Gérard Bégards 1er décembre 2013 Toutes les épreuves du BTS 1
Le diplôme s appelle BTS «TOURISME», en référence au vaste secteur d activités dans lequel le titulaire du diplôme pourra exercer une compétence centrée sur la relation avec les touristes individuels ou collectifs d une part et avec les offreurs de prestations touristiques d autre part. Au-delà d un large tronc commun, il est prévu une spécialisation à deux niveaux : - dans la partie «gestion de l information touristique», il est prévu une spécialisation fonctionnelle permettant d approfondir soit la dimension multimédia, soit la dimension tourismatique ; - d autre part, dans le cadre du parcours de professionnalisation, le futur diplômé du BTS Tourisme pourra, au travers de sa pratique professionnelle, en particulier pendant les périodes de stage, mais aussi par la réalisation d une étude personnalisée, développer et valoriser des compétences spécifiques liées à une orientation fonctionnelle ou sectorielle particulière. Par exemple, le tourisme d affaires, l écotourisme, le tourisme de croisières, le thermalisme, le tourisme social, le tourisme balnéaire 2
Gérard Bégards 1er décembre 2013 Sommaire : suivez les liens hypertexte 1) Les épreuves Règlement d examen (épreuves et coefficients) 2) Contrôle en cours de formation (CCF), tout au long des deux années de formation : CCF de Langues CCF de GRC CCF de GIT CCF Dominante Information et Multimédia CCF Dominante Information et Tourismatique 3) Les écrits, en fin de deuxième année : Culture générale et expression Tourisme et territoire Production d une prestation touristique 4) L étude personnalisée encadrée, EPE et son épreuve le parcours de professionnalisation, fin de deuxième année Parcours de professionnalisation 5) Epreuve facultative de Langue, fin de deuxième année : Epreuve facultative 3
Intitulés et coefficients des épreuves et des unités RÉGLEMENT D EXAMEN, BTS TOURISME Voie scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d apprentissage habilité. Formation professionnelle continue dans les établissements publics habilités Épreuves Unité Coef Forme Durée E1 Culture générale et expression U1 2 écrite 4 h E2 Communication en langues vivantes étrangères : U21 2 CCF 2 situations d évaluation - LVE A : anglais U22 2 CCF 2 situations d évaluation - LVE B (1) E3 Gestion de la relation client U3 2,5 CCF 2 situations d évaluation E4 Élaboration de l offre touristique : - tourisme et territoire - production d une prestation touristique U41 U42 2,5 4 écrite. écrite 3 h 4 h E5 Gestion de l information touristique U5 2,5 CCF 2 situations d évaluation E6 Parcours de professionnalisation U6 2,5 orale 40 minutes EF1 Langue vivante (2) UF1 Orale 20 minutes* (1) Les langues vivantes concernées sont, au choix du candidat, une des langues suivantes : allemand, arabe, chinois, espagnol, hébreu, italien, japonais, portugais, russe. (2) La langue vivante étrangère facultative est obligatoirement différente des langues A et B. CCF : contrôle en cours de formation 4
Gérard Bégards 1er décembre 2013 LVE A : U21 (coefficient 2) ANGLAIS LVE B : U22 (coefficient 2) Italien, Espagnol, Allemand Objectifs L objectif visé est d apprécier l aptitude du candidat à maîtriser les éléments fondamentaux de la communication en anglais et dans une autre langue dans le cadre des situations de gestion de la relation client décrites dans les fonctions 1 et 2, en faisant appel, en tant que de besoin, aux ressources technologiques et numériques de l environnement professionnel. Cette épreuve a pour but d évaluer, en référence aux éléments décrits dans le référentiel de certification : - les connaissances et compétences langagières générales ; - les compétences langagières appliquées au domaine professionnel (relation client dans le cadre des activités touristiques) ; - les connaissances et compétences culturelles et interculturelles. L épreuve est composée de deux sous-épreuves : U21 en anglais (coefficient 2) et U22 dans une autre langue étrangère (coefficient 2), dite langue B, choisie par le candidat dans la liste suivante : allemand, arabe, chinois, espagnol, hébreu, italien, japonais, portugais, russe. Modalités d évaluation Contrôle en cours de formation (anglais et langue B) Cette forme d évaluation donne lieu à deux situations d évaluation en anglais (U21) et deux situations d évaluation dans une autre langue étrangère (U22). Deux premières situations (une en anglais et une dans une autre langue étrangère) ont lieu au cours du deuxième semestre de la formation. Les deux autres situations ont lieu au cours du quatrième semestre de la formation. Le professeur évaluateur organise la séquence d évaluation au moment où il juge que l étudiant est prêt. Les notes obtenues ne sont pas communiquées à l étudiant et aucune modalité de rattrapage n est prévue. Chacune des deux évaluations a le même poids dans la note finale de chaque sousépreuve. Ces situations d évaluation visent à apprécier la capacité des candidats au BTS Tourisme à effectuer, à destination de clients ou touristes étrangers, en leur présence ou à distance, des tâches et des gestes professionnels requérant un niveau suffisant de pratique de l anglais et 5
d une autre langue étrangère. Le niveau minimal exigible est fixé : - au niveau B1 du CECRL pour la première situation d évaluation organisée pendant le deuxième semestre de la formation ; - au niveau B2 du CECRL pour la deuxième situation d évaluation organisée pendant le quatrième semestre de la formation. Chacune des deux situations d'évaluation dans chacune des langues poursuit des objectifs identiques et se déroule selon le même schéma. Documents supports et temps de préparation L étudiant se voit remettre un ensemble de documents (de l ordre de 3 ou 4) sur la base desquels il doit réaliser deux tâches à caractère professionnel. Complémentaires par leur thème ou par la situation professionnelle dans laquelle elles se situent, ces tâches doivent mobiliser : - la compétence d expression écrite ou de traduction/adaptation en français d un document en langue étrangère (ou, à l inverse, de la traduction/adaptation en langue étrangère d un document en langue française) pour la première tâche ; - la compétence d expression orale en continu pour la seconde tâche. Pour ce qui est de la compétence de production écrite, la tâche à réaliser peut consister à préparer un compte rendu en français d un document en langue étrangère (ou un compte rendu en langue étrangère d un document en français), à répondre à un courrier, à traduire ou adapter une notice, un programme, etc. Pour ce qui est de la compétence d expression orale en continu, la tâche à réaliser consiste à présenter et expliquer à des clients et touristes étrangers un programme de visite ou d excursion, à donner des indications d orientation (à partir d un plan, par exemple), à expliquer un système de prestations, à présenter (brièvement et dans ses grandes lignes) la biographie d un personnage célèbre ou d une grande figure historique, à retracer l origine et l historique d un site, d un monument, à évoquer une œuvre d art, une coutume, à raconter une légende locale, etc. Le temps de préparation est laissé à l initiative du professeur évaluateur (de l ordre de 60 minutes). Le travail à effectuer pendant le temps de préparation mobilise, quant à lui, aussi bien les compétences de compréhension de l écrit que celles de compréhension de l oral, les documents pouvant être mis à la disposition de l étudiant sur support papier et / ou sous forme numérique (sur poste informatique, ordinateur portable, tablette numérique ou baladeur MP3/MP4). Ces documents, qu il s agisse de documents étrangers ou de documents français (devant être adaptés pour des clients ou touristes étrangers) doivent être authentiques. Ils seront de genres variés : programme de visite ou d excursion, prospectus de présentation d un site ou d un établissement, notice descriptive, extrait d article de presse, extrait de roman, extrait de film documentaire ou promotionnel, extrait de guide touristique, interview, reportage radiophonique. Situation d évaluation proprement dite (20 minutes maximum) 6 Dans un premier temps, le professeur évaluateur prend connaissance du document écrit réalisé par l étudiant en réponse à la consigne donnée pour la première tâche. En français, il invite l étudiant à commenter, justifier ou confirmer les options qu il a prises.
Gérard Bégards 1er décembre 2013 Dans un deuxième temps, l étudiant effectue, en anglais / autre langue étrangère, la seconde tâche pour laquelle il s est préparé, le professeur jouant le rôle du client ou touriste étranger auquel s adressent les explications, le guidage, la présentation de prestation(s), le récit, etc. Dans un troisième temps, le professeur prend appui sur les deux premières parties de la situation d évaluation pour engager avec l étudiant, en anglais / autre langue étrangère, un échange dont l objet est d évaluer ses compétences dans le domaine de l expression orale en interaction. Dans le dialogue ainsi engagé, le professeur peut amener l étudiant à s exprimer sur son expérience personnelle en matière de découverte et fréquentation des cultures étrangères. 7
Objectifs L objectif visé est d apprécier l aptitude du candidat à maîtriser les éléments fondamentaux de la communication en langue française dans le cadre des situations de gestion de la relation client décrites dans les fonctions 1 et 2, en prenant en compte le contexte managérial et en faisant appel aux ressources technologique et numérique de l environnement professionnel. Cette épreuve a pour but d évaluer les capacités du candidat à : - analyser une situation de gestion de la relation client dans des contextes professionnels touristiques (vente d une prestation d une part, accueil et accompagnement d autre part) pour mobiliser les savoir-faire et savoir-être adaptés en matière de communication commerciale ; - cerner de façon précise la demande d un client/touriste afin de proposer des solutions argumentées ; - utiliser efficacement les ressources professionnelles à sa disposition (documentations, supports numériques, tourismatique). Modalités d évaluation Contrôle en cours de formation L épreuve comporte deux situations d évaluation à répartir sur le cycle de formation. Première situation d évaluation (40% de la note finale) L épreuve prend appui sur un dossier composé de : - trois fiches descriptives relatives à trois situations de relation client réelles ou simulées, vécues ou observées, par le candidat ; le candidat doit présenter au moins une situation correspondant aux activités emblématiques de chacune des deux fonctions de référence F1 et F2 (la troisième situation présentée par le candidat peut se rapporter, au choix du candidat, soit à la fonction 1, soit à la fonction 2) ; - les ressources documentaires, numériques et non numériques, utilisées et sélectionnées par le candidat ; - l extrait du livret de professionnalisation en lien avec les compétences associées aux fonctions 1 et 2. Ce dossier est mis à la disposition du professeur évaluateur dans les conditions définies par la circulaire nationale d organisation. Le contrôle de conformité du dossier est effectué par le professeur évaluateur avant l interrogation. En cas de non-conformité du dossier déposé par le candidat, celui-ci ne peut pas être interrogé à cette épreuve. Il est alors considéré comme non validé, la mention NV est reportée sur le bordereau de notation. 8
Gérard Bégards 1er décembre 2013 Déroulement de l épreuve (durée totale 15 mn maximum) Dans une première phase (5 minutes), le candidat présente les situations professionnelles choisies. Dans une seconde phase (10 minutes) le professeur évaluateur questionne le candidat sur une ou plusieurs des situations présentées pour évaluer le degré de maîtrise des compétences relatives aux fonctions 1 et 2. Le professeur évaluateur peut demander une manipulation à partir d un poste de travail. Il remplit la fiche d évaluation conforme à celle préconisée dans la circulaire nationale d organisation du diplôme et y reporte la note correspondant à cette première évaluation. Cette note ne doit pas être donnée au candidat. Deuxième situation d évaluation (60% de la note finale) L épreuve prend appui sur un dossier composé de : - deux fiches descriptives correspondant à deux situations de relation client vécues ou observées par le candidat, une correspondant à la fonction F1 et l autre correspondant à la fonction F2, dont au moins une réelle (liée à un stage, une période en alternance ou une expérience professionnelle) ; les deux situations présentées lors de cette seconde évaluation doivent obligatoirement être différentes de celles présentées lors la première évaluation ; - les ressources documentaires, numériques et non numériques, utilisées et sélectionnées par le candidat ; - l extrait du livret de professionnalisation en lien avec les compétences associées aux fonctions 1 et 2. Ce dossier est mis à la disposition de la commission d évaluation dans les conditions définies par la circulaire nationale d organisation. La commission d évaluation est composée d un professeur en charge de l unité «Gestion de la relation client» et d un professionnel en activité dans le secteur du tourisme ; à défaut, il est remplacé par un enseignant ayant en charge les enseignements de spécialité. Le contrôle de conformité du dossier est effectué par la commission avant l interrogation. En cas de non-conformité du dossier déposé par le candidat, celui-ci ne peut pas être interrogé à cette épreuve. Il est alors considéré comme non validé, la mention NV est reportée sur le bordereau de notation. Déroulement de l épreuve (durée totale 20 mn maximum) Dans une première phase (5 minutes), le candidat présente les situations professionnelles choisies et répond aux demandes de précision des interrogateurs. Dans une deuxième phase (15 minutes), le candidat et l un des membres de la commission procèdent à la simulation d une nouvelle situation de communication de relation client en prenant appui sur la situation initiale et après en avoir modifié certains paramètres. La commission peut demander une manipulation à partir d un poste de travail. À l'issue de la simulation, la commission procède à un entretien permettant l analyse par le candidat de l efficacité de sa communication professionnelle. Cette situation d évaluation peut se dérouler dans l établissement de formation ou dans l organisation qui accueille le stagiaire ou l alternant. 9
Les membres de la commission renseignent la grille d évaluation dont le modèle figure dans la circulaire nationale d organisation. Ils ne doivent pas communiquer au candidat la note attribuée. L établissement de formation adresse au jury, pour une date limite fixée par les autorités académiques, une proposition de note pour chaque candidat. En appui de celle-ci, il doit tenir à la disposition du jury et de l autorité rectorale pour la session considérée et conserver jusqu à la session suivante les fiches d évaluation des deux situations d évaluation. La proposition de note qui sera arrêtée par le jury final ne doit en aucun cas être communiquée au candidat. 10
Gérard Bégards 1er décembre 2013 Objectifs L objectif visé est d apprécier l aptitude du candidat à maîtriser les principaux outils, logiciels et démarches permettant d assurer la collecte, le traitement et l édition de l information touristique, en référence avec les situations professionnelles et les compétences associées à la fonction 4. Cette épreuve a pour but d évaluer les capacités du candidat à : présenter de manière synthétique ses productions et à recourir avec efficacité et pertinence à des méthodes et outils adaptés ; exploiter les possibilités offertes par les technologies informatiques dans le cadre des compétences et savoirs associés de l unité de certification ; mettre en œuvre ses compétences techniques dans un contexte prédéfini ; s auto-former et à utiliser les aides des produits utilisés. Le candidat peut choisir la dominante «information et multimédia» ou la dominante «information et tourismatique». Modalités d évaluation Contrôle en cours de formation L épreuve comporte deux situations d évaluation : - la première au cours du deuxième semestre de la première année de formation qui s appuie sur les éléments présentés dans le tronc commun, et donc indépendante de la spécialisation choisie pour la deuxième année ; - la seconde au cours du deuxième semestre de la deuxième année et dont le contenu est différencié suivant la spécialisation choisie. En première année du BTS Tourisme Première situation d évaluation (50% de la note finale) L épreuve prend appui sur un dossier composé de : - trois productions de nature différente, se référant au programme du tronc commun de l unité «Gestion du traitement de l information», et réalisées à partir de situations professionnelles réelles ou simulées ; - l extrait du livret de professionnalisation en lien avec les compétences associées à la fonction 4. Ce dossier est mis à la disposition du professeur évaluateur dans les conditions définies par la circulaire nationale d organisation. 11
Le contrôle de conformité du dossier est effectué par le professeur évaluateur avant l interrogation. En cas de non-conformité du dossier déposé par le candidat, celui-ci ne peut pas être interrogé à cette épreuve. Il est alors considéré comme non validé, la mention NV est reportée sur le bordereau de notation. Déroulement de l épreuve (durée totale 20 mn maximum) Dans une première phase (5 minutes), le candidat présente les productions réalisées en indiquant l environnement technologique et la finalité de chacune des productions. Dans une seconde phase (15 minutes) le professeur évaluateur questionne le candidat sur une ou plusieurs des productions présentées pour évaluer le degré de maîtrise des compétences relatives aux éléments du tronc commun et le degré d autonomie du candidat par rapport aux outils mobilisés. Le professeur évaluateur peut demander une démonstration sur l'équipement adapté dans son centre de formation. Il remplit la fiche d évaluation conforme à celle préconisée dans la circulaire nationale d organisation du diplôme et y reporte la note correspondant à cette première évaluation. Cette note ne doit pas être donnée au candidat. 12
Gérard Bégards 1er décembre 2013 En deuxième année de BTS tourisme : Deuxième situation d évaluation (50% de la note finale) Cas de la dominante «information et multimédia» L épreuve prend appui sur une production réalisée par le candidat au cours de la deuxième année en rapport avec le programme de la spécialisation «information et multimédia» et son parcours de professionnalisation. Le candidat fournit également l extrait du livret de professionnalisation en lien avec les compétences associées à la fonction 4. La production et l extrait du livret sont mis à la disposition de la commission d évaluation dans les conditions définies par la circulaire nationale d organisation. La commission d évaluation est composée d un professeur en charge de «information et multimédia» et d un professionnel en activité dans le secteur du tourisme ; à défaut, il est remplacé par un enseignant ayant en charge les enseignements de spécialité. Le contrôle de conformité du dossier est effectué par la commission avant l interrogation. En cas de non-conformité du dossier déposé par le candidat, celui-ci ne peut pas être interrogé à cette épreuve. Il est alors considéré comme non validé, la mention NV est reportée sur le bordereau de notation. Déroulement de l épreuve (durée totale 20 mn maximum) Dans une première phase (5 minutes), le candidat présente la production personnelle réalisée en précisant les objectifs de sa réalisation, la méthodologie de mise en œuvre et le contexte dans lequel elle s'est réalisée. Dans une deuxième phase, la commission interroge le candidat pendant 15 min sur sa réalisation pour évaluer sa capacité d adaptation à d autres contextes professionnels ou technologiques, son niveau de spécialisation, son degré d autonomie. Le candidat doit être en mesure de répondre aux sollicitations et au questionnement de la commission sur l'équipement adapté. Cette situation d évaluation peut se dérouler dans l établissement de formation ou dans l organisation qui accueille le stagiaire ou l alternant. Les membres de la commission renseignent la grille d évaluation dont le modèle figure dans la circulaire nationale d organisation. Ils ne doivent pas communiquer au candidat la note attribuée. L établissement de formation adresse au jury, pour une date limite fixée par les autorités académiques, une proposition de note pour chaque candidat. En appui de celle-ci, il doit tenir à la disposition du jury et de l autorité rectorale pour la session considérée et conserver jusqu à la session suivante les fiches d évaluation des deux situations d évaluation. La proposition de note qui sera arrêtée par le jury final ne doit en aucun cas être communiquée au candidat. 13
En deuxième année de BTS tourisme : Cas de la dominante «information et tourismatique» Cette épreuve prend appui sur une simulation de production de titres et/ou de documents de transport et/ou d hébergement faisant appel à l utilisation de la tourismatique. Cette situation simulée proposée par la commission d évaluation sera limitée au cadre des savoirs associés de l unité de certification U5 : gestion de l information touristique et de la spécialisation tourismatique. La commission d évaluation est composée d un professeur en charge de l«information et tourismatique» et d un professionnel en activité dans le secteur du tourisme ; à défaut, il est remplacé par un enseignant ayant en charge les enseignements de spécialité. Le candidat fournit également à la commission l extrait du livret de professionnalisation en lien avec les compétences associées à la fonction 4. Déroulement de l épreuve (durée totale 20 mn maximum) Dans une première phase (10 minutes), le candidat utilise devant la commission d'interrogation, les outils qu'il juge pertinent pour répondre à une simulation proposée de production de titres et/ou de documents de transport et/ou d hébergement faisant appel à l utilisation de la tourismatique. Dans une deuxième phase (10 minutes), un entretien avec le candidat permet de faire le point sur les solutions proposées et d apprécier sa capacité à gérer des dossiers-clients, à argumenter, à contrôler sa production et à délivrer des titres et des documents conformes aux règles de la profession. Cette situation d évaluation peut se dérouler dans l établissement de formation ou dans l organisation qui accueille le stagiaire ou l alternant. Les membres de la commission renseignent la grille d évaluation dont le modèle figure dans la circulaire nationale d organisation. Ils ne doivent pas communiquer au candidat la note attribuée. L établissement de formation adresse au jury, pour une date limite fixée par les autorités académiques, une proposition de note pour chaque candidat. En appui de celle-ci, il doit tenir à la disposition du jury et de l autorité rectorale pour la session considérée et conserver jusqu à la session suivante les fiches d évaluation des deux situations d évaluation. La proposition de note qui sera arrêtée par le jury final ne doit en aucun cas être communiquée au candidat. 14
Gérard Bégards 1er décembre 2013 1. Objectif de l épreuve L objectif visé est de certifier l aptitude des candidats à communiquer avec efficacité dans la vie courante et la vie professionnelle. L évaluation a donc pour but de vérifier les capacités du candidat à : - tirer parti des documents lus dans l année et de la réflexion menée en cours ; - rendre compte d une culture acquise en cours de formation ; - apprécier un message ou une situation ; - communiquer par écrit ou oralement ; - appréhender un message ; - réaliser un message. 2. Formes de l évaluation Forme ponctuelle Épreuve écrite, durée 4 h On propose trois à quatre documents de nature différente (textes littéraires, textes non littéraires, documents iconographiques, tableaux statistiques, etc.) choisis en référence à l un des deux thèmes inscrits au programme de la deuxième année de STS. Chacun d eux est daté et situé dans son contexte. Première partie : synthèse (notée sur 40) Le candidat rédige une synthèse objective en confrontant les documents fournis. Deuxième partie : écriture personnelle (notée sur 20) Le candidat répond de façon argumentée à une question relative aux documents proposés. La question posée invite à confronter les documents proposés en synthèse et les études de documents menées dans l année en cours de Culture générale et expression. La note globale est ramenée à une note sur 20 points. Contrôle en cours de formation L unité de Culture générale et expression est constituée de trois situations d évaluation de poids identiques : - deux situations relatives à l évaluation de la capacité du candidat à appréhender et à réaliser un message écrit ; - une situation relative à la capacité du candidat à communiquer oralement évaluée lors de 15
l épreuve E6. Première situation d évaluation (durée indicative : 2 heures) : a) Objectif général : évaluation de la capacité du candidat à appréhender et réaliser un message écrit. b) Compétences à évaluer : Ø Respecter les contraintes de la langue écrite. Ø Synthétiser des informations : fidélité à la signification des documents, exactitude et précision dans leur compréhension et leur mise en relation, pertinence des choix opérés en fonction du problème posé et de la problématique, cohérence de la production (classement et enchaînement des éléments, équilibre des parties, densité du propos, efficacité du message). c) Exemple de situation : Réalisation d une synthèse de documents à partir de 2 à 3 documents de nature différente (textes littéraires, textes non littéraires, documents iconographiques, tableaux statistiques, etc.) dont chacun est daté et situé dans son contexte. Ces documents font référence au deuxième thème du programme de la deuxième année de STS. Deuxième situation d évaluation (durée indicative : 2 heures) : a) Objectif général : évaluation de la capacité du candidat à appréhender et réaliser un message écrit. b) Compétences à évaluer : Ø Respecter les contraintes de la langue écrite ; Ø Répondre de façon argumentée à une question posée en relation avec les documents proposés en lecture. c) Exemple de situation : À partir d un dossier donné à lire dans les jours qui précèdent la situation d évaluation et composé de 2 à 3 documents de nature différente (textes littéraires, textes non littéraires, documents iconographiques, tableaux statistiques, etc.), reliés par une problématique explicite en référence à un des deux thèmes inscrits au programme de la deuxième année de STS et dont chaque document est daté et situé dans son contexte, rédaction d une réponse argumentée à une question portant sur la problématique du dossier. Troisième situation d évaluation a) Objectif général : évaluation de la capacité à communiquer oralement. b) Compétences à évaluer : Ø S adapter à la situation (maîtrise des contraintes de temps, de lieu, d objectifs et d adaptation au destinataire, choix des moyens d expression appropriés, prise en compte de l attitude et des questions du ou des interlocuteurs). Ø Organiser un message oral : respect du sujet, structure interne du message (intelligibilité, précision et pertinence des idées, valeur de l argumentation, netteté de la conclusion, pertinence des réponses...). c) Exemple de situation La capacité du candidat à communiquer oralement est évaluée au moment de la 16
Gérard Bégards 1er décembre 2013 présentation de l épreuve E6. Chaque situation est notée sur 20 points. La note globale est ramenée à une note sur 20. 17
Objectifs L objectif visé est d apprécier l aptitude du candidat à construire une offre touristique qui correspond à une demande identifiée en prenant en compte les contraintes et opportunités de l environnement territorial dans lequel l offre s inscrit (prise en compte de paramètres régionaux, nationaux ou internationaux d ordre culturel, géographique, économique, juridique et managérial). L épreuve, qui est fondée sur les situations professionnelles et les compétences associées à la fonction 3, est composée de deux sous-épreuves : U41 «Tourisme et territoire» qui correspond à la phase amont dans le processus d élaboration de l offre touristique et U42 «Production d une prestation touristique» qui correspond à la phase avale dans le processus d élaboration de l offre touristique. En U41, l angle d approche privilégié est l espace (territoire ou destination) alors qu en U42, la démarche se focalise sur l organisation qui peut produire et diffuser la prestation. U 41 Tourisme et territoire (coefficient 2,5) En fin de deuxième année Épreuve ponctuelle écrite (durée 3 heures) L épreuve prend appui sur un dossier fournissant un ensemble d informations non hiérarchisées, de différentes natures (textes, cartes, tableaux, schémas, images ), portant sur les caractéristiques sociales, géopolitiques et géoéconomiques d un espace donné et/ou d une activité touristique donnée. Le questionnement qui accompagne le dossier support vise à évaluer les capacités suivantes : - utiliser de façon pertinente des connaissances historiques, géographiques, économiques et patrimoniales ; - trier, classer et hiérarchiser les informations liées à une activité touristique et/ou un territoire, pour en faire une présentation claire, scientifiquement exacte et à portée professionnelle ; des représentations sous forme de graphique ou de croquis peuvent être demandées ; - saisir et articuler les éléments sociaux, géopolitiques et géoéconomiques qui influent sur les activités touristiques ; - identifier et justifier les atouts d'un territoire ou d une activité touristique ; - analyser les spécificités et les contraintes imposées aux acteurs du tourisme pour mettre 18
Gérard Bégards 1er décembre 2013 en valeur ce territoire ou cette destination ; - faire des propositions argumentées de prestations touristiques en rapport avec le diagnostic établi. 19
U42 Production d une prestation touristique (coefficient 4) En fin de deuxième année Épreuve ponctuelle écrite (durée 4 heures) L épreuve revêt la forme d une étude de cas concrète et prend appui sur un dossier qui fournit les données de contexte dans lequel s inscrit la production d une prestation touristique. Le candidat peut être amené à : - analyser le marché et les attentes des clients par rapport à une offre touristique donnée ; - repérer les acteurs concernés et leur degré d implication ; - proposer les stratégies envisageables par le prestataire pour concevoir et diffuser la prestation étudiée ; - élaborer un plan de marchéage ; - présenter, organiser et commenter les étapes du montage de produit proposé en respectant, le cas échéant, un cahier des charges fourni et en intégrant les contraintes juridiques, financières et organisationnelles qui pèsent sur l organisation qui propose la prestation ; - proposer ou appliquer des critères d évaluation de la prestation (en termes de satisfaction de la demande ou d équilibre financier de l opération). Le questionnement qui accompagne le dossier support vise à évaluer les capacités : - d analyse d un environnement dans ses différentes composantes ; - de sélection des données et des outils pertinents pour répondre à la problématique posée ; - de rigueur dans la démarche ; - de cohérence dans la proposition. 20
Gérard Bégards 1er décembre 2013 En fin de deuxième année Objectif L objectif visé par cette épreuve est de vérifier l aptitude du candidat à construire son parcours de professionnalisation. Cette épreuve doit permettre d évaluer les capacités du candidat, en référence à l ensemble des situations professionnelles décrites pour chacune des quatre fonctions dans le référentiel de certification, à : - prendre des décisions et mettre en œuvre des solutions adaptées dans le cadre de différentes situations professionnelles ; - s organiser, agir et travailler avec les principaux partenaires du secteur du tourisme ; - communiquer en face à face, argumenter, convaincre ; - caractériser les spécificités et apporter un regard critique sur les évolutions du secteur d activités touristiques choisi pour sa spécialisation. Modalités d évaluation Documents supports Épreuve ponctuelle orale L interrogation s appuie sur deux documents supports : - le rapport écrit issu de l étude personnalisée (décrite dans l annexe 2) ; il s agit d un texte structuré, d une quinzaine de pages, rédigé entièrement par le candidat (en langue française) et présentant l objectif, le contexte et les résultats de son étude. Le document peut être complété par les annexes nécessaires pour éclairer le contenu du rapport ; - le livret de professionnalisation (décrit dans l annexe 2). Ces documents sont mis à la disposition de la commission d évaluation, préalablement à l entretien d évaluation, selon les modalités fixées par la circulaire nationale d organisation. La commission d évaluation est composée d un professeur intervenant dans l atelier de professionnalisation et d un professeur en charge du suivi de l étude personnalisée encadrée. Les membres de la commission d évaluation ne doivent pas avoir été partie prenante dans la formation du candidat. Déroulement de l épreuve (40 minutes maximum) L épreuve débute par une présentation (15 minutes maximum) par le candidat : 21
- de son parcours de professionnalisation d une part ; - des principales conclusions de son étude. Durant cette phase, le candidat ne peut être interrompu. Il peut utiliser les supports de communication précisés dans la circulaire d organisation. Dans une seconde phase (25 minutes), la commission s entretient avec le candidat afin que celui-ci puisse expliciter les activités réalisées au cours de l ensemble du cycle de formation, en particulier lors du stage ou lors des périodes en immersion professionnelle d une part, et répondre aux observations formulées par la commission d interrogation sur l étude d autre part. La finalité de l entretien pour la commission d interrogation est : - de vérifier, par sondage, le degré de maîtrise des compétences revendiquées par le candidat dans le livret de professionnalisation ; - d apprécier le degré de cohérence et la pertinence de la spécialisation choisie par le candidat en examinant le lien entre le contenu de l étude, le choix de la spécialisation en «Gestion de l information touristique», le ou les lieux d accueil pour les périodes d immersion professionnelle (stage, alternance ) et les activités réalisées sur l ensemble du parcours. La commission évalue le candidat en s appuyant sur la grille d aide à l évaluation fournie par la circulaire nationale d organisation. 22
Gérard Bégards 1er décembre 2013 Epreuves facultatives du BTS Tourisme En fin de deuxième année La liste des langues autorisées correspond à la liste des langues autorisées pour les épreuves facultatives de langues vivantes des examens du brevet de technicien supérieur (à l exception des langues A et B présentées par le candidat pour l épreuve E2). (Allemand, arabe, chinois, espagnol, hébreu, italien, japonais, portugais, russe), NB : si vous faites Italien en LVB vous ne pouvez pas repasser cette LV Objectif L épreuve a pour but d évaluer à la fois la compréhension et l expression orale dans la langue étrangère choisie. Il s agit de vérifier la capacité du candidat à s exprimer par oral de manière cohérente et structurée, à un niveau de langue acceptable d aisance et de correction et d évaluer son esprit d analyse et de synthèse. Modalités d évaluation Durée maximale de l épreuve : 20 minutes Temps de préparation : 20 minutes L épreuve consiste en un entretien dans la langue choisie à partir d un texte relatif au tourisme et aux voyages : article de presse généraliste ou spécialisée, extrait de revue, de roman, de récit de voyage, etc. Ce texte peut comporter : - des éléments relatifs à la géographie, aux coutumes et à l histoire des arts du ou des pays où est parlée la langue étrangère au titre de laquelle le candidat se présente ; - des illustrations de nature iconographique ; - des informations statistiques sous forme de tableaux ou graphiques. Niveau minimal exigible : B1 Dans un premier temps (d une durée de 3 à 5 minutes), le candidat doit s exprimer en continu pour présenter le texte, en en définissant la nature et la fonction et en en dégageant la spécificité et l intérêt. Dans un second temps, la présentation du candidat sert de point de départ à un échange avec l examinateur. Les illustrations iconographiques dont le texte est éventuellement assorti peuvent également servir de support à une partie de cet échange. Au cours du dialogue, l examinateur peut amener le candidat à s exprimer sur son expérience personnelle en matière de découverte et fréquentation des cultures étrangères. 23
24