Entrées / Starters Carpaccio de noix de Saint Jacques aux algues de wakamé, coriandre fraîche 18.00 Scallops carpaccio with wakame seaweed, fresh coriander Terrine de foie gras & chutney de pomme verte et citron, toast au pain d épices 20.00 Fois gras & lemon and green apple chutney, gingerbread toast Filet de rouget à la plancha sur galette de parmesan 16.00 Red mullet filet «à la plancha» on a parmesan pancake Capuccino d asperges, ravioles de Roman 15.00 Asparagus capuccino, ravioli «Roman» Crottin de Provence, boulgour de riz gourmand au thym 18.00 Goat s cheese, gourmet bulgur rice with thyme Cœur de filet de saumon fumé 16.00 Heart of smoked salmon
Poissons / Fish Pavé de thon mi-cuit Rossini 28.00 Tuna steaks seared with Fois Gras Gambas à la plancha, sauce au piment doux, riz thaï 27.00 Praws «à la plancha», sweet pepper sauce, thaï rice Filet de loup, mangue rôtie & légumes croquants 27.00 Sea bass filet, roasted mango & crunchy vegetables Loup ou Daurade grillée ou au sel (environ 500g) 35.00 Grilled sea bass or cooked in salt crust (around 500g) Bouillabaisse 60.00 (Sur commande uniquement- minimum 4 personnes 30% d arrhes à la commande) (Prix par personne) ( Made-to-order only - 4 people minimum - 30% deposit with order) ( Price by person) Viandes / Meat Côtelettes d agneau snackées au beurre rouge d Espelette 29.00 Rack of lamb at Espelette red butter Beef hamburger de filet de bœuf façon Rossini 32.00 Hamburger with Foie Gras Tartare de bœuf classique ou à la thaï 26.00 Classic or Thaï beef tartar Côte de bœuf grillée (pour 2 personnes) 58.00 Grilled rib steack (for 2 people) Tous les plats de cette carte sont garantis. Toutes nos viandes sont en provenance de CE.
Garnitures / Side dish Wok de légumes 8.00 Vegetables wok Riz à la thaï 8.00 Thaï Rice Pommes pont neuf 8.00 Potatoes «Pont neuf» Purée de pomme de terre parfumée à la truffe 10.00 Mashed potatoes with truffle
Fromage / Cheese Plateau de fromages affinés de Maître Bedot 16.00 Selection of Maître Bedot Cheese Desserts / Deserts Le Z Café gourmand 9.00 Le Z Gourmet coffee Baba au rhum & cerises amarena 13.00 Rum baba & amarena cherry Carpaccio d ananas caramélisé 10.00 Caramelize pineapple carpaccio Tiramisu pur Arabica 10.00 Tiramisu Entremet au deux chocolat 13.00 Double chocolate pudding Crêpes Suzette flambées & glace vanille 14.00 Crepes Suzette outbreaks & vanilla ice cream Chaud froid aux framboises 13.00 Hot and cold raspberries Croquant aux fruits rouges 14.00 Crunchy of red fruit
Carte des Vins Provence Rosé Valdès Collection - Vin de Pays des Maures - 2010 15 cl 7.00 75 cl 31.00 Château Vaudois - Côtes de Provence - 2010 15 cl 9.00 75 cl 38.00 150 cl 74.00 300 cl 145.00 450 cl 250.00 Château Vaudois - Côtes de Provence - Cuvée Marie - 2009 75 cl 58.00 Blanc Valdès Collection - Vin de Pays des Maures - 2010 15 cl 7.00 75 cl 33.00 Valdès Prestige - Vin de Pays des Maures - Cuvée Christelle - Viognier - 2009 75 cl 42.00 Valdès Prestige - Vin de Pays des Maures - Cuvée Jonathan - 2009 15 cl 9.00 75 cl 39.00
Bourgogne Blanc Domaine Gonon - Macons Village - 2009 75 cl 33.00 Domaine Gautheron «Les fourneaux» - Chablis 1 er Cru - 2009 75 cl 54.00 Domaine Laffouge - Auxey Duresses - 2008 75 cl 50.00 Domaine Laffouge «Les Chanlins» - Pommard 1 er Cru - 2009 75 cl 86.00 Côtes du Rhône Domaine des Bosquets - Gigondas - 2005 75 cl 42.00 Domaine du Colombier - Crozes Hermitage - 2009 75 cl 46.00 Vin de Loire Blanc Pouilly Fumé - Sancerre - 2010 75 cl 49.00
Bordeaux Closerie Mazeyres - Pomerol - 2007 75 cl 46.00 Château Labégorce - Margaux - Cru Bourgeois Supérieur - 2002 75 cl 59.00 Château Clarcke - Listral Médoc - 2006 75 cl 63.00 Vin du monde Blanc Rueda - Marqués de Riscal - 2010 - Espagne 75 cl 36.00 Riscal 1860 - Castilla y León - Marqués de Riscal - 2008 - Espagne 75 cl 40.00 Rupert & Rothschild - Classique - 2008 - Afrique du sud 75 cl 41.00 Champagne Prieur - Brut - Sélection Le Z 15 cl 12.00 75 cl 70.00 Moët & Chandon - Brut Impérial 15 cl 14.00 75 cl 88.00 150 cl 165.00 Moët & Chandon - Cuvée Dom Pérignon 75 cl 320.00
Eaux Minérales Evian 50 cl 4.00 Badoit 50 cl 4.50 San Pellegrino 50 cl 4.50 Softs Coca-Cola & Coca-Cola Light 33 cl 3.50 Orangina 25 cl 3.50 Ice Tea 33 cl 3.50 Schweppes Tonic 25 cl 3.50 Perrier 33 cl 3.50 Jus de Fruits (Orange / Pamplemousse / Poire / Abricot / Ananas / Pomme / Tomate) 20 cl 3.50 Boissons chaudes Expresso 3.00 Décaféiné 3.00 Expresso Double 6.00 Café crème 5.00 Cappucino 5.00 Irish coffee 9.00 Thé / Infusion 5.00