Rencontres RED «Changements climatiques : quels impacts en zone méditerranéenne? Quelles adaptations pour l agriculture régionale?» 4 décembre 2013 La satisfaction des besoins en froid une : menace pour le cerisier? Sara Pinczon du Sel Domaine Expérimental La Tapy
De plus en plus d hivers doux Moyenne des températures de novembre à février : 9,0 8,5 8,0 Les hivers doux sont de plus en plus fréquents. 1994/95 2000/01 2006/07 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 4,5 4,0 1964 1966 1968 1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 température moyenne ( C ) 2012 Moyenne pluri-annuelle Moyenne température de novembre à février Moyenne pluri-annuelle Source météo : Cirame (site de Carpentras-Serres)
De plus en plus d hivers doux Cumul d heures de froid selon Weinberger : 2500 Cumul d'heures de froid selon Weinberger 2000 1500 1000 500 0 1-oct. 16-oct. 31-oct. 15-nov. 30-nov. Source météo : Cirame (site de Carpentras-Serres) 15-déc. 30-déc. 14-janv. 2006/07 : 1316 heures de froid au 1er mars 2000/01 : 1249 heures de froid au 15 mars 29-janv. 13-févr. 28-févr. 15-mars 2012-2013 2011-2012 2010-2011 2009-2010 2008-2009 2007-2008 2006-2007 2005-2006 2004-2005 2003-2004 2002-2003 2001-2002 2000-2001
Impact sur la production Production dans le Vaucluse : température moyenne (en C) 9,0 8,5 8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 Chute de la production en 4,5 1995, 2001 et 2007. 4,0 1994/95 hiver doux 2000/01 hiver doux 2006/07 hiver doux Moyenne température de novembre à février 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Production Vaucluse (source Agreste) 35 30 25 20 15 10 5 0 production (en milliers de tonnes) Source météo : Cirame (site de Carpentras-Serres) Source production : Agreste (Recensement agricole 2010)
Cause supposée : la non-satisfaction des besoins en froid ENDODORMANCE Bourgeon incapable de débourrer pour des raisons physiologiques Entrée en dormance Cycle du cerisier Accumulation de froid A Automne Hiver doux Ete Chute de la producti on! RECOLTE Besoins en froid satisfaits => LEVEE DE DORMANCE Besoins en froid NON SATISFAITS Printemps Développement du fruit B ENCODORMANCE Seules les températures froides empêchent le débourrement Accumulation de chaud Besoins en chaud satisfaits => trop tôt DEBOURREMENT Développement du bourgeon FLORAISON Anomali es florales? Problème de gel ou de pollinisation Avanc ée du cycle
Impact différent selon la variété Relation entre la production et le cumul de froid : 80 Van peut produire après 70 un hiver doux 60 de même que Folfer charge (kg/arbre) 100 90 50 40 30 20 10 0 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 cumul de froid au 1er mars (weinberger) Summit semble sensible au manque de froid hivernal Burlat/M14 Burlat/SL64 Burlat/Tabel Folfer/M14 Folfer/SL64 Regina/Tabel Summit/M14 Summit/SL64 Van/M14 Source : données du réseau Ctifl/stations régionales niveau 2 (La Tapy, Ctifl Balandran, Serfel)
Sensibilité des variétés actuelles Belge et Summit, deux des variétés les plus présentes dans nos vergers actuellement, semblent sensibles au manque de froid hivernal Exemple de Balandran Source : Ctifl Balandran
Conclusion Les hivers doux ont été plus fréquents ces dernières années. Cette évolution climatique va-t-elle se poursuivre? Globalement, chute de la production de cerise dans le Vaucluse les années suivant un hiver doux, notamment en raison de la présence importante de la variété Summit et de Belge dans nos vergers, très sensibles aux hivers doux. Certaines variétés sont plus sensibles que d autres au manque de froid Il faudrait donc sélectionner les variétés selon leur capacité à produire après un hiver doux.
Des études en cours Sélection variétale : détermination des besoins en froid des différentes variétés de cerisier (Ctifl, Inra, La Tapy) Test Tabuenca (cumul de froid nécessaire pour lever la dormance) Test boutures (classement des variétés selon leur besoins en froid) Earlise : 623 à 884 heures de froid (Ctifl) faibles moyens forts très forts Summit : 909 à 1125 heures de froid (Ctifl) Folfer (cov) * Ferdouce (cov) Belge Regina 1108 à 1252 heures de froid (La Tapy) Lapins Summit Folfer : 996 à 1117 heures de froid (La Tapy) Ctifl Balandran : données 2008-2010 La Tapy : données 2012-2013 (à confirmer) Staccato (cov) Sweetheart Sumtare (cov) Ctifl Balandran / Inra Bordeaux : données 2009-2010 * La Tapy : données 2013 Création variétale : travaux de l Inra de Bordeaux Question de recherche : Quels sont les déterminants génétiques impliqués dans la floraison du cerisier? meilleure compréhension des mécanismes impliqués dans la floraison de Prunus avium. nouveaux éléments pour le programme d innovation variétale. Source : Ctifl Balandran, Inra Bordeaux, La Tapy
Autre défaut lié au climat Les fruits doubles Causés par de fortes températures en juilletaoût, lors de la différentiation des bourgeons température moyenne ( C) 27 26 25 24 23 22 21 Risque plus important sur certaines variétés telles que Burlat, et Bellise Bedel (cov) et Folfer (cov), particulièrement sensibles à ce phénomène. 20 19 1965 1967 1969 1971 1973 1975 1977 1979 1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 % fruits doubles Burlat : 5 à 22% Bellise : 25 à 44% Folfer : 10 à 21% Summit : env. 0% Belge : 0 à 3% Regina : env. 0% Sweetheart : env. 0% Température moyenne de l'été (juin-juil-août) Source : La Tapy