Restaurant A.P.R. Menus De Septembre à Juin Restaurant ouvert tous les lundis et mardis midi Année 2016-2017 Lycée Professionnel Le Salève-59 route d Etrembières-74100 Annemasse
Lundi 3 octobre Mardi 4 octobre Lundi 10 octobre Mardi 11 octobre Lundi 17 octobre Mardi 18 octobre Lundi 7 novembre Mardi 8 novembre Lundi 14 novembre Carottes râpées ou betterave-maïs ou pâté croute Hachis parmentier et salade verte Verrine fruit fromage blanc ou fruit de saison ou fromage blanc coulis Restaurant fermé, cross du lycée Céleri rémoulade ou quiche lorraine ou salade coleslaw Sauté de porc au curry ou sauté de dinde aux olives Épinards à la crème ou riz Tarte ou clafoutis ou flan Crudités variées ou velouté de courges Lasagnes/ salade verte Compote de pommes ou de poires ou tarte aux abricots Restaurant fermé, journées banalisées découverte entreprise Restaurant fermé, journées banalisées découverte entreprise Vacances de Toussaint Salade de concombres ou salade piémontaise Cuisses de poulet ou quenelles Tagliatelles ou légumes vapeur Salade de fruits frais ou cake pommes cannelle Crudités ou salade d épinards ou œufs mimosa Dinde aux poivrons Julienne de légumes ou gratin Dauphinois Crumble aux bananes ou verrine de fruits Menu réunionnais Samoussa au thon ou au bœuf Cari à la saucisse- riz Dessert autour de la noix de coco (tarte, mousse et rocher) Mardi 15 novembre Lundi 21 novembre Flan ou tarte aux épinards Saumon à l oseille ou paupiette de veau Gratin de courgettes ou coquillettes Fromage blanc coulis de fruits rouges ou financiers ou île flottante Tarte aux poireaux ou salade d endives ou velouté de courges Blanquette de veau ou saumonette sauce hollandaise Poêlée de légumes ou riz Gâteau citronné ou fruits de saison ou fromage blanc
Mardi 22 novembre Lundi 28 novembre Mardi 29 novembre Lundi 5 décembre Mardi 6 décembre Lundi 12 décembre Mardi 13 décembre Pizza ou salade de mâche Chili con carne/riz Ou gratin de courgettes, ravioles et saumon Mousse au chocolat ou choux à la crème ou salade de fruits exotiques Choux fleurs vinaigrette ou salade de lentilles ou œufs mimosa Sauté de veau aux olives ou quenelles Haricots verts ou tagliatelles Poires vigneronnes ou cake poire chocolat Assiette de charcuterie ou salade de coquillettes Dinde aux noix de cajou ou parmentier de poisson Gratin de brocolis ou pommes Dauphine Riz au lait de coco ou clafoutis abricots ou gâteau aux carottes Menu de Noël Mousseux des sous bois, chantilly de foie gras et mouillette de pain d épice Aiguillettes de canard ou pavé de chevreuil Légumes de Noël ou gratin de cardons Fromage Bûche glacée et son macaron Vacances de Noël Mardi 3 janvier Lundi 9 janvier Mardi 10 janvier Lundi 16 janvier Quiche lorraine ou tarte aux légumes ou salade verte Sauté de porc ananas ou poulet sauce chasseur Carottes Vichy ou ebly Tarte aux pommes ou aux poires ou coupe de fruits Restaurant fermé, élèves en projet Bouchées à la Reine ou salade champignons Escalope de volaille panée ou cabillaud sauce hollandaise Poêlée de légumes ou quinoa Flan ou far breton ou compote Betterave-thon ou salade d endives ou tarte aux oignons Quenelle ou saucisson Pommes vapeur ou épinards à la crème Clafoutis ou crumble bananes ou salade d oranges
Mardi 17 janvier Lundi 23 janvier Mardi 24 janvier Carottes râpées ou taboulé ou pissaladière Cuisse de poulet sauce champignons ou saumonette Gratin de chou-fleur ou frites au four Gâteau au chocolat ou flan ou verrine abricots Menu nouvel an chinois Nem ou salade de chou chinois Poulet coco ou porc au miel Riz cantonnais Œuf à la noix de coco ou verrine ananas-compote-chantilly Lundi 30 janvier Mardi 31 janvier Lundi 6 février Mardi 7 février Lundi 13 février Mardi 14 février Salade d épinards ou assiette de crudités variées Bœuf bourguignon ou tajine d agneau Semoule ou gratin Dauphinois Glace ou fruits de saison ou crumble Céleri rémoulade ou salade haricots verts ou œufs mimosa Lasagne- salade verte Ile flottante ou panacotta ou cake chocolat noisettes Menu savoyard Jambon cru et rosette Tartiflette et salade verte Gâteau de Savoie et glace vanille Vacances février Lundi 6 mars Mardi 7 mars Salade d endives ou tarte aux épinards ou terrine Steaks hachés sauce au poivre ananas ou saumonette Gratin de fenouil pommes de terre ou coquillettes Gâteau crème de marron ou tarte aux pommes ou fruit de saison Buffet d entrées Rôti de porc au miel ou cabillaud sauce estragon Méli-mélo de légumes ou riz Tiramisu ou gâteau aux abricots
Lundi 13 mars Menu oriental Carottes aux amandes ou taboulé ~~~ Couscous poulet merguez ~~~ Salade d'oranges ou crème vanille-raisins Mardi 14 mars Lundi 20 mars Mardi 21 mars Lundi 27 mars Mardi 28 mars Lundi 3 avril Mardi 4 avril Lundi 10 avril Mardi 11 avril Mardi 2 mai Flan de carottes ou salade de coquilles ou salade d endives Poulet tandoori ou poisson au four sauce hollandaise Pommes de terre rissolées ou haricots verts Buffet de desserts Salades de lentilles ou de coquillettes ou salade verte Osso bucco de dinde ou saumon à l oseille Epinards à la crème ou riz Clafoutis ou far breton ou fruits de saison Assiette de charcuterie ou pâté croute ou carottes râpées Hachi parmentier et salade verte ou Blanquette de veau et tagliatelles Crème caramel ou fromage blanc Salade coleslaw ou assiette de crudités ou flan de courgettes Poulet basquaise ou côtelettes d agneau Gratin dauphinois ou poêlée de légumes Ile flottante ou salade de fruits ou cake pommes cannelle Pâté de campagne ou mousse de betteraves ou concombre aux yaourts Côte de porc charcutière ou poisson sauce hollandaise Gratin de macaronis ou courgettes Coupe de fruits de saison ou riz au lait de coco ou gâteau citronné Vacances d avril Quiche lorraine ou tarte tomates féta ou mousse de carottes Boulettes de viande ou tajine Semoule ou pommes rissolées Buffet de desserts
Mardi 9 mai Menu italien Salade piémontaise ou pizza Spaghetti bolognaise ou carbonara Tiramisu ou panna cotta Lundi 15 mai Mardi 16 mai Lundi 22 mai Mardi 23 mai Restaurant fermé à partir du lundi 29 mai Les menus peuvent être sujets à changement selon les livraisons. Des informations supplémentaires se trouvent sur le site internet du lycée (prix ) UNIQUEMENT LE MIDI SUR RESERVATION Au 04 50 92 07 56 ENTREE + PLAT + DESSERT Public 7,50 Euros Personnel du Lycée 4,50 Euros