Service de traiteur
Boîtes à lunch 10 Sandwich au choix + chips de maïs et salsa + brownie Ajoutez une salade de la maison ou une soupe en entrée pour 3,00 Végétalien Le Potager Aubergines rôties, pesto de tomates séchées, laitue et mayonnaise végétalienne Le tofu-gouttu Tofu grillé avec épices (sumac, graines de sésame, chili, cumin), betteraves marinés, mayo végétalienne et laitue. Végétarien Le Fondant Carottes fondantes au carvi, fromage cheddar, laitue et mayonnaise végétalienne Le crémeux Courge grillée avec flocons de chili, confit d oignons, fromage à la crème et laitue. Le Croque-Amour Avocat, chèvre des neiges, légumes grillés, carottes râpées, olives farcies et mayonnaise végétalienne Poulet grillé Le Poulet-parfait Poulet grillé aux herbes, légumes grillés, laitue et mayonnaise végétalienne Le Tandoori Poulet grillé aux épices tandoori, confit d oignons, laitue et mayonnaise végétalienne.
Salades repas en boîtes à lunch 13 Salade au choix + brownie Ajoutez un œuf mariné à la cajun pour 1,50 La Québécoise Effiloché de canard du Québec carottes râpées, concombres, tomates cerises, vinaigrette aux pommes et parmesan végétalien accompagnée de pavé de campagne. La Classique Poulet grillé aux herbes, carottes râpées, concombres, tomates cerises, vinaigrette aux pommes et parmesan végétalien accompagné de pavé de campagne. La Tofu-tout-flamme Tofu grillé au tamari, avocat, carottes râpées, concombres, tomates cerises, vinaigrette aux pommes et parmesan végétalien Le Bol du Dragon Tofu grillé au tamari, riz basmati, chou rouge émincé, carottes, betteraves râpées, sauce dragon et laitue Salades d accompagnement 3 Portions pour buffets disponibles sur demande Salade de riz au curcuma Riz, curcuma, poivrons colorés, dattes et légumineuses Salade de penne au pesto Penne, pesto maison, olives noires, amandes grillées, tomates fraîches et oignons rouges Salade de quinoa et betteraves Quinoa, betteraves tendres, noix de grenoble, herbes fraîches et oignons rouges Salade de carotte à la tunisienne Carottes, chou, raisins secs, vinaigrette, coriandre, aneth et menthe Salade d oranges et de betteraves Oranges, betteraves, chou rouge, persil frais, vinaigrette à l essence d'eau de fleur d'oranger Salade de chou maison
Bouchées Tofu Grillé avec Chimichurri 2 Tofu mariné avec épices biftek de Montréal servi avec une chimichurri a l origan, persil, et basilic Bouchées de quesadilla 1,5 ou 2 avec poulet grillé Chili végétarien et fromage cheddar dans une tortilla de blé Samosas et chutney 2,5 Pâté indien aux pommes de terre et petits pois Brochette de poulet aux noix de coco-cumin 3,25 Poulet mariné avec épices et lait du coco Crevette Tandoori 3,00 Une grosse crevette avec assaisonnement tandoori Tartelettes 2,25 Fromage fondant et légumes grillés Betteraves. fromage de chèvre, miel et noix Mini quiche du chef Antijitos 2,25 Tortilla, fromage à la crème, rondelles de piments forts mariné, coriandre Bruschettas 1,25 Tomates fraîches, oignons rouges, basilic, ail, citron et huile d olive sur croûton maison Demi oeuf mariné à la cajun assorti d une olive 1,5/personne Tartinades de la saison en roulé avec herbes fraîches et carottes râpées 1,25 -Betteraves grillées avec carvi et chili -Petits pois, oignons confit, ail et tahini - Hummus maison -Tartinade de tofu
Les plateaux de groupes + ou 25 personnes Plateau de tapenades végétaliennes 30 Hummus, tartinade de tofu, pesto de tomates séchées, betteraves grillées avec carvi et chili avec pain baguette et chips de pita Plateau de fromages 50 La Sauvagine, Grey Owl (chèvre cendré), Bleu d Élisabeth, confit d oignons maison avec pain baguette Combinaison d œufs marinés à la cajun (10), de noix et d olives assorties 40 Plateau de crudités et trempettes 25 Poivrons, céleri, carottes, tomates cerises et olives farcies avec trempette maison végétalienne et hummus Chips de maïs accompagnés de salsa et de crème sûre 25
Plats chauds à déguster à l Artère Ajoutez une salade de la maison ou une soupe en entrée pour 3,00 Différentes combinaisons en table d hôte sont disponibles, écrivez-nous! Le Gourmand 9 Chili végétalien aux troix haricots et poivrons colorés servi avec riz basmati et nachos Ragoût à l africaine 10 Ragoût au tofu, arachides et légumes du jardin servi avec semoule de blé Le Curry de la maison 10 Curry de la maison à la courge et au lait de coco servi avec riz basmati et noix. Le tofu du chef 11 Tofu mariné maison, semoule palestinienne, légumes rôtis servis avec une sauce tahini et une réduction balsamique-grenade Brochette de bœuf 13 Brochette de bœuf avec chou-fleur grillé, paprika fumé, feta, persil, et bulgare pilaf Moussaka 13 Aubergines, tofu grillé avec oignons caramélisés, pommes rouges rôties et fromage fondant Poulet au gingembre 13 Sauté de poulet au gingembre avec poivrons colorés et carottes en julienne servi avec riz basmati Les Burgers 12 Le Canard Canard effiloché du Québec, salade de choux et cornichons sur pain brioché Le Porc effiloché Porc effiloché du Québec, salade de choux et cornichons sur pain brioché
À boire Alcool Verre de vin rouge Dao- 5,5 Verre de vin blanc Chardonnay- 5,5 Verre de bière boréale 4,25 Pinte de bière boréale 5,75 Pichet 15 Cocktails Cuba libre Gin tonic Vodka Canneberge 5,75 -Vins et mousseaux biologiques en bouteille aussi disponibles à la demande- Boissons Café santropol 1,5 Thé Camellia Sinensis 2,25 Espresso 2 Café latte ou cappuccino 3 Thé glacé camellia 3 Kombucha Luxia 4 Mango lasso 3,75 Sucreries
Déjeuners et collations Brochette de fruits colorés 1,00 Sconets aux amandes, citron et pavot ou fruits des champs 2,50 Croissants ou chocolatines de chez Pain doré 2,25 Financiers 3,00 Muffin aux bananes, chocolat et caramel 2,50 Biscuits thé bleuet ou thé canneberge 2,5 Desserts Brownies végétaliens maison 3 Brownies chocolat noir et blanc 3 Baklavas de chez Afroditi 3 Tiramisu 4,00. 12 portions : 40 Gâteau au fromage nature style New-Yorkais 4,00. 12 portions : 45 Mousse au chocolat noir 4,00. 12 portions :40 Tarte aux pommes 3,50. 10 portions :30 Tarte au sucre 3,50. 10 portions :30 Tarte cocofolie 3,50. 10 portions :30