PROTIPLUS Participez au Programme ProtiPlus Ce début d année est une nouvelle occasion de prendre de bonnes résolutions. Voulez-vous, cette année, les concrétiser? Participez au Programme ProtiPlus. ProtiPlus 3.2.2. est un régime hyperprotéiné qui vous permet de perdre rapidement et facilement plusieurs kilos. Les premiers résultats sont visibles sur la balance dès le troisième jour! Les biscuits, milk-shakes, puddings, boissons et barres sont sains et délicieux mais aussi riches en protéines. Ces protéines ont pour effet de limiter la sensation de faim et de préserver la masse musculaire. La méthode ProtiPlus 3.2.2. repose sur le schéma suivant: trois jours de régimes strict, deux jours moins stricts et une alimentation normale mais légère pendant le week-end. Cette alternance vous permet de suivre facilement la cure et de limiter l effet de yo-yo. ProtiPlus convient aux hommes comme aux femmes, mais puisque les hommes ont besoin d un apport légèrement supérieur en énergie, un menu hebdomadaire a été spécialement conçu à leur intention. Toutefois, les recettes sont identiques, ce qui vous permet de suivre parfaitement le Programme ProtiPlus ensemble. Liberté Vous déterminez vous-même si vous souhaitez suivre le Programme ProtiPlus plus ou moins de 3 semaines. Vous n avez pas encore atteint, au bout de 3 semaines, le poids auquel vous souhaitez arriver? Dans ce cas, vous pouvez encore poursuivre le Programme ProtiPlus pendant une ou plusieurs semaines. C est dans la poche au bout de deux semaines? Tant mieux! Arrêtez-vous à ce stade. ProtiPlus regorge de protéines, fibres, vitamines et minéraux de qualité supérieure. Votre alimentation contient ainsi tous les nutriments nécessaires et vous maigrissez de manière saine et responsable. Pour tout le menu hebdomadaire, vous pouvez remplacer le yaourt par le fromage blanc ou le yaourt maigre aux fruits, pour autant qu ils ne contiennent pas de graisses. En plus, il importe que vous buviez au minimum 1,5 à 2 litres d eau (minérale) par jour. Meilleurs vœux de succès! L équipe de diététiciens Modifast Votre liste de courses ProtiPlus Pour vous faciliter la vie, nous vous avons préparé une liste de courses. Elle contient tout ce dont vous avez besoin pour une semaine ProtiPlus (voir également les recettes pour les ingrédients) : 12 portions de milk-shakes et/ou puddings ProtiPlus Environ 12 barres ProtiPlus pour les femmes et 19, pour les hommes Éventuellement, des biscuits ou des boissons ProtiPlus, pour varier Légumes (tous les légumes sont autorisés, mais pas trop de pois, haricots et lentilles) Produits laitiers à 0 % de matières grasses. Donc : yaourt maigre, yaourt maigre aux fruits ou fromage blanc. Viande maigre : volaille sans peau (poulet, dinde, pintade, canard sauvage), lapin, jambon maigre, porc maigre. Poisson blanc comme lotte, loup, cabillaud, plie, sole. Les crustacés, les coquillages et les thon sont autorisés (attention, pour le thon en boîte, prendre le jus au naturel). Fruits : tous les fruits sont autorisés. Attention : ne consommez qu une fois par semaine les fruits suivants : bananes, figues, raisins, cerises et fruits secs.
PROTIPLUS MENU hebdomadaire 1 FEMMES Cliquez sur les plats soulignés pour être directement redirigé vers la recette correspondante. Petit déjeuner Collation Collation Diner Soir Phase d attaque : 3 jours, 800-900 kcal/jour Lundi Mardi Mercredi Soupe de carottes à la coriandre Salade de tomate et de fenouil Soupe aux champignons japonais Salade mixte tiède Salade de betteraves et de carottes Potiron grillé et ses tomates cerise pas pas pas Phase progressive : 2 jours, 1000-1200 kcal/jour Jeudi Vendredi ou 1 Drink ProtiPlus ou 1 Drink ProtiPlus Salade iceberg à la mexicaine 1 tranches de pain gris légèrement tartinées d halvarine Aubergines piquantes grillées 2 tranches de pain gris légèrement tartinées d halvarine ou 1 Drink ProtiPlus ou 1 Drink ProtiPlus Choux de Bruxelles au wok Soupe de salade aux crevettes Phase de normalisation : 2 jours, 1400-1500 kcal/jour Samedi Zondag 1 pistolet multi-céréales accompagné d œufs brouillés (1 œuf, ½ cuillère à soupe d huile et 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée) 1 tranche de pain complet légèrement tartinée d halvarine et une tranche de fromage 30+ 1 petit pain aux raisins légèrement tartiné d halvarine Salade de thon et haricots verts 1 tranches de pain gris légèrement tartinées d halvarine Soupe de légumes paysanne 1 tranches de pain gris légèrement tartinées d halvarine ou 2 biscuits ProtiPlus ou 2 biscuits ProtiPlus Choucroute, purée de pommes de terre et filet de poulet Nasi
Semaine 1 Lundi Phase d attaque : 3 jours, 800-900 kcal/jour Soupe de carottes à la coriandre 300 g de carottes (nettoyées) 2 branches de céleri 1 oignon 2 gousses d ail ½ bouillon-cube poivre 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche finement hachée 1. Coupez finement les carottes et le céleri en branches. 2. Pelez et hachez l oignon et l ail. 3. Faites bouillir les légumes et l ail environ 10 minutes dans 500 ml d eau avec le bouillon-cube. 4. Mixez la soupe et rajoutez éventuellement encore un peu d eau. 5. Poivrez à votre goût. Saupoudrez la soupe avec la coriandre. Salade mixte tiède 300 g de chou rouge 2 branches de céleri 1 petite carotte (environ 50 g nettoyée) 2 cuillères à soupe de yaourt maigre 1 cuillère à soupe de jus d orange 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1. Nettoyez les légumes et coupez le chou rouge en tranches. Coupez le céleri et la carotte en dés. 2. Portez l eau à ébullition, ajoutez les légumes et les laisser blanchir pendant environ 2 minutes. 3. Entre-temps, préparez une sauce dressing avec le yaourt, le jus d orange et la cannelle en poudre. Salez et poivrez à votre goût. 4. Égouttez les légumes dans une passoire. 5. Répartissez les légumes dans 2 assiettes et versez ensuite la sauce dressing. Conseil : Préparez cette soupe la veille, emportez-la au travail dans un récipient bien hermétique ou un thermos et réchauffez-la au four micro-onde. Emballez la coriandre à part. Composition : 77 kcal, 2 g de protéines, 12 g de glucides, 1 g de lipide et 6 g de fibres Composition : 64 kcal, 4 g de protéines, 8 g de glucides, 0 g de lipide et 7 g de fibres. Total des repas : 141 Kcal, 6 g de protéines, 20 g de glucides, 1 g de lipide, 13 g de fibres
Semaine 1 MARDI Phase d attaque : 3 jours, 800-900 kcal/jour Salade de tomate et de fenouil 1 bulbe de fenouil 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 grosse tomate de plein champ 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché 150 g de roquette 50 g d olives dénoyautées 1. Nettoyez le fenouil, coupez-le en fines lanières et arrosez-le de jus de citron. 2. Lavez la tomate et coupez-la en dés. 3. Mélangez le fenouil, la tomate et le persil. Répartissez la roquette sur 2 assiettes. Versez ensuite la salade dessus. 4. Salez et poivrez. 5. Garnissez avec des olives. Conseil : Emportez votre salade dans un récipient hermétique et dégustez-la pour déjeuner sur votre lieu de travail. Composition : 84 kcal, 5 g de protéines, 5 g de glucides, 4 g de lipides et 7 g de fibres. Salade de betteraves et de carottes 1 cuillère à soupe de petits pois (surgelés) 2 petites carottes 1 petit concombre (200 g) 250 g de betteraves rouges cuites 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée + quelques brins pour la garniture 1. Faites cuire les petits pois dans un filet d eau bouillante. Egouttez-les lorsque l eau s est évaporée et laissez refroidir. 2. Epluchez les carottes et le concombre et coupez-les en dés. 3. Coupez les betteraves en petits cubes. 4. Mélangez les légumes, le vinaigre balsamique et la ciboulette. Salez et poivrez à votre goût. 5. Répartissez la salade dans 2 bols et décorez avec les brins de ciboulette. Composition : 84 kcal, 4 g de protéines, 13 g de glucides, 1 g de lipide et 6 g de fibres Total des repas : 176 Kcal, 9 g de protéines, 18 g de glucides, 5 g de lipides et 13 g de fibres
Semaine 1 Mercredi Soupe aux champignons japonais Potiron grillé et ses tomates cerise Phase d attaque : 3 jours, 800-900 kcal/jour 600 g d un mélange de champignons (par exemple, des shiitakes, des champignons de paille et des pleurotes) 500 ml de bouillon de poule (1 seul cube) 1 cuillère à soupe de pâte miso (que vous trouverez dans les magasins d aliments naturels ou prenez de la sauce soja japonaise) Poivre 2 cuillères à soupe de persil plat frais finement haché 1. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches et en dés. 2. Portez le bouillon à ébullition. Ajoutez les champignons et laissez-les cuire pendant environ 15 minutes. 3. Assaisonnez à votre goût avec la pâte miso et poivrez. 4. Garnissez avec le persil. Conseil : Préparez cette soupe la veille, emportez-la au travail dans un récipient bien hermétique ou un thermos et réchauffez-la au four micro-onde. Composition : 67 kcal, 8 g de protéines, 3 g d hydrates de carbone, 1 g de lipide et 6 g de fibres 1 oignon 400 g de potiron 2 gousses d ail fraîchement moulu 150 g de tomates cerise 75 g de mâche 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1. Préchauffez le four à 225 C. Épluchez l oignon et coupez-le en rondelles. Coupez le potiron en dés de 2-3 cm. 2. Mettez les dés de potiron et l oignon dans un bol. Pressez l ail et mélangez le tout. Salez et poivrez. 3. Placez le mélange de potiron dans un plat pouvant aller au four et enfournez à mi-hauteur pendant environ 25 minutes. 4. Entre-temps, lavez les tomates et rajoutez-les au plat enfourné de potiron pendant les 10 dernières minutes de cuisson. 5. Disposez la mâche sur 2 assiettes et ajoutez-y les légumes cuits au four. Moulez le poivre frais sur la préparation et ajoutez le vinaigre balsamique. Composition : 80 kcal, 3 g de protéines, 11 g de glucides, 1 g de lipide et 5 g de fibres Total des repas : 147 kcal, 11 g de protéines, 14 g de glucides, 2 g de lipides, 11g de fibres
Semaine 1 JEUDI Salade iceberg à la Mexicaine Choux de Bruxelles au wok Phase progressive : 2 jours, 1000-1200 kcal/jour 1 poivron rouge ½ concombre 1 petite boîte de maïs en grains (à 150 g) 1 cuillère à soupe d huile de maïs 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ½ cuillère à soupe de sauce piquante aux piments mexicains 200 g de salade iceberg coupée (d 1 salade) 1. Laissez égoutter le maïs. 2. Nettoyez le poivron. Coupez le poivron et le concombre en dés. 3. Préparez une sauce dressing avec l huile, le vinaigre, la sauce mexicaine, le sel et le poivre. 4. Mélangez le tout en salade. 5. Servez accompagné du pain du menu du jour, éventuellement grillé. Conseil : Emportez cette préparation pour déjeuner sur votre lieu de travail dans une boîte hermétique. Mettez la sauce dressing à part. Mélangez la sauce et la salade juste avant de manger. Conseil : le reste de la salade est utilisé pour le diner ainsi que pour la soupe du lendemain. Composition : 139 kcal, 4 g de protéines, 14 g de glucides, 7 g de lipides et 4 g de fibres 500 g de choux de Bruxelles 150 g de haricots verts 1 poivron jaune 1 cuillère à soupe d huile de tournesol 150 g de dés de jambon * 2 feuilles de salade iceberg * pour les végétariens : 150 g de dés de quorn 1. Nettoyez les choux de Bruxelles et les haricots verts 2. Faites cuire les choux de Bruxelles et les haricots verts dans un filet d eau pendant environ 4 minutes. Laissez-les bien égoutter. 3. Nettoyez le poivron et coupez-le en dés. 4. Faites chauffer l huile dans un wok ou une grande poêle antiadhésive. 5. Faites frire le poivron. 6. Ajoutez les choux de Bruxelles, les haricots verts et le jambon et laissez cuire encore 2 minutes. 7. Salez et poivrez à votre goût. 8. Servez sur une feuille de salade iceberg. Composition : 264 kcals, 20 g de protéines, 14 g de glucides, 12 g de lipides et 13 g de fibres Total des repas : 403 kcal, 24 g de protéines, 28 g de glucides, 19 g de lipides, 17 g de fibres
Semaine 1 Vendredi Aubergines piquantes grillées Soupe de salade aux crevettes Phase progressive : 2 jours, 1000-1200 kcal/jour 1 poivron rouge 2 aubergines 1 cuillère à soupe d huile d olive 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre Éventuellement ½ citron et un soupçon de persil pour la garniture 1. Nettoyez le poivron, ôtez les graines et coupez-le en très fines lamelles. 2. Lavez les aubergines et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches d environ 1 cm d épaisseur. 3. Badigeonnez les aubergines d huile et faites griller les tranches de chaque côté dans une poêle à frire ou au four (option grill). 4. Trempez les aubergines dans le sirop de gingembre. 5. Décorez avec les lamelles de poivron et éventuellement de citron et de persil. 6. Servez accompagné d un pistolet multi-céréales compris dans le menu du jour (1 pistolet est plus ou moins équivalent à 2 tranches de pain complet). Conseil : Servie froide, cette recette d aubergines piquantes grillées est également exquise. Vous pouvez donc préparer cette recette la veille au soir et l emporter le lendemain au travail dans un récipient hermétique. 2 échalotes 2 gousses d ail ½ salade iceberg 1 cuillère à soupe d huile d olive 500 ml de lait écrémé 1 bouillon-cube (de poisson ou de poule) * 250 g de crevettes roses * Poivre * pour les végétariens : bouillon de légumes et 175 g de pois chiches cuits (en boîte) 1. Pelez et hachez les échalotes et l ail. 2. Nettoyez la salade et coupez-en les feuilles. 3. Faites chauffer l huile dans une casserole et faites revenir les échalotes et l ail. Ajoutez la salade et laisser cuire pendant encore 2 minutes. 4. Ajoutez le lait et le bouillon-cube. Portez le tout à ébullition. Laissez cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. 5. Ajoutez les crevettes et laissez sur le feu pendant 1 minute. Poivrez à votre goût. Composition : 284 kcals, 36 g de protéines, 16 g de glucides, 8 g de lipides et 2 g de fibres Composition : 120 kcals, 3 g de protéines, 12 g de glucides, 5 g de lipides et 6 g de fibres Total des repas : 404 kcal, 39 g de protéines, 28 g de glucides, 13 g de lipides, 8 g de fibres
Semaine 1 Samedi Petit déjeuner / déjeuner 1 pistolet multi-céréales accompagné d œufs brouillés (1 œuf, ½ cuillère à soupe d huile et 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée) Choucroute, purée de pommes de terre et filet de poulet Phase de normalisation : 2 jours, 1400-1500 kcal/jour Composition : 272 kcal, 14 g de protéines, 23 g de glucides, 13 g de lipides et 4 g de fibres Salade de thon et haricots verts 300 g de thon au naturel (conserve) * 1 oignon blanc 1 oignon rouge 2 petits oignons nouveaux 2 cuillères à soupe d huile d olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc (fraîchement moulu) 200 g de haricots verts cuits 150 g de salade mixte * pour les végétariens : 2 œufs durs coupés en tranches 1. Laissez égoutter le thon et émiettez-le. 2. Pelez les oignons. Hachez l oignon blanc et émincez l oignon rouge. Nettoyez les oignons nouveaux et coupez-les en rondelles. 3. Préparez une sauce dressing en mélangeant l huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez ensuite la sauce dressing aux haricots verts et à l oignon blanc haché. 4. Répartissez la salade sur 2 assiettes. 5. Versez le mélange de haricots verts et oignons sur la salade puis ajoutez les miettes de thon par dessus. 6. Garnissez avec l oignon rouge et les rondelles d oignons nouveaux et assaisonnez éventuellement avec du poivre fraîchement moulu. 7. Servez avec le pain compris dans le menu du jour, éventuellement grillé. Composition : 318 kcal, 42 g de protéines, 6 g de glucides, 13 g de lipides et 5 g de fibres 100 g de pommes de terre 75 g de jambon cru * 200 g de filet de poulet fumé * 1 petit poivron rouge 1 cuillère à soupe d huile (d olive) 500 g de choucroute 3 baies de genévrier 2 cuillères à soupe de lait écrémé * pour les végétariens : remplacer le jambon par des tomates séchées et le filet de poulet fumé par du fromage fort 30+ en blocs. 1. Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les cuire une vingtaine de minutes jusqu à ce que leur chair soit tendre. 2. Déposez les tranches de jambon entre 2 feuilles de papier cuisine. Réchauffez-les au four micro-ondes (puissance maximale) jusqu à ce que les tranches soient croustillantes. 3. Coupez entre-temps le filet de poulet en tranches en diagonales. 4. Nettoyez le poivron et coupez-le en dés. 5. Réchauffez l huile dans une poêle et faites revenir le poivron pendant environ 4 minutes à feu doux. 6. Ajoutez la choucroute et les baies de genévrier et faites mijoter à feu doux. 7. Coupez les tranches de jambon en petit morceaux. 8. Réchauffez le lait. 9. Écrasez les pommes de terre grossièrement et réduisez-les en purée en ajoutant le lait. Salez et poivrez à votre goût. 10. Retirez les baies de genévrier de la choucroute. 11. Mélangez le jambon à la choucroute et servez accompagné de purée et des tranches de filet de poulet. Composition : 381 kcal, 45 g de protéines, 12 g de glucides, 15 g de lipides et 10 g de fibres Total des repas : 971 kcal, 101 g de protéines, 41 g de glucides, 41 g de lipides, 19 g de fibres
Semaine 1 Dimanche Petit déjeuner / déjeuner Phase de normalisation : 2 jours, 1400-1500 kcal/jour 1 tranche de pain complet légèrement tartinée d halvarine et une tranche de fromage 30+ 1 petit pain aux raisins légèrement tartiné d halvarine Composition : 249 kcal, 12 g de protéines, 32 g de glucides, 14 g de lipides et 3 g de fibres Soupe de légumes paysanne aux boulettes 100 g de viande hachée de bœuf * 1 oignon 2 cuillères à soupe d huile d olive 300 g de julienne de légumes (paysans) 500 ml de bouillon (à partir d un bouillon-cube) * pour les végétariens : cubes de quorn ou de tofu. Cuisez-le avec les oignons. 1. Salez et poivrez la viande hachée à votre goût et faites-en de petites boulettes. 2. Pelez et hachez l oignon. 3. Faites chauffer l huile dans une casserole et faites revenir les oignons. 4. Ajoutez la julienne de légumes, les boulettes et le bouillon et amenez le tout à ébullition. 5. Laissez cuire la soupe 5 minutes et poivrez à votre goût. 6. Servez avec le pain compris dans le menu de la journée, grillé si vous le souhaitez. Conseil : excellent avec un peu de persil frais Composition : 228 kcal, 14 g de protéines, 11 g de glucides, 14 g de lipides et 5 g de fibres Nasi 60 g de riz brun 1 poivron rouge 2 gousses d ail 200 g de chou blanc 1 gros poireau 2 oignons nouveaux 2 cuillères à soupe d huile d arachide ou d huile pour wok 100 g de jambon en dés * 150 g de taugé ½ cuillère à café de cumin en poudre (faux anis) ½ cuillère à café de coriandre moulue (persil arabe) 2 cuillères à soupe de sauce de soja salée 250 g d écrevisses * * Pour les végétariens : cuisez 2 œufs par personne ou ajoutez les œufs au riz à la fin de la recette et laissez cuire le tout jusqu à ce que les œufs soient compacts. 1. Cuisez le riz conformément aux indications de préparation inscrites sur l emballage. 2. Nettoyez le poivron, retirez les graines et coupez le poivron en lanières. Pelez et hachez l ail. 3. Nettoyez le chou et coupez-le en dés. Nettoyez le poireau et les oignons nouveaux et coupez-les en rondelles. 4. Faites chauffer l huile dans un wok et faites revenir le poivron et l ail pendant 2 minutes. 5. Ajoutez les dés de jambon et laissez-les dorer pendant 3 minutes tout en remuant. 6. Ajoutez le chou et remuez la préparation jusqu à ce que le chou soit cuit. Ajoutez le poireau, le taugé, la poudre de cumin et la coriandre. Laissez cuire encore 3 minutes. Assaisonnez à votre goût avec la sauce soja. 7. Ajoutez le riz et les écrevisses aux légumes et laissez chauffer encore un peu. Décorez avec les oignons nouveaux. Composition : 501 kcal, 39 g de protéines, 43 g de glucides, 17 g de lipides et 9 g de fibres Total des repas : 978 kcal, 65 g de protéines, 86 g de glucides, 45 g de lipides, 17 g de fibres