DU 2 AU 8 janvier 2017 DU 9 AU 15 janvier 2017 menus menus 2 janvier Soupe de blettes Emincé de dinde à la Dijonnaise Purée d épinard Purée de poires Potage au navet Langue de bœuf au jus s de terre rissolées Tomate au four Pêches au naturel 9 janvier Crêpes au fromage Tranche de porc aux herbes s de terre nature Chou rouge Velouté de potiron Griesknepfles (Galette de semoule) Poêlée de légumes Purée de pommes 3 janvier Filet de lieu Grenobloise ou Galopin de veau sauce bourgeoise Riz pilaf / Yaourt nature Potage de pois cassés Quiche lorraine Salade verte Fromage blanc à la cannelle 10 janvier Marmite de poisson (moules, hoki) ou Cordon bleu de volaille sauce crème Purée de poireaux Cocktail de fruits au naturel Velouté de courgette Jambon blanc Salade de radis et carottes Cakes au chocolat 4 janvier Velouté de cresson Lasagne Salade mêlée Salade de fruits Potage de courge Sauté de dinde sauce paysanne Polenta / Trio de légumes 11 janvier Choucroute Garnie Munster Mousse à la vanille Soupe au pistou Gratin de pâtes à la volaille Yaourt nature 5 janvier Salade de carottes à la coriandre Potée Lorraine garnie Mouliné : Compote de pomme Soupe bretonne Galette de céréales Flan de légumes Madeleines 12 janvier Salade d endives Fleuron à la reine Nouilles / Légumes champêtres Soupe minestrone Trippes à la mode de Caen Riz aux petits légumes Fenouil à la tomate Crème brûlée 6 janvier Epiphanie Galantine de volaille Dos d églefin sauce bonne femme ou Rôti de bœuf sauce raifort s de terre rôties au thym Haricots verts Tiramisu Soupe à l oseille Omelette aux champignons 13 janvier Velouté de tomates Filet de colin au citron ou Emincé de veau au paprika Cœur de blé / Duo de carottes Orange Crème de haricots verts Pain de viande aux petits oignons Pâtes tricolores / Chou fleur persillé Fromage blanc à la framboise 7 janvier Concombre au fromage blanc Sauté de veau à l estragon Trio de céréales / Courgettes à l ail Velouté de poireaux Salade Boston (volaille, petits pois, carottes) Salade d agrumes 14 janvier Salade de champignons frais Bœuf bourguignon Gratin Dauphinois / Ratatouille Purée pommes coing Velouté de céleri Crépinette sauce brune Purée de navets Far breton 8 janvier Terrine de légumes Poulet au Riesling Spaetzles / Céleri braisé Tarte à la mirabelle Filet de colin pané Purée de légumes 15 janvier Salade de museau Rosbif de cheval Knepfles / Chou de Bruxelles Tarte aux pommes Velouté Crécy Quenelles de brochet à la sauce tomate s de terre nature Cordiale de légumes Abricots au naturel Hachis Parmentier / Salade verte Poisson meunière / Purée de céleri
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