L ASSOCIATION DES RESTAURATEURS DE TARN-ET-GARONNE PRESENTE SA 2 EME EDITION «FETE DE LA GASTRONOMIE EN T&G» DANS LE CADRE DE LA FETE NATIONALE VENDREDI 23 SEPTEMBRE 2016 - MOISSAC Mercredi 31 août 2016 Page 1
BILAN DE LA PREMIERE EDITION DE : «TARN-ET-GARONNE, TERRE DE GOURMANDISES» VENDREDI 25 SEPTEMBRE 2015 - CASTELSARRASIN Page 2
La manifestation programmée par notre association était une opération qui s inscrivait dans le cadre de «la Fête de la Gastronomie» qui se tenait du 25 au 27 septembre 2015 au niveau national. Présentation de la manifestation initiée par l association des Restaurateurs de Tarn-et- Garonne : Le vendredi 25 septembre, la salle Jean-Moulin à Castelsarrasin a été le rendez-vous de la «Fête de la gastronomie» animée par l'association des Restaurateurs du Tarn-et-Garonne avec le soutien de la CCI Montauban et Tarn-et-Garonne. Les 15 chefs de l Association étaient présents afin de promouvoir la cuisine dans le Tarn-et- Garonne. Ils mettaient à l'honneur, sous forme d'amuse-bouche, les producteurs et artisans de produits locaux présents : ail de Lomagne, chasselas de Moissac AOC, fromages, fruits, vins, charcuterie, viande, pains etc... La salle Jean-Moulin s est transformée en une soirée en une grande salle de restaurant où les 400 personnes présentes ont pu déguster des produits locaux cuisinés par les chefs autour d une animation assurée par Francis TOCCAFONDI. Un jeu-concours a également été organisé mettant en jeu 15 repas d une valeur de 50 à valoir chez les restaurateurs de l association. Page 3
Cette opération de promotion était organisée en partenariat avec : la Chambre de Commerce et d Industrie Montauban et Tarn-et-Garonne, le Conseil Départemental de Tarn-et-Garonne, l Agence de Développement Touristique de Tarn-et-Garonne, le Crédit Agricole Nord Midi-Pyrénées, la Mairie de Castelsarrasin. Etaient également partenaires et présents à nos côtés : Lycée Jean de Prades à Castelsarrasin Site Remarquable du Goût Chasselas de Moissac AOC Syndicat de Défense de l Ail Blanc de Lomagne Syndicat de la Boulangerie Nellou Cafés à Montauban la Tome du Ramier à Montauban la Fédération des Vins de Tarn-et-Garonne le Domaine de la Tucayne à Bouillac le Domaine de Montels à Albias le Domaine de Thermes à Auvillar le Trufficulteur Benigno TASCON à Cazes-Mondenard. Cette manifestation qui a rencontré un vif succès sera reconduite en 2016. Page 4
PRESENTATION DE LA MANIFESTATION 2016 Page 5
La manifestation programmée par notre association est une opération qui s inscrit dans le cadre de «la Fête de la Gastronomie» qui se tiendra du 23 au 25 septembre 2016 au niveau national. Présentation de cette manifestation au niveau national : La gastronomie en France, c'est : près de 61,8 milliards d'euros de chiffre d'affaires et 794 000 emplois salariés pour les métiers de la restauration, soit le 5 ème secteur pourvoyeur d'emplois, plus de 145 milliards d'euros de chiffre d'affaires et 475 000 actifs pour les métiers de bouche, plus de 1, 7 milliards d'euros de chiffre d'affaires pour les arts de la table, 13,5 % des dépenses des touristes étrangers. Partie intégrante de notre patrimoine culturel et de notre identité, la gastronomie est vivante. Elle participe au dynamisme économique de nos régions ainsi qu'au rayonnement de la France à l'international. Il était important de mettre en avant les différents acteurs de ce secteur en valorisant l'excellence des savoir-faire français, la richesse et la qualité de nos produits et rassembler les professionnels de différents secteurs autour de projets communs. C'est pourquoi en 2011, suite à l'inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'unesco a été créée la Fête de la Gastronomie pour répondre à ses différents objectifs. Ce projet gouvernemental est porté par Martine Pinville, Secrétaire d'etat chargée du Commerce, de l'artisanat, de la Consommation et de l'économie sociale et solidaire, auprès d'emmanuel Macron, Ministre de l'économie, de l'industrie et du Numérique. Présentation de la manifestation initiée par l Association des Restaurateurs de Tarn-et-Garonne : L objectif est également de leur faire découvrir notre richesse gastronomique régionale et de les sensibiliser à la diversité des produits de notre terroir. Cette fête est l'occasion de vivre un moment d'échanges et de rencontres conviviales avec les cuisiniers professionnels et le grand public, les producteurs et artisans autour d'une passion commune : la gastronomie! Page 6
La manifestation se déroulera : vendredi 23 septembre 2016 à partir de 19h Salle Confluences - Moissac Droit d entrée pour les adultes de 20 et les enfants (jusqu à 10 ans) de 10. Les visiteurs pourront déguster des plats salés/sucrés confectionnés à partir de produits du Tarnet-Garonne mais aussi des fromages, des fruits autour de pôles restauration et de stands animés par les membres de l Association des Restaurateurs et les producteurs locaux : Les membres de l Association des Restaurateurs 82 : BACOU Frédéric - Restaurant "Hôtel du Quercy" - LAUZERTE BESSEDES Florian - Restaurant "Le Délice des Papilles" - MONTRICOUX CADAMURO Gilles - Restaurant "La Cave O Délices" - MONTAUBAN CHARAUX Xavier - Restaurant "Les Cinq sens à la Toque" ALBIAS DOUCET Pascal - Restaurant "Les Deux Rivières" - LAGUEPIE DUMONTIER Patrick - Restaurant "Les Templiers" - DUNES FOURNIE Fabrice - Restaurant "La Grange" - VAZERAC HENRY Sandrine - Restaurant "Chez Terrassier" - VAISSAC MICHEL Maxime Restaurant "M. 1474" - MOISSAC PECH Jean-François - Restaurant "Au Fil de l'eau"- MONTAUBAN RAFFI Frédéric - Restaurant "Le Carré des Gourmets" - ST-ANTONIN NOBLE VAL SIMON Cyril - Restaurant "Auberge de Bardigues" - BARDIGUES TESTAS Serge - Restaurant "Auberge de la Castille" - PARISOT TITEUX Pascal - Restaurant "Ancre Marine" - CANALS VARTANIAN Grégor - Restaurant "Les Jardins de la Fanette" - BOURRET VIGNEAU Dominique - Restaurant "Auberge du Moulin" - CASTELSARRASIN Les producteurs et partenaires présents à nos côtés à Moissac : le lycée Jean de Prades de Castelsarrasin l Agence de Développement Touristique 82 le Syndicat de Défense AOC Chasselas de Moissac le Syndicat de Défense de l Ail Blanc de Lomagne le Syndicat des Boulangers la Tome du Ramier à Montauban la Fédération des Vins de Tarn-et-Garonne les Vignerons du Quercy à Montpezat-de-Quercy le Domaine de la Tucayne à Bouillac le Domaine de Montels à Albias le Domaine de Thermes à Auvillar le Château Boujac à Campsas Quercy des iles à Moissac TASCON Truffes à Cazes-Mondenard Objectif : 500 personnes attendues. Page 7
L animation sera assurée par Francis TOCCAFONDI : www.contraste-animation.fr et le service de sécurité par Inter Sécurité à Montauban. Communication/promotion : - Inscription de la manifestation sur le site national : http://www.economie.gouv.fr/fetegastronomie/fete-gastronomie-1, - Diffusion de la manifestation sur le site internet : www.restaurateurs-82.fr et la page facebook de l Association et sur tous les outils internet des adhérents, - Réalisation d un jeu-concours le jour de la manifestation : mise en jeu de 16 repas d une valeur de 50 à valoir chez les restaurateurs de l association. - Diffusion de l affiche sur les ABRIBUS de : Montauban du 19 au 25 septembre Moissac du 12 au 25 septembre Du Conseil Départemental du 12 au 21 septembre - Partenariat avec l ADT sur leurs différents outils de communication : mise en ligne de la manifestation sur leur site internet diffusion de la manifestation sur les écrans des Offices de Tourisme et dans les 2 stations d'autoroute diffusion de la manifestation sur leurs réseaux sociaux (facebook, twitter, google +) emailing à la Presse Régionale et aux Radios emailing Grand Public (Tarn-et-Garonne et Haute-Garonne) diffusion des flyers de la manifestation auprès des Offices de Tourisme et dans les 2 manifestations organisées par l'association de Fermes en Fête: la Fête du Goût et des Saveurs à Montauban le 24 Juillet et la Fête des Vendanges à Albias le 4 Septembre 2016 Partenaires de cette manifestation : Cette opération de promotion est organisée en partenariat avec : - la Chambre de Commerce et d Industrie Montauban et Tarn-et-Garonne, - le Conseil Départemental de Tarn-et-Garonne, - l Agence de Développement Touristique de Tarn-et-Garonne, - le Crédit Agricole Nord Midi-Pyrénées, - la Mairie de Moissac, - la Mairie de Montauban. Vos Contacts : Co-Présidents : - Frédéric BACOU : 05 63 94 66 36 - Cyril SIMON : 05 63 39 05 58 Sandrine VOLLAND : Conseillère Entreprises Tourisme CCI : 05 63 22 26 18 Page 8