Nos Entrées Le Potage Grand-Mère 4.00 Le Foie Gras de Canard Maison et son Petit Pain Brioché 28.50 La Cassolette d Escargots aux Noix 16.50 Nos Poissons La Marée du Jour accommodée selon l Inspiration du Chef 26.50 Le Homard de notre Vivier Rôti aux Epices Douces 52.50 Nos Viandes Le Bœuf Gros Sel de la Ferme Façon «Maman Meyer» 16.50 Le Filet de Bœuf en Tournedos, Sauce au Pinot Noir 34.50 Le Magret de Canard de la Ferme de Bémont Sauce aux Epices Douces (2pers) 47.50 Le Quasi de Veau Cuit à Basse Température aux Morillons 22.50 La Choucroute Royale Bollenberg à la Graisse de Canard 22.50 La Belle Assiette Végétarienne 16.50 Tous nos plats sont élaborés en nos cuisines «fait maison» Toutes nos viandes Bovines sont d'origine France
Nos Suggestions de Saison L Assiette de Presskopf et de Pâté Maison Fromage Blanc aux Herbes 10.00 La Petite Assiette de la Ferme avec son Accompagnement Maison 15.50 La Parmentière de Foie Gras au Lard, Servie Tiède 14.00 Le Presskopf Noble au Foie gras et Gambas Vinaigrette aux Herbes 16.00 Le Dos de Sandre Rôti au Lard et aux Pommes Granny Smith 23.00 Le Civet de Mr Cochon Fermier à l Ancienne 14.50 Le Tournedos de Pied de Porc Gourmet 24.00 L Assiette autour du Cochon 16.50 La Pluma Hibérique Laquée au Miel et Epices 26.50 Après votre déjeuner, la Cave du Clos Sainte Apolline vous attend pour vous faire découvrir ses vins, ses fameuses Eaux de Vie d Exception et Liqueurs Sans oublier notre production maison : terrines, foies gras, confitures L Auberge Au Vieux Pressoir -Domaine du Bollenberg est aussi le lieu pour vos réceptions, mariages. De mai à septembre un grand chapiteau confort est là pour vous accueillir. Pierre Meyer
Minimum 2 Personnes Le Menu Douceur de Saison - 71.50 (Boissons Comprises) L Amuse Bouche La Brochette de Noix de Saint Jacques Poêlées Risotto Carnaroli Parfumé aux Herbes Accompagnée d un verre de Pinot Gris Cuvée Tradition Bio 2012 Le Foie Gras de Canard Maison et son Petit Pain Brioché Accompagné d un verre de Pinot Gris Sélection Grains Nobles 2007 Le Granité Le ½ Homard de notre Vivier Rôti aux Epices Accompagné d un verre de Gewurztraminer Cuvée Tradition Bio 2012 L Assiette de Fromages Fermiers d Alsace et sa Gelée au Foin Le Croustillant de Munster à la Gelée de Gewurztraminer Accompagnée d un verre de Gewurztraminer Cuvée Tradition Bio 2012 Le Moment de la Pâtissière Le Café et ses Mignardises Inclus : carafe d eau plate ou gazeuse du Domaine
Le Menu Gourmet 81.50 Prix par Personne (Boissons Comprises) Le Verre de Muscat Cuvée Sélectionnée 2014 et son Amuse Bouche Le Velouté Surprise Le Foie Gras de Canard Maison et son Petit Pain Brioché Accompagné d un verre de Pinot Gris Sélection Grains Nobles 2007 Le Presskopf Noble au Foie gras et Gambas, Vinaigrette aux Herbes Accompagné d un verre de Pinot Blanc Cuvée Sélectionnée 2012 Le Granité Le Magret de Canard de la Ferme de Bémont - Sauce Pinot Noir Le Tournedos de Pied de Porc Gourmet Accompagné d un verre de Pinot Noir Cuvée Sélectionnée Bio 2014 L Assiette de Fromages Fermiers d Alsace et sa Gelée au Foin Le Croustillant de Munster à la Gelée de Gewurztraminer Accompagné d un verre de Gewurztraminer Cuvée Tradition Bio 2012 Le Moment de la Pâtissière Le Café et ses Mignardises L Eau de Vie du Domaine à votre Choix Inclus : Eau plate ou gazeuse du Domaine
Le Menu Alsace 39.50 L Amuse Bouche Le Duo de Terrines Maison avec son Accompagnement Le Granité La Choucroute Bollenberg à la Graisse de Canard La Suggestion du Chef L Assiette de Fromages Fermiers d Alsace et sa Gelée au Foin Le Moment de la Pâtissière Les Mignardises Forfait Boissons (10 en supplément) Un verre de Pinot Blanc Sélection avec l entrée Un verre de Riesling Tradition avec la choucroute Un Verre de Gigondas ou Bordeaux Supérieur avec la viande
Nos Fromages Le Fromage de Munster Fermier avec sa Gelée au Foin 6.80 Le Croustillant de Munster Fermier à la Gelée de Gewurztraminer 10.80 L Assiette de Fromages d Alsace Fermiers (Munster, Ribeaupierre) Gelée au Foin 10.80 Les Desserts «Maison» Fabrication Artisanale La Minute Chocolat à la Fleur de Sel et sa Glace Vanille (10 mn d attente) 11.00 La Guimauve à la Fleur d Oranger, Crémeux Mangue et Caviar de Fruits Rouges 10.50 Le Café Alsacien 13.50 L Alliance de Chocolats et sa Glace Vanille Bourbon 11.00 Le Cœur de Poire rôti à la Vanille et Fève de Tonka 10.50 Le Café Gourmand 11.00 La Mousse au Marc de Gewurztraminer 9.50 La Pâtissière vous propose également sa Fabrication Artisanale de Glaces, Sorbets et Tartes