Du 18 au 24 Mai 2015 Rillettes de maquereaux Emincé d agneau Flageolets Entremets framboise niçoise Thon basquaise d Argenteuil Escalope de dinde panée Sauce tomate Spaghettis Tarte aux pommes de betteraves Joue de bœuf Pommes vapeur Crème brulée vitalité Poisson de jour sauce provençale Brocolis de fond d artichaut Boudin noir Purée de pommes de terre blanc Mousseline d asperges Poulet rôti aux raisins Haricots verts Tarte aux fraises Lundi 18 St Eric Mardi 19 St Yves -Croissant- Mercredi 20 St Bernardin Jeudi 21 St Constantin Vendredi 22 St Emile Samedi 23 St Didier Dimanche 24 Pentecôte Omelette aux fines herbes Salsifis Rôti fumé Carottes râpées Galette saucisse Pêches au sirop Montbéliarde de fruits frais Crêpe fourrée au jambon Entremets citron Tomate farcie Velouté de céleri Rôti de bœuf sauce bordelaise Lentilles
Du 25au 31 Mai 2015 Terrine de poisson Gigot d agneau à l ail Gratin de légumes Tomates provençale Bavarois aux fruits Céleri vinaigrette Filet de saumon sauce vin blanc Pommes rissolées du piémont Blanquette de veau Petits pois grand-mère Eclair chocolat de tomates Langue de bœuf sauce madère Semoule aux raisins Crème aux œufs toscane Poisson du jour sauce crevettes Brunoises de légumes de concombres Paleron de bœuf Pâtes Colin Bellevue Filet mignon de porc sauce moutarde Pommes duchesse Omelette norvégienne Lundi 25 L de pentecôte Apéritif Sèvre et Maine Côte du Rhône Mardi 26 St Béranger -Brioche- Mercredi 27 St Augustin Jeudi 28 St Germain Vendredi 29 St Aymard Samedi 30 St Ferdinand Dimanche 31 F des Mères Apéritif Sèvre et Maine Bordeaux Velouté de courgettes paysanne Yaourt Rillette-cornichons californienne Emincé de porc aux herbes Endives Gratin de quenelle de volaille +ail Poires au sirop Quiche aux fruits de mer Velouté d Aubergine Rôti de dinde
Du 01au 07 Juin 2015 Tomates-mozzarella Galopin de veau sauce tomate Blé aux petits légumes Entremets caramel Repas bio Lundi 01 St Justin Mardi 02 Ste Blandine -Pain au chocolat- Œufs durs sauce béchamel Salsifis Courgettes farcies de pâtes au cervelas Haut de cuisse de poulet Carottes vichy Chausson aux pommes de blé à la provençale Echine de porc rôtie Gratin de choux-fleurs Mousse au chocolat Melon Poisson du jour sauce beurre blanc Riz monégasque Spaghettis bolognaise Terrine de poisson Cuisse de canard à l orange Frites Tarte aux fraises Mercredi 03 St Kevin Jeudi 04 Ste Claudine Vendredi 05 St Igor Samedi 06 St Norbert Dimanche 07 St Gilbert Quiche au thon Duo de salade + échalote strasbourgeoise Cocktail de fruits Pilon de volaille panée Jardinière de légumes Entremets mangue Jambon Carottes râpées Velouté de poivrons Rôti de porc Semoule
Du 08 au 14 Juin 2015 Céleri vinaigrette Bœuf bourguignon Cocos Entremets chocolat estivale Filet d églefin sauce crustacés Pommes rissolées Œufs mimosas Paupiette de volaille sauce forestière Poêlée méridionale Tartes aux abricots de tomates Joue de porc au cidre Haricots verts Ile flottante Carottes râpées Poisson du jour sauce à l oseille Pommes vapeur toscane Langue de veau Duxelles de champignons de fruits frais Coquille de colin Gigot d agneau Pommes dauphine Mille-feuilles Lundi 08 St Médard Mardi 09 Ste Diane -Brioche- Mercredi 10 St Landry Jeudi 11 St Barnabé Vendredi 12 St Guy Samedi 13 St Ant de Padoue Dimanche 14 St Elisée Rôti de dinde Betterave en salade Palette de porc à la diable Ratatouille océane Croque monsieur Abricots au sirop Ballottine de volaille trio de crudités Entremet mangue Pilon de poulet Pâtes Velouté de laitues Jambon Endives Yaourt
Du 15 au 21 Juin 2015 Melon Sauté de veau Pâtes Entremets café de tomates Filet de saumonette à la Duglérée Pommes vapeur à l indienne Pot au feu Carottes, navets, poireaux Panna cotta aux fruits rouges de riz au thon Sauté de canard Gratin de légumes Crème brulée du terroir Poisson du jour sauce hollandaise Poêlée forestière de lentilles Boudin noir Compote de pommes Mousseline d asperges Râble de lapin Frites Clafoutis aux fruits Lundi 15 Ste Germaine Mardi 16 St J.F Régis -croissant- Mercredi 17 St Hervé Jeudi 18 St Léonce Vendredi 19 St Romuald Samedi 20 St Silvère Dimanche 21 F.des Pères ETE Apéritif Sèvre et Maine Bordeaux Omelette paysanne Jambon de betteraves Mousse de foie-cornichons norvégienne Poires au sirop Hachis Parmentier Entremets vanille Galette saucisse Pêches au sirop Velouté de champignons Rôti de bœuf sauce bordelaise Haricots verts
Du 22 au 28 Juin 2015 Filet de sardines à l huile Rôti de porc échine Cocos Entremets framboise de fond d artichaut Filet de truite saumonée aux amandes Pommes rissolées d Argenteuil Tomates farcies Duo de salade Paris-brest Repas grillades Pâté de tête vinaigrette Poisson du jour sauce citron Brocolis Melon-mozzarella Cuisse de poule sauce suprême Riz de fruits frais Coquille de poisson Jambon à l os Gratin dauphinois Tarte aux fraises Lundi 22 St Alban Mardi 23 Ste Audrey Brioche- Mercredi 24 St Jean Baptiste Jeudi 25 St Prosper Vendredi 26 St Anthelme Samedi 27 St Fernand Dimanche 28 Ste Irénée Rôti de dinde Carottes râpées Feuilleté jambon fromage du terroir Yaourt Lasagnes de poisson Œufs durs de tomates Semoule de lait Quiche aux lardons Velouté de poivrons Poitrine de veau farcie
Du 29 au 05 Juillet 2015 estivale Navarin d agneau au thym Flageolets Entremets citron camarguaise Filet de maquereaux au vin blanc Jardinière de légumes vénitienne Joue de bœuf Carottes vichy Carré aux pommes Tomates vinaigrette Cassoulet Entremet caramel vitalité Poisson du jour sauce provençale Gratin de légumes Céleri vinaigrette Paupiette de veau Pâtes Petits suisses Saumon fumé Pintade rôtie aux figues Frites Ile flottante Lundi 29 St Pierre -Paul Mardi 30 St Martial -Pain au chocolat- Mercredi 01 St Thierry Jeudi 02 St Martinien Vendredi 03 St Thomas Samedi 04 St Florent Dimanche 05 St Antoine Omelette aux champignons Salsifis Pâté de campagne-cornichons de betteraves de riz au thon Pilon de poulet aux herbes Poire cuite Galette jambon fromage Crème dessert vanille Rôti de porc Velouté de carottes Pâté de saucisse-cornichons +échalote Yaourt
Du 06 au 12 Juillet 2015 paysanne Galopin de veau sauce tomate Haricots verts Entremets Chocolat Melon Filet de saumonette à la Duglérée Pommes rissolées andalouse Foie de veau à l échalote Purée de carottes Eclair café Lundi 06 Ste Mariette Mardi 07 St Raoul -Pain au chocolat- Mercredi 08 St Thibault Rôti de dinde camarguaise Courgettes farcies Duo de salade + ail niçoise Abricots au sirop Saucisson à l ail Paleron au jus Gratin de choux-fleurs blanc de lentilles Poisson du jour Sauce crevettes Brunoises de légumes de concombre Pâtes à la carbonara Œufs mimosas Sauté de biche aux airelles Pommes duchesse Tarte aux fraises Jeudi 09 Ste Amandine Vendredi 10 St Ulrich Samedi 11 St Benoit Dimanche 12 St Olivier Jarretine de porc Jambon trio de crudités Semoule de lait Gratin de quenelles de volaille Légumes Velouté d Aubergines Rôti de porc Endives