Carte des Vins Wine list

Grand Hôtel de Bordeaux & Spa 2-5 Place de la Comédie 33000 Bordeaux France Tél. : 05 57 30 43 46 www.ghbordeaux.com - contact@ghbordeaux.com Carte des Vins Wine list

Les Grands Flacons blancs CHAM PAGNE M A GNUM S BLA NCS & ROSÉS Veuve Clicquot Ponsardin «Carte Jaune» 210 Delamotte «Blanc de Blancs» 210 Laurent-Perrier Brut 210 Krug «Grande Cuvée» 785 Billecart-Salmon Rosé 340 Laurent-Perrier Rosé 310 Dom Pérignon Rosé 1996 1 650 J EROBOA M & M A THUSA LEM Laurent-Perrier - Jéroboam 405 Bollinger «Spécial Cuvée» - Mathusalem 1 700 M A GNUM S Pessac-Léognan, Château de Fieuzal 2008 295 Sauternes, Château Sigalas Rabaud 1 er Grand Cru Classé 1988 260 M A GNUM S Viré-Clessé «Cuvée E-J Thévenet», Domaine de La Bongran 2005 105 Les Grands Flacons rouges M A GNUM S Saint-Emilion Grand Cru, Fleur de Fonplégade 2010 125 Puisseguin Saint-Emilion, Château Clarisse 2010 120 Pessac-Léognan, Château Pape Clément 1986 660 Saint-Estèphe, Château Les Ormes de Pez 2003 230 Saint-Estèphe, Château Haut-Marbuzet 2002 245 DOUBLE-M A GNUM S Saint-Estèphe Cru Bourgeois, Château Haut-Marbuzet 1989 625 Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois, Château Poujeaux 1998 625 M A GNUM Corton Grand Cru «Clos des Cortons Faiveley», Dom. Faiveley 2004 305 V ALLÉE DU RHÔNE M A GNUM S Crozes-Hermitage «La Guiraude», Domaine Alain Graillot 2009 180 Châteauneuf-du-Pape, Château Mont-Redon Magnum 2006 175

Les Demi-Bouteilles rouges SA INT-EM ILION Saint-Emilion Grand Cru, Fleur de Fonplégade 2010 38 Saint-Emilion Grand Cru, Château Milens 2009 55 PUISSEGUIN-SA INT-EM ILION Puisseguin-Saint-Emilion, Château Clarisse 2012 35 PESSA C-LÉOGNA N Pessac-Léognan, Château Léognan 50 cl 2011 55 M A RGA UX Margaux, Ségla 2011 45 V ALLÉE DU RHÔNE Vins au Verre CHAM PAGNE Moët & Chandon «Brut Impérial» 17 Moët & Chandon Rosé 21 BLANCS Pessac-Léognan, L Esprit de Chevalier 2012 12 Graves, Château Camus 2013 7 Chablis «La Sereine», La Chablisienne 2010 9 Vin de Pays de Saint-Guilhem-Le-Désert, L Hermas 2013 9 ROUGES Pessac-Léognan, Château Léognan 2008 12 Haut-Medoc, La Closerie de Malescasse 2012 8 Côte de Nuits Village, Domaine Chauvenet Chopin 2013 10 Saint-Joseph «Offerus», Jean-Louis Chave Sélection 2013 9 CÔTE-RÔTIE Côte-Rôtie «Promesse», Domaine Christophe Pichon 2013 55 ROSÉS Bordeaux Rosé, Le Rosé de Haut-Bailly 2014 9 VALLÉE DE LA LOIRE SA NCERRE Sancerre, Domaine Vacheron 2013 30 M OELLEUX Sauternes, Château Raymond Lafon 2002 14 Muscat Saint-Jean de Minervois, Domaine Barroubio 2014 7 certifié Agriculture Biologique CONTENANT Coupe de Champagne Verre de vin rouge, blanc, rosé Verre de vin moelleux 12,5 cl 15 cl 10 cl

Champagne CHAM PAGNE BRUTS Veuve Clicquot Ponsardin «Carte Jaune» 95 Jacquesson «Cuvée N 737» 120 Deutz «Brut Classic» 120 Billecart-Salmon «Brut Réserve» 125 Laurent-Perrier Brut 110 Louis Roederer «Brut Premier» 130 Laurent Perrier «Ultra Brut» 130 Bollinger «Spécial Cuvée» 145 CHAM PAGNE «BLANC DE BLANCS» Delamotte «Blanc de Blancs» 105 G.H Mumm «Blanc de Blancs» 165 Ruinart «Blanc de Blancs» 165 Amour de Deutz «Blanc de Blancs» 2005 290 GRANDES CUV ÉES BLANCS Laurent-Perrier «Cuvée Grand Siècle» 245 Krug «Grande Cuvée» 380 Perrier-Jouët «Belle Epoque» 2006 320 Louis Roederer «Cristal» 2006 395 Dom Pérignon 2005 480 Dom Pérignon «Oenothèque» 1995 580 Dom Pérignon «Oenothèque» 1969 2 295 G.H Mumm «René Lalou» 2002 340 Piper-Heidseick «Rare» 2002 395 Henri Giraud «Aÿ Grand Cru» 1999 250 Billecart-Salmon «Le Clos Saint-Hilaire» 1998 700 Veuve Clicquot Ponsardin «La Grande Dame» 1998 295 Les Demi-Bouteilles blancs CHAM PAGNE CHA M PA GNE BLA NCS Billecart-Salmon «Brut Réserve» 65 Ruinart «Blanc de Blancs» 85 Krug «Grande Cuvée» 195 CHA M PA GNE ROSÉS Billecart-Salmon 80 Ruinart 85 Krug 275 PESSA C-LEOGNA N Pessac-Léognan, Château Carbonnieux 2013 55 SA UTERNES (moelleux ) Sauternes, Château d Yquem 1 er Cru Supérieur 1998 350 V ALLÉE DE LA LOIRE SA NCERRE Sancerre, Domaine Vacheron 2014 30 L A UX ERROIS Chablis «La Sereine», La Chablisienne 2010 24 CHAM PAGNE BRUTS ROSÉS Veuve Clicquot Ponsardin 135 Gosset «Grand Rosé» 130 Billecart-Salmon 175 Bollinger 170 Laurent-Perrier 160 Ruinart 165 GRANDES CUV ÉES ROSÉS Veuve Clicquot Ponsardin «La Grande Dame» 1998 350

Vins rouges V ALLÉE DU RHÔNE SA INT-J OSEPH Saint-Joseph «L Amarybelle», Domaine Yves Cuilleron 2013 60 Saint-Joseph «Offerus», Jean-Louis Chave Sélection 2013 45 Saint-Joseph «Offerus», Jean-Louis Chave Sélection 2012 45 CROZES-HERM ITA GE Crozes-Hermitage «Les Jalets», Domaine Paul Jaboulet Aïné 2013 45 HERM ITA GE Hermitage «La Chapelle», Domaine Paul Jaboulet Aîné 1995 395 CÔTES DU RHÔNE Côtes du Rhône «Mon Coeur», J-L Chave Sélection 2013 38 V INSOBRES Vinsobres «Claude Vallot», Domaine de Coriançon 2013 40 CHÂ TEA UNEUF-DU-PA PE Châteauneuf-du-Pape, Château Mont-Redon 2006 85 Vins blancs secs ENTRE-DEUX -M ERS Entre-Deux-Mers, Château Lestrille 2014 25 SA INTE-FOY BORDEA UX Sainte-Foy Bordeaux, Château Hostens-Picant «Cuvée des Demoiselles» 2011 60 BORDEA UX Bordeaux, «Y» d Yquem 2010 380 Bordeaux, Château Fonréaud «Le Cygne» 2009 45 GRA V ES Graves, Château Camus 2013 35 Graves, Château Ferrande 2013 45 Graves, Château Chantegrive «Cuvée Caroline» 2013 55 PESSA C-LÉOGNA N Pessac-Léognan, Château Carbonnieux 2013 90 Pessac-Léognan, L Esprit de Chevalier 2012 60 Pessac-Léognan, Château La Garde 2010 65 Pessac-Léognan, Château Haut-Brion 2007 1 800 LANGUEDOC-ROUSSILLON COTEA UX DU LA NGUEDOC Coteaux du Languedoc, Domaine de Montcalmès 2011 72 V IN DE PA YS D OC Vin de Pays d Oc, Domaine Les Creisses 2012 45 SUD-OUEST V IN DE PA YS DE L A TLA NTIQUE Château Puy Redon «Chardonnay» 2012 60 IROULÉGUY Irouléguy, Domaine Arretxea «Hegoxuri» 2012 68 J URA NCON Jurançon sec «Cuvée Marie», Charles Hours 2013 45

Vins blancs secs V ALLÉE DE LA LOIRE SA NCERRE Sancerre, Domaine Vacheron 2014 55 Sancerre «Les Caillottes», Domaine Pascal Jolivet 2014 55 POUILLY-FUM É Pouilly-Fumé «Blanc Fumé de Pouilly», Domaine Didier Dagueneau 2011 125 Pouilly-Fumé «Silex», Domaine Didier Dagueneau 2011 210 M ONTLOUIS-SUR-LOIRE Montlouis-sur-Loire «Rémus», Domaine de la Taille aux Loups 2012 48 SA UM UR Saumur, Château du Hureau 2011 45 SA V ENNIERES Savennières «La Petite Roche», Domaine Damien Laureau 2014 45 Savennières «Les Vieux Clos», Domaine Nicolas Joly 2010 55 Savennières «Clos de La Coulée de Serrant», Domaine Nicolas Joly 2010 130 SA INT-BRIS Saint-Bris Vieilles Vignes, Dom. Clothilde Davenne 2011 55 CHA BLIS Chablis 1 er Cru «Mont de Milieu», La Chablisienne 2012 72 Chablis «La Sereine», La Chablisienne 2010 45 Chablis Grand Cru «Château Grenouilles», La Chablisienne 2009 140 M EURSA ULT Meursault «Cuvée Saint-Jean», Domaine Vincent Latour 2012 85 Meursault «Les Narvaux», Domaine Rémi Jobard 2009 140 CHA SSA GNE-M ONTRA CHET Chassagne-Montrachet «Les Chaumées», Domaine Vincent Girardin 2010 155 PULIGNY-M ONTRA CHET Puligny-Montrachet, Domaine François Carillon 2013 120 Puligny-Montrachet 1 er Cru «Champ-Canet», Domaine Jean-Marc Boillot 2011 165 Puligny-Montrachet 1 er Cru, Domaine Jean-Marc Boillot 2008 145 Vins rouges M A RGA UX Margaux, «M» de Malleret 2011 90 Margaux, Les Charmes de Kirw an 2010 98 Margaux, Château Bellevue de Tayac 2009 95 Margaux, Château Rauzan-Ségla 2 e Grand Cru Classé 2006 250 Margaux, Ségla 2005 110 Margaux, Château Margaux 1 er Grand Cru Classé 2001 1 500 Margaux, Château Palmer 3 e Grand Cru Classé 1998 545 SUD-OUEST CA HORS Cahors «Parenthèse», Maison Cantury 2009 60 IROULÉGUY Irouléguy, Domaine Arretxea «Cuvée Haitza» 2010 65 V ALLÉE DE LA LOIRE SA NCERRE Sancerre, Domaine Vacheron 2013 55 CHINON Chinon «Silènes», Domaine Charles Joguet 2012 40 Chinon «Les Picasses», Domaine Olga Raffault 2009 50 CÔTE DE NUITS Côtes de Nuits Village, Domaine Chauvenet -Chopin 2013 50 NUITS-SA INT-GEORGES Nuits-Saint-Georges, Domaine Chauvenet-Chopin 2013 85 V OLNA Y Volnay, Domaine Lucien Boillot 2011 85 LE M Â CONNA IS Mâcon-Chardonnay «Clos de la Crochette», Les Héritiers du Comte Lafon 2012 58

Vins rouges SA INT-ESTEPHE Saint-Estèphe, Les Pagodes de Cos 2011 140 Saint-Estèphe, Château L Argilus du Roi 2012 50 Saint-Estèphe, Château Haut-Marbuzet 2008 105 Saint-Estèphe, Château Haut-Marbuzet 2007 95 Saint-Estèphe, Château Cos D Estournel - 2 e Grand Cru Classé 2007 290 Saint-Estèphe, Château Cos D Estournel - 2 e Grand Cru Classé 2004 295 Saint-Estèphe, Château Montrose - 2 e Grand Cru Classé 1998 350 PA UILLA C Pauillac, Lacoste-Borie 2011 75 Pauillac, Echo de Lynch-Bages 2011 105 Pauillac, Les Tourelles de Longueville 2011 115 Pauillac, Pauillac de Latour 2011 170 Pauillac, Château Mouton Rothschild 1 er Grand Cru Classé 2004 1 250 Pauillac, Château Pichon Comtesse de Lalande 2 e Grand Cru Classé 2003 420 Pauillac, Château Lafite Rothschild 1 er Grand Cru Classé 2001 2 800 Pauillac, Château Latour 1 er Grand Cru Classé 2000 3 250 SA INT-J ULIEN Saint-Julien, Connétable de Talbot 2011 80 Saint-Julien, Les Fiefs de Lagrange 2010 85 Saint-Julien, Duluc de Branaire-Ducru 2010 85 Saint-Julien, Château Gruaud-Larose - 2 e Grand Cru Classé 2008 220 Saint-Julien, Château Ducru-Beaucaillou - 2 e Grand Cru Classé 2006 490 Saint-Julien, Clos du Marquis 2001 175 M ÉDOC Médoc, La Goulée by Cos d Estournel 2011 75 Médoc, Clos Manou 2010 70 Médoc, Château Layauga-Duboscq 2008 42 HA UT-M ÉDOC Haut-Medoc, La Closerie de Malescasse 2012 40 Haut-Médoc, Château Lamarque 2010 65 Haut-Médoc, Château La Lagune - 3 e Grand Cru Classé 1998 210 M OULIS-EN-M ÉDOC Moulis-en-Médoc, Château Maucaillou 2005 125 Vins blancs secs ALSACE RIESLING Riesling «Heissenberg», Domaine Ostertag 2013 75 M USCA T Muscat, «Réserve», Domaine Weinbach 2011 55 GEW URZTRA M INER Gew urztraminer Cuvée Théo Domaine Weinbach 2010 60 V ALLÉE DU RHÔNE CONDRIEU Condrieu «La Petite Côte», Domaine Yves Cuilleron 2014 90 SA INT-PÉRA Y Saint-Péray «Les Pins», Domaine Bernard Gripa 2012 45 CROZES-HERM ITA GE Crozes-Hermitage «Christophe», Domaine des Remizières 2014 55 HERM ITA GE Hermitage, Domaine Jean-Louis Chave 2011 360 CHÂ TEA UNEUF-DU-PA PE Châteauneuf-du-Pape, Clos de l Oratoire des Papes 2012 65 Châteauneuf-du-Pape, Château Mont-Redon 2011 70 IGP M EDITERRA NEE IGP Méditérranée «Secret de Famille», Domaine Paul Jaboulet Aïné 2014 30 LANGUEDOC-ROUSSILLON V IN DE PA YS DE SA INT-GUILHEM -LE-DESERT Vin de Pays de Saint-Guilhem-Le-Désert, L Hermas 2013 45 CÔTES DU ROUSSILLON Côtes du Roussillon, La Préceptorie de Centernach «Coume Marie» 2014 45 Côtes du Roussillon, La Préceptorie de Centernach «Terres Nouvelles» 2012 65 COTEA UX DU LA NGUEDOC Coteaux du Languedoc, Domaine de Montcalmès 2011 65

Vins blancs moelleux SA UTERNES Sauternes, Château d Arche - 2 e Grand Cru Classé 2006 115 Sauternes, Château de Malle - 2 e Grand Cru Classé 2005 150 Sauternes, Château Raymond Lafon 2002 85 Sauternes, Château d Yquem 1 er Cru Supérieur 1998 690 Sauternes, Château Sigalas-Rabaud - 1 er Grand Cru Classé 1995 175 BA RSA C Barsac, Château Climens - 1 er Grand Cru Classé 2004 185 Barsac, Château Coutet - 1 er Grand Cru Classé 1998 110 Barsac, Château Coutet - 1 er Grand Cru Classé 1997 135 Barsac, Château Nairac - 2 e Grand Cru Classé 1995 130 SUD-OUEST M ONTBA ZILLA C Montbazillac «Cuvée Madame», Château Tirecul La Gravière 50 cl 1997 125 Vins rosés BORDEA UX ROSE Bordeaux Rosé, Le Rosé de Haut-Bailly 2014 45 PROV ENCE CÔTES DE PROV ENCE Côtes de Provence, Château Cavalier 2014 35 Côtes de Provence, Château Minuty «Cuvée Rose et Or» - 75 cl 2014 60 Côtes de Provence, Château Minuty «Cuvée Rose et Or» - 150 cl 2014 135 Côtes de Provence, Château Minuty «Cuvée Rose et Or» - 300 cl 2013 220 Vins rouges CA DILLA C - CÔTES DE BORDEA UX Cadillac-Côtes de Bordeaux, Château Campet 2012 35 CÔTES DE BOURG Côtes de Bourg, Roc de Cambes 2008 160 FRONSA C Fronsac, Château de Carles 2008 42 POM EROL Pomerol, Château La Conseillante 2010 610 Pomerol, Château Bellegrave 2010 115 Pomerol, Château Bellegrave 2009 120 Pomerol, Château Bellegrave 2008 110 Pomerol, Fugue de Nénin 2007 92 Pomerol, Petrus 2002 4 250 Pomerol, Petrus 1989 8 750 SA INT-ÉM ILION Saint-Emilion 1 er Grand Cru Classé «A», Château Cheval Blanc 1996 1 650 Saint-Emilion 1 er Grand Cru Classé «B», Château Pavie 2011 570 Saint-Emilion 1 er Grand Cru Classé «B», Château Figeac 2005 420 Saint-Emilion Grand Cru Classé, Château La Couspaude 2009 165 Saint-Emilion Grand Cru, Château La Croix de Montlabert 2012 70 Saint-Emilion Grand Cru, Fleur de Fonplégade 2010 85 Saint-Emilion Grand Cru, Château Montlabert 2010 90 Saint-Emilion Grand Cru, Château Milens 2008 90 GRA V ES Graves, Château Ferrande 2012 55 Graves, Château Méjean 2008 55 PESSA C-LÉOGNA N Pessac-Léognan, Le Dauphin d Olivier 2012 55 Pessac-Léognan, Les Chênes de Bouscaut 2011 60 Pessac-Léognan, Château Bouscaut 2011 95 Pessac-Léognan, Château de Fieuzal 2011 110 Pessac-Léognan, Château Malartic-Lagravière 2009 160 Pessac-Léognan, Château Léognan 2009 85 Pessac-Léognan, Château Léognan 2008 60 Pessac-Léognan, Château Carbonnieux 2008 125 Pessac-Léognan, Château Haut-Bailly 2007 190