Service Traiteur Le temps est venu de dire oui Oui à la personne que vous aimez nous nous chargeons du reste
Nous avons le plaisir de vous proposer nos forfaits mariage 2014-2015. Ces forfaits sont totalement modulables selon vos préférences. Notre équipe des Banquets & Séminaires sont à votre entière disposition afin de vous guider dans vos choix. Forfait Satin Forfait à Chf. 190.- par personne incluant les L apéritif de mariage avec vin blanc et rouge de la région eaux minérales, jus d'orange, mélange salé Le menu Satin, (entrée, plat, café et mignardises inclus) Coiffure de la mariée le ou Maquillage de la mariée le Menu Satin Panna Cotta au basilic et vin de Lavaux sablé à l Etivaz et féra fumé Suprême de volaille des landes au citron confit galette de pommes de terre et champignons des bois
Forfait Velours Forfait à Chf. 205.- par personne incluant les L apéritif de mariage avec vin blanc et rouge de la région eaux minérales, jus d'orange, mélange salé Le menu Velours, (2 entrées, plat, café et mignardises inclus) Coiffure de la mariée le ou Maquillage de la mariée le Menu Velours Carpaccio de veau tonnato copeaux de poutargue Velouté de tomates au Xérès ravioli de chèvre frais Magret de cannette rôti, sauce cassis polenta croustillante
Forfait Cachemire Forfait à Chf. 235.- par personne incluant les L apéritif de mariage avec vin blanc et rouge de la région, kir eaux minérales, jus d'orange, petits feuilletés Le menu Cashemire, (mise en bouche, entrée, plat, fromages, café et mignardises inclus) Coiffure de la mariée le ou Maquillage de la mariée le Menu Cashemire Mise en bouche Composition de rouget aux courgettes tomate et basilic Noisette d agneau rôtie à la sarriette mille feuille de pommes de terre aux olives Assortiment de fromages
Forfait Organza Forfait à Chf. 255.- par personne incluant les L apéritif de mariage avec vin blanc et rouge de la région, kir, bière, eaux minérales, boissons sucrées, jus d'orange et tomate, flûtes vaudoises, cubes de Gruyère, 3 amuse bouche par personne Le menu Organza, (mise en bouche, 2 entrées, plat, café et mignardises inclus) Coiffure de la mariée le ou Maquillage de la mariée le Menu Organza Mise en bouche Pressée de foie gras au basilic Croustade au caviar d aubergine langoustine rôtie au piment d Espelette Carré de veau rôti à la sauge Pommes de terre et petits pois à la française
Forfait Soie Forfait à Chf. 330.- par personne incluant les L apéritif de mariage avec champagne, kir royal, Bellini, Mimosa, Bière, vin blanc et rouge de la région, minérales et jus d'orange Un assortiment de 4 pièces de canapés salés pour accompagner l apéritif Le menu Soie, (mise en bouche, 2 entrées, granité, plat, café et mignardises inclus) Coiffure de la mariée le ou Maquillage de la mariée le Menu Soie Mise en bouche Salade de homard à la ligurienne Pavé de loup rôti à la badiane Fenouil et oignon nouveau confit Granité au Champagne rosé Filet de bœuf du Simmental façon Rossini jus truffé
Informations complémentaires Prolongation de service jusqu à 100 invités dès 1h du matin et ce jusqu au retour de notre personnel à l hôtel Chf. 450.- par heure Dès 101 invités Chf. 600.- par heure Matériel complet pour apéritif et dîner (argenterie, porcelaine, verrerie) Chf. 22.- par invité Chaise Chf. 5.- par chaise Table ronde ou haute cocktail Chf. 15.- par table Vestiaire numéroté Chf. 2.- par invité Vestiaire surveillé Chf. 45.- par l heure pour le responsable vestiaire Menu enfant Chf. 50.-par enfant de moins de 12 ans (3 plats adaptés) Open Bar selon l assortiment choisi, facturé à la consommation Droit de bouchon Chf. 15.- par bouteille de vin (75cl) Chf. 30.- par bouteille de Champagne et alcool fort Le mariage à la carte Vous pouvez également choisir d élaborer le menu avec notre équipe des manifestations qui sera enchantée de vous conseiller. Dégustation (Offerte pour les mariages dès 50 personnes uniquement) Les futurs mariés sont conviés à un repas de dégustation pour deux personnes, comprenant la découverte des mets et des vins de leur dîner de noces. Pour les personnes supplémentaires qui souhaiteraient se joindre à la dégustation, nous facturerons un prix unique de Chf 100.- par personne.
Nous vous aiderons avec grand plaisir à trouver Un photographe de qualité qui immortalisera ce moment inoubliable! Un DJ ou un orchestre qui «mettront le feu» Un spécialiste pour une décoration à thème Une baby-sitter pour veiller sur les plus petits de la famille Une Limousine qui vous conduira jusqu au bout du monde Alors n hésitez plus et contactez nous LE LAUSANNE PALACE & SPA S ENGAGE Le Lausanne Palace & Spa utilise des produits frais et de saison. Aussi, nous vous informons que certains ingrédients de notre sélection de menu peuvent être indisponibles hors saison. Notre département des Banquets & Conférences se tient à votre entière disposition pour vous assister et vous conseiller. Lausanne Palace & Spa Grand-Chêne 7-9 1002 Lausanne Suisse Tél. ++ 41 21 331 31 31 www.lausanne-palace.ch Département Banquets & Conférences Directrice : Murielle Häberli Tél. Direct ++ 41 21 331 31 74 Fax. Direct ++ 41 21 331 32 22 manifestations@lausanne-palace.ch murielle.haeberli@lausanne-palace.ch