Semaine 1 Lundi 23 mars Mardi 24 mars Mercredi 25 mars Jeudi 26 mars Vendredi 27 mars Samedi 28 mars Dimanche 29 mars Carottes râpées au persil Cervelas à l'échalote Tomate vinaigrette Betteraves à la ciboulette Céleri rémoulade Fraîcheur de concombre au fromage de brebis Terrine de poisson au pistou Fileté de poisson meunière Cuisse de poulet rôtie sauce basquaise Sauté de bœuf printanier Andouillette grillée Filet de colin à la brunoise de légumes du sud Rôti de porc jus à l'ail Sauté de veau aux olives Epinards aux dés de tomates Coquillettes Haricots beurre persillés Frites Riz pilaf ou pommes rissolées Haricots verts au beurre Macaronis Semoule au lait Salade de fruits frais Far aux abricots Orange (P) ou Nectarine (E) Soupe de fraises et pêches au vin blanc Tarte fine aux pommes et caramel Courgette farcie Quiche aux asperges Poisson à l'huile d'olive et basilic Tarte feuilletée à la tomate et origan Macaronis à la bolognaise Omelette aux fines herbes Croque monsieur Riz créole Salade verte Brocolis sautés Salade de saison Pommes de terre rissolées Salade verte Ananas frais Fromage blanc à la gelée de groseilles Banane Pomme cuite au four Compote tous fruits Yaourt aromatisé Flan caramel
Semaine 2 Semaine 2 Lundi 30 mars Mardi 31 mars Mercredi 1 avril Jeudi 2 avril Vendredi 3 avril Samedi 4 avril Dimanche 5 avril Taboulé Radis roses et fromage blanc ail et fines herbes Concombre vinaigrette Terrine de légumes vinaigrette Sardine et son beurre Salade et tomate sauce chèvre et ciboulette Œuf mimosa Rôti de dindonneau au jus Steak haché beurre maître d'hôtel Sauté de porc à l'italienne Couscous Merlu sauce à l'oseille Aiguillettes de poulet au citron et basilic Gigot d'agneau au jus Carottes au cumin Frites Cordiale de légumes Chou-fleur persillé Riz et Courgettes sautées Flageolets Pomme (P) ou Abricots (E) Mousse au chocolat Ananas Crème vanille Abricots Eclair au café Risotto crémeux de poisson Tarte provençale Brouillade crémeuse Assiette Paysanne ou Plat du Chef Quiche au saumon Saucisses chipolatas Moussaka maison Haricots verts persillés Epinards au beurre Purée de pomme de terre Assiette de fruits frais Riz au lait tradition bananes Poire (P) ou Prunes (E) Flan au chocolat
Semaine 3 Semaine 3 Lundi 6 avril Mardi 7 avril Mercredi 8 avril Jeudi 9 avril Vendredi 10 avril Samedi 11 avril Dimanche 12 avril Salade de pommes de terre au thon Fromage de tête à l'échalote et persil Concombre Bulgare à l'aneth Macédoine de légumes mayonnaise Assiette de crudités Cake à la tomate, olives et basilic Rillettes de sardines Colombo de porc Filet de colin sauce citronnée aux crustacés Emincé de dinde aux courgettes et tomates cerises Sauté de bœuf aux herbes de Provence Beignets de poisson sauce tartare Rognons de bœuf sauce Madère Rôti de bœuf sauce à l'échalote Brocolis étuvés Pommes rissolées Compotée de fenouil aux aromates Gratin Dauphinois Ratatouille Tortis natures Semoule au beurre Banane Coupe Martiniquaise Compote pomme cassis Fraises au sucre ou Fraises sirop à la verveine Millefeuille Raviolis de bœuf gratinés Quiche aux légumes Jambonneau rôti sauce charcutière Chou-fleur à la Polonaise et son oeuf dur Pain de viande Haut de cuisse de poulet rôti Crèpe au fromage Salade verte Purée de pomme de terre Piperade Petits pois à la française Salade de saison Fromage blanc à la rhubarbe Mousse aux groseilles Yaourt nature Pomme (P) ou Pêche (E) Flan vanille
Semaine 4 Semaine 4 Lundi 13 avril Mardi 14 avril Mercredi 15 avril Jeudi 16 avril Vendredi 17 avril Samedi 18 avril Dimanche 19 avril Œuf dur mayonnaise Tomate au basilic Salade de pâtes à l'italienne Carottes râpées vinaigrette Melon ou Concombre à la ciboulette Salade de coeur d'artichaut Assortiment de charcuteries Burger de veau au jus Paëlla Saucisse de Toulouse Rôti de dindonneau au caramel de thym Aïoli de poisson et ses légumes Goulash à la Hongroise Poulet rôti aux herbes Courgettes persillées Haricots beurre sautés à l'ail Pommes Darphin Semoule Penne Crème caramel Pêche Orange (P) ou Abricots (E) Clafoutis aux cerises Tranche Napolitaine glacée Ananas frais Tartelette au citron Velouté d'asperges Quenelles sauce aux olives Flan de carottes Parmentier de thon à la provençale Quiche au fenouil et au chèvre Tomate farcie Pâté aux pommes de terre (Tourte) ou Plat du Chef Jambon à la Russe Haricots plats étuvés Carottes à la crème Salade verte Riz créole Salade de saison framboises Banane Fromage blanc à la confiture Flan au chocolat Poire (P) ou Nectarine (E)
Semaine 5 Semaine 5 Lundi 20 avril Mardi 21 avril Mercredi 22 avril Jeudi 23 avril Vendredi 24 avril Samedi 25 avril Dimanche 26 avril Pomme de terre en salade Pâté de campagne Concombre vinaigrette Tomate à l'échalote Courgettes râpées au citron Salade de carotte et cœur de palmier Mousse aux asperges et salade d'herbes Poitrine de veau farcie aux olives Sauté de dinde au paprika Langue de bœuf sauce tomate Moelleux de lapin au romarin Moules à l'escabèche Emincé de porc au basilic Rôti de bœuf sauce béarnaise Purée de pomme de terre Navets sautés Frites Choux de Bruxelles Compotée de fenouil aux aromates Polenta crémeuse Crème patissière aux fruits confits Tagliatelles Banane Crêpe au chocolat Fromage blanc au spéculos Bavarois aux fruits Pissaladière Gratin de pâtes au jambon Fricassée de poisson à l'aneth Quiche Lorraine Tian de légumes au bœuf Cake au thon à la provençale Brouillade Provençale Haricots verts à l'ail Epinards au beurre Salade de saison Salade verte Ratatouille Crème à la pistache Riz condé aux abricots pêches Gâteau mousseux au fromage blanc Flan au caramel