Lot E 1 : EPICERIE Légumes_secs 6113 FLAGEOLETS chevriers verts 10 KG 12 6131 HARICOTS COCO KG 260 5120 LENTILLES KG 260 5149 POIS CASSES KG 10 Page 1
Lot E2 : EPICERIE Conserves_poisson_et_huile 1255 CRABE ET CHAIR SURIMI Poche 24 92211 FILET DE SARDINES 4,/4 12 1235 FILET DE MAQUEREAUX 3/1 15 3315 HUILE DE NOIX U 10 3312 HUILE OLIVE AU LITRE L 65 3310 HUILE DE TOURNESOL /25 LITRES L 725 1278 MAQUEREAUX SCE TOMATE (400g) POCHE 6 1278 MAQUEREAUX MOUTARDE (654g) POCHE 6 1278 MAQUEREAUX VIN BLANC (650g) POCHE 6 12351 MAQUEREAUX MOUTARDE 3/1 21 1280 MAQUEREAUX MOUTARDE 1/1 16 1277 MAQUEREAUX VIN BLANC 4/4 16 1187 RILLETTES MAQUEREAUX KG 3 1239 SARDINES A L'HUILE DE COLZA 3/1 18 1241 THON AU NATUREL 3/1 72 1257 THON AU NATUREL 4/4 30 Page 2
Fruits_sirop_et_purées_fruits Lot E3 : EPICERIE 6222 ABRICOTS AU SIROP 5/1 24 6224 ANANAS SIROP TRANCHES 3/1 18 6140 ANANAS MORCEAUX 3/1 30 6225 BIGARREAUX AU SIROP 4/4 18 6226 COCKTAIL DE FRUITS 5/1 36 6223 COMPOTE ABRICOT MORCEAUX 5/1 9 6220 COMPOTE PECHES 5/1 12 6245 COMPOTE POIRES 5/1 15 X 6221 COMPOTE POMMES 5/1 72 6237 COMPOTE POMMES CASSIS 5/1 12 6233 COUPE FRUITS TROPICAL U / 2,835 kg 72 6242 DESSERT A LA POMME 5/1 3 cubes pommes à la fraise DESSERT A LA POIRE 5/1 3 cubes poires à la fraise 6251 LITCHEES ¾ 6 5222 MANDARINES QUARTIER 3/1 6 6263 MANGUES (425g) ½ 12 6227 MIRABELLES 2/1 3 6228 PECHES AU SIROP 5/1 24 6246 POIRES ENTIERES POCHE 3 KG Poche 18 6229 POIRES 1/2 AU SIROP 5/1 30 6247 PRUNEAUX AU SIROP 5/1 9 Page 3
Lot E4 : EPICERIE Conserves_légumes 6150 ASPERGES CAL 25/34 4/4 72 5225 BAMBOUS POUSSES EN TRANCHES 3/1 6 1129 CARDONS 3/1 6 6128 CELERI REMOULADE 5/1 12 6109 CHAMPIGNONS (pieds et morceaux) 5/1 30 6156 CHAMPIGNONS A LA GRECQUE 5/1 3 6121 CHOU DE CHOUCROUTE 5/1 10 6151 COEUR DE PALMIER (morceaux) 3/1 24 5122 FOND D'ARTICHAUT CAL 20/30 3/1 6 6154 HARICOTS BEURRE FINS 5/1 18 6129 HARICOTS ROUGES 5/1 12 6114 HARICOTS VERTS 5/1 120 6120 MACEDOINE DE LEGUMES 5/1 36 6122 MAIS DOUX 3/1 96 61261 PETITS POIS ETUVES TRES FINS 5/1 120 6155 PIPERADE PROVENCALE 5/1 12 6117 POIS CHICHES 5/1 4 5155 RATATOUILLE 5/1 18 5134 SALSIFIS PETITES COUPES 5/1 9 5207 SOJA POUSSES (haricots mungo) 3/1 12 6130 TOMATES PELEES CONCASSEES 5/1 72 Page 4
Lot E5 : EPICERIE Purées 4101 PUREE MOUSSELINE 5 KG 50 Granulés au lait à chaud Page 5
Lot E6 : EPICERIE Pâtes_et_féculents 4730 BLE PRE CUIT SAC 5 KG 300 4114 BOULGOUR SAC 5 KG 30 4732 CEREALIERES 4,5 KG 20 47121 CROZET AU SARRASIN Seau de 4 ou 5 kg 100 4720 PATES (spaetzle) KG 84 47201 PATES AUX OEUFS 5KG 170 4728 PATES FRAICHES KG 28 4113 QUINOA 2,5 KG 4 4110 RIZ SAC 10KG 500 long type indica 41101 RIZ BASMATI KG 40 41102 RIZ MELANGE 5 KG 3 4112 RIZ ROND BLANCHI 5 KG 20 4710 SEMOULE DE BLE FINE 5 KG 10 4111 SEMOULE COUSCOUS 5 KG 380 4713 SEMOULE MAIS (polenta) 5 KG 15 Page 6
Lot E7 : EPICERIE Conserves_viandes 1186 GESIER CONFIT de DINDE 4/4 12 4722 RAVIOLIS PUR BOEUF 5/1 36 Sauce Italienne Page 7
Lot E8 : EPICERIE Produits_pique_nique 51181 CHIPS (30G) U 522 5169 CHIPS (500g) U 24 1134 PATE DE FOIE volaille COUPELLE/30g U 144 sans porc PATE DE CAMPAGNE COUPELLE/30g U 144 61121 SALADE MEXICAINE INDIV 115 g U 72 61121 SALADE au thon (20%)et pates(16%) 115 g U 72 61121 SALADE TABOULE INDIV 115 g U 72 Page 8
Produits_petits_déjeuners Lot E9 : EPICERIE JUS D'ORANGE L 100 JUS D'ORANGE L 150 pur jus de fruits Jus concentré 1011 CAFE MOULU KG 48 70 % Robusta et 30 % arabica 7113 CHOCOLAT POUDRE KG 22 6143 CONFITURE FRAISES seau 3 Kg 6 CONFITURES ABRICOTS seau 3 Kg 3 4313 CORN FLAKES KG 16 4315 CEREALES au miel 500 g 30 CORN FLAKES 500 g 30 RIZ SOUFFLE CHOCOLAT 500 g 30 4830 PATE A TARTINER NOISETTES 750 G U/750 G 48 Page 9
Lot E10 : EPICERIE Sucre 7622 SUCRE GLACE KG 10 7628 SUCRE MORCEAUX KG 10 7621 SUCRE ROUX KG 5 7619 SUCRE SEMOULE / 20 kg KG 360 7620 SUCRE SEMOULE DOSES (4 G) 1000 8 Page 10
PROD UIT Lot E11 : EPICERIE Farines DESIGNATION CONDIT QUANTITE MONTANT OBSERVATIONS FARINE de blé Kg 150 Type 55 4312 Fécule de maïs 5 KG 13 Page 11
Lot E12 : EPICERIE Champignons 6271 GIROLLES 300 G U 20 6272 MORILLES 500 G 1 Page 1
Lot E13 : EPICERIE Prêt à garnir 4122 BABA SAVARINS U 120 BISCUITS CONCASSE 750 G 8 48111 BOUCHEE A GARNIR U 270 4855 ROULES TORSADES U 250 Page 2
Lot E14 : EPICERIE Epices 9208 CURRY 500 G 2 9514 HARISSA U 7 9204 MUSCADE MOULUE 450 G 1 1079 ORIGAN KG 1 9206 PAPRIKA 500 G 2 9206 CUMIN 450 G 1 9206 RAZ EL HANOUT 520 G 1 9206 BAIES ROSES 250 G 1 9200 POIVRE blanc moulu KG 4 POIVRE noir grains KG 1 POIVREmignonette KG 1 9209 SAFRAN 100 G U 3 (Riz d'or) ou équivalent 9311 SEL FIN KG 50 9312 SEL GROS KG 235 Page 3
Lot E15 : EPICERIE Aide culinaire cuisine 9624 BOUILLON DE VOLAILLE Bts 1 kg 38 9627 BOUILLON LEGUMES Bte 1 kg 1 9516 FOND DE VOLAILLE Bte 1 kg 1 9516 FOND DE VEAU Bte 1 kg 1 9516 FOND DE BOEUF Bte 1 kg 1 9112 FUMET DE CRUSTACE 750 G Bte 1 kg 1 9517 JUS DE VEAU Bte 1 kg 42 1312 OEUFS POUDRE 0,500 Kg 11 4100 POTAGE (cresson) 750 g U 6 9520 SAUCE FROIDE Béarnaise3,5 L U 5 9508 SAUCE HOLLANDAISE Btes 825 U 6 4130 SAUCE TOMATE 3 kg Poche 4 51222 TOMATES EN POUDRE 900 g Boîte 29 Page 4
Lot E16 : EPICERIE Condiments 5189 AIL PULPE/pot 75 g U 2 9207 CAPRES 4/4 7 9518 CONCENTRE DE TOMATE 4/4 12 9113 CORNICHONS 5/1 15 9117 CORNICHONS RONDELLES 5/1 3 9125 KETCHUP 5 KG U 5 9214 MAYONNAISE 5 L 2 9110 MOUTARDE FORTE 5 KG 18 MOUTARDE A L'ancienne KG 5 9211 OLIVES vertes dénoyautées 4/4 12 OLIVES noires dénoyautées 4/4 12 9400 VINAIGRE D'ALCOOL COLORE L 115 9403 VINAIGRE BALSAMIQUE L 9 9402 VINAIGRE D'ALCOOL BLANC L 21 8101 JUS DE CITRON ( non sucré) L 44 type pulco Page 5
Condiments Page 6
Aide culinaire pâtisseries et desserts Lot E17 : EPICERIE 7325 AMANDE POUDRE KG 5 7312 AMANDE EFFILEE KG 3 4717 BAVAROIS CHOCOLAT U 4 71161 BIGARREAUX CONFITS KG 2 7111 CHOCOLAT PALET NOIR/5KG KG 20 44 % cacao chocolat labo 2140 CREME BRULEE 750 G 36 2131 CREME PATISSIERE KG 17 2130 CREME PATISSIERE A FROID U 2 2139 CREME VOLUMEX 4KG 4 7615 Prép ENTREMET à chaud Vanille Btes de 900 g 12 Prép mousse chocolat Prép Tiramisu Btes de 960 g Btes 580 g 24 6 7105 GELATINE feuilles qualité «Or» Btes 475 g 2 2134 CREME DESSERT parfum chocolat 5/1 18 CREME DESSERT parfum vanille 5/1 18 CREME DESSERT parfum café 5/1 18 7118 DECORS PATISSERIE vermicelles KG 11 Chocolat, arc en ciel, grains café au chocolat 7523 MOUSSE CHOCOLAT (480g x 2) Paquet 36 Page 7
Aide culinaire pâtisseries et desserts 7331 NOISETTES GRILLEES KG 3 7320 NOIX CERNEAUX KG 5 1158 PREPARATION TERRINE 720 G U 6 pour terrines et soufflés 7311 PRUNEAUX SECS KG 10 7314 RAISIN SULTANINE KG 4 EXTRAIT VANILLE TAHITIEN /0,5 L U 4 avec grains de vanille EXTRAIT DE CAFE L 2 LEVURE CHIMIQUE Btes 1 kg 2 Agar/Agar Btes de 96 g 6 sachet de 2 g 7115 AROME PATISSERIE L 12 Page 8