1, rue du Commerce 68400 RIEDISHEIM contact@traiteur-kessler.com 03.69.58.15.09 Date limite de commande le Mardi 20 décembre 2016 Votre Carte de Fin D Année 2016 Numéro d'identification intracommunautaire TVA FR 12 533 288 346 prix ttc Mise à jour du 12 novembre 2015
Les Apéritifs : Le plateau 15 mise en bouche : - 5 Navettes au Foie Gras de canard Maison 17,50-5 Navettes de Saumon fumé Maison - 5 Mini moricette variées Le plateau de 20 Toasts Prestiges 19,50 Le plateau de 15 verrines variées 20,00 - Tartare de saumon en cuillère - Foie gras sur son poêlé de pomme et sa crème Balsamique - Magret de canard fumé maison sur ratatouille Le kougelhof sucré 9,00 Le kougelhof salé 9,50 Le pain surprise aux céréales 30 pièces 24,50 Le plateau de 30 gourmets froids : 32,50-6 Brochettes de foie gras et pomme confites - 6 Toast prestiges au Saumon Fumé Maison - 6 Verrine de magret de canard et abricots - 6 Mini navettes Tomate mozzarella et basilic - 6 Brochette de légumes accompagnés de sauce au fromage blanc et fine herbes Le plateau de mini Burger et Mini Hot-Dog fine bouche : 23,00-5 Mini Burger traditionnel 100% bœuf - 5 Mini Burger au steak de thon à l estragon et citron - 5 Mini Hot-Dog Nos Foie Gras et Saumon Fumé Maison: Nos Foie Gras Maison au poids, mise sur plat OFFERT : - Foie gras de Canard entier 125 / Kg - Foie gras d Oie entier 140 / Kg - Possibilité de faire en Duo de Foies Gras d Oie et de Canard Nos Foies Gras Sont Accompagnés de Gelée au Tokay OFFERT Notre Saumon Fumé Maison, mise sur plat OFFERT : - Le Saumon Fumé Maison Couper Sur Plat 4,50 les 100gr tranché Numéro d'identification intracommunautaire TVA FR 12 533 288 346 prix ttc - Mise à jour du 12 novembre 2015
Les Entrées Froides : Le plateau nordique : 13,50 - Saumon fumé maison - Filet de truite fumé - Mini brochette de St Jaques - L œuf aurore et sauce Raifort Le saumon fumé maison 9,50 - Salade coleslaw, crevette - Câpres, oignons, beurre et boule de pain brioché Le foie gras de canard entier traditionnel 10,50 - Gelée au Porto, chutney à la mangue et aux épices de noël - Petit pain brioché Le demi Langouste Mozart Garnie 22,00 Les Entrées Chaudes : La croustade de fruits de mer 10,00 - Riz basmati La coquille St-Jacques 8,00 - crevette, fleuron et citron La douzaine d'escargots 10,00 La Lotte, jus aux agrumes 12,50 - brunoise de légumes - fleuron, citron et gambas Le dos de Cabillaud Roti 13,00 - Réduction Safrané - Fondu de Légumes - Riz Thay Numéro d'identification intracommunautaire TVA FR 12 533 288 346 prix ttc Mise à jour du 12 novembre 2015
Les Plats Chauds : Le civet de Biche 12,00 - Spaetzles, chou rouge confit au vin rouge - Poires aux airelles, marrons Le civet de Sanglier 13,00 - Spaetzles, chou rouge confit au vin rouge - Poires aux airelles, marrons Le filet de canard aux girolles 15,50 - Gratin de pommes de terre ou spaetzles - Tomates cerise en grappe rôties - Poêlée de champignons Le tournedos de veau 17,50 - Sauce aux baies roses - Gratin de pommes de terre ou spaetzles - Tomates cerise en grappe rôties - Poêlée de champignons Le filet de bœuf aux morilles 16,50 - Sauce aux baies roses - Gratin de pommes de terre ou spaetzles - Tomates cerise en grappe rôties - Poêlée de champignons La Dinde de Noel aux marrons 13,00 - Speatzlé maison - Pomme aux airelles - Boudin Blanc Nos Viandes en Croute : Le Jambon en croute Le Pâté chaud vigneron 16,00 le Kg 16.00 le Kg Numéro d'identification intracommunautaire TVA FR 12 533 288 346 prix ttc - Mise à jour du 12 novembre 2015
Nos Buffets : Buffet du réveillon : 28,00 Noel et Nouvel An Saumon Fumé maison aux épices La Rillette de Thon à l estragon Mini brochette de scampis L œuf aurore et sauces Magret fumé maison Gigot d agneau rosé au romarin Rosbif et petit légumes Quasi de veau à l ananas Jambon Italien Salade de carotte aux Gingembre Choux blanc au raifort Farfalé de tomate confite Cèleri aux pommes et aux noix Les Desserts : La Buche aux trois chocolats La Buche L exquise : - Dacquoise aux amandes - Crémeux Maracuja - Mousseline de mangue La Buche de 6 personnes à 21 La Buche de 12 personnes à 40 Le plateau de 50 mignardises 49,00 Numéro d'identification intracommunautaire TVA FR 12 533 288 346 prix ttc Mise à jour du 12 novembre 2015
Menu: 27,00 / Personnes Foie Gras de Canard Entier Gelée au Tokay Chutney de Mangue aux épices Brioche --- Civet de Biche Spaetzlé Maison Choux rouge confit aux marrons Pomme au four Ou Filet de canard Biguarade Spaetzlé maison Légumes de saison --- Boule de pains variée --- Dessert : La Buche aux trois chocolats Ou La Buche L exquise : - Dacquoise aux amandes - Crémeux Maracuja - Mousseline de mangue Toute l équipe vous souhaite de Joyeuse Fêtes de fin d Année Numéro d'identification intracommunautaire TVA FR 12 533 288 346 prix ttc - Mise à jour du 12 novembre 2015