Charcuterie Saint Antoine 8, place du Général de Gaulle 76240 Le Mesnil Esnard 02 35 02 04 18 Carte des Fêtes 2016 www.charcuteriesaintantoine.com
En apéritif : En chaud Petit Four Salé 0.70 12 Petits Fours Salés assortis 7.70 Mini Burger (Saumon-Jambon cru-bœuf) 1.25 12 Mini Burgers assortis 13.75 Mini Bouchée (Reine-Escargot-Fruits de mer) 0.70 12 Mini Bouchées assorties 7.70 Huître Chaude 2.20 Cassolette Ris de Veau ou Saint Jacques 2.10 Mini Boudin Blanc ou Noir Saucisse cocktail En Verrines En Froid au kg au kg Toast 0.90 12 Toasts assortis 9.90 Tartelette 1.00 12 Tartelettes assorties 10.80 Macaron Foie Gras ou Saumon Fumé 1.85 Foie Gras et Chutneys 1.95 Tartare de Saint Jacques Tomate 1.95 Perle Marine et Saumon fumé 1.75 Crémeux de Crevettes 1.75 Crémeux de Cabillaud 1.75 Pain surprise Charcuterie 65 pièces 28.00 Assorti 65 pièces 31.00 Saumon fumé 65 pièces 38.00
Les entrées froides Foie Gras Maison Foie Gras de Canard au Sauternes 9.50 Pressé de Foie Gras Pruneaux et Figues 9.30 Foie Gras d Oie 10.40 Foie Gras de Canard Truffé 3 % 15.40 Nougat de Foie Gras 9.50 Mille Feuilles de Foie Gras et Saumon Fumé 8.60 Suprême de Volaille, Foie Gras et Ris de veau, Façon Opéra 6.80 Charlotte de Foie Gras à la Normande 6.30 Saveurs Océanes Demi-Langouste Parisienne 25.50 Saumon Fumé MAISON 7.80 Coupe d Asperge Ecrevisse et Saumon Fumé 6.80 Bavarois de Homard 7.80 Assiette Océane 12.90 Croquant de Raie aux petits légumes 8.50 Tournedos de Saumon, Saint Jacques et sa garniture 7.15 Nos Terrines Maison Terrine de Homard 7.80 Terrine de Lotte 6.50 Terrine de Bar 6.90 Terrine de Saint-Jacques 6.50 Ballottine de Turbot et Foie Gras 8.50 Nos Terrines sont accompagnées de sauce, riz saumoné, toast et crevette bouquet.
Entrées et Poissons chauds Filet Saint de Pierre à la Crème d Oursin 12.50 Demi-Queue de langouste à l Armoricaine 25.50 Lotte Moelleuse à l Espelette sauce Homardine 15.50 Médaillon de Lotte Sauce Armoricaine 15.50 Brochette de Saint Jacques et Gambas Sauce Champagne 14.80 Noix de Saint Jacques, fondue de poireaux Et sa crème de Corail 14.50 Florentin de Sole sauce Vénitienne 9.50 Feuilleté de Saint Jacques aux légumes d hiver 6.10 Vol au Vent aux Ris de Veau 7.30 Vol au Vent aux Fruits de Mer 4.85 Coquille Saint Jacques 6.55 Escargots (la douzaine) 8.15 Pour vos repas de Fêtes Antoine Viger, Vous propose une gamme culinaire complète et variée passant des pièces cocktails, aux entrées raffinées de mets fins aux plats mijotés pour le Bonheur de vos papilles. Bon Appétit
Nos Plats festifs Caille Périgourdine au jus de Morilles 11.50 Suprême de Chapon rôti, jus de Truffes 11.50 Tournedos de Canard au Foie Gras, Sauce Périgourdine 11.40 Emincé de Magret de Canard au Poivre Vert, Agrumes ou Périgourdine 9.70 Mignon de Veau aux Morilles 13.80 Sauté de Ris de Veau Poêlée de Champignons Sauce Financière 16.10 Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur 11.50 Cuisse de Canard à l Orange 6.60 Aiguillette de Pintade Sauce Périgourdine 9.50 Les accompagnements Tatin de Cèpes et Caviar d Aubergine 2.60 Flan aux Cèpes et Marrons 2.80 Flan aux Pommes 2.20 Mousseline de Légumes Anciens 2.15 Gratin Dauphinois 1.75 Gratin Dauphinois aux Cèpes 2.60 Timbale de Purée à la Truffe 4.50 Crème brûlée à la Tomate 2.25 Flan de Pleurotes 2.35 Pomme Dauphine et Pomme Paillasson au kg
Menu Dégustation 24.95 3 Toasts Foie Gras de Canard Filet de Saint Pierre à la crème D oursin Crème brûlée à la tomate Menu Saveurs 25.85 3 Toasts Suprême de Volaille, Foie Gras Mignon de Veau aux Morilles Gratin Dauphinois Flan de cèpes et aux Marrons Boudins Blancs MAISON Grand Prix d honneur 2015 et 2016 Nature Truffé Saumon et Saint Jacques Foie Gras et Pain d Epices Aux Morilles Normand Richelieu Menu Gastronomie 29.90 3 Toasts Foie Gras de Canard Feuilleté de Saint Jacques et légumes Suprême de Chapon Rôti Flan de cèpes et aux Marrons Nos Ballottines, Suprêmes et Cochon de Lait Farci Ballottine de Pintade, de Canard, de Faisan Suprême de Pintade, de Canard et Faisan En tranche ou en ballottine individuelle Cochon de Lait Farci
Notre Cave et les Plaisirs d offrir Venez découvrir notre sélection de vins, dénichée par Antoine Viger fin connaisseur et amateur de bons vins, pour le plus grand plaisir de ses clients. Nous proposons également une large gamme de produits d épicerie fine, passant du producteur régional, aux produits méditerranéens. Nos vendeurs auront le plaisir de vous réaliser vos corbeilles et paniers festifs. terrines CHOCOLATS CHAMPAGNE Nouveau Epicerie BERNARD LOISEAU : Foie Gras, Terrines, Miel Epicerie de produits ITALIENS : Panettone, Chocolats, Vins, Nougats Epicerie English tea shop : Thés variés, Théière Les Prestiges Meilleur confiturier de France Le Normand
Conditions générales de vente Modifications : nous pouvons accueillir vos modifications dans la limite des dates d arrêt de commande ci-dessous. Annulations : les annulations de commande pourra être effectuées au plus tard 5 jours avant la date de retrait ou de livraison, en deçà l acompte reste acquis à la charcuterie. Consignes : la non restitution des plats consignés sous 60 jours à compter de la date de retrait de la commande donne lieu à encaissement. Règlement : Devant l augmentation du nombre de chèques volés, nous sommes dans l obligation de devoir les refuser en règlement des commandes. Toutefois, pour les consignes ces derniers seront acceptés à titre de caution. Autres moyens de paiement : carte bleue, espèces, tickets restaurant. Photos non contractuelles, suggestion de présentation. Validité de la carte : Produits disponibles du 1er décembre 2016 au 22 janvier 2017. Date de commande : Avant le 22 décembre Pour Noël Avant le 29 décembre Pour le 31/12 Magasin ouvert le 25 décembre Nous serons fermés le 1 er janvier 2017 Imp. Art-Offset 02 32 98 70 70