Pour un accès juste et facile au aliments frais dans Hochelaga-Maisonneuve! Rapport des repas de discussion du 26 et 27 mars 2014
Description de l activité Les repas de discussion Simplifier l accès au fruits et légumes dans le quartier! avaient pour but de : 1. Mobiliser la population et les groupes du quartier pour le projet de solutions au déserts alimentaires de LTQHM 2. Informer les résidents des différentes solutions possibles dans le cadre du financement de la DSP 3. Recueillir les impressions et priorités des participantes sur les différentes pistes de solution Elles comprenaient une présentation sur l enjeu de l accès alimentaire dans Hochelaga-Maisonneuve une activité de cocréation de solutions au déserts alimentaires et un retour en groupe. Les ateliers de co-création ont été menés en sous-groupes formés spontanément selon des types de solutions proposées (fruiterie communautaire, marché saisonnier, marché mobile, partenariat avec des commerces eistants ou autre). Les équipes avaient à leur disposition des fiches descriptives qui epliquaient les avantages, défis et eemples de chaque type de solution. Elles avaient aussi accès à des fiches concernant les moyens d approvisionnement (directement du fermier, agriculture urbaine, distributeurs ou dons & récupération). Afin de maimiser l accessibilité de l activité, deu rencontres ont eu lieu en après-midi, dans les secteurs ciblés (sud-ouest et nord-est), et un en soirée au centre du quartier, les 26 et 27 mars 2014. Organisation Les activités ont été conçues par le coordonnateur du projet et soumises au commentaires du comité alimentation de LTQHM et au comité de suivi du projet. Les activités se sont déroulées avec l aide des intervenantes du CJBV, de GCC La Violence!, de LTQHM et d une bénévole. Les ateliers étaient autoanimés, mais il faut souligner l apport des intervenantes présentes afin de faciliter certaines discussions. 2
Publicité La publicité des événements s est faite de plusieurs façons : 1. Inscription de l activité dans le cadre de la programmation du Mois de la nutrition et présentation lors du 5 à 7 de dévoilement de la programmation et de la journée de clôture de l Opération populaire d aménagement (OPA). 2. Distribution d affiches (175) et de feuillets promotionnels (800) en affichage sauvage et dans les groupes communautaires des zones ciblées 3. Sur la page Facebook de La Table de quartier et de l OPA 4. Dans le média hyperlocal QuartierHochelaga.com et à l émission de radio À l échelle humaine de CIBL 5. Certains groupes du quartier ont mobilisé leurs participantes. Sans en avoir fait une vérification systématique, nous avons eu connaissance de personnes référées par RéSolidaire, GCC La Violence!, Cap Saint-Barnabé et l Accorderie. Résultats Les rencontres ont réuni 59 personnes de tous horizons (citoyennes, intervenantes, politiciens), incluant plus d une quinzaine de citoyennes répondant à des critères de vulnérabilité (faible revenu et personnes âgées). 11 solutions ont été créées. Nous avons en outre rassemblé les coordonnées de plus de 60 personnes intéressées par la question de l accès au aliments et recruté au moins 2 bénévoles pour les prochaines activités liées au projet. 3
Ébauches de projets Il faut rappeler que l eercice de création d ébauches de projets visait avant tout à amorcer une réfleion collective et recueillir des impressions. Cette activité ne permettait donc pas de tester la faisabilité de ces idées dans le cadre de ce projet, elle oriente cependant le sens des recherches qui seront menées dans le processus d élaboration de la solution. Des 11 ébauches de projets (voir annees pour les descriptions), les idées récurrentes indiquent l intérêt accru des participants pour certaines caractéristiques : Dons et en récupération d invendus (5) Directement du producteur (5) Agriculture urbaine (en serres, en sol ou en bacs) (4) Produits : Fruits et légumes locau Bénévoles (6) Salariés (5) Autres activités : Éducation et sensibilisation à une alimentation saine et variée (7) Nous soulignons l intérêt soutenu pour la tenue d activités de sensibilisation et d éducation à une alimentation saine et variée. Cet aspect a souvent été abordé comme un facteur de pérennité de la solution à développer puisque les facteurs culturels sont perçus comme des obstacles majeurs à l adoption de saines habitudes de vie. À raison ou à tort, ces obstacles ont été mentionnés plus souvent que les obstacles environnementau (distances à parcourir) ou économiques (pri des aliments sains). Nous soulignons aussi deu idées qui se démarquent, par leur originalité. Le projet de créer un service de distribution de fruits et légumes mieu adapté à la réalité des dépanneurs ainsi que celui de s approvisionner en légumes de deuièmes catégories (moins beau). Outre ces caractéristiques, il est impossible de tirer de conclusion sur les types de solutions préférées (marché mobile, fruiterie communautaire, etc.) parce que l animation faisait en sorte de répartir les gens vers chacun des types de solution de façon plus ou moins égale. 4
Suites du projet Étude des habitudes alimentaires Nous sommes présentement en discussions avec deu équipes de chercheurs afin de mener une étude des habitudes alimentaires de la population des deu zones ciblées (sud-ouest et nord-est). Cette étude nous permettra de déterminer avec plus de précision quels types de solutions seront susceptibles de répondre au besoins de la population et de durer. La collecte des données aura lieu cet été et les résultats seront disponibles cet automne. Pour passer à l action L epérience des autres quartiers nous montre que ce sont les projets qui sont soutenus par un grand nombre de bénévoles enthousiastes qui ont le plus de succès. Nous organiserons donc diverses activités de mobilisation afin de parler du projet de solutions au déserts alimentaires et faire grandir le noyau de personnes motivés autours du projet d un quartier où l alimentation saine et à bon pri est facilement accessible. Vous embarquez? Contactez Blaise Rémillard Coordonnateur Projet de solutions au déserts alimentaires 514 523-5395 poste 207 sainealimentation@cdlchm.qc.ca La Table de quartier Hochelaga-Maisonneuve 1691, boul. Pie-IX, local 406 Montréal (Québec) H1V 2C3 5
Annee 1 - Classement des caractéristiques des projets Ébauches de projets : Formule* Fruiterie communautaire 1 2 3 4 5 6 Partenariat avec les dépanneurs Entreprise de distribution de FL pour les dépanneurs 7 8 9 10 4 Marché mobile saisonnier Marché mobile 4 saisons Volet éducation/sensibilisation à la saine alimentation Accompagnement en développement d'affaires Valeurs nommées Écologie Accessibilité des pri 6 5 5 6 5 6 Commande en ligne ou par téléphone Cuisine de rue abordable Locau Donnés ou loués en-dessous du marché Autres activités Centre alimentaire intégré * la méthode d'animation a influencé la répartition des formules Agriculture urbaine en sol ou bacs Serres urbaines Dons et récupération Distribution conventionnelle Perso nnel Bénévoles Insertion à l'emploi Salariés Produits FL locau FL biologiques FL de catégorie B Autres produits frais Produits transformés Produits transformés sur place Mis e en marché alternative Paniers de fruits et légumes Meilleurs scores Marché saisonnier Approvis ionnement Coop avec producteurs Directement des producteurs 11 7
Annee 2 Ébauches des 11 projets Ébauche #1 Fruiterie communautaire, coopérative avec les producteurs Lieu : École Baril? Coop d habitation? Église St-Clément? Serres sur les toits (écoles [Baril?], condos, projets citoyens), directement du fermier et dons Immobilisations : Serres, local de la fruiterie Programmes d insertion à l emploi 7
Ébauche #2 Fruiterie communautaire Lieu : Immeuble communautaire (donné ou prêté par la ville) Récupération de surplus et de produits de catégorie B d agriculteurs ou commerçants locau Opérations effectuées avec des bénévoles compensés par des aliments Autres fonctions : ateliers et formation en cuisine, agriculture urbaine, etc.transformation d aliments dans un programme de réinsertion de jeunes femmes immigrantes Valeurs : transmission de connaissance conscience citoyenne respect de la nature alimentation accessible à tous les budgets 8
Ébauche #3 Entreprise de distribution de fruits et légumes pour les dépanneurs. Clé en main sur le modèle des distributeurs de produits laitiers. L entreprise s occupe de la rotation des aliments et même de la location des réfrigérateurs au besoin. Commandes en ligne et par téléphone pour les dépanneurs et grand public Possibilité d offrir au grand public des paniers sur mesure récupérés dans les dépanneurs adhérents. Fréquence : Livraisons dans les dépanneurs deu foi par semaine via distributeurs Immobilisations : Camion, réfrigérateurs (loués ou vendus au dépanneurs) Salariés Promotion : Importante campagne de promotion et branding fort Enseignes lumineuses (comme pour les compagnies de bière) Avantages fiscau pour les dépanneurs adhérents 9
Ébauche #4 Partenariat avec dépanneurs Lieu : Dépanneurs à déterminer Récupération de surplus et de produits de catégorie B d agriculteurs ou commerçants locau Fonctionnement : Différentes options à étudier : La collectivité fournit des plans d affaires au dépanneurs pour améliorer leur offre en fruits et légumes. Les dépanneurs offrent ensuite des paniers de produits locau et des produits typiques de leur culture d origine. Les dépanneurs sont des points de réceptions pour des commandes faites par téléphone ou internet. Autres fonctions : Information nutrition/santé 10
Ébauche #5 Fruiterie solidaire de produits récupérés Lieu : Dans un désert alimentaire Invendus des commerces locau, échange avec les jardins communautaires (contre coupons d achat dans le commerce), congrégations religieuses, jardin botanique, jardins en entreprises, jardins sur balcon, arbres fruitiers et culture sur des terrains publics. Immobilisations : Local et réfrigérateur Employés et bénévoles (compensés en denrées) 11
Ébauche #6 Marché saisonnier Lieu : Espace pavé à proimité d une rue passante? Parc? Fréquence : Été seulement. Fréquence à déterminer agriculteurs locau et distributeurs produits préparés complémentaires Gestion des pertes : En réseau avec un autre marché pour vendre ou revendre les invendus (frais ou transformés). Immobilisations : Chambre froide partagée/cofinancée avec un autre organisme (Chic Resto Pop?) Bénévoles Promotion : Importante campagne de promotion Autres fonctions : Sensibilisation nutrition/santé/nouveau aliments 12
Ébauche #7 Coopérative de solidarité épicerie complète, transformation, production Serres sur les toits, réception de dons et transformation Produits variés (viande, fruits et légumes, etc.) Gestion des pertes : Transformation sur place Immobilisations : Serres, cuisine, espace de vente Employés et bénévoles 13
Ébauche #8 Marché mobile 4 saisons, distribution de paniers à domicile et cuisine de rue abordable Lieu : Espaces passants (métros, parcs, écoles) et populations ciblées (résidences de personnes âgées, coop, organismes communautaires). Fréquence : Mercredi au samedi, dans différents lieu : samedi à un point très passant toute la journée, les autres jours en mode mobile (plus d un point par jour), selon la demande de la clientèle agriculteurs locau et distributeurs Immobilisations : Camions et vélos Promotion : Importante campagne de promotion Autres fonctions : Sensibilisation nutrition/santé/nouveau aliments Employés, programmes d insertion en emploi et bénévoles 14
Ébauche #9 Marché mobile 4 saisons (camion et vélos) «pas de paniers, on veut faire les choi nous-mêmes» Lieu : Où les besoins sont les plus grands Fréquence : 2-3 fois par semaine au même endroit, avec des heures variées Produits biologiques et réguliers, serres locales, ruelles vertes et jardins communautaires Récupération des surplus de quotas (laits, œuf, etc.), produits du terroir/spécialités locales, autres produits (lait, œufs, pain, etc.) Immobilisations : Camions et vélos Promotion : Importante campagne de promotion Autres fonctions : Sensibilisation au nouveau légumes 15
Ébauche #10 Marché mobile en camion Lieu : Espaces passants (métros, parcs, écoles) et populations ciblées (résidences de personnes âgées, coop, organismes communautaires). Fréquence : Mercredi au samedi, dans différents lieu : samedi à un point très passant toute la journée, les autres jours en mode mobile (plus d un point par jour), selon la demande de la clientèle agriculteurs locau et distributeurs Immobilisations : Camions et vélos Promotion : Importante campagne de promotion Autres fonctions : Sensibilisation nutrition/santé/nouveau aliments 16
Employés, programmes d insertion en emploi et bénévoles Ébauche #11 Marché mobile saisonnier festif Produits de qualité et à pri modique Lieu : Espaces passants (métros, parcs, écoles) et populations ciblées (résidences de personnes âgées, coop, organismes communautaires). Fréquence : Vendredi au samedi, dans différents lieu, quelques heures en fin d après-midi et début de soirée distributeurs Autres fonctions : Importante sensibilisation nutrition/santé/nouveau aliments 3-4 bénévoles costumés 17