A1. On développe les bases syntaxiques et grammaticales et l'on étend le vocabulaire de base afin de permettre la pratique de la langue dans un grand nombre de situations de la vie courante et du monde professionnel. L'approche du cours est résolument fonctionnelle et communicative. Elle développe surtout les compétences es des apprenants et les activités d'équipes : Relatievormen; klachten beschrijven en ziektes benoemen, gezondheid en manier van leven; het weer, op reis ( landen, en streken, over reizen en bestemmingen vertellen, vakantievormen, vertellen over vakantie, bezienswaardigheden), woningtype; het weer; informatie over Nederland en Vlaanderen Niveau B1: Révision de la grammaire et du néerlandais généraliste (cf contenu A1&A2). Ensuite, le cours s articule autour du cours de néerlandais du tourisme (exercices communicatifs et linguistiques liés aux thèmes professionnels : les différents formes de tourisme, les moyens de transport, l hébergement): Aan de telefoon; reiskunde, beroep & werk, beroepswensen, werkdag, stage, informatie over Nederland en Vlaanderen Niveau B1+ : le cours s articule encore autour du cours de néerlandais du tourisme, mais aussi autour du cours de néerlandais des affaires. L approche est toujours fonctionnelle et communicative et développe de plus en plus les compétences es des apprenants et les activités d équipes: Cultuur (cultuurverschillen, gewoontes ); presenteren ; vergaderen ; onderhandelen ; correspondentie, natuur en landschappen. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 92

Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Au terme de l UE, l étudiant qui a commencé l apprentissage du néerlandais comme débutant complet aura atteint le niveau A1 du CECR et sera capable de ( cf. Niveaux communs de compétences - Echelle Globale. (CECR p.25)). comprendre et d utiliser des expressions familières et quotidiennes ainsi que des énoncés très simples qui visent à satisfaire des besoins concrets. se présenter ou présenter quelqu'un et poser à une personne des questions la concernant par exemple, sur son lieu d'habitation, ses relations, ce qui lui appartient, etc. et de répondre au même type de questions. communiquer de façon simple si l'interlocuteur parle lentement et distinctement et se montre coopératif. faire un bref exposé élémentaire, répété, sur un sujet familier. comprendre les points essentiels d enregistrements courts relatifs à des questions quotidiennes prévisibles, exprimés lentement et clairement. qui à l entame de son cours a un niveau A1 aura atteint le niveau A2 et sera capable de comprendre des phrases isolées et des expressions fréquemment utilisées en relation avec des domaines immédiats de priorité (par exemple, informations personnelles et familiales simples, achats, environnement proche, travail). communiquer lors de tâches simples et habituelles ne demandant qu'un échange d'informations simple et direct sur des sujets familiers et habituels. décrire avec des moyens simples sa formation, son environnement immédiat et évoquer des sujets qui correspondent à des besoins immédiats. de lancer, poursuivre et clore une conversation simple à condition qu elle soit en face à face. qui à l entame de son cours a un niveau A2 aura atteint le niveau A2+ et sera capable de interagir avec une relative aisance dans des situations structurées, en étant aidé(e), mais la participation à une discussion ouverte est beaucoup plus limitée. faire une longue description des données quotidiennes, de son environnement comme les gens, les lieux, une expérience professionnelle ou académique. décrire des activités passées et des expériences personnelles, des occupations quotidiennes et des habitudes. comprendre les points essentiels quand un langage clair et standard est utilisé et s'il s'agit de choses familières dans le travail, à l'école, dans les loisirs, etc. décrire des projets et leur organisation et de les comparer. suivre les points principaux d une discussion assez longue à son sujet. comprendre des informations techniques simples. qui a l entame de son cours a un niveau A2+ aura atteint le niveau B1 et sera capable de se débrouiller dans la plupart des situations rencontrées en voyage dans une région où la langue cible est parlée. produire un discours simple et cohérent sur des sujets familiers et dans ses domaines d'intérêt. raconter un événement, une expérience ou un rêve, décrire un espoir ou un but et exposer brièvement des raisons ou explications pour un projet ou une idée. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 93

suivre et comprendre un exposé dans son propre domaine à condition que le sujet soit familier et la présentation directe, simple et structurée. discourir de manière compréhensible même si les pauses pour chercher ses mots et suivre les points principaux d une discussion assez longue à son sujet, à condition que la diction soit claire et la langue standard. donner ou solliciter des avis et opinions dans une discussion informelle entre amis. passer de manière compréhensible l opinion principale qu il veut transmettre. se débrouiller dans une situation imprévue. intervenir sans préparation dans des conversations faire des descriptions claires, exprimer son point de vue et développer une argumentation sans chercher ses mots de manière évidente et en utilisant des phrases complexes. qui à l entame de son cours a un niveau B1 aura atteint le niveau B1+ et sera capable de comprendre l essentiel d une conférence, d un exposé, d un rapport éducationnel ou professionnel. comprendre la plupart des émissions de télévision sur l actualité. comprendre des reportages sur le tourisme. lire des articles d actualité ou relatifs au tourisme. s exprimer et de communiquer avec spontanéité et aisance et participer activement à des conversations dans des situations familières et professionnelles. écrire des textes clairs et détaillés sur des sujets relatifs à ses intérêts,des lettres et documents professionnels relatifs au tourisme. donner son opinion sur une nouvelle, un article, un exposé, une discussion, un entretien, un documentaire et répondre à des questions de détail complémentaires les résumer. mener à bien un entretien préparé. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées CONTACT 1, Nederlands voor anderstaligen, tekstboek en werkboek, 2011 Intertaal, Amsterdam/Antwerpen CONTACT 2, Nederlands voor anderstaligen, tekstboek en werkboek, 2011, Intertaal, Amsterdam/Antwerpen Drs. ANNEKE VAN DEN BROEK en drs. BERT GEIJSELAARS, Duidelijk Nederlands voor anderstaligen- de Nederlandse cultuur in praktijk, 2012, Totaal LYAN BEKKERDS & SUSAN MENNEN, Ter Zake, Zakelijk Nederlands voor anderstaligen, 2066, Intertaal, Amsterdam/Antwerpen + Bibliographie dans syllabi Méthodes d enseignement et d apprentissage HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 94

Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Remarques éventuelles Contacts Michele.eerens@hech.be; celine.pinte@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 95

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Espagnol: module 2 Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0047 UE optionnelle ou obligatoire : optionnel ECTS : 3 Volume horaire : 30 Quadrimestre : 2 Coordonnées de l enseignantréférent rosa.calvo@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : espagnol module 2 Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage Au terme de l UE, l étudiant sera capable de 2. Communiquer : écouter, informer, conseiller les acteurs tant en interne qu'en externe Accueillir et informer les clients Pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions Défendre des produits et conseiller la clientèle Présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés de manière ciblée Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Espagnol 100% 20% 40% 40% / 50% 50% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 96

Langue d évaluation : Français Autre (Espagnol) L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. Contenu de l activité d apprentissage Module 1 : Un agenda de travail Module 2 : Rendez-vous et réunions Module 3 : Promotion d un produit et projets d entreprise Module 4 : Bilan et plan stratégique d une entreprise Module 5 : Les voyages d affaires ou de loisir Module 6 : Formation et expérience Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Le cours d espagnol vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte donc une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. La participation active de l étudiant est essentielle à l acquisition des compétences requises. En espagnol, l étudiant aura atteint, au terme de l UE, le niveau A2 du Cadre européen commun de référence pour les langues et sera capable de Traduire ou paraphraser du vocabulaire général et de la spécialité. Mobiliser les savoirs nécessaires pour comprendre l essentiel d énoncés oraux et de messages s simples, exprimés de façon claire et naturelle, en relation avec des sujets familiers de la vie quotidienne, dans des domaines généraux et professionnels. Communiquer ement et par lors de tâches simples et habituelles ne demandant qu'un échange d'informations simple et direct sur des sujets familiers, dans des domaines généraux et/ou professionnels. Evoquer avec des moyens simples des sujets qui correspondent à des besoins immédiats. Préparer et produire un discours ou simple, essentiellement descriptif, en lien avec des sujets familiers de la vie quotidienne et professionnelle. Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation. Au terme de l UE, l étudiant sera capable de : Gérer un agenda et des rendez-vous professionnels. Exprimer ses goûts et ses préférences gastronomiques. Décrire un produit et en faire sa promotion. Parler du bilan et des perspectives d avenir d une entreprise. Préparer un voyage de loisir ou professionnel Parler de sa formation, de ses expériences professionnelles et de ses qualités. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 97

Sources et références exploitées GONZÁLEZ M, MARTÍN F, RODRIGO C., VERDÍA E, Colegas1. Curso básico de español orientado al mundo del trabajo, Libro del alumno, Barcelona, Difusión, 2007. 2. CORPAS J, MARTINEZ L, Colegas 1. Cuaderno de ejercicios, Difusión, Barcelona, 2007 Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Contacts anne-marie.martinlanero@hech.be rosa.calvo@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 98

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Allemand : module 2 Acronyme / Numéro de l UE : ECON0003 UE optionnelle ou obligatoire : optionnelle ECTS : 3 Volume horaire : 30h Quadrimestre : 2 Coordonnées de l enseignantréférent virginie.renard@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : Allemand (module 2) Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE 2. Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de - accueillir et informer les clients - pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre allemand 100% -- -- -- 30% 30% 40% -- 50% 50% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre (allemand) L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 99

Remarques 1. La participation active au cours pendant tout le quadrimestre est essentielle au développement des compétences requises et est prise en compte dans l évaluation du. 2. La préparation de l'examen fera l'objet de consignes données aux étudiants en temps voulu. L'étudiant est tenu de s'informer de ces consignes et de la date à laquelle il doit rentrer un éventuel travail. Si l'étudiant ne rend pas le travail, le rend hors délai ou ne respecte pas les consignes pour le travail, cette partie de l'examen se verra sanctionnée d'un zéro. 3. Toute absence à un test ou exposé, non justifiée par un certificat médical dont la copie sera rendue au professeur le cours suivant, sera également sanctionnée d'un zéro pour ce test/exposé. 4. Une absence à un test/exposé, même justifiée par un certificat médical, ne dispense pas de ce test/exposé. 5. Si un étudiant ne peut être présent à un cours, il est tenu de se mettre en ordre et de faire les préparations pour le cours suivant. Contenus de l activité d apprentissage L activité d apprentissage vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte donc une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. La participation active de l étudiant est essentielle à l acquisition des compétences requises. L activité d apprentissage comprend quatre volets complémentaires : - Grammatik für die Grundstufe (grammaire allemande de base) - Grundwortschatz (vocabulaire général de base) - Deutsch im Tourismus (langue de la spécialité) - Landeskunde (découverte de la culture des pays et régions germanophones) Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Au terme de l UE, l étudiant aura atteint le niveau A2 du Cadre européen commun de référence pour les langues et sera capable de Mobiliser, en autonomie ou en équipe, les savoirs lexicaux et grammaticaux nécessaires pour comprendre des phrases simples et des expressions fréquemment utilisées, ou rechercher les éléments essentiels dans un message exprimé de façon clair et naturel, en relation avec des domaines immédiats de priorité dans diverses sources es et es. Communiquer lors de tâches simples et habituelles ne demandant qu'un échange d'informations simple et direct sur des sujets familiers et habituels dans des domaines généraux et/ou professionnels. Evoquer avec des moyens simples des sujets qui correspondent à des besoins immédiats. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 100

Sources et références exploitées Entre autres : Dictionnaire de référence en ligne : www.pons.de Livres d exercices de grammaire : - Anneli Billina, Fit in Grammatik A1/A2 (Hueber) - Lextra, Deutsch als Fremdsprache: Grammatik, kein Problem, A1/A2 (Cornelsen) Magazine Deutsch perfekt Journal Klar und Deutlich Site Internet de la Deutsche Welle : http://www.dw-world.de Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Contacts Virginie.renard@hech.be Geraldine.warrand@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 101

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Italien module 2 Acronyme / Numéro de l UE : ECON0004 UE optionnelle ou obligatoire : optionnelle ECTS : 3 Volume horaire : 30 Quadrimestre : 2 Coordonnées de l enseignantréférent Lara.capponi@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage italien module 2 Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE 2. Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de - accueillir et informer les clients - pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Italien II 100% 30% 35% 35% / 50% 50% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre (italien) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 102

L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. Remarques : 1. La préparation de l'examen fera l'objet de consignes données aux étudiants en temps voulu. L'étudiant est tenu de s'informer de ces consignes et de la date à laquelle il doit rentrer un éventuel travail. Si l'étudiant ne rend pas le travail, s il le rend hors délai ou s il ne respecte pas les consignes pour le travail, cette partie de l'examen se verra sanctionnée d'un zéro. Par ailleurs, toute absence à un test ou à un exposé, non justifiée par un certificat médical, ou tout travail remis hors délai, seront également sanctionnés d'un zéro. 2. Si un étudiant ne peut être présent à un cours, il est tenu de se mettre en ordre et de faire les préparations pour le cours suivant. Contenus de l activité d apprentissage La demande d information La réservation L invitation Les voyages d affaire et de loisirs Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Le cours d italien, articulé autour de plusieurs modules, vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. La participation active de l étudiant est essentielle à l acquisition des compétences requises. En italien (étudiant débutant), l étudiant aura atteint au terme de l UE le niveau A1 du Cadre européen commun de référence pour les langues et sera capable de Traduire ou paraphraser du vocabulaire général et de la spécialité. Mobiliser les savoirs nécessaires pour comprendre l essentiel d énoncés oraux lents et de textes brefs, visant à satisfaire des besoins concrets, exprimés de façon simple ou simplifiée, en relation avec des sujets familiers, dans des domaines généraux et professionnels. Communiquer ement et par avec un interlocuteur patient et coopératif, lors de tâches simples ne demandant qu un échange d informations direct sur des sujets familiers de la vie quotidienne et professionnelle. Au terme de l UE, l étudiant sera capable : - de demander des informations sur le déroulement d une activité, sur un endroit à HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 103

atteindre ; - de situer un endroit et d expliquer comment l atteindre ; - de réserver une table au restaurant et une chambre d hôtel dans un cadre privé et professionnel ; - d inviter une personne dans un cadre privé et professionnel et de lui expliquer toutes les informations liées à l activité proposée; - de raconter et de commenter un fait passé, dans un cadre privé et professionnel. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Manuels : - BERGERO, Beatrice, De SAVORGNANI, Giulia, Chiaro A1, Elma edizioni, Firenze, 2010. - AMATI Donatella, BACCI Patrizia, Un tuffo nell azzurro, Panozzo Editore, Rimini, 2002. - CHIAPPINI Loredana, DE FILIPPO Nuncia, Un giorno in Italia, Bonacci editore, Roma, 2002. - KATERINOV Katerin, CLOTILDE Maria, KATERINOV Boriosi, Bravissimo, Mondadori, 2000. Grammaires et dictionnaire - LE ROBERT et SIGNORELLI, Dictionnaire français-italien italien français, Paris/Milano, Dictionnaires Le Robert/Signorelli, 2000. - SERIANNI Luca, Grammatica italiana. Italiano comune e lingua letteraria,torino, UTET, 2003. - VALLÉ Annette, Guide de grammaire italienne avec exercices, Bruxelles, De Boeck-Wesmael, 1991. Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Contact Lara.capponi@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 104

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme Cycle 1 - BLOC 1 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Activités d Intégration Professionnelle Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0012 UE optionnelle ou obligatoire : obligatoire ECTS : 2 Volume horaire : 15 Quadrimestre : 1 & 2 Coordonnées de l enseignantréférent Gaëtan Cerfontaine ; gaetan.cerfontaine@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : Visites, conférences, micro-stages Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de S insérer dans son milieu professionnel et s adapter à son évolution : ler en autonomie et en équipe dans le respect des consignes des prestataires, adopter une attitude éthique, respecter les règles déontologiques et acquérir une attitude adéquate à la profession (comportement et langage, respect des horaires et des consignes) Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs : Accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires, présenter et promouvoir l information en français et en langue étrangère, pratiquer l écoute et l empathie dans le respect de l autre et de sa culture, employeur, collègue ou touriste. Mobiliser les savoirs et savoir-faire : Choisir et utiliser les outils bureautiques et informatiques et les techniques audio visuelles adaptés à une situation donnée, évaluer le timing et l itinéraire d un circuit de visite, guider ou animer un HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 105

groupe dans une courte prestation dans une zone géographique connue, concevoir un dossier de présentation personnel à caractère professionnel Analyser les données utiles à la réalisation de sa mission : Développer l introspection et son sens critique, évaluer, interpréter et analyser les modes d apprentissage de manière à développer une identité professionnelle et orienter un champ de compétence à acquérir Organiser : Contenus de l activité d apprentissage Gérer son planning d apprentissage, planifier et orienter la qualité de ses prestations occasionnelles, gérer les priorités et s adapter aux exigences des prestataires,, respecter les échéances définies pour la rentrée des travaux L activité d apprentissage contient deux grands volets : 1. Prestations occasionnelles (micro-stages) : 5 demi-journées de prestations de courte durée intra et extra muros en Belgique et pays limitrophes pour des prestataires variés: la Haute Ecole et des organismes extérieurs (Ville de Liège, salons, centres de vacances) 2. Activités d observation du milieu professionnel : journées de visites et visites d infrastructures touristiques dans des villes belges et de l Eurégio, conférences de spécialistes, exercices pratiques Certaines activités sont obligatoires et d autres (facultatives) permettent d améliorer la cote finale. Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs En fin d année, l'étudiant(e) devrait être capable de : appréhender la réalité du monde du tourisme, des métiers et des compétences propres au secteur mieux percevoir les enjeux de la formation se rendre compte du caractère transversal des compétences à acquérir acquérir une attitude adéquate à la profession (savoir-être) propre au milieu professionnel du tourisme acquérir certains savoir-faire de base dans le cadre de prestations occasionnelles découvrir par des situations concrètes, réelles ou simulées diverses facettes du milieu professionnel Supports didactiques obligatoires HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 106

Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées N. A. Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Modalités d évaluation de l UE La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les superviseurs des différentes activités. Activité d apprentissage concernée Visites, conférences, micro-stages Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 100 % 100 % 100 % Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la note obtenue est suffisante (10/20), l Unité est réussie. L étudiant sera évalué sur sa participation aux différentes activités proposées telles que les visites d infrastructures touristiques et conférences de professionnels ainsi que sur la réalisation de microstages (un minimum est obligatoire), de tâches d animation ou d organisation et de travaux d observation (facultatifs). Les activités et tâches sont donc soit facultatives, soit obligatoires. L étudiant sera évalué sur une base de 1000 points. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 107

La réalisation d un minimum de prestations occasionnelles (micro-stages) ainsi que la participation aux activités d insertion professionnelle obligatoires seront valorisées de 500 points. La cote finale sera améliorable par la réalisation d activités complémentaires (visites individuelles de sites touristiques, réalisation d un reportage, d un compte-rendu ou d un travail d analyse, ) ou par l implication dans l organisation des activités de groupe. Des pénalités peuvent être imposées à un étudiant en cas de mauvaise conduite. La liste des activités obligatoires et facultatives sera exposée et mise à disposition des étudiants au début de l année académique. Elle est susceptible d évoluer en cours d année sur proposition des professeurs ou des étudiants. En cas d échec, la cote est améliorable pendant les vacances d été. Activités AIPs Date Points Statut Visite Liège Octobre 60 Obligatoire Conférence métiers Novembre 60 Obligatoire Conférence Euregio Décembre 60 Obligatoire Visite Maastricht / Aachen Mars 60 Obligatoire Visite Bruxelles / Waterloo Avril 60 Obligatoire Prestation occasionnelle 1 Voir Sarah François 40 Obligatoire Prestation occasionnelle 2 Voir Sarah François 40 Obligatoire Prestation occasionnelle 3 Voir Sarah François 40 Obligatoire Une activité obligatoire non prestée entraine une sanction de 100 points Prestation occasionnelle 4 Voir Sarah François 40 Obligatoire Total activités obligatoires = 500 /1000 Prestation occasionnelle 5 Voir Sarah François 40 Obligatoire Prestation supplémentaire Voir Sarah François 40 Facultatif Visite attractions Choix 20 Facultatif Rapport d'analyse Choix 60 Facultatif Toutes les activités facultatives doivent être justifiées par un document signé par l'organisme d'accueil Conférence supplémentaire intra-muros Voir calendrier valves 40 Facultatif Les professeurs se réservent le droit de sanctionner un écart de conduite de plusieurs dizaines de points. Conférence supplémentaire extra-muros Choix 60 Facultatif Total maximum théorique = 1000 / 1000 En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contacts gaetan.cerfontaine@hech.be; caroline.jamaer@hech.be; celine.pinte@hech.be; virginie.renard@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 1 Page 108

Bachelier en Tourisme Engagements pédagogiques Bloc 2 HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 109

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Traitement de l'information I Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0013 UE optionnelle ou obligatoire : obligatoire ECTS : 4 Volume horaire : 51 Quadrimestre : Q1 Prérequis : / Corequis : Traitement de l information II (TOUR0020) Coordonnées de l enseignantréférent laurent.houart@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : -Enquêtes et sondages module 1 -Statistique : notions de base -Informatique Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité Développer la polyvalence et proposer des solutions innovantes pour ses projets Exploiter les potentialités des logiciels et des outils de recherche d information et de réservation spécifiques au secteur Concevoir, produire les documents, les produits, les projets, les actions de promotion adéquats sur les supports idoines Intégrer les procédures, les documents, les prescriptions légales et les stratégies spécifiques au secteur d activité HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 110

Choisir et utiliser les technologies de l information et de la communication Identifier les attentes, les besoins, apprécier les réactions des clients, des fournisseurs et proposer des solutions Rechercher, vérifier, comparer, et exploiter les informations nécessaires et pertinentes pour chaque projet ou mission Exploiter des indicateurs de tendance du marché du tourisme et des loisirs et participer à leur conception Structurer et équilibrer les offres, les produits, en fonction du profil du public cible Modalités d évaluation de l UE La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Enquêtes 25 100% 100% Statistique 25 15% 85% 100% Informatique 50 100% 100% Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage ou échecs multiples. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 111

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme formation commune Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0013 Intitulé complet de l UE : Traitement de l'information I Intitulé de l activité d apprentissage : Enquêtes et sondages - module 1 Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 13 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Cette activité d apprentissage vise à familiariser les étudiants avec les outils de recherche disponibles et applicables à l étude des phénomènes touristiques. Il s agira d amener les étudiants à comprendre l intérêt de tels outils, leurs logiques ainsi que le fonctionnement d une démarche de recherche. Leur application à un cas concret sera l objet d un deuxième module au second quadrimestre s inscrivant dans la continuité de celui-ci. Le contenu comprend donc : Le rôle et l intérêt des méthodes de recherche dans une démarche de stratégie touristique. Les principaux outils disponibles aussi bien qualitatifs que quantitatifs en ce compris leurs avantages et inconvénients. Les grandes étapes d une recherche et les questions à se poser. Les principales variables dépendantes (perceptions, comportements, ) et explicatives (segments, situations de vie, classes, ) Les grandes règles inhérentes aux méthodes quantitatives en ce compris l échantillonnage. Les grandes règles inhérentes aux méthodes qualitatives et plus particulièrement l entretien semi-directif et le focus-group. ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Mobiliser les outils disponibles dans la définition d une démarche de stratégie touristique. Ceci comprend les capacités à : Expliquer et démontrer le rôle des sciences sociales et plus particulièrement des méthodes de recherche dans une démarche de stratégie touristique. Expliquer les différents phénomènes étudiables dans une démarche de stratégie touristique tels que la perception, les valeurs, les intérêts ou les comportements. Identifier et expliquer les différentes variables prédictives des comportements et permettant de segmenter un public telles que les socio-styles, la composition familiale ou le statut socioprofessionnel. Pouvoir proposer une stratégie de recherche globale dans le cadre d une démarche de stratégie touristique donnée. Ceci comprend les capacités à : HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 112

Identifier les grandes étapes d une recherche en sciences sociales et en expliquer le rôle. Pouvoir choisir les outils les plus adaptés à une problématique donnée. Pouvoir évaluer la pertinence d un dispositif de recherche pour une problématique de recherche donnée. Pouvoir analyser de manière critique un dispositif de recherche donné à partir des principales règles méthodologiques. Proposer une méthode d échantillonnage en adéquation avec un cas pratique donné. Evaluer la pertinence et la rigueur d un échantillonnage pour un cas concret donné. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre (Les dias sont complètes et servent de support de cours en complément du portefeuille de textes travaillé en cours et des indispensables notes personnelles.) Sources et références exploitées Bourdieu, Pierre. 1992. La distinction critique sociale du jugement. of Le sens commun. Paris: Ed. de Minuit. Cathelat, Bernard. 1990. Socio-styles-système les styles de vie, théorie, méthodes, applications. of Collection CCA. Paris: Ed. d'organisation. Lanquar, Robert, and Robert Hollier. 2001. Le marketing touristique. 6e éd. mise à jour ed of Que sais-je? Paris: Presses universitaires de France. Quivy, Raymond, and Luc Van Campenhoudt. 2006. Manuel de recherche en sciences sociales. 3e éd. entièrement revue et augmentée. Paris: Dunod MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 113

Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 25 % 100 % 100 % Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contact gaetan.cerfontaine@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 114

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme formation commune Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0013 Intitulé complet de l UE : Traitement de l'information I Intitulé de l activité d apprentissage : Statistique : notions de base Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 13 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE -Notions de population, échantillon, variable, distribution et fréquence -Représentation de données sous la forme de tableaux et graphiques descriptifs -Caractérisation des principaux paramètres statistiques (position et dispersion) ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Analyser une série statistique touristique ou une série temporelle du tourisme : -Comparer des grandeurs en utilisant un taux de variation, un coefficient multiplicateur ou un indice. -Distinguer différents types de variables statistiques (qualitatives nominale et ordinale, quantitatives discrète et continue). -Calculer et interpréter les principaux paramètres statistiques (position et dispersion) : moyenne, mode, médiane, quartiles, étendue, écart inter-quartiles, variance, écart-type. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Anderson, D.R., Sweeney, D.J., and T.A. Williams. 2006. Statistiques pour l'économie et la gestion. Bruxelles : De Boeck Université. Stafford, Jean, and Bruno Sarrasin. 2005. La prévision-prospective en gestion : Tourisme, loisir, culture. Québec : Presses de l Université du Québec. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 115

MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d apprentissage Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 25% 15% 85% 100% Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contact laurent.houart@hech.be; HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 116

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme formation commune Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0013 Intitulé complet de l UE : Traitement de l'information I Intitulé de l activité d apprentissage : Informatique Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 25 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Fonctionnalités du tableur Excel (tris, filtres, mise en forme conditionnelle, formules, fonctions, graphiques, sous-totaux, tableaux croisés dynamiques). ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Utilisation des fonctionnalités essentielles du tableur Excel (tris, filtres, mise en forme conditionnelle, formules, fonctions, graphiques, sous-totaux, tableaux croisés dynamiques). Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre (fichiers à télécharger sur le serveur informatique des Rivageois) Sources et références exploitées - www.excel-pratique.com - Autres références et sites internet MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 50% 100% 100% Autres (à préciser) : HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 117

En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : x Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contacts joel.foriez@hech.be; raphael.hicter@hech.be; thomas.soumagne@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 118

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Outils du management Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0014 UE optionnelle ou obligatoire : Obligatoire ECTS : 5 Volume horaire : 65h Quadrimestre : Q1 Prérequis : / Corequis : / Coordonnées de l enseignantréférent pierre.genard@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : Marketing Comptabilité Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de 1.2. Résoudre des problèmes complexes avec rigueur et méthode 1.4. Développer une approche responsable, critique et réflexive des pratiques professionnelles 2.2. Défendre des produits, conseiller la clientèle Calculer le prix d'un produit touristique Déterminer chronologiquement le chemin à suivre dans tout processus de décision S approprier, grâce à l initiation aux règles comptables de base, le caractère indispensable et omniprésent que revêt la comptabilité dans toute entreprise. De fait, celle-ci relève non seulement d une obligation légale mais est aussi l outil incontournable de la gestion de toute entreprise. Expliquer les atouts et faiblesses d un produit Maîtriser le vocabulaire commercial et comptable de base HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 119

4.2 Rechercher, sélectionner, vérifier, comparer et exploiter les informations pertinentes Analyser des documents commerciaux réels Modalités d évaluation de l UE La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Marketing 60% 40% 60% 40% 60% report Comptabilité 40% 100% 100% Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage ou échecs multiples. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 120

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme formation commune Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0014 Intitulé complet de l UE : Outils du management Intitulé de l activité d apprentissage : Marketing Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 39h CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Le cours est articulé autour de 3 parties : a) Le recueil des informations : données primaires <> données secondaires b) La prise de décisions : décisions stratégiques <> décisions opérationnelles c) Le contrôle des mesures prises ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Au terme du cours, l étudiant sera capable de maitriser le vocabulaire de base et résoudre des cas pratiques simples Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre Sources et références exploitées Marketing ; JP Helfer et J Orsoni ; Ed Vuibert MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprEntissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Marketing 60% 40% 60% 40% report 60% HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 121

Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) contact pierre.genard@hech.be; HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 122

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme formation commune Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0014 Intitulé complet de l UE : Outils du management Intitulé de l activité d apprentissage : Comptabilité Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 26h CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissage Chapitre 1 : La comptabilité d entreprises Ce premier chapitre abordera les différentes règles comptables non vues en première année de baccalauréat. Il alternera entre des explications relatives à ces règles et des exercices comptables reprenant ces matières et celles vues en première année. Les matières comptables abordées dans ce cours sont les suivantes : 1. Les virements internes 2. La rémunération du personnel (matière revue cette année) 3. Les provisions pour risques et charges 4. Les ventes d actifs 5. Les réductions de valeur sur créances 6. L impôt Chapitre 2 : Gestion informatisée de la comptabilité Dans ce deuxième chapitre, nous verrons comment gérer les opérations comptables d une société via le logiciel comptable BOB. Les fonctions de base du logiciel seront abordées, ainsi que son application dans des opérations comptables simples. ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Au terme du cours, l étudiant sera capable de connaître et appliquer dans des cas pratiques les différentes règles comptables vues au cours. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre (Exercices résolus disponibles sur la plateforme hech, CD-ROM du logiciel BOB) Sources et références exploitées Bruneel, J.-M., 2001, Principes de comptabilité, Eds. Labor Manuel d utilisation BOB50 MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 123

Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Comptabilité 40% 100% 100% Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contacts claire.marechal@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 124

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Bachelier en Tourisme formation commune Cadre européen de certification : niveau 6 Implantation : Liège Rivageois Cycle 1 - BLOC 2 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Acronyme / Numéro de l UE : UE optionnelle ou obligatoire : Organisation des entreprises touristiques TOUR0015 Obligatoire ECTS : 4 Volume horaire : 46 Quadrimestre : Q1 Prérequis : / Corequis : / Coordonnées de l enseignant-référent de l UE jean-francois.schepers@hech.be Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : Management du réceptif, 20h Politique des transports, 26h Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE S insérer dans son milieu professionnel et s adapter à son évolution Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de - Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité ; - Développer une approche responsable critique et réflexive des pratiques professionnelles ; Développer la polyvalence et proposer des solutions innovantes pour ses projets. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 125

Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à son activité Analyser les données utiles à la réalisation de sa mission en adoptant une démarche systémique - Accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires ; - Présenter l information, les documents à l de manière rigoureuse et ciblée avec les moyens adéquats. - Intégrer les procédures, les documents, les prescriptions légales et les stratégies spécifiques au secteur d activité. - Assurer la gestion commerciale et financière des activités et/ou projets, calculer et optimiser les coûts de revient et les prix de vente ; - Exploiter des indicateurs de tendance du marché du tourisme - Évaluer les implications des activités en termes d éthique et de développement durable. S organiser : structurer, planifier, coordonner et gérer de manière rigoureuse les actions et les tâches liées à sa mission - Constituer et rendre opérationnelle la documentation professionnelle, tenir à jour, trier et organiser les sources d information. Modalités d évaluation de l UE La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. Activité d apprentissage concernée Pondérat ion de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Exam en Management du réceptif Politique des transports 40 100 % 100 % 60 100% 100% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage ou échecs multiples. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 126

Bachelier en Tourisme formation commune Bloc 2 Unité d Enseignement : Acronyme / numéro de l UE : TOUR0015 Intitulé complet de l UE : Organisation des entreprises touristiques Intitulé de l activité d apprentissage : Management du réceptif Langue d enseignement : Français Autre ( ) Période : Quadrimestre 1 Nombre d heures : 20 CONTENU de l ACTiviTé d apprentissage Le cours se divise en deux chapitres, abordant chacun une facette du tourisme réceptif : Management hôtelier : présentation des outils de planification et de contrôle de gestion (boucle de gestion): plan marketing, budget, reporting. Présentation des ratios essentiels à la gestion (TO, ADR, Revpar, direct cost, payroll cost, GOP) Management d espace touristique : rappel du fonctionnement du système touristique, présentation d un outil de valorisation et de gestion d espace touristique. Acquis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Au terme du cours, l étudiant sera capable de : Réexpliquer avec ses mots les différents concepts et outils vus au cours ; Appliquer ces concepts et outils à des situations concrètes simples ; Comprendre les interactions entre différents métiers du tourisme ; Analyser un point de gestion d un hébergement hôtelier (en relation avec la boucle de gestion) Réaliser le diagnostic de la valorisation et de la gestion d un espace touristique sur base d une grille d analyse Rédiger des recommandations d amélioration du produit accompagnées de fiches actions budgétisées. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre (reportage, étude de cas) Sources et références exploitées Botti, L., Peydoch, N. et Solonondrasana, B., 2008, Ingénierie du tourisme, Eds. De Boeck Decroly, s.d., Economie du système touristique, En ligne homepages.ulb.ac.be/~jmdecrol/upload_enseignement/economiess.pdf, consulté le 20 août 2015 Decroly, 1999, Cours de Géographie du patrimoine mondial, ULB-IGEAT Decrop, A., 2010, Le touriste consommateur, De Boeck HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 127

Legoherel, P., Poutier, E., 2011, Revenue Management, Eds. Dunod Lozato-Giotart, J.-P., Balfet,M., 2004, Management du Tourisme, Pearson Education Robinet, J.-C., Adam, C. 2003, Management hôtelier, Théorie et pratique, Eds. De Boeck Méthodes d ENsEigNEMENT et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Modalités d évaluation de l ACTiviTé d apprentissage Activité d apprentiss age concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Exam en Managemen t du réceptif 40 100 % 100 % Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Le travail à réaliser par l étudiant se présente en deux parties: travail d analyse d un point de gestion d un hébergement hôtelier. travail de diagnostic d un espace touristique. Contacts : laurent.smolders@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 128

Bachelier en Tourisme formation commune Bloc 2 Unité d Enseignement : Acronyme / numéro de l UE : TOUR0015 Intitulé complet de l UE : Organisation des entreprises touristiques Intitulé de l activité d apprentissage : Politique des transports Langue d enseignement : Français Autre ( ) Période : Quadrimestre 1 Nombre d heures : 26 CONTENU de l ACTiviTé d apprentissage Le cours passe en revue les différents modes de transports utilisés dans le secteur du tourisme, soit à des fins d'acheminement des personnes, soit en tant que produit touristique : - Le transport aérien de passagers - Le transport ferroviaire de passagers - Le transport routier à des fins touristiques (voiture, autocar) - Le secteur des croisières et le transport maritime et fluvial de passagers Ces modes de transport sont étudiés à l'échelle globale, tant du point de vue de l'organisation du secteur que des réseaux de transport. Les impacts économique et environnemental des différents modes de transport sont également abordés. Le cours s'efforcera d'apporter un regard critique sur l'organisation actuelle de ces modes de transport ainsi que sur leur durabilité. Le chapitre sur le transport aérien est également l'occasion d'aborder la problématique des décalages horaires et des calculs d'horaires de voyages long-courrier. Enfin, un court chapitre sur le futur du transport à finalité touristique est présenté à la fin de l'activité d'apprentissage. Acquis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Compétences visées par le cours : - Développer une approche responsable critique et réflexive des pratiques professionnelles ; - Accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires ; - Présenter l information, les documents à l de manière rigoureuse et ciblée avec les moyens adéquats ; - Intégrer les procédures, les documents, les prescriptions légales et les stratégies spécifiques au secteur d activité ; - Exploiter des indicateurs de tendance du marché du tourisme - Évaluer les implications des activités en termes d éthique et de développement durable ; - Constituer et rendre opérationnelle la documentation professionnelle, tenir à jour, trier et organiser les sources d information. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 129

Pondér ation de l activit é au sein de l UE, en % Une liste complète de sources et de références est mise à disposition des étudiants à la fin du syllabus de cours. Méthodes d ENsEigNEMENT et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre (Analyse d'articles et de documents vidéos) Modalités d évaluation de l ACTiviTé d apprentissage Activité d apprentissage concernée Janvier Août/Septembre Politique des transports 60% 100% 100% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contacts : Jean.francois.schepers@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 130

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Patrimoine artistique et culturel Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0016 UE optionnelle ou obligatoire : Obligatoire ECTS : 2 Volume horaire : 26h Quadrimestre : Q1 Prérequis : Aucun Corequis : Aucun Coordonnées de l enseignantréférent caroline.jamaer@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. structure de l UNiTé d ENsEigNEMENT L UE se compose de l activité d apprentissage suivante : patrimoine artistique et culturel CONTribUTiON AU profil d ENsEigNEMENT Compétences visées par l UE 2. Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe 2.1 Accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires 2.2 conseiller la clientèle, 2.3 Présenter et promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés, tant à l qu à l, de manière rigoureuse et ciblée avec les moyens adéquats 2.6 S ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions 3. Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à son activité 3.1 gérer la dimension espace-temps des produits 3.3 Concevoir, produire les documents les produits, les projets, les actions de promotion adéquats sur les supports idoines 4. Analyser les données utiles à la réalisation de sa mission en adoptant une démarche systémique 4.1 Identifier les attentes, les besoins, apprécier les réactions des clients, et proposer des solutions. 5. S organiser : structurer, planifier, coordonner et gérer de manière rigoureuse les actions et les tâches liées à sa mission 5.2 Constituer et rendre opérationnelle la documentation professionnelle, tenir à jour, trier et organiser les sources d information 5.6 Structurer et équilibrer les offres, les produits, en fonction du profil du public cible. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 131

MOdAliTés d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Patrimoine artistique et culturel Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 40% 60% 100% Le s effectue sous la forme d une interrogation préparant l étudiant à l examen de 1 ère session par une situation concrète d apprentissage s apparentant à une évaluation à l objectif formatif : révisions en classe, préparation en autonomie, interrogation, correction de l exercice et exercice de métacognition. La matière vue dans ce contexte ne fait pas partie de la matière de l examen de janvier. Vue en cours d année dans une évaluation au caractère plus formatif que certificatif (approche des techniques d évaluation propres à un cours de ressources déclaratives de baccalauréat), cette matière relative au travail ne fait pas partie de la matière de la seconde session. Lors de la seconde session, seul l examen a donc valeur certificative. L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Etude du patrimoine artistique et culturel des grandes civilisations occidentales, partie 2 : Moyen Age et Temps modernes (Renaissance) Approche de la spécificité du tourisme culturel au travers de sites du patrimoine matériel et de manifestations du patrimoine immatériel, plus particulièrement en Europe. Contenu spécifique selon la destination du Séminaire de formation professionnelle et les activités d intégration professionnelle. Apprentissage basé sur un mélange d apports théoriques et sur une mise en application des acquis via le développement des capacités personnelles d observation, de description et d analyse ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Avoir une vision générale des principaux sites et manifestations culturels, d ordre matériel (arts plastiques : architecture, sculpture, peinture ) et immatériel (folklore et traditions, musique, gastronomie ), à portée touristique en Europe Avoir une vision générale des tendances du tourisme culturel en Europe Mettre en application les acquis théoriques : observer, décrire, analyser et interpréter, avec justesse, des sites ou manifestations à caractère patrimonial de la période étudiée non vus au cours (appartenance historique et stylistique, vocabulaire adéquat, valeur touristique) Acquérir des connaissances et certain savoir-faire nécessaires à l'élaboration et au guidage de visites ou de circuits touristiques à destination d un large public, plus particulièrement en extérieur (tours de ville pédestre, circuits car ): élaboration de circuits touristiques, conception de visites guidées et HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 132

gestion de la dimension espace-temps de produits Concevoir des documents de promotion et de vente de qualité en terme de fond (art, histoire et patrimoine) Intervenir dans des structures touristiques (offices de tourisme, agences de voyages, musées ) sur base des outils historiques et stylistiques enseignés Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées CARADEC M-A, Patrimoine et histoire de l Art, BTS Animation et gestion touristiques et locales, éditions d Organisation, Paris, 2005. GOMBRICH E.H., Histoire de l art, éd. Phaedon, Paris, 2006. ORIGET du CLUZEAU C., Le tourisme culturel (collection Tourisme, compétences et métiers), éditions de Boeck, Bruxelles, 2013 PATIN V., Tourisme et patrimoine, La documentation française, Paris, 2012. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Contact : Caroline.jamaer@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 133

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Anglais module 3 Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0017 UE optionnelle ou obligatoire : obligatoire ECTS : 3 Volume horaire : 32 Quadrimestre : Q3 Prérequis : / Corequis : Anglais, module 4, bloc 2 Coordonnées de l enseignantréférent isabelle.raulin@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : Anglais module 3 Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de 2. Communiquer : écouter, informer, conseiller les acteurs tant en interne qu'en externe Accueillir et informer les clients Pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions Défendre des produits et conseiller la clientèle Présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés de manière ciblée Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Anglais 100% 30% 30% 40% -- 40% 60% HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 134

En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre (anglais) L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. Contenu de l activité d apprentissage Le cours d anglais vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte donc une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. La participation active de l étudiant est essentielle à l acquisition des compétences requises. Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Au terme de l UE, l étudiant aura atteint le niveau B1+ du Cadre européen commun de référence pour les langues et sera capable de Traduire ou paraphraser du vocabulaire général et de la spécialité. Mobiliser les savoirs nécessaires pour comprendre l essentiel d énoncés oraux et de textes simples, exprimés de façon claire et naturelle, en relation avec des sujets familiers, dans des domaines généraux et professionnels. Communiquer ement et par lors de tâches simples et habituelles ne demandant qu'un échange d'informations simple et direct sur des sujets familiers, dans des domaines généraux et/ou professionnels. Evoquer avec des moyens simples des sujets qui correspondent à des besoins immédiats. Préparer et produire un discours ou simple, essentiellement descriptif, en lien avec des sujets familiers de la vie quotidienne et professionnelle. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Grammaire : Essential grammar in use, R. Murphy. Third edition CUP Dictionnaire traductif : Le Robert & Collins, Wordreference.com Manuels: HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 135

English for international Tourism, intermediate workbook, New Edition, Anna Cowper, Pearson Education Limited 2013 Xenophobe s guide to the Americans, Stéphanie Faul, Oval Books, 2008 Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Contacts : Pascal.baronheid@hech.be; isabelle.raulin@hech.be; adeline.struvay@hech.be; geraldine.warrand@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 136

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Néerlandais Module 3 Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0048 UE optionnelle ou obligatoire : Optionnelle ECTS : 3 Volume horaire : 32 Quadrimestre : 3 Prérequis : / Corequis : Néerlandais module 4 (TOUR0050) Coordonnées de l enseignantréférent Michele.eerens@hech.be de l UE structure de l UNiTé d ENsEigNEMENT L UE se compose de l activité d apprentissage : Néerlandais module 3 CONTribUTiON AU profil d ENsEigNEMENT Le cours du bloc 2 vise à développer l apprentissage du Bloc 1 en abordant la terminologie du néerlandais des affaires et du néerlandais du tourisme. Le cours de néerlandais vise toujours à amener l étudiant à la compréhension et à l utilisation active et spontanée d une langue de communication e et e dans le cadre de situations de la vie courante, culturelle, sociale et professionnelle en relation avec le profil professionnel abordé dans le référentiel de compétences du bachelier en tourisme c.à. d. développer une approche responsable, critique et réflexive des pratiques professionnelles, accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires, défendre des dossiers, des projets, des produits, traiter les objections, conseiller la clientèle, négocier, présenter et promouvoir l information et les documents. Le cours de néerlandais vise aussi à amener l étudiant à utiliser judicieusement des stratégies verbales et non verbales qui lui permettent de mobiliser ses ressources pour communiquer et réaliser les tâches qui incombent à un bachelier en tourisme. Il vise aussi à favoriser la mobilité et les échanges interpersonnels et comprend un échange linguistique et culturel de sept jours avec la Haute Ecole Vivès de Brugge. Cet échange contribue ainsi à l enrichissement de la personnalité de l étudiant, au développement de son intelligence et de son sens social. Compétences visées par l UE. Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable d exploiter HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 137

1) des savoir-faire linguistiques (par exemple se repérer rapidement dans un dictionnaire ou dans un centre documentaire, savoir manipuler des supports audiovisuels ou informatiques, savoir extraire d un document ou l information nécessaire, savoir rédiger un texte, savoir résumer, savoir comprendre le message d un document, savoir informer, raconter..) 2) des savoir-être ( prendre des initiatives, se donner des occasions de prise de parole, savoir écouter, demander à son interlocuteur des reformulations facilitantes, être conscient des possibilités de malentendu culturel etc.) 3) des savoir-apprendre c.à.d. savoir/être disposé à découvrir l autre que cet autre soit une autre langue, une autre culture, d autres personnes ou des connaissances nouvelles MOdAliTés d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Néerlandais 100% 20% 20% 60% / / / / 40% 60% L évaluation du savoir porte sur ce qui a été enseigné et est donc centrée sur le cours. L évaluation de la capacité est centrée sur l utilisation en situation réelle (ce que l étudiant peut faire avec ce qu il sait). L évaluation continue, qui a pour but de renforcer l apprentissage, est l évaluation des travaux, tests de vocabulaire, tests de grammaire, projets réalisés pendant le cours, travail en classe, savoir être. Langue d évaluation : Français Autre (néerlandais) L unité est réussie si l étudiant a obtenu une cote de 10/20. CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Le cours de néerlandais vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte donc une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. Les étudiants sont encore répartis en groupes de niveau. Niveau intermédiaire A2--------A2+ Niveau moyen A2+--------B1 Niveau fort B1-------- B1+ HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 138

Niveau A2: Cours en présentiel, interactif, donnant les outils nécessaires pour commencer à affronter le monde professionnel. On rappelle, consolide les acquis du niveau A1+. On développe les bases syntaxiques et grammaticales et l'on étend le vocabulaire de base afin de permettre la pratique de la langue dans un grand nombre de situations de la vie courante et du monde professionnel. L'approche du cours est résolument fonctionnelle et communicative. Elle développe surtout les compétences es des apprenants et les activités d'équipes: Relatievormen; klachten beschrijven en ziektes benoemen, gezondheid en manier van leven; het weer, op reis ( landen en streken, over reizen en bestemmingen vertellen, vakantievormen, vertellen over vakantie, bezienswaardigheden), woningtype; het weer; informatie over Vlaanderen en de provincie Luik ( in verband met de taal-en cultuuruitwisseling) Niveau A2+: Cours en présentiel, interactif, donnant les outils nécessaires pour affronter le monde professionnel. Entretien du néerlandais généraliste (exercices de compréhension à l audition, jeux de rôles etc.) et introduction au néerlandais du tourisme (exercices communicatifs et linguistiques liés aux thèmes professionnels : les différents formes de tourisme, les moyens de transport, l hébergement): Aan de telefoon; inleiding in de reiskunde; informatie over Vlaanderen en de provincie Liège (in verband met de taal-en cultuuruitwisseling) Niveau B1: Entretien du néerlandais généraliste (voir contenu A1&A2). Ensuite, le cours s articule encore autour du cours de néerlandais du tourisme (exercices communicatifs et linguistiques liés aux thèmes professionnels: Aan de telefoon; reiskunde (reistypes, verblijfsvormen, reisbescheiden, verzekeringen, animatie, beroep & werk, beroepswensen, solliciteren, werkdag, stage, informatie over Nederland en Vlaanderen( in verband met de taal-en cultuuruitwisseling ) Niveau B1+ : Le cours s articule encore autour du cours de néerlandais du tourisme, mais aussi autour d une introduction au cours de néerlandais des affaires. L approche est toujours fonctionnelle et communicative et développe de plus en plus les compétences es des apprenants et les activités d équipes: Cultuur (cultuurverschillen, gewoontes ); presenteren ; vergaderen ; onderhandelen ; correspondentie, natuur en landschappen, informatie over Nederland en Vlaanderen ( in verband met de taal-en cultuuruitwisseling). ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Voir niveau communs de compétences.echelle globale ( CRCR p. 25). Au terme de l UE, l étudiant qui à l entame du cours du quadrimestre 1 du bloc2 a le niveau A2 du CECR aura atteint au début du quadrimestre 2 le niveau A2+ et sera capable de comprendre et d utiliser des expressions familières et quotidiennes ainsi que des énoncés simples qui visent à satisfaire des besoins concrets. se présenter ou présenter quelqu'un et poser à une personne des questions la concernant (par exemple, sur son lieu d'habitation, ses relations, ce qui lui appartient, etc. et de répondre au même type de questions. communiquer de façon simple si l'interlocuteur parle lentement et distinctement et se montre coopératif. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 139

faire un bref exposé élémentaire, répété, sur un sujet familier. comprendre les points essentiels d enregistrements courts relatifs à des questions quotidiennes prévisibles, exprimés lentement et clairement. qui à l entame de son cours a un niveau A2+ aura atteint le niveau B1 et sera capable de interagir avec une relative aisance dans des situations structurée en relation avec des domaines immédiats de priorité (par exemple, informations personnelles et familiales simples, achats, environnement proche, travail). faire une longue description des données quotidiennes, de son environnement comme les gens, les lieux, une expérience professionnelle ou académique. décrire des activités passées et des expériences personnelles, des occupations quotidiennes et des habitudes. décrire des projets et leur organisation et de les comparer. comprendre des informations techniques simples de lancer, poursuivre et clore une conversation simple à condition qu elle soit en face à face. qui à l entame de son cours a un niveau B1 aura atteint le niveau B1+ et sera capable de comprendre l essentiel d une conférence, d un exposé éducationnel ou professionnel. comprendre la plupart des émissions de télévision sur l actualité. comprendre des reportages sur le tourisme. lire des articles d actualité ou relatifs au tourisme. s exprimer et de communiquer avec spontanéité et aisance et participer activement à des conversations dans des situations familières et professionnelles. écrire des textes clairs et détaillés sur des sujets relatifs à ses intérêts, écrire des lettres et documents professionnels relatifs au tourisme. donner son opinion sur une nouvelle, un article, un exposé, une discussion, un entretien, un documentaire et répondre à des questions de détail complémentaires les résumer. mener à bien un entretien préparé. qui a l entame de son cours a un niveau B1+ aura atteint le niveau B2 et sera capable de comprendre le contenu essentiel de sujets concrets ou abstraits dans un texte complexe, y compris une discussion technique dans sa spécialité. communiquer avec un degré de spontanéité et d'aisance tel qu'une conversation avec un locuteur natif ne comportant de tension ni pour l'un ni pour l'autre. Peut s'exprimer de façon claire et détaillée sur une grande gamme de sujets, émettre un avis sur un sujet d actualité et exposer les avantages et les inconvénients de différentes possibilités produire un discours simple et cohérent sur des sujets familiers et dans ses domaines d'intérêt. raconter un événement, une expérience ou un rêve, décrire un espoir ou un but et exposer brièvement des raisons ou explications pour un projet ou une idée. suivre et comprendre un exposé dans son propre domaine à condition que le sujet soit familier et la présentation directe, simple et structurée. discourir de manière compréhensible même si les pauses pour chercher ses mots et suivre les points principaux d une discussion assez longue à son sujet, à condition que la diction soit claire et la langue standard. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 140

donner ou solliciter des avis et opinions dans une discussion informelle entre amis. passer de manière compréhensible l opinion principale qu il veut transmettre. se débrouiller dans une situation imprévue. intervenir sans préparation dans des conversations faire des descriptions claires, exprimer son point de vue et développer une argumentation sans chercher ses mots de manière évidente et en utilisant des phrases complexes. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées CONTACT 1, Nederlands voor anderstaligen, tekstboek en werkboek, 2011 Intertaal, Amsterdam/Antwerpen CONTACT 2, Nederlands voor anderstaligen, tekstboek en werkboek, 2011, Intertaal, Amsterdam/Antwerpen Drs. ANNEKE VAN DEN BROEK en drs. BERT GEIJSELAARS, Duidelijk Nederlands voor anderstaligen- de Nederlandse cultuur in praktijk, 2012, Totaal LYAN BEKKERDS & SUSAN MENNEN, Ter Zake, Zakelijk Nederlands voor anderstaligen, 2066, Intertaal, Amsterdam/Antwerpen + Bibliographie dans syllabi MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe de Brugge ( Fonds Prince Philippe)) Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( échange linguistique et culturel avec la HE Vivès HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 141

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Espagnol module 3 Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0049 UE optionnelle ou obligatoire : optionnel ECTS : 3 Volume horaire : 32 Quadrimestre : 3 Prérequis : / Corequis : Espagnol module 4 Coordonnées de l enseignantréférent anne-marie.martinlanero@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : Espagnol module 3. Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe. Accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires Défendre des dossiers, des projets, des produits, traiter les objections, conseiller la clientèle, négocier avec les différentes parties prenantes Présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés, tant à l qu à l, de manière rigoureuse et ciblée avec les moyens adéquats Agir comme interface dans les relations en lien avec le projet dont il a la charge Entretenir des relations durables avec son réseau Pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 142

Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Août/Septembre Espagnol 100% 20% 40% 40% / 50% 50% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre (Espagnol) L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. Contenu de l activité d apprentissage Collègues de travail Contenu lexical: décrire les états d'âme ou d'humeur, exprimer la fréquence - à partir d'exemples d'organigrammes, d'articles sur les conditions d'embauche d'un candidat postulant à un emploi, descriptions diverses d'employés ou profils de fonction, extraits audio avec des candidats à un emploi avant et après l'entretien d'embauche, expressions d'opinions personnelles sur les collègues de travail d'une société X Parler d'états d'âme Décrire les caractéristiques d'une personne Exprimer et préciser une opinion Parler de relations personnelles Décrire les fonctions d'une personne Exprimer un fait passé dans son déroulement En voyage d'agrément ou d'affaires Contenu lexical: décrire le temps météorologique, expressions de quantification pour se référer à un groupe de personnes, quelques verbes particuliers (traer, llevar, ir et venir) - à partir de textes sur les us et coutumes en voyage d'agrément, les différents types de voyageurs, une destination présentée, le programme d'un congrès, extrait audio d'un dialogue sur des destinations HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 143

d'incentive, données... dialogues sur les moyens de transports privilégiés dans certaines villes touristiques Parler de situations hypothétiques Exprimer des souhaits Conseiller Exprimer des goûts et des sentiments Parler du temps météorologique Parler d'expériences passées Des produits d'hier et d'aujourd'hui Contenu lexical: produits et inventions divers à partir de sites web publicitaires, d'annonces publicitaires, lettres de réclamation ou d'excuses, les habitudes alimentaires, article généraliste sur les tendances de la consommation, extrait audio d'un reportage sur le développement d'une société Décrire et parler d'actions habituelles Formuler des excuses Exprimer le début, la progression et l'interruption d'actions diverses Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Martínez L. et Sabater M. L., Colegas 2, Libro del alumno, Difusión, Barcelona, 2008. Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Contacts Marie-martin.lanero@hech.be; rosa.calvo@hech.be; alexis.alvarez@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 144

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Allemand : module 3 Acronyme / Numéro de l UE : ECON0005 UE optionnelle ou obligatoire : optionnelle ECTS : 3 Volume horaire : 32h Quadrimestre : 1 Prérequis : / Corequis : allemand : module 4 Coordonnées de l enseignantréférent virginie.renard@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : allemand (module 3) Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE 2. Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de - accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires ; - défendre des produits et conseiller la clientèle ; - présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés, de manière ciblée - pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Allemand 100% 30% 30% 40% -- -- -- -- 50% 50% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 145

Langue d évaluation : Français Autre (allemand) L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. Remarques 1. La participation active au cours pendant tout le quadrimestre est essentielle au développement des compétences requises et est prise en compte dans l évaluation du. 2. La préparation de l'examen fera l'objet de consignes données aux étudiants en temps voulu. L'étudiant est tenu de s'informer de ces consignes et de la date à laquelle il doit rentrer un éventuel travail. Si l'étudiant ne rend pas le travail, le rend hors délai ou ne respecte pas les consignes pour le travail, cette partie de l'examen se verra sanctionnée d'un zéro. 3. Toute absence à un test ou exposé, non justifiée par un certificat médical dont la copie sera rendue au professeur le cours suivant, sera également sanctionnée d'un zéro pour ce test/exposé. 4. Une absence à un test/exposé, même justifiée par un certificat médical, ne dispense pas de ce test/exposé. 5. Si un étudiant ne peut être présent à un cours, il est tenu de se mettre en ordre et de faire les préparations pour le cours suivant. Contenu de l activité d apprentissage L activité d apprentissage vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, en milieu professionnel. Il adopte donc une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie professionnelle. La participation active de l étudiant est essentielle à l acquisition des compétences requises. L activité d apprentissage comprend quatre volets complémentaires : - Grammatik für die Grundstufe (grammaire allemande de base) - Grundwortschatz (vocabulaire général de base) - Deutsch im Tourismus (langue de la spécialité) - Landeskunde (découverte de la culture des pays et régions germanophones) Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Au terme de l UE, l étudiant aura atteint le niveau A2+ du Cadre européen commun de référence pour les langues et sera capable de - Comprendre les points essentiels de diverses sources es et es, exprimées dans un langage courant, clair et standard, en lien avec des sujets familiers de la vie professionnelle ; - Interagir dans un cadre professionnel avec un interlocuteur patient et coopératif et s exprimer sur des thèmes familiers, ement et par, sans effort excessif, de manière à pouvoir gérer la majorité des situations quotidiennes, si elles sont structurées et prévisibles. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre Sources et références exploitées HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 146

Entre autres : Dictionnaire de référence en ligne : www.pons.de Livres d exercices de grammaire : - Anneli Billina, Fit in Grammatik A1/A2 (Hueber) - Lextra, Deutsch als Fremdsprache: Grammatik, kein Problem, A1/A2 (Cornelsen) Référence lexicale : Goethe-Zertifikat A2, Fit in Deutsch 2: Prüfungsziele und Testbeschreibung (Goethe Institut, 2013) Magazine Deutsch perfekt Journal Klar und Deutlich Site Internet de la Deutsche Welle : http://www.dw-world.de Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 147

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Italien module 3 Acronyme / Numéro de l UE : ECON0006 UE optionnelle ou obligatoire : optionnelle ECTS : 3 Volume horaire : 32 Quadrimestre : 3 Prérequis : / Corequis : Italien, module 4 Coordonnées de l enseignantréférent Lara.capponi@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : Italien module 3 Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe Au terme de l UE, l étudiant sera capable de : - Accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires - Défendre des projets, des produits, traiter les objections, conseiller la clientèle, négocier avec les différentes parties prenantes - Présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés, tant à l qu à l, de manière rigoureuse et ciblée avec les documents adéquats - Agir comme interface dans les relations en lien avec le projet dont il a la charge - Pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 148

Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 30% 35% 35% / 50% 50% Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre (italien) L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. Remarques 1. La préparation de l'examen fera l'objet de consignes données aux étudiants en temps voulu. L'étudiant est tenu de s'informer de ces consignes et de la date à laquelle il doit rentrer un éventuel travail. Si l'étudiant ne rend pas le travail, s il le rend hors délai ou s il ne respecte pas les consignes pour le travail, cette partie de l'examen se verra sanctionnée d'un zéro. Par ailleurs, toute absence à un test ou à un exposé, non justifiée par un certificat médical, ou tout travail remis hors délai, seront également sanctionnés d'un zéro. 2. Si un étudiant ne peut être présent à un cours, il est tenu de se mettre en ordre et de faire les préparations pour le cours suivant. Contenus de l activité d apprentissage L accueil à la gare L accueil à l aéroport L accueil dans une structure d hébergement touristique Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Le cours d italien, articulé autour de plusieurs modules, vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. La participation active de l étudiant est essentielle à l acquisition des compétences requises. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 149

Au terme de l UE, l étudiant sera capable - de demander des informations, dans un cadre professionnel et privé, à l accueil de gares ferroviaire et routière, d un aéroport et de structures d hébergements touristiques ; - de donner des informations, dans un cadre professionnel, à l accueil de gares ferroviaire et routière, d un aéroport et de structures d hébergement touristique ; - d expliquer l accès aux différents services d un hébergement touristique, dans un cadre professionnel. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Manuels : - BERGERO, Beatrice, De SAVORGNANI, Giulia, Chiaro A2, Elma edizioni, Firenze, 2011. - AMATI Donatella, BACCI Patrizia, Un tuffo nell azzurro, Panozzo Editore, Rimini, 2002. - CHIAPPINI Loredana, DE FILIPPO Nuncia, Un giorno in Italia, Bonacci editore, Roma, 2002. - KATERINOV Katerin, CLOTILDE Maria, KATERINOV Boriosi, Bravissimo, Mondadori, 2000. Grammaires et dictionnaire - LE ROBERT et SIGNORELLI, Dictionnaire français-italien italien français, Paris/Milano, Dictionnaires Le Robert/Signorelli, 2000. - SERIANNI Luca, Grammatica italiana. Italiano comune e lingua letteraria,torino, UTET, 2003. - VALLÉ Annette, Guide de grammaire italienne avec exercices, Bruxelles, De Boeck-Wesmael, 1991. Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Contact : lara.capponi@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 150

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme option animation Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Cultures, territoires et communication Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0018 UE optionnelle ou obligatoire : Optionnelle ECTS : 5 Volume horaire : 66 Quadrimestre : 1 Prérequis : / Corequis : TOUR0026 (animation et communication) Coordonnées de l enseignantréférent Gaëtan Cerfontaine gaetan.cerfontaine@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : - Anthropologie du tourisme ; - Techniques de communication module 1 Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de Adopter une attitude éthique et respecter les règles déontologiques ; Développer une approche responsable critique et réflexive des pratiques professionnelles ; Évaluer les implications des activités en termes d éthique et de développement durable, proposer des améliorations ; Rechercher, vérifier, comparer, et exploiter les informations nécessaires et pertinentes pour chaque projet ou mission ; Pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions ; Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe ; HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 151

Défendre des dossiers, des projets, des produits, traiter les objections, conseiller la «clientèle», négocier avec les différentes parties prenantes ; Identifier les attentes, les besoins, apprécier les réactions et proposer des solutions ; Structurer et équilibrer les offres, les produits, en fonction du profil du public cible ; Modalités d évaluation de l UE La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. Activité d apprentissage concernée Techniques de communication Anthropologie du tourisme Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 60 % x x 40 % x x Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage ou échecs multiples. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 152

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme option animation Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0018 Intitulé complet de l UE : Culture, territoires et communication Intitulé de l activité d apprentissage : Techniques de communication (1) Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 40 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE A) - les différents schémas de la communication; - les grands principes de la communication verbale et non-verbale ainsi que de la prise de parole en public; - l'argumentation; - les techniques de persuasion et de négociation ; B) - les grands principes et caractéristiques d un plan de communication appliqué à un produit touristique ou un territoire «mis en tourisme» ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs A la fin de cette AA («Techniques de communication») : - L étudiant sera capable de : - maîtriser les grands principes de la communication verbale et non-verbale; - prendre la parole en public et y produire un exposé; - d utiliser à bon escient les techniques d argumentation, de persuasion et de négociation ; Dans un second volet : - de maîtriser les grands principes du «plan de communication» appliqué à un produit ou territoire touristique. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre (jeux de rôles ) Sources et références exploitées HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 153

- "Techniques de communication interpersonnelle", 3 ème édition, M. Josien. Eyrolles, 2012. - "La boîte à outils du responsable de communication". B. Jézéquel & P. Gérard, 2 ème édition, Dunod 2012. - "Communiquer par l'image. Valoriser sa communication par la dimension visuelle". A Joannes, 2 ème édition, Dunod, 2008. - Philippe GABIN et Jean François DORTIER (dir.) (2008), La communication. État des savoirs, troisième édition actualisée, Paris, Éditions Sciences humaines. - "Faire les bons choix en communication: en amont et en aval des actions." Comité départemental du tourisme Béarn Pays basque www.pro.tourisme64.com Mai 2008 - «Argumenter en situation difficile». Philippe Breton. Pocket Evolution, 2004. - «Concevoir son plan de communication». Centre Saint-Pierre, Montreal, 2012. - «POURQUOI ET COMMENT CONCEVOIR SON PLAN DE COMMUNICATION?», Les fiches techniques du CDT 64, Comité départemental du tourisme Béarn Pays basque, www.pro.tourisme64.com, Septembre 2008. SITES Internet: http://www.pro-influence.com/technique-de-communication-les-7-c/2012; http://suiv.me/2351, sept. 2012 etc. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Techniques de communication Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 60 % 100% 100% HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 154

Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles contact jean-marc.boccacci@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 155

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme option animation Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0018 Intitulé complet de l UE : Cultures, territoires et communication Intitulé de l activité d apprentissage : Anthropologie du tourisme Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 26 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Le cours vise à initier les étudiants à l anthropologie culturelle et à quelques-unes de ses applications touristiques. Trois grands objectifs sont poursuivis : 1. Initier les étudiants à l analyse de la multitude de cultures différentes existantes sur terre en ce compris les différentes fêtes, rituels, qui peuvent constituer de véritables attractions touristiques. Cet objectif est poursuivi tout en les sensibilisant à la richesse de cette diversité, aux enjeux du relativisme culturel et aux dangers des relations multiculturelles. Il s agit donc aussi d attirer l attention sur le fait que la façon dont ils présentent une culture importe et peut avoir plusieurs conséquences non désirées. 2. Initier les étudiants à l analyse des relations touristes / autochtones et donc les sensibiliser aux effets du développement touristique et à certains enjeux du tourisme durable. Les notions d acculturation et de folklorisation sont particulièrement approfondies. 3. Initier les étudiants à l analyse de la façon dont les territoires mettent en valeur leur patrimoine et retravaillent leurs identités. Il s agit ici de casser l idée selon laquelle l identité d un territoire et son histoire sont univoques et montrer qu il n existe aucune fatalité. En filigrane, la question de l imaginaire touristique sera abordée. ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs A la fin de cette AA («Anthropologie du tourisme»), l étudiant sera capable de : Identifier et expliquer, aussi bien de manière générale qu à partir d un exemple concret, les grandes dimensions descriptives d une culture (économie, politique, religion, ). Identifier différents mythes et rituels et en expliquer le fonctionnement. Utiliser le concept de culture et d aire culturelle avec réflexivité et éviter tout ethnocentrisme. Comprendre de manière réflexive l identité culturelle d un territoire et la manière dont elle est retravaillée au service d un projet touristique en travaillant, notamment, les traditions. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 156

Identifier les effets positifs et négatifs du développement touristique sur une culture donnée (Disneylandisation, acculturation, folklorisation) et sur ses principales composantes (économie, sociopolitique, religion, rites, croyances). Analyser de manière réflexive la relation touristes / autochtones aussi bien de manière générale, qu à partir d un exemple concret. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre (Les dias sont complètes et servent de support de cours en complément du portefeuille de textes travaillé en cours et des indispensables notes personnelles.) Sources et références exploitées Amirou, R., (1995), «Imaginaire touristique et sociabilités du voyage.», Paris : Les Presses universitaires de France, 1995, 1re édition, 281 pp. Collection Le sociologue. Disponible en ligne gratuitement sur le site «Les classiques en sciences sociales» http://classiques.uqac.ca/contemporains/amirou_rachid/imaginaire_tour_sociabilites/imagi naire_biblio.html Gossiaux, P.P, (1995), "Anthropologie", in V. Despret, P.P. Gossiaux, C. Pugeault, V. Yzerbyt, L'Homme en société, Paris, Presses Universitaires de France, 1995, p. 95-215. Revue Espaces Livres, revues et articles du secteur tourisme-loisirs-culture www.revue-espaces.com Revue Sciences humaines - http://www.scienceshumaines.com/ et plus particulièrement les numéros consacrés au tourisme, au voyage, à l anthropologie, aux croyances et à la culture. (cf. portefeuille de textes). MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 157

Modalités d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 40 % x x En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles Contact gaetan.cerfontaine@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 158

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme option gestion Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Commercialisation des produits touristiques Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0019 UE optionnelle ou obligatoire : Optionnel ECTS : 5 Volume horaire : 66 Quadrimestre : 1 Prérequis : Aucun Corequis : Aucun Coordonnées de l enseignantréférent Jean-francois.schepers@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : - Tour operating et distribution - Techniques de vente - Logiciels spécifiques Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de - Accueillir et informer les clients; - Défendre des produits, traiter les objections, conseiller la clientèle; - Présenter et promouvoir les produits sélectionnés, à l', de manière rigoureuse et ciblée avec les moyens adéquats; - Pratiquer l'écoute et l'empathie. Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à son activité - Exploiter les potentialités des logiciels et des outils de recherche d information et de réservation spécifiques au secteur ; - Intégrer les procédures et les prescriptions légales spécifiques au secteur de la vente de produits touristiques; - Utiliser les technologies de l'informations et de la communication en lien avec la vente de produits touristiques. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 159

Modalités d évaluation de l UE La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. Activité d apprentissage concernée Tour Operating et distribution Techniques de vente Logiciels spécifiques Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 20% 10% 90% 10% 90% 30% 100% 100% 50% 20% 80% report 80% Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage ou échecs multiples. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 160

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme option gestion Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0019 Intitulé complet de l UE : commercialisation de produits touristiques Intitulé de l activité d apprentissage : Logiciels spécifiques Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 32 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Utilisation de base de deux logiciels de réservation de produits touristiques : - BTN4U : réservation de produits touristiques packagés d'un certain nombre de tour opérateurs sur le marché belge. - Amadeus : GDS (global distribution system). Utilisation de base du module de réservation de prestations de transport aérien. ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Compétences visées par l'activité d'apprentissage : - Informer le client - Exploiter les potentialités des logiciels et des outils de recherche d information et de réservation spécifiques au secteur Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre (Logiciels spécifiques) Sources et références exploitées Néant. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 161

MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Logiciels spécifiques Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 50% 20% 80% report 80% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles contact Jean-francois.schepers@hech.be; HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 162

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme option gestion Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0019 Intitulé complet de l UE : Commercialisation de produits touristiques Intitulé de l activité d apprentissage : Techniques de vente Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 19 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE L objectif général de ce cours est de former l étudiant à maîtriser les concepts de base et habiletés nécessaires au travail de commercial dans le secteur du tourisme mais aussi d'inculquer "l'état d'esprit" du vendeur, c'est à dire cet art particulier de celui qui sait vendre avec technique, psychologie, conviction et intuition. -Phase préliminaire: (préparer sa vente en concevant un argumentaire). -Phase 1 : mise en confiance (entrer en contact avec un client). -Phase 2 : la découverte (chercher et identifier les besoins et les motivations de son interlocuteur en situation d achat). -Phase 3 : la présentation des solutions (proposer un produit/service en lien avec les besoins, et de répondre aux objections-argumenter et convaincre). -Phase 4 : la conclusion (conclure la vente). ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Maîtriser les grands principes de l'entretien de vente structuré: expliciter les notions relatives aux techniques et processus de vente et appliquer la stratégie de vente (compétence 2: communiquer: écouter, informer, conseiller les acteurs tant en interne qu en externe; compétence 3.1: appliquer les techniques de vente, en respectant les règles déontologiques et la législation; compétence3.6: utiliser les outils de marketing et de communication). Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Cliquez ici pour taper du texte. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 163

Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Techniques de vente 100% 100% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles contact francoise.houbotte@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 164

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme option gestion Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0019 Intitulé complet de l UE : Commercialisation de produits touristiques Intitulé de l activité d apprentissage : Tour operating et distribution Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 1 Autre ( ) Nombre d heures : 15 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Tour Opérateurs : Description de la fonction et des activités d'un Tour Opérateur Analyse de la structure interne d'un T.O. (différents services, fonctions,...) Différenciation des types de T.O. existants Brochure : contenu, définition, mode de distribution,... sur base de l'analyse des brochures des T.O. généralistes Analyse du cycle de production de la brochure et de la fabrication du produit «Voyage» Activité professionnalisante : Exposé de 10 15 min par groupe de 2 Présentation de la brochure et des activités d'un T.O. opérant sur le marché belge Intermédiaire dans la vente de voyages : les agences de voyages Description du rôle, des avantages pour le client et des différentes sources de revenus Analyse des différents types d'agence de voyages et leurs spécificités Analyse des produits vendus dans une agence de voyages Déroulement d'une réservation (données nécessaires, documents officiels, bon de commande, suivi de la vente,...) Activité professionnalisante : Mystery shopping par groupe de 2 dans une agence de voyages : visite en tant que client potentiel sur base d'un scénario préétabli et analyse globale de l'entretien commercial HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 165

ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Objectifs - Connaissance des rôles et de la structure d un Tour Opérateur et d une agence de voyages - Connaissance des Tour-Opérateurs belges et de leurs produits Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Cliquez ici pour taper du texte. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 10% 90% 10% 90% Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) Remarques éventuelles contact HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 166

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Traitement de l information II Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0020 UE optionnelle ou obligatoire : Obligatoire ECTS : 3 Volume horaire : 35 h Quadrimestre : Q2 Prérequis : Corequis : Traitement de l information I (TOUR0013) Coordonnées de l enseignantréférent de l UE Foriez Joël joel.foriez@hech.be Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : Enquêtes et sondages - module 2 Informatique - statistique Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité Développer la polyvalence et proposer des solutions innovantes pour ses projets Exploiter les potentialités des logiciels et des outils de recherche d information et de réservation spécifiques au secteur Concevoir, produire les documents, les produits, les projets, les actions de promotion adéquats sur les supports idoines Intégrer les procédures, les documents, les prescriptions légales et les stratégies spécifiques au secteur d activité Choisir et utiliser les technologies de l information et de la communication HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 167

Identifier les attentes, les besoins, apprécier les réactions des clients, des fournisseurs et proposer des solutions Rechercher, vérifier, comparer, et exploiter les informations nécessaires et pertinentes pour chaque projet ou mission Exploiter des indicateurs de tendance du marché du tourisme et des loisirs et participer à leur conception Structurer et équilibrer les offres, les produits, en fonction du profil du public cible Modalités d évaluation de l UE La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. Activité d apprentissage concernée Enquêtes et sondages - module 2 Informatiquestatistique Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 40 % 100 % 100 % 60% 100 % 100% Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 168

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme formation commune Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0020 Intitulé complet de l UE : Traitement de l'information II Intitulé de l activité d apprentissage : Enquêtes et sondages - module 2 Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 15 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Cette activité d apprentissage est conçue dans le prolongement de celle du premier quadrimestre (Enquêtes et sondages - module 1) dans la mesure où elle constitue une mise en pratique des techniques vues de manière théorique durant la première partie de l année. Elle vise donc à initier les étudiants aux principales techniques d enquêtes concrètes permettant de quantifier et comprendre les phénomènes touristiques ainsi que de les segmenter sur base de quelques critères sociologiques (statut socio-professionnel, revenu, âge, composition familiale, culture, valeurs d origine, styles de vie, ). Les étudiants sont amenés à mettre en œuvre ces techniques en réalisant eux-mêmes une petite enquête de A à Z. Lorsque c est possible, cette enquête est faite en collaboration avec des acteurs professionnels. L objectif final est que les étudiants puissent facilement et directement mobiliser ces outils dans leur vie professionnelle ou même, s ils le souhaitent, dans le cadre de leur TFE. Chaque année, certaines thématiques sont plus particulièrement développées comme l animation territoriale, le tourisme expérientiel, la perception du territoire liégeois, l implication du secteur HORECA dans le développement du tourisme local, ou encore, l insertion professionnelle de nos propres diplômés. ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Pouvoir construire un questionnaire de sondage rigoureux dans une démarche de stratégie touristique. Ceci comprend les capacités à : Identifier plusieurs dimensions du phénomène à étudier Proposer un questionnaire qualitatif permettant une recherche exploratoire Proposer des indicateurs pertinents pour l étude du phénomène. Formuler des questions fermées efficaces en respectant les principes élémentaires de méthodologie. Formuler des questions fermées pouvant être facilement traitées statistiquement. Créer un guide d entretien qualitatif de type semi-directif en respectant les principes élémentaires de méthodologie Organiser un questionnaire attrayant pour la personne sondée. Gérer la passation de questionnaires. Ceci comprend les capacités à : HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 169

Etablir une stratégie d échantillonnage (plan de sondage) idéale et correspondant aux contraintes (notamment financières et logistiques) d une recherche Gérer des entretiens directifs et semi-directifs en respectant les principes élémentaires de méthodologie. Traiter statistiquement les données brutes obtenues par la passation de questionnaires. Ceci comprend les capacités à : Encoder les données nécessaires dans un logiciel de traitement type Excel. Procéder à un traitement statistique descriptif de base tel qu une moyenne et un tri à plat (fréquences). Procéder à un traitement statistique analytique de base type «tri de fréquences croisé». Etablir les tableaux et graphiques - aussi bien de fréquences que croisés - à partir des données statistiquement traitées. Interpréter les résultats obtenus et les commenter. Etablir un petit rapport tirant des conclusions à partir des données analysées. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Quivy, Raymond, and Luc Van Campenhoudt. 2006. Manuel de recherche en sciences sociales. 3e éd. entièrement revue et augmentée. Paris: Dunod MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 100 % 100 % L évaluation portera sur la réalisation, en groupes, d une petite recherche. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 170

En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) contact gaetan.cerfontaine@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 171

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme formation commune Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0020 Intitulé complet de l UE : Traitement de l'information II Intitulé de l activité d apprentissage : Informatique - statistique Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 20 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Cette activité d apprentissage est conçue dans le prolongement de l UE Enquêtes et sondages - module 1 du premier quadrimestre dans la mesure où elle constitue une mise en pratique des notions de statistiques théoriques à l aide des outils informatiques acquis dans la première partie de l année. Elle vise donc à permettre aux étudiants de synthétiser les techniques de récolte des données et les notions théoriques de statistique afin de décrire et analyser des populations spécifiques. ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Objectifs - Manipuler et analyser des séries de données - Développer la rigueur que nécessite la manipulation d ensembles de données - Mettre en œuvre les méthodes appropriées pour faire parler les chiffres - Développer des stratégies d analyse et de résolution de problèmes statistiques - Maîtriser la méthode statistique en vue de décrire, de résumer et d analyser une population ou un ensemble de données - Acquis - Définitions, terminologie et notation - Données et organisation des données o Types de données o Tableaux statistiques o Graphiques statistiques - Caractéristique d une distribution - Notion de classes - Tendance centrale, paramètres de Position o Moyenne, Médiane, Mode - Tendance centrale, paramètres de dispersion o Variance, Ecart-type - Comparaison de séries statistiques o Ecart réduit, Coefficient de variation - Courbes de distribution de fréquence o Distribution normale, Distribution normale réduite - Résumer des tableaux statistiques à l aide de paramètres appropriés - Série Chronologique: progression et indices - Courbes de régression HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 172

- Relation linéaire, échantillon à deux dimensions, coefficient de détermination - Tendances et corrélations - Relations entre deux variables, interpolation et extrapolation Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Statistique descriptive. Étienne Bressoud, Jean-Claude Kahané, 2010 Paris Les statistiques en géographie, Dumolard et alli, 2003, Paris. Pratique de la statistique descriptive, G.Haesbroeck et V.Henry, 2004, Bxl MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 100% 100% Langue d évaluation : Français Autre ( ) contacts joel.foriez@hech.be; raphael.hicter@hech.be; thomas.soumagne@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 173

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Géographie du Tourisme Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0021 UE optionnelle ou obligatoire : obligatoire ECTS : 3 Volume horaire : 40 Quadrimestre : 2 Prérequis : aucun Corequis : aucun Coordonnées de l enseignantréférent Jean-francois.schepers@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : Géographie du tourisme. Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à son activité Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de - Accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires ; - Conseiller la clientèle ; - Présenter ou promouvoir l information, tant à l qu à l, de manière rigoureuse et ciblée avec les moyens adéquats. - Utiliser des supports cartographiques ; - Concevoir, produire les documents, les actions de promotion adéquats sur les supports idoines ; Analyser les données utiles à la réalisation de sa mission en adoptant une démarche systémique - Exploiter des indicateurs de tendance du marché du tourisme et des loisirs. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 174

Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Géographie du tourisme Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 100% 40% 60% Report* 60% *total ou partiel, en fonction d un contrat entre l étudiant et l enseignant. L unité d enseignement est réussie si l étudiant obtient une note de 10/20. Contenu de l activité d apprentissage 1. Géographie générale de Belgique et d'europe : repères géographiques nécessaires à la compréhension du phénomène touristique en Europe (géographie physique, géographie économique, géographie humaine et démographie, géographie historique, géographie politique). 2. Géographie du tourisme en Belgique et en Europe : état des lieux du tourisme en Belgique et en Europe, localisation des principales activités touristiques en Europe, sites touristique majeurs, foyers émetteurs, bassins récepteurs. Analyse du potentiel touristique pour le tourisme de demain. Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs - Accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires ; - conseiller la clientèle ; - Présenter ou promouvoir l information, tant à l qu à l, de manière rigoureuse et ciblée avec les moyens adéquats ; - Utiliser des supports cartographiques ; - Concevoir, produire les documents, les actions de promotion adéquats sur les supports idoines ; - Exploiter des indicateurs de tendance du marché du tourisme et des loisirs. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Une liste complète de références est fournie aux étudiants à la fin de leur syllabus de cours. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 175

Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 176

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Français du tourisme Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0022 UE optionnelle ou obligatoire : obligatoire ECTS : 2 Volume horaire : 25 Quadrimestre : 2e Prérequis : Corequis : Coordonnées de l enseignantréférent de l UE Vincianne D Anna vincianne.danna@hech.be Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : Français du tourisme Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE S insérer dans son milieu professionnel et s adapter à son évolution. Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe. Mobiliser les savoirs et savoirfaire propres à son activité. Analyser les données utiles à la réalisation de sa mission en adoptant une démarche Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de - Développer la polyvalence et proposer des solutions innovantes pour ses projets. - Développer une approche responsable critique et réflexive des pratiques professionnelles. - Accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires - Défendre des dossiers, des projets, des produits, traiter les objections, conseiller la clientèle, négocier avec les différentes parties prenantes ; - Présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés, tant à l qu à l, de manière rigoureuse et ciblée avec les moyens adéquats ; - Agir comme interface dans les relations en lien avec le projet dont il a la charge ; - Entretenir des relations durables avec son réseau. Choisir et utiliser les technologies de l information et de la communication. Exploiter des indicateurs de tendance du marché du tourisme et des loisirs et participer à leur conception. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 177

systémique. S organiser : structurer, planifier, coordonner et gérer de manière rigoureuse les actions et les tâches liées à sa mission. Constituer et rendre opérationnelle la documentation professionnelle, tenir à jour, trier et organiser les sources d information Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Français du tourisme Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 100% 50% 50% 50% 50% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. L unité d enseignement est réussie si l étudiant obtient une note de 10/20 Contenu de l activité d apprentissage 1. Les conférences professionnelles. 2. La conférence de presse et le dossier de presse. 3. La minute pour convaincre. 3. Le billet touristique (analyse et composition). 4. L interview. 5. Le titre, le slogan, l affiche. Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Dans la prolongation du cours de 1 ère année, le cours de 2 e vise à faire acquérir aux étudiants une langue française qui, dépassant la stricte correction, se veut accrocheuse et persuasive, en fonction des impératifs de leur futur métier. Supports didactiques obligatoires X Syllabus de cours X E-Learning X Dias projetées Documents de travail Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 178

Sources et références exploitées Un syllabus sera mis à la disposition de l étudiant en début d année. Il sera également invité à suivre la veille numérique organisée à son intention sur la page ci-dessous. https://www.facebook.com/pages/veille-tourisme-hech-liège/104409326564216?fref=ts L étudiant sera également invité à se procurer les documents qui seront déposés au fur et à mesure sur la Dropbox de la classe. Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 179

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Droit du Tourisme Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0023 UE optionnelle ou obligatoire : obligatoire ECTS : 2 Volume horaire : 25h Quadrimestre : 2 Prérequis : / Corequis : / Coordonnées de l enseignantréférent sylvie.vieilletoile@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : droit du tourisme Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité ; Adopter une attitude éthique et respecter les règles déontologiques ; Développer une approche responsable critique et réflexive des pratiques professionnelles ; Identifier ses besoins de développement et s inscrire dans une démarche de formation permanente ; Défendre des dossiers, des projets, des produits, traiter les objections, conseiller la clientèle, négocier avec les différentes parties prenantes ; Présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés, tant à l qu à l, de manière rigoureuse et ciblée avec les moyens adéquats ; Concevoir, produire les documents, les produits, les projets, les actions de promotion adéquats sur les supports idoines ; Intégrer les procédures, les documents, les prescriptions légales et les stratégies spécifiques au secteur d activité ; Veiller à la qualité et à l amélioration constante des ressources matérielles et humaines, anticiper et gérer les situations de crise, les plaintes, les litiges. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 180

Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Droit du tourisme Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 100% 100% 100% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. Contenu de l activité d apprentissage La hiérarchie des normes en droit du tourisme Le voyage à forfait : analyse approfondie de la loi du 16 février 1994 relative au contrat d'organisation de voyages et intermédiaire de voyages: Les relations précontractuelle (la brochure et l information); la formation du contrat, les obligations des parties, la responsabilité contractuelle des parties, la Commission litige-voyage, les conditions générales de vente, les assurances obligatoires, résolution de cas pratique. Le contrat souscrit sur internet, particularité en ce qui concerne le contrat relatif à la vente de services d hébergement, de transports, de restauration et de loisirs. Le droit des passagers aériens : examen du règlement CE du 11 février 2004 La perte ou détérioration des bagages : examen du règlement CE de 2002 Quelques notions sur les droits de propriété intellectuelle Le code wallon du tourisme Bref aperçu de la législation relative aux marchés publics. Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Au terme de l UE, l étudiant sera capable de : Etre capable de rechercher une législation par ses propres moyens afin d en trouver une version consolidée utilisée dans son domaine professionnel. Connaître les mots de vocabulaire juridique adaptés à la situation et être capable de les utiliser dans une situation professionnelle donnée. Savoir expliquer avec ses mots le contour des différents principes juridiques du droit relatif au tourisme étudiés au cours et être capable d'articuler les concepts dans le but de cibler le problème posé et de résoudre un cas pratique de base dans les domaines étudiés. Supports didactiques obligatoires HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 181

Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre (Législations, Conditions générales) Sources et références exploitées Le droit du tourisme, régime actuel et développements en droit belge et européen, C. GUYOT, Larcier. Site officiel du S.P.F. Economie, P.M.E., Classes moyennes et Energie, Législations. Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 182

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Anglais module 4 Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0024 UE optionnelle ou obligatoire : obligatoire ECTS : 2 Volume horaire : 25 Quadrimestre : 2 Prérequis : / Corequis : Anglais module 3 (TOUR0017) Coordonnées de l enseignantréférent pascal.baronheid@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : Anglais module 4 Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de 2. Communiquer : écouter, informer, conseiller les acteurs tant en interne qu'en externe Accueillir et informer les clients Pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions Défendre des produits et conseiller la clientèle Présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés de manière ciblée Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Anglais 100% 30% 30% 40% -- 40% 60% HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 183

En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre (anglais) L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. Contenu de l activité d apprentissage Le cours d anglais vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte donc une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. La participation active de l étudiant est essentielle à l acquisition des compétences requises. Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Au terme de l UE, l étudiant aura atteint le niveau B2 du Cadre européen commun de référence pour les langues et sera capable de Traduire ou paraphraser du vocabulaire général et de la spécialité. Mobiliser les savoirs nécessaires pour comprendre l essentiel d énoncés oraux et de textes simples, exprimés de façon claire et naturelle, en relation avec des sujets familiers, dans des domaines généraux et professionnels. Communiquer ement et par lors de tâches simples et habituelles ne demandant qu'un échange d'informations simple et direct sur des sujets familiers, dans des domaines généraux et/ou professionnels. Evoquer avec des moyens simples des sujets qui correspondent à des besoins immédiats. Préparer et produire un discours ou simple, essentiellement descriptif, en lien avec des sujets familiers de la vie quotidienne et professionnelle. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Grammaire : Essential grammar in use, R. Murphy. Third edition CUP Dictionnaire traductif : Le Robert & Collins, Wordreference.com Manuels: HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 184

English for international Tourism, intermediate workbook, New Edition, Anna Cowper, Pearson Education Limited 2013 Xenophobe s guide to the Americans, Stéphanie Faul, Oval Books, 2008 Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Contacts : Pascal.baronheid@hech.be; isabelle.raulin@hech.be; adeline.struvay@hech.be; geraldine.warrand@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 185

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Néerlandais module 4 Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0050 UE optionnelle ou obligatoire : Optionnelle ECTS : 2 Volume horaire : 25 Quadrimestre : 2 Prérequis : / Corequis : Néerlandais module 3 (TOUR0048) Coordonnées de l enseignantréférent Michele.eerens@hech.be de l UE structure de l UNiTé d ENsEigNEMENT L UE se compose de l activité d apprentissage : Néerlandais module 4 CONTribUTiON AU profil d ENsEigNEMENT Le cours du bloc 2 vise à développer l apprentissage du Bloc 1 en abordant la terminologie du néerlandais des affaires et du néerlandais du tourisme. Le cours de néerlandais vise toujours à amener l étudiant à la compréhension et à l utilisation active et spontanée d une langue de communication e et e dans le cadre de situations de la vie courante, culturelle, sociale et professionnelle en relation avec le profil professionnel abordé dans le référentiel de compétences du bachelier en tourisme c.à. d. développer une approche responsable, critique et réflexive des pratiques professionnelles, accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires, défendre des dossiers, des projets, des produits, traiter les objections, conseiller la clientèle, négocier, présenter et promouvoir l information et les documents. Le cours de néerlandais vise aussi à amener l étudiant à utiliser judicieusement des stratégies verbales et non verbales qui lui permettent de mobiliser ses ressources pour communiquer et réaliser les tâches qui incombent à un bachelier en tourisme. Il vise aussi à favoriser la mobilité et les échanges interpersonnels et comprend un échange linguistique et culturel de sept jours avec la Haute Ecole Vivès de Brugge. Cet échange contribue ainsi à l enrichissement de la personnalité de l étudiant, au développement de son intelligence et de son sens social. Au terme de l UE, l étudiant sera capable d exploiter 1) des savoir-faire linguistiques (par exemple se repérer rapidement dans un dictionnaire ou dans un centre documentaire, savoir manipuler des supports audiovisuels ou informatiques, savoir HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 186

extraire d un document ou l information nécessaire, savoir rédiger un texte, savoir résumer, savoir comprendre le message d un document, savoir informer, raconter..) 2) des savoir-être ( prendre des initiatives, se donner des occasions de prise de parole, savoir écouter, demander à son interlocuteur des reformulations facilitantes, être conscient des possibilités de malentendu culturel etc.) 3) des savoir-apprendre c.à.d. savoir/être disposé à découvrir l autre que cet autre soit une autre langue, une autre culture, d autres personnes ou des connaissances nouvelles MOdAliTés d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Néerlandais 100% 20% 20% 60% / 40% 60% L évaluation du savoir porte sur ce qui a été enseigné et est donc centrée sur le cours. L évaluation de la capacité est centrée sur l utilisation en situation réelle (ce que l étudiant peut faire avec ce qu il sait). L évaluation continue, qui a pour but de renforcer l apprentissage, est l évaluation des travaux, tests de vocabulaire, tests de grammaire, projets réalisés pendant le cours, travail en classe, savoir être. Langue d évaluation : Français Autre (néerlandais) L unité est réussie si l étudiant a obtenu une cote de 10/20. CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Le cours de néerlandais vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte donc une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. Les étudiants sont encore répartis en groupes de niveau. Niveau intermédiaire A2--------A2+ Niveau moyen A2+--------B1 Niveau fort B1-------- B1+ Niveau A2: Cours en présentiel, interactif, donnant les outils nécessaires pour commencer à affronter le monde professionnel. On rappelle, consolide les acquis du niveau A1+. On développe les bases syntaxiques et grammaticales et l'on étend le vocabulaire de base afin de HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 187

permettre la pratique de la langue dans un grand nombre de situations de la vie courante et du monde professionnel. L'approche du cours est résolument fonctionnelle et communicative. Elle développe surtout les compétences es des apprenants et les activités d'équipes: Relatievormen; klachten beschrijven en ziektes benoemen, gezondheid en manier van leven; het weer, op reis ( landen en streken, over reizen en bestemmingen vertellen, vakantievormen, vertellen over vakantie, bezienswaardigheden), woningtype; het weer; informatie over Vlaanderen en de provincie Luik ( in verband met de taal-en cultuuruitwisseling) Niveau A2+: Cours en présentiel, interactif, donnant les outils nécessaires pour affronter le monde professionnel. Entretien du néerlandais généraliste (exercices de compréhension à l audition, jeux de rôles etc.) et introduction au néerlandais du tourisme (exercices communicatifs et linguistiques liés aux thèmes professionnels : les différents formes de tourisme, les moyens de transport, l hébergement): Aan de telefoon; inleiding in de reiskunde; informatie over Vlaanderen en de provincie Liège (in verband met de taal-en cultuuruitwisseling) Niveau B1: Entretien du néerlandais généraliste (voir contenu A1&A2). Ensuite, le cours s articule encore autour du cours de néerlandais du tourisme (exercices communicatifs et linguistiques liés aux thèmes professionnels: Aan de telefoon; reiskunde (reistypes, verblijfsvormen, reisbescheiden, verzekeringen, animatie, beroep & werk, beroepswensen, solliciteren, werkdag, stage, informatie over Nederland en Vlaanderen( in verband met de taal-en cultuuruitwisseling ) Niveau B1+ : Le cours s articule encore autour du cours de néerlandais du tourisme, mais aussi autour d une introduction au cours de néerlandais des affaires. L approche est toujours fonctionnelle et communicative et développe de plus en plus les compétences es des apprenants et les activités d équipes: Cultuur (cultuurverschillen, gewoontes ); presenteren ; vergaderen ; onderhandelen ; correspondentie, natuur en landschappen, informatie over Nederland en Vlaanderen ( in verband met de taal-en cultuuruitwisseling). ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Voir niveau communs de compétences.echelle globale ( CRCR p. 25). Au terme de l UE, l étudiant qui à l entame du cours du quadrimestre 1 du bloc2 a le niveau A2 du CECR aura atteint au début du quadrimestre 2 le niveau A2+ et sera capable de comprendre et d utiliser des expressions familières et quotidiennes ainsi que des énoncés simples qui visent à satisfaire des besoins concrets. se présenter ou présenter quelqu'un et poser à une personne des questions la concernant (par exemple, sur son lieu d'habitation, ses relations, ce qui lui appartient, etc. et de répondre au même type de questions. communiquer de façon simple si l'interlocuteur parle lentement et distinctement et se montre coopératif. faire un bref exposé élémentaire, répété, sur un sujet familier. comprendre les points essentiels d enregistrements courts relatifs à des questions quotidiennes prévisibles, exprimés lentement et clairement. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 188

qui à l entame de son cours a un niveau A2+ aura atteint le niveau B1 et sera capable de interagir avec une relative aisance dans des situations structurée en relation avec des domaines immédiats de priorité (par exemple, informations personnelles et familiales simples, achats, environnement proche, travail). faire une longue description des données quotidiennes, de son environnement comme les gens, les lieux, une expérience professionnelle ou académique. décrire des activités passées et des expériences personnelles, des occupations quotidiennes et des habitudes. décrire des projets et leur organisation et de les comparer. comprendre des informations techniques simples lancer, poursuivre et clore une conversation simple à condition qu elle soit en face à face. qui à l entame de son cours a un niveau B1 aura atteint le niveau B1+ et sera capable de comprendre l essentiel d une conférence, d un exposé éducationnel ou professionnel. comprendre la plupart des émissions de télévision sur l actualité. comprendre des reportages sur le tourisme. lire des articles d actualité ou relatifs au tourisme. s exprimer et de communiquer avec spontanéité et aisance et participer activement à des conversations dans des situations familières et professionnelles. écrire des textes clairs et détaillés sur des sujets relatifs à ses intérêts, écrire des lettres et documents professionnels relatifs au tourisme. donner son opinion sur une nouvelle, un article, un exposé, une discussion, un entretien, un documentaire et répondre à des questions de détail complémentaires les résumer. mener à bien un entretien préparé. qui a l entame de son cours a un niveau B1+ aura atteint le niveau B2 et sera capable de comprendre le contenu essentiel de sujets concrets ou abstraits dans un texte complexe, y compris une discussion technique dans sa spécialité. communiquer avec un degré de spontanéité et d'aisance tel qu'une conversation avec un locuteur natif ne comportant de tension ni pour l'un ni pour l'autre. Peut s'exprimer de façon claire et détaillée sur une grande gamme de sujets, émettre un avis sur un sujet d actualité et exposer les avantages et les inconvénients de différentes possibilités produire un discours simple et cohérent sur des sujets familiers et dans ses domaines d'intérêt. raconter un événement, une expérience ou un rêve, décrire un espoir ou un but et exposer brièvement des raisons ou explications pour un projet ou une idée. suivre et comprendre un exposé dans son propre domaine à condition que le sujet soit familier et la présentation directe, simple et structurée. discourir de manière compréhensible même si les pauses pour chercher ses mots et suivre les points principaux d une discussion assez longue à son sujet, à condition que la diction soit claire et la langue standard. donner ou solliciter des avis et opinions dans une discussion informelle entre amis. passer de manière compréhensible l opinion principale qu il veut transmettre. se débrouiller dans une situation imprévue. intervenir sans préparation dans des conversations faire des descriptions claires, exprimer son point de vue et développer une argumentation sans chercher ses mots de manière évidente et en utilisant des phrases complexes. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 189

Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées CONTACT 1, Nederlands voor anderstaligen, tekstboek en werkboek, 2011 Intertaal, Amsterdam/Antwerpen CONTACT 2, Nederlands voor anderstaligen, tekstboek en werkboek, 2011, Intertaal, Amsterdam/Antwerpen Drs. ANNEKE VAN DEN BROEK en drs. BERT GEIJSELAARS, Duidelijk Nederlands voor anderstaligen- de Nederlandse cultuur in praktijk, 2012, Totaal LYAN BEKKERDS & SUSAN MENNEN, Ter Zake, Zakelijk Nederlands voor anderstaligen, 2066, Intertaal, Amsterdam/Antwerpen + Bibliographie dans syllabi MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe de Brugge ( Fonds Prince Philippe)) Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( échange linguistique et culturel avec la HE Vivès HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 190

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Espagnol module 4 Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0051 UE optionnelle ou obligatoire : optionnel ECTS : 2 Volume horaire : 25 Quadrimestre : 2 Prérequis : / Corequis : Espagnol module 3 Coordonnées de l enseignantréférent rosa.calvo@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : Espagnol module 4. Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Mai/juin Août/Septembre Espagnol 100% 20% 40% 40% / 50% 50% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 191

Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre (Espagnol) L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. Contenu de l activité d apprentissage Règles et normes d'entreprises Contenu lexical: la santé, les fournitures d'un bureau - à partir d'exemples de règlements de sécurité d'une entreprise, de panneaux d'interdictions diverses, d'articles sur la motivation des travailleurs, d'extraits audio sur l'état de santé de quelqu'un, les us et coutumes au sein de diverses entreprises, une visite chez le médecin,... Exprimer l'obligation Exprimer l'interdiction Parler de la santé L'argent Contenu lexical: Vocabulaire de la banque et des finances - à partir de formulaires de demande d'une carte de banque, un article sur les conseils à prendre en compte à la demande d'un prêt bancaire, un exemple d'extrait de compte, note interne d'une entreprise, publicités diverses d'entités bancaires, extrait audio d'un dialogue portant sur l'ouverture d'un crédit hypothécaire Parler d'événements futurs Exprimer la probabilité Exprimer le besoin Salons et Foires Contenu lexical: les connecteurs pour formuler clairement une argumentation - éléments utiles à la création d'un stand pour un salon X - à partir d'exemples de lettres de confirmation de participation à une foire donnée, une entrevue, des affiches informatives de la tenue d'un salon, extraits audio sur un dialogue reprenant les problèmes techniques lors de la tenue d'un salon X, extrait audio d'une enquête sur les raisons chez le particulier de visiter un salon Décrire des situations au passé Mettre en exergue un événement au passé Relater une anecdote au passé HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 192

Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe Accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires Défendre des dossiers, des projets, des produits, traiter les objections, conseiller la clientèle, négocier avec les différentes parties prenantes Présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés, tant à l qu à l, de manière rigoureuse et ciblée avec les moyens adéquats Agir comme interface dans les relations en lien avec le projet dont il a la charge Entretenir des relations durables avec son réseau Pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Martínez L. et Sabater M. L., Colegas 2, Libro del alumno, Difusión, Barcelona, 2008. Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Contacts Marie-martin.lanero@hech.be; rosa.calvo@hech.be; alexis.alvarez@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 193

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Allemand : module 4 Acronyme / Numéro de l UE : ECON0007 UE optionnelle ou obligatoire : optionnelle ECTS : 2 Volume horaire : 25h Quadrimestre : 2 Prérequis : / Corequis : allemand : module 3 Coordonnées de l enseignantréférent virginie.renard@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : allemand (module 4) Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE 2. Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de - accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires ; - défendre des produits et conseiller la clientèle ; - présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés, de manière ciblée - pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Allemand 100% 25% 50% 25% -- 65% 35% HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 194

En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre (allemand) L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. Remarques 1. La participation active au cours pendant tout le quadrimestre est essentielle au développement des compétences requises et est prise en compte dans l évaluation du. 2. La préparation de l'examen fera l'objet de consignes données aux étudiants en temps voulu. L'étudiant est tenu de s'informer de ces consignes et de la date à laquelle il doit rentrer un éventuel travail. Si l'étudiant ne rend pas le travail, le rend hors délai ou ne respecte pas les consignes pour le travail, cette partie de l'examen se verra sanctionnée d'un zéro. 3. Toute absence à un test ou exposé, non justifiée par un certificat médical dont la copie sera rendue au professeur le cours suivant, sera également sanctionnée d'un zéro pour ce test/exposé. 4. Une absence à un test/exposé, même justifiée par un certificat médical, ne dispense pas de ce test/exposé. 5. Si un étudiant ne peut être présent à un cours, il est tenu de se mettre en ordre et de faire les préparations pour le cours suivant. Contenu de l activité d apprentissage L activité d apprentissage vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, en milieu professionnel. Il adopte donc une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie professionnelle. La participation active de l étudiant est essentielle à l acquisition des compétences requises. L activité d apprentissage comprend trois volets complémentaires : - Grammatik für die Grundstufe (grammaire allemande de base) - Deutsch im Tourismus (langue de la spécialité, dont correspondance commerciale) - Landeskunde (découverte de la culture des pays et régions germanophones) Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Au terme de l UE, l étudiant aura atteint le niveau B1 du Cadre européen commun de référence pour les langues et sera capable de - Comprendre les points essentiels de diverses sources es et es, exprimées dans un langage clair et standard, en lien avec des sujets familiers de la vie professionnelle ; - S exprimer, ement et par, de manière à pouvoir faire face à la majorité des situations quotidiennes habituelles sur le lieu de travail. Il pourra notamment prendre part sans préparation à une conversation concernant ces situations habituelles et donner des explications es ou es, de manière aisément compréhensible par un interlocuteur natif. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 195

Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre Sources et références exploitées Entre autres : Dictionnaire de référence en ligne : www.pons.de Magazine Deutsch perfekt Journal Klar und Deutlich Site Internet de la Deutsche Welle : http://www.dw-world.de Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 196

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Italien module 4 Acronyme / Numéro de l UE : ECON0008 UE optionnelle ou obligatoire : optionnelle ECTS : 2 Volume horaire : 25 Quadrimestre : 2 Prérequis : / Corequis : Italien, module 3 Coordonnées de l enseignantréférent Lara.capponi@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : Italien module 4 Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu en externe Au terme de l UE, l étudiant sera capable de : - Accueillir et informer les clients, les partenaires et les prestataires - Défendre des projets, des produits, traiter les objections, conseiller la clientèle, négocier avec les différentes parties prenantes - Présenter ou promouvoir l information, les documents, les produits sélectionnés, tant à l qu à l, de manière rigoureuse et ciblée avec les documents adéquats - Agir comme interface dans les relations en lien avec le projet dont il a la charge - Pratiquer l écoute et l empathie, s ouvrir aux autres cultures en tenant compte des traditions. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 197

Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 100% 30% 35% 35% / 50% 50% Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre (italien) L unité est réussie lorsque l étudiant obtient la note de 10/20 dans l activité d'apprentissage. Remarques 1. La préparation de l'examen fera l'objet de consignes données aux étudiants en temps voulu. L'étudiant est tenu de s'informer de ces consignes et de la date à laquelle il doit rentrer un éventuel travail. Si l'étudiant ne rend pas le travail, s il le rend hors délai ou s il ne respecte pas les consignes pour le travail, cette partie de l'examen se verra sanctionnée d'un zéro. Par ailleurs, toute absence à un test ou à un exposé, non justifiée par un certificat médical, ou tout travail remis hors délai, seront également sanctionnés d'un zéro. 2. Si un étudiant ne peut être présent à un cours, il est tenu de se mettre en ordre et de faire les préparations pour le cours suivant. Contenus de l activité d apprentissage L accueil à l office du tourisme L offre touristique pour une activité d un jour Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Le cours d italien, articulé autour de plusieurs modules, vise à préparer l étudiant à communiquer efficacement, ement et par, dans la vie quotidienne et en milieu professionnel. Il adopte une approche communicative et exerce les 4 compétences langagières (compréhension à l audition, compréhension à la lecture, expression e et expression e) dans des situations de communication proches de la vie quotidienne et professionnelle. La participation active de l étudiant est essentielle à l acquisition des compétences requises. Au terme de l UE, l étudiant sera capable HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 198

- de demander des informations à l accueil d un office d informations touristiques, à partir de présentations de destinations touristiques (sous la forme d extraits vidéo, audio, de textes ou de présentations es); - d exprimer son opinion; - d exprimer le début, la progression et l interruption d actions diverses ; - de parler de situations hypothétiques Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Manuels : - BERGERO, Beatrice, De SAVORGNANI, Giulia, Chiaro A2, Elma edizioni, Firenze, 2011. - AMATI Donatella, BACCI Patrizia, Un tuffo nell azzurro, Panozzo Editore, Rimini, 2002. - CHIAPPINI Loredana, DE FILIPPO Nuncia, Un giorno in Italia, Bonacci editore, Roma, 2002. - KATERINOV Katerin, CLOTILDE Maria, KATERINOV Boriosi, Bravissimo, Mondadori, 2000. Grammaires et dictionnaire - LE ROBERT et SIGNORELLI, Dictionnaire français-italien italien français, Paris/Milano, Dictionnaires Le Robert/Signorelli, 2000. - SERIANNI Luca, Grammatica italiana. Italiano comune e lingua letteraria,torino, UTET, 2003. - VALLÉ Annette, Guide de grammaire italienne avec exercices, Bruxelles, De Boeck-Wesmael, 1991. Méthodes d enseignement et d apprentissage Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) Contact : lara.capponi@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 199

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme option animation Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Animation et Communication Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0026 UE optionnelle ou obligatoire : Optionnelle ECTS : 5 Volume horaire : 60 Quadrimestre : 2 Prérequis : --- Corequis : TOUR0018 Cultures, territoires et communication Coordonnées de l enseignantréférent Jean-marc.boccacci@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : - Techniques d animation du tourisme et des loisirs ; - Techniques d encadrement de groupes ; - Techniques de communication - Module 2 (projet) Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de - ler tant en autonomie qu en équipe dans le respect de la culture de l entreprise Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité ; - Défendre des dossiers, des projets, des produits, traiter les objections, conseiller la clientèle, négocier avec les différentes parties prenantes - Agir comme interface dans les relations en lien avec le projet dont il a la charge - Concevoir, produire les documents, les produits, les projets, les actions de promotion adéquats sur les supports idoines. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 200

Modalités d évaluation de l UE La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. Activité d apprentissage concernée Techniques d animation du tourisme et des loisirs Techniques d encadrement de groupes Techniques de com. Module 2 (projet) Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 40 100% report 20 40 100% 100% Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage ou échecs multiples. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 201

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme option animation Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0026 Intitulé complet de l UE : Animation et communication Intitulé de l activité d apprentissage : Techniques d animation du tourisme et des loisirs Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 30 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE En collaboration avec des infrastructures extérieures (OT, MT, Musées, Centres de loisirs ), élaboration d un projet collectif visant à réaliser une animation en rapport avec la structure choisie. Les différentes fonctions utiles à la mise en place de cet événement sont entièrement prises en charge par les étudiants. ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs -Intégrer les principes de bases de l'animation en milieu touristique et de les appliquer dans le cadre d'une animation. - Gérer les plannings et assurer le suivi du projet. -Prendre conscience de l'importance des activités d'animations comme moyens de découvertes touristiques. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Cliquez ici pour taper du texte. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 202

MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 40% 100% report En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) contact annick.domine@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 203

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme option animation Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0026 Intitulé complet de l UE : Animation et communication Intitulé de l activité d apprentissage : Techniques d encadrement de groupes Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 10 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Cliquez ici pour taper du texte. ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Cliquez ici pour taper du texte. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées Cliquez ici pour taper du texte. MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 20% Autres (à préciser) : HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 204

En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) contacts HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 205

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme option animation Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0026 Intitulé complet de l UE : Animation et communication Intitulé de l activité d apprentissage : Techniques de com. Module 2 (projet) Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 20 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE - les grands principes de la communication par l'image (photo, nom, marque, logo, typo., couleur, charte graphique ) - les démarches d'un plan de communication; - la maîtrise de logiciels (PPt, Publisher, Blogger/wix) ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs A la fin de cette AA, l étudiant sera capable de : - de concevoir un projet de communication à finalité touristique dans ses multiples dimensions ; - maîtriser les grands principes de la communication par l'image (photo, nom, marque, logo, typo., couleur, charte graphique ) - d établir les grandes démarches d'un plan de communication; - de maîtriser certains supports et techniques utiles à la présentation et à la mise en page de données (PPt, Publisher, Blogger/wix) Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre ( ) Sources et références exploitées - "Techniques de communication interpersonnelle", 3 ème édition, M. Josien. Eyrolles, 2012. - "La boîte à outils du responsable de communication". B. Jézéquel & P. Gérard, 2 ème édition, Dunod 2012. - "Communiquer par l'image. Valoriser sa communication par la dimension visuelle". A Joannes, 2 ème édition, Dunod, 2008. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 206

- Philippe GABIN et Jean François DORTIER (dir.) (2008), La communication. État des savoirs, troisième édition actualisée, Paris, Éditions Sciences humaines. - "Faire les bons choix en communication: en amont et en aval des actions." Comité départemental du tourisme Béarn Pays basque www.pro.tourisme64.com Mai 2008 - "Guide à la création d'un produit touristique performant". Edité par "La Meuse et vous. Au cœur de l'ardenne belge", FEDER, 2012. - "Etablir le plan de communication d un projet". Guide pour les communicateurs fédéraux. COMM Collection - N 12 SITES Internet: http://www.pro-influence.com/technique-de-communication-les-7-c/2012; http://suiv.me/2351, sept. 2012 MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Techniques de com. Module 2 (projet) Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre 40% 100% 100% En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) contact jean-marc.boccacci@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 207

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme formation commune Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Organisation d activités de loisirs Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0027 UE optionnelle ou obligatoire : obligatoire ECTS : 3 Volume horaire : 30 Quadrimestre : 2e Prérequis : Corequis : Coordonnées de l enseignantréférent de l UE Vincianne D Anna vincianne.danna@hech.be Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose de l activité d apprentissage : Séminaire d événementiel Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de Modalités d évaluation de l UE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Séminaire d événementiel 100% HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 208

En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. L unité d enseignement est réussie si l étudiant obtient une note de 10/20 Contenu de l activité d apprentissage Acquis d apprentissage spécifiques / objectifs Supports didactiques obligatoires Sources et références exploitées Méthodes d enseignement et d apprentissage Contacts Vincianne.danna@hech.be; caroline.jamaer@hech.be; laurent.smolders@hech.be; sylvie.vieilletoile@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 209

HAUTE ECOLE CHARLEMAGNE Catégorie Economique Implantation : Liège Rivageois Bachelier en Tourisme option gestion Cycle 1 - BLOC 2 Cadre européen de certification : niveau 6 Année académique 2015-16 Intitulé de l Unité d enseignement : Gestion appliquée Acronyme / Numéro de l UE : TOUR0028 UE optionnelle ou obligatoire : Optionnelle ECTS : 5 Volume horaire : 60h Quadrimestre : Q2 Prérequis : / Corequis : / Coordonnées de l enseignantréférent Claire.marechal@hech.be de l UE Le nombre d ECTS attribués à l UE constitue sa pondération dans la formation. Structure de l Unité d enseignement L UE se compose des activités d apprentissage suivantes : Comptabilité, 20h Marketing appliqué, 15h Assurances, 25h Contribution au profil d enseignement Compétences visées par l UE Acquis d apprentissage sanctionnés par l évaluation Au terme de l UE, l étudiant sera capable de Exploiter les potentialités des logiciels et des outils de recherche d information et de réservation spécifiques au secteur ; Concevoir, produire les documents, les produits, les projets, les actions de promotion adéquats sur les supports idoines ; Identifier les attentes, les besoins, apprécier les réactions des clients, des fournisseurs et proposer des solutions ; Rechercher, vérifier, comparer et exploiter les informations nécessaires et pertinentes pour chaque projet ou mission ; Assurer la gestion commerciale et financière des activités et/ou projets, calculer et optimiser les coûts de revient et les prix de vente ; Exploiter des indicateurs de tendance du marché du tourisme et des loisirs et participer à leur conception ; Gérer les plannings et assurer le suivi des différents projets, dossiers et actions ; Concevoir, adapter, gérer et suivre la logistique ; Structurer et équilibrer les offres, les produits, en fonction du profil du public cible. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 210

Modalités d évaluation de l UE La note finale de l UE est établie par une Commission formée par les titulaires des activités d apprentissage de l UE, conformément aux dispositions précisées dans le Règlement Général des Études et des Jurys. Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Comptabilité 35% 100% 100% Marketing 25% appliqué Assurances 40% 100 % 100% Autre (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Si la moyenne pondérée des notes obtenues est suffisante (10/20), l Unité est réussie, sauf échec grave (< 8) dans une activité d'apprentissage ou échecs multiples. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 211

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme option gestion Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0028 Intitulé complet de l UE : Gestion appliquée Intitulé de l activité d apprentissage : Comptabilité Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 20 CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Chapitre 1 : La comptabilité d entreprises Ce premier chapitre abordera différentes règles comptables non vues dans les cours de comptabilité précédents. Il alternera entre des explications relatives à ces règles et des exercices comptables reprenant ces matières et celles vues précédemment. Il mettra l accent sur les opérations réalisées dans le cadre d achats et de ventes de voyages. Les matières comptables abordées dans ce cours sont les suivantes : 1. Les achats et ventes de voyages 2. Les annulations de voyages 3. Les comptes de régularisation Chapitre 2 : La gestion de dossiers touristiques informatisée Dans ce deuxième chapitre, vous apprendrez les fonctions basiques d un logiciel de gestion de dossiers touristiques appelé Superstar. Ce type de logiciel est utilisé dans les agences de voyages et sert d interface entre les opérations relatives aux achats et aux ventes de voyages d une part et le logiciel comptable utilisé dans l entreprise d autre part. Le logiciel sera vu entre le congé de Carnaval et le congé de Pâques afin que vous puissiez éventuellement vous en servir dans le cadre de votre stage de deuxième année. ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Le premier objectif du cours est de connaître et pouvoir appliquer dans des cas pratiques les différentes règles comptables vues au cours. Le deuxième objectif est de pouvoir utiliser sans erreur et efficacement le logiciel de gestion dans des mises en situation similaires à celles vues au cours. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre (Exercices récapitulatifs) Sources et références exploitées Bruneel, J.-M., 2001, Principes de comptabilité, Eds. Labor Manuel d utilisation Superstar HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 212

MéThOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Comptabilité 35% 100% 100% Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) contact Claire.marechal@hech.be HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 213

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme option gestion Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0028 Intitulé complet de l UE : Gestion appliquée Intitulé de l activité d apprentissage : Marketing appliqué Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 15h CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre Sources et références exploitées MéthOdEs d ENsEigNEMENT ET d ApprENTissAgE Cours ex-cathedra Exposé par l étudiant(e) Travaux en autonomie Activités en laboratoire Ateliers, travaux de groupe Observation de pratiques / de terrain Résolution de problèmes Exercices, applications, travaux pratiques Séminaires, excursions, visites Autre ( ) MOdAliTés d évaluation de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Activité d apprentissage concernée Pondération de l activité au sein de l UE, en % Janvier Mai/Juin Août/Septembre Marketing appliqué 25% Autres (à préciser) : En cas de non améliorable entre les sessions d examens, la mention «Report» indique que la note de précédemment obtenue est reportée telle quelle. HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 214

Dans le cas contraire, l amélioration de la note de fait l objet d un contrat entre l étudiant et l enseignant. Langue d évaluation : Français Autre ( ) contact HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 215

Unité d Enseignement : Bachelier en Tourisme option gestion Bloc 2 Acronyme / numéro de l UE : TOUR0028 Intitulé complet de l UE : Gestion appliquée Intitulé de l activité d apprentissage : Assurances Langue d enseignement : Français Période : Quadrimestre 2 Autre ( ) Nombre d heures : 25h CONTENU de l ACTiviTé d ApprENTissAgE Introduction: rappel des règles essentielles relatives à la théorie générale des obligations Le contrat d'assurance terrestre: Définition; Formation; Les obligations des parties Classifications et explications des différents types de contrats d assurance et examen de la loi du 4 avril 2014: Les assurances de dommages Les assurances de responsabilité Les assurances de frais Les intermédiaires d'assurance et leurs obligations Le contrat d'assurance en pratique dans le secteur du tourisme: le contrat d'assistance aux personnes et/ou aux véhicules; le contrat d'assurance annulation comprenant l'extension bagages, le contrat de location de matériel mobilier... Le rôle de l'ombudsman des assurances Résolution de cas pratiques ACqUis d ApprENTissAgE spécifiques / objectifs Au terme du cours, l étudiant sera capable de pouvoir conseiller utilement un client conformément aux différents types de contrat d assurance trouvant à s appliquer dans le secteur du tourisme et notamment du voyage. L étudiant sera en outre capable de comprendre des conditions générales type relatives aux contrats d assurance de chose afin de pouvoir faire face à une problématique personnelle ou de conseiller utilement un client confronté à un sinistre en lien avec son activité touristique. Supports didactiques obligatoires Syllabus de cours E-Learning Dias projetées Documents de travail Autre Sources et références exploitées Législations ; Sites internet officiels (economie.fgov.be ; www.fsma.be...); www.stradalex.com HECH catégorie économique bachelier en Tourisme bloc 2 Page 216