Le menu Rive Droite Figue lardée rôtie au fromage de chèvre OU Duo de boudins rôtis, pommes caramélisées et crumble au pain d épices et noisettes *** Biche à la merveilleuse de Chèvremont, purée de panais, poêlée de champignons des bois OU La marmite du pêcheur *** Panna cotta aux fruits rouges, tuile d amande OU Tartelette de frangipane aux ananas, croquant de chocolat et Crème glacée chocaramel Menu 2 services : 27 Menu 3 services : 33
Suggestions Entrées Risotto de Saint-Jacques, salicorne, pousse d épinard 16,00 Figue lardée rôtie au fromage de chèvre 13,50 Duo de boudins rôtis, pommes caramélisées, 13,00 crumble de pain d épices et noisettes Plats Cuisse de canard confite, flan au potiron, salade de pomme et noisette 19,50 La marmite du pêcheur 18,50 Biche à la merveilleuse de Chèvremont, purée de panais, 21,50 poêlée de champignons des bois Accompagnements au choix : pommes frites, purée, grenailles rissolées, croquettes, gratin dauphinois (supplément 1,80 )
Les Planches à grignoter La planche apéro 10,00 La planche de charcuteries 12,50 La planche de fromages 12,50 La planche mixte 17,00 La planche croque 8,00 Les entrées Les croquettes de crevettes grises maison (1, 2 ou 3 pièces) 7,50 /pièce Les croquettes de parmesan maison (1, 2 ou 3 pièces) 6 /pièce Scampis à la plancha, cru-cuit de fenouil, émulsion de nantua 13,50 Foie gras poêlée, purée de panais, champignons des bois 16,00 Le carpaccio de bœuf et ses garnitures à l huile de truffes 15,50 Le tartare de saumon et Saint-Jacques, tagliatelles de concombres et toast croustillant 15,50 Les salades En Entrée En plat La salade végétarienne 6,00 10,00 La salade folle de foie gras 8,50 15,50 La salade de chèvre chaud 8,50 15,50 La salade de poulet croquant au parmesan 8,00 14,50 La salade de pâtes à l italienne (pennes, roquette, parmesan, 8,00 14,50 tomate cerise, crème balsamique, huile de truffes)
Les plats * Les incontournables Les classiques boulets maison à la liégeoise, pommes frites 13,50 Les rognons de veau à la moutarde, gratin dauphinois 20 La véritable tête de veau à l ancienne, pommes frites 19,50 L américain minute, pommes frites 15 Le hamburger maison, pommes frites 15 * Les pâtes Les pennes carbonara 13,50 Les pennes à la ratatouille 14,50 Linguine vongole 17,50 Les tagliatelles de scampis à la marseillaise 16,50 Les ravioles à la truffe 17,50 * Les poissons Le saumon à la plancha, quinoa aux petits légumes 17 Les filets de rougets rôtis au four sur lit de tagliatelles de courgettes, crème vin blanc aux herbes fraiches, pommes grenailles au beurre d anchois 17 Le dos de cabillaud en croûte de pesto rouge, crevettes grises dans un lit de sauce poivrons, écrasée de pommes de terre 23
* Les viandes Le pavé de bœuf Aubrac Authentique (250g) 22,50 L entrecôte irlandaise (250g) 24,00 L onglet maturé 3 semaines (250g) 24,00 Le jambonneau fumé à l ancienne (650g) en croute de moutarde doré au four, sauce moutarde à l ancienne 19.50 Le suprême de volaille farci aux champignons des bois, sauce tartufata 15,50 La tagliata de bœuf sur lit de pâtes fraîches 22,50 Sauces au choix : béarnaise, champignons crème, poivre crème Accompagnements au choix : pommes frites, purée, grenailles rissolées, croquettes, gratin dauphinois (supplément 1,80 ) *Les petits Les Pennes crème jambon 6,50 Le boulet à la liégeoise, pommes frites 9 Les «Nuggets» de volaille, pommes frites 9 La planche croque 7,50
Nos desserts maison et fromages Crème brûlée aux pommes caramélisées, crème glacée à la vanille bourbon 8 Moelleux au chocolat, crème glacée vanille bourbon 8 Café liégeois 8 La mousse au chocolat au cœur coulant, crème glacée au caramel beurre salé 8 Panna cotta aux fruits rouge, tuile d amandes 8 Tartelette de frangipane aux ananas, croquant de chocolat, 8 crème glacée chocaramel Café gourmand 8 Assiette de fromages 12 Les coupes de glaces artisanales (Glacier «Gérard») Dame blanche (3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly) 7 Dame noire (3 boules chocolat, sauce chocolat, chantilly) 7 Assortiment de sorbets (framboise, melon, coco, fruits, coulis de fruits, chantilly) 7,50 Brésilienne (2 boules vanille, 1 boule noisette, caramel, chantilly) 7 Nos glaces et sorbets sont également disponibles à la pièce : Glaces : vanille, chocaramel, caramel beurre salé, noisette 1,70 /boule Sorbets : framboise, coco, melon 1,70 /boule Supplément chantilly 0,90 Supplément sauce chocolat 1 Crêpes uniquement le week-end entre 11 et 18h Mikado 6 Sucrées 4