Alsace Aquitaine Auvergne Basse & Haute Normandie Bourgogne / Franche-Comté Bretagne Centre Champagne-Ardenne Île-de-France Languedoc-Roussillon Limousin Lorraine Midi-Pyrénées Nord - Pas-de-Calais PACA / Corse Pays de la Loire Picardie Poitou / Charentes Rhône-Alpes > Chiffres-clés GRANDES CULTURES Chiffres-clés 2012/13 Prévisions 2013/14 > édition novembre 2013 Les cahiers de
Languedoc-Roussillon Récolte 2012 La récolte 2012 a été chaotique, mais pas catastrophique comme on le présageait à la sortie de l'hiver. Après des semis perturbés et quelquefois retardés par les intempéries sur le littoral, notre région a connu une période de grand froid. Pour la première fois, le virus de la mosaïque a affecté nos parcelles. Au printemps, les cultures ont souffert énormément de la sècheresse qui a sévi dans notre région de mi-décembre à fin mars. Heureusement, les pluies salvatrices de début avril ont permis de revigorer les plantes. Finalement, les rendements ont été excellents dans le Lauragais avec 55 q/ha de moyenne en blé dur. Néanmoins, les rendements du littoral ont été fortement impactés et sont très bas: 20 q/ha sur le littoral et de 32 q/ha dans le Gard. Le rendement moyen du blé dur de la région se maintient à 36 q/ha. Les surfaces restent stables dans l'ensemble. On peut toutefois noter une progression des surfaces de blé tendre de 8 % au détriment du blé dur ( - 2 %), des orges (- 3 %) et du riz (- 15 %). La qualité des blés durs 2012 a été très bonne en Languedoc Roussillon avec un PS moyen de 78,6 et un taux de protéine moyen supérieur à 13,3. Les cours du blé dur avaient démarrés timidement à 263 /t en début de campagne, excepté une légère envolée à 310 /t en septembre, les cours stagnent autour de 300 /t jusqu en décembre, mais dès fin février, ils ont chuté autour de 260 /t. Le trafic portuaire de cette campagne 2012/13 a remonté sensiblement, grâce au nouveau silo CentreGrains construit à Sète (l'ancien silo de la Méditerrannée a été détruit). L'activité portuaire au départ des ports de Sète et de Port La Nouvelle a été de 850 000 t. Nos principaux destinataires sont l'italie (34 %), l'algérie (19 %) et la Tunisie ( 12%). À noter que nos exportations vers l'algérie sont en très nette baisse depuis ces trois dernières campagnes. Perspectives récolte 2013 Une année exceptionnelle pour les céréales d'hiver avec des rendements records. Les semis ont pu se faire dans de bonnes conditions dès le début de l'automne et notre région n'a pas été pénalisé par la sècheresse cette année. Pour la première fois, le rendement du blé dur de la région atteint 45 q/ha en moyenne. Par contre, le riz a cruellement souffert du temps frais du printemps et les rendements s'annoncent catastrophiques avec un perte de l'ordre de 50 %. Les surfaces céréalières sont en légère baisses ( -1 500 ha). On peut toutefois noter une nouvelle progression de la sole de blé tendre ( + 5 000 ha) et de l'orge ( + 2 000 ha). Les surfaces de blé dur diminuent de 11 % ( - 8 000 ha) et les surfaces de riz sont également en baisse de 6 % ( -300 ha). Les cours du blé dur ont démarré à 265 /t en début juillet. Puis dès septembre, ils se sont dégradés de mois en mois. Le marché à l exportation est peu porteur et nos clients traditionnels (Algérie et Maroc) ne sont pas aux achats. La bonne et abondante récolte Canadienne donne peu d espoir à une envolée des prix. Actuellement, le cours est de 240 /t. 2/ Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION 2013. FranceAgriMer 2013 /
Récolte 2012 collecte en tonnes selon le département du siège du producteur Surface (ha) Rendt (q/ha) Récolte (t) Collecte (t) % France Total céréales 112 400 452 700 328 000 0,5 Blé dur 71 600 36 260 100 243 400 11 Blé tendre 8 600 48 41 000 21 000 Orges 9 700 43 41 800 13 800 Maïs consommation 1 500 86 12 800 10 000 Maïs semences 2 500 39 9 600 6 700 3 Sorgho 2 550 61 15 500 5 200 4 Seigle 1 750 35 6 000 300 Triticale 6 400 41 26 400 2 500 Avoine 2 500 31 7 700 300 Riz 5 300 60 31 800 24 800 21 Total oléo-protéagineux 34 800 76 100 60 000 0,8 Tournesol 28 400 21 60 900 47 600 3% Colza 4 550 24 10 900 8 600 Pois 1 600 23 3 700 t 3 350 Soja 150 28 400 400 Fèverolles 100 20 200 50 t Total COP 147 200 528 800 388 000 0,6 diminution de 2 % de la surface de blé dur 5 % Blé tendre Répartition de la collecte régionale 4 % Orges campagne 2012/13 388 000 tonnes Collecte par département campagne 2012/13 en tonnes Blé dur 63 % 4 % Maïs 1 % Sorgho 6 % Riz 1 % Autres céréales Oléo-protéagineux 15 % Blé dur Blé tendre Maïs Orge Autres Riz Oléo Protéa Total % dépt Aude 161 700 13 500 10 250 8 100 4 300 450 48 300 2 500 249 100 64 Gard 52 200 4 100 4 000 4 700 1 900 24 300 7 000 100 98 300 25 Hérault 28 900 550 2 300 300 620 50 1 300 800 34 820 9 Lozère 600 2 050 0 350 1 230 4 230 1 Pyrénées-Orientales 800 150 350 250 1 550 Languedoc- Roussillon 243 400 21 000 16 700 13 800 8 300 24 800 56 600 3 400 388 000 100 Les cahiers de FranceAgriMer 2013 / Chiffres-clés / GRANDES CULTURES CÉRÉALIÈRES. /3
Infrastructures régionales Lozère Gard Hérault Sète Aude Port La Nouvelle Pyrénées-Orientales 30 silos de stockage 8 moulins 5 fabricants d aliments du bétail 2 silos portuaires Collecte régionale 70 % par 4 coopératives régionales 9 % par 9 négociants 1 % par 7 utilisateurs 19 % par 50 collecteurs "hors région" Industries utilisatrices mises en œuvre en tonne blé tendre épeautre seigle orge maïs sorgho avoine triticale pois Total Meunerie 111 900 150 150 112 200 29 000 250 15 300 52 600 6 100 350 7 500 1 600 112 700 production Meunerie 87 700 tonnes de farine 370 000 tonnes d aliment pour bétail 4/ Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION 2013. FranceAgriMer 2013 /
Exportations au départ de Sète et Port La Nouvelle Lozère Gard Hérault Aude Pyrénées-Orientales Espagne Blé dur Blé tendre Orges Sète Port La Nouvelle 5 % 12 200 t 4 600 t 4 100 t 7 % 13 % Grèce Blé dur 12 700 t Blé tendre 46 200 t 19 % 34 % Italie Blé dur 198 000 t Blé tendre 77 500 t Orges 9 500 t Maïs 6 500 t Algérie Blé dur 128 000 t Blé tendre 36 800 t Évolution du prix du blé dur rendu Port La Nouvelle 350 en euros 9 % 12 % France Blé dur 53 400 t Autres 20 500 t Tunisie Blé dur 91 800 t Orges 9 500 t Divers Blé dur 73 200 t Blé tendre 18 800 t Orges 13 400 t Maïs 1 500 t Autres 6 300 t Campagne 2012/13 - Souce : Silo Sud et CentreGrains 300 250 200 150 100 juillet août septembre octobre novembre décembre janvier février mars avril mai juin Récolte 2010 Récolte 2011 Récolte 2012 Récolte 2013 Les cahiers de FranceAgriMer 2013 / Chiffres-clés / GRANDES CULTURES CÉRÉALIÈRES. /5
Collecte des semences chez les producteurs du Languedoc-Roussillon en tonnes Blé dur Blé tendre Maïs Orge Autres Riz Oléo Protéa Total % dépt Aude 12 800 550 5 300 320 10 1 170 400 20 550 64 Gard 8 000 0 120 170 810 250 9 350 29 Hérault 550 40 1 300 210 200 2 300 7 Languedoc- Roussillon 21 350 t 590 t 6 720 t 530 t 180 t 810 t 1 620 t 400 t 32 200 t 100% Production de semences récolte 2012 24 % Maïs et sorgho Le Languedoc-Roussillon est une importante région productrice de semences. 3 % Autres céréales à paille Blé dur 40 % 15 % Oléagineux 1 % Pois protéagineux 6 % Pois chiche 8 % Potagère Environ 11 000 ha sont certifiés en semences, dont 40 % en blé dur et 24 % en maïs et sorgho. Elle est la première région productrice de blé dur avec 31 % des surfaces en France. L' Aude produit 60 % du total des semences de la région, le Gard 19 % et l'hérault 21 %. 3 % Luzerne et vesce Source : GNIS Livreurs de riz par tranche d'apport 80 80 % 76 % 70 % 60 % 50 % 40 % 21 % 35 % 18 % 14 % 10 % 0 % 2 % 4 % 1 à 60 t 60 à 100 t 100 à 300 t > 300 t et plus producteurs du Languedoc-Roussillon pour 29 000 tonnes Campagne 2011/12 Source : FranceAgriMer Nombre de livreurs Quantités livrées 6/ Les filières grandes cultures céréalières > ÉDITION 2013. FranceAgriMer 2013 /
Prévisions récoltes 2013/14 collecte en tonnes selon le département du siège du producteur Surface (ha) Rendt (q/ha) Récolte (t) Collecte (t) Total céréales 111 300 482 800 363 900 Blé dur 63 600 43 270 100 265 000 Blé tendre 13 600 50 68 600 40 000 Orges 11 700 45 53 000 20 000 Maïs consommation 1 600 79 12 600 10 000 Maïs semences 2 800 33 9 300 7 000 Sorgho 2 300 47 10 500 4 500 Seigle 1 900 35 6 600 400 Triticale 6 600 44 28 800 2 300 Avoine 2 200 38 8 300 700 Riz 5 000 30 15 000 14 000 Total oléo-protéagineux 33 300 67 800 59 500 Tournesol 27 200 19 51 000 46 000 Soja 4 800 27 13 000 10 000 Colza 1 000 32 3 100 3 000 Pois 200 23 500 400 Fèverolles 100 20 200 100 Total COP 144 600 550 600 423 400 Récolte 2013 : principales variétés de blé dur Aude et Pyrénées-Orientales 40 % Gard et Hérault 35 % 25 % 37 % 25 % 15 % 18 % 15 % 10 % 5 % 15 % 8 % 8 % 10 % 5 % 13 % 11 % 0 % 0 % Miradoux Isildur Fabulis Babylone Miradoux Source : Enquête FranceAgriMer / Arvalis Livreurs de blé dur par tranche d'apport 70 % 61 % 60 % 50 % 42 % 40 % 29 % 16 % 14 % 14 % Fabulis Claudio Dakter 3 000 producteurs du Languedoc-Roussillon pour 243 000 tonnes Campagne 2011/12 Source : FranceAgriMer 10 % 0 % 5 % 1 à 60 t 60 à 100 t 100 à 300 t > 300 t et plus Nombre de livreurs Quantités livrées Les cahiers de FranceAgriMer 2013 / Chiffres-clés / GRANDES CULTURES CÉRÉALIÈRES. /7 Sources : Enquête FranceAgriMer / Arvalis 2012
FranceAgriMer / DRAAF Languedoc-Roussillon 22, rue de Claret /34070 Montpellier tél. : 04 67 07 81 00 / fax : 04 67 42 68 55 Les cahiers de FranceAgriMer / édition 2013 FranceAgriMer / 12 rue Henri Rol-Tanguy / TSA 20002 / 93555 Montreuil cedex tél. : +33 1 73 30 30 00 / www.franceagrimer.fr / www.agriculture.gouv.fr Directeur de la publication : Éric Allain Conception et réalisation : FranceAgriMer, direction de la Communication et de l information, studio PAO Impression : atelier d impression de l Arborial / Crédits photos : FranceAgriMer / DRN tous droits de reproduction réservés, sauf autorisation expresse de FranceAgriMer ISSN n 2257-0683