du 01 au 07 septembre 2014 Filet de maquereaux au vin blanc Echine de porc rôtie Lentilles Entremets caramel Céleri vinaigrette Filet de saumon sauce vin blanc à l indienne Tomates farcies Semoule méli-mélo Eclair au café vitalité Langue de bœuf sauce porto Gratin de légumes Crème aux œufs Cervelas vinaigrette Filet d églefin sauce crustacée Mélange de légumes Haut de cuisse de poulet Lundi 01 St Gilles Mardi 02 Ste Ingrid Mercredi 03 St Grégoire Jeudi 04 Ste Rosalie Vendredi 05 Ste Raïssa Samedi 06 St Bertrand Tomates-mozzarella Ballottine de volaille Endives au jambon paysanne Croque-monsieur de betteraves Jarretine de porc Entremets citron Quiche aux trois fromages Poires au sirop Terrine de poisson Filet mignon sauce moutarde Purée de pommes de terre Tarte amandine aux mirabelles Dimanche 07 Ste Reine Velouté de pois chiches Nuggets sauce citron
du 08 au 14 septembre 2014 Navarin d agneau au thym Flageolets Entremets framboise niçoise Filet de maquereaux au vin blanc Brunoise de légumes du piémont Joue de bœuf Carottes vichy Clafoutis aux fruits de fond d artichaut Coq au vin Salsifis Mousse chocolat toscane Dos de colin sauce ciboulette Gratin de légumes de riz au thon Poitrine de veau farcie Endives braisées Repas Fête champêtre Lundi 08 St Adrien Mardi 09 St Alain -croissant- Mercredi 10 St Inès Jeudi 11 St Adelphe Vendredi 12 St Apollinaire Samedi 13 St Aimé Dimanche 14 La Se Croix Apéritif Sèvre et Maine Côte de Rhône Œufs durs sauce béchamel Courgettes farcies + ail Pilon de volaille panée Petits suisses aux fruits strasbourgeoise Poires au sirop monégasque Entremets café Jambon Röstis de légumes Velouté de Carottes Pâté de campagne + échalote
du 15 au 21 septembre 2014 risotto de la mer Blanquette de veau Haricots beurre Entremets mangue de betterave Filet de saumonette à la Duglérée marguerite Boudin noir Compote de pommes Paris-brest Pâté de tête vinaigrette Paleron au jus Purée de céleri Entremets chocolat vitalité Filet d églefin sauce provençale Brocolis trio de crudités Sauté de dinde aux poivrons Lundi 15 St Roland Mardi 16 Ste Edith Mercredi 17 St Renaud Jeudi 18 Ste Nadège Vendredi 19 St Emilie Samedi 20 St Davy à l indienne Poivrons farcis Cake olive tomates + ail blanc Poire cuite Rôti de porc Mélange de légumes Tomates-mozzarella Jambon de pays Semoule de lait Quiche aux oignons Coquille de colin Sauté de biche aux airelles Pommes duchesse Chaussons aux pommes Dimanche 21 St Matthieu Velouté d aubergines Jambon Cocos
du 22 au 28 septembre 2014 Sardines à l huile Emincé d agneau au Thym Choux de Bruxelles Entremets vanille niçoise Filet de saumon sauce beurre blanc Fondue de poireaux Compote de pommes d Argenteuil Haut de cuisse de poulet Chou à la crème Repas breton sicilienne Dos de hoki sauce crustacés Légumes Romanesco paysanne Tomates farcies Semoule Liégeois café Timbale d avocats Pintade rôtie aux figues Frites Flan pâtissier aux abricots Lundi 21 St Maurice Mardi 22 Automne -pain au chocolat- Mercredi 23 AUTOMNE Jeudi 24 St Hermann Vendredi 25 St Come, Damien Samedi 26 St Vin de Paul Dimanche 27 St Venceslas Omelette aux champignons Jardinière de légumes Joue de porc à la tomate Petits pois chaud Roulé au fromage + ail Petits suisses aux fruits Pizza Gratin de raviolis Entremets caramel Langue de veau Cœurs de céleri Abricots au sirop Velouté de choux-fleurs Rôti de bœuf sauce bordelaise Flageolets
du 29 septembre au 05 octobre 2014 risotto de la mer Emincée de lapin au cidre Duo de courgettes Entremets citron Filet de truite aux amandes Compote de pommes-cannelle du piémont Galopin de veau sauce tomates Tartes aux pommes camarguaise Langue de bœuf sauce madère Pommes vapeur Iles flottantes de riz au thon Dos de cabillaud sauce à l oseille Julienne de légumes Céleri vinaigrette Spaghettis bolognaise Crème dessert chocolat Œufs mimosas Filet mignon de porc sauce moutarde Pommes dauphines Lundi 29 St Michel Mardi 30 St Jérôme Mercredi 01 St Th de l E.J Jeudi 02 St Léger Vendredi 03 St Gérard Samedi 04 St Fr d Assise Dimanche 05 Ste Fleur Quiche aux lardons Rillette cornichons + ail chaud Lasagnes poisson blanc Sauté de porc au miel Salsifis Pêches au sirop Galette fromage-champignons + échalote Poires cuite Chipolatas Ratatouille Cocktail de fruits Velouté de brocolis Légumes