RESIDENCES 3A - MENU DE BASE Entrée chaude : Tarte légumes provençale Concombre à l'aneth Quinoa olives Lundi SAUTE DE BŒUF SAUCE THAI PAUPIETTE DE LAPIN SAUCE CHASSEUR 24 Riz safrané Légumes piperade Août Morbier Fromage blanc Compote pomme-fraise Kiwi Entrée chaude: Croisillon Dubarry aux persillés Mardi FILET DE COLIN PANE CITRON ESCALOPE DE DINDE SAUCE BONNE FEMME 25 Haricots beurre Petits pois à la française Août Camembert Samos Eclair à la vanille Entrée chaude : Buns à l'emmental Champignons frais à la crème Mercredi OMELETTE A LA FOURME ROTI PORC SAUCE LYONNAISE* ou HAMBURGER BŒUF SAUCE LYONNAISE 26 Nouilles basilic & Aubergines Boulgour aux herbes Août Yaourt brassé Mimolette Riz au lait coulis de caramel Entrée chaude : Feuilleté hot dog Saucisson à l'ail* ou Oeufs durs sauce verte (sans porc) Melon Jeudi AIGUILLETTES DE POULET SAUCE CATALANE SOUS NOUVEAU VEAU FROIDE SAUCE BEARNAISE ou SOUS NOIX VEAU SAUCE CIDRE 27 Riz à la tomate Courgettes crues râpées ou Courgettes persillées Août Six de Savoie Duo de fromage Entrée chaude : Crêpe au jambon emmental Macédoine mayonnaise Vendredi FILET DE CARRELET SAUCE GRENOBLOISE LASAGNE BOLOGNAISE 28 Poêlée Maraîchère Août Bûche du Pilat Yaourt nature Roulé chocolat noisette Entrée chaude : Tarte au fromage Chou blanc raisins secs Terrine 3 légumes citron Samedi SAUTE DE DINDE AU JUS CORSE EMINCE JAMBON&CHAMPIGNONS SAUCE MADERE* ou EMINCE MOUTON SAUCE THYM 29 Curry de légumes Blé Août Cantal Petits suisses Sabine Entrée chaude : Tarte saumon ciboulette Radis beurre du soleil Dimanche CŒUR DE RUMSTEAK AUX ECHALOTES PAVE DE POISSON A LA NAPOLITAINE 30 Pom'Pin Julienne de carottes Août Fromage affiné Yaourt bifidus Tarte au citron
RESIDENCES 3A - MENU SANS SUCRE AJOUTE Concombre à l'aneth Fond d'artichaut Tomate Lundi SAUTE DE BŒUF SAUCE THAI PAUPIETTE DE LAPIN SAUCE CHASSEUR 24 Riz safrané/ Fondues de poireaux Pâtes/Légumes Pipérade Août Morbier Fromage blanc Purée pomme-fraise s/sucre Kiwi aux persillés Mardi FILET DE COLIN PANE CITRON ESCALOPE DE DINDE SAUCE BONNE FEMME 25 Pommes sautées/ Haricots beurre Blé/ Petits pois à la française Août Camembert Samos Moelleux framboise s/sucre Champignons frais à la crème Mercredi OMELETTE A LA FOURME ROTI PORC SAUCE LYONNAISE* ou HAMBURGER BŒUF SAUCE LYONNAISE 26 Nouilles basilic & Aubergines Boulgour aux herbes/ Haricots plats Août Yaourt brassé Mimolette Entremets caramel s/sucre Saucisson à l'ail* ou Oeufs durs sauce verte (sans porc) Melon Jeudi AIGUILLETTES DE POULET SAUCE CATALANE SOUS NOIX DE VEAU SAUCE AU CIDRE 27 Riz à la tomate/ Poêlée forestière Semoule /Courgettes persillées Août Six de Savoie Duo de fromage Entremets café s/sucre Macédoine mayonnaise Vendredi FILET DE CARRELET SAUCE GRENOBLOISE CUISSE DE CANETTE AU JUS 28 Pommes vapeur/poêlée Maraîchère Pâtes/ Ratatouille Août Bûche du Pilat Yaourt nature Entremets praliné s/sucre Chou blanc aux herbes Terrine 3 légumes citron Samedi SAUTE DE DINDE AU JUS CORSE EMINCE JAMBON&CHAMPIGNONS SAUCE MADERE* ou EMINCE MOUTON SAUCE THYM 29 Semoule/ Curry de légumes Blé/ Tomates provençales Août Cantal Petits suisses Entremets vanille s/sucre Sabine Radis beurre du soleil Dimanche CŒUR DE RUMSTEAK AUX ECHALOTES PAVE DE POISSON A LA NAPOLITAINE 30 Pom Pin/ Navets Riz /Julienne de carottes Août Fromage affiné Yaourt bifidus Moelleux citron s/sucre
RESIDENCES 3A - MENU SANS SUCRE AJOUTE SANS SEL s/sel Concombre à l'aneth s/sel Fond d'artichaut Tomate Lundi SAUTE DE BŒUF SAUCE THAI S/SEL RABLE DE LAPIN SAUCE CHASSEUR S/SEL 24 Riz safrané s/sel/ Fondues de poireaux s/sel Pâtes s/sel/ Légumes piperade s/sel Purée pomme-fraise s/sucre Kiwi s/sel aux persillés s/sel Mardi FILET DE COLIN BEURRE&CITRON S/SEL ESCALOPE DE DINDE SAUCE BONNE FEMME S/SEL 25 Pommes vapeur s/sel/ Haricots beurre s/sel Blé s/sel/ Petits pois à la française s/sel Août Faisselle Yaourt nature Moelleux framboise s/sucre s/sel Champignons frais à la crème s/sel Mercredi OMELETTE AUX HERBES S/SEL ROTI PORC SAUCE LYONNAISE S/SEL* ou STEAK HACHE SAUCE LYONNAISE S/SEL 26 Nouilles basilic s/sel & Aubergines s/sel Boulgour aux herbes s/sel/ Haricots plats s/sel Août Yaourt brassé Gouda s/sel Entremets caramel s/sucre s/sel Mâche dés de poisson Melon Jeudi AIGUILLETTES DE POULET SAUCE CATALANE S/SEL SOUS NOIX DE VEAU SAUCE AU CIDRE S/SEL 27 Riz à la tomate s/sel/ Poêlée forestière s/sel Semoule s/sel/ Courgettes persillées s/sel Entremets café s/sucre s/sel Macédoine mayonnaise s/sel Vendredi FILET DE CARRELET SAUCE GRENOBLOISE S/SEL CUISSE DE CANETTE AU JUS S/SEL 28 Pommes vapeur s/sel/poêlée Maraîchère s/sel Pâtes s/sel/ Ratatouille s/sel Août Edam s/sel Yaourt nature Entremets praliné s/sucre s/sel Chou blanc aux herbes Samedi SAUTE DE DINDE AU JUS CORSE S/SEL ESCALOPE PORC SAUCE MADERE S/SEL* ou EMINCE MOUTON SAUCE CIDRE S/SEL 29 Semoule s/sel/ Curry de légumes s/sel Blé s/sel/ Tomates provençales s/sel Août Yaourt brassé Petits suisses Entremets vanille s/sucre Sabine s/sel Radis beurre du soleil s/sel Dimanche CŒUR DE RUMSTEAK AUX ECHALOTES S/SEL FILET DE COLIN SAUCE NAPOLITAINE S/SEL 30 Pommes vapeur s/sel/ Navets s/sel Riz s/sel/ Julienne de carottes s/sel Août Saint Paulin s/sel Yaourt bifidus Moelleux citron s/sucre
RESIDENCES 3A - MENU HYPOCALORIQUE Concombre à l'aneth Fond d'artichaut Tomate Lundi SAUTE DE BŒUF SAUCE THAI S/GRAISSE RABLE DE LAPIN SAUCE CHASSEUR S/GRAISSE 24 Fondues de poireaux s/graisse Légumes piperade s/graisse Août Fromage allégé Yaourt Purée pomme-fraise s/sucre Kiwi aux persillés Mardi FILET DE COLIN VAPEUR CITRON ESCALOPE DINDE BONNE FEMME S/GRAISSE 25 Haricots beurre s/graisse Petits pois à la française s/graisse Août Yaourt nature 0% Yaourt Moelleux framboise s/sucre Champignons frais en salade Mercredi OMELETTE AUX HERBES S/GRAISSE ROTI PORC LYONNAISE S/GRAISSE* ou STEAK HACHE LYONNAISE S/GRAISSE 26 Aubergines s/graisse Haricots plats s/graisse Août Fromage allégé Yaourt Entremets caramel s/sucre Mâche dés de poisson Melon Jeudi AIGUILLETTES POULET CATALANE S/GRAISSE SOUS NOIX VEAU CIDRE S/GRAISSE 27 Poêlée forestière s/graisse Courgettes persillées s/graisse Août Yaourt nature 0% Yaourt Entremets café s/sucre Macédoine s/graisse Vendredi FILET CARRELET GRENOBLOISE S/GRAISSE CUISSE DE CANETTE AU JUS S/GRAISSE 28 Poêlée Maraîchère s/graisse Ratatouille s/graisse Août Fromage allégé Yaourt Entremets praliné s/sucre Chou blanc aux herbes Samedi SAUTE DE DINDE AU JUS CORSE S/GRAISSE EMINCE JAMBON&CHAMPIGNONS MADERE S/GRAISSE* ou EMINCE MOUTON THYM S/GRAISSE 29 Curry de légumes s/graisse Tomates provençales s/graisse Août Fromage blanc 0% Yaourt Entremets vanille s/sucre Sabine Radis du soleil s/graisse Dimanche CŒUR RUMSTEAK ECHALOTES S/GRAISSE FILET COLIN NAPOLITAINE S/GRAISSE 30 Navets s/graisse Julienne de carottes s/graisse Août Fromage allégé Yaourt Moelleux citron s/sucre
RESIDENCES 3A - MENU HYPOSODE s/sel Concombre à l'aneth s/sel Quinoa s/sel Lundi SAUTE DE BŒUF SAUCE THAI S/SEL RABLE DE LAPIN SAUCE CHASSEUR S/SEL 24 Riz safrané s/sel Légumes piperade s/sel Compote pomme-fraise Kiwi s/sel aux persillés s/sel Mardi FILET DE COLIN BEURRE&CITRON S/SEL ESCALOPE DINDE SAUCE BONNE FEMME S/SEL 25 Haricots beurre s/sel Petits pois à la française s/sel Août Faisselle Yaourt nature Eclair à la vanille s/sel Champignons frais à la crème s/sel Mercredi OMELETTE AUX HERBES S/SEL ROTI PORC SAUCE LYONNAISE S/SEL* ou STEAK HACHE SAUCE LYONNAISE S/SEL 26 Nouilles basilic s/sel & Aubergines s/sel Boulgour aux herbes s/sel Août Yaourt brassé Gouda s/sel Riz au lait coulis de caramel s/sel Mâche dés de poisson Melon Jeudi AIGUILLETTES POULET SAUCE CATALANE S/SEL SOUS NOIX DE VEAU SAUCE AU CIDRE S/SEL 27 Riz à la tomate s/sel Courgettes persillées s/sel s/sel Macédoine mayonnaise s/sel Vendredi FILET CARRELET SAUCE GRENOBLOISE S/SEL CUISSE DE CANETTE AU JUS S/SEL 28 Poêlée Maraîchère s/sel Pâtes s/sel Août Edam s/sel Yaourt nature Roulé chocolat noisette s/sel Chou blanc raisins secs Samedi SAUTE DE DINDE AU JUS CORSE S/SEL ESCALOPE PORC SAUCE MADERE S/SEL* ou EMINCE MOUTON SAUCE CIDRE S/SEL 29 Curry de légumes s/sel Blé s/sel Août Yaourt brassé Petits suisses Sabine s/sel Radis beurre du soleil s/sel Dimanche CŒUR DE RUMSTEAK AUX ECHALOTES S/SEL FILET DE COLIN SAUCE NAPOLITAINE S/SEL 30 Pommes vapeur s/sel Julienne de carottes s/sel Août Saint Paulin s/sel Yaourt bifidus Tarte au citron
RESIDENCES 3A - MENU MIXE Concombre à l'aneth mixé Lundi BŒUF SAUCE THAI MIXE LAPIN SAUCE CHASSEUR MIXE 24 Riz au safran mixé Purée pipérade Août Kiri Fromage blanc Compote pomme-fraise Crème renversée Carottes râpées aux herbes mixées Mardi COLIN BEURRE&CITRON MIXE DINDE SAUCE BONNE FEMME MIXEE 25 Purée d'haricots beurre Semoule mixée Août Délice de camembert Samos Carré framboise Compote de pêche mixée Mousse de champignons Mercredi ŒUFS BROUILLES A LA FOURME MIXES PORC SAUCE LYONNAISE MIXE* OU BŒUF SAUCE LYONNAISE MIXE (SANS PORC) 26 Purée d'aubergines Boulgour mixé Août Yaourt brassé Croc 'lait Flan nappé caramel Compote de poires Melon mixé Jeudi POULET SAUCE CATALANE MIXE VEAU SAUCE AU CIDRE MIXE 27 Riz à la tomate mixé Purée de courgettes Août Six de Savoie Vache qui rit Compote d'abricots mixée Macédoine mayonnaise mixée Vendredi POISSON DU JOUR SAUCE GRENOBLOISE MIXE CANARD AU JUS MIXE 28 Purée Maraîchère Pâtes mixées Août Fromage frais ail et fines herbes Yaourt nature Roulé chocolat-noisettes Compote de pomme-ananas Mousse de légumes Samedi DINDE AU JUS CORSE MIXEE PORC SAUCE MADERE MIXE* OU MOUTON SAUCE AU THYM MIXE (SANS PORC) 29 Purée de légumes Semoule mixée Août Carré frais Petits suisses mixée Sabine du Soleil mixée Dimanche BŒUF ECHALOTE MIXE COLIN SAUCE NAPOLITAINE MIXE 30 Purée Purée de carottes Août Carré fondu président Yaourt bifidus Tarte au citron mixée Compote pomme-pruneaux
RESIDENCES 3A - MENU MIXE HYPOSODE Concombre à l'aneth mixé s/sel s/sel Lundi BŒUF SAUCE THAI MIXE S/SEL LAPIN SAUCE CHASSEUR MIXE S/SEL 24 Riz au safran mixé s/sel Purée pipérade s/sel Compote pomme-fraise Crème renversée Carottes râpées aux herbes mixées s/sel s/sel Mardi COLIN BEURRE&CITRON MIXE S/SEL DINDE SAUCE BONNE FEMME MIXEE S/SEL 25 Purée d'haricots beurre s/sel Semoule mixée s/sel Août Faisselle Yaourt nature Carré framboise Compote de pêche mixée Mousse de champignons s/sel s/sel Mercredi ŒUFS BROUILLES AUX HERBES MIXES S/SEL PORC SAUCE LYONNAISE MIXE* OU BŒUF SAUCE LYONNAISE MIXE (SANS PORC) S/SEL 26 Purée d'aubergines s/sel Boulgour mixé s/sel Août Yaourt brassé Petits suisses Flan nappé caramel Compote de poires Melon mixé s/sel Jeudi POULET SAUCE CATALANE MIXE S/SEL VEAU SAUCE AU CIDRE MIXE S/SEL 27 Riz à la tomate mixé s/sel Purée de courgettes s/sel Compote d'abricots mixée Macédoine mayonnaise mixée s/sel s/sel Vendredi POISSON JOUR SAUCE GRENOBLOISE MIXE S/SEL CANARD AU JUS MIXE S/SEL 28 Purée Maraîchère s/sel Pâte mixée s/sel Août Faisselle Yaourt nature Roulé chocolat-noisettes Compote de pomme-ananas Betteraves aux herbes mixées s/sel s/sel Samedi DINDE AU JUS CORSE MIXEE S/SEL PORC SAUCE MADERE MIXE S/SEL* ou MOUTON SAUCE THYM MIXE S/SEL 29 Purée de légumes s/sel Semoule mixée s/sel Août Yaourt brassé Petits suisses mixée Sabine du soleil mixée s/sel s/sel Dimanche BŒUF ECHALOTE MIXE S/SEL COLIN SAUCE NAPOLITAINE MIXE S/SEL 30 Purée s/sel Purée de carottes s/sel Août Fromage blanc Yaourt bifidus Tarte au citron mixée Compote pomme-pruneaux
RESIDENCES 3A - MENU MIXE ENRICHI Concombre à l'aneth mixé enrichi Lundi BŒUF SAUCE THAI MIXE LAPIN SAUCE CHASSEUR MIXE 24 Riz au safran mixé Purée pipérade Août Kiri Fromage blanc Compote pomme-fraise Crème dessert chocolat force + Carottes râpées aux herbes mixées enrichi Mardi COLIN BEURRE&CITRON MIXE DINDE SAUCE BONNE FEMME MIXEE 25 Purée d'haricots beurre Semoule mixée Août Yaourt force + Faisselle Carré framboise Crème dessert vanille force + Mousse de champignons enrichi Mercredi ŒUFS BROUILLES A LA FOURME MIXES PORC SAUCE LYONNAISE MIXE* OU BŒUF SAUCE LYONNAISE MIXE (SANS PORC) 26 Purée d'aubergines Boulgour mixé Août Yaourt brassé Yaourt force + Crème dessert chocolat force + Flan nappé caramel Melon mixé enrichi Jeudi POULET SAUCE CATALANE MIXE VEAU SAUCE AU CIDRE MIXE 27 Riz à la tomate mixé Purée de courgettes Août Yaourt bifidus Yaourt force + Crème dessert vanille force + Macédoine mayonnaise mixée enrichi Vendredi POISSON DU JOUR SAUCE GRENOBLOISE MIXE CANARD AU JUS MIXE 28 Purée Maraîchère Pâtes mixées Août Yaourt force + Yaourt nature Liégeois vanille Crème dessert chocolat force + Mousse de légumes enrichi Samedi DINDE AU JUS CORSE MIXEE PORC SAUCE MADERE MIXE* OU MOUTON SAUCE AU THYM MIXE (SANS PORC) 29 Purée de légumes Semoule mixée Août Yaourt force + Petits suisses Crème dessert vanille force + Sabine du soleil mixée enrichi Dimanche BŒUF ECHALOTE MIXE COLIN SAUCE NAPOLITAINE MIXE 30 Purée Purée de carottes Août Yaourt force + Yaourt bifidus Tarte au citron mixée Crème dessert chocolat force +
RESIDENCES 3A - MENU FACILE A MANGER Concombre à l'aneth quinoa olives Lundi BŒUF SAUCE THAI HACHE PAUPIETTE DE LAPIN SAUCE CHASSEUR OU LAPIN HACHE SAUCE CHASSEUR 24 Riz safrané Légumes piperade Août Morbier Fromage blanc Compote pomme-fraise Crème renversée aux persillés Mardi FILET DE COLIN PANE CITRON DINDE SAUCE BONNE FEMME HACHEE 25 Haricots beurre Petits pois à la française Août Camembert Samos Eclair à la vanille Champignons frais à la crème Mercredi OMELETTE A LA FOURME PORC SAUCE LYONNAISE HACHE* OU BŒUF SAUCE LYONNAISE HACHE (SANS PORC) 26 Nouilles basilic & Aubergines Boulgour aux herbes Août Yaourt brassé Mimolette Riz au lait coulis de caramel Compote de poires Saucisson à l'ail* ou Oeufs durs sauce verte (sans porc) Melon en cubes Jeudi POULET SAUCE CATALANE HACHE VEAU SAUCE AU CIDRE HACHE 27 Riz à la tomate Courgettes persillées Août Six de Savoie Duo de fromage Macédoine mayonnaise Vendredi FILET DE CARRELET SAUCE GRENOBLOISE LASAGNE BOLOGNAISE 28 Poêlée Maraîchère Août Bûche du Pilat Yaourt nature Roulé chocolat noisette Terrine 3 légumes citron Samedi DINDE AU JUS CORSE HACHEE PORC SAUCE MADERE HACHE* MOUTON SAUCE AU THYM HACHE (SANS PORC) 29 Curry de légumes Blé Août Cantal Petits suisses Sabine Céleri cru aux herbes du soleil Dimanche BŒUF ECHALOTES HACHE PAVE DE POISSON A LA NAPOLITAINE 30 Pom'Pin Julienne de carottes Août Fromage affiné Yaourt bifidus Tarte au citron